ЧУДО-ТЕСТО на КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ. Готовим вместе с YuLianka1981 /dough on kefir without eggs
Как приготовить ЧУДО-ТЕСТО на кефире БЕЗ ЯИЦ.
Готовим вместе с YuLianka1981
Вкусное и очень простое в приготовлении бездрожжевое тесто на соде и кефире для приготовления пирожков, пиццы и другой выпечки без использования яиц
В видео я написала 1 ч.л. соды с горочкой, с горкой - КОФЕЙНАЯ ложечка, чайная - идет без верха! Прошу прощения!
Для теста:
500 мл. кефира, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 120-150 мл. растительного масла, муки ровно столько, сколько заберет (где то около 3-х стаканов), 1 кофейная ложка соды с горкой
Приготовление:
В кефир добавить сахар, масло и постепенно, перемешивая, подсыпать муку. Тесто должно получиться по консистенции как дрожжевое.
Далее посыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесно, но не очень тонко, взять пищевую соду и по чуть-чуть обсыпать тесто. Завернуть конвертом и опять раскатать точно также, обсыпать содой, завернуть конвертом. Третий раз раскатать, обсыпать собой, завернуть конвертом, положить в миску, накрыть салфеткой и оставить отдыхать минут на 30. Это технология позволяет добиться великолепного качества сдобного воздушного теста, не прибегая к употреблению дрожжей.
Спасибо за ваши просмотры! Ваши "пальчики вверх" под моими видеороликами вдохновляют меня к созданию новых сюжетов!
Подписаться на мой канал: kzhead.info...
____________________________________
❤ ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ
♥ / yulianka1981
♥ vk.com/YuLianka1981
♥По вопросам сотрудничества: YuLianka1981@yandex.ru
Самые новые видео на канале YuLianka1981 kzhead.info...
ВСЯ КУЛИНАРИЯ • Кулинарная рубрика
Готовим в МУЛЬТИВАРКЕ • Готовим в МУЛЬТИВАРКЕ
Домашнее КОНСЕРВИРОВАНИЕ • Домашнее КОНСЕРВИРОВАНИЕ
ГОТОВИМ ДЕТЯМ. Рецепты детских блюд • Готовим ДЕТЯМ. Кулинар...
САЛАТЫ и ЗАКУСКИ. Праздничный стол • САЛАТЫ и ЗАКУСКИ.Рецеп...
ТОРТЫ и другая сладкая ВЫПЕЧКА. Праздничный стол • ТОРТЫ, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА...
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА. Праздничный стол • ГОРЯЧИЕ БЛЮДА. Рецепты...
ДЕСЕРТЫ. Праздничный стол • ДЕСЕРТЫ. Рецепты для п...
Какое же счастье когда тебе говорят :" Мамочка. Я маму люблю!"!!!!!! Самые счастливые моменты в жизни! Здоровья вам и вашему сынульке!
Спасибо большое. Сынуле уже 13 исполнилось 🤷♀️ летит время. 10 лет пролетело
.
Так моя мамуля пышки готовила сейчас вспомнила когда посмотрела вас прошло уже 60 лет спасибо, буду готовит ну очень вкусно я помню спасибо
А, какое Счастье, когда тебе это говорит внуча, бабушка я тебя так люблю, вы себе представить не можете, красивое и теплее нет ничего на Свете
@@user-mg7xz6no3hЭто правда, это такое счастье! Моя внучка всегда говорит: *бабуля я тебя всегда люблю и жалею* 😅
Спасибо огромное! Просто, быстро, полезно и вкусно! Сделала пирожки с картошкой и грибами- тут же сьели! Это чудесный рецет!
Тесто просто супер,мы уже года 2наверное готовим , вообще класс,вы умничка
Пеку по вашему рецепту уже несколько лет, очень благодарна за рецепт!!!! Правда вкусное и замечательное тесто получается!!!! Я делаю из него плетёный пирог с разными начинками капуста с фаршем луком, с яблоками. Очень нравится!!!
Огромное спасибо за рецепт.
Привет всем! Сегодня этот ролик просмотрела и я. Мне 60, пеку всю жизнь, знаю много методик приготовления теста, но этот был для меня удивлением. Не поленилась прочитала коммментарии и приготовила тут же. . Пока сама не сделаешь, не поимешь. Сделала и пиццу и пироги жаренные и в духовке. Всё получилось на ура. Автору большой привет, а для всех нас :" век живи и век учись! " Но сколько же негатива в людях, не понимаю этого. Лайк от меня
Молодец,спасибо за рецепт
8
Хризантем в Москве. В
Лююэжжюжжжж
Mehriban Eyvazova o
Спасибо за рецепт, тесто получается очень вкусное и самое главное быстро готовится!!
