Жаль, что не помнят эти Пирожки (часто пекли в советское время)! Тесто словно пух, мягкое всю неделю
Пирожки с картошкой - это вкусно, а когда в начинку для пирожков добавлен секретный продукт, о котором всегда помнили наши бабушки, то получается выпечка советская со вкусом из далекого детства! Да, начинка у этого теста для пирожков может быть абсолютно любая, так как оно действительно удачное для любой выпечки: мягкое долго, воздушное, без привкуса дрожжей. Но, если вы хотите действительно вспомнить тот вкус, который был знаком каждому в детстве, то советую повторить и начинку. Пирожки в духовке или пирожки жареные, пирожки печеные или жареные на сковороде, с начинкой из картофеля или капусты, а может быть с мясом: как бы вы не поступили, у вас все получится с таким дрожжевым тестом! Удачных пирожков, буду ждать ваши отзывы. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить тесто для пирожков и начинку, смотрите рецепт фото и описанием (есть версия для распечатки) на нашем сайте edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Тесто для пирожков:
кипяток - 100 мл = 0,5 стакана*
сахар - 20 г = 4 ч.л.
молоко жирное (топленое 4%) - 200 мл = 1 стакан*
дрожжи сухие - 6-7 г (см.упаковку!) = 1,5 ч.л.
сода пищевая - 2 г = 1/4 ч.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 8 г = 1 ч.л.
растительное масло - 40 мл = 2,5 ст.л.
мука - 500 г = 4 стакана*
сливочное масло (82,5%) - 40 г = 2 ст.л.
✅Начинка для пирожков:
картофель - 500 г = 3-4 шт.
лук репчатый - 150 г = 1,5-2 шт.
шкварки по вкусу (выжарки) - 120 г = 0,5 стакана*
растительное масло - 15 мл = 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу.
✅Дополнительно:
яйцо - 0,5 штука;
молоко - 0,5 чайной ложки.
❗Выход: 12-16 пирожков
🌡Температура и режим выпечки для электрических духовок: 170 °C / 338 °F
⏲Время выпечки: 15 минут
🌡Температура выпечки для газовых духовок: 200 °C / 392 °F
⏲Время выпечки: 20 минут
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» / @garantiya_vkusa
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#пирожки #тестодляпирожков #еданалюбойвкус #рецептпирожков #пирожкискартошкой #пирожкивдуховке #выпечка #рецепты #дрожжевоетесто #какпух #печеныепирожки
А я очень люблю гороховое пюре со шкварками,это моя самая любимая начинка для пирожков!
Спасибо, девонька! Молодчина ты и труженица! Это я тебе, как повар с многолетним стажем говорю! Здоровья и любви тебе на долгие, долгие годы❤❤❤
Какая Вы умница, труженица.У Вас золотые руки.Огромное спасибо за то,что Вы делитесь своим мастерством, всеми тонкостями кулинарного искусства .
Настенька, вы замечательный преподаватель! Я уже пожилой человек. Пеку часто, но учиться никогда не поздно. Люблю наблюдать за вашими руками Просто волшебно. Удачи вам! ❤
Как приятно, большое вам спасибо - это лучшая благодарность для меня!
😅Дд9д
Напомнили вкус детства, шкварки через мясорубку а потом на хлеб мазали с солью и перцем. Вот была вкуснятина и никто не думал о фигуре 😂
Конечно нет, потому что с друзьями на улице часами носились, а не на заднице по домам сидели, носом в интернете.
@@stifitchen точно, пешком много ходили. Телефонов у простых смертных не было. Везде пешком и всё равно не хотела бы поменяться с детьми этого поколения
Впервые слышу про такой бутерброд. Честно.
