Уроки этикета: как есть хлеб с сыром правильно
2021 ж. 29 Қаң.
144 544 Рет қаралды
Поговорим про этикет? Начнем с разговора о том, как правильно есть хлеб.
Можно ли резать багет для подачи на стол? Отламывать кусочек хлеба или кусать? Как правильно намазать на тост сыр и джем? В каких случаях стоит соблюдать этикет, а когда им можно пренебречь? На эти и другие вопросы отвечает Альбина Холгова, специалист по этикету, протоколу и дресс-коду.
Поделитесь в комментариях, нравится ли вам эта тема и о чем рассказать в следующий раз?
Подпишись на канал - / @almetteculinary
Больше рецептов вкусных закусок: • Каре ягнёнка с соусом ...
Мы в социальных сетях:
Вконтакте: vk.com/almetteru
Instagram: / almette.culinary
Это просто замечательно!Спасибо большое!Это очень нужно и полезно!Надо бы такой предмет ввести во всех учебных заведениях!Приятно слушать и видеть эту подачу знаний!Ждем встречи!
Для меня этикет - это жизнь. Благое дело делаете. Даете знания бесплатно. Распространяете их среди людей. Благодаря этому будет меньше людей, которые берут масло, джем и т. д., используя персональные приборы. Всегда радуюсь общению с людьми, которые не заставляют краснеть за столом, особенно на общей встрече и в гостях.
Осталось дождаться когда меня вице-губернатор на обед пригласит)))😊
Ждите пока рак на горе свистнет !😊
Вы видели когда-либо российских вице-губернаторов? Да и губернаторов тоже. Где они, а где манеры...
Я давно знала, что хлеб отламываем а кладем в рот. Но в Германии видела людей из высоких социальных слоев, которые едят бутерброт вилкой и ножом. Трудно предположить, что они не знают правила этикета. Значит, этикет везде свой. И я не стала бы сильно заморачиваться. Главное - не чавкать, не лезть своей вилкой в общую тарелку. Короче, есть аккуратно. Знаю, что считалось неприличным заказывать чашку кофе. Надо заказывать чайничек. Но сейчас уже многое упростилось. Главное не жевать с открытым ртом.
У меня был опыт с немцами. Жил у нас в семье один немолодой коллега, друг. И я заметила: он ел на завтрак бутерброды ножом и вилкой! Я тогда подумала: ну вот, а я, когда жила у них в семье, ела бутерброды как у нас- по-простому! Что они обо мне подумали? Прошло 2-3 года, другие коллеги приехали, с учениками. Мы были в лагере отдыха. Наши и немецкие ученики дежурили по столовой. На завтрак были горячие бутерброды. Я сказала нашим дежурным положить на столы ножи и вилки (помня тот случай с коллегой). А немецкие коллеги сказали: зачем ножи и вилки? Будут ведь бутерброды! Ну, я им и рассказала про того нашего коллегу, который жил у нас. А они рассмеялись: это он новые зубы вставил, и, видимо, хотел их поберечь! 😂
Ой, кстати, по поводу чашки кофе (Вы упомянули). Действительно! Были мы в Германии, в День Реформации (а это- кажется, 30 октября, ветер, холодно) ездили на экскурсию в другой город, пока там ходили- замёрзли и зашли в кафе. Немецкие коллеги хотели угостить нас кофе. Стали выбирать, кому какой. Я посмотрела цены в меню, чтобы сильно дорого не брать. И увидела: по одной цене и маленькая чашечка кофе, и большая чашка горячего шоколада. А мы были замёрзшими, и я выбрала себе большую чашку! Пока пила- согрелась! А остальные коллеги- удивились моей находчивости и смеялись- "обзавидовались", пока я пила свою большую кружку!
@@user-vs5yh9bi2z😅
Я так понимаю, что Вы говорите о готовых, например, горячих бутербродах. Поэтому вилка и нож уместны. У автора видео другая ситуация. Она сама создаёт бутерброд. Хотелось бы, конечно, узнать её мнение.
Прекрасно, нужные знания, и как интересно, благодарю))
Спасибо за ролик. Только такое поедание багета, масла, сыра для особых случаев и обществ. А бутерброд с маслом и сыром значительно аппетитней выглядит да и есть приятней
Спасибо большое. Все познавательно . Все что касается этикета интересно .ждем следующий выпуск .
