Копченые окорочка в квартире. Как приготовить.
2022 ж. 16 Қар.
34 088 Рет қаралды
Окорочка - 6 штук
соль - 100 граммов на 1 литр
сахар - одна столовая ложка.
опилки ольхи - щепотка
можжевельник - Ягоды или веточка.
видео как реставрировать коптильню • Как обновить ржавую ко...
Искренне благодарим за ваш лайк, если Вам нравится, подпишитесь на канал и получайте позитив - регулярно.
Очень удивительные и замечательные люди. МИРНОГО НЕБА над головой!!!
Спасибо большое Диляра, очень пригодится.🌹
Ребята,вот вы только о себе думаете,а зрители что должны слюной захлебнуться.Голодным смотреть вообще не вариант.Как посмотрю вас,так тащусь на кухню.Удачи вам!
Так это же хорошо🤗 кухня не самое плохое место в доме👍👍👍🌼🌼🌼
@@user-iv3rg8dy8o Место не плохое, но я ведь поправляюсь и не хило .
Хорошего человека не должно быть мало) только бы на здоровье 🌹😁 не большая полнота, не только не портить женщину, она просто обязана быть.😘
Здравствуйте дорогие Татьяна и Геннадий спасибо большое за рецепт . Очень аппетитные. Вашему внуку всего самого наилучшего и успехов в учебе. Вам дорогие всего самого наилучшего, мирного неба над головой и конечно же ещё возротанию вашего Канала
@@helenedahinten8826 здравствуйте Хелен, давно не писали, все у вас в порядке? Спасибо большое за добрые слова и пожелания 💐
Рада видеть вас в добром здравии, родные мои Танечка и Геннадий! ❤ Окорочка и балычок улёт полный👍👍 Аромат, вкус долетел аж до самой Сибири ))😉Люблю вас мои дорогие и крепко обнимаю❤
Здравствуйте Таня, спасибо за такое сочное описание 😁👍 спасибо за теплые слова, нам очень приятно 💕💕💕😘
Спасибо вам добрые люди,очень вкусные ваши видео😘⛄🌈
И Вам спасибо Марина 🤗🌸🌸🌸
Привет Друзья. Вот это супер по нашему. Такую Вкусняшку под рюмашку. Вы мне напомнили что застоялась и моя коптилочка. Спасибо огромное за рецептик
Пожалуйста Максим 🤝
Дякую Вам, прекрасні кулінари, міцного здоров'я, добра радості, удачі Вам, будьте щасливі, Мирного тихого чистого неба. Олег, і мама.
І Вам з мамою, велика подяка за теплі слова та побажання 🤝
🤝🤝🤝
Добрий ранок.Спасибо за рецепт.Такая коптиллня є .Дякую.Мирного неба.Ірина.Житомир.
Доброго дня, нема за що, на здоров'я. Привіт із Запоріжжя 🌸
Радуюсь вместе с Вами за Вашего внука и окорочка!!! Дай Вам Бог здоровья. мира и благополучия. С новым годом!
Спасибо большое Илья и вас с наступающим новым годом
Молодцы!!!😊 Вкуснотища!
Спасибо
Красота и вкуснота!💯🔥👍
👍👍👍 свои копчения это сказка
ОООООЧЕНЬ АППЕТИТНЕНЬКО!!! СПАСИБО. УДАЧИ ВАМ.
Спасибо взаимно
Вот это по- нашему, особенно про " на сухую" ,а если еще и сальце да с горчичкой
Есть и сальцо, 🤗 kzhead.info/sun/p85ugayDgaefknA/bejne.htmlsi=nUyzwKfjSkLcwEt0 👍👍👍
Спасибочки за рецепт! С удовольствием посмотрела! Обязательно приготовлю по Вашей рецептуре.
И Вам спасибо Светлана
Хорошее видео! Здоровья вам, вашим детям и внучку успехов!
