5 ПРИЧИН, зачем я СУШУ МНОГО ЛУКА, ведь он весь год есть в магазинах! Друзья теперь тоже ТАК ДЕЛАЮТ!
Я часто использую в своих рецептах сушеный лук. И меня часто спрашивают: «Зачем? Ведь лук в магазине есть круглый год!» В этом видео я назову все причины, зачем я сушу лук, расскажу, куда я его использую и покажу, как я его сушу. А также поделюсь рецептом жареного лука и рецептом самых хрустящих луковых колечек.Как я готовлю домашние панировочные сухари (хлопья) смотрите здесь • 10 ИДЕЙ - что я делаю...
00:00 Мама, что ты делаешь?
01:22 Первый способ сушки лука
02:02 Второй способ сушки лука
03:42 Пять причин, зачем я сушу лук
05:40 Лук во фритюре
07:50 Самые хрустящие луковые кольца
09:52 Бонус))
РЕЦЕПТ (луковые кольца):
- репчатый лук
- домашние панировочные сухари (хлопья)
- мука - 2 ст.л.
- крахмал (у меня кукурузный) - 3 ст.л.
- растворимое картофельное пюре 3 ст.л.
- светлое пиво - 1 стакан (примерно)
- соль
➤ Мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Оцените мой второй канал с короткими рецептами goo.gl/RoUqRM Присоединяйтесь! Там у нас тоже вкусно))
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ ВКонтакте vk.com/tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
Лето проводим в деревне. Лука выращиваем достаточно много, за зиму весь улетает. Привозим домой, не знаешь, где хранить. Только мошки полетели, значит какая то луковица гниет и начинаешь все перебирать. И так периодически шуршишь! Однажды лук выбрали, положили просушивать, а он гниет и гниет! ( Лето было очень дождливым, даже две грядки выбросили еще на корню.) Начистили целое ведро, три дня ходила и смотрела на этот лук, все думала, что с ним делать. И вдруг пришла мысль посушить в электросушилке. Нарезали (резали на улице), на автомобильный прицеп положили огромный лист фанеры, застелили старым покрывалом и чистой простыней. Всю нарезку разложили на простыню для подвяливания, а затем посушили в сушилке. Потом мне пришла мысль слегка лук поджарить в духовке. Получилось очень здорово, вкусно и главное, хранить удобно. Ни гнилых, ни мошек. Теперь делаю так каждый год. Знакомые тоже стали так с луком поступать. Если надо, перемалываю в блендере. Добавляю куда угодно: в салаты, пюре, макароны, мясо...... А супы с этим лучком такие вкусные и ароматные, будто из печки. Да и полезнее блюда, ведь не надо делать зажарку на масле! Извините за длинный рассказ!
А как вы храните такой лук, просто в банке или в морозилке?
После ваших видео, сразу хочется быть "супер хозяйкой" и идти сушить, жарить, варить или печь 😅 Здоровья вам и вашим близким 🥰
Точно! Я вообще ленивая, но видео на этом канале очень вдохновляют
Видео не плохо смонтировано, но рецепты..сколько делала по их рецептам -мало чего нравилось, возможно у каждой хозяйки свои секреты..
Вот кошмар какой-то 😂. Посмотрю и топаю сушить, варить, заготавливать. Муж смеётся надо мной😂
И жену такую рукодельницу и хозяюшку тоже в дом хочется :-)
Я уже делала супы по ее рецептам, сейчас поставила лук и перец сушиться, очень довольна собой))) сразу себя тоже суперхозяйкой чувствуешь
Не знаю как ее имя, но у женщины целый кладезь знаний и бесконечное количество всевозможных вкусных рецептов и приятно рассказывая как и что делать просто зажигает внутри желние встать и приготовить и что самое главное абсолютно не утомительно ! Здоровья и счастья безмерного желаю и всей вашей семье !
Её зовут Оксана.
Мне нравятся не только все рецепты, но и голос. Он завораживает, вызывает желание тут же идти и пробовать приготовить так же. Голос и реплики вашего комментатора тоже очень нравятся. Здоровья Вам, удач, благополучия вашей семье
Я вижу, что Оксана потомок благородных, все на это указывает.
Оксаночка, Вы - гений кухни. Спасибо за науку. Моя бабулечка говорила : не учись у старого, учись у бывалого. Вы подтверждаете эту народную мудрость.
Уже сушу. Спасибо за советы. Вы супер кулинар.!
А я бы сказала- королева кухни!❤
И моя бабуля так говорила!!! 😅
Есть такие женщины все успевают при этом всё делают спокойно без спешки видимо это талант да и семья помогает
как жаль, что у меня нет этого таланта ( я себя на кухне чувтвую как на каторге и если бы мне кто предложил - а не хочешь 6 часов посушить лука ) а перед этим его порежь. а потом еще помели в труху, а потом сделай из этогов всего луковые рулетики, я бы повесилась ), хотя нет, если б меня закрыли на неделю в карцере, то навернео от скуки и безделья я на это согласилась бы и то наверное не сразу....
Anna P как много сказано плохого: и повесилась и в карцере и пр! Зачем такое наговаривать на себя! Слова - программа!
@@annap3431 да, здравствует САМОизоляция! 😜😂
@@user-oh1wu5nk6g у нас разное чувство юмора я вижу и сарказм вам не понятен, а слова программы работают не так, успехов в самосовершествовании и самопознании
@@OlygaGradolyga ))
Я никогда не сушила лук,теперь сушить лук буду всегда.Мудрых мало,а вы поцелованы Богом.И нас учите мудрости.