Очень полезная информация. Спасибо,ждём новой информации по этому поводу
Очень поучительно! Благодарю!)
Очень всё интересно! Спасибо!
Очень всё красиво и интересно подается вами, спасибо
Благодарю за такие замечательные уроки ❤
Огромное Вам спасибо!
Благодарю Вас!
Благодарю! Коротко, приятно и доступно объясняете🤗
Спасибо 🤗 Вы подняли нам настроение! 🥰
Познавательно, благодарности авторам и ведущей.
Очень интересно.Спасибо.
Вы прелесть! Спасибо за науку.
Дак вот почему меня всегда раздражала фраза "приятного аппетита"🤣 у меня сразу аппетит пропадал
Очень нравится Альбина Холгова! Жаль, что замечательные лекции прекратились.
Благодарю!
Спасибо,мне это интересно
больше всего нравится ваша стил, ❤
Очень поучительно ,спастбо
Мой личный этикет не допустит делить хлеб с вице-губернатором.Я предпочитаю сидеть за столом с порядочными людьми.
Тут речь идет об этикете, а не о ваших личных амбициях, вам надо на политический канал, вы перепутали.
Это как вам угодно , а мы хотим знать всё об этикете !!!😊
Прям готовые репризы для КВН 😂😂😂
Хорошо сказали, жаль, что некоторые не оценили юмор!
*СПАСИБО!*
А если сыр не плавленый, а нарезан ломтиками?
Благодарю) очень интересно 👍
🤗
Благодарю, очень полезно! Было бы интересно узнать все о салфетках: бумажные или тканевые, где располагаются и как их выбрать?
В Великобритании и во Франции это выражение запрещено этикетом. Объяснение такое: когда вы желаете приятного аппетита, это звучит как приглашение к трапезе и предполагает, что человек настолько голоден, что готов буквально «по команде» наброситься на еду. Лучше сказать: «Пожалуйста, наслаждайтесь»
вск интересно, рассказывайте все
замечательный канал. Подписка.
спасибо
Очень приятная и грамотная леди!!!хочется слушать слушать и слуша … авось и вьеду в тему! Спасибо Вам!
Благодарю за полезное видео и приятную подачу материала! Хотелось бы узнать, как по поступить, если во время еды необходимо принять лекарство (таблетки, капли)? Еще очень интересно, как есть орехи или семена, халву, а также другие мелкие десертики (маленькие печеньки, конфеты без оберток, сухофрукты в шоколаде)?
Лекарство нужно принимать так, чтобы этого никто не видел. Если вы за столом с ближайшей подругой, то частью правил можно пренебречь, но если с людьми есть дистанция, то такие вещи не демонстрируем 😊
расскажите, пожалуйста, как есть картофельное пюре и рис. Очень актуальные темы. Пюре обычно жидкое, Рим рассыпчатый.
Что плохого в фразе: приятного аппетита?
Ангела за трапезой , так принято говорить православным
За трапезной или за трапезой?
@@elinad6284 исправил
Вот ! Снимите ролик про эту фразу, многие люди думают ,что они очень культурные когда желают приятного апетита, но на самом деле это не уместно когда человек ест желать это ему , человек вынужден с полным ртом отвечать :"спасибо" а когда это происходит например на работе и сто человек проходят мимо и все говорят приятного апетита, хочется взять эту тарелку и швырнуть об пол.
Здравствуйте, это просто - приятного аппетита может пожелать тот кто готовил данное блюдо.
Скажите пожалуйста, а как правильно есть сыр нарезной. А не плавленый.
Спасибо, интересно. Про "приятного аппетита" не знал. И не узнал почему. Коротенькие пояснения были бы к месту. Более познавательно стало бы.
Спасибо, что поделились!) Мы будем стараться)
Считается что Приятного аппетита должен желать человек приготовивший ужин/обед ,если вы сидите в кафе или ресторане,то естественно,что готовили его не вы ..))
Спасибо.
Благодарю, ролики очень полезны. Хотелось бы узнать как правильно есть колбасу и сардельки. И если возможно как снимают с них кожицу, прямо поподробнее. И такие продукты как маринованые огурцы если их подают целиком, и маринованные помидоры - как справляться с ними? Ведь достойно и эстетично выглядеть хочется не только в ресторане, но и в обычной столовой.
