Как открыть шаурму с нуля. Бизнес-план. Готовим шаверму
Сегодня поговорим об общепите, а именно о точках по продаже шаурмы. Много было запросов разобрать именно этот бизнес. Как оказалось, приготовление и продажа шаурмы - очень интересная ниша для предпринимателей. Чтобы максимально подробно разобрать этот бизнес, я встретился с владельцем сети бистро «Мид Ари» и задал ему много вопросов по теме.
В этом выпуске вы узнаете:
Какой формат заведений лучше всего подходит для шаурмы;
Почему на углях мясо получается вкуснее, чем на электрической печке;
Какая себестоимость у классической шаурмы;
Сколько можно заработать с маленькой точки по продаже шаурмы.
Столько полезной информации в одном видео вам может дать только Разборщик!
По вопросам сотрудничества и рекламы - sharif@razborshik.tv
Мои страницы :
Instagram - / sharif_danilov
ВКонтакте - vk.com/sharif
Telegram - t-do.ru/razborshik
Группа ВКонтакте - vk.com/razborshikchannel
#Какоткрытьшаурму #Шаурмакакбизнес #Готовимшаверму #бизнеспланшаурма #шаурмаснуля #открытьшаурмуснуля #Разборщик #Бизнес #РазборБизнеса #БизнесИдеи #ШарифДанилов #шаурмасостав #бизнесшаурма #Готовимшаверму #шариф
Друзья, пишите в комментариях разбор какого бизнеса хотите увидеть! Спасибо что со мной! ✌🏻
Сможешь разобрать бизнес "Островок" В тц. Интересна тема про детские игрушки.
nerwoid ок. Постараюсь😉
Разборщик если есть возможность, попробуй снять видос с хозяином эвакуатора, тот кто сам на себя работает или имеет не большой парк эвакуаторов. Спасибо
ну и ребят доход с точки гдето 40-60 в месяц, оборот 10-12 в год. начальные вложения 1.5 примерно, а продать реально ток за 800-900. вот подумайте надо ли оно, ну или окрывать 2ве точки, но эт надо и вложений, если что город СПб))))
ну и на точке надо появиться хоть раз в день, и пофиг прздник выходной итд) аренда будет 150-170 в месяц гдето. это тоже может пригодиться) дерзайте)
Он походу зашёл в магазин все по 50 тысяч рублей
По-поводу того, что они выбрасывают мясо. Мясо в общепите никогда не списывается. Списывают овощи, фрукты, но не мясо. Если мясо протухло или негодное и его вынуждены выбросить, то обязательно кто-то (виновный в том, что мясо потеряло кондицию) за это рассчитывается из своего кармана. При нормально поставленной работе в общепите, утилизации мяса быть не должно. Мяса надо завозить и готовить ровно столько, чтобы оно расходовалось и продавалось свежим, не допуская появления проблем с ним. Если мясо становится некондиционным то это на профессиональной кухне всегда считается ЧП. Это азы поварского дела вообще-то.
Не слушайте его! Не открывайте ИП, а потом ищите помещение. Всё наоборот, ищете помещение, потом открываете ИП. На поиск может уйти до полугода!
Евгений Мамаев в цвет! ИП открывается быстро, а помещение реально хер найдёшь!
Евгений Мамаев подумал об этом как только услышал)
сначала находите помещение потом начинаете составлять бизнес план под него. общепит только на этом держится. орг вопросы последнее дело.
Бывает так, что арендодатель не будет ждать несколько недель пока ты своё ИП оформишь, особенно если это отличное место.
Евгений Мамаев Что такое ИП?
Я ждал такой контент. Спасибо тебе. Пожалуйста, не совершай ошибки других псевдо-бизнес каналов. Они начинают говорить только о себе, показывать красивую жизнь, а полезного 0%.
Очень классные видео! Пойду приготовлю что нибудь, есть захотелось)) Удачи в начинаниях!
Никогда не покупал шаурму. Мелкие павильоны, в которых она обычно продается, всегда на меня производили жуткое впечатление своей антисанитарией. Казалось, подойди к ним чуть ближе, и болезнетворные микробы атакуют со всех сторон. И вот недавно, возле моего дома, один грамотный предприниматель открыл шаурмичную нового формата - идеальная чистота, одноразовые перчатки, сотрудники в свежей униформе, внутри все оформлено красиво, запахи мимо которых невозможно пройти (все, как в этом видео). Итог: открыты 24 часа в сутки и ВСЕГДА есть посетители. Со всего района идут к ним. Сам стал постоянным покупателем.
Старт Мини Интернет Магазина перчатки создают только иллюзию чистоты, врятли их меняют после каждого приготовления или прикосновенния к лицу
Пусть лучше будет иллюзия чистоты, чем очевидность антисанитарии.
