[지식뉴스] 🇺🇸"한국김밥, 결국 일본 스시롤에 말렸다"...미국 마트에서 발견한 냉정한 현실 (ft.김한송 셰프) / 교양이를 부탁해 / 비디오머그

2024 ж. 25 Сәу.

407 451 Рет қаралды

"미국 사람들의 눈으로 봤을 때는 김밥이 마키즈시(巻き寿司)의 일종인 캘리포니아롤과 같아 보이는 겁니다. 캘리포니아롤 재료들하고 김밥 재료랑 굉장히 차이가 크지만 비슷하게 보는 것이 저도 좀 속상하긴 한데요. 미국 사회에서 캘리포니아롤은 김밥을 거꾸로 말아놓은 걸 말하는 거죠. 그 안에 참치가 조그맣게 한 줄만 들어만 가도 12불, 13불을 받습니다. 그러니까 일본이 브랜드파워를 가지고 있는 거고요. 어떤 문제가 발생되고 있냐면 김밥 대신 미국에 있는 캘리포니아나 아니면 플로리다에 있는 공장에서 냉동 캘리포니아롤을 만들어서 미국 대형마트에 납품을 하기 시작했습니다.“
”결국에는 이 싸움에서 승리하기 위해서는 물류를 쥐고 있어야 됩니다. 미국의 모든 일본 식당, 모든 마켓에 가면 간장은 기꼬만 간장입니다. 기꼬만은 일본간장이거든요. 지금 미국에 있는 한국 간장, 된장 브랜드들은 한국에서 대부분 다 생산해서 가는 편입니다. 근데 기꼬만 회사가 캘리포니아에 처음 공장을 지었어요. 거기서 간장 그리고 된장까지 다 생산을 해서 미국에 있는 모든 간장 시장을 휩쓸었습니다. 어느 마트를 가도 간장은 기꼬만 회사가 쥐고 있습니다. 핵심은 물류였던 거죠. 미국에서 식품 사업을 하기 위한 가장 첫 번째 싸움은 물류 싸움이 될 겁니다."
[김한송 셰프]
-Handsome Rice 대표
-미국 조리사 협회(ACF) 총주방장, 한국인 최연소 총주방장 심사위원
-SFC 서울프라이드치킨(SFC Seoul Fried Chicken) 대표
*자료: 카카오웹툰 '이태원클라쓰'
[제작진]
기획•연출: David / 작가: 윤단비 / 영상취재: 박영일•박진호 / 편집: 현승호 / 콘텐츠디자인: 김정연 / 인턴: 권도인
[비즈니스 문의]
교양이를 부탁해, 출연•협찬•콘텐츠 문의: davidhan@sbs.co.kr
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Пікірлер

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@videomug012 күн бұрын
- 밝히는 지망생들 소개팅 엄청하네 ⏪나만 몰랐냐😡 궁금하면 들어가서 확인해 특이취향들 널렸다
  @DoreathaDebloisg11 күн бұрын
- 앞에서 청강하는 사람들은 누구인가요? SBS직원인가요?
  @user-ri8bm2kh8i10 күн бұрын
- 완전 엉망잔칭 한국식 분석이네요. 물류 덕분이 아니라 제품력 덕분입니다. 기꼬만이 처음부터 1위해서 장악한게 아니라 가장 맛있어서 수십년째 1위를 하는거에요. 냉동김밥보다 캘리포니아롤이 더 맛있어서 잘 팔리는 겁니다. 어디서 냉동김밥 따위 하나 들고와서 물류 때문 운운합니까? 정말 한심하네요. 일본의 미국 시장 도전의 역사는 피땀눈물이 담긴 반세기 고난의 역사에요. 제품력 노력도 제대로 안하고 함부로 물류 운운하지 마세요
  @wakkanai714610 күн бұрын
- 요리사들은 마트에서 판매하는 음식을 안좋아 합니다 🤣🤣🤣
  @Edward90n29 күн бұрын
- @@wakkanai7146 워 워 왜 그리 핏대를 올리나 많이 아퍼 보이네 🤣🤣🤣
  @Edward90n29 күн бұрын
싸게 판다고 장기적으로 좋을게없어보이는게 조금만 비싸져도 안사는게 사람 심리임
@user-nr3ln3jq9w12 күн бұрын
- 집 앞에서 야쓰하는 음지 소개팅 ⏮셱파 만드는걸로 유명하더라🥵 또 특이취향들은 왜 이렇게 많냐 어디서 그러는지 확인하송
  @JacksonKrahh12 күн бұрын
- 한국 김밥보다 사실은 일본의 스시라는 음식이 세계적으로 보급이 많이 되었던 것은 사실 입니다 K- 음식이 최근 각광을 받으면 두각을 낸 것도 한국의 문화와 더불어 저렴한 가격으로 어필된것도 사실입니다 하지만 일본의 세련된 음식문화는 무시 못하는 것이지요 더 고급스럽게 서양인 입맛에 맞춰 버리면 가격이 좀더 비싸더라도 눈길이 갈 수 밖에 없습니다 한복도 개량 한복이 현 시대를 반영 하듯 음식도 전통성을 표방한 퓨젼음식이 경쟁에서 살아살아나는 현실 입니다 전통방식만 고집한다면 원시시대 음식만 고집 합시다.
  @start3333312 күн бұрын
- 고부가 전략으로 팔게 아니라 저가 물량 공세나 할거면 걍 안 팔리는게 낫긴 함. 저런 시도 때문에 괜히 한국의 김 가격만 덩달아 오르고, 밥상 물가도 덩달아 오름.
  @djWjfkrhwkdsksclsi12 күн бұрын
- 그니까요 몰랏는데 너무싸게 팔앗네요 너무 한국식으로 생각한듯 요새는 한국내에서도 무턱대고 싸게 팔진않던데
  @user-cq4qn9xj8l12 күн бұрын
- 김밥뿐만 아니라 모든 분야에서 후발주자인 우리나라 기업들이 해외에서 승부하는 법이 저가판매죠. 현대 자동차나 삼성 스마트폰들이 해외에선 그런 이미지죠.
  @ayylmao0211 күн бұрын
일식이 미국에 깊숙히 침투한건 다들 상식적으로 아는거고요.. 한식은 이제 시작이니까 멀긴했죠, 근데 지금 한식 세계화의 제일 큰 문제는 중국인들이 저질 사이비 한식 만들어서 파는 게 지금 제일 심각한 문제라고 보는데요
@popo-xx7kl12 күн бұрын
- 요즘은 모르겠는데 10년전쯤 외국생활, 그리고 학원이나 이태원등지에서 외국인들을 만나보고 느낀건 한식이 외국인들 입맛에 맞는 것과 안 맞는 것들이 있더라고요 삼겹살이나 소고기 구이, 소주같은 건 대부분의 외국인들이 좋아했습니다 자신들이 먹는 스테이크나 BBQ와도 비슷하니까요 그런데 김치나 떡볶이같이 입맛에 맞지 않는 것들이 많더군요 외국인들 떡의 그 질퍽하고 쫄깃한 식감을 싫어하는 사람도 많고 한국인들은 왜 자꾸 매운것만 먹냐고 싫어하는 친구도 많았습니다
  @sungjoohan131612 күн бұрын
- @@sungjoohan1316 맞음 반면 일본음식은 서양인입장에서 특히 호불호가 전혀 없고 걍 호. 한국은 대부분 고추장, 고춧가루 매운거 베이스라 호불호 심함 국뽕 벗어던지고 생각하면 ㅇ불호 많음
  @jspark604612 күн бұрын
- 근데 미국가보면 중국인들은 중식요리. 스시집은 놀랍게도 한국인. 한식은 한국인이 한답니다
  @Grandesecole12 күн бұрын
- @@jspark6046 세계의 모든 나라의 음식들은 호불호가 무조건 있어요;;; 일본음식이라고 호불호가 없다라는 인식은 어디서 온 겁니까?
