Цукаты из Вишни без труда и без возни!
2022 ж. 26 Мау.
974 224 Рет қаралды
Рецепт
На 2 кг. вишни без косточек
800 г. сахара
2 кг. вишни в цукате = 700 г.
•Инстаграм: instagram.com/p/CfttlI9sp...
Рецепт
На 2 кг. вишни без косточек
800 г. сахара
2 кг. вишни в цукате = 700 г.
•Инстаграм: instagram.com/p/CfttlI9sp...
ПОДЕЛЮСЬ ГОРАЗДО БОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНЫМ РЕЦЕПТОМ: на 1 кг вишни -100-150гр сахара максимум, помыть, удалить косточки, пересыпать сахаром (достаточно 3 часа, чтобы сахар растворился и ягоды дали сок, для этого руками бережно перемешать вишню с сахаром, а не просто насыпать сверху), после растворения сахара всего ОДИН РАЗ закипятить и проварить несколько мин. и оставить на ночь. В вишне много дубильных веществ, она не развалится и ей достаточно одной варки. Затем - через сито, чтобы стекла вся жидкость, раскладываем на поддоны и в сушилку. ВСЕ. ПРЕИМУЩЕСТВА: ибираете лишние трудоемкие процессы, не издеваетесь над ягодой,( трижды ее вываривая), а так у вас с миним. тепловой обработки и больше остается полезных веществ, небольшого кол-ва сахара достаточно, чтобы убрать кислинку и избыточный сахар не мешает процессу высушивания ягоды, поскольку когда его много, он карамелизируется, плавится, обволакивает ягоды, запечатывает их, препятствуя выходу влаги и делает ягоды липкими. Высыхает гораздо быстрее. После сушки - красивые, упругие, в меру сладкие, храню также в морозилке. Я сначала сушила по рецепту автора этого канала, а потом попробовала усовершенствованный метод без всех этих "танцев с бубнами" и даже рискнула с одной варкой с абрикосами,тоже получилось. Попробуйте, очень облегчите себе жизнь)
А с черешни можно?
@@Investorlifes Да, можно, отличие: ее не нужно засыпать на ночь сахаром (она не такая сочная как вишня), а сразу сварить сах.сироп. Пропорции сиропа: 200-250 г сахара, примерно 150гр воды, щепотка лим.к-ты на 1 кг черешни. Когда сироп закипит, опустить туда ягоду, на сильном огне опять довести до кипения и проварить не более 2х мин. Оставить остывать (можно на ночь), затем процедить и в сушку. Еще важно, не перемешивать во время варки иначе повредится целостность ягод, можно их слегка "утапливать" прижимая сверху лопаточкой, или вовсе этого не делать, во время остывания они насытятся сиропом и сохранят форму. Прелесть этого способа, что достаточно одной варки. Даже такой деликатный продукт, как абрикос и тот у меня сохранил форму, упругость, а самое главное - полезные вещества и вы употребляете в результате витаминный продукт, а не сушенное варенье.
Обрадовадась, прочитав, ваш рецепт ,а то варят долго,сахара побольше. .Вишни много,а цукаты всем понравились.В процессе приготовления сахар сократила до 150 гр на кг вишни,варила и по 3 раза-это много,особенно для зрелой ягоды,да вы правы, достаточно одного раза,цукаты получаются лучше,они плотнее,мясистее.Держу в контейнерах в комнате,но пересыпаю сахарной пудрой с крахмалом(продается такой),и лежат прекрасно сколько надо.
@@user-sr2jd3dc7t Спасибо за ваше очень ценное дополнение, что можно хранить ягоды при комнатной температуре, теперь, благодаря вам, попробую, тем более, что места в морозилке не много)
Дуже вам дякую! Ви молодець! Легко і просто!🥰🥰🥰 Буду робить по вашому рецепту!
Да, люди кушают конфеты и не задумываются о том, что в них одно пальмовое масло! Здесь же натуральный продукт. Спасибо, хозяюшка!
Азочка спасибо за прекрасный и нужный для нас рецепт.ты супер хозяйка.храни тебя Бог♥️♥️♥️
Огромное спасибо автору за ролик! Выглядит прекрасно и очень аппетитно!
Умничка,хозяюшка! Спасибо дорогая! Супер!
Аза, Вы замечательная хозяйка! 👍Я уверена, что очень многое Вы умеете от мамы. Огромное ей спасибо за такую дочку-хозяюшку, что доченька делится знаниями👋👋👋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Очень хорошая заготовка,всегда полезная,нужная.
Азочка, дорогая, очень рада знакомству с Вашими замечательными рецептами. Спасибо! Восхищена Вами, Вашим умением, терпением и благородством!
Большое спасибо за Ваш рецепт. Для меня явилось открытием собирание пенки , попробую повторить.
