ПЫШНЫЙ Меренговый рулет Получиться с ПЕРВОГО РАЗА!✅️Рецепт от Кондитера
Самый запрашиваемый рецепт! Все секреты приготовления Пышного Меренгового Рулета от лучшего кондитера. Вы с легкостью приготовите такой воздушный рулет даже с первого раза!
Самый облачный нежный и вкусный как мороженое
Сохраняйте рецептик✅️
__________________________________________________________
🌸Меренговый рулет
☁️Белки куриные - 6 шт ,это(190-200 грамм, комнатной температуры)
☁️Сахарная пудра - 250-300 грамм ( я добавила 280 гр)
☁️Кукурузный крахмал - 2 ст.л (60 грамм)
☁️Лимонная к-та - 1/5 ч.л щепотка
___________________________________________________________
🍓Ягодная начинка
🍓Замороженная малина - 180 гр
🍓Кукурузный крахмал - 2 ч л - 20 гр
🍓Сахар - 1 ч,л
___________________________________________________________
🧁Крем "Чиз"
🧁Сливки холодные 33% - 150 мл
🧁Сахарная пудра - 1 ст л(по желанию)
🧁Творожный сыр холодный - 220-250 гр
🧁Лимонная цедра - с половины лимона
__________________________________________________________________
#меренговыйрулет #рулетпавлова #чтоприготовитьизбелков
#меренговыйрецепт #какприготовитьмеренговыйрулет #рулетизбелков #быстрыйдесертмеренговый
Этот рулет самый любимый в моей семье. Угощала соседей, они тоже в восторге.
Спасибо, приготовила!!! Очень очень вкусно, рецепт потрясающий,белков было мало,получился тоненький,но вкусный...Ребята готовьте не пожалеете. Но есть одно Но ,нужно чтобы кто-то вовремя отобрал , тяжело остановиться и не съесть весь сразу❤🎉🎉🎉🎉
Никак не решусь приготовить, а очень хочется. Спасибо за мотивацию к приготовлению. ❤
Благодарю за доверие ♥️ ♥️ После приготовления обязательно напишите отзыв 😊 😘 🥰 😊 С нетерпением буду ждать ♥️
@@kuhnya_evelinтолько лимонку или лимонный сок нужно добавить ранее когда еще взбиваете меренгу
Все тонкости уже давно есть на многих каналах кондитеров и школ кондитеров и покупать(особенно рецепт меренги) - очень смешно.Просто ,некоторые блогеры часто думают,что только им на ленту приходят ценные обучающие видео и придумывают всякие уловки ,чтобы завлечь,типа "я купила,а вот вам бесплатно дарю".
И я,три раза не получился.Первыц раскис,наверное было много крема и сочная фруктовая начинка, второй пересушила,крошился.Третий был как жвачка,сахар не растворился.Так что вот такой опыт.
Попробуйте это рецепт ♥️Уверенна все будет идеально 👌
Спасибо большое! Очень хочется испечь такой рулет!
Спасибооооо большое.
Шикарно 😍 Вы мастер ❤️
Спасибо за прекрасный рецепт и ньюансы приготовления рулета!❤❤❤❤
Спасибо большое 🤗 🤗 🤗 ⚘️💐♥️🫶
А в чём секретность рецепта? Обычный меренговый рулет
Все тонкости учтены чтобы получить 100% результат
Такая заносчивая😂 Обычный рецепт, обычные стандартные нюансы. Никакого секрета. Отписка@@kuhnya_evelin
@@kuhnya_evelin 😊👍🤝🙏 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ. 😊
@@kuhnya_evelinспасибо вам большое,за рецепт.Я очень далека от выпечки,но по данному видио,я уверена,всё получится.