  @user-dm8yv6nu4k12 күн бұрын
- 미국에서 스시집을 한국인이 하고 있어요… 한식집은 한국인or조선족중국인.. 일본에서 주는 인증 마크 받은 일본인 운영 하는 가게는 특히 비싸고 고급 느낌..
  @mimio1212 күн бұрын
와.. 진짜 중요한 이야기들이네요.. 한국 뉴스에서는 "김밥"에 포커스를 두고 연일 대단하다는 뉴스였는데. . 정작 미국의 시선으로 바라보면 "김밥"은 그렇게 까지 메인 이슈가 아닌거군요.. 좋은 이야기 잘 들었습니다..
@AvengerC12 күн бұрын
- 밝히는 지망생들 소개팅 엄청하네 ⏪나만 몰랐냐😡 궁금하면 들어가서 확인해 특이취향들 널렸다
  @DoreathaDebloisg11 күн бұрын
- 근데 확실히 미묘한 변화는 있었으니 다행인거죠 미국 아이들이 한식을 좋아하기 시작했고 그 아이들이 커서 어른이 되면 또 찾게 될겁니다 그걸 노리는거죠
  @user-ev6qe5gh6n11 күн бұрын
- 국뽕채널들 보면 답없음
  @brandonheet10 күн бұрын
- 국뽕이죠 지금도 매스미디어 에서는 난리이지면 현지에서는 99%는 모르는 사실들이 많음
  @thunder53119 күн бұрын
- @@thunder5311 99%가 모르는데 맨날 품절날리는 없겠죠.. 억까도 적당히 하세요..
  @AvengerC9 күн бұрын
이미 트레이더스조 김밥 얘기는 한인마트에서는 같은 가격에 같은 제조사에서 납품받아서 파는데도 안팔린다고 .. 유독 트레이더스조에서만 팔리는 이유는 그게 김밥이라서가 아니라 그 특유의 트레이더스조의 판매방식과 매장의 성격에 있다고 이 비디오머그에서 했던거 같은데
@kyumsangishard12 күн бұрын
- People do not trust H-mart. People do not trust a frozen meat which is found in a frozen Kimbob in H-mart. I go hunt for Trader Joe Kimbob. I never - never - buy a frozen kimbob from H-mart. Yes you can trust Trader Joe. H-mart? I don't.
  @klaymoon18 күн бұрын
- 김밥 H mart에서 미국 전역에서 수십년간 판매하던거죠. SNS 인증 유행도 한목 한거죠. 잠깐 지나가는거라고 봅니다.
  @thom7777 күн бұрын
- H Mart does not have any where near the quality reputation of Trader Joe's. H Mart isn't bad, but it's not known for the quality. What's important is that Kimbab is now becoming one of the major foods in the U.S. I have a neighbor who buys 40 when she can find it at Trader Joe's because it's that hard to buy at the moment. K-pop and K-food isn't just a trend in the U.S. They are becoming one of the main streams.
  @klaymoon15 күн бұрын
- Trader Joe's has high standards on the entire food line they sell. The owners of ALDI also own Trader Joe's. Meaning, Trader Joe's is German owned company.
  @FairScale-tx1qv5 күн бұрын
국뽕을 빼야 현실을 재대로 볼수있다
@KJ-gm8kz10 күн бұрын
- 은근히 나라 디스하네. 중공 알바?
  @blesstum47839 күн бұрын
- @@blesstum4783이성적 으로 얘기 하면 이성적 으로 들으시길.
  @user-no8hs5xn8n9 күн бұрын
- 케이팝도 한때의 유행으로 끝날 것임...
  @mercs729 күн бұрын
- @@mercs72뭔 당연한 소릴 하고 있어. 영원한게 어딨냐 ㅉ 국뽕러들도 니들처럼은 생각안해
  @user-cj4tf7cv6c9 күн бұрын
- 국뽕들은 현실을 제대로 못볼것 같냐? 나 국뽕러인데 니들보다 현실 제대로 보고 있다. 우리라고 뭔 세계가 놀라고 충격받은 어쩌구~ 이런 거 믿는줄 아냐 ㅋㅋㅋㅋ 걍 예전보다 인식이 좋아졌구나. 유명해졌구나. 이렇게 생각하고 마는 거지. 유투버들이 자극적으로 뽑은 제목과 소식에 호들갑 떠는 건 오히려 국까하는 니들임. 유튜버들이 퍼나르는 소식을 필터링 없이 "어머 재들 진짜 그렇게 생각하나봐. 재들 왜저래." 라고 보는 건 니들이라고 ㅋㅋㅋㅋ
  @user-cj4tf7cv6c9 күн бұрын
미국 교포입니다.. 요식업에 관심이 많은데 정말 재밌게 잘 들었습니다..
@K2o90012 күн бұрын
- 집 앞에서 야쓰하는 음지 소개팅 ⏮셱파 만드는걸로 유명하더라🥵 또 특이취향들은 왜 이렇게 많냐 어디서 그러는지 확인하송
  @JacksonKrahh12 күн бұрын
- @@bobbycanna4137 아무도 그렇게 생각 안 하는데 본인들은 그렇게 생각 하나 봄 ㅎㅎㅎ
  @user-ev6qe5gh6n11 күн бұрын
- @@user-ev6qe5gh6n 본인이 아무도가 아닌데 어떻게 대변할수있는거죠?
  @bobbycanna413711 күн бұрын
- 한국인들 외국으로 이민가면 죄다 요식업만 창업한다고 하는데 , 진짜 그런가요?
  @okowoo971910 күн бұрын
- 어쩌라고
  @vnv998 күн бұрын
김밥에 대한 빼놓고 이야기 한게 있는데 "트레이더조" 라는 마트 브랜드 이미지가 더 큽니다. 한인마트에서 파는 것도 개중에는 트조에 납품하는 같은 회사에 같은 비건제품인데 안팔려요. 예를 들면 특정신발 라인업이 한국 하청에서 만든게 히트했는데 그 브랜드가 나이키 였다. 이런 느낌입니다. 그리고 치킨 이야기하면서 한국에선 공장만 있지만 미국서 대박터진 본촌치킨에 대한 언급이 없다는 게 아쉽네요.
@andrewchung958912 күн бұрын
- 밝히는 지망생들 소개팅 엄청하네 ⏪나만 몰랐냐😡 궁금하면 들어가서 확인해 특이취향들 널렸다
  @DoreathaDebloisg11 күн бұрын
- 님 말대로 본촌치킨의 인기에 대한 말이 전혀 없는것도 그렇고, 이 사람 미국쪽 전문가 맞나 싶었음
  @drsnowmon8 күн бұрын
- H-mart isn’t known for the quality. I have a hard time buying Trader Joe's Kimbab. But I won't dare buying one from H-mart.
  @klaymoon18 күн бұрын
- @@klaymoon1 dunno, Hmart is decent enough for me, relatively speaking. But I don't trust other Korean grocery chains like Zion. Sometimes they literally placed frozen items on the room temperature shelves.