Настенька,не дразните пирожками.Я их так люблю,после зими села на диету.Большое спасибо.❤
Какая Вы классная, Настенька. Удовольстаие слушать Вас и смотреть Вашу работу. И пирожки с картошечкой и шкварками....сказочно !!!! Спасибо ,дорогая ❤️
Одно удовольствие наблюдать,как вы работаете с тестом🥰Большое Вам спасибо😍,что делитесь такими шедеврами🥰
И вам большое спасибо за такую оценку! Очень приятно, что вы с нами
@@edanalyuboyvkus А это точно "шедевр" или "мама научила"?*)))
@@edanalyuboyvkus мл ijg, s
Настя Вы как всегда вызываете полный восторг!!! просто и гениально, с душой, с пониманием!!! Дай Бог Вам и Вашей семье всех благ! Пирожки с картошкой и шкварками, жареные на сковороде или в духовке, получаются очень и очень вкусными. В моей семье такие пирожочки любят даже больше, чем пирожки с печенью.👍👍👍
Красота, чудо пирожки, у вас всегда все вкусно! Спасибо вам за рецепты!
Добрий день! Под вашим руководством испекла очень вкусние пирожки. Дякую, господарочко'!
Какие руки натруженные. Сразу видно, что готовит автор дома всегда сама!! А п/ф не покупает!! Браво.
КАКАЯ УМНИЧКА!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВСЕ ВАШИ ШЕДЕВРЫ!
Век живи, век учись ❤ Огромное Вам спасибо за Ваш труд и за замечательный рецепт!!!!!!
Настя,спасибо за очередной вариант теста.Про кипяток слышала,но никогда не готовила.Видимо,ждала,когда мне подробно-подробно объяснят и покажут такой рецепт.Дождалась👍🏻❤
Спасибо за рецепт!!!
Не пирожки, а настоящее счастье! Вы- умница! Поклон Вашей мамочке❤!
Спасибо за хороший рецепт и за очень интересную лепку пирожков! 😊❤
Спасибо болшое за красивые,аппетитные пирожки! Начинка бесподобная! Обязательно буду готовить! Всех вам благ! Процветания вашему каналу!❤
Настенька огромное спасибо за рецепт 🌹🌹🌹 как раз думала куда шкварочки применить. Спасибо вам 🌹🌹🌹🌹🌹
Какой голосочек мягенький, как и пирожочки 🤗 Спасибо Вам !!!
Красота,хочу так тоже научиться!спасибо за рецепт!
Спасибо, да, точно забыли этот рецепт, БлагоДарю, что напомнили👍💯🥰
Действительно пирожки красивые и очень аппетитные. Спасибо за рецепт.
Спасибо Сколько себя помню всегда делали так картофельную начинку для пирожков и для вареников Это очень вкусно,а если еще черный перчик добавить...
Да, как раз без черного перчика никуда) Спасибо вам за комментарий и добрые воспоминания!
Конечно, обмин для теста обязателен. И подъём тоже. Умница ! Тесто не любит торопыг. С ним надо с чувством, с толком, с расстановкой . А я уже начинку приготовила с луком зеленым и яйцами. Ваша начинка всеми любима с детства. Стоит вспомнить, а молодежи поучиться. Спасибо , что не забываете рецепты наших бабушек . ❤
У меня тоже есть такая 👍😜 благодарю вас за рецепт приготовления. Всех благ вам и вашим близким людям 😍 моя Бабушка делала такую начинку.
Какие красивые🤗! Особенно зарумяненые гребешки! Ещё не пробовала добавлять соду в тесто, нужно будет повторить. БлагоДарю💐
Настенька, я сегодня испекла Ваши пирожочки! Они изумительные, тесто просто тает во рту. Спасибо огромное за Ваш труд!!!😊❤
Пирожки со шкварками всегда готовила моя бабуля. Шкварки уже перекрученые и перемешанные с солью хранила в стеклянных банках, и этот паштет можно было просто так кушать намазывая его на домашний хлеб. Спасибо за рецепт, обязательно и пеку таких пирожков и своим детям! 😊
Как замечательно, удачных вам пирожков! Спасибо за воспоминания!
Большое спасибо за рецепт, непременно буду печь…❤❤❤
Умничка! Коротко и ясно! Профессионал!
Спасибо за замечательний рецепт и за ньюанси лепки.
Спасибо за рецепт и радостных дней всегда. Толкушка такая тоже сохранилась.