@@ze6213 а в чем заносчивость? Она явно присуща вам. Берегите себя, злые и унылые люди часто плохо заканчивают Добра вам в карму
Спасибо огромное Рулетик супер.😊
Спасибо большое, очень вкусный рулетик♥️💐🌷🌹
Моё любимое лакомство 😋😋😋
Молодец ❤❤❤все ясно и понятно
Спасибо большое 🤗 🤗 🤗
Молодчина, красавица❤! Спасибо, за подробный рецепт! Вы умница и красавица! Очень положительная девочка и приятная личность! Я, просто, влюбилась в Вашу подачу! С меня подписка и лайк❤
Спасибо большое за тёплые слова 😘 Буду ждать отзыв после приготовления ♥️ ♥️ ♥️ Светлой Пасхи 💐 💐 💐 💐
Прекрасный рецепт!
Спасибо большое 🤗 🤗 🤗
Не обязательно сначала взбивать сливки. Можно просто всё смешать - сливки, сахарная пудра, творожный сыр - и взбить до объединения. Результат абсолютно тот же
Да, все верно, так можно) Но я так проверяю качество сливок, а потом уже сыр добавляю🫶☺️🥰♥️
Она так и сказала в видео
Какой же он воздушный🎉прям пышный😮 Готовлю по многим Вашим рецептам, и хочу сказать спасибо за то что всегда проверенные и вкусные Даже если вопрос возникает, Вы всегда найдёте время ответить!!!!было что в процессе готовки писала и получила ответ, такого уж извините ни у одного канала нету Спасибо за мотивацию приготовить Меренговый рулет Не сомневаюсь что проработан до мелочей Решено, готовлю!! И обязательно отпишусь❤ После Пасхи белков будет лишних много))))
❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое за такой приятный комментарий 🔥🔥🔥♥️♥️ Рада что мои видео Вас мотивируют 🫶🫶Спасибо большое 🤗 🤗 Жду отзыв♥️🫶
Белки можно заморозить, если их много осталось после куличей, и по мере надобности использовать. Делаю так всегда, особенно после Пасхи🌷
Спасибо за совет ✅️ Ещё не пробовала замораживать Но обязательно попробую ♥️
@@user-pl7rf9ss2e у меня почему-то не остаются белки после пасхи,все в дело идет.незнаю почему у вас их много остается
Спасибо большое за рецепт. Очень красивый рулет у вас получился! 🥰💐
Спасибо большое ⚘️ ♥️ 🌷
Спасибо❤
💐🌷⚘️
Кстати, большое спасибо за кулич-бриошь. Оооооочень вкусный получается. Поверила словам Вашего сынишки и испекла. Не пожалела. Кулич - просто обьедение!
Спасибо большое за отзыв ♥️ ♥️ ♥️ Очень рада что понравилось ☺️ 🥰 На бриошь и Панеттоне 2 вида получаю каждый день по 10 положительных отзывов 🫶☺️🥰Это прям греет душу что так всем нравится ♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Спасибо.вкусняшка !!!
⚘️💐🥰♥️
мій улюблений десерт! Але замість малини в начинку потрібно кидати шматочки мандарину. а в "тісто" потрібно додати 150 грам меленої ліщини перед випіканням. Зверху декорувати сіткою з розтопленого шоколаду
Спасибо, что делитесь проверенными рецептами !😊…
Спасибо большое♥️⚘️🌷, стараюсь чтобы каждый мог получить идеальный результат 👌
У меня и капелька желтка попадает, и любой t белки беру. Крахмал миксером вмешиваю. Всегда пышный с хрустящей корочкой получается. Пеку много и часто.
Доброго дня! Чи можна його перемазати на наступний день після випічки?
Рецепт топ!
Спасибо большое 🤗 🤗 🤗 🤗
Да полно этих рецептов на просторах Ютуба и покупать ничего не надо 😊
Полно рецептов, это да) Но проверенных и с удачным результатом очень не много🫶
Обычно сушат безе не меньше часа на низких температурах
Еще попробую с таким количеством крахмала, никак не могу добиться вот такой как у вас структуры меренги в разрезе.