Нож берется в правую руку, а сарделька - в левую. Элегантно отрезается слайс примерно в палец толщиной и надрезается сбоку. Шкурка зацепляется ногтем и снимается по кругу. Если с вами ваша собака, шкурку можно бросать ей.
@@igorigor4206 Эххх сарделька то горячая - пальцы можно обжечь, да и маникюр портится если им шкурки подцеплять)) Да и кроме шуток , некоторые сардельки имеют такую шкурку - что из нее перчатки можно делать. И столовый нож с нее соскальзывает. И такую сардельку вполне могут подсунуть, для унизительной шутки. Я попадала на такую в столовой, ножей там не полагалось, народ накалывал ее на вилку и откусывал. И выгрызал из шкурки мякоть. Как это выглядело.... Я пффф на все такие этикеты разбиралась со шкуркой руками.
@@user-ix1pt7os8x А ну их вообще, эти сардельки - вы изучите, из чего их делают. Какой уж тут этикет...
@@elenachinaeva1398 Верно, но хочется. Из чего делают их на местном производстве у нас все в курсе, ни чего особо страшного там нет. И сардельки вкууусные. А вот за остальные не скажу)
Сардельки едят руками , так как их вообще не едят.
благодарю. очень полезные ролики. можете рассказать, как правильно, по этикету, есть омаров, крабов, креветок, улиток, мидий и т.д. Вроде есть много приспособлений для этого, но нигде не видела, как именно ими управляться)
Добрый день! Спасибо за ваши вопросы, попробуем на них ответить 😊
Что часто вкушаете блюда сии, в хороших ресторанах всегда подают доступно к поглощению чтоб не особенно напрягатся с приборами, кроме устриц и ракушек они в раковинках и открыты только поддеть, чему научила ничему, хотите научиться дома тренируйтесь, не думаю что овладеете в совершенстве, гребешки всегда с меню, если хотите можно заказать в ракушке, столько мелочей, так по инту не научишься, будете неуклюже выглядеть будьте самим сабой, или заказывайте что знаете и умеете пользоваться приборами
@@lidianaab96454:44
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как правильно есть курицу, блюда из курицы?
А вот после джема нож грязный. Потом намазывать масло уже ножом в джеме?
А есть мелкую жареную рыбу? Расскажите пожалуйста.
Насколько я знаю из литературы, отламывали хлеб от своего ломтика богачи для того, чтоб слуги доедали за ними. Посмотрела несколько видио по этикету. Не во всем согласна. Опять же из того, что из литературы знаю. Например, по поводу применения ножа. Но всё равно интересно. А уж комментарии... Насмеялась до слёз. Спасибо.
это в какой литературе такое написано?
В принципе,этикет был создан давным-давно для облегчения жизни ,а не усложнения Сейчас уже и забылось почему конкретные вещи нужно делать так а не иначе ( как в анекдоте ,когда бабушка резала сосиски перед тем как их пожарить т к у нее не было большой сковороды ),жизнь меняется и этикет тоже понемногу меняется И в каждой стране есть «свои привычки и свой этикет». Гибче надо быть ..)) Строго следовать правилам там где их придерживаются и не стремиться им следовать в каком нибудь придорожном кафе ..))
Альбина, спасибо большое! Скажите пж как есть тестовый хлеб? Тоже отламывать по кусочкам?
Очень полезные видео. Подскажите пожалуйста, а если есть индивидуальный нож для масла, можно использовать его для намазывания джема или лучше именно закусочный?
чтобы нанести джем на хлеб, используем индивидуальный нож 😊
Это маленькие ножики можно использовать и для джема который подан в розетках или ещё в чём либо, не в банку же лезть, можно много писать, эти передачи не совсем корректны и тема не раскрыта, ощущение мадам нахваталась верхушек и вылезла учить, кто в этом знает толк, поймёт о чём речь, кстати с остатками джема и тому подобное не лезут к маслу, ножичек вытирают о хлеб, с этим надо вырасти это в порядке вещей, не комплексуйте если не будете чавкать и швыркать, не ложиться при еде на стол и не расставлять локти уже хорошо 😂
а твердый сыр как есть? или его не подают в таких моментах?
Так и с голоду помереть можно с Вашими манерами! Интересно бы посмотреть, как Вы дома принмаете пищу? 😂
Как есть сардельки?