Спасибо огромное,рецепт бомба. Пирожки получаются мягенькие,хоть губами ешь! Кто ещё сомневается,делайте не пожалеете!
Спасибо, вам,огромное за рецепт! Сегодня приготовила пирог с мясом и зеленью, ещё осталось тесто- завернула в него сосиски-получилось супер! Тесто действительно мягкое, рыхлое и хорошо поднялось)
тесто прекрасное!!!!!
Видео 11 лет, а я только в феврале 2023 его посмотрела. И сделала тесто, и пирожки с картошкой пожарила. Отличное тесто! Спасибо за рецепт!
Вот тоже сижу смотрю и читаю... и так же как и вы решила испробовать сегодня этот рецепт... надеюсь, что не разочаруюсь.
Я тоже
И я тоже только посмотрела, вот находка! Теперь буду делать только так!👍
Я тоже только сегодня увидела ,уже замесила,стоит30 минут,хочу сделать пирожки с сыром и творогом, потом отпишусь
И я только нашла )))))
Очень приятная подача, без лишней информации и на доступном, понятном языке.
Век живи - век учись! Тесто бесподобное! Пузырится, воздушное. Буквально вчера я готовила тесто с гашеной содой, сегодня приготовила по Вашему рецепту и поняла, что вчера был последний раз когда я гасила соду. А ведь все мои родные и знакомые, все гасят соду, когда готовят тесто на кефире. Я всех переучу. Спасибо Вам! Тесто шикарное!
Спасибо большое за рецепт! Испекла пиццу, получилось очень вкусно!!!
Только что попробовала, тесто лёгкое и пушистое, вкусное, проще простого. Спасибо за рецепт!
Объяснение четкое и ясное .Тесто великолепное !
Юлечка, спасибо за мастер- класс, за отличное видео. Браво!
рецепт очень хороший и тесто очень вкусное.очень нравится.
Ох и тесто!!!супер!сразу сомневалась делать или нет, сделала! Такого простого и такого вкусного теста ещё не делала. Тоже делала пиццу ,но у меня осталось немного и я из него накрутила рогаликов . Юля,спасибо огромнейшее 🥰🔥
Спасибо за чудо рецепт, главное без дрожжей и такое нежное! Выпечка супер и с рыбой и с джемом и с маком, больше 1 дня не держится на столе) большое спасибо)
СПАСИБО 🙏🏻 ОГРОМНОЕ !ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО как подтвердилось ( дрожжи нельзя по показаниям ) Вы Спасительница !!!
мне очень понравилось, спасибо за рецепт.
Большое спасибо за Ваш рецепт! Замечательное тесто! Сегодня попробовала,сделала 1/2 порции. И пожарила и испекла для пробы.Ещё раз СПАСИБО!
Спасибо за рецепт и за тонкость с содой. Получился очень вкусный пирог. Тесто замечательное, нежное и вкусное.
Ребята ,тесто просто чудо ,я очень часто пеку своим внучатам,но из такого теста впервые,испекла не пирожки ,как я хотела,а просто сделала лепешки,с сыром и творогом внутри, супер вкуснятина, оболденные,спасибо хозяюшке за рецепт
Вчера сделала, тесто просто СУПЕР ! Делайте всё по рецепту, всё получится.
Большое спасибо за чудесный рецепт!)
Спасибо большое за рецепт!Тесто действительно чудесное !
Спасибо за рецепт возьму в копилку)))
Супер рецепт! Спасибо Вам большое! У меня пирожки супер пышные и воздушные получились!
Благодарю! Наконец-то применила скисшие сливки. Добавила в них 80гр.кваса из чайного гриба и на этом замесила тесто. Тесто такое рукам приятное. Выразить не возможно! Благодарю Вас!
Спасибо, попробую, раньше гасила соду кефиром. Это что-то новенькое!!!
Сделала тесто,в лепешки положила сыр,раскатала не очень тонко и на сухую сковородку под крышку с обеих сторон,каждый пирожок смазала сливочным маслом готовый!Это бомба!Спасибо огромное,радуйте и дальше нас!🌷🌷🌷☺️
Х
Почему муку не просеяла?