Спасибо за МК. А вам не объясняли можно ли этот рулет замораживать? И что нужно делать, чтобы рулет не потёк?
Чтобы не потек, используйте сахар только категории экстра. Это действительно помогает.
На счёт заморозки не узнавала А вот чтобы не потёк, просто сделайте все по рецепту и испеките адаптировав под свою духовку И он не потечёт, проверено 2 с половиной дня стоял, все идеально было♥️🥰👌💐⚘️
Я добавляю щепотку соли, и лимонную кислоту
Это вопрос в названии? "ПОЛУЧИТЬСЯ" если утверждение,то пишется "получится"
Не придирайтесь) Девушка из Украины, она же не в украинском ошиблась. Чувствуется, что светлый и душевный человек. А это главное! А так, вы правы конечно, уверен, что исправит..) 🇷🇺🇺🇦
У кого есть опыт выпекания рулета в газоаой духовке. Там ведь нет режима верх низ и на 160, за 30 мин корочка не образовалась. Пока подберёшь режим не мало продуктов изведёшь.
Малину можно не перетирать и не варить. Кладу замороженную, получается как из свежей малиной. Если сахар не растворяется до конца, можно поставить чашку на водяную баню и взбивать.
Да, с замороженной кисленькой будет самое то🔥Спасибо большое ⚘️
Здравствуйте! а зачем нужна лимонная кислота? обязательно нужно ли добавлять?
Обязательно, чтобы не было запаха яиц
Как я обожаю, когда автор грамотный и не пишет чушь типо:" пеку паску", когда это кулич и тп... спасибо за грамотное название
Паска это и есть кулич)
@@rehjksbz8861 да вот как раз нет
Паска- это название по украински Кулич- это русское название Пасха- творожное изделие
@@kuhnya_evelin мы с Кубани ( Россия Краснодарский край) и здесь куличи тоже называют Пасочками, Пасхой. Молодёжь уже больше куличиками признаёт, а старшее поколение именно Пасочкой❤. Главное не название, а суть, смысл этого слова.
@@rehjksbz8861 чучело,во первых не ПасКа,а ПасХа,это творожное изделие,а вот кулич пекется из теста
❤❤❤😊😊😊
❤❤❤❤❤❤
♥️♥️♥️♥️💐⚘️
Ванилин спасает от запаха белков всегда
Объясните, пожайлуста, почему лимонную кислоту вы добавляете в конце. Насколько я знаю она добавляется для более устойчивой пышной белковой массы...🤔
Во многих рецептах на такое количество белка и сахара добавляют 20 г кукурузного крахмала, у вас 60 г. Можете объяснить, почему такая разница?
Рулет 👍
Спасибо большое 🤗 🤗 🤗 🌸🌸
Кто нибудь знает? можно вместо крем чиз, использовать сыр филадельфия?
Жа, конечно♥️💐💐
«Купила у кондитера»😂типа у соседки😂
🥰🥰🥰🥰
🫶♥️💐⚘️💙💛🔥👋🌸
Спасибо. У меня рулет течет обычно , даже в холодильнике. Знаете ли Вы как это предотвратить?
Это недопеченный корж или перепеченный либо вообще рецептура неправильная У меня только по этому рецепту пышный и не течёт Однажды стоял 2 с половиной дня, и шикарно все♥️♥️♥️🤗💐⚘️
У меня тоже такая же проблема - течет сироп...
👌👍👍👍👍👍💐💐
♥️☺️🌷👌⚘️💐
Только куда потом желтки деть?!)
Быстрый Панеттоне)) идеально на Пасху Посмотрите на моем канале 👌💐♥️
Необходимо указывать и размер противня. Благодарю.
старость не радость...
А в чем пышность?
Можно было и не платить, на каналах полно рецептов.
Ага, полно для перевода продуктов А вот проверенных не так много как хотелось бы(
@@rehjksbz8861ну если руки не из нужного места растут, то да. Пекла пекла по нескольким рецептам и все отлично!