Прекрасно сказано 😊👍
Если верите в Бога, то следуйте его наставлениям о питании. И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя, - вам сие будет в пищу (Быт. 1.29) Как видим изначально в качестве пищи человеку предназначались лишь плоды и трава сеющая семя - это съедобные растения (но не семена). Почитайте о питании в "Евангелие мира от Ессеев". Очень много болезней из-за питания не предназначенного Богом для человека. Также из-за неправильного питания человек рано стареет и сокращается срок жизни.
Многие теперь будут сушить лук, спасибо,Оксана!
Срветую.. Очень вкусно.. Мне даже мало было..
Очень люблю рецепты Кухни наизнанку, но что меня удивляет у вас что электричество бесплптное:сушить конечный лук в кузове 5 часов.???Ответьте неужели это стоит того? ..
Обожаю ваш канал и вашу семью. Ваши кулинарные шедевры это просто отвал языка от вкуснятина. Вы профессор на кухне.
Спасибо вам огромнейшее за ваш канал.Смотрю много других,но признаюсь что таких теплых,семейных и добрых как ваш немного.Я стала вашим поклонником и так сказать учеником.Нравится то как вы общаетесь с оператором мужем,помошником сынулей,ваш юмор и все все.Желаю вашему дому добра и здоровья,а каналу процветания и мног подпищеков.😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Решить роч😂🔟сом47
@@user-ho4te4mb9p lllll
Я сушу лук на печке после топки а также сельдерей
Какой у вас чудесный малыш,дай бог здоровья
*да*
Золотая Умница дай бог здорьвья
Спасибо, это мой внучок.Дай бог вам здоровья и вашим умелым ручкам. Не перестаю удивляться вашим идеям и таланту.
Здравствуйте, приглашаю Вас на свой кулинарный канал
Здравствуйте, Оксаночка. А ещё сушеный лук и не только лук, любые сушёные продукты очень подходят тем, кто любит туризм и отдых на природе. Они лёгкие и не занимают много места. В позопрошлом году я крутила много домашнего томатного сока, конечно, оставался томатный жмых, так было жалко его выкидывать. Я взяла и разложила его на листы для пастилы(в сушилках такие есть) и высушила. Дети лопали как чипсы, а большую часть я перемолола и использовала везде где нужен томат. Попробуйте!
Я жмых пробивал через сито.И получалась чудесная томатная паста. Правда ручками нужно поработать.
здорово 79 лет живу а только узнала такие хорошие вещи не даром говорят век живи век учись спасибо вам
О! Благодарю за ещё один секретик! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
А я выбрасывала и даже в голову не приходило
Я тоже томатный жмых сушу, перемалываю и потом использую как сушеные помидоры. Безотходное производство.
Век живи,век учись.Можно сказать жизнь прожила,а такое вижу впервые.Какая вы умница, очень нравятся ваши рецепты, они все очень употребляемые,по вашим рецептам делаю майонез, получается исключительный.Спасибо вам за ваш труд и доброту, счастья вашей семье и здоровья
Очень приятная ваша семья, малыш, голос мужа за кадром, всё вызывает улыбку. Дай бог вам всем здоровья и процветания
Это девочка просто клад и муж тоже счастья,здоровья вашим деткам и вам.Успехов.
Просто умочка и хозяйка на 5 баллов
Їїїїхїїхї
@MC Magnolia о чем вы? Ребенок ещё маленький!
Это сколько надо свободного времени, чтобы делать соль, приправы,лук, консервацию,выпечку,сладости,разные ужины,отснять видосы для ютуба,угодить мужу и детям,проявить нежность, отдать так называемое "мамину ласку и тепло" всем кто нуждается имея при этом трое детей и паралельно от уборки стирки и глажки никто не освобождал Вас. Офигеть какая работа- просто реально офигеть. Преклоняюсь перед Вами женщина, Вы просто открытие для мужа и сокровище для детей!👌👌👍👍👍👍👏👏👏👏👏
😊 Спасибо!
*да это ужас какой-то , сколько времени на это уйдёт*
Просто каторга,а не жизнь
@@_Useful_channel_ -конечно-же лучше шоу для идиотов смотреть....
@@klembersleeprol6542 Когда любимый муж и любимые и долгожданные детки, то в этом то вся и радость жизни и её смысл , а не какая не каторга! Только в счастливой семье можно это почувствовать!
Оксана,спасибо за рецепты,прожила 55 лет и никогда в нашей семье не делали так и думаю что даже не знали,в этом году обязательно сделаю.Весной выкинула в компост пять ящиков,жалко было,весь лук пророс.Так что поступлю так же как вы.
Она ни
Можно же было кому то отдать... Заранее....
Я подписался на канал когда было сколько то там подписчиков. Длительное время не заходил, а сегодня просто обалдел, почти 5 миллионов. Завтра куплю лук, начну сушить. Во время войны это вообще актуально. Здоровья вам и мира, а мужу отдельный привет из Крыма.
Как же нежно вы озвучиваете, и видео не локоничные и с душой. А рецепты толковые, для всех и вкусные! Я Вас уважаю и обожаю даже! Спасибо за всё! У Вас абсолютно справедливый рейтинг!
да очень приятный голос. сразу внушает доверие
Евгения Свет , как раз именно лАконичные, локоны ни при чем ))) Часто пользуюсь рецептами. И просто интересно смотреть.
@@user-hl2rs9mx8n , ой, а почему у меня не такой тоненький?