Очень аппетитные, надо сделать такие пирожки, начинку такую никогда не делала, спасибо за рецепт
Супер интересный рецепт. Привлекло внимание тесто, будем печь и жарить тоже. Тесто у вас всегда удачное
Спасибо очень аппетитные красивые пирожки, а тесто просто супер👍👍👍💯💯💯🤩🥰🥰
Все шикарно спасибо Вам!.
Так приятно слушать ее!👏👏
Спасибо большое,рецепт-потрясающий!
Анастасия, спасибо Вам огромное за рецепт 👍👍👍
Спасибо. Очень понравились пирожки. Красивые и верочтно оооченнь вкусные... Спасибо за рецепт.
У меня есть такая толкушка, я ею делаю затолчку в борщ. Я всегда готовлю настоящий кубанский борщ с затолчкой на старом сале( внутренний жир свиной засоленный и спецыально состаренный(это делается специально для борща)) у меня мои домочадцы другой есть не будут- это очень вкусно! Готовлю такой потому,что я сама на таком выросла и муж мой, и потому, что мы родились и выросли, и живём на Кубани.
Как интересно, никогда такой борщ не пробовала. Спасибо вам за описание тонкостей вашего любимого борща
@@edanalyuboyvkus да пожалуйста. Но там ещё много тонкостей.
Оооххх, какая прееелесть, какие красивые и аппетитные👍👍👍
Настенька, спасибо за рецепт , и такая толушка у меня тоже есть ,ей почти 40 лет ,и скалка и толкушка 😊
Всегда "жаба" душила , куда девать остатки яйца с молоком для смазки пирожков и булочек, подсмотрел у узбеков, чем они мажут свои лепешки, оказалось кефиром! Попробовал и вуаля! Всё получилось!!! Корочка получается красивой, коричневой, пользуйтесь кто хочет😉😉😉 Настенька, спасибо за рецепт, обязательно сделаю, не только печёные , а и попробую поджарить во фритюре.
Очень вкусно выглядят ❤
Доброго дня! Дай Бог Вам здоровья, и апетитных рецептов!!!
Спасибо большое вам за добрые пожелания!
В моей семье духовые пирожки - значит сладкая начинка. Раньше у бабули не помню сухих дрожжей. Были только прессованные мокрые. Делала точно такое и тесто и такую начинку. Но пекла пироги на сковороде. И я так пеку уже полвека) Спасибо за вашу выпечку. Она прекрасна! Одно удовольствие вас слушать. Мира!
Большое спасибо! Обязательно испеку.😋
Очень хороший и подробный рецепт.👍👍👍а начинка это отдельный шок...👍😄
Спасибо! Интересно знать, что вас такой вариант начинки удивил)
@@edanalyuboyvkus шкварки и картошка, это конечно классика, но вариант с измельчением раньше не встречала...👍
Пирожки супер,так и хочется пойти сделать их
Супер пирожки!Благодарю!
❤ очень красиво и приятно вас смотреть!!!
Большое спасибо за рецепт. Только что испекла. Это что-то! Бесподобно тесто. Делала с капустой,яйцами и зел.луком. Девочки,пеките, не пожалеете.
Спасибо. Надо будет "оприходовать" перекисшую квашеную капусту под Ваш рецептик.
Очень красивые и аппетитные!!!!!
Настенька спасибо вам большое за рецепт вы умница 👍😘❤️
Настя, мы только закончили есть чебуреки, чуть не подрались, а тут новая красота. У вас есть на канале какой-нибудь плохой рецепт, чтобы от меня отстали муж и дети, сами выбирают блюда и заставляют готовить. Каким-то странным образом все получается очень вкусно.
😂😂😂
Великолепно, благодарю!!!
М-м! Напомнили про шкварки с картошечкой 😋😋😋
Какая красота, Настя ❤❤❤
Да я тоже вспомнила. Мама точно такие готовила пирожки с начинкой,но жарила. У неё не было электротехники для кухни. Летом керосиновая плита и дровяная печка. Спасибо за видео! Удачи Вам процветания канала! /Азовское море, г Приморск/.
