This recipe is 100 years old, my grandmother taught me!

2024 ж. 18 Ақп.
425 907 Рет қаралды

This recipe is 100 years old, my grandmother taught me!
Ingredients:
The filling:
soft butter: 200 g (7.1 oz)
sugar: 30 g (1.1 oz)
orange peel: 20 g (0.7 oz)
raisins: 100 g (3.5 oz)
dried lingonberry: 100 g (3.5 oz)
walnut: 50 g (1.8 oz)
dough:
eggs: 2 pc
sugar: 40 g (1.4 oz)
milk: 400 ml (14 fl oz)
dried yeast: 7 g (0.2 oz)
vegetable oil: 100 ml (3.4 fl oz)
flour: 750 g (26 oz)
salt: 5 g (0.2 oz)
vegetable oil: 15 ml (0.5 fl oz)
Follow us on:
Facebook: / cookrate.eng

Пікірлер
  • Какие сто лет, какая бабушка ? Это новомодное кулинарное произведение.

    @user-gj7tl3ie9x@user-gj7tl3ie9xАй бұрын
  • Бабушки не пекли такие,и не выдумывайте... больше 100 лет!Смехота😅

    @irusia3003@irusia3003Ай бұрын
    • Вкуснятина.❤

      @user-wg4ee6ch2g@user-wg4ee6ch2g29 күн бұрын
    • @@user-wg4ee6ch2g Никто не спорит,речь не об этом 😉

      @irusia3003@irusia300329 күн бұрын
    • Вместо сливочного масла ,нужно пальмовое!полезное которое завозят в Россию

      @user-yo4ui2tm6p@user-yo4ui2tm6p12 күн бұрын
  • Какая бабушка,рецепт был придуман кулинаром из Австралии в 2013 году.

    @user-pe9hm3si3y@user-pe9hm3si3y2 ай бұрын
    • Не подскажите имя кулинара или название этой сдобы. Хочу в оригинале посмотреть. А то эти бабушки из мезозойской эры 😂😂 уже надоели😊. Спасибо заранее.

      @marssniker467@marssniker4672 ай бұрын
    • Вот и об этом подумала, какие 100 лет 🤦‍♀️

      @simple_life_of_a_simple_person@simple_life_of_a_simple_personАй бұрын
    • Эта сдоба краффин ,многие готовят на Пасху

      @qwertyytrewq9716@qwertyytrewq9716Ай бұрын
    • ⁠@@marssniker467: Кейт Рейд из кондитерской Lune Croissanterie у Мельбурне, Австралия. Краффин-смесь маффина и круассана.

      @korvika7@korvika7Ай бұрын
    • @@korvika7 Спасибо🪻🌷

      @marssniker467@marssniker467Ай бұрын
  • только что смотрела такой рецепт у другого автора, там свекровь научила😅

    @user-vn1zc3mg3r@user-vn1zc3mg3rАй бұрын
  • Тесто слишком упругое. Поднялось плохо. На выходе такая выпечка не может быть воздушной. Внучка что-то пропустила! Всем советую посмотреть другие рецепты этой выпечки!

    @user-tx9wh3rf5p@user-tx9wh3rf5pАй бұрын
    • На экране всё так красиво! Взялся сделать. На 700гр муки тесто не вмешивается, добавил, добавил... . Ушло 850 , месил почти час, но так до нормы,как на видео, не дошло.....

      @giourimavromatis4356@giourimavromatis435625 күн бұрын
    • Замість сухих дріжджів, візміть 40г живих і якісне борошно. Всі інгредієнти повинні бути однакової температури. Якщо замісите туге тісто, воно буде довго сходити. Достатньо буде для посипки використати лише потерту цедру апельсина і родзинки. Виходить теж дуже смачно.

