Медовик Без Пара/Без раскатки/МЕГАВЛАЖНЫЕ КОРЖИ(много масла)Глазурь на воде и какао с вечным блеском
Для ТЕСТА
6 яиц
1,5 стакана сахара (по рецепту требуется 2 стакана, я уменьшила количество и добавляю чуть больше 1,5 стакана) (объем стакана 250 мл)
150 г растопленного сл. масла ( именно благодаря много сахара и такому количеству масла коржи такие влажные, что получаются как мусс, даже без крема они супер пропитанные. Через камеру это трудно передать, но такое количество масла делает свое дело, уверенно пробуйте )
1,5 ст. л уксуса (5-9 %)
3 ст\л меда
3 стакана муки (объем стакана 250 мл)
1,5 ч\л соды
1 щепотка соли
ванилин или ванильный сахар
Для ЗАВАРНОГО КРЕМА
3 желтка
1 стакан сахара (объем стакана 250 мл)
3 ст\л крахмала
400 мл молока
ванилин
Для КРЕМА
250 г сл. масла
1 порция заварного крема или 1 банка сгущ. молока
Для ГЛАЗУРИ
3 ст\л какао
4 ст\л сахара
6-8 ст\л воды
1 ст\л раст. масла
1 ст\л коньяка
Если предпочитаете делать без коньяка, добавьте в среднем 40-50 г сл. масла
на заставке я представила тот же самый медовик но украшенный так же крошкой. Можно сделать 1 тортик (30×40 см), собрать с кремом, разделить на 2 части (15×40 каждая часть). одну часть покрыть глазурью, другую крошкой ( для этого, прежде, чем собрать коржи, подрезаем немножко с краёв).
Вот Вам и 2 совершенно разных по виду ( и по вкусу тоже. глазурь сильно меняет большую часть вкусов и ароматов ))))) ) тортика.
Вы супер-женщина, дорогая Арусяк, долгих лет вам счастливой жизни! Спасибо Вам за ваши рецепты!
Рада, что они Вас нравятся 🥰
Как всегда безупречно, благодарю вас, прекрасная роза Армении❤
Спасибо)))) Как приятно 🥰
Хорошо сказано, 👍
@svetlanakirakosian ❤❤
Фантастический торт. Сегодня пекла для детей. Спасибо огромное за рецепт.
Да, по видео иногда показался сухим, но в реале и очень вкусный и влажный, и нежный) Спасибо за доверие 🌹
Что ни говори, а армяне талантливы во всем))) За что ни возьмутся - делают с огоньком, с подхОдом, с творческим настроем, с милой улыбкой! Это прекрасный рецепт, - получается на все сто.
Спасибо 🌹
Норм сарказм )) 😁👍
В криминальном бизнесе у них тоже неплохо получается.😂
@@user-gx6xg9lc8mА у вас?Аналитики,всем ярлыки навешали.
@@user-zs4vx6no6i Нет, она же на масле, - это как глазурь с армянского торта "Птичка" - всегда глянцевая, и особенно если десерт не стоит в холодильнике. А ему и не нужно быть в холодильнике - он не портится несколько дней - и быстро съедается.
У армян самое лучшее- это их музыка!!!
)))))
А у женщин,,,,,,кухня ,их готовка ..умение отлично печь....чистота...аккуратность...во всем.....одним словом .хозяйки супер....❤❤❤❤😂❤спасибо вам красивая и умная .хозяйка...🥮🥧🎂🌷с весною.вас ...
Этот рецепт, я увидел в Ютубе на армянском языке . Хорошо, что вы на русском там написали про свой русскоязычный канал....Спасибо за вкусный тортик .
На здоровье 🥰
Да моя умница!!! Уже соскучилась по Вашим рецептам. Да спасибо Вам,большое! Вот что значит- ХОЗЯЙКА!!! Арусяк,очень признательна,за столь простой и быстрый рецепт. По торту и видно,что он безупречен!!! Спасибо,моя Золотая!!! С наступающим Новым годом Вас,и Ваших детей! Мирного неба,здоровья и процветания!!!
Спасибо Вам за такой душевный отзыв. Всех с наступающим, Мира и добра всему миру 🎄🎄🎄🎄
Благодарю за прекрасный замечательный торт медовик!👍♥️🙏
☺️☺️☺️🥰🥰🥰🥰🥰
Арусяк, всем вашим тортам, пирожным,цукатам😀 и всему, что вы делаете, можно присвоить Звезду Мишлен👏👏👏. Качество и красота ваш конек! Спасибо , что вы делитесь с нами и все подробно объясняете ❤
Спасибо)))))
Присоединяюсь к Вашим словам.