@@user-nn9bx7vd4b , да это вообще не проблема. Скачайте определённую программу, она и Ваш голос таким же нежным и приятным сделает. Я давно этот канал смотрю и в первых роликах голос был не таким приятным, как сейчас.
@@user-ee1fb2re4sда? Как интересно!)
Спасибо, обязательно заготовляють. 1. Я готовлю приправу, называем ее зимней, подходит ко всему. Пропорции и ингридиенты примерные и по вкусу. Соль каменная ~2стакана Чеснок давлю 1-2головки Паприка копченая Кориандр Перец черный молотый Аджика домашняя, смесь перцев Чебрец, тимьян. Все перемешиваю, в баночку и холодильник. Особенно вкусно в гороховый суп). 2. Еще молодой чеснок и чуть лука перебиваю погружным блендером, добавляю раст масло, соль и в баночку в холод, вкусно перед запеканием смазывать овощи, грибочки и тд. 3. Аджика домашняя Перец чили 2кглучше не свежий, а подвявший, несочный) пропустить через мясорубку Соль 1стакан Петрушка большой пуч. Кинза большой пуч. Орехи грецкие 1-2стакана(сколько есть) Кориандр молотый Зира, пажитник (тут дело вкуса, пажитник не все любят) по 1ст ложке. Вобщем перекручиваю все. Перемешать и оставить при комн температуре для ферментации на полторы две недели, перемешивайте деревянной ложкой каждый день, не накрываю, запах поменяется, очень вкусно с хлебом и маслом и куда пожелаете. Приятного)
Спасибо, интересно))
Спасибо, переписала себе
Спасибо 💐 записала в книгу рецептов 🍒
Я бы подкорректировал рецепт с паприкой копчёной - убрать всё, кроме паприки, чеснока и перца. Кориандр, чабрец, тимьян - деньги на ветер. Поясню. Копчёная паприка подавляет все сопутствующие специи, чувствуется только она. Обратите внимание при готовке. Её последнее время разрекламировали вот и стали добавлять во всё подряд. Розмарин - сильная доминирующая специя. Добавил к ней копчёной паприки - всё, нет розмарина в блюде.
@@vv631 спасибо, не обращала внимания, опираюсь на свои ощущения
Давно хотела узнать, как правильно сушить лук, вот Оксаночка и научила!! 💗 А я знаю еще один способ, чтобы не плакать от лука - нужно просто петь во время нарезки. Почему-то помогает! 😀😉
Девушка---Вы отличная хозяйка! Где таких растут?Спасибо родителям! И вам за любовь и заботу к родным!
Считаю что канал можно назвать " Интеллектуальная кухня!" Всё очень интересно и полезно ! Спасибо ! 😄
*вроде отличное название*
Полезно не всё☝️.
@@user-rk1xi5fw7e я , в смысле - познавательно и изобретательно, а не в смысле полезности от употребления, т.к полезность нужно оценивать на основании исследований.
Марина Лузина тогда ладно) Я поняла, что «полезность» Вы не берётесь оценивать, но это, между прочим, вовсе не значит, что это и не в моей компетенции.
Я помню моя мама сушила в духовке лук и морковь....это для 1-2блюд....а морковь отдельно сушила ....и заваривали чай
Посушила на пробу немного лука. Мне понравилось использовать его при отваривание пельменей. И была в восторге от результата при добавлении его в Домашний хлеб! Спасибо огромное за ваши маленькие, но бриллиантовые кулинарные премудрости!
Посмотрела ваше видео, и уже сушу! Лук в этом году очень хороший уродился! Спасибо большое за, то, что делитесь с нами своими заготовками!!!
Очень удобно,когда есть такой лук,чеснок, замороженная морковь,перец,зелёный лук ,и травки любимые,их много . Готовить одно удовольствие!!!!!!
Ваш сынуля просто само очарование, ни ломается ни манерничает, а ведёт себя совершенно естественно! Чувствуется спокойная и доброжелательная отмосфера в семье! А рецепты и подача просто фантастичны! Удачи Вам и радуйте нас и дальше!
Никогда бы не подумала сушить лук. Спасибо тебе большое
я тоже не думала.что лук можно сушить.но морковь в этом году насушила
Спасибо за вашу доброту,позитив,МИЛОТУ! Будьте благословенны.Счастья вашей семье
Когда свой лук, начинает портится, лучше посушить, воспользуюсь советом
Здравствуйте, приглашаю Вас на свой кулинарный канал
А лучше покупать по надобности.
Ранее лук не сушилка, но вы меня заинтересовали)
Здравствуйте, приглашаю Вас на свой кулинарный канал
Ваш голос я бы слушала бесконечно,он очень успокаивает,за рецепты спасибо.😉👍
Спасибо, я так же делаю чеснок
Голос, и правда, волшебный!
@@user-zh6bq2ve2k , о, как интересно. А чеснок как сушите? Измельчаете в порошок?
Посмотрев ваше видео, начала сушить, вы абсолютно правы, совершенно невидимый, невероятно вкусный, а еще можно брать в сезон и сушить, места совсем мало занимает👍. Респект за идею♥️♥️♥️
Оксана, совет насчёт лукового порошка. Я с этим столкнулась, поразмыслила и считаю что правильно сделала. После того, как сушёный лук перемолола в кофемолке, я ещё раз его просушила. Так же поступила и с чесноком. Результат изумительный - порошок не затвердел и его не надо пересыпать солью. Попробуй.