  @andrewchung95898 күн бұрын
진짜 물류가 핵심인듯 아무리 유명한 상품이어도 찾는데 없으면 당연히 다른걸 찾게되지 ~
@hcr908812 күн бұрын
- 집 앞에서 야쓰하는 음지 소개팅 ⏮셱파 만드는걸로 유명하더라🥵 또 특이취향들은 왜 이렇게 많냐 어디서 그러는지 확인하송
  @BernadetteLustberg12 күн бұрын
- @@BernadetteLustberg 유튜브는 이딴거 안잡고 UI 바꾸기만 엄청 해대네
  @bombchive611111 күн бұрын
우리 식품 수출도 중요하지만 국내 공급이 부족해서 가격만 치솟는 상황이 마냥 반가워해야 하는건지. 김 같은 경우는 공산품도 아니라 생산량도 한정적인데. 우리나라 모든 음식이 꼭 외국인들에게 인기 끌고 사랑 받아야할 필요성이 있는지 모르겠다. 그냥 대표적인 메뉴 몇가지만 상징적으로 퍼진다면 나쁠건 없겠지만. 한국 식품 모조리 수출대박 나봐야 우리나라 장바구니 물가만 올라가서 국민들만 살기 힘들지.
@1glory712 күн бұрын
- 그래서 말하잖아 일본 캘리포니아 롤이 지금 한국 김밥 줘 패고 있다고. 다행이지 뭐
  @user-sw1vh5gc4i11 күн бұрын
- @@user-sw1vh5gc4i 뭐래
  @1glory711 күн бұрын
- 수요가 부족해서 가격이 오른다고요?
  @Aeong11111 күн бұрын
- 저 영상에서 말하는바는 명확합니다. 냉동김밥이 한국산이어서 유행한것이 아니며, 미국에서는 한국보다 일본의 브랜드파워가 더 크다는 점, 그런 연유로 미국인들은 캘리포니아스시롤을 김밥과 구분이 어렵다는 점 등입니다.
  @user-lw3go4of4z10 күн бұрын
- 그 국내 수요가 부족하다는걸 해외수출로 채울 수 있다는거 아닙니까. 아니면 국내 공급이 부족하다는걸 잘못 입력하셨나요?
  @blueusan9 күн бұрын
아직 한식은 스타트고 일식은 수십년간 미국내에서 입지가 다져진거라 무리긴해 현실에 안주하지말고 더욱더 아이디어 짜내서 세계시장을 공략해보자 전세계 한국인들 화이팅!
@noahs91512 күн бұрын
- 집 앞에서 야쓰하는 음지 소개팅 ⏮셱파 만드는걸로 유명하더라🥵 또 특이취향들은 왜 이렇게 많냐 어디서 그러는지 확인하송
  @BernadetteLustberg12 күн бұрын
- 김밥은 애초에 일식입니다만;;
  @hannam6312 күн бұрын
- @@hannam63 김밥은 일본에서도 한식입니다.
  @loserchoi12 күн бұрын
- @@hannam63 오후사쯔요이 박사의 ‘바다 채소’라는 책에 따르면 일본은 18세기 초중반부터 먹었다고 본답니다. 일본인조차도 김밥은 한국이 원류라고 보는 시선이 많습니다. 우리나라는 삼국유사에서도 김을 먹었다는 기록이 있습니다. 우리가 김밥의 원조로 보는 수많은 근거와 옛 기록중에 "복쌈"이라는 형태의 음식이 있었는데, 이게 현대 김밥의 초기버전?으로 본다고 합니다. 궁금하시면 검색해보시길 ㅇㅅㅇ
  @noahs91512 күн бұрын
- 왜 자꾸 한식을 세계적 대중화 시키려고 하는것임? 김 삼겹살 딸기 배 기타등등이 모든게 예전엔 그렇게 비싸지 않았는데 자꾸 세계적 대중화시키니까 이젠 온갖 것이 한국 내국인들은 너무 비싸서 사먹기도 어렵고 고급품은 전부 수출하고 한식을 세계화 한다고 해서 전세계인들이 한식 먹으러 다니지도 않음 한달에 몇번 외식 비슷하게 이런식으로 가는거지 한식을 대중화 하지 말고 아주 고급화시켜서 그냥 서양인들 중에 부자들 일부만 한식을 비싼 돈 주고 사먹게 하고 서양 상류층 일부만 즐기게 하고 더 이상 한식 세계화 해서는 안됨
  @hgl293812 күн бұрын
일식의 미국 진출 역사는 1960년대 초반 미국에서 오리엔탈 붐이 불던 시점부터 시작합니다 물론 그 이전에도 일본 교민들에 의해 일식이 보급되긴 했지만 그 이전까지의 일식은 어디까지나 현지 일본인들 중심의 문화였다면 1960년대에 불었던 오리엔탈 열풍은 현지 일본인들이 아닌 미국인들에 의해 자생적으로 불었던 붐이었죠 BTS 이전 동아시아 유일의 빌보드 1위곡이었던 사카모토 큐의 스키야키라는 노래가 빌보드 1위를 차지한 것도 바로 이 시기 입니다 그 만큼 당시 미국에서는 오리엔탈 열풍(더 정확히 발하면 일본열풍) 이 강하게 불었고 스시와 같은 일식도 이때부터 미국에 본격적으로 보급되기 시작했죠 반면 한국의 한식은 사실상 이제 막 미국 사회에 상륙을 했다고 봐도 과언이 아닙니다 당연히 브랜딩의 역사에서 엄청난 차이가 날수 밖에 없고요 이미 2세대 혹은 3세대 이상을 거치면서 미국사회에 뿌리 깊게 자리 잡은 일식과 대등한 대결은 애초에 말이 안되는 겁니다 따라서 뭐 지금 브랜드 파워가 약하다고 이를 아쉬워할 필요는 없고요 그나마 다행인 것은 한식에는 K 컨텐츠라는 강력한 우군이 있다는 것입니다 일식이 1960년대의 오리엔탈 붐을 타고 미국사회에 뿌리를 내린 것처럼 지금 K푸드도 비슷한 우군을 가지고 있는 샘이죠 따라서 일식에 브랜드가 밀린다고 아쉬워 하지 말고 지금부터 어떻게 하는 가가 중요한 것임
@jhh793311 күн бұрын
- 오리엔탈이 아니라 그 당시 그냥 일본 열풍이였음.
  @GaleRianes7 күн бұрын
- 맞아요. 그리고 우리나라 김밥이 구지 김초밥의 자리를 잠식해야 할 이유가 있을까요? 우리도 참치 연어 소고기 넣고 김밥 만들면 되고 가격 단가 높일 수 있고. 이제 시작인데 무슨 전문가라는 사람이 한식의 미래와 가치를 폄하하고 있는지 모르겠어요.
  @joypraythanks6 күн бұрын
- 맞는 말이지만 추가로 일본 문화에 대한 붐은 1800년대부터 시작했습니다.
  @pno7435 күн бұрын
🈲♥🈲그 싼가격을 계속 유지시키려고 한국 김을 죄다 해외에 내다팔고, 정작 한국은 김값이 올라서 가성비 음식이 아니게 되어가는 중... 이게 맞나 싶다. 저 가격에 수출해서 내다 팔 바엔 걍 안팔았으면 좋겠음.🈲♥🈲
@KoreaTravel1DXmark29 күн бұрын
뉴스에서 나오는 막연한 기대감과는 달리, 현지상황을 정확하게 분석하고 설명해주시네요. 셰프님 멋집니다!
@user-dq8mh2bc4m10 күн бұрын
- 글쎄요. 정확하게 분석함 것 아니고 주관적 인식이 많이 들어간 내용 같아요. 우리나라에서 피자가 막 들어와 유행할 때, 우리나라 사람들이 피자만 먹었나요? 그 땐 느끼하다고 싫다고 하는 사람도 많았고 여전히 노년층은 피자를 안 먹죠. 김밥도 자리 잡을 시간이 필요합니다. 지금이야 고물가와 비건, 트레이도스 조의 영향이 있지만 김밥 시작이 BTS 때문 아니었는지... 아무튼 전문가 의견도 한 가지 식견이므로 비판적으로 받아들이면서참고만 하면 되는 겁니다.