Тот случай,когда наличие сыра,масла и джема в доме-высший пилотаж!Представляю в 90-е годы:дрался в очереди,чтоб это все купить,а потом есть такими медленными жеманными жестами!😂😂😂😂Умора!
Спасибо, познавательно. Возник вопрос Почему специалист уже второй раз говорит, что испачканные пальцы промакиваем о тканевую салфетку? Разве она не приравнена к белью и можно вытирать об нее только чистые руки и губы, а для испачканных пальцев, например после рыбы, масла, есть бумажная одноразовая салфетка? Хотелось бы услышать ответ. Когда появятся и другие уроки от мастера этикета? Ещё раз спасибо.
Добрый день! Уроки этикета выходят раз в месяц. Про салфетки узнали, вот ответ Альбины: «Бумажные салфетки выполняют роль «скорой помощи», когда, например, кто-то что-то разлил. Всё. Больше мы до них не дотрагиваемся, когда есть тканевая салфетка. Во многих ресторанах класса люкс, «Турандот», например, бумажных салфеток на столах нет. И это не упущение. Это этикет» 😊
Скажите, пожалуйста, если сыр не мягкий, а порезан слайсами, надо также отрезать ножом (разумеется в своей тарелке) небольшой кусочек сыра и положить его на отломанный руками кусочек хлеба? Благодарю.
совсем скоро у нас выйдет новый урок этикета: как подать сырную тарелку 😌
Никто ножи в рот не запихивает.что случилось с маслом ,после использования персональным ножом?
Интересно, как правильно есть конфеты? Ещë интересно, как правильно самостоятельно снимать с себя пальто или жаке?
Добрый день! Спасибо за интерес к нашим урокам и ваши вопросы. Постараемся ответить на них в других выпусках 😊
😂😂😂😂
Знаю что этикет позволяет есть птицу руками, снимите ролик про это тоже пожалуйста
интересный вопрос 🙃 постараемся на него ответить в следующих уроках
Круче Уильма!😀
Два замечания. Почему не показано все это за столом сидя? И второе. Почему нужно опредеять, из нашего круга человек или нет?
Развелось макаронников с их вечно крошащимися багетоподобными булками. Их и отламывать трудно - все угваздаешь крошками, и откусывать тоже. Куда лучше бородинский. Кстати, а если подается чеснок - по этикету нужно натирать сразу всю корку хлеба или каждый отломленный кусок отдельно?
По этикету весь мякиш выковыривают десертной ложкой, придерживая хлеб вилкой, затем корочку рвут руками на кусочки и каждый кусочек уже натирают чесноком, пользуясь при этом прибором, чтобы руки не пропитались чесночным духом
😂
А если на столе не плоский ломтик хлеба а пышная булочка как её тогда правильно отломить ? Часто наблюдала что булочку разрезали вдоль пополам. Хотелось бы узнать как правильно. Спасибо
Режь поперёк!🤣🤣🤣
@@user-vv3tr9mp1s Спасибо
Отлично Среди своих есть надо так как удобно А на заведения с сыром и маслом т.е утром зарплаты не хватит да и в 5 утра не расслабишься в кафе Представляю в рыбацкой таверне такую картину Приятно за столом сидеть где хлеб не откушан но все по ситуации
Благодарю! А когда по этикету желают приятного аппетита?
Читала, что по этикету приятного аппетита может пожелать повар или кулинар, который приготовил и подает к столу свое блюдо.
По этикету не желают друг другу
Надо дома кушать,а в гостях угощаться.это и есть хороший тон
Промакивать?????
🍎А когда же прилично пожелать приятного аппетит?
А разве продукты на стол ставят? Я думала, что их на стол кладут.😊 Поставить можно чашку тарелку...
Благодарю,познавательно доступно коротко,вот только титры закрывают рассмотреть все тонкости, если учёте будет хорошо
Справа вверху есть значке в виде ромашки. Нажать на него и появятся указания . Прочитайте и можете отключить субтитры.
Эти правила были всегда. Это естесственно и правильно и удобно.!
Да , отламывать хлеб грязными руками и сразу класть его в рот- это по этикету😊. Может лучше подать разрезанный хлеб на мелкие кусочки, типа как для шпажек, чтоб гостям не пришлось мусолить свой хлеб руками
Милая, при таких ценах, зачем дразнить людей. Люди не могут себе позволить
Что люди "не могут себе позволить"? Хлеба с джемом? И потом:вы не можете, а кто-то может. А вы тогда проигнорируйте эту информацию. И всё.