      @user-tz9dz8ht8v@user-tz9dz8ht8v21 күн бұрын
    • @@giourimavromatis4356 с тестом нужно уметь работать. Все приходит с опытом. Много муки нельзя сыпать, не будет подниматься, станет тяжелым. Что бы от рук отходило нужно их смазывать подсолнечным маслом и при приготовлении ингредиентов необходимо что бы молочко было чуть теплым. Разведите в небольшом количестве молочка и муки дрожжи, как пойдет пузырями, можно смешивать. И конечно в это молоко ненужно ни в коем случае сыпать соль!!! Теперь по составу : Теплое молоко - 100 г Яйца - 2 шт. Сахар - 70 г Ванильный сахар - 20 г Дрожжи - 7 г Цедра 1 лимона или апельсина Сливочное масло комнатной температуры - 30 г Соль - 1/4 ч.л. Мука - около 350 г (вместе с опарой; ориентируйтесь на тесто, может понадобиться чуть больше или чуть меньше; не добавляйте слишком много муки, иначе кулич не получится воздушным) Для смазывания: Мягкое сливочное масло 82% - 100 г Сухофрукты - 140-160 г Делю все на три части. Дальше делаю три краффина и выпекаю их в бумажных формочках с диаметром 9 см.

      @user-xm9wl9wr2m@user-xm9wl9wr2m18 күн бұрын
    • @@giourimavromatis4356 , не нужно было добавлять муки. На видео тесто крутое. Надо мягче его делать.

      @user-ni2lp1ky8d@user-ni2lp1ky8d16 күн бұрын
    • У других бабушек 😂😂😂

      @user-un4ke1re7c@user-un4ke1re7c13 күн бұрын
  • Сделала, прекрасный кулич получился! Красивый и очень вкусный. Спасибо большое за рецептик!

    @user-st7uy4me2i@user-st7uy4me2i6 күн бұрын
  • Wonderful video 😀 tasty grandmather,s recipe 😋 amazing 🤩

    @Tastytips-by5tp@Tastytips-by5tp2 ай бұрын
  • Thanks happy Easter.

    @nadahalaq1151@nadahalaq11512 ай бұрын
  • 100 років не знали ,що таке крафіни,а ваша бабця тимбільше

    @user-bk4ni3dr3g@user-bk4ni3dr3g11 күн бұрын
  • Рецепт хороший, но явно не от бабушки. Наши бабушки так не делали тесто.

    @user-cq1om4qg2u@user-cq1om4qg2uАй бұрын
    • Это краффин,смесь маффина и круассана,придумал его Австралиец Кейт Рейд кондитер в2013г. А не бабушкин столетний кулич!!!

      @user-vn1zc3mg3r@user-vn1zc3mg3r16 күн бұрын
    • Да у бабушек не было сухих дрож а были живые

      @milamishenko4365@milamishenko436515 күн бұрын
  • Спасибо огромное.Шикарно выгледит.Красивое тесто.

    @user-kn2hl3cq8k@user-kn2hl3cq8k26 күн бұрын
  • Дивилась з насолодою - яка красива випічка , які ніжні , красиві руки з якою любов'ю готували таку красоту і смакоту !!! З повагою до вас з України .

    @user-jl3cr2ix6h@user-jl3cr2ix6hАй бұрын
  • Приготовила! Очень удачное тесто! Благодарю!❤

    @margaritabobrova9796@margaritabobrova97962 ай бұрын
  • Шикарно, спасибо ❤❤❤

    @user-qe2mj5xh5x@user-qe2mj5xh5x19 күн бұрын
  • Super rețetă ! Felicitări !!!

    @carmenbunescu8099@carmenbunescu809920 күн бұрын
  • Краффину 100 лет уже ? 😂😂😂

    @Mari-qf8do@Mari-qf8doАй бұрын
  • 🌹 Огромное спасибо, вчера испекла по Вашему рецепту, это просто потрясающе, это очень вкусно. 🌷Процветания Вашему каналу. 💗 Украина 💐

    @svetlanakvasha3051@svetlanakvasha30512 ай бұрын
  • Супер!Спасибо большое за рецепты.Шикарно.Здоровья Вам и мирного голубого неба над головой.Украина

    @user-ys6xn6dk7c@user-ys6xn6dk7c2 ай бұрын
  • ❤ Благодарю!❤

    @user-fd3vj9km5z@user-fd3vj9km5zАй бұрын
  • Amazing!

    @linaribaldi3829@linaribaldi38292 ай бұрын
  • Well perfectly made, looks so very delicious!