Вам тоже спасибо за идею с лепёшкой. Положу туда картоф. пюре, моему мужу нельзя сыр. 👍👍👍
YuLianka, спасибо Вам за ваш рецепт теста, уже не первый раз по нему делаю пирожки, и получается просто великолепно! Уж насколько я не дружу с тестом, а этот вариант очень удачный. Понравилось не только мне, но и семье. Такой подход к тесту удивил, но риск оправдал ожидания:))) Благодарю!!!
Спасибо-Огромное! Сегодня приготовила пиццу просто -Супер! Долго я смотрела и думала.но наконец решилась....не оторваться. Очень люблю с детства мучное.но иногда ограничиваю,но сегодня оторвалась.
Благодарю за рецепт,за то, что делитесь с нами.Всего доброго,удачи в ваших делах.
Дуже хороше, гарне і добре тісто! Дякуємо вам за чудовий рецепт!
Спасибо,интересный способ приготовления теста для разнообразной выпечки!Класс!
Только сегодня попала на канал, о чём очень сожалею: столько времени упущено. Обязательно буду делать! Спасибо огромное!!!
Спасибо, рецепт действительно чудесный, для жарки и выпекания.
Тесто офигенное! Приготовила пирожки с яблочной начинкой, муж просит еще. Спасибо огромное за рецепт!💋💋💋
Привет всем! Комментарий написала сразу,но видимо не отправила.Тесто чудесное.Названию соответствует 100%.Приготовление очень быстрое(муж был удивлен)!У меня получилось 3 противня .Спасибо большое,Юленька! Не зря говорят,век живи,век учись!!!
Спасибо большое за рецепт, приготовила, все хорошо получилось !
какая вы УМНИЦА,готовить любите,да еще так вкусно !Будьте Счастливы и Радуйтесь жизнью,чтобы у вас всегда было все ОК ! С НГ вас и вашу семью ,наилучшие вам пожелания! 🌲🌹💥
Голос очень сердечный, чувствую добрую душу ... А тесто попробую сейчас сделать 😉
Спасибо вам за простоту и вкусноту этого чудо-теста. Пеку и всегда вас благодарю! 💖💖💖💖💖
Извините, а привкуса соды нет у готовой продукции?
Спасибо большое за отличный рецепт тесто получилось великолепным .
Спасибо! Тесто очень нежное!
Спасибо большое! Видела раньше рецепт приготовления такого теста , отнеслась скептически. Решила сейчас попробовать. Все великолепно вышло. Ещё раз большое спасибо. Теперь только так буду готовить.👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌼🌼🌼🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт. Каждый раз, как пеку или жарю....,я вспоминаю о Вас, что поделились рецептом! 👍👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰
Огромное благодарю!!! Замечательный рецепт!!! Ждём новых!!! Божьих благословений вам и вашей семье!!! Аминь
Спасииииибо огромное,готовлю пиццу теперь только так 👍👍👍все кто пробовал,в восторге
Необычно,но надо попробовать 😃😃😃😃😃😃😃 спасибо большое вам, очень приятно вас слушать!!!!!
Спасибо за рецепт! Иногда хочется какой-то выпечки, но уж больно всё калорийное.... а это тесто готовится быстро, из самых простых продуктов и самое важное, результат великолепный, пекла пирожки, вкусные и мягкие.👏👏👏
Благодарю Вас! Тесто замечательное!
Чудо-тесто вышло давно, просмотрела коменты и очень хочу разочаровать тех кто не поверил. Тесто изумительное лёгкое, воздушное . Я только сегодня 1 августа 2023 года увидела, очень понравилось. Супер тесто спасибо, дорогая, мне понравилось и всем рекомендую. Правда я на диете, но как это здорово, что есть такие сайты по которым научиться, готовить. Мой рецепт: все как по рецепту только сахар беру 1 ст.л. стевии и цельнозерновой муки 200 гр остальное пшеничная мука 1 сорт, это здорово, спасибо. Я так восхищена
Огромное спасибо вам за этот рецепт! Это самое вкусное тесто! Я готовила для мужа, ему сложно угодить, и он был в восторге!!!! Благодарность вам от нашей семьи!!!
Да, тесто получается просто супер!
Буду делать второй раз пирожки по вашему рецепту. Получается СУПЕР. СПАСИБО
Спасибо большое за рецепт Тесто МЕЧТА 😊
Очень полюбила это тесто! Для пиццы готовлю только его! Большое спасибо за рецепт!
Ээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээ.ээээээээээээээээ э
На просторах ютуба попался этот рецептик! Посмотрела, почитала, записала! 😊 Обязательно попробую в скором времени. А сейчас готовлю пирог другой, с яблоками! 🍏🍏🍏
Умничка....классика не стареет....так готовили наши мамы и бабушки.Спасибо.