Спасибо
Доброго времени суток, дорогие Татьяна и Геннадий ! Мы с сыном являемся уже 5лет вашими подписчиками , не раз готовили по вашим рецептам , особенно любим "газированной помидоры , капусту "провансаль" и почеревок в микроволновке . Спасибо большое .а теперь сыну захотелось такую же коптильню и я уже в инете нашла , за каже и при получении опробуеи ваши рецепты , мы как все очень любим и сало , соли , запекать бекон к праздникам и с удовольствием освоил копчение , живя в городской квартире . Вам желаем удачи , здоровья и мирного неба ! Когда приготовил , я обязательно напишу о нашем результате ! Всего хорошего
Здравствуйте Ольга, спасибо что написали, привет вам и сыну 🤝 рады, что у нас такие подписчики💕💐 ждём ваших комментариев.
Прекрасные окорочка копченые получились! Супер!👍🥰🙏
Спасибо большое Римма🌹🌹🌹
Молодцы! Внуку отдельный привет! ❤🌹
Спасибо большое 💕🌹
Глядя на вас начнешь есть, даже если не хотел. Спасибо, молодцы! Даете одни положительные эмоции.😆🥰💋💋💋
На здоровье Альбина 😘😘😘🌹
Какие вы молодцы!!!
Спасибо
Классно спасибо вам за работу.
И вам спасибо,🌹
Ну ВЫ настоящие умельцы своего дела,молодцы все так вкусно аппетитно МОЛОДЕЦ.
Спасибо большое Рая 💐🤗
Здравствуйте, уважаемые вкусноделы!) Спасибо Вам огромное за видео!
Здравствуйте, на здоровье
Как всегда слюнки рекой!!!! Спасибо за рецепты!!! Внучок большой молодец, поздравляю и дальнейших успехов в учёбе!!! Вам всех благ и мирного неба над головой!!!! 👍👍👍😻💐
Спасибо огромное Мария 😘💐
Браво - наистина е прекрасна рецептата! Честит празник и наздраве!
Спасибо Иаким 🤝🤝🤝🤝🤝
Доброго вам вечера дорогие Геннадий и Танечка!!! Ваш РЕЦЕПТ СУПЕР БОМБА!!! Поздравляю вашего внука!!! 👍👍👍Есть кем гордится!!! Вам МИРА, здоровья, удачи!!! 🤗🤗🤗🙏🙏🙏🌹🌹🌹Киев с вами 🍷🍷🍷🖐️
А мы с Киевом✌️✊✊✊ Добрый вечер Эмма, спасибо большое 😘😘😘💐💐💐
Всем привет, всем добрый вечер, что можно сказать, фантастика, закусачка 👍🤝всем приятного аппетита.
Добрый вечер, спасибо 🤝
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Всё отлично получилось! ) Буду готовить ещё.
Пожалуйста
Выглядит заманчиво! надо бы попробовать, почему бы и нет... Геннадий спасибо за рецепт геннадий, спасибо за рецепт
На здоровье
Очень круто 👍👍👍👋👋😋😋😋
Спасибо большое Самир 🤝🤝🤝🤝🤝
Как всегда видео супер
Спасибо большое Юрий 🤝🤝🤝
Доброго дня! Я писал о садистах-так сегодня -садисты в квадрате!С утра (время 9) смотреть на ЭТО нужно иметь собачью выдержку и слюноотсос на ведро!Здоровья,благополучия и мира!Вы лучшие!
Спасибо большое Виктор
Какие же вы классные. Мои поздравления в Португалию)))👏👏👏
Спасибо большое - передадим 🌹🌹🌹
Геннадий приветствую вас,как всегда всё шикарно👍, привет с Тамбова 🤝
Спасибо 🤝🤝🤝
Ооооо Даааа - с какой любовью Вы это готовите - так не сиграешь этим нужно жить, прям все рецепторы вкусовые напряглись, Боже а как смачно пробуете, Танечка какая сила удерживает Вас? Делайте мугбанки , ваше кино будут смотреть миллионы, расскажите про что-нибудь, как сегодня... Поздравляем вас с замечательным событием, пусть ваш внучек будет здоров и счастлив, пусть радует всю вашу замечательную семью....
Спасибо большое Марина.💐 А что такое мутбанк? Вот наш внучок vm.tiktok.com/ZMFmYBNhy/
@@user-iv3rg8dy8o Мукбанг это когда свои вкусняшки едят сидят и рассказывают что-нибудь, ну вообщем наберите в ютюбе и всё увидите а то с меня такой обьяснитель...