    @Hokkaido_Delights@Hokkaido_Delights2 ай бұрын
  • Моя бабушка делала сдобное тесто и из него пекла булочки и куличи.В большой кастрюле ,почти,как ведро размером и никакого специального отдельного тесто на куличи не делала.И были удивительно вкусные и пышные булочки с разными начинками.Пекла очень много,целый большой таз,а потом всем делила.❤Помню принесёт нам так много на Пасху разных булочек , что нам даже не приходилось самим печь.Но,а когда ее не стало мы конечно начали сами печь,но по ее простому рецепту Но в принципе у сдобного тесто почти всегда одинаковый рецепт.Но вот такой кулич я ещё не пекла,может попробую.Спасибо за такое быстрое и понятное видео

    @irina7694@irina7694Ай бұрын
    • Пеките. Я такой крафин пеку уже лет пять. Очень вкусный. Правда мои домашние любят без цедры.

      @user-xm9wl9wr2m@user-xm9wl9wr2m18 күн бұрын
    • @@user-xm9wl9wr2m , Ой, а мои любят с цедрой. Такой аромат! Только я цедру натираю сразу в тесто, когда смешиваю опару с мукой и другими ингредиентами.

      @user-ni2lp1ky8d@user-ni2lp1ky8d16 күн бұрын
  • СУПЕР! БЛАГОДАРЮ!❤❤❤❤❤❤❤

    @klavdiadjsjd2831@klavdiadjsjd2831Ай бұрын
  • Тесто тугое и видно, что не поднялось

    @user-ux8ip3fl2o@user-ux8ip3fl2oАй бұрын
    • Я думала, что я одна на это обратила внимание

      @VESTA812@VESTA812Ай бұрын
    • Видно,что очень тяжело раскатывает, забила мукой...

      @rosasinner8164@rosasinner8164Ай бұрын
    • Очень забила тесто....

      @user-hx2bo3gf5y@user-hx2bo3gf5y26 күн бұрын
  • Thank you!

    @user-yc8md8wv2r@user-yc8md8wv2r12 күн бұрын
  • Тесто совсем не воздушное,а очень тяжелое

    @user-gp6qc7tb7v@user-gp6qc7tb7vАй бұрын
  • Очень красиво надо попробовать из теста что на кулич , куличи пеку 50 лет . Мама моей подруги пекла изумительный кулич ,спросила когда только начинала ,ответила я всё на глаз .Пеку по рецепту из домоводства 1953 года, сколько других рецептов не пробовала всё не то ,а этот как мамы подруги

    @user-zu8cr2ix6f@user-zu8cr2ix6f15 күн бұрын
  • Блииииин музыка ни к чему , да ещё так громко лучше бы комментировать.😮

    @user-li2pi5rw4x@user-li2pi5rw4xАй бұрын
  • Очень даже рабочий рецепт, спасибо вам большое 🫶🤗💯

    @user-wi5gm6eh8w@user-wi5gm6eh8wАй бұрын
  • Thank you for your amazing recipe,.👍love and support from Malaysia 🇲🇾💖

    @greenyellow1200@greenyellow12002 ай бұрын
    • I liked it too 👍

      @user-co2mw7vb8z@user-co2mw7vb8zАй бұрын
  • Музыка на нервы действует, хоть и классика

    @user-gs1uy1pp3e@user-gs1uy1pp3eАй бұрын
  • Рецепт может и не плохой, но тесто крутовато, как мне кажется. Кулич будет тяжелым

    @user-fg8xy2ki9r@user-fg8xy2ki9rАй бұрын
  • Очень красиво получилось❤🎉

    @user-kq1gi7dt9y@user-kq1gi7dt9y2 ай бұрын
  • Super kolač. JELA

    @alijaomerhodzic3444@alijaomerhodzic34442 ай бұрын
  • ❤❤❤🎉🎉🎉Благодарю

    @user-hg9pg1jw3w@user-hg9pg1jw3wАй бұрын
  • Моя всегда делала из сдобного теста,раскладывала по каким-то кастрюлькам,в консеврных банках😂и стаканчиках,но как это было вкусно, жаль ушла рано не научилась я у нее,сама пеку тоже из сдобного теста,но бабушкин вкус не могу повторить,а мои внуки всегда ждут когда я выну их из духовки и буду обмазывать белковой глазурью с присыпкой и им очень вкусно 😋 😋 😋, люблю вас всех

    @user-wk5gc9fn8n@user-wk5gc9fn8n16 күн бұрын
  • А они воруют друг у друга и выставляют за свои, все готовлю сама, доверяю только себе😊

    @user-xs1kz4il9x@user-xs1kz4il9x20 күн бұрын
  • 200 лет !