Счастливый сынуля-при счастливых родителях❗️❗️❗️Спасибо за все и удачи💋🌹❤️
Я давно заметила что с сушенными корнями, овощами и зеленью бульон получается невероятно вкусный!!!!
*да, вкуснее намного*
не может быть ....
Оксана а что за измельчитель у Вас?
@@user-wo7lm8op2p обычный блендер , не погружной
Ну не всё. Н-р укроп только свежий или замороженый.
Замечатальный канал. Просто великолепные рецепты. Очень хорошо снято, просто, доступно и можно захлебнуться от вкусноты.... дивный теплый голос!!! Счастья вашему дому, успехов каналу!!!
А мне когда тяжело, или обидит кто, я иду смотреть ,,кухню на изнанку,,. Спасибо большое, Оксаночка, и всей семье спасибо. Мне сразу становится хорошо, слушаю и засыпаю. Бог Вам в помощь, и да хранят Вас Высшие силы.
Какой замечательный ребенок! Просто чудо! Спасибо за советы и рецепты! Благодаря Вашим советам купила сушилку, теперь буду сушить все по Вашим рецептам.
Какой очаровательный не любитель лука 🤩
*даа*
Моему 30 и до сих пор не ест лук😁
@@Akkupunktura А мои думают,что не едят😉🤣
@@user-st6hq9ti8n так и я сушу и добавляю в суп,если знаю,что приедут дети. Не думала,что и в 50 лет буду ухищряться с готовкой для сына)))
@@Akkupunktura А я обычный везде кладу, меленько режу просто, главное, что-бы кусочек не попался и не видели, как я готовлю, уплетают за милую душу в полной уверенности что лука ни-ни! Я сама не ела с луком, (я так думала), пока замуж не вышла и готовить не начала, без лука ну совсем не то, мама мне и раскрыла секрет, почему у неё вкуснее.А сушёный лук в порошке- это вообще выход и заморачиваться не надо, всыпал - и всё.
Лук, как и мёд, очень странный предмет. Лук, если есть, то его сразу нет.( Вини пух)👍
*Лунни пух
😄🤗👍
Точно, ни разу не было такого,чтобы лук остался .
Оксана ВЫ спасли мою морозилку! Огромное спасибо и ВАШИМ помошникам ,это так мило.
Да и мою заморозки лука на зиму .. Обязательно сделаю , так как в Украине отключается электричество , говорят , что могут и на долго. А тут случайно нашла, можно сушить, можно мелко с баночку , это прелесть , это то за что беспокоюсь, а тут прелесть , эврика , моя морозильная камера свободна. Ура. Огромная Благодарность за канал , за такие рецепты.
В Италии не едят зеленные хвостики от молодого лука, в крайнем случае делают яичницу. Мне жалко выбрасывать и я начала сушить. Потом добавляю с супы овощные. Очень вкусно получаеться если высушить лук порей. Добавляя его в овощные супы получается очень вкусно. Попробуйте добавлять его свежим!
Фантастика! Никогда бы не додумалась сушить лук. Спасибо Вам, дорогая)
А я додумалась- потому что сушку купила 🤗
а стрелы к луку сушите? как вы стреляете из лука - поделитесь, пожалуйста. Какую древесину к луку лучше высушить? Тетева из чего?
@@vofcheg3209 Женщины предпочитают стрелять глазами))) Лук в хозяйстве у нас исключительно в виде растения)))
6причина:своего лука много,а вот хранится он не всегда хорошо.Очень зависит от погоды летом.Бывают годы когда от начинает гнить с середины через месяц. 7причина:очень экономичное хранение для любителей!!!
Зачем сушить, делать нечего кому то.
Наталья Кузнецова действительно, лучше это время с соседкой потратить на блабольство
@@user-of5tf3ow1p да
Тоже сушу, чтобы сохранить свой урожай
Очень завораживает голос, спокойный и добрый. Большая молодец.
Самый главный семейный рецепт СЫНОК! Здоровья ему и родителям!
Спасибо большое! Такая приятная, мягкая, обволакивающая подача. С трудом открываюсь от Вашего канала. Какая же Вы модчина и труженница! Много - много раз спасибо Вам, за то что Вы есть и именно такая!
Спасибо за полезные находки
У вас такой милый сынишка!😘 И вообще всегда так приятно смотреть ваши добрые и тёплые видео! Спасибо вам!
Спасибо, Вы такая умничать.
Умничка
@@user-ni3hm2se1y Оля, в след.раз если нужно что-то поправить, то рядом с Вашим комментарием, справа есть 3 точки, нажмите на них и на слово - изменить и поправьте текст. Это в ватсапе нет такой функции, а здесь есть. Удачи.
Это внучёк.
@@user-dy2fi6fp8w классная подсказка,спасибо
Спасибо вам большое! Поехала сегодня и купила сушилку, а раньше думала, кому она вообще нужна! У нас дома тоже никто не любит лук, а здесь такая классная идея. И польза, и вкус, и лук выковыривать из супа не нужно!
Сушеный лук с морковью-наилучшая приправа, которую я использовала лет 20 назад. Решила опять прибегнуть к проверенному рецепту. Вы молодец!Спасибо Вам!
А ведь отличная идея с сушкой лука для тех, кто ходит в походы! Не надо переть с собой лишнюю воду в луке, при этом делая походную кухню вкусной и полезной.
И морковь с зеленью так насушить
Я знаю бывалых туристов, они и капусту сушёную, и мясо сушеное делают для похода.