Не красота,а красотище! Очень понравился рецепт. Спасибо Азочка,Вы умничка!👍👍👍🍒🍒🍒
Азочка, здравствуйте. Огромное спасибо за рецепты? Очень помогает Ваш канал! Спасибо!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ И ВАШ ТРУД, ЖЕЛАЮ ВАМ УСПЕХОВ!!!
Аза, какую вкусноту и красоту вы приготовили, спасибо за ваш труд. 😋👍😊
Спасибо большое, Азочка, за такой интересный и вкусный рецепт приготовления цукатов. Буду пробовать в этом году. 👍❤️😍😊💐
Обожаю Вишню. Приготовлю, обязательно!
Спасибо. Очень красиво и аппетитно выглядит. Попробую приготовить. Всего вам Азочка доброго.
Три дня назад,загорелась и решила приготовить...Благо дело вишня своя,разных сортов и уродилось много,в этом году... Заключение...Сахара мало,на этот обьем вишни!Перепробовала все свои сорта!Превращаются практически в однородную массу! Пошла другим путем... Положила больше сахара и поставила в холодильник на ночь... Потом довела до кипения и оставила остывать...Вечером отцедила сироп и закипятила его...Вернула в него вишню и оставила опять ,на ночь...Утром стала сушить...Совсем другое дело!!!😍
Ой, чуть слюной незахлебнулась, обажаю вишню . Рецептик чудо, просто и доступно. Спасибо огромное, буду готовить.
Умничка, большое спасибо. Будем пробовать.
Выглядит аппетитно, спасибо. 👍👏👏👏
Вы прелесть, ваши рецепты просты и доступны. Спасибо, здоровье вам и вашим родным.
Очень аппетитно! Спасибо, обязательно попробую.
Огромное спасибо! Натуральное не сравнишь с конфетами. Делитесь рецептами национальной кухни. Большая благодарность
Всего вам самого доброго и веселого в вашей творческой кулинарии. Вы такая фантазёрка и вы настоящий повар-самородок.
Супер,очень понравился способ,который без труда помогает избавиться от пенки.Никогда не видела раньше этого. Спасибо
Благодарю вас , за такую красоту и вкусноту. СМОТРИТСЯ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО. уДАЧИ ВАМ И ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ КАНАЛУ.
Какое у вас все красивое.Глянцевое ,аппетитное ,красивое.А уж какое вкусное .....в том нет сомнения.
Красивые и те и другие! Отличный результат и благодарность за рецепт! Надо попробовать!❤️
СПАСИБО большое за рецепт, очень понравился!
Огромное спасибо за ваш труд!!!
Спасибо вам большое за рецепт. У вас все рецепты просто супер. Спасибо вам
Это лучше,чем конфеты и печенья!!!Спасибо!!
Сравнили хрен с пальцем,где печенье,а где вишня🙉
Замечательное видео. И замечательная хозяюшка. Супер!!!!
Спасибо, сделала по вашему рецепту , ну очень вкусно и не сложно !
Супер Аза, знаком с такими цукатами, сам когдато готовил.Желаю Вам больше творческих идей и воплощений в настоящем.
Спасибо за рецепт!!!.... респект хозяйке 🥰🥰🥰
Большая благодарность,так вы мне нравитесь,умничка хозяйка
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ 💖
Спасибо Азочка....вы молодец
Ви молодець.Мені завжди все подобається,те що Ви готовите.
Дякую,чудовий рецепт!
Нет слов отличная хозяичка, умничка
АЗА ВЫ ТАКАЯ УМНИЦА!!!РУКОДЕЛЬНИЦА!!!РЕЦЕПТЫ ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ👏👏👏👏
Спасибо большое. Здоровья вашим рукам. 🙏🏻
Класс👍Спасибо за информацию ,очень приятно Вас слушать🌈
Красота необыкновенная !!!а Вкус думаю отличный !!!
Молодец 👍 🙌🏾 спасибо 🙏🏽 за вкусняшки)🍀🍀🍀🌹🍃🌹
Спасибо, очень аппетитно.
Спасибо большое. Вы умница. Здоровья вам и вашим близким
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТЫ.
.Спасибо за ЭКО рецепт вы хозяюшка приятно вас слушать удачи !
Спасибо за рецепт
Хорошач хозяйка и милая приятная женщина. Мне очень импонирует ее манера вести себя в кадре :спокойная ,без лишних эмоций ,доброжелательная . Спасибо Вам ,милая Аза , за рецепты и умение красиво рассказать и приготовить.
Спасибо. За рецепт и если другие хзяюшки продвигают свои наработки это хорошо, все мы друг. Друга дополняем и совершенствуем,таково наше развитие,интересы, всем добра
Спасибо большое за рецепт, все получилось очень вкусно.А главное детям понравилось.