Просто про свою жизнь. Думаю, есть что рассказать и поделиться опытом. Учите, как сохранить такие отношения между мужем и женой.
Вы супермолодцы!! У меня такая же новая коптильня. Лишь бы свет не вырубали надолго, и вода была...Обязательно сделаю.Следуя вашему совету возьму именно ольховую стружку.Благодарю!!..Радуюсь за вашего внучка! 😊💕
Спасибо большое 💕💕💕🌹
Привет Запорожью с Запорожья. Горжусь земляками. С меня подписка. Делал сало по Вашему рецепту. Бомба!!!
🤝🤝🤝🤝🤝
ух, смакота! ЛАЙК!
Дякую 🤝🤝🤝 давно тебя не было... Заходи чаще ✊
Добрый вечер, Гена и Танечка!!! 🌆🖐️Опаньки,- сегодня Гена на кухне "рулит"!!! ✌️😊Как же всё вкусненького то,- а!!!!! ✌️😋А я сразу поняла, что это толстолоб!!! 🐟😋😋😋Да, под такой мировой закусон, рюмашечка к месту!!!!!👍И, за внучкА выпить,- это святое дело,!!! Даже Татьяна Тимофеевна не против!!!Молодцы вы!!! Просто обожаю вас, мои хорошие!!! Приятного вам аппетита, и Всего Доброго!!!!! 😊💯👍
Добрый вечер Оля, святое дело🍶 да под такой закусон ☝️😁😁😁👍
@@user-iv3rg8dy8o ❤️❤️
💕💕💕
Я очень люблю окрачка капченые
👍👍👍аналогично
Всем привет. Вы Геннадий и Татьяна так вкусно готовите ну и так 😋 вкусно.
Спасибо Леночка 😘💐
Очень хорошо получилось, видео супер. Удачи! Я вялил скумбрию в духовке при 27° с конвекцией очень даже вкусно прямо вообще классно.
👍👍👍👍👍
Спасибо вам ребята большое. Я грудинку для копчения в таком же рассоле солю- 100 гр.соли и 1ст.л сахара, получается очень вкусно, но развожу всегда в самой холодной воде из под крана, не помню где прочитала- нет разницы горячая вода или холодная, соль разводится одинаково.
Пожалуйста Галина, проверю обязательно, не знал про горячую и холодную воду))) 🌹😁
Как всегда супер.Рассол этот да очень хороший, нам например нравиться. Я грудинку для копчения в таком рассоле солю. Грудинку в рассоле держу трое суток, потом обтираю полотенцем и обматываю марлей каждый кусочек, а потом в коптилку. Получается очень симпатишно и вкусно. Ну а курочку держу двое суток .
👍👍👍👍💕🌹
Приятного аппетитта.
Спасибо Лена
Добрый вечер Татьяна и Геннадий, коптильня зачётная. У нас по такому же принципу батя сделал коптильню. Коптят родители всё, очень вкусно получается. Но у нас удобнее, коптильня устанавливается во дворе на мангале, но в квартире даже не подумала, что можно коптить. Соседи в гости не просились😉
Кстати, балык из толстолобика это очень, очень вкусноооот
Запаха не так много если есть вытяжка, нашу без проблем ставим на мангал, она все время на причале) на зиму домой забрали.
Согласен 👍👍👍
Доброго вечора, рада вас бачити, рецепт класний!!! Здоров'я вам, тримайтеся!!!
І вам пані Оля доброго, тільки світло дали, як би вчора не виклав відео... То... Тримаймося разом ✊🇺🇦
@@user-iv3rg8dy8o Так, тримаймося разом, в нас теж світла не було майже дві доби, але все буде добре, все буде Україна!
@@user-iv3rg8dy8o Ой, ви так офіційно мене називаєте, я ще не дуже багато маю років, ну це так... Як ваша Танєчка каже, я дєвочка взрослая... Це так, гумор
Нічого, то я мову триную, бо пишу одразу гарно, а от балакаю) мозок швидший за язика і дуже багато русизмів. 😁✌️
Так і буде, переживемо бог дасть. 💙💛
Вечер добрый! Окорочка суперские! А балк похоже из сазанчика.