И зачем покупать. Это обычный рецепт. У всех кондитеров он один и тот же.
Неплохо , но опять таки 😂- » купила» , а зачем знать это читателям ? Ок .Я готовила рулет не помню с какого канала , но получилось , красивый , вау, но : для меня крем на сливках слишком жирно и долго не хранится к сожалению , считаю , что больше этот рецепт распиарили в своё время , прям чут ли не каждый блогер друг перед другом .. А вот киевский торт и хранится хорошо, и по вкусу лучше .. Попробуйте , интересно будет ваше мнение!!!
Согласна с вами, на счёт того что не хранится рулет... Приготовила его вечером, получился на ура, а утром в холодильнике обнаружила сладкую омлетную кашу😢в мусорное ведро ушёл мой рулет! Жалко продукты! Я так понимаю что больше 4,5 часов он превращается в г... 😮
@@user-cw6jv4oq4e .. спасибо ..
Сколько людей- столько мнений! Мне, например, Киевский торт не нравится из-за жесткости, орехов и продолжительности приготовления. А рулет готовится быстро и хранится 2-3 дня. Не знаю, почему некоторые пишут, что на второй день он пропадает!
Я готовила из интернета, почти все опадают и текут в холодильнике Теперь у меня есть Проверенный Стоял 2 с половиной дня в холодильнике ничего не потекло и такой же пышный и вкусный Главное правильный рецепт и соблюдать технологии приготовления
А какой у Вас рецепт?♥️
Кто же Вас так жёстко развёл 😂, зачем покупать , если в сети миллион видео рецептов? Кстати , а секрет какой 😂
Да, знаем эти рецепты) Жареные яичные блины текущие даже в холодильнике Не все говорят все тонкости
😂
Нельзя всыпать сахарную пудру. Это написано везде.
О каких тонкостях и проверенном рецепте кондитера можно говорить, если граммовка пудры так отличантся - 250 или 300 грамм... Это большой разброс веса, который влияет и на вкус и на структуру
В описании написала что в этот раз добавляла 280 гр, раньше 300, но слишком сладко вот и уменьшаю до 250 граммов на результат это ни разу не влияло
Ваш секретный рецепт известен всему интернету уже лет этак пять. А за сколько рецептик то купили?
А Вы готовили по ним, не течёт?))
Сколько заплатила??
интересно, кто вам продал этот самый известный уже много лет, рецепт? полный интернет с точно такой рецептурой, подписчиков собирают интересным мало известными рецептами, чтоб как у никого-- тогда к вам потянутся люди
А где секрет?
Я однажды переложила корж на другую бумагу, а он тут же прилип
Либо пергамент не силиконизирован либо не допекся)
И что секретного? Мы это все знаем!
Неужели хочется тратить время и энергию на написание ваших негативных сообщений???? Не нравится - пролистайте! Человек старался от души- всё -равно не так... Для одних секретов нет- для других есть.... Не понимаю я людей ...
Ну если знаете то не смотрите) ютуб вроде свободная платформа
Не обращайте внимания, им этот этот мир уже полностью понятен)))😁😁Спасибо большое за тёплые слова Светлых праздников ⚘️ 🌷 💐
ты знаешь только щи варить паганый
Рецепт,как и многие другие на платформе, ничего особенного.
в теебе ничего особенного
Перевернули миску, а белки упали 😂😂😂
Капец, это у Вас так было?
Обычный рецепт.ни чего секретного
В Україні зроду не було кулічів.
В Києві та області завжди так називали А я с півдня там паски і пасхи називали на великодні вироби
Можно в меренгу меньше сах,пудры,напр 180-200 г ???не повлияет на структуру?Уж очень сладко,,,Спасибо.жду ответ
На Ютьюбе видела рецепт, вроде итальянский, там сахара было по количеству яиц, 200 на 200