Солёные опята . Простой рецепт засолки грибов на зиму .
Это простой и проверенный рецепт засолки грибов на зиму . #солёныеопята#солёныегрибы#каналмировойзакусон#белыегрибы
1. Тщательно почистить и промыть грибы в нескольких водах .
2. Отварить в простой воде два раза по пятнадцать минут , каждый раз промывая грибы.
3. В третий раз готовим рассол :
На 1 литр воды - 2 ст.ложки соли , 3 лавровых листа , 3 зубчика чеснока ( порезать ) , 20 горошин чёрного перца .
Рассола готовим столько , чтобы он закрывал наши грибы в кастрюле на пару сантиметров ( лучше его сделать чуть больше , чем его не хватит ) .
4. Варим 10 минут в этом рассоле грибы и
разливаем в банки ( предварительно продезинфицированые вместе с крышками ) ,
рассол должен полностью покрывать грибы в банке , после этого можно положить столовую ложку растительного масла и плотно закрыть крышкой или закатать машинкой .
Через две-три недели ( это время надо для лучшей просолки ) можно грибы подавать на стол .
Всем приятного просмотра, отличного настроения и хорошего аппетита .
Отличный рецепт!
Спасибо 🤝💐
Хоть один рецепт без сахара!!!! Спасибо большое!
🤝
Спасибо за рецепт. 🔥. Ну очень вкусно и просто.
Вам спасибо 🤝
Коротко и ясно! Блaгодaрю!
Приятно слышать Святослава 💐
Супер рецепт 👍молодец
Спасибо 🤝
Грибы по такому рецепту (под закатку) подвержены бутулезу, так как без уксуса и без доступа кислорода. Солим под пластиковую крышку, маринуем под закатку, так в книгах написано.
Чушь
А какая разница закатка или пластиковая крышка?...
Просто супер! Варю и закатываю. Спасибо за рецепт!
Спасибо за комментарий Светлана 💐
Класс!👍🥰
Спасибо 😁
Супер!!! Просто и доступно!
🤝
Спасибо за рецепт,просто и быстро,в холодильнике осталось маленько варёных опят,завтра засолю к новому году👍✋👋
🤝👍
Какие хорошенькие опятки, просто прелесть) Обязательно закрою по вашему рецепту! Ирина.
Здравствуйте Ирина 💐, мы всегда по этому рецепту закрываем , получаются 👍
Здравствуйте Ирина 💐. Попробуйте , получается вкусно 👍
Вот спасибо, действительно без заморочек и хранить не в холодильнике!
💐
800ый лайк поставил😁 Ролик интересно сделан, и рецепт понравился. Сегодня опят собрал, буду по вашему солить👍
Спасибо , напиши пожалуйста когда попробуете 👆
@@mirovoizakysonнапишу. Думаю будет вкусно😋
🤝
@@mirovoizakysonвчера открыли баночку, вкусно получилось, ещё много на зиму банок, будем есть👍 Благодарность за рецепт!
Вот это и есть МИРОВОЙ ЗАКУСОН!!!!
Это точно 👆, привет ✊
Красавчик,дружише
От души 🤝
За музон отдельный лайк !)
От души 🤝
Мастер класс от Леночке и мастер коментатор мой любимчих Миха. Супер получилось.❤😉💪👍👍👍👍👍
Спасибо Томас ✊🤝 . Ну что , монтировал сегодня ролик ?
@@mirovoizakyson Да Миха,но очень трудно было и не сделал до конца. Напилься кароче и бросил 🍻🍺🤣😉👍
Ничего , доделаешь не торопясь 🤣
@@mirovoizakyson 🤣👍
Засолила сегодня опята по Вашему рецепту....очень вкусные получились,ну вот прям очень- очень,всем рекомендую,Ваш рецепт лучший!,,СПАСИБО! И банки так же уксусом промыла,не стеризовала,надеюсь будут стоять.
Спасибо Галина , не переживайте , у меня на балконе ( застеклённом , но не утепленном ) до сих пор пару баночек стоит , с прошлого года 😁
@@mirovoizakysonна горячую надо закрывать, то есть, вскипятили, положили опята, налили горячий рассол и сразу закрутили крышками?