Уже купила сушку и сушу лук, на очереди овощи и фрукты.. да ещё грибы! А всё из-за вас!
@@user-wp3ne8zj8m Есть сушилка Изидри 1000, я в уфе покупала в ваше плодородие, там до 30 поддонов можно уместить, есть подобная сушилка Вольтера она такая же но в два раза дешевле, заказывать с Украины))
@@user-wp3ne8zj8m В такой сушилки в комплекте, сеточки для сушки всего и пластины для пастилы ,
Спасибо вам большое, вы умница, я у вас многому научилась! Спокойно, подробно и без лишних слов, все понятно! Удачи вам! Я подписалась!!!
Доброе утро! Супер спасибо вам, и вдохновение в вашем творчестве.
@@user-ep1ve6si9b вольтеру не берите.
Я и муж очень любим лук. А дети не любят совсем. Им готовлю все без лука, а нам все с луком! Люблю даже просто пожарить лучок с томатной пастой и положить на хлеб и кушать. Вкуснятина.
Попробуйте обжарить лук с небольшим количеством сахара и большим количеством копченой паприки!
а стрелы к луку сушите? как вы стреляете из лука - поделитесь, пожалуйста.
Лук с томатной пастой и на хлебушек - это песня! Нам бабушка всегда так делала.
Мой старше сын до пяти лет лук не ел ни в каком виде, находил в тарелке и выкладывал его по краю! Однажды, делая зажарку для супа, я немного положила её себе на кусочек хлеба и с показным удовольствием съела. Сын спросил что я ем, и получил ответ: " я тебе не дам, не проси". В итоге он умолял дать хоть чуточку попробовать! Я сдалась, конечно! Угостила половинкой кусочка, попросив держать это в секрете! Через неделю, после ещё двух тайных дегустаций, рассказала, что это лук!!! Сыну 42!!! Поджарка для супа лакомство до сих пор!!!
@@user-ds4uv7hq2t 🤣😂🤣👍🏻👍🏻💪🏻💪🏻
Я сушу лук каждый год .Добавляю его в хлеб , когда выпекаю в хлебопечке .Вкус божественный , а запах...Сушу в электросушилке .Быстро сохнет .
Скажите,когда сушить,запах не противный?))
@@user-sy8kd9ou5sЗапах конечно же ядрёный стоит на весь дом😁😁😁 Но мы же извлекаем даже из этого пользу🙏 Убиваем вирусы этим луковым запахом 🙏🙏🙏😁👍
Спасибо огромное, никогда не сушилка, но применял, когда то по молодости, служила и нам сухпай выдавали и там был сушеный лук, наконец то я решила посушить лук, дети купили много и я сразу про вас вспомнила. Приятно вас слушать, семья у вас прекрасная и дружная. Спасибо вам, а сыночек супер, счастья вам.
Мальчишка удивительный и прекрасный! Пусть будет здоров и счастлив!
Здравствуйте, Оксана! Очень нравится ваш канал. Хочу поделиться с вами приправой из сушеных овощей: беру одинаковое по весу кол-во овощей (у меня по 6кг) лук "репка", морковь и перец сладкий (цвет любой, но по вкусу будет разница), на это кол-во 3шт горького перца. Лук режу так как у Вас, перец соломкой, не длинной, а морковь - у меня на спиральной овощерезке. Так как у меня по 6 кг - сушу на электросушилке все овощи по отдельности - получается за 3 раза. Затем соединяю овощи и складываю их в 10 литровую пластмассовую емкость ( такие банки есть в продаже), храню в шкафу, иногда встряхиваю. Делаю так уже много лет. Внук не любит лук и морковь, так же измельчаю и использую во всех блюдах.
Вы их чем закрываете? Герметически?
Спасибо за рецепт, вы как всегда великолепны! Обязательно попробую. Я сушу перья зелёного лука- очень вкусная приправа. После сушки измельчаю в блендере. Добавляю так же в домашний хлеб и в смеси сушеных специй. Очень ароматный. Здоровья и процветания Вам и Вашей семье.❤
Спасибо огромное! Наш лук был повреждён луковой мухой и начал гнить, чтобы не пропал, воспользовалась Вашим советом и насушила лук. Как же ароматное и вкусно! Спасибо! Вкус у бульонов, супов и разного прочего великолепный! Действительно иной, чем от свежего. Теперь буду сушить всегда, даже из целого и неповрежденого
а мы просто в кастрюле жарим тонну лука в морозилке всегда есть банка, хранится бесконечно, не превращается в лед добавляем практически во все блюда
Жареный лук - это очень вкусно😋, но сохраняет ли он при этом хоть какие-то полезные вещества, как думаете?
Обязательно посушу
хорошая идея.не замерзает из за масла.а вкус не меняется?
Тоже сушу лук. Первый раз посушила зелень, которую было жалко выкинуть после сбора лука в огороде. Случайно попала луковка. Вкус очень удивил и обрадовал. Теперь всегда сушу. Пользуюсь электросушилкой. Добавляю в супы, овощи при тушении, в фарш. Вкус очень нравится. Режу комбайном. Так быстрее и слез меньше))
Подскажите какой сушилкой пользуетесь
А комбайн у вас какой?
@@marinamersi9098 сушилка самая простая, Ветерок.
@@buddybeauty Мулинекс
Комбайном в сушку нарезаете шинковочным диском или как то ещё?(кубикорезкой бош думаю тоде ж можно, все равно потом если измельчать то?)