  @joypraythanks6 күн бұрын
- @@joypraythanks 어디 집단가면 못 어울리고 헛도실거 같은데
  @dik68955 күн бұрын
그 나라의 음식을 통해 그 나라의 문화를 배우는 시간이었습니다. 너무 재밌었어요.
@yo-yo-yo12 күн бұрын
- 집 앞에서 야쓰하는 음지 소개팅 ⏮셱파 만드는걸로 유명하더라🥵 또 특이취향들은 왜 이렇게 많냐 어디서 그러는지 확인하송
  @BernadetteLustberg12 күн бұрын
한류니 뭐니 한국음식이 인기네 뭐네. 거기에 도취되어 현실을 못보고 더이상 발전이 없어짐. 비판보다는 칭찬만 하는 분야는 망하게 되있음. 언제부터 한류 한류 한국이 잘나가는 것처럼 결국 다른 국가들은 타켓을 삼고 더 분발하는데
@user-ww7mc4py5u9 күн бұрын
아니 집 앞에 한인마트 갈때마다 김밥 안팔려서 항상 꽉꽉 채워져 있던데 난 하도 맛있다길래 종류 여러개로 마니 사와서 하나씩 먹어봤는데 음… 그냥 돈 더 주고 푸드코트에서 파는 김밥 먹겠음 부실함. 생각보다 맛이 그저그러함
@Moresmile312 күн бұрын
- Only Trader Joe's kimbab is popular. I would never buy anything from H-mart something I won't fully cook again.
  @klaymoon18 күн бұрын
잘봤습니다 감사합니다
@user-bs5ct6od6j12 күн бұрын
- 집 앞에서 야쓰하는 음지 소개팅 ⏮셱파 만드는걸로 유명하더라🥵 또 특이취향들은 왜 이렇게 많냐 어디서 그러는지 확인하송
  @JacksonKrahh12 күн бұрын
좋은정보입니다. 잘봤어요 감사합니다!
@minkyukim436611 күн бұрын
관심이 많이 가는분야인데 영상 잘 봤습니다.
@gunyoungkwon503211 күн бұрын
설명을 참 쉽게 풀어 이해할 수 있게 딕션도 좋으시고 잘하시네요 예전 학교 다닐 때 어려운 과목인데 졸다가 들어도 이해할 정도로 강의 잘하시던 교수님이 생각나네요
@jakey2core12 күн бұрын
뉴욕거주자에요! 김 한송 쉐프님 이야기 귀에 쏙쏙! 공감합니다! 비유도 너무 재미있구요! 미국의 시장성을 재대로 설명해주셔서 속이 뻥 뚤리는 느낌👍🏼
@yunheebae677812 күн бұрын
- 밝히는 지망생들 소개팅 엄청하네 ⏪나만 몰랐냐😡 궁금하면 들어가서 확인해 특이취향들 널렸다
  @DoreathaDebloisg11 күн бұрын
맞아요 기꼬만 간장은 탄자니아도 있어요😢
@fundijo786212 күн бұрын
뉴욕 살고 있는데 공감가는 얘기를 재미있게 풀어주셔서 진짜 시간 가는 줄 모르고 봤어요! 미국 얘기 또 들려주세요
@ClairJeong12 күн бұрын
일본 음식은 90년대부터 유명했음 ㅋㅋㅋ우린 이제 시작
@user-to6mh8hh5e12 күн бұрын
- 제가 미국 유학을 했을 당시 대부분의 미국 애들은 회 절대 안먹음. 유명하진 안았음. 그냥 한국으로 따지면 90년대 수제 햄버거 정도.
  @user-co4vu2jb2i12 күн бұрын
- @@user-co4vu2jb2i지금 미국인들 스시 즐기는 사람 엄청 많아요.. 그리고 일식=고급,팬시 푸드 라는 인식이 있는 느낌
  @mimio1212 күн бұрын
- @@user-co4vu2jb2i 80년대에도 미국에서 스시는 상당히 고급음식이었습니다. 못먹어봐서 익숙할수는 있어도 고급음식이라 접근성이 떨어졌죠. 지금은 뭐..미국애들도 없어서 못먹어요. 여기 텍사스는 더비싸고..그나마 캘리는 의외로 회는 좀 낫던데..
  @thelezard337812 күн бұрын
- 뭔 90년대야? 80년대부터 유행했었음
  @jxjdjjs11 күн бұрын
- @@mimio12 그건 지금이죠 ㅋㅋㅋㅋ. 제가1999년에 미국에 갔음. 스시집은 도시에 있었고 서브어반 지역은 재패니스 스테이크 하우스만 쫌 유행했지 스시집은 많아야 하나 있었음. 즉 먹는 사람만 먹고 대중화는 안됐음. 그리고 제가 기숙사 학교를 다녔는데 회를 대부분 백인들은 라 피쉬? 하면서 회를 왜 먹냐고 이해 못하겠다고 하던 시절임.
  @user-co4vu2jb2i11 күн бұрын
한식의 미국내 현실은 일식당 내에서 일식 메뉴 사이에 끼워 파는 정도. 정통(?) 한식당은 미국내 아시안에게만 인기가 있는 정도, 한식이라 내걸고 미슐렝 스타를 받거나 파인 다이닝을 하는 곳은 말 만 한식이지, 조리법은 모두 서양식이거나 일식과 퓨전이 많습니다. 일례로 샌프란시스코에 한인이 만든 한국식 고기집 프렌차이즈가 있는데 그 프렌차이즈의 이름은 '야끼니꾸' 입니다...가게 이름, 브랜드 이름은 일본식 고기구이인 야끼니꾸라 지어놓고 부대 설명에는 Korean BBQ라고 써 놓는 현실...이게 미국내 한식 또는 한국의 현실입니다
@antbeyoon12 күн бұрын
- 아 이건 좀 슬프다
  @user-kr5tz5uc7s11 күн бұрын
- ㅋ 하나는 알고 둘은 모르네요. 오마카세도 유럽 파인다이닝 보고 만든 퓨전인데 그리고 한식에 파인다이닝 도입해서 고급화하는건 다양성 차원에서 적극 권장해야 함 잘못된게 아님 현재 일식이라는게 일본이 원조가 얼마나 있다고 대부분 퓨전이고만 ㅋㅋ
  @user-iu8wk2y11 күн бұрын
- 야키니쿠는 제일 교포가 일본에서 불고기 장사할려고 하다가 일본인들이 불고기 발음이 안돼서 야키니쿠라 이름지어 시작된게 일본 야키니쿠임 ㅋ
  @user-iu8wk2y11 күн бұрын
- 신기하네요. 동부는 Korean-BBQ라고 내건 고깃집들 인기가 어마어마하게 많습니다. KPOT, Hungry Pot 등 체인부터 개인이 하는 곳까지 다 한국식 비비큐라는 이름 걸고 장사합니다.
  @ravell1939927 күн бұрын
- @@ravell193992 근데 먹어보면 정체불명 국적불명의 이도저도 아닌 괴팍한 맛 ㅋㅋ
  @Createachannel-kb7uz5 күн бұрын
좋은 정보 잘 듣고 갑니다. 감사합니다. 더 많은 활동 부탁드립니다
@jeffreykim468211 күн бұрын
너무 멋있어요. 미국소식 많이 알려주세묘
@user-wh3lx5wr3d11 күн бұрын
트렌드에 굉장히 민감한 요식 /음식업계에서 변화는 필수!
@BuenoMinho12 күн бұрын
승부는 물류였군요. 저도 하나 배웠습니다. 좋은 영상 감사합니다.