    @user-eo5gc2vj9z@user-eo5gc2vj9zАй бұрын
    • ❤❤❤

      @user-gc1gq1kj8n@user-gc1gq1kj8nАй бұрын
  • Красота.

    @user-yw3dp7rr2g@user-yw3dp7rr2g14 күн бұрын
  • Teljo filimu sefkaristo poli❤❤❤

    @dhuratakeri1587@dhuratakeri158716 күн бұрын
  • Ovo je genijalno❤

    @vericazelenovic7370@vericazelenovic73702 ай бұрын
  • Очень красиво.

    @alexandraf1561@alexandraf1561Ай бұрын
  • Rahmet 💚🇰🇿

    @user-sg4xo2dv9p@user-sg4xo2dv9p2 ай бұрын
  • Бабушке привет😅

    @user-zg6mq1sy6s@user-zg6mq1sy6sАй бұрын
  • Дякую❤

    @oksanaop2615@oksanaop2615Ай бұрын
  • Meravigliosa

    @user-rl2ey4uj4c@user-rl2ey4uj4c2 ай бұрын
  • У неё все дрожжи остались на сите, когда просеивалась мука, просмотрите сначала.

    @user-ji6zd7wp2h@user-ji6zd7wp2h18 күн бұрын
  • Сплошное ВРАНЬЁ...НАДОЕЛИ ПРЕКРАСНО ЗНАЕМ КОГДА И КЕМ СОЗДАН ЭТОТ КРАФФИН...НЕ СЕРЬЁЗНО МАДАМ

    @user-cf8yk2fi6c@user-cf8yk2fi6cАй бұрын
    • Ну пусть она так говорит,ей так видимо приятно,а нам от этого ведь не холодно и не жарко,пусть потешит своё самолюбие,не надо на неё сердиться!😂❤

      @user-qe2mj5xh5x@user-qe2mj5xh5x19 күн бұрын
    • Для обсуждения интрига.

      @user-pe9hm3si3y@user-pe9hm3si3y17 күн бұрын
  • Я такой делаю, придумала сама. Проста стала делать такой кулич из за того что мои ели только верхушку сладкую, а остальное собаке доставалось . Но я изюм в тесто , а в рулет заворачивала карамель цветную ( продают без обвёртке . Получается сладко и очень вкусно

    @user-ox4ue5fy8o@user-ox4ue5fy8o12 күн бұрын
  • La farò 🤤🙏

    @linaaiello1157@linaaiello11572 ай бұрын
  • ❤🙏🏼

    @nanheeha6558@nanheeha65582 ай бұрын
  • Спасибо -на Пасху испеку

    @user-ek5yi7qe3j@user-ek5yi7qe3j2 ай бұрын
  • Бабушка с какого века?

    @user-qf8jd3nj1y@user-qf8jd3nj1y2 ай бұрын
    • Из мезозойской эры😂😂😂. Хорошо хоть нет взрыва интернета и ни кто бомбу не положил 😅😅

      @marssniker467@marssniker4672 ай бұрын
  • WoW, Kitchen Programm is So Always Excellent Art, Thanks for Sharing. Have a Nice day. 👌 👌👌👌👍👍👍🤌🤌🤌🧡🧡🧡💕💫💫💯

    @azadehshalgooni8919@azadehshalgooni89192 ай бұрын
  • @liliakotogura1265@liliakotogura12652 ай бұрын
  • Старо,как мир, очень хороший простой рецепт,

    @user-yu1uy1bj9g@user-yu1uy1bj9g12 күн бұрын
  • 100 лет и сухие дрожжи- не вяжется

    @user-sy4cg4zg1b@user-sy4cg4zg1bАй бұрын
  • Бабушка научила рецепту краффина??? Серьезно???Думайте, что пишите. Если только бабушка из Австралии. Да и с цифрами неувязочка. А рецепт сам по себе хорош.