Константин Константин Сразу видно, что Вы из Питера, а не из Москвы))
Какой район? Может название улицы? (желание отведать), чисто профессиональный интерес. Перепробовал много в разных местах. Постоянно покупаю только в 2-х точках, среди огромного множества павильонов.
Midnight7762 да мне тоже интересно в каком районе эта шаурмичная
Вчера увидел твой разбор с интернет магазином, сегодня после просмотра данного видео убедился, твой канал ЗБС. Процветания и желаю дальше делать такие практические разборы, со всеми деталями и без воды. Разбери пожалуйста спортивное питание
1 канал который всё практически рассказал, paata уважения, не зажал инфу! лайк
Шавуха ван лав, было очень интересно!
Мужик клевый,удачи и процветания!
Супер, я ждал, спасибо!!! Желаю не меньше миллиона подписчиков Разборщику :)
Евгений Полянский спасибо!)✌🏻
Крутой выпуск, рад что наткнулся на твой канал! Лайк! Хотел бы увидеть выпуск разбора с игровыми или вендиговыми автоматами, даже типо автомата "Хватайки" при бюджетных вложениях и более крупных)
Радует что Пата отвечал открыто практически ничего не тоя! Обожаю шаурму!
ну мясо вряд ли они выкидывают, слишком накладно
Они круты и там вкусно..да подороже чем обычно..но вкусно и много и оригинально..
спасибо очень здорово, очень приятный собеседник
Очень интересный выпуск , спасибо
Спасибо за разбор! 👍
Поздравляю! Мне очень понравилась идея твоего канала! Создавай параллельно свой бизнес, и если прогоришь, то тоже показывай людям, ведь это самый ценный опыт из-за, которого многие бояться начинать своё дело!
Тигран Агаджанян Спасибо. Обязательно буду все показывать на канале!
За разбор шаурмы респект. Сделай разбор шаурмы формата «to go».
Спасибо за экскурсию. Правда мало технической информации.
Привет) подруга кинула ссылку на твой канал и это как раз то, что я искал. Очень познавательный формат) надеюсь что ты дальше будешь развиваться в этом направлении. И мой вариант для разборки - копицентр)
Check Check ок. Подруга плохое не посоветует!) Ей отдельный лайк от меня!) спасибо
Обожаю ваш канал!! Очень полезная информация !🙏👍👏 Спасибо вам за ваш труд !!👏👍
Видео топ, продолжай в том же духе!!! Желаю удачи бро!!!
ctil_ ok спасибо!😉
Оп! Новый выпуск, ура) Привет Разборщик! Как всегда информативно!) Браво! Хотелось бы увидеть, может позже, немного нестандартный выпуск, разбор для желающих построить своё дело, в частности - с чего лучше начинать, покупка франшизы или организация своего бизнеса с нуля? Какие сложности и нюансы в этих направлениях (сравнительный анализ) и всё этому сопутствующее. Спасибо за толковый контент!))
Max Sharapov хорошая тема!
Удачи в начинаниях!
Зачотный контент! Респект!
Саламалейкум тебе с солнечного Кыргызстана . В поисках такого видео пролистал весь Ютуб ... Один из лучших разборов ! Спасибо тебе за труд . Очень полезная информация для начинающих . Сам скоро буду открывать сеть Шаурмячных . Спасибо ещё раз за ролик .
Farruh Fame 👍🏻Спасибо!
Что брат открыл???
Ну как?открыл?
Салют! Ты молодец и классные выпуски у тебя ;) Думаю, раз уж пошла пляска популярных направлений, разбери СТО и тату-салон. Дерзай!
Приятно смотреть, отличный ведущий.
Каждый репортаж на миллион!
Просто офигенный канал, спасибо тебе)
Maevych 😉👍🏻👌🏻
Ваще толково и по делу, не то что у трансформатора и других! Подписка.
Alexandr большое спасибо за такой отзыв, очень приятно. На счет других не знаю, но трансформатор огонь)
Один ☝️ грамотный совет - Это 2 сотрудника !!!
Шариф, ты красавец! Очень крутой ролик, посмотрел и получил кучу позитива и хорошее настроение!
MrAntust Спасибо!) Очень приятно 😉😊
Годный контент, классный монтаж
Трансформатор тебя вдохновил, сразу видно)
Спасибо за выпуск. Отличный канал. Увидел тебя в комментариях у Дмитрия Портнягина не зря зашел посмотреть)
Привет. Начал тебя смотреть с вчерашнего дня , очень нравится контент . Для меня (16 летнего парня) это очень интересно и познавательно. И вот моя просьба : Разбери тему с спортивным залом , надеюсь у тебя получится найти такого человека!
Точно 16?) У всех 16 летних совсем иные интересы)😆
точно)
Nester Тогда респект)👍 Далеко пойдешь)
Nester интересно не только для 16летнего парня)
заходи за рамки своих представлений)
Убойное видео, разбор! Молодцы!