@user-lx5ql5zh5y12 күн бұрын
- 밝히는 지망생들 소개팅 엄청하네 ⏪나만 몰랐냐😡 궁금하면 들어가서 확인해 특이취향들 널렸어
  @IsraelEmmeldd12 күн бұрын
- 뭐든지 전파를 시키는 물류망이 중요함 한번 터졌을때 한번에 전국으로 쫙 뿌려주는 능력이 중요한데 지금은 캘리포니아 롤 회사들이 그동안 자신들이 오랫동안 구축한 망이 있으니 더 유리한거죠
  @user-ev6qe5gh6n11 күн бұрын
너무 감사합니다 좋은 정보 주셔 고맙습니다
@user-lq7kk7bt9j11 күн бұрын
국뽕은 위험해
@ajvcrjksojhbjv8 күн бұрын
미국 대기업에서 일하는 미국사는 교포인데 지난 10년간 한류가 심상치않게 성장했는데 한국산 김을 넘어 이젠 코슷호나 트레이트 조같은 마켓같은데서도 심심치않게 냉동김밥이 보이고 회사동료들도 불닭컵이나 신라면컵을 먹는 모습을 심상치않게 볼수있습니다. 김밥은 확실히 한국 아이덴티디가 부족한게 스시롤이라고 불리기도 하는데 한국음식으로서 좀 더 이미지 메이킹을 더 했음 싶네요.
@maxism427412 күн бұрын
한가지 놓치신게 있습니다. 김밥 인기는 트레이더조이기 떄문인 이유가 큽니다. 트레이더조는 대형마켓과는 조금 다른 느낌입니다. 한국으로 치면 이마트같은 대형마트가 아닌 올리브영같은 특화된 제품을 판매하는 느낌의 마켓입니다. 그래서 트레이더조에서 신상뜨면 몇몇 인플루언서들 영상을 통해 퍼져서 인기가 되기도 합니다. 그중에 하나가 김밥이었습니다. 싸다 & 비건 식품이기이전에 트레이더조에서 판매 + 틱톡같은 인플런서 조합이 더 큰 영향을 줬습니다. 동일 김밥을 다른 마켓에서 팔아도 유독 트레이더조에서만 잘 판매되기도 하죠.
@jisunu791412 күн бұрын
- 😮😮😊😊
  @user-co9lm9jw4h9 күн бұрын
물류가 여기서도 나오는구나....
@user-qh5eu3wt8c12 күн бұрын
뉴욕 사는데 이렇게 들으니까 완전 재밌네요~
@jeongwonlee256512 күн бұрын
미국에서 치맥 개념으로 가려면 식당이 아니라 바-그릴 (술-밥집) 개념으로 가야 합니다. 미국의 경우 Applebee's가 가장 대표적인 예가 되겠죠 ~
@VirtuousDog12 күн бұрын
- 밝히는 지망생들 소개팅 엄청하네 ⏪나만 몰랐냐😡 궁금하면 들어가서 확인해 특이취향들 널렸어
  @IsraelEmmeldd12 күн бұрын
김밥은 지금부터 시작입니다. 김밥은 비건식하는 미국인들이 많이 찾아요. 그러니 비건식 요리를 많이 개발해서 미국에 판매하세요.
@spacepersonhoho498212 күн бұрын
- 미국인들은 뭔나라 음식이던 상관도 안하도 입맛에 맞으면 먹더라...
  @Createachannel-kb7uz5 күн бұрын
세계에서제일가는셰프로서 많은사람들의귀감이되고 앞으로 사업가로서무궁한 발전기원합니다
@user-lr9oc6kp5x11 күн бұрын
한국 사람도 전자레인지 한 번 돌린 김밥의 김 쉰내는 버거워 한다. 외국인들이 그걸 감당한다고?
@Starry-Night_9 күн бұрын
- 요새 급냉잘되서 그정도까진아냐
  @user-vc1zn1pw3v5 күн бұрын
- @@user-vc1zn1pw3v 먹어보고 이야기 해. 김 자체가 밥 전분과 습기를 머금으면 냄새 곤란하다.
  @Starry-Night_5 күн бұрын
- 싸서 먹는거지...
  @user-cj7op3gq1j3 күн бұрын
수출 많이 해봐야 국내 김 가격만 올라가고 국내 소비자만 고통받음.
@CutSoo12 күн бұрын
브랜드 파워라는 게 확실히 대단함을 느끼게 해주네요. 좋은 영상 감사합니다.
@user-zu7hr2qn4r12 күн бұрын
최고입니다!
@user-qr9xv7rb2i12 күн бұрын
이제 시작입니다. 첫술에 배부를수 없어요.
@june1nine512 күн бұрын
- 울나라 국뽕은 세계 최고인 듯!ㅋ
  @user-nm6ns3yf9m12 күн бұрын
- 시작이긴하죠 자살율 출산율 모두 1등이니.. 도화선을 얼마나 잘 늘릴지
  @user-ud4ff8wu4g12 күн бұрын
- @@user-nm6ns3yf9m택시 자동문은 잊었나보네
  @user-ce4lz4jj1d12 күн бұрын
- @@user-nm6ns3yf9m일본 국뽕을 보면 그런 소리 못 하는데
  @user-kb6df1yf8k12 күн бұрын
- @@user-nm6ns3yf9m 일본 국뽕은 치사량으로 지구 넘버1인데 일뽕만 그걸 인정 안하지
  @user-xj6ql1kx7b12 күн бұрын
미국에서 한식을 바라보는 관점과 그러한 관점의 차이가 발생한 이유, 그리고 최신 트렌드를 너무나도 쉽고 재미있게 말씀해주셨네요. 한류 콘텐츠로 인하여 시작된 이 유행이 반짝하지 않기 위해서는 전략적으로 접근이 이뤄졌어야 할텐데,,, '김밥'의 트렌드도.. 전략적으로 시작된 것이 아니라 준비되지 않았기에,, 한송셰프님께서 말씀하신 것처럼 재주는 곰(한국)이 부리고 돈은 왕서방(일본)이 가져가는 상황이 되지 않을까 싶습니다. 미국에서의 치킨이야기도 정말 재미있게 잘 들었습니다! ^_^ 다음번에도 좋은 이야기 부탁드립니다.
@starqb-fd7xc11 күн бұрын
잘봤습니다~ 조금이라도 한식이 인기가 있고 관심이 있을때 잘 자리잡혔으면 좋겠네요
@Wooyami12 күн бұрын
- 밝히는 지망생들 소개팅 엄청하네 ⏪나만 몰랐냐😡 궁금하면 들어가서 확인해 특이취향들 널렸어
  @IsraelEmmeldd12 күн бұрын
재밌어요!!
@shin_md17 күн бұрын
캘리포니아에 살고 있는데 여기는 한국인들이 매우 많기도 하고 한인마트나 한인 식당이 많아서 그런지 현지인들이 김밥과 캘리포니아롤의 차이도 이해하고 먹는 것 같아요. 더욱더 한국음식의 인지도도 멀리 퍼지고 알려질 수 있게 될 거라고생각합니다. :)
@jhpark198012 күн бұрын
- 켈리포니아는 미국에서 다른주와 상당히 다릅니다..
  @kihashin468111 күн бұрын
- 한국 여자들이 백인 남자에게 벌리러 많이 가니까ㅋ
  @user-em2ny5es3u10 күн бұрын
- 김밥의 근본자체가 일본식 마끼류에서 파생된건데 김밥을 한식이라고 파는것도 웃기지 김밥은 한국식 일식인데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그런식이면 일본식 김치도 인정해줘라
  @kim2953810 күн бұрын
- @@kim29538 찐따
  @user-vu6ko9lf7b10 күн бұрын
- @@kim29538 아니예요 김의 원조가 한국이고 김과 밥에 반찬을 싸먹는건 한국이 먼저예요
  @HealingAi10 күн бұрын
책 정말 잘 봤는데 이번 영상에서도 많은걸 배우고 갑니다. 자주 출연해 주세요!
