Almond flour cake with orange and dried fruits 🎄 No added sugar, gluten-free, dairy-free
Насыщенный вкусами и ароматами зимних праздников миндальный кекс с сухофруктами и апельсином.
Прекрасный полезный десерт без глютена, молока и добавленного сахара к празднику или просто к чаю.
☝️Мой мерный стакан = 200 мл
Ингредиенты:
500 г различных сухофруктов (изюм, курага, слива, клюква, вишня, инжир, финики и т.д.)
1 апельсин среднего размера
1,5 ст. (120 г) миндальной муки
1/3 ст. (40 г) кокосовой муки
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. имбиря
1/4 ч.л. гвоздики
4 яйца
50 мл кокосового масла
75 г грецкого ореха или пекана (по желанию)
Приготовление:
1. Сухофрукты промыть, крупные нарезать на маленькие кусочки. все сухофрукты залить кипятком и оставить на 10 минут. Через 10 минут слить воду и оставить в дуршлаге, чтобы стекла вся вода.
2. Натереть цедру апельсина и выжать сок.
3. В большой миске смешать миндальную и кокосовую муку, соду, соль и специи.
4. В отдельной миске смешать яйца, растопленное кокосовое масло, сок и цедру апельсина. Перемешать до однородности.
5. В мучную смесь добавить яичную и замесить тесто. Добавить сухофрукты и грецкие орехи. Всё перемешать.
6. Выложить тесто в подготовленную форму для выпечки, разровнять тесто и выпекать при 150-160°С в течение 60-70 минут. Готовность проверить зубочисткой - она должна быть сухой.
7. Готовый кекс остудить сначала в форме а затем на решетке.
Приятного аппетита!
#безглютена #безмолока #ппдесерты
____
Музыка в видео:
Beautiful Piano by LesFM | lesfm.net/piano-background-mu...
Music promoted by www.chosic.com/free-music/all/
Creative Commons CC BY 3.0
creativecommons.org/licenses/...
спасибо за рецепт и подачу. а еще за то, что в видео такой красивый натуральный маникюр на умелых пальчиках 💖
Рада, что Вам понравилось!☺ Спасибо🌹
تحياتي لكي يا صديقتي العزيزه 👍👍👍👍👍👍❤❤❤
Спасибо вам большое за рецепт! ❤
Да, шикарный набор фруктов в ореховой основе. Полезный кекс, особенно зимой. Витаминов море!😁
Как мне хочется такой кекс приготовить,знаю что он очень вкусный,спасибо за такой любимый рецепт.🌟✨🌹✨🌄.
♥️☺️ Рада, что Вам понравился рецепт
Огромное вам спасибо за этот рецепт 😊 Видимо Вселенная прочла мои мысли о том, что нужен кекс без глютена и сразу выдала видео вашего рецепта!
Спасибо🙂 Очень рада, что вам понравился рецепт!
Это не просто кекс, это кладезь витаминов и минералов!!!
Раньше кекс пекли без молочных продуктов , был строгий пост, как у вас ,
После часового выпекания при высокой температуре от сухофруктов, и тем более орехов польза будет нулевая, все витамины разрушаются, а полез.минералы уменьшаются в разы.
А медицинское сообщество относит мнение о том, что сушеный фрукт после термообработки теряет свою полезность, к мифам.
Кекс можно печь гораздо меньше. Кроме яиц здесь все продукты готовые.
Кекс печется на относительно не высокой температуре, поэтому так долго. Попробуйте прибавить температуру, может тогда кекс испечется быстрее... А так рецепт интересный, спасибо, будем пробовать...
Рада, что Вам показался интересным этот рецепт. Надеюсь и сам кекс Вам понравится!🙂 Насчёт температуры и времени выпекания я согласна. Эти показатели могут варьироваться: это и от духовки зависит, и от формы для выпечки. Главное: найти баланс между тем, чтобы кекс достаточно пропекся внутри и не подгорел по краям.