Толстолоб
Неплохо живут пенсионеры в Украине. Водка Абсолют да ещё покрыта инеем😜 Слюньки рекой как всегда! Завтра привезу свою коптильню, повторю.
Не могу сказать, что плохо живём, до войны ещё лучше жили, работали ещё оба.
Дякую,дядя Гена, тётя Таня, много чего делал по вашему рецепту,реально - Бомба,Шикардос, Самолёт,. Слава....!👍ну вы знаете!!!
🤝🤝🤝🤝🤝✌️
@@user-iv3rg8dy8o тоже вас обнял!!!🤗
Надеюсь когда закончится-все это дерьмо , увидимся!!?🤗
Дожить ещё нужно, тут не знаешь будет у тебя утро или нет...
Дядя Гена! доживём даст Бог!
Когда готовлю балык, вместо сахара кладу мёд. Получается обалденно, и вкус и цвет.
Спасибо, попробую
Добрый вечер из Самары!Это просто ШИКАРДОС!👍👍👍
Спасибо Татьяна 🌹
@@user-iv3rg8dy8o это вам спасибо,за такие вкусные и простые рецепты.🥰🥰🥰
😘😘😘
Молодець онук! Є ким пишатися ❤️
Багато йому уваги приділяв, бо вже не працював і весь карантин з ним разом вчилися. Дуже пишаюсь і дуже сумую за ним... Ось він vm.tiktok.com/ZMFmYY4qb/ vm.tiktok.com/ZMFmYkucj/
@@user-iv3rg8dy8o Гарний парубок буде :) Ще з дідусем та бабусею підфартило, навіть на відео видно, що ви классні і розумні)))
Шикарный балычок! Похоже из толстолоба
Спасибо, он самый)👍
Делал делал по вашему рецепту сало, самое то,
Спасибо Дмитрий 🤝
Сначала лайк, потом оценил заставку, потом все таки решил посмотреть
А ещё ядумаю, стоит ли калабучить силикон на речке в выходные
Дождь обещают...
@@user-iv3rg8dy8o снег и минус 6
@@user-oq3fj8fm3m ))) приходилось спиннинговать и при минус 24 но очень не камельфо... Чуть пропустил с силиконовой смазкой и плетёнка как колючая проволока
Дорогие Одесситы, храни Вас бог и огромное спасибо за за рецепт сала в микроволновке. Балык выглядит - классно, поже на толстолоба.
Спасибо огромное Вера🌹 только мы не Одесситы) мы Запорожцы 🤗но все равно - спасибо.
Ой, а плита то у вас прям моя, смотрю что-то похожа на мою, так и есть моя.
У Вас такая? kzhead.info/sun/ibOkirNwb4JvdIU/bejne.html
Молодец Внук!!! Вкусно. Спасибо. Гена, дегустируйте поменьше, семье почти ничего не остается!))))
Моя семья, не голодает) все сыты никто не обижен! 🤗✌️
))) все в порядке, Я делаю много
Смакота, а під чарчину взагалі шик. А ви коли-небудь коптили язики яловичі або свинячі, якщо ні, спробуйте закоптити, офігенна штука, як на мене. Ой, піду сальця з'їм та хильну чвертку домашньої... Смачного всім.
Дякую, а сальце як я роблю - бачили, куштували? kzhead.info/sun/p85ugayDgaefknA/bejne.html
За язики подяка, спробую обов'язково👍 жінка дуже любе
@@user-iv3rg8dy8o Бачив, робив так, смачно.
Дякую🤝🤝🤝 💙💛✌️
Уважаемые Генадий иТатьяна я очень мюблю Ваш канал Много готовлю по Вашим рецептам Все получается супер Благодарю за работу Купила коптильню смотря на Ваши вкусняшки Закаптила окорочка вкусно очень но хочу проварить 5 минуток для лучшего хранения мне нодо переслать родным Так подскажите когда проварить перед меринованием или после исолить ли воду для варки Благодарю Мирного неба
Добрый день Мария, если хотите проверить то сразу в маринаде, дать постоять после выключения несколько часов, просушить и можно коптить. Мы отправляли не варёные окорочка в Португалию, правда вакумировали, несколько недель (правда зимой) все доходит отлично.