Спасибо, дорогая Арусяк, за еще один прекрасный рецепт🥰🥰
На здоровье 🎄
Здравствуйте,дорогая Арусяк. Как вы похудели,выглядите великолепно!! С нетерпением жду ваши видео,вашим знаниям нет предела.Рецепты,подробные обьяснения-все на высочайшем уровне.С уважением Мери Гербер,Германия.
Добрый день))) Спасибо 🌹 🌹 🌹
Что ни торт - шедевр. Красота, а главное - всё быстро и с полезными советами. Арусяк, спасибо и процветания Вашему каналу!
Спасибо)
Ощущение, что родной человек объясняет. Спасибо
Мне очень приятно 🌷 🌷 🌷
Спасибо большое за чудесный медовик. Желаю Вам счастья, здоровья и успехов во всем. 🤗👍💐🌺🌷🌹🌷
Благодарю ☀️ ☀️
Очередной замечательный тортик! Спасибо за ваш труд, и замечательные рецепты из доступных продуктов. Ещё хочу поблагодарить за рецепт цукатов из клубники. На улице зима, а у меня на столе летние, ароматные вкусняшки!
ООО!!! Как хорошо )) Завидую даже ) У меня они закончились уже ☺️☺️☺️☺️
Вы замечательный кондитер я обожаю Вас смотреть и печь вместе с вами многократно смотрю как фильм спасибо за рецепт
На здоровье 🥰 Рада, что понравился рецепт
Доброго времени суток, Арусяк! Опять красота и вкуснотища!!! Теперь я запуталась, что хочу на НГ... Спасибо, Арусяк, за науку!!!
☺️☺️☺️☺️🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
❤❤❤Спасибо, Арусяк, за еще один прекрасный рецепт!🎉
На здоровье 🥰
Спасибо большое за рецепты, за точные рецепты, милая наша Арусяк.❤
На здоровье 🥰 🥰 🥰
Бомбический рецепт, самое главное быстро и вкусно, спасибо большое вам за ваши труды, обязательно приготовлю праздников много впереди.
Удачи 🌹
Спасибо большое за рецепт!!!!🙏👍👍👍
На здоровье🌷
❤просто супер! Легко и просто!
☺️☺️☺️👍
Спасибо огромное за рецепт шикарный💯🤗
Спасибо 🌹 🌹 🌹
Спасибо за рецерп,браво
На здоровье 🥰
Отличный , спасибо.
На здоровье 🥰
Молодец- все просто и ясно , большая умница!!!
Благодарю ☀️
Рецепт классный пекла много раз спасибо
Рада, что понравился 👍🌷
Прекрасный рецепт!
Спасибо ☺️
7 лет назад...Встретила недавно.Оогромное ,Вам спасибо❤❤❤
На здоровье 🌷
👏👏👏 Превосходно!!! 🙏 Благодарим!
На здоровье 🥰
Необычно ,спасибо за рецепт
😊😊😊😊
Спасибо за рецепт.
На здоровье 🥰
Вы гений я вас обожаю смотрю и радуюсь какие талантливые люди все пеките этот торт
Благодарю ☀️ ☀️ ☀️
Умница. Всё понятно и чётко
☺️☺️☺️☺️
Спасибо большое ❤❤❤🎉
🌷🌷🌷
Доброй ночи, спасибо за рецепт, обязательно сделаю на новый год, просто и понятно все
Рада, что рецепт понравился. Тортик оценят все, смело Пеките )))
Божественный. Спасибо что вы с нами 🎉❤
😊😊😊😊😊😊😊
Спасибо за рецепт вы кудесница
😊😊😊😊☺️☺️☺️☺️☺️
Маган унады ислеп коремен . Спасиба за рецепт . ❤
😊😊😊😊
Спасибо за ваши рецепты , которыми вы делитесь с нами. Всегда восторг и восхищение. Желаю вам удачи и благополучия вам и вашим близким, а также процветания вашему каналу 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤
Спасибо Вас большое 🌹
Бесподобно😍😋🎄🍀
Спасибо 🌹
Спасибо за ,,прикросные,, выпечки,за хорошие советы , век живи век учись.Всё хорошего и ноилучшего.Привет из Тбилиси❤❤❤❤🎉🎉🎉
Спасибо)))) Привет из солнечной Армении ☀️
Так приятно и понятно объясняете, спасибо за чудесный рецепт! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
На здоровье 🥰
Рецепт замечательный
Благодарю ☀️
Хороший рецепт,спасибо вам.👏🔥❤️
На здоровье 🥰
Добрый вечер дорогая! Как все четко рассказываете,объясняете. Спасибо огромное,обязательно испеку по вашему рецепту на НГ.А Вас с Наступающими праздниками поздравляю!!!!!!!❤❤❤❤❤❤
Благодарю Вас за доверие ☀️ Всех с наступающим 🌹
Супер, вы молодец!