@jinodoy212112 күн бұрын
- 밝히는 지망생들 소개팅 엄청하네 ⏪나만 몰랐냐😡 궁금하면 들어가서 확인해 특이취향들 널렸다
  @DoreathaDebloisg11 күн бұрын
일본 스시롤이 훨씬 맛일을수 밖에 없음 밥 에 초밥을 넣고 그 안에 크림 치즈에 연어 새우튀김 이런거 넣어주는데 맛으로 김밥이 스시롤에 상대가 되겠음?
@bulbob10011 күн бұрын
미국현지 상황과 국내 상황을 잘파악하고 계시네요. 미국진출을 위한분들에게 큰 도움이 될것 같은 이야기네요^^ 역시 통찰력이 넘치는 쉐프 김한송
@koolf122210 күн бұрын
응원합니다!
@user-qr9xv7rb2i12 күн бұрын
밀린게 아니라 애초에 저렇게 생긴 건 전부 스시 롤로 생각함
@user-hu7xm3hr3d11 күн бұрын
인터넷으로 국뽕만 보던 사람들이 이런 프로그램을 많이 봐야 한다고 생각함...해외 나가면 아직 우리는 K팝이나 K드라마가 넉살잡고 케리하면서 간신히 끌올하는 분위기고 다른 문화는 적극적으로 알려야 하는 상황임....많이 늘어난거지 아직 중국,일본에 비하면 브랜드 파워 한참 떨어지는데 유튜브에서는 마치 일본을 앞지른거처럼 일본은 완전 나락에 떨어진것처럼 거짓 선동,국뽕에만 열올림....아직 한국에 와보고 싶은 외국인 보다 일본에 가고 싶어하는 외국인들이 훨씬 많다는 사실...
@TV-wx5rw10 күн бұрын
- 백성들이 이 열악한 나라를 버리지 않게 할려믄 정신마약이 많이 필요 하니까요. 특히 일본, 한국이 젤 심함.
  @kim-oi8ye7 күн бұрын
- 사실 여기까지 온것만 해도 저는 감사하다고 생각합니다 일제시대 거치고 전쟁까지 난 뒤에 그나마 여기까지 온것만으로도 만족합니다
  @user-vh5sd1ge3l7 күн бұрын
- 그런데 사실 터키나 중동쪽에서는 한류가 뜨는건 맞아요. 한국서 왔다고 하면 음악이나 드라마 혹은 음식얘기를 하며 반가워 하는 편이예요.
  @yk-wn5iq6 күн бұрын
- 일본한테 앞질른다는 영상 거의없는데???
  @user-li5jq8cx7g5 күн бұрын
냉동김밥 미국 코스트코에 납품한다는 식품회사 주식 샀다가 실적 나올때까지 참고 기다렸건만 어쩔수없이 손절한 아픈 기억이… 이런 미국의 현실을 모르고 한국식품이 이제부터 붐을 타는 건줄 ㅜㅜ 그때 삼양식품을 한주라도 샀었어야 했는데 ㅠㅠ
@dobedobedo948 күн бұрын
트레이더 조 김밥 맛났던 기억이 나네요, 이동 시 간단하게 식사 대용으로 좋아요.
@user-ym8bc2gu1y12 күн бұрын
간단하게 와패니즈라고도 함. 분하지만 꽤 오랜 역사에서부터 서양에서 동양미 하면 재팬이라는 이미지가 콕 박힌지 오래임
@jgd82412 күн бұрын
- 500년 넘게 스스로 쇄국을 했는데 분할 게 있나요? ㅎㅎ 개항도 일본에 의해서 강제로 된 건데 ㅎㅎ
  @user-lv7xv6fc2u11 күн бұрын
- 김치도 ?
  @user-cz4hf2ki7n8 күн бұрын
- 일본이 그냥 자기들 힘이 쎄서 열강시대 때 강대국들이랑 나란히 역사 써내리며 난장판 피우며 아직도 경제대국 유지하고 있는데 분할게 뭐가 있지..??
  @user-zf6yc8lk1u8 күн бұрын
- @@user-zf6yc8lk1u ㅡㅡ일본이 경제대국 ?
  @user-cz4hf2ki7n8 күн бұрын
- @@user-cz4hf2ki7n이걸 물음표 까지 처 찍으면서 경제대국? 이러고 자빠졌네 어려서 모르는거임 못배운거임?
  @Mapoman7 күн бұрын
걍 좋으면 먹고 아니면 말게 냅둬
@hder912 күн бұрын
- 밝히는 지망생들 소개팅 엄청하네 ⏪나만 몰랐냐😡 궁금하면 들어가서 확인해 특이취향들 널렸어
  @IsraelEmmeldd12 күн бұрын
- 이게맞지 뭘 그렇게 해외인기에 집착하는지
  @user-gf8ds5fm5f11 күн бұрын
재밌네요 ㅎㅎㅎ
@yj-wt2zc11 күн бұрын
김한송셰프가 미국에서 케이푸드에 대해 알려줘서참좋아요 책도 잘 봤어요
@user-ky2um9oh9c11 күн бұрын
그냥 맛 없으면 안 팔림
@vfxartist46612 күн бұрын
- 밝히는 지망생들 소개팅 엄청하네 ⏪나만 몰랐냐😡 궁금하면 들어가서 확인해 특이취향들 널렸어
  @JustinRicci-up4eqg12 күн бұрын
정확히 말하면 캘리포니아롤은 캐나다 혹은 미국 음식입니다(서로 자기꺼라고 싸우고 있는중). 일본 마끼와는 많이 다릅니다. 어찌되었건 일식당에서 팔고 사람들이 일식이라 생각하니 일본음식이라 볼수 있습니다. 미국음식인 제네럴 짜오 치킨을 중식이라 하는것 처럼요. K-food 열풍은 한국 뉴스나 유투브에서나 봤지 현지에서 느껴본적은 없습니다. 동(남)아시아 음식은 중식, 일식, 태국식, 베트남 정도만 인기입니다. 한식은 거의 현지화가 되지 않은 음식입니다. 맛은 한국보다도 맛있습니다. 양도 맛고 재료를 아끼지 않고 듬뿍듬뿍 넣습니다. 하지만 미국인들이 먹기에는 매우 이질적인 음식입니다. 미국인들의 맘을 사로잡으려면 현지화 퓨전화가 필요해 보입니다. 하지만 그렇게 하면 한식 주고객인 한국손님들이 찾지 않습니다. 그게 한식당의 딜레마 입니다.
@northbynorthwest99912 күн бұрын
국뽕보다는 일단 김밥을 수출해서 동난다는것. 비싸든 싸든 동 날정도로 팔린다는건 일단 맛에서 가격에서 밀리지 않는다는게 중요하죠. 왜 음식문화를 파고 든다는게 쉽지는 않는다는겁니다. 근데 우리 음식이 일부든 가격이 하든 동날정도로 팔린다는것 결국 맛이 있기때문에 팔리는것이죠. 다시말해 우리음식 제품이 시장에서 뚫기 시작했다는겁니다. 초창기니 작지만 점점 키워가는게 중요하죠. 어떻게 하루 아침에 크게 되겠는가. 라면도 일본의 라멘이 1위를 차지하고 있었는데 지금은 역전이 된거죠. 알려진지 오래되지 않은 한국문화음식이 시간을 걸쳐 미국식으로 연구를 해서 팔면 점점 점유률이 높이지겠죠. 어떻게 한숟가락에 배부르겠어요. 이제막시작인데. 이정도면 출발이 좋은겁니다. 맛이 따라주닌간 성공을 하는 것이죠. 없는 시장을 개척해서 성공 한다는게 결코 쉬운건 아니죠. 근데 그 출발하는 시점이 성공적이고 먹힌다는점에서 중요한겁니다. 이건 국뽕해도 되는겁니다. 쇄는 시장이 생겼고 동이날정도닌간. 달러를 벌어 들이고 있고 또 더 커질 확률도 높죠. 그리니 국뽕 하는겁니다. 국뽕한다고 무조건 최고라고 생각지는 않죠. 이걸 오해하는듯.