Благодарю Мы пересылаем 2 е суток и это лето Боюсь Я поняла замариновать а затем ветом рассоле проварить
👍👍👍👍👍
Спасибо 🤝
Спасибо большое за подробное объяснение рецепта, молодец, удачи во всём. 👍👍👍🌲🌲🌲🎅🎅🎅🇺🇦🇺🇦🇺🇦
И Вам спасибо 🧑🎄🎄💙💛
Добрый день.Подскажите пожалуйста ,а если нет такого приспособления то как быть?Возможно Вы подскажите, что делать и чем можно заменить,так как нахожусь на чужбине и не знаю где такое найти.Очень приятно смотреть своих земляков из самого прекрасного города Запорожье!)))Мирного неба над головой!
Можно сделать из высокой кастрюли, но крышка нужна металлическая. Главное или протянуть проволоку внутри кастрюли или подставку под продукты, а принцип такой же. Внизу опилки вверху продукты и на огонь
шикарный балык и курочка
Спасибо Тамара 🌹🤗
👍🥳❤✌😊
Спасибо
👍👍👍👍👍❤️😉
Спасибо Людмила 💕💕💕
И я присоединюсь к хорошим комментариям. Вы-редкий канал, не реагируете на выпады. Есть блогеры, что ни напиши, спроси, всё в штыки. Почему? Вашими рецептами пользовалась 3 раза, особенно сало в микроволновке. Делала 2 раза . спасибо. Любаша эта, например, тоже с ураины, ну больная.
Спасибо за добрые слова Ольга, любпшу не видели)
Pani tania i wasz mąż przepraszam nie wiem jak na imię ja lubię wasze przepisy a mój mąż kiedy słyszy bomba bomba szykardos mówi gotuj kochanie ja Ukrainka ale mieszkam w Polsce mój mąż Polak ale uwielbia ukraińską kuchnie mam rodzinę pod Kijowem byłam tam dwa miesiące temu a wam drodzy i wspaniali życzymy dużo zdrowia nowych smacznych przepisów żadnych syren alarmowych i wszystkiego najlepszego
bardzo dziękuję Pani Anno, mąż Giennadij, dziękuję za miłe słowa, pozdrawiam męża i wielkie dzięki dla całej Polski za ogromną pomoc.🤝🤝🤝🤝🇵🇱 🇺🇦 ✊✌️
Добрий день Я вас обожаю Много готовлю по Вашим рецептам Где купить такую коптилочку
Добрый день Елизавета, спасибо за теплые слова.💕🌹 Коптильню брал в интернет магазине, да и просто на рынках у нас их очень много, есть разные и дорогие из нержавейки с термометром и не дорогие как наша. Набирайте в поисковике Гугл купить коптильню горячего копчения и свой город.
Ой вы мои дорогие, как вы там? Поздравляю от души внучек у вас красава👍умничка. А окорочка проста атас огонь🔥. Балык не знаю, может сазан? И да, где Семочка, отдельный салют ему. И самое главное, победа Украине. Слава Украине 🇺🇦🇰🇿💕. Долгих лет жизни всем Украинцам.
Спасибо огромное Газиза💐 балык - толстолоб, Сёмочка так крутился когда все сели за стол))) 😻😻😻 и отдельное спасибо за поддержку 🇰🇿🇺🇦🤝✌️
Рыба очень шикарна это сазан или белый Амур.
Толстолоб)
У меня похожая коптильня, но я дым через штуцер, вставленный в крышку коптильни, по шлангу вывожу в форточку. Так, мне кажется, дома меньше дыма и запахов.
Я не парюсь, вытяжку включил и наслаждаюсь запахом можевельника)
Спасибо Генадий за видео, чють не подовился слюной. С Вас видео балыка из толстолоба. Балык вяленый не копчёный?
Вяленый в том и весь цимес как говорят в Одессе)
Я накрываю бумажным полотенцем, тогда вообще никаких потёков
👍👍👍
Мне нравиться смесь фруктовых деревьев,только вот не поняла для чего сахар сыпать на дно...довожу до 72 ',и тоже мои не ждут пока остынет,сразу едят.
Колир даёт, а сильного запаха - нет
Всем привет . Геннадий пусть ваша жена Татьяна сбросит мне она показывала когда-то пирог вкусный или на слоёном тесте не могу найти . Хочу сделать по её рецепту.