Спасибо 🌹
Замечательный рецепт спасибо Вы чародейка кондитерского дела пеку постоянно всем нравится всего Вам самого доброго
Очень рада за Вас ))) И спасибо за доверие ☀️
Вы супер кондитер, преклоняю голову! Всё чётко ,ясно спасибо огромное🙏
Хоть я и по профессии не кондитер, но благодарю за такой комплимент 💋💋💋💋
Арусяк , у Вас золотые руки , Вы прост❤о Волшебница !
☺️☺️☺️🌷🌷🌷
смотреть и слушать вас, одно удовольствие! Хочу попробовать приготовить какую то выпечку из разнообразия рецептов. Но все такое аппетитное ! Сделаю и поделюсь впечатением. Удачи Вам!
Удачи)
Ваши рецепты даже не смотря можно сращу ставить класс!!!!Все четко,внятно и красиво!👏👏👏
Спасибо))) И очень вкусно 😊
Здравствуйте Арусяк! Медовик волшебный! А сколько полезных советов! Спасибо большое,что вы ими делитель.Вы такая умница, красавица и просто волшебница в кондитерском деле!💯🤗👍💖❤️🌺🌸🎂😍🙋
Благодарю за такие тёплые слова ☺️🥰
Вашей глазурью уже год пользуюсь, спасибо!
Рада, что рецепт понравился
Как просто и быстро👍
😊😊👍👍👍
Дорогая Арусяк, огромное спасибо, спасибо. Успешного развития вашего канала. Здоровья и удач. Рада за "знакомство" с Вами. Спасибо за труд, доброжелательность.
Добро пожаловать в нашу многонациональную вкусную семью ☺️☺️
@@user-jk9pn1jk3p ❤️
☺️
Благодарю ❤
На здоровье 🥰
Здравствуйте спасибо за рецепт он просто супер сегодня его испекла получилось очень вкусный
На здоровье 🥰
Глазурь делала Вашу, она чудесная, блестит. Спасибо Вам большое
Очень рада за Вас 🌷
Ищу простой рецепт медовика, спасибо!! Да..барев дзес))
Барев Дзез ☺️
Спасибо за обратную. Связь
☺️☺️🌷🌷🌷
Отличная идея.Я сама так пеку .быстро и экономично
👍👍👍😊
Спасибо огромное за ваш рецепт Молодец ,умница ,золотые ручки Супер ❤🎉
🥰🥰🥰🌷🌷🌷
Спасибо за быстрый ответ моя золотая ❤❤❤❤
🥰🥰🥰
Спасибо,Арусяк! Вы как всегда прекрасны! Хотела печь Наполеон, но теперь, почитала в коментах, буду ждать Ваш рецепт. Пока испеку Медовик. 🎄🎂💛💙
🥰🥰🥰🥰🥰🥰😊😊
Вы очень постройнели и фигура супер классная. И вообще все у вас супер и рецепты и вы.
💋💋💋💋💋💋💋
Замечательно!
Спасибо ☺️
Արուսյակ ջան ինչպես միծտ փայլում ես։ քո բաղադրատոմսերը և խորհուրդները միշտ տեղին են ու ընտիր։ շնորհակալ ենք Աստծուն որ դու կաս ։ապրեք շատ❤❤❤❤❤❤
Շնորհակալ եմ գնահատելու համար 🌹
УМНИЧКА!!!!! СВАРОЖИЙ ОБОРЕГ ПРИГОТОВИЛА, АЛАТАРЬ КАМЕНЬ!!!!
🥰🥰🥰
Умница!!!
💋💋💋💋
Спасибо!!!