А как есть сыр твердых сортов?
Они вам расскажут,что подавать нужно целыми головками на специальной подставке и отрезать специальными сырными ножами.А сыров разных должно быть штук пять сортов
Интересно, какой у вас сыр?
Тоже мне эстет, своим ножом не Лезем, да уж
Если сыр твердый, делают уже готовые маленькие бутерброды или подают кусочками...
Ну,да,если Губернатор,то простительно, а если простой смертный,то это очень большая ошибка 😂😂😂
В общие розеточки не ЛЕЗЕМ, а ЗАЛЕЗАЕМ 🤣...
А в каких случаях тогда говорят приятного аппетита? Если за столом нельзя.
Пожелать приятного аппетита может повар, тот, кто готовил трапезу(так утверждают разные гуру этикета).
Пойду в гараж побухаю
Отношение к хлебу не изменилось , это к правилам относиься не с теи пиететом . А то выразились неправильно.
Вы когда нибудь ели спаржу в ресторане? Белая спаржа не имеет своего вкуса, она водянистая и полита либо соусом ,либо маслом с молотыми сухарями. И это есть руками?
Спаржа имеет свой очень отличительный вкус и её едят вилкой и ножом. В ресторанах Германии. Руками едят может быть, избалованные , ленивые французы, которые и готовить дома не хотят... И не стоит перенимают манеру есть у французов. Как и у немцев, которые едят спагетти вилкой и ложкой. Итальянцы не пользуются ложкой, а едят спагетти запросто вилкой....
Понятное дело, когда угодил к губернатору на стол, здесь уже не имеет значение в чьей тарелке оказался!
Спаржу руками? Ого! Я бы не решилась ..
А как же высказывание Чехова о воспитанных людях, которые не заметят пролитый суп
Во все времена ломали хлеб? Учите историю,😜
Я не знала что хлеб с сыром надо
3:47 Аххххххаааааахахах😂😂😂😂😂😂😂😂ккккккк😭😭😭🤣👍 То есть человек не знает что делает ошибку И он преступник А если он ЗНАЕТ И НАМЕРЕННО НАРУШАЕТ ТО ВСЁ ОК🤦♀️🤣👍 Не могу
Да, "приятного аппетита" желает ТОТ, кто то приготовил, или тот, кто пригласил гостей. Глупо, и бестактно когда в кафе, кантине или соседи по столику станут желать приятного аппетита незнакомому человеку, или коллеге, который занят едой. То самое, если человек чихнул, не говорят "будьте здоровы!" - может, человек нюхает табак и чихает специально, для лучшего мозгового кровообращения?!?!....
1:47 Вы не поняли Она это специально сделала🤷♀️😂чтоб самои всё масло схавать
Давайте возьмём джем... Определитесь, или давайте, или возьмём...
Я настаиваю... Говорить, приятного апетита, это уже не итекет!
Итикет?😂😜
Опечатка, вы же понимаете, буквы западают, и это не страшно, противно когда, люди строят из себя интелегентов, а дома как все... Свинята!
Вы, в небольшом предложении сделали 4 грамматические ошибки. Специально?! Или, в погоне за знаниями по этикету, пропустили уроки грамотности?! 😅
Вы знаете, в жизни все так странно. Она боится есть масло после женщины, которая своим ножом брала общее масло. А некоторые партнёров по постели меняют как перчатки и не боятся обмениваться с ними своей флорой, которые в свою очередь делали это с десятками других.
Не будьте, как некоторые
А я не ем на приемах. Ищу глазами знакомйй продукт и в тарелке медленнннно так играючи по крошечному кусочку тяну весь ужин. . или половинку от него. Типа фигуру берегу
Если нахлеб положили масло и сыр, для чего добавлять джем? Это уже излишне
Надо было этой даме дать клачем по рукам и сурово сказать:" Что вы себе позволяете, милочка?!" 😄😆🤣
Дык у ней ножик был в руке!😀
Я рыбу не буду!!!!!! У меня на неё аллергия!!!!!! Не Лезем, господа, не лезем!!!🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Такими темпами этикета никуда не успеешь.
Почему ваш личный нож или вилка, ложка лежат прямо на столе, а не на салфетке, это по этикету ?