Спасибо Настенька! Часто делаю такую начинку, мы же в Сибири живём 🤭 Очень понравилось сочетание теста и начинки, ещё и в духовке 😋 Формовка красивая, как в детстве у бабули 😊❤️❤️❤️
Хорошие пирожки, раньше тоже мы пекли такие .!!!!👍👍👍
Очередной шедевр! Спасибо за рецепт! ❤
Благодарю вас, милая. 🤗💐
Ммм... вкуусноо💖 Спасибо!
🤝👍👍👍👍👍👍👍 рецепт замечательный и толкушка у меня такая есть 😄💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
СПАСИБО ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ. ВОТ Я ОЧЕНЬ ХОТЕЛА В ДУХОВКЕ ПИРОЖКИ!!!. 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹
Большая благодарность !
Очень, буду пробовать,
Очень нравяться пирожки. Спасибо Вам за видио, у Вас талант преподавать.
Спасибо очень нравится
Прелесть, обажаю пирожки
Очень Благодарим Вас
Здраствуйте дочка я давно исползуйувашу ресепти спасибо за ето я очен уважаю вас и всегда жду ресепт Наташу. Дай бог вам здарове я из Азербайджана.
Огромное спасибо!!!
Спасибо. Пирожки нравятся. Это точно будет вкусно.
Очень рада, что вам по вкусу! Удачной выпечки
Спасибо большое,рецепт замечательный!Люблю все Ваши рецепты!Лёгкие, быстрые, вкусные!
Я пеку сейчас с зелёным луком и яйцами. Лук слегка спассеровать в масле, топленом или сливочном ,и порубить сваренные вкрутую яйца. Это весенняя и летняя начинка мне по душе и вполне подойдёт для этого теста
Какая красота! Прям слюнки текут.У Вас золотые ручки ❤
Спасибо большое за добрые слова!
Наконец-то мне объяснили для чего и дрожжи и сода
Начинку из картошки со шкварками использую и для вареников Мама белорусска всегда так готовила Шкварки в детстве мы очень любили
А я так делаю не с картофелем, а гречневой рассыпчатой кашей, но чаще вместо шквалом добавляю копчёный бекон с луком слегка всё обжариваю и начинка получается ароматная и вкусная, попробуйте.
Спасибо вам за совет! Непременно, уже знаю, что будет очень вкусно
Конечно, начинки с гречневой кашей в разных вариантах очень вкусные. 👍
У меня духовка без конвекции,спасибо за рецепт
Как всегда круто 🐻🤗🤣
Спасибо вам
Очень тесто хорошее,почти из такого (с содой)сегодня делала пирог.Просто вкусно и мягко.Спасибо.
Нурсулу Бекетова надеюсь, что и наш вариант теста вам понравится! Обязательно сравните с тем, что был у вас недавно) Буду ждать отзыв
Исломова Барчиной всегда рада поделиться!
Хочу такой пирожок❤
Пеку такие пирожки часто, поджариваю мясо .и сало.Вкусно.
Я тоже делаю косичку на пирожках и варениках, моя бабушка так делала.
Настоящий мастер
Да, это мы делали и на сладко печенье. Вкусно.
У меня есть такая скалка 😁. Хороший рецепт, спасибо ❤
Супер! Спасибо вам за оценку!
Пробую все Ваши рецепты, а жтот испробую обязательно! Спасибо огромное!!!!!😊
Буду с нетерпением ждать ваш отзыв! Как замечательно, что вы готовите с нами
Очень нравится
Настюша Вы большая молодец что нам помогаете огромное Вам спасибо очень очень очень все понятно учусь по Вашим урокам и моя семья Вам передает огромное СПАСИБО за Ваши труды Все очень вкусно получаеться Настенька так держать ❤❤❤
Приятно знать, что вы готовите с нами и вам нравится подача рецептов. Благодарю за добрые слова. Очень рада, что вы с нами!
Шикарно
Настюш красавцы пирожки💯💯💯💥💥💥
Спасибо
Ооо! напомнили - пирожки со шкварками.А вкусные, жаль, сейчас хозяйство держать не выгодно А раньше и смалец и шкварки всегда были в наличие,они хранились долго и пирожки пекли всегда с ними.
Настя, спасибо за Ваши хорошие рецепты. Подскажите пожалуйста какие начинки кроме картошки и капусты можно к этому тесту. Спасибо.