Да
Маслица ещё сверху
@@mirovoizakyson значит все таки хранить в холодильнике?
Доброго дня,первый раз солила грибы выбрала ваш рецепт,стоят с неделю,немного помутнел рассол,они портятся не подскажите?рассол должен оставаться таким же прозрачным ?
Все банки потемнели ?
Должен быть прозрачным
Вот сейчас делаю
🤝
Сват привёз гостинец ведро опят,засолила по вашему рецепту!!!Просто огонь!Спасибо
Рад за вас, приятного аппетита 💐
Привет Миша ! Какие вы домовитые . Солёные опята гвоздики хороши . Не знаю , решусь ли я на такой подвиг . Опять ролик глаз порадовал . Наташа
Привет Наташа 💐, спасибо 😁. На какой подвиг , ты не можешь решиться ?
@@mirovoizakyson Миша , для меня любая домашняя консервация , это подвиг . Лень матушка , вперёд меня родилась . Да и всегда родня угощает ! Избалованная я девочка ... ах ха ха ха
Дай бог здоровья и хорошего урожая твоей родне 😁
@@mirovoizakyson !!!
Подскажите пожалуйста где хранить? И я забыла налить масло ,ничего не произойдёт?
Мы храним на балконе там зимой 1-5° , а без масла не пробовал .
Здравствуйте. После закатки как и где их хранить?
В темном прохладном месте , я на балконе.
@@mirovoizakyson Спасибо большое...
🤝
Ух, села бы баночку с пюрешкой и селёдочкой, молодец Миша джан, все лайки мира тебе. 👄
Привет Мариам 💐, спасибо большое 😄 , а у вас растут грибы ?
Привет Привет Миша джан, в Бостоне растут сплош и рядом, но покупаем в супермаркете, а в Армении только в сырых районах, а таких районах мало, но в Армении их выращивают. Миша джан всё забываю сказать, мне очень нравится твря кухня, очень удобная и красивая и чистая, хочу точно так сделать в моей квартире в Бостоне.
💐
, сколько надо грибов на1литр воды? Отварных или сырых?
В ролике всё показано . Грибов сколько угодно и воды тоже , перед тем как последний раз отвариваете , считайте сами сколько воды будете заливать чтобы закрыть грибы на пару пальцев , из этого объёма и рассчитать соль и всё остальное
Блин... Аж зависть берёт... А на Урале в этом году пока нет ни каких грибов... Очень уважаю грибочки, супер 🙂👍
А у нас в Московской области , в том году мало было .
@@mirovoizakyson Хорошо, что с того года наготовили, небольшой запас есть и отваренных грибов и консервированных ... А соленые холодным способом все съели 🤗
Хорошие запасы видать были 😄
Вах, вах , вах дорогие сыночек и Леночек просто порадовали-молодцы. Одну баночку будете ехать к нам привезите в презент. Ох как мы отпробуем... 😋 надеемся.
Привет папа 🤝. Оставим вам естественно 😄
Банки нужно стерилизовать?
Там же показано как , уксусом
Сколько просачиваются, через сколько кушать можно?
Через неделю пробовал , нормально
Сегодня солю грибочки по вашему рецепту. А когда их можно кушать? Я просто первый раз в жизни этим занялась
Через две недели будут огонь 🔥, точно соблюдайте рецепт 😁
Напишите мне когда попробуете 👆
@@mirovoizakyson обязательно!
@@mirovoizakysonточно соблюдать рецепт? Я без глаз что-ли, не нашла пропорции, сколько чего, это не рецепт , не нашла сколько было у вас грибов изначально
@@mirovoizakysonвот у меня ведро варёных (после второго раза) вот и как понять сколько на ведро(10литров) соли и тд
Можно не добавлять масло?
Масло создаёт пленку сверху для хранения 👆
Я ножк и чуть обрезаю, и добавляю в солянку на зиму, выгодно, а вам❤
Спасибо 🤝, в солянку это здорово 😁
Спасибо за сердечко 💐😄 . Солянка это здорово 😁
Добрый день! Подскажите пожалуйста, а переворачивать банки до остывания не нужно?
Необязательно , но я переворачиваю и накрываю пледом.