Что могу сказать?! Браво,дорогая,браво!!!! не знала о таком способе,обязательно попробую сделать лук по вашему рецепту. Вообще нравится ваш канал,этот божественный голос,подача информации! ВСе сжато,конкретно,без бла-бла-бла и тягомотины. Порой захожу для релакса,все рецепты нравятся! Спасибо большое!
Да, действительно, сухой лук более вкуснее. В молодости жили в районе Крайнего Севера, а там зимой лук только сухой в продаже. Сначала было не привычно. Потом нормально. Но домашний конечно же вкуснее! Спасибо!
В конце видео про обжаренный кольцами панированный лук, хочу добавить, что брать можно любые овощи и таким же образом фритировать. Очень вкусно!
Детонька,какая Вы мудрая и приятная.Всегда смотрю и учусь ...это в 72!
Спасибо за доверие! Здоровья Вам и всем Вашим родным!
И я думала, что всё умею в 46. Оказалось , что ДАЛЕКО не все😆. Оксана, спасибо, что учите нас вкусно готовить, а лук сушить начну уже сегодня. Сыночек у Вас замечательный, дай Бог ему здоровья.👍❤️
@@user-ry8if1go8x мне 51 год и с каждым годом я думаю,что вообще ничего не знаю,а в 20,30 лет было наоборот🤣
А мне 62, всему учусь у девочки. Хотя 12 последних лет работала поваром. Это как раз тот случай,когда работает поговорка ,,век живи,век учись....,, Продолжение все знают. Спасибо тебе , дочка! Елена.
Кухня наизнанку а вам сколько лет?)
Спасибо Оксане за рецепты, а особенно за идею с сушкой!!!! Живу в Сочи овощи и свежая зелень круглый год, НО приготовив сухие приправы по рецепту Оксаны, мы открыли новый мир в домашней кулинарии! На всю зиму хватило, вот сушеный лук заканчивается, надо сушку доставать))) Спасибо вам за идеи вкусные , полезные и удобные.
Добрый день. А как вы храните в Сочи сушеные заготовки? У меня все становится мягким через пару недель. Храню в банках твист офф в шкафу
@@user-bg1dz2vp7o Добрый день ! Храню в банках стеклянных с бугельным замком и просто в кухонном шкафу, мы дома следим за влажностью и пользуемся при надобности осушителем воздуха.Хранится идеально
Вы Умница с большой буквы,уютная,добрая,спокойная , большого счастья Вам.
Вы идеальный шеф - повар. Таких женщин сейчас днём с огнём не найдёшь.
@MC Magnolia Кто неумеха? Выводы свои при себе оставляйте!
Какой сынишка замечательный!
В прошлом году был хороший урожай чеснока , решила посушить. Получилась литровая банка (уже с солью ). Мне оочень понравилось . Благодаря вам буду сушить все излишки овощей ! Сушу на чердаке. Ещё раз благодарю вас за вдохновение . Счастья вашей семье.
Первый раз слышу что можно сушить лук, спасибо большое, лука очень много, до весны всё равно не сохранить, сушилки две штуки. Пошла сушить. Дай бог вам здоровья.
ТЫ ДОВОЛЕН? - ОООЧЕНЬ 😂👍 у сушеного лука совсем другой вкус нежели у сырого и те люди кто не ест его, в блюдах лук спокойно переносят Сушеный перемолотый лук в блюде не теряет вкуса.Мне очень нравится такая специя.Положите побольше молотого лука в кляр обалденно вкусно.Так же добавить порошок лука в панировочные сухари такой же лайктос)) посыпать домашние чипсы таким порошком,да море блюд куда его можно посыпать.Есть очень вкусная казахская лепёшка.Раскатываете пельменное тесто в очень большую тооооненькую лепёшку смазываете сливочным маслом всю лепёшку,затем можно хоть сырой нарезанный лук,хоть жареный,хоть сушеный по всей лепёшке ,не нужно много .Скатываете в рулет,затем скручиваете по кругу типа улитки.и сверху немного скалкой растягиваете.Выкладываете на смазанный противень или на кальку и выпекаете Название ПАТЕР НАН.ооочень вкусная,хрустящая,слоистая лепёшка.
Я ещё припоминаю, только там свежий сок лука, добавляют в тесто для пельменей.... Интересно, а если порошок добавить в тесто для пельменей☺ думаю вкусно будет😊
А запекать сколько времени и при какой температуре?
@@user-ed3jq2yu9g От печки зависит.От 180 до 200 примерно минут 20-25
@@user-uw5kg3yr3v нет там сок не добавляется в тесто ,обыкновенное вода ,мука,соль.Даже без яиц можно.Главное раскатать тоненько.Но всегда можно экспериментировать))👍
Спасибо за коммент и рецепт в нем! Чувствую , что вы знаток! Сразу читается с доверием
Отличнейшая идея👍👍👍 Вы умничка. С удовольствием смотрю Ваши рецепты🌺❤️ Всем отличного настроения и добра 🌺
Осенью в пору заготовок сушила лук и другие приправы по вашим рецептам,а вчера у дочери попробовала хрустящий жареный лук из "самоката" (маленькая баночка больше ста рублей стоит) и вспомнила про этот ролик и сегодня сделала жареный лук в панировке из муки он вкуснее чем покупной и по цене выходит копейки !Спасибо вам!
Всегда сушу на зиму сныть и крапиву, потом добавляю к ним сушёные тыкву, морковь и КРАСНЫЙ лук, аромат этой нейтральной смеси он придаёт просто бомбический.