здорово, спасибо!
грамотный человек!спасибо
молодцы спасибо ребята за досконально объявили
Очень интересно узнать больше о кухне а не только об оборудовании. Мариновка мяса сколько и чем, соусы делаете сами или заказываете (если сами то из чего), как происходит контроль сотрудников и прочее
Разбери онлайн бизнес. Любой, будь то интернет магазин или рекламное агентство
Онлайн бизнес - ОЦИФРОВАННОЕ САРАФАННОЕ РАДИО, уверен, что-то подобное уже есть
Очень интересно, благодарю за видел. П. С.По моему лучше тогда брать угольный мангал с решётками и мармит-для поддержания температуры мяса. А то углей при малом количестве заказов реально много прогорит.
Ребята, очень интересно, но мало инфы... можно более подробнее описать весь процесс от заготовки мяса, мариновка, начинки и соусы, хотелось бы получить рецепты этого всего... заранее спасибо🤗
*_Шариф, выпуск хороший, я сам одно время хотел открыть шаверму, бизнес не простой, но хороший._* *_Сними выпуск про интернет магазин_* *_Ставлю лайк и заброшу ссылку на ролик в свои соц.сети_*
Business Designer_Бизнес Дизайнер от души!)😉✌🏻😃
Заслужил Лайк! Норм видос
Kox A 👍🏻😃
Лайк не глядя 👍👍👍👍
Чувак хорошо подошел к своему делу.Всё с толком и граматно
Спасибо.. Очень полезное видео
Основательный подход видно сразу. Около 80% шаурмечных сделаны абы как. А здесь предпринимательский подход как к ресторану от дизайна до оборудования.
норм контент и съемка на уровне
Дружище молодец!!! Хороший канал, если есть возможность затронь тему персонала, официально или не авициально работают. 2)и затронь тему аренды помещение пошагово
Отличное видео получилось! Это замечательно, когда люди строят Бизнес! К сожалению у нас не хватило средств на запуск своей шаурмятни и кредит нам не дали, именно поэтому мы начали развивать Сетевой Бизнес в компании NL/ Наша цель заработать денег и открыть кофейню и большое кафе с шаурмой)
Хакеры Сетевого Бизнеса - Антон и Алена Юртаевы щ
лучше развивайте свою профессию, повышайте качество услуг и ассортимент.
Спасибо вам за помощь
Годный контент
Разборщик, спасибо большое тебе! Полезные видео у тебя, тоже попросить хочу разобрать Джуси бар или Фреш бар, спасибо заранее!
Aman Tursun Спасибо!😉
Zdraystvuy Sharif, ya smotryu tvoyu programmu iz Turtsii, u menya ne mnogo deneg, ya eshe ne smog vybrat kakuyu by biznes mne nachat'. naverno uje cherez god u menya budet svoy biznes posle posmotrya tvoih video. Spasibo za video.
Ну что, есть бизнес уже?)
У нас в Астане, Казахстане, уже давно такие элитные шаурмички появились, да в таких заведениях безусловно приятнее кушать и не стыдно с друзьями придти
Где элитные? Ни одну не видел
Спасибо за такую полезную информацию! А где ссылка на инсту Паты?🙏😉
Мощно)
Вот когда на 0:20 заиграла мелодия, которую использует во всех видосах шоу Теперь я Босс от Сбербанка я понял, что Шариф это проект Сбера. Красава)
Лайк за вставки 😂😂😂
Добрый вечер меня зовут Али просто хочу сказать тебе спасибо 👍👍👍
ALINUR ZHOLDOSHOV И вам спасибо за обратную связь!💪🏻
Молодец) посев дает свои плоды)
Спасибо за просьбу!!!!Спасибо за разбор !!!! Так держать!
Алексей Гавриш стараемся!)😉
Шариф здорова сними или разбери такой бизнес как выбрать локацию проходимость и землю под строительства как взять в аренду
Красава )))
Классный мужык добродушный
Класс видосик!!!
так держать
Был в Мид Ари...они крутые и очень вкусно....они открыли уже в 2019 году и на м.Первомайская..они растут
Надо сказать отличное музыкальное оформление! ))
Красавчик, Биджо, если мне не изменяет память !)
Привет! Видео хорошее но оставляет вопросы, подскажи пожалуйста , например открыл ип , снял место, несказали ни слово про Роспотребнадзор , пожарную, налоговую , что делать с ними и какие нужны разрешения или открыл ип снял помещение и ничего больше не надо
удачи!!!
Спасибо!!))
С первой минуты подписался да.
Фигня, он сказал что для простой шаурмятни аппарат нужен за 120к. Так вот, за 15-25 вполне подойдет.
Молодец!