    @user-fb3hb1es3r@user-fb3hb1es3rАй бұрын
  • 100 лет назад не было сухих дрожжей...

    @-Natalia._@-Natalia._14 күн бұрын
  • 🎉❤🎉😊смакота❤🎉😊

    @user-tl4mp8xj1h@user-tl4mp8xj1h11 күн бұрын
  • Моя дочь очень любит эти пироги мы их печем

    @user-or4bg7yd1t@user-or4bg7yd1t18 күн бұрын
  • Нужен рецепт а не музыка

    @user-fj1op5jb7b@user-fj1op5jb7bАй бұрын
  • ❤❤❤❤❤

    @user-ix6ui4lk1x@user-ix6ui4lk1xАй бұрын
  • Точно такого раньше теста небыло

    @alexandrboichev672@alexandrboichev672Ай бұрын
  • Маловато сахара, а впрочем это на любителя.

    @user-ve7xh7zf6f@user-ve7xh7zf6fАй бұрын
  • Эх, вот если бы пробабушка... 😄

    @user-vn1er6wd2p@user-vn1er6wd2p12 күн бұрын
  • 💐🤗

    @user-bm5vp6wp7d@user-bm5vp6wp7dАй бұрын
  • Рецепт обычного теста на булочки, но никак не пасхальной выпечки, извините!

    @user-nr4iz1jb4o@user-nr4iz1jb4oАй бұрын
  • Смакота🎉❤🎉

    @user-tl4mp8xj1h@user-tl4mp8xj1hАй бұрын
  • 100 лет назад наши бабушки и не знали что такое цедра апельсин😂

    @user-fe3wt9og2y@user-fe3wt9og2y22 күн бұрын
  • Я не думаю что ваша бабушка 100+ . Меряла на кухонных весах то 40 то 7гр, харэ трандеть

    @user-ov8hm4tt3r@user-ov8hm4tt3rАй бұрын
  • Это рецепт моего прадедушки!)

    @user-gv4sm4in3f@user-gv4sm4in3f14 күн бұрын
  • Что за напиток в рецепте?

    @user-rt5vs2zj1i@user-rt5vs2zj1iАй бұрын
  • Пирог не сырой будет много наляпали форму.

    @user-dv6ub7vk3d@user-dv6ub7vk3dАй бұрын
  • Пеку куличи по рецепту своей мамы более 30 лет. Выпечка всегда получается воздушная и вкусная. Но вот пришла мысль попробовать испечь по рецепту из интернета. И в итоге решила больше никогда не вестись на эти предложения - ни вкуса, ни пышности, одни разочарования. Мой совет - пользуйтесь теми рецептами, которые проверены вашими родными или хорошими знакомыми. И тогда не будет ни испорченных продуктов, ни плохого настроения в канун праздников.

    @user-xj9xt7vk1f@user-xj9xt7vk1fАй бұрын
    • Полностью с вами согласна.

      @user-ox7tv9uq4m@user-ox7tv9uq4mАй бұрын
    • А я испекла и очень довольна!!! правда не этот рецепт,но получилось супер!

      @user-qd8kv1zm2y@user-qd8kv1zm2y16 күн бұрын
    • На пробу испекла вчера, получилось отличный только сахара мало

      @dalai777@dalai77716 күн бұрын
    • @@dalai777 сколько бы вы сахара положили, чтобы было нормально? Хочу тоже попробовать.

      @user-ox7tv9uq4m@user-ox7tv9uq4m15 күн бұрын
    • @@user-ox7tv9uq4m Доброе утро ☕ Я 50гр. ложила но это очень мало для моей семьи. С наступающим днём великого праздника 🙏♥️🌹🌹🌹

      @dalai777@dalai77715 күн бұрын
  • Пишите сразу, что 200 лет.😂

    @user-on8fg2we1y@user-on8fg2we1yАй бұрын
  • А где рецепт музыка не нужна нужен рецепт

    @user-fj1op5jb7b@user-fj1op5jb7bАй бұрын
  • А Люда изи кук говорила что это ее рецепт

    @antoninap-sr1hb@antoninap-sr1hbАй бұрын
    • Рассчитано на лохов,но мы не лыком сшиты.