Ммммм, жареный лук не смогу наверное хранить...съем весь хрустящим в этот же день 🙈🙈🙈
😀
На здоровье)))
🤣🤣🤣🤣🤦🏻♀️
После просмотра ролика,насушила лука,по вашему рецепту,и грибы.Тоже засыпала солью.Огромное вам ,Оксана,спасибо.Приятно вас слушать.Несколько рецептов салатов попробовала.Вы замечательная хозяйка,все пробуете и все у ва получается .Муж тоже молодец,всегда рядом .Счастья вам!!!
Благодарю вас за советы по сушке лука❗️ Впервые занялась приготовлением прошлой осенью. Насушила очень много - как только у кого из домашних закладывало нос........ - я сушу лук 😂. Этот метод профилактики отменный👍Зимой лук сильно подорожал😮, а у нас нет проблем. Благодаря вам наши внуки едят оч....ень вкусную пищу😊
Молодец. Жаль что в школе не учат таким секретам. Приходится учиться по мере возникновения жизненной необходимости.
Отличные и вкусные идеи! 👍 У многих от лука текут слёзы, а от ваших рецептов потекут ещё и слюни )))
Алёна, точно 😋 записала в напоминалку - купить крупные луковицы, хочу жареные луковые кольца - это очень вкусно. 😄👍
@@user-dy2fi6fp8w Отлично подметили😆😂👍
Молодец Алена. Такое выражение нужно будет запомнить.
@@user-dy2fi6fp8w ещё в напоминалку надо пиво для кляра вписать 😉
@@user-fe4cn5pr1e Всё записала и уже купила, даже картоф.пюре не забыла. 😁👍
Я много чего сушу, а вот лук ещё не сушилка. Спасибо, обязательно попробую.
@@AlexandraRybi а как сушите чеснок, дольки нарезаете?
Po
@@tatyana-scheri , а я чеснок перекручиваю с зеленью и замораживаю в ячейках из холодильника для замораживания воды. Потом их выбиваю и складываю в контейнер или пакет и так храню чеснок.☺
@@AlexandraRybi и ещё чеснок сушеный смешать с сушеными луком. Очень вкусная получается приправа
Да, я так же "спасала" лук, который начал проростать. Высушила--супер!!!!
Спасибо за рецепты! Я сушил чеснок в дегидраторе. Молол его в кофемолке, и хранил в бонке в перемешку с солью. Хочу попробывать высушить лук и чеснок. Перемолоть их, смешать друг с другом и с солью. Сушёный молотый чеснок, "улетел" у меня очень быстро.
Умничка!!!!! Вот это хозяюшка!!! Сейчас ТАКИЕ ХОЗЯЙКИ НА ВЕС ЗОЛОТА!!! ВОТ ПОВЕЗЛО ВАШЕМУ МУЖУ--КЛАД НАШЕЛ!!!!!! СЧАСТЬЯ ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ!!! А СЫНУЛЕЧКА У ВАС--ПРЕЛЕСТЬ!!!!
Приглашаю Вас на свой кулинарный канал)
для меня открытие ....не люблю супы из сырых грибов...по мне только сушеные раскрывают вкусовые рецепторы....и более чем уверен ...что с луком может произойти то же...интересно ....уже разогрел духовку...буду пробовать еще и перья...пока только морозил...спасибо.
Спасом ,Оксана ,за ваши советы и рецепты . Очень люблю ваш канал и постоянно пользуюсь вашими рецептами . Я тоже сушу лук . В нашей семье его идёт много. Раньше выращивали сами ,теперь покупаем на зиму по 30 -40 кг ,а то и больше . ,но не всегда он хорошо хранится . Сушка выручает ,ничего не пропадает .
совсем недавно открыла для себя сушеный чеснок, как отличную приправу. Правда сама не сушу, стала покупать готовый. Оказалось -отличная вещь, во многих блюдах гораздо эффектней, чем свежий. Особенно хорош чесночный порошок тонкого помола, т.к. если с ним мариновать мясо, он потом не подгорает на сковороде. Сегодня посмотрела в очередной раз ваш ролик про сушеный лук и решила, что обязательно насушу себе. Тем более, что сейчас как раз в продаже появился лук нового урожая. Сразу подумала, как удачно можно будет смешивать в блюдах грибной и луковый порошки. И конечно, впечатлили луковые кольца, это действительно отличный кляр, но вот, что потом еще обвалять в сухарях это круто. Так аппетитно, как жаль, что не смогу попробовать, т.к. я не ем жареного.
Странный, действительно, метод. А вот от лука лучше плакать, т.к. во время выделения слизи из носа выделяется родной интерферон, который является защитой от вирусов. Раз в неделю поплакал и на неделю защищен😂😂😂👍👍👍
однако!!! не знала)))) лук обожаю, это как хлеб для меня...вот думаю,насушу немного, в том числе))
Ничего странного не вижу, а вот ваш метод повышения иммунитета действительно странный
Раньше, в 50-60х.годах сушеные овощи продавали в многих продовольственных магазинах, лук, морковь, свекла, картошку, и др.на развес. Лук продавцы не любили (запах). картошку не любили кто служил а армии. Морковь и свекла деликатес, и ещё я любил жевать лук. Из картофеля отличный клей для уроков труда (заварил кипятком и размял). Охотники брали зимой, геологи.
Про защиту ничего не скажу,а вот про слезы.... лук содержит в большом колличестве серу + слезы и получаем серную кислоту. Она и жжет наши слизистые оболочки.