Азочка,спасибо за Ваши прекрасные рецепты.Вишню делала по всем Вашим рецептам.Очень хотелось бы всякие вкусности из абрикос.
Молодчина, умница! Спасибо!
Огромное спасибо за полезную информацию мира добра здоровья
Замечательные вкусные цукаты из вишни! Как же вкусно будет зимой!
ВЫ, просто УМНИЦА !!!
Дякую велике за рецепт, все вийшло чудово 🥰🥰🥰
супер,спасибо за родсказку💝👍
Спасибо Вам большое за рецепт.Приготовила много и очень довольна. Вкусно и полезно. И салфетками сейчас тоже пользуюсь для снятия пены. Не знала об этом раньше. Спасибо и всех Вам благ.
СПАСИБО! Вы Умница! Попробую обязательно! 🙏❤️🤗🥀👍🔥
Супер.как раз вишня начинается.
А за, спасибо, что делитесь своими рецептами. Делали по Вашему рецепту домашний яблочный уксус, слоёное тесто и разные соленья. Всё великолепно получилось. Ещё раз: огромное спасибо за Вашу работу!
Я тоже так делаю И не только вишню
Большое спасибо за рецепт.Всех благ !!!
Аза, поражаюсь вашему умению готовить не только обалденные блюда, но и такие вот вкусняшки, это ведь альтернатива конфетам. Просто восторг!!!!
Восхищаюсь вами , вы умница !!!
Щз
благодарю Вас Азочка за вкусняшки❤❤❤
Я покупаю готовые цукаты из вишни, мне очень нравятся и вот, случайно увидела ваше видео. Спасибо за рецепт, надо попробовать сделать, как раз сейчас вишня продаётся.
Пенку надо сьесть
...дааа, как здорово, без суеты даже в голосе, преподносит рецепт, ну как не сделать цукаты, коль подаёт такой пример. )))),спасибо большое.
Молодец Аза. Обязательно в копилку возьму
Дуже дякую,рецепт чудовий,скористаюсь обов'язково!
Какая умница! Хозяюшка! Спасибо за рецепт и подробные пояснення. Даже не знаю, что больше понравилось:цукаты вишни или кострюля. Люблю хорошую посуду 🫂💕🙏💙💛
Спасибо! Очень красиво и вкусно...
Очень люблю заглядьівать к вам. Готовила армянскую гату. Спасибо большое.
Красота 😍 как и вы сами 💐💐💐
Спасибо большое! Обязательно буду делать в этом году!!!
Потрясающе! 🙏💕
🇮🇳очень понравилось, но это не без труда, а я наивная думала легко, но в вашем исполнении великолепно
Спасибо за рецепт. Вполне доступный вид обработки. И на выходе вкуснота. И цукаты и сироп.
Подписка .спасибо за красоту и труд!
Спасибо. Обязательно сделаю.
Доброго дня! Приготувала за вашим рецептом вишневі цукати. Вийшли дуже смачні. Дякую.
Спасибо большое, что поделились рецептом1 Такая красота получилась!
Спасибо огромное.Очень много шпанки и этот рецепт находка
Невероятно толковая хозяйка, низкий поклон и так держать!
Аза, какая Вы умница. Дай бог Вам и вашим родным и близким крепкого здоровья, счастья и благополучия! Спасибо,Вы наша радость!!!
Спасибо. Надо будет сделать.
Как удачно я на вас ,,нарвалась,,☺️спасибооооо
Умничка!! Спасибо!
Аза , какая Вы красивая , домовитая хозяюшка ! Вы как пчёлка , всегда в работе , восхищаюсь Вами ! Спасибо за вишенки ! 🍒 👍г . Алма - Ата
Спасибо вам. Красиво, романтично. Можно покрыть шоколадом. Ещё обожаю просто сушёную вишню.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО !!!
Спасибо за рецепт, я обожаю шпанку и варенье с неё делаю, а также вынимаю косточки и в пластиковых ёмкостях замораживаю, зимой очень вкусный пирог с вишней получается, ещё раз спасибо за рецепт, положила его в копилку 🥰👍
Х
Умничка, приятно смотреть и слушать.
Умница я таки рецептов ещё не встречала! 👍💞
Спасибо огромное!! Смотрела и слушала с большим удовольствием!!! А кому не нравится не смотрите!!
Спасибо за рецепт. Буду готовить.
Как всегда легко, просто ,чисто и понятно.
Аза огромное спасибо,что поделились этим замечательным рецептом.Сделала,правда черешню(вишни не было) получилось очень вкусно.В прошлом году делала персики объедение.Сироп для пропитки тортов очень подходит.
Какая замечательная хозяйка !!!!!! 👍👍👍🤗♥️. Лайк 👍