Наконец то я его нашла этот рецепт,мы были в Краснодаре и на бабушка угощала этими пирожками ,прошло лет тридцать,а вкус этих пирожков до сих пор в памяти яблоки с курагой
Юлечка!!! Выпечка из этого теста великолепная, давно видела ролик, но руки не доходили)) Тесто так поднимается, пышное, а вкус мммм, пальчики оближешь)) Одним словом спасибо!!!
Спасибо ! Быстро, четко, понятно ! ⚘ Умничка ! Ждем еще другие рецепты. 🌷⚘🤗
Трюк с содой меня поразил..... все думала как же так?- без соды ??? Обязательно попробую! Никогда такого не знала! Спасибо!
Спасибо за рецепт! Это тесто действительно универсальное. Воздушное и вкусное. Я испекла хлеб и сосиски в тесте. Получится даже у не кулинаров.
Спасибо) классное тесто!! 💗
ТЕСТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЧУДО,и пироги из него класс-делал несколько раз,всем нравится!Юля,Вам огромное спасибо!Хочу из этого теста попробовать хлеб испечь-почитал комментарии,некоторые люди пробовали-пишут.что хороший хлеб!
То, что я искала! Благодарю ! Сама делала всегда пирожки на кефире из подобного теста, но более жидкого, почти как на оладьи, и чтобы слепить пирожок, надо было выливать немного теста на муку. Пирожки ровные , одинаковые и красивые у меня не получались, ... Поэтому искала рецепт более удобного в работе теста. Спасибо, что нашла ваш.
Готовлю это тесто уже огромное кол_во раз... Великолепное! Всегда получается! Универсальное. На пиццу, пироги и пирожки, на булочки с кунжутом и пышки с чесноком к борщ. Спасибо огромное, Юля!
Добрый день! Как вы готовите пышки с чесноком?🙏🤗
Юля не сколько тет назад я готовила такое те сто отправила э то тесто своим друзьям и это рецепт был уте. иян. Чистоо слу6 лу?чайн.. я встретила. Огромное спасибо. Длчке тоже отправила. Мне очень рецепт и дочкхе тоже понравися. Умничка. СПАСИБО.7
А, соды, что не надо?
Огромное спасибо за рецепт, получился потрясающий пирог с рыбой, тесто нежное, воздушное.
ТЕСТО , КАК ПУХ! ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! СЧАСТЬЯ И УДАЧИ, ВАМ, В НОВОМ ГОДУ!!!👍🎅🎄
Спасибо за рецепт!!Тесто просто чудо...мягкое и податливое.Сделала сегодня,но...мало получилось для моих начинок.В другой раз буду делать сразу две порции..Спасибо!
Тесто и правда чудо, очень нежное. Готовила пиццу, осетинские пироги, и все на ура! Большое спасибо за рецепт! :)
Спасибо, мне 70 лет но вы меня подучили,, воистину,,, век живи и век учись!!!!
Я знала это тесто ,еврейское меня научил мой коллега Юра Финкель в Баку и я всегда это тесто делаю в трудные времена когда все отвлеклись по 3 месяца не давали зарплату я пекла и в е покупали ,Царствия Божего Юре за этот рецепт и он умер в Израиле и семье его здоровья
Спасибо большое,как раз мне такой рецепт тесто надо, без дрожжей.👍🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт этого тесто, очень элостичное тесто, пожарила пустушки дети с вареньем покушали им очень понравилось, для диабетиков отличный рецепт, спасибо ещё раз за рецепт, успехов вам во всём 😊🌷🌹🥀🌹🙏
Никогда такого не видела и не слышала. Уже хочу попробовать. Спасибо и всего доброго вам!
Спасибо, я теперь делаю только так. Мои домашние так и не поняли, что тесто не дрожжевое. Мир вашему дому!
Какой нежный ребенок! Я не выдержала заплакала!❤❤❤ . Это отдача за мамину любовь!❤
Спасибо большое за рецепт,получились очень вкусные пироги с капустой!
Сода с 15 года вредная. Я делаю без неё.
Пирожки делала в первый раз в жизни. Тесто получилось потрясающим!!! Такое легкое, нежное, как чебуреки, поднялось отлично. Я таких вкусных пирожков с картошкой еще не ела. Муж в восторге! Соды вообще не чувствовалось. Гигантское вам спасибо! У меня ушло на 450 мл 1% кефира: Соль-неполная чайная ложка Сахар-неполная столовая ложка Масло подс. рафин. 110 мл Сода- неполная чайная ложка без горки, месила по рецепту. Мука на все примерно 800 г ушло.