Вот плейлист Выпечка, тут должны быть все пироги. kzhead.info/channel/PLVteYfOo1RQHhjLmk1ZC3mRHv0RBxVRER.html
Понял свою ошибку при копчении. Буду теперь фольгу под низ подкладывать. И лишний жар убирает, и жир не парИт на продукт.
Очень удобно👍
Вы молодцы!!! Скажите пожалуйста, а вы щепу увлажняете?
Спасибо. Нет не увлажняю.
Скажите адрес мы едим к вам! Если слюной не ....! Оболдеть а пальчики облизывать и мы любим!!!!
Спасибо Татьяна
Здравствуйте! Не могли бы вы дать рецепт, как закоптить сало. Сколько по времени оно должно находиться в коптильне. У меня электрическая коптильня.
Здравствуйте а в этом видео kzhead.info/sun/m9tyh6iBq6Foo40/bejne.html ? Опишите свою электро коптильню или дайте ссылку что бы понимать о чём разговор
а на электрической плите можно коптить?
Можно, только время опытным путем установить
Комфорки две включали? На какую примерно силу?
Две комфорки, 15 минут на большом и ещё 45 на среднем
Гузки индейки получаются вкуснейшие!
Сделаем обязательно, спасибо большое за информацию
Здравствуйте как ваши дела как здоровье ваших клиентов как дела Увас родинки красивые утибя давайте Встретимся как небуть ❣️
Валижан, это вы кому пишите?)
В конце второй мировой войны курица всё ещё относительно редко появлялась на столе. Она поступала главным образом от мелких независимых фермеров, либо же это были ненужные петушки, произведенные стаями несушек. В настоящее время в США каждую неделю убивают 102 миллиона бройлеров (так называют столовых кур), выращенных на высокоавтоматизированных фабриках, которые принадлежат крупным корпорациям, контролирующим производство. Восемь из них выращивают свыше 50% птиц, ежегодно убиваемых в США. П.Сингер "Освобождение животных"
А П Сингер понимает, что если бы их не выращивали для убоя то и защищать (освобождать) некого было, и учитывая население земли, диких бы вообще не осталось.
О👍👍👍👍👍👍👍🇺🇦😊😊😊
🤝🤝🤝🤝🤝💙💛
Сазан
Толстолоб)
Як ви? Тримаєтесь?
Тримаемося, по іншому як?))) ✊ С подякою із Запоріжжя ✌️💙💛🌼🌼🌼
@@user-iv3rg8dy8o обіймаю з Києва :)
На взаєминах 💙💛✌️✊
Угадал....!
Да! 👍👍👍
@@user-iv3rg8dy8o приезжайте в ростов,я своим угощю!
Это невозможно
Дед красавчик здоровье тебе, салям из Таджикистана
Спасибо, Салям из Украины 🇹🇯🇺🇦✌️
На курицу крокодильчики похожи, а лягушка совсем не курица... Хотя, под сто грамм нормально идет)))
Если готовить только хвост крокодила в Кока Коле, то и он на курицу не похож) а лягушки очень вкусные👍
Привет, как дела
Пока живы и здоровы 🤝
А балычек наверное Судачек.
Толстодоб )
У нас такого приспособления нету.
Вы про коптильню?
Карп
Толстолоб
В семье - культ еды. Ничего плохого.
В семье) культ семьи и ничего больше🌸🤗
Так боїтеся.прочитала коменти,жодного солов'їною.самиї мокщі.ви,не е патріоти.мені так шкода.
Чого мені боятися? Вчора о 21 ракета, сегодні о 2 ночі, о семій ранку, від нас лінія фронту, 30 км - чого мені боятися? Я кожну ніч лягаю і не знаю чи буде в нас ранок...
вы наверное получаете удовольствие когда издеваетесь над людьми!....можно побыстрее налить и закусить!
Можно, но не нужно) в этом деле спешка не нужна ☝️🤗
По моему - горбуша. Нет?
Толстолоб)
Услышала! 😄😄😄
Очень много сказано растянули как резинку от тр...в ,я может люблю гваздику и.т.д пойду Юленьку посмотрю😂
Попутного ветра