      @user-pe9hm3si3y@user-pe9hm3si3yАй бұрын
    • Люда изи Кук, много чего говорит. То что она, в уже существующий рецепт краффина, " напихала" кучу разных добавок, не даёт ей право на авторство. Но её выпечка, действительно вкусна, правда - " заморочна", и не всем по карману.

      @user-eg3im3zl8m@user-eg3im3zl8mАй бұрын
  • Hummmm delícia,pura tentação.😋😜🤪🥰

    @mariaelusineidefarias7111@mariaelusineidefarias71112 ай бұрын
  • Музыка слишком громко,ужас.

    @user-gp6qc7tb7v@user-gp6qc7tb7vАй бұрын
  • 40 г сахара и 7 г дрожжей на 400 молока и750г муки очень мало. Это же сладкая выпечка. Тесто подошло плохо. Оно как минимум должно увеличиться в 2 раза.

    @user-bo8uy2uv7m@user-bo8uy2uv7m15 күн бұрын
  • Бабушки бабушки....

    @NatashulyaUkraine@NatashulyaUkraine23 күн бұрын
  • Это авторский рецепт Люды Изыкуль,а не бабушкин

    @natatkachukgg6691@natatkachukgg6691Ай бұрын
  • А что такое напиток????

    @user-mz1ng6qt7m@user-mz1ng6qt7mАй бұрын
  • Torockói Somogyi kalács

    @pitbullhab@pitbullhab24 күн бұрын
  • Что такое, напиток?

    @user-zw1ob3nj9q@user-zw1ob3nj9q23 күн бұрын
  • 100 лет??😂😂😂

    @user-vu5ou5oo8z@user-vu5ou5oo8z17 күн бұрын
  • Ну да...

    @user-sd3tm5vp5h@user-sd3tm5vp5h15 күн бұрын
  • Так закручивать куличи придумала блогер Люда Изи Кук вернее это краффен. Она придумала.

    @user-zc4gp3zl4s@user-zc4gp3zl4s26 күн бұрын
  • Почему внутри не пропитается?

    @user-qo4gq4hd8e@user-qo4gq4hd8e15 күн бұрын
  • Ага, сито намочила и просеивает муку. Отлично😂

    @mariam777htc@mariam777htc12 күн бұрын
  • Что за напиток с дрожжами и мукой? Пишите правильно в рецепте.

    @user-yl4jx8wi6y@user-yl4jx8wi6yАй бұрын
    • Опара

      @user-zp8ps8cj8u@user-zp8ps8cj8uАй бұрын
  • Is there a substitute for the raisins?

    @grannigoose1@grannigoose12 ай бұрын
    • Dates or any other died fruits....

      @shalimar1792@shalimar17922 ай бұрын
  • Если готовить по этому рецепту-хрень получаеться. Зачем врать?продукты перевели и,время. Кто пишет что вау-не верьте.

    @user-nl8yl4xq9l@user-nl8yl4xq9lАй бұрын
  • А чего не 200 лет???

    @user-hw2ez1yr5l@user-hw2ez1yr5lАй бұрын
  • Це рецепт випічки сучасних мафін.

    @user-tz9dz8ht8v@user-tz9dz8ht8v21 күн бұрын
  • Я пела крафин люды изи кук,тесто садит эта масляная крошка,паски тяжелые,плотные,пеките классическую паску

    @user-kt6mj2bx4f@user-kt6mj2bx4f7 күн бұрын
  • А можно как то побыстрей показывать: не взбивать на камеру по 20 мин, не месить, не катать и тд. Показали действие и дальше и так понятно.

    @olgacherkashina9424@olgacherkashina94246 күн бұрын
  • Его автор блогер Люда Изи Кук. Чужой рецепт присвоили

    @user-nm8fz1xz6o@user-nm8fz1xz6oАй бұрын
    • Его автор кондитер из Австралии. Имя, к сожалению не помню. А не блогер Люда. А пекут его все блогеры

      @user-yy7jv2lg8p@user-yy7jv2lg8p22 күн бұрын
  • Зачем все повторяете и думаете что с первого раза не понятно

    @user-yt1do9vd4f@user-yt1do9vd4f21 күн бұрын
KZhead