Спасибо за пропорции😊
Супер тесто для пиццы. Раньше делала обычное дрожжевое - какое-то сухое получалось. А это тесто - ну прям как из пиццерии. Спасибо за рецепт!!!
Тесто класс
Попробовать можно, только один ньюанс, муку вы заранее просеяли или вообще не просеивали? Поверьте, в залежалой муке много " живности". Без обид. Всем удачи.
Сделала сегодня пирожки с картошкой из этого теста, действительно очень вкусные получились, и главное без дрожжей. Кефира у меня не было, вместо него взяла ряженку, замечательное тесто, беру в свои любимые рецепты!
Человек поделился своим опытом , за что ему спасибо большое !!! Что за мода давать "глупые "комментарии , на то о чем не имеешь никакого представления!)))))
Спасибо За Рецепт Все Новое Пробую Хотя Пеку Рецептов Тоже Много И Благодарна Всем Хозяюшкам Которые Делают Своими Руками Счастья Вам Всем Мне 70
НашеВсе, спасибо за то что человек именно поделился ,а вы простите зануда и бюрократ, не знаю какого вы рода ж. Или м.
Спасибо за рецепт! Тесто сделала на пробу, полпорции и пожалела, что мало. Пончики вышли просто супер! Воздушные, с большими дырками. В следующий раз буду пробовать испечь что-нибудь. Большое вам спасибо!
Вот отличное тесто. А я в прошлый год смешала муку (у меня "Стопудов", в ней уже присутствуют соль, сода, разрыхлитель) с кефиром, и сразу тесто такое получилось прекрасное. Действительно, как дрожжевое, ни дать, ни взять. Отличное тесто. Отличная вы и ваша семья. Так что готовьте и не слушайте злых людей. Им просто скучно, поругаться не с кем.
Огромная моя благодарность именно этому рецепту! Очень давно искала....сегодня сделала тесто и испекла самое что ни на есть..... примитивный пончик)))))получился рыхлый, пухлый, вкуснююююююююючииииййййй., мягкий, вкус просто чудесный, это огромная находка лично для меня. Я хозяйка с большим стажем и кухня -это мой конёк! Обожаю возиться на кухне, стряпать, удивлять свою семью, порой мне внуки помогают))))это такой драйв.....спасибо Вам большое! Миллион лайков!!!
Юлинка,вы умница!Сделала тесто и испекла пирог с капустой,луком,морковкой и мясом! Просто клас!Мерси боку!
Юлия, добрый день! Хочу сказать большое спасибо за рецепт! Перепробовала много разных рецептов теста для пиццы, но этот выше всяких похвал! Одновременно тонкое, нежное, воздушное и с хрустящей корочкой. Идеально для пиццы. Очень интересная технология с добавлением соды, не знала о такой. При раскатке тесто действительно было все в пузырьках, как будто дрожжевое. Единственное, для несладкой выпечки следует добавлять меньшее количество сахара. Но это на мой вкус. Большое спасибо за рецепт, возьму его за основу для приготовления пиццы.
🙋🏻❗️тесто отличное получилось 👍 супер . Спасибо 🙏🏻.
спасибо, что напомнили, давно знаком этот способ, всегда отличная выпечка!
Хорошая женщина, хорошая хозяйка, приятный голос, тесто испытаю
Спасибо большое
Галина Андреевна зз
@@user-zz8hn8hs8d эю
Да, это действительно Чудо-тесто! Я сделала тесто по вашему рецепту, пекла пирожки и пироги, супер. Быстро, просто, вкусно. Спасибо вам за этот рецепт с изюминкой!
Получилось супер! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за рецепт, отличное тесто!
Долго искала рецепт теста для пресных пирогов и ваш рецепт очень понравился. Готовлю уже третий раз и всегда выпечка получается удачной, что пицца, что капустный пирог, что сладкий пирог и даже плюшки с корицей, всё получалось бесподобно! Спасибо огромное Юлианка.
Ну и дура ты нечего глупого не видела
Больше спасибо за прекрасное тесто! Я пекла из него мясной пирог , очень понравилось! Похоже на слоено - дрожжевое!
Настя Гоффарт похоже именно из за соды, которая не просто в кефир засыпается, а именно сыпется на готовое тесто
Тесто чудесное. Не ожидала что так легко можно приготовить любимые пирожки и не мучиться. Поклон респект и тысячу благодарностей ❤❤❤
На здоровье 👌
Дд
Эх