На здоровье 🥰
Снимите Наполеон со сливочным вкусом с простым рецептом
Если успею, сделаю для НГ. Есть в планах
Наша красотуля 🥰🇦🇲
💋💋💋💋💋💋
Арусяк ...хочу вам сделать комплимент ..вы похудели ощутимо и так вам подходит)
Спасибо)))) Я старалась 🥰🥰🥰🥰
Happy 🎄 Merry Christmas and Happy New 🎄🎄Year !
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Благодарю.
🥰🥰🥰
Спасибо❤
На здоровье 🥰
Арусяк джан тортик красиво выглядит, ну как всегда❤! Вкус медовика зависит от меда! Если мед натуральный и ароматный, то это именно в этом торте будет подчеркнут, так как не нагревается ни на пару, ни на огне! Очень вкусно, поверьте, я так много лет готовлю. Коржи делаю тонкими, так любит семья! Аромат медовика изумительный! Глазурь красивая. Спасибо золотым ручкам!! ❤❤❤
😊😊😊😊😊🌷🌷🌷
Я смотрю как фильм с удавольствием спасибо пеку всегда
Спасибо ☺️ ☺️ ☺️
Класс смотрю как фильм
😊😊😊😊
Буду делать
Прекрасный выбор ) Удачи ☀️
Դուք սուպեր եք մալադեց ։👍💋
Շնորհակալ եմ անչափ ☺️
Барев ,Арусяк джан ,мехри тех карели е мурабааи сироп ,шноракалутюн
Ողջույն Իհարկե. Մենակ թե նման դեպքում քացախը երկու գդալ լցրեք
Арусяк, буквально полчаса назад обнаружила ваш блог и сразу подписалась. Спасибо большое за подробное и понятное исполнение рецепта. Ответьте, пожалуйста, можно ли использовать этот заварной крем для трубочек?
Добро пожаловать ))) Да, конечно, можно. Можете так же этот крем взбить со сливками. Будет более нежная структура, как мороженное.
Super 🔥
😊😊
👍👍👍
💋💋💋💋
Кстати, мед в медовик добавляю именно гречишный. Он придает свою нотку. Но Ваш рецепт обязательно попробую- надоела и баня и раскатка))). Кстати, у меня 4 сына и спроси их какой испечь торт, они в один голос скажут, что медовик, хотя, в России не жили.
))))))
🎉 😂Спасибо за рецепт. Напишите, пож., как сварить крем.
Под видео есть и рецепт, и ссылка на способ приготовления
Яйца! Арусяк-джан, сколько они грамм? Они же огромные! У нас в Беларуси С0 самые большие (еще и поискать надо, чтобы были, не в каждом магазине бывают, в основном С1 и С2). Но они тоже не настолько большие. Определенно армянские куры знают какие-то секреты... 😅 Комментарий для продвижения видео. И уже 400 тысяч подписчиков! Вау!!! Так держать!!!
Да, 50_55 г ( без скорлупы ) )))))) Спасибо 🌷🌷🌷☺️☺️☺️☺️☺️
@@user-jk9pn1jk3pну да, С0, это они и есть у нас. Но иногда тоже не дотягивают до этих граммовок. Наверное, зависит от настроек оборудования на производстве. Иногда смотришь на С1 - а они еле-еле до них дотягивают, скорее С2. А бывает, открываешь С2 - а там мелочь, в советские времена это уже некондиция была... Так я теперь в первую очередь смотрю на сами яйца, соответствуют маркировке или надувают (особенно часто так надувают на типа "акционных" яйцах для крупных сетей). Но самое поразительное, что Вы говорите, что это у Вас в Армении еще СРЕДНИЕ яйца 😂😂😂🎉 Всем мира, добра и благополучия! ❤
Скажите пожалуйста, чем можно заменить коньяк.благодарю заранее за ответ.У Вас отличный канал,спасибо за вашу работу
Ничем заменять не советую. Просто пропустите, а вместо раст. масла используйте сливочное ( 30_40 г ) , чтобы глазурь была стабильной
🙌🌹
👍👍
☺️☺️
А для особо ленивых вместо глазури можно торт обсыпать крошкой из обрезков.Арусяк джан,очень хорошо,что в вашем рецепте мед не варится до коричневого состояния.Это очень вредно.