@@mirovoizakyson спасибо, как раз делаю ваш рецепт.🙂
Всё будет 👍, вам спасибо 💐
@@mirovoizakyson и вам спасибо!🙂 хотелось именно без уксуса.
💐
Спасибо большое!! А банки горячие? Нужно ли их сначала стерилизовать? Или можно помыть и только уксусом?
Тщательно промыть и всё , а уксус в данном случае и есть стилизация , чтобы не кипятить .
@@mirovoizakyson спасибо большое за ответ, сейчас делаю опята 😃👍🙏🍂🍄🍁🍄🍂
Напишите когда попробуете 👆😀💐
@@mirovoizakysonскажите, а банки Вы не до самого верха, можно чуть воздуха оставить? Я стараюсь все полностью заполнить.. и нужно ли перевернуть после? Получились обалденно вкусные, с ароматным маслом, с луком доедем остатки 😃👍🙏 Муж сказал: как Новый год 🎉🎉🎉😃 Закрываю впервые, надеюсь, постоят. Их в холодильнике держать или можно при комнатной?
После того как залили в конце масло , остается примерно 5-10 мм. . Банки не переворачиваем .
Когда они готовы будут?)
Через пару недель
@@mirovoizakyson спасибо.
💐
@@mirovoizakyson ещё вопросик......все ли грибы можно так солить?) Спасибо
@svetlanaivanovna79 мы все так солим
А зонтики укропа можно туда добавить?
не пробовал , не могу сказать , думаю это возможно , в огурцы же добавляют 😁
Я добавляла укроп и мне не понравилось и никому из моих тоже не понравилось напоминает огурцы, делайте по его рецепту я делаю также только еще луковицу когда варятся бросаю туда на четверо разрезанную лук тоже дает аромат.
Скажите, пожалуйста, а уксуса совсем не надо?
Нет не надо
Отвариваю опята.а можно на зиму без уксуса?
Да , я храню всю зиму на балконе
Скажите, а сколько они хранятся и как?
У меня до сих пор с той осени , прямо на балконе , и зиму и лето стоят (застеклённый , но не отапливаемый ).
Спасибо)
💐
В каком лесу собирали? Поеду соберу те мелкие, которые вы оставили на потом)))
Там машин вдоль дорог стояло , видимо не видимо , поди всё до нитки обобрали 🤣
@@mirovoizakyson ну вот, оставили меня без закуски) в ресторане Белуга грибочки по 500 с лишним рублёв) за 100 гр., а вы понимаете что такое 100 гр для нормальных мужиков да под водочку. Так что, Мишаня, заготовил ты несколько баночек самого что ни на есть деликатеса))) 👍🏽🥳
В Белуге за 100 гр. просят 500 руб ? 🤔 Дороговато...
@@mirovoizakyson не меньше 500, а может и дороже. Не помню уже
@@mirovoizakyson не то слово дороговато)))
Саундтрек прикольный на фоне!
🤝
А если сразу к засолке?!
А если не язвить?!
Благодарю за рецепт можно уксус по желанию или не надо не взорвется банка🙏
Мы делаем без уксуса , только банки им споласкиваем для дезинфекции, если всё аккуратно сделать , на балконе год стоят и зимой и летом
Спасибо все сделала надеюсь не взорвутся 👍🙏👌
Не должны , если всё по рецепту
Да все по вашему рецепту
Значит всё будет хорошо 💐
Закрываете крышками плотно, как маринованые, а без уксуса не взорвутся?
Нет , всю зиму на балконе простояли
а в квартире кроме холодильника где хранить то их
У нас на балконе хранятся , застекленом , зимой на нем 1-5°
@@mirovoizakyson по рецепту заделал, уже 2 банки съел, не доживут до зимы спс оч вкусно
😁рад что понравился рецепт 🤝
Олій не прожарювали? Не позривае кришки?
Нет
Я раньше грибы мариновала, с мужем в лес ходили, но после Чернобыля я в лесу грибы, к сожалению, не беру, у нас это не очень далеко, люди ходят, но мы нет, что хочу сказать, я всегда закрывала под крышки металлические.
Мы тоже закатывали , а сейчас поняли что так проще . А вы рядом с Чернобылем живёте ?