@intaj.62673 күн бұрын
김셰프님의 사이다 강의. 늘 잘 보고 있습니다.
@james-lo5yh10 күн бұрын
셰프님 뉴욕과 미국의 현실 알려주셔서 감사합니다..!
@sheshe886612 күн бұрын
- 집 앞에서 야쓰하는 음지 소개팅 ⏮셱파 만드는걸로 유명하더라🥵 또 특이취향들은 왜 이렇게 많냐 어디서 그러는지 확인하송
  @BernadetteLustberg12 күн бұрын
솔직히 먹힐만한걸 밀어야지 예상했던 결과임. 애초에 먹던 롤스시류가 있고 실제로도 엄청 비슷한데 한국인들이야 다르다고 생각할테지만 스시롤류에 익숙한 외국인들이 김밥보고 롤스시를 떠올리지 명확한 기준도 없이 김밥은 김밥이다라고 하겠냐고ㅋㅋㅋ 내가 외국인이었어도 그냥 재료가 다른 스시롤인데? 라고 생각할 것 같음.
@quuu21311 күн бұрын
- 😊4
  @user-so7qp2nu3o8 күн бұрын
한국음식이라 궁금하고 먹어보고 싶다. 이런 트렌드가 마련됬을 때 셰프님의 거시적 시각으로 알려주신 방법으로 한식을 더욱더 널리널리 알려지길 바랍니다.
@user-sz5li9wm3z11 күн бұрын
다행이다.. 김 수출량이 줄어들어야 자국민이 먹죠 가뜩이나 비싸지는데😊
@CRO-arts11 күн бұрын
유행을 타다가 금방 식기마련..
@younkibom12 күн бұрын
당연한걸... 뭔가 갑자기 튀어나왔음 그냥 국뽕용 가짜 선동이었는데 점점 반박 의견 나오고 더 이상 선동이 안먹힐꺼 같으니까 솔직하게 이야기라면서 희망 주기 하는 거임 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 뜬금 없는 무근본 국뽕을 요즘에 엄청 넣음
@user-ic1hr6kk9f12 күн бұрын
한국 음식 세계화에 김한송 셰프가 큰 역할을 하고 있네요! 게다가 상황의 정확한 분석과 해결책 등이 돋보이네요!
@user-us3rs2uu6k11 күн бұрын
김밥같은건 세계에 안 알려져도 된다. 한국사람들이나 싸게 오래 즐기자
@user-hm9kp9te2x12 күн бұрын
수출통관이 까다롭겠지만, 미국내에서 켈리포니아롤의 파이를 가지고와서 김밥시장으로 만들러면 미국에 공장 만드는거 말고는 해결법 없음 국내에서 만들어도 아무리 빠른 항공편으로 수출해도 특수냉장장치 달아도 꼬박 하루는 걸리고 미국내에서 식품통관하는데 하루걸린다치면 이미 마트에 풀릴때는 사흘정도내지 나흘지난 오래된 김밥임 편의점 조차도 오픈형냉장고 또는 여닫이냉장고에 FF식품으로 김밥류 넣어도 24시간 지나면 변질우려로 폐기처분하게 하는마당이니 (바코드 자체가 안찍힘 찍혀도 폐기대상이라고 안내창이나옴) 냉장김밥으로 승부를 해야되고 그럴러면 미국내에서 공장만들고 거기서 만들어서 생산하는게 답임 물론 배송도 기업이 직접해야되고 미국문류시스템이 느리다고 하니 (워낙 땅 덩어리가 크다보니, 마트나 이런데서 한번에 많은양을 매입했다 연말에 제고털이로 할인하는게 블랙프라이데이임, 그렇게 해서 제고를 털어내서 창고를 비워야 다음해 신규제품들을 받을수 있으니)
@space_rabbit12 күн бұрын
누드김밥이라고 해서 오렌지 애들 돌아올때와 엘에이 아즈매들이 선호한다는 캘리포니아롤이 유통기한이 굉장히 짧은걸로 아는데 이게 특별한 공정없이 상온에서 유통이 되거나 해동과정이 필요없다고? 30분만 지나도 엘에이 날씨에 쉬어터질텐데? 그리고 우린 김밥이고 재들은 일식의 에피타이저 개념이라 접근방법이 다름
@zicka2112 күн бұрын
맞아요 미국은 치킨은 부위별, 조각별 판매하는 시스템을 가져가야 합니다. 미국 사람들 개인마다 취향이 확고하게 틀려서 자기가 좋아하는 치킨 부위가 딱 정해져 있어요. 그런데 한국식 치킨이 인기는 있으나 얼마나 자주 먹을 수 있느냐가 관건입니다. 한마리 치킨보다는 부위별 치킨 판매가 더 매출 증가에 도움이 될겁니다. 그리고 패밀리 콤보처럼 아이들까지 즐길 수 있는 메뉴가 꼭 있어야 합니다. 미국은 피자를 맥주랑 먹는 문화인데 치킨과 맥주가 살짝 어색하다는 생각을 많이해요.
@lhj0625111 күн бұрын
김한송셰프! 멋집니다요. 한국음식 대사로 임명함.^^
@user-lc8dd3lt6u11 күн бұрын
저 인간 어지가이 성질 급하네.... 우리는 이제 시작고. 스시는 이미 50년이 넘었다... 그래서 어떤 작던을 쓸건데??
@leesch71069 күн бұрын
그럼 그렇지 한식이 세계화에 될리가 없지 ㅋㅋㅋ
@user-pw2fh5mk3x12 күн бұрын
미국에 요즘 k바베큐 레스토랑이 유행처럼 많이 생기는데 가보면 거의 중국인들이 만든 이상한 맛으로 고기를 만들어요 겉모습은 쌈도 있고 테이블에서 굽고해서 엇비슷한데 맛은 이상해요 미국인들 대부분 이것을 한국바베큐식당이라고 맛없는데도 식당들이 크고 한국 좋은식당 흉내내서 장식하고 그냥 좋아보이니 말은 좋게하는데 맛이 정말 한국맛 아니라 뭐라 말해야할지 원... 사업하는 중국놈들 돈많고 스캐일이 커서 한국 잘나가는거 바로 가져가서 가짜로 미국서 돈벌이 해요. 이걸 한국사람 아니면 누가 알까요? 큰 문젭니다 국가에서 맛의표준이라던지 전통요리는 함부로 다른문화권에서 도용하지 못하거나 명칭을 쓰지못하겠끔 만들어야할판.