Я однажды посушила,а сын съел потихоньку всю банку
У вас наоборот, любитель лука😀
Значит было вкусно, иначе не съел бы, особенно лук
Когда лук стал сохнуть ,запах был еще тот,но сушеный вкусный действительно
Витаминов не хватает ребёнку. Сушите ещё - пусть ест.
@@afinakotova этому "ребенку"скоро 36 лет будет😀
Как классно что есть интернет... Раньше живя тут в Германии я смотрела такие видео и думала зачем так заморачиваться... А раньше в другом видео я написала... Купила новую духовку нового поколения с 8 функциями...и решила в прошлом году просто сначало лук посушить, так в моей семье тоже есть человек который жаренный лук вытаскивает . Вот решила посушить и попробовать с сушоным готовить всякие блюда.... И мне так понравилось. Что решила сделать сама из того что было в холодильнике приправы ... И знаете уже по-моему второй год я ни одной приправы в магазине не покупаю.... Спасибо вам огороное.... Я уже писала , и снова напишу,,,,век живи, век учись,,
Мне много лет. Сегодня я встретилась с Вами. Приятно удивлена не столько Вашими мудрым советами, сколько тем, как ЩЕДРО И БЕЗ УТАЙКИ НОУ ХАУ Вы делитесь. Это дорогого стоит! Успехов Вам и радости.
Приглашаю Вас на свой кулинарный канал)
Я купила электросушилку изза вашего видео про лук. Вы правы. Он нереально вкусный, сладкий, сделала с ним утку по вашему рецепту (из видео про свекровь), очень вкусно, гостей кормила, все остались довольны, спасибо огромное
дура
Реактивная что-ли?!) Видео 2ч как в эфире,а вы уже успели за час купить сушилку и приготовить?!
@@irinakhodova2111 Видео про лук уже старое....Я тоже купила сушилку полгода назад,тоже думая об этом варианте заготовки лука...и вообще всего,всего....
Я уже просто Вас смотрю, как релакс🤗😍💗🦋🌸. Это же надо столько сил и вдохновения иметь. Молодцы 🌸🦋😍🤗
Спасибо за рецепты, получаем удовольствие и стараемся приготовить. Я живу в Узбекистане , каждое национальное блюдо содержит большое количество лука. Хочу дать совет ,как не плакать при нарезки лука. Надо поставить вентилятор на разделочный стол так, чтобы сбоку дул на разделочную доску. Т.е. до лица раздражение от нарезки не попадёт. Извените если написала корява, но надеюсь понятно. Удачи Вам. ОЛЬГА.
Оксана! Попробовала сушить лук в духовке, да долго, но оно стоит того! Вкус блюд с этим луком Совсем другой! Даже старшей дочери понравилось, а она у меня дама капризная! Купила взамен сломавшейся сушилки новую и 7 кг лука. Сейчас приступаю. Как всегда с благодарностью!!!! P.s. сушку купила не только ради лука, впереди сезон , буду вялить томаты, тыкву, да и на подарочные деньги к дню рождения так ничего и не купила, а это очень нужная вещь!
Какая же вы умница!!
Вы очень обоятельная прекрасная умная,и отличная хозяйка повезло вашему мужу дай Аллаах тебе здоровье и процветание своём деле вы суппер женьшина 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
А Оксаночке с мужем! Когда видишь такие семьи, жить хочется! Душа радуется! Сам как-то и непонятно откуда энергией наполняешься! 👍🏻💪🏻💪🏻 Благодарю Вас за то, что вы просто есть! 💓🙏🏻🌼
Я в прошлом году сушила в сушилке, первый раз. Оказалось что это такой вкусный и очень ароматный. Он как жареный, но так вкусней и полезней ❤
С новым годом ,дорогая кудесница!!!Никогда не сушила лук, никогда не жарила таким способом,прожила жизнь и не делала ни разу такого ,как вы.Срасибо за рецепты.О боже а тут ещё и колечки .Вот кудесница!!!Здоровья и долголетия!!!
Скажите, а откуда у Вас такие кулинарные хитрости и способности? От мамы, или голова Кулибина? Восхищена! 👍👏
Кулибин...Кулибин! 😊😉😂
@@natalianice2203 а буквально на днях видела практически тот же рецептик, только автор была не Оксана, ( кухня наизнанку),и это не первый раз замечено.кухня наизнанку поделитесь пожалуйста чем нибудь СВОИМ, из своего опыта.
@@user-js7fd8zk8w все кулинарные блогеры друг у друга воруют идеи))) Просто некоторые добавляют что-то своё в рецепт, изменяют его и получается другой рецепт.
@@user-fg9ct1of2l зачем такое слово - воруют? Это что, бином Ньютона? Почему Вы считаете, что подобные идеи не могут в голову одновременно сотням людей придти? Что революционного можно придумать на кухне? Как Вы определяете автора? По тому, кто первый опубликовал? А другой годами готовит, но не публикуется, к примеру. Все давно уже придумано, даже до тех блогеров, которых Вы считаете пионерами.
@@user-js7fd8zk8w Может быть канал Вкусная минутка? Это тоже канал Оксаны, и подобный ролик у неё уже был раньше. Назовите канал, где вы видели подобное.
Оксана, спасибо огромное!! Я купила свою сушилку месяца полтора назад, впечатлившись одним из ваших видео. Сушила и лук. Скажу коротко: я в восторге!!! Всего вам наилучшего!!!
Счастливое семья с мамой Ангелом!!!здоровья вам и долгих лет счастья!!!!
Какой очаровательный малыш пусть господь хранит его