Какая разница. В духовке все равно печется при высокой температуре. Я думаю, что от магазинных химических добавок больше вреда чем от трёх ложек меда. Главное настраивать себя на позитив, тогда будет все на пользу!🎄😏
Мед не превращается в яд, как считвется, нет, просто теряет свои свойства. Вот и все
Ничего с мёдом не случается, он просто теряет свои полезные свойства)) А ленивое оформление, да, конечно, всегда уместно ))) Кстати, иногда половину делвю с крошкой, другую половину с глазурью. Так на столе очень красиво )
@@user-jk9pn1jk3p Спасибо, что объяснили. А то сейчас всякие "знатоки" пугают что вредно то одно, то другое и невозможно определить чем же не вредно питаться. Мне кажется самое безвредное это то, что приготовлено дома своими руками и с любовью. Дай Бог вам здоровья и счастья.Вы-гордость всех армян, живущих как в Армении, так и за ее пределами, умница и красавица.
@@Modestina-Mayспасибо)))
Здравствуй моя милая Арусяк,как всегда шикарно выглядишь, скажите пожалуйста , какой размер вашей жаровни😊
Она же в видео говорит 30 на 40
Спасибо))) 30×40 см
👍👍
Здравствуйте! Поясните пожалуйста: для каждого коржа тесто надо замешивать каждый раз из указанного количества продуктов, или все коржи выпекаются из одной порции теста, разделенной на три части? Я не совсем поняла из видео
Делаем одно тесто и делим именно это тесто на 3 части.
Здравствуйте, хотела бы испечь ваш тортик. Глазурь выглядит прекрасно. А зачем нужен уксус, можно его не добавлять?
Добрый день. Тут тесто тяжёлое и нужно много соды для удачного разрыхления. А соде нужно соответствующее количество кислоты. Мед столько обеспечить один не сможет. Вот почему нужен уксус.
Арусяак, подскажите пожалуйста, если мед не натуральный, то что лучше класть - соду или разрыхлитель (сколько?)
Тут есть и уксус для страховки. Так что сода сработает как надо даже без натурального мёда. Только смотрите, чтобы уксус был не менее 9%. Если ниже, тогда 1.5 ст. л ( уксуса )
@@user-jk9pn1jk3p спасибо большое! 🌹
🌷🌷🌷
💝👍👌🎉
🥰🥰🥰🥰
Здраствуйте! Я только сейчас закончила печь медовик по вашему рецепту,скажите пожалуцста может не 3 ст муки надо по 250 мл,потому что я как только добавила 2 стакан и еще чуток меньше половины 2 стаканов,у меня тесто получилось очень густым,но торт все равно получился,спасибо вам большое,но все же думаю 3 ст это очень много, надеюсь кремом пропитался и будет мягким,а то корж был твердым как лепешка,расстроилась конечно.
Добрый вечер. Как интересно. Надо було следить, все же, как я часто говорю, за консистенцией. А у Вас масло было растопленым? Или мягким? Просто у меня всегда уходит именно 3 стакана ( по 250 мл ). Делаю давно в тетрадке у себя всегда оставляю заметки для себя, и каждый раз отмечала там, что именно 3. И в видео так и сказала теми де словами, что у себя в тетрадке были ). Слои после духовки не воздушные. Они нежными становятся после крема. Они не воздушные как бисквит, нет, поры мелкие, частые, но коржи за счёт масла в основном очень влажные и нежные, как мусс. Буду ждать новостей ) Удачи
@@user-jk9pn1jk3p Я все равно довольна тортом,он все равно получился,да конечно все по рецепту делала,масло растопленным было,я буду еще печь такой торт,у сына скоро др,муки положу 2 ст,все равно спасибо вам большое,что ответили.С Наступающими праздниками!!!! Мира и добра вам,здоровья крепкого удачи!!!!
@@user-jk9pn1jk3p Я забыла сказать,за рецепт глазури отдельное спасибо,столько не делала,по вашему рецепту ну просто супер!!!!
Вкусный торт, а размер... отличный. У меня вопрос: для чего уксус? Я знаю ,что сода отлично гасится мёдом,а здесь уксус несёт другое назначение?❤
Тут много жира и мало соды это тесто не осилит. А много соды требует больше кислоты))))
@@user-jk9pn1jk3pспасибо❤
@@user-jk9pn1jk3pа рулет можно свернуть этим бисквитом? Раньше я делала ,на один слой крем,второй тушенные яблоки с лимоном,третий шоколад, ОооОчень вкусно
Не пробовала так, но не думаю. Наверное, получ тся, если муки положить меньше @@user-bv7ck8ey5q