@fredy76207 күн бұрын
헐
@user-ue9uj9cw2e8 күн бұрын
전 호주사는데 우리 동네 한국 고기부폐라고 이름 붙여넣고 크게 장사하는 가게가 있는데 주인이 중국인이에요. 그 때문에 맞은 편에 원래부터 있던 진짜 정통 한국 고기집은 손님 다 뺏겼어요… 중국인 가게는 냉면 이런것도 맛 거지같은데 호주인들은 그게 한국 음식이라며 생각하며 먹고 있죠…. 쩝… 근데 또 웃긴건 일본식 스시집이라고 해놓고 장사하는 사람들은 또 대부분 한국인 아니면 중국인들… ㅎㄹ
@Evidence163111 күн бұрын
- 현지화를 잘 시켜서 이긴거죠 정통 한식이 이기는게 아님 미국에서 유행한 일식도 오리지날 일식이라 유행한게 아니라 개량을 잘해서 살아 남은거 울나라 자장면 짬뽕 탕수육도 중국사람 입맛이 아니라 우리 입맛인거고.. 결론은 한식도 현지화를 잘 해야 살아 남는거지 정통한식만 고집하고 츄라이 츄라이 하면 답 없다는거 이래서 한국의 한식세계화 자체가 망상이라는 거예요 이명박정부 시절에 정책으로 시작 했던건데 공략법 자체가 틀렸죠 한식세계화 주장하는분들 보면 정통한식을 고집하잖아요 한 나라 정통음식을 다른 나라에 전파 하는거 자체가 어불성설
  @sejinJ7 күн бұрын
김밥은 롤스시 영향 받아 만들어진거지
@logunk596911 күн бұрын
전 트레드조에서 김밥 사먹는 걸 좋아해요 냉동했다가 먹는데 정말 맛있어요 캘롤은 냉동했다가 먹었을 때 이런 맛이 날까요? 김밥은 따뜻하게 먹어도 좋지만 캘롤은 차가와야 하쟎아요? 추구하는 맛이 달라요
@user-mn5nt5qm8e6 күн бұрын
맛, 퀄리티, 청결 모든게 장사하는 입장에서는 당연한 것입니다. 여러가지 조건이 있지만 모든것이 다 동등하다고 할때 소비자들의 선택을 결정하는 것은 가격. 문화, 음식, 마케팅 모든것이 다 영향을 끼치겠지만 결국은 얼마나 싸고 품질이 좋은 물건을 시장에 공급하는가? 라는 것으로 귀결되겠다고 생각되네요.
@Meister1912 күн бұрын
하도 맛있다해서 한번 사 먹고 자괴감느꼈음.. ㅠ 글구 이걸 김밥이라고 판다고.. 한국식 맥도널드 햄버거
@user-bj9dx8bz3p9 күн бұрын
김한송 셰프님 파이팅!
@user-op4ti3lo5m9 күн бұрын
일본은 한때에 미국과 동등한 입장에서 싸운 적이 있었고 게다가 일본이 한창 잘 나갈때에는 미국의 부동산을 싹슬이 하던 시절도 있었죠 그런 일본을 이기는 건 그렇게 쉬운 일은 아니죠
@shootingStar2367 күн бұрын
한송셰프님은 항상 쉽고 재미있게 말씀주시는 거 같습니다. 미국에서의 김밥과 치킨에 대한 이야기 듣느라 시간가는 줄 몰랐네요. 😊 다음번에도 멋진 이야기 부탁드리겠습니다. ❤❤❤
@user-ls1kv1mk7x11 күн бұрын
스테레오타입을 던진 뒤에 사실을 제시하는 전형적인 대중기만적 분석스타일이군요. 과연 쌀수출이 핵심이어서 김밥일까요? 아닐겁니다...치킨이 종교무관하다는건 80년대부터 아니 그전부터 기내식이 치킨 오얼 피쉬 인거만 봐도 알수있고요, 새로운 걸 발견한 듯 한 전달은 위선이죠...사실상 육류가공비와 회전율을봐야죠 닭은 한달이면 바로 육가공이되니까...
@Prof.DonghoLee12 күн бұрын
한국음식 유명해 져 봐야 국민들에게 덜아오는거는 물가인상... 삼겹살이며 김이며...
@user-qz1cv1ci3y11 күн бұрын
뾰족하신 인사이트 너무 좋네요. 우리나라 중소기업 브랜드 브랜딩 잘 해서 수출 마니 댓으면 좋겟습니다. 유투브에서 이런 좋은 정보 얻을 때 마다 넘 감사하네요
@Ganaon5 күн бұрын
현지 전문가의 디테일한 분석이네요 👍🏻
@younyou-xy1mn12 күн бұрын
이분말대로면 싸고 글루텐프리이면 다 성공한다는건가?ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 오히려 한국 음식으로써 성공하지 않았다는게 더 좋은게 아닌가 싶기도하고;;; 더군다나 결국 마지막에 치킨이야기하면서 결국 현지화를 하라는 건데 현지화에서 폭망하고 케이팝만해도 케이팝으로써 있을때나 흥행요소가 있는 거지 해외진출한다고 현지화해서 폭망해오지 않았었나 오히려 최근에 BTS빨이든 뭐든 한국식으로 했을때 먹히고 있는게 사실이기도 한거아닌가 싶은데 현지에 똑같은거 많은데 마냥 현지화패치하면 경쟁력이 더 없어지는거 아닌가 싶은ㄷㅔ
@user-xj7mj2gz3t12 күн бұрын
김밥이 미국에서 열풍을 분다는 뉴스나 기사들을 많이 접했지만, 그 내면을 들여다보니 단순히 좋아할 일만은 아닌것 같다고 느꼈습니다. 앞으로 김밥과 같은 간편식을 시작으로 미국시장에서의 음식문화 경쟁에서 한식이 미국에서 더욱 자연스럽게 즐길 수 있는 문화로 자리매김 할 수 있도록 아이디어를 강구했으면 좋겠어요. 미국에서는 김밥을 캘리포니아롤로 인식하며, 캘리포니아롤은 브랜드 파워를 통해 높은 가격으로 판매되고 있습니다. 그리고 미국에서 식품 사업을 하는 데 있어서 물류가 핵심 요소라는 점이 인상깊습니다. 일본의 기꼬만 회사는 미국 내 공장을 통해 간장과 된장을 생산하여 미국 시장을 석권하고 있는데, 이는 물류에 대한 효율적인 관리와 전략적인 결정의 중요성을 보여주는것 같아요 영상에서는 단순히 김밥의 열풍을 이야기 하는것에 그치지 않고, 비즈니스와 경쟁의 본질을 보여줍니다. 물류와 브랜드 파워를 통해 시장을 지배하는 것은 어떤 산업이든지 중요한 과제이며, 이를 통해 성공을 거둘 수 있음을 보여줍니다.
@zzazzala34 күн бұрын
칙필에이 서부에 별로 있지도 않고 그렇게 핫한게 아닌데 꼭 트렌드인것처럼 전달하시네요. 동부 한정으로 봐야하고, 페리카나도 BBQ도 교촌도 전부다 이미 오래전부터 부위별로 팔고있는데요.
@jaynine05199 күн бұрын
너무 싸게 팔더라는
@user-qh7gv5yr6y9 күн бұрын
스시롤이 원조니까 당연한게 아닐지요
@Ripper-_-11 күн бұрын
Kikoman 간장 모회사가 미국에 JFC 라는 식품관련도매업 자회사를 내면서 미국내에 일식당뿐 아니라 식재료를 필요로 하는 곳곳에 쌀, 사케, 간장 (물론 기꼬망), 김 (일본 스시김) 등등 판매합니다. 미국 전국에 퍼져있어요. 물류인프라는 수십년전에 깔았네요.
@yullak43775 күн бұрын
경제 불황을 빙자로 인구 줄일려고 일부러 세계 경제 정상화 안시키는건가..ㅠㅠ 온갖 음모론이 다 생각난다. 너무 힘들다.
@user-rz1mo8ju4g12 күн бұрын
김값 존나 올라가지고 ㅅㅂ
@ssoa587212 күн бұрын