Хорошеееее бизнес куртая 💥
Классссс, расскажите про кафе-бистро кв3 на 20 что нужно. Продукт сосиськи сордельки, картофель фри!!!!!!!!!
Интересный выпуск! Что касается оборудования, можем помочь. Проконсультируем и поможем подобрать оборудование под любой формат общепита. И скидка возможна :)
Ребят, хороший ролик, ещё хотелось бы знать какие документы нужны, это ключевая инфа. Спасибо
120к за аппарат для шаурмы, для маленького ларька? Я думал это канал о том как заработать а не потерять деньги. Чувак правду сказал, что он с этой мажорской точки не поднимает ни чего!)))
A gde bse vi zakupaete ingredienti.soki i.t.d,i kuxonnuyu vsyu utvar
хороший мужик
Привет! Узнавай у каждого предпринимателя откуда они берут деньги на старт! Ооооочень важный вопрос для любого начинающего предпринимателя! Большое спасибо))
Покажи тандырные лепешки бизнес,спасибо заранее
Здравствуйте. Куда выводится дым от углей, ведь не на улицу же? Подскажите пожалуйста, как избежать задымления на улице?
9:23, о каких киловатах вообще идёт речь, если у него вертел на углях? Неужели мотор для вращения вертела жрёт аж 9 киловатт????
Так 50кг мяса крутит
Вопрос ! Как он контролирует своё заведение !?приход/расход и тд
Один вопрос как он зарегистрировал ИП если торгует алкоголем, должно быть ООО, а так очень круто
Бро только не зазнавайся, как партнягины всякие. Контент огонь, молорик. Сам с 19 лет предприниматель. На днях как раз просчитывали открытие обедов на доставку. И шаурмечную собирались посчитать. На самом деле все можно купить за копейки, в видосе чел слишком шикарно вложился на старте. Всю эту б/у технику можно в половину дешевле взять. А столы за 50 косых так на старте вообще не нужны. Короче уложиться можно в 150-250 к, если начать заранее закупать инвентарь.
Расскажи, как соус томатный сделать?
Поставил диз и объясню почему. 1. Хозяин вложил 3 млн. и не похоже особо, что ему было бы жалко, даже если его дело не выгорит. Явно у него это не последние вложения. Большинство людей не интересует такая тематика, потому чт за пазухой в свободном доступе вряд-ли много у кого из здесь смотрящих есть 3 ляма, которые они спокойно могут просадить. 2. Более актуальна тема, которую ведущий озвучил в конце.. как отрыть точку (пусть самую махонькую) с наименьшими вложениями и по возможности, чтобы выгорело. 3. В конце он давал советы по малым точкам, но тоже не совсем верно на мой взгляд. Не нужна печка для шаурмы на начале за 120 к. Уверяю б\у на 10-15 кг, можно взять за 30 к. Надо же пробовать.. набуя самую мощную брать? Вдруг не попрёт? Если попрёт, то всегда можно поменять на более мощную, тем более когда уже пойдут обороты. 4. Владелец не сказал очень важный момент... Главное - это руки! Есть столько поваров, которые даже при всех ингредиентах не могут вам просто нормально разложить их по лавашу и всего лишь(?) правильно завернуть. От рук ОЧЕНЬ многое зависит.
Все верно и обоснованно подметил, единственное: руки - это человек согласный обучиться и которому нужны деньги на жизнь, таких всегда много, просто руко..пов отфильтровать...
Midnight7762 хотел написать комментарий, но не буду копировать ваши слова, а просто молча соглашусь!) Вместо гриля за 120 тыщ,можно сразу все купить на эти деньги (с учётом юрисдикции) и пытаться..!)
Да это специально хитрит,типа это дорого и не всем покарману
В Ростове открыл точку на северном, контактный гриль - 12т.р шаурма вертел, 20т.р фритюр 9т.р морозильный ларь 20т.р холодильный 16т.р вытяжной зонт с монтажом 15т.р микроволновая печь 2т.р холодильник для напитков взял как и все остальное на Авито за 10т.р 2 шт т.е 5за штуку арендная плата 15т.р в месяц, реклама на фасаде киоска не помню но в районе 3-4 и световой короб 6т.р. А тут заявляют от полумиллиона рублей! Хз может это Москва... Большая шавуха у меня 150₽ себестоимость 64 р
@@user-ro5gd3bs2f Тоже имею точку, интересно, а ск гр мяса ты кладёшь в большую шаурму и ск она весит на выходе?
Норм видос, молодец. Можно подинамичнее. Подписка+лайк.
Ivan Emelianov примем к сведению. Стараемся делать динамичнее. Просто в то же время не хочется потерять суть, сбить зрителя со смысла.
Какая себесоимость шаурмы? Например продают за 150, какая прибыль получится?
Прикольный мужик)