@@mirovoizakyson мы живём в городе Борисполь, я мой сын, и мой внук, муж умер полтора года назад от онкологии...
Понял , здоровья вам всем , не болейте 👆
@@mirovoizakysonребят, музыка прям фу, видео просмотрела раз 7,не могу найти у вас на какое количество грибов у вас рассол , ну не вижу, честно, количество , вес грибов, ни сырых, ни вареных
Да чтож такое, я опять первый😀
🤣🤣🤣 Привет Александр ✊
Молодцы, но под железные крышки нельзя грибы заказывать
Привет Наташа 💐, почему нельзя 😳 , всегда так делаем норм получается.
@@mirovoizakyson я тоже закатываю под железные крышки и всегда нормально, хранить только в прохладном месте
Да вроде без уксуса бутулизм может развиться?
Опята не сооят, только маринуют..солеными можно отравиться..я так чуть своего мужа не отправила к проотцам.Будьте осторожны!
Хорошо постараемся быть осторожнее
а жарить можно и с верху маслом или салом залить-так можно?
Не могу ответить , я так не делал.
А можно банки не уксусом промыть,а простерелизовать?
Конечно можно, уксусом просто легче и быстрее.
@@mirovoizakyson спасибо
💐
Уксус не даёт развития бутулизма
За 2 года ,2.55 тысяч подписчиков ???? ну ты гений ,хахахахахахаххаха
Как я теперь спать буду , с такой информацией ? Да ты реально ЯГА 🤣
@@mirovoizakyson 😂😂😂
Позитивный канал,Бог дай больше подписчиков.
Спасибо Владимир 🤝
Здравствуйте. Зачем столько кипятить и промывать? У вас грибы потеряли свой вкус🤷♀️🤷♀️🤷♀️
Затем что это такой рецепт , а вы можете кипятить столько , сколько вы считаете нужным.
Чтобы грибы вкус не потеряли 👆
Столько варить, каша в итоге. Не хрустят. Ела один раз такое. Промолчу.
И правильно что промолчите , хрустящие советую есть сразу в лесу
Не говорите ерунды, грибы очень вкусные, делаю каждый год, только так.
@@mirovoizakysonМихаил, спасибо большое за рецепт👍👍👍😊
Здравствуйте Анна 💐, рад что вам понравился рецепт 😁
Про бутулизм полная ерунда. А насчёт разных крышек для солёных и маринованных грибов это скорее всего прикол, шутка, глупость несусветная. Сама почти так же солю всю жизнь опята. Главное не ложить лишнюю приправу - только соль, перец лаврушка, можно чеснок. Отличие в том, что первый раз я довожу жо кипения и слива воду, то есть грязь. Второй раз 20 минут варю и в банки.. Когда много грибов приходиться заготавливать, банки стоят годами. Всё съедают я, никакого бутулизма и отравления!
🤝
Я не поняла это соленые грибы по вашему способу это маринованные не соответствует вашему видео.
Сами то поняли что написали 🙄
@@mirovoizakyson 😂😂😂👍👍👍
Мало поварили. Варите еще 5 часов, чтобы грибы на атомы распались
Снимайте , выкладывайте , посмотрим .
Для чего здесь эта чокнутая музыка?!?!?!?
Для вас
Музыка огонь!!!!
Смотреть невозможно, музыка дебильная по ушам бьёт.
Музыки дебильной не разу не слышал и по ушам не била , а вот злобные комментарии от неуравновешенных пользователей Ютуба читать иногда приходится.
@@mirovoizakysonПользователи Ютуба на кулинарных сайтах ищут рецепты, понравившиеся применяют, благодарят и подписываются на канал. Ищущие послушать музыку ищут её в соответствующих источниках, а вы смешали всё во едино, и не одной мне не понравилась подача ролика, хотя рецепт понравился, спасибо Вам.
Вот зачем в этом рецепте музыка? Извините, не смог досмотреть
Поищите в другом месте
Тяжелячок хорошо заходит🤘😁
На хрена варить опенки столько раз
Вари меньше, или найди другой рецепт
Опята варить 40 минут !!!!!
Варите сколько вам угодно