Ajika - Very Georgian Sauce
2018 ж. 3 Там.
486 784 Рет қаралды
Ajika is a hot and spicy Georgian sauce, which originated in Samegrelo and Abkhazia regions. The main ingredients are red pepper, garlic and dried spices, although there are many variations. It is a perfect addition to fish and meat as well as dishes containing potatoes, beans and tomatoes. Through this short video one will easily learn how to make ajika at home.
Вот видите наша дорогая Мери, как вас все любят! Это дорогова стоит! Вы богом поцелованная. Хорошая вы наша, родная!!!!!
Большое спасибо за теплые слова !!!!!
Вы для меня прямо золотая находка!!!!
Вот..таких..рецептов..не..кто.не.пишит..а..я..люблю..все...острое..и.мне. Нравица..грузинская..кухня...жду...новых.рецептов..добра...вам.и.удачи
Огромное спасибо !!! Мне очень приятно !
Есть люди на которых просто приятно смотреть- вы одна из них! А уж слушать и смотреть как вы готовите это не только приятно-заразительно. Сразу хочется идти на кухню и готовить вкусняшки. Спасибо за рецепты, они мне знакомы, но есть чему поучиться! Всех Вам благ!!!
Мне очень приятно !Огромное спасибо !!!
Вы и ваши рецепты бомба! Вы та кого я долго искал в интернете,обожаю кавказ,но так мало толковых людей в ютубееее которве правильные кавказкие рецепты все швыряют друг у друга копируя добавляя свое что то! Я сам умею готовить и искал вот именно вас с вашими рецептами! Поверьте вы идеальна!
БЛАГОДАРЮ!Мне очень приятно!
Точно. Идеальна. Я прям влюбилась в эти её рецепты.
Зелёный перец,запах стоит!😊
Гаихарэ дзвирпасо Мэрико .С большим удовольствием захожу на ваш канал и стараюсь делать по вашим рецептам.Я НАТО родилась и выросла в г.Каспи 60 км от Тбилиси.Но живу ужэ 25 лет в Днепропетровске.Все ваши рецепты напоминают мне настоящую Грузинскую кухню.Насколько вы чесны в приготовлении.Многие Рестораны и Кафе позавидовали бы вам .Намдвили диасахлиси брдзандэбит дзвирпасо.
Мне очень приятно !!!გაიხარეთ! დიდი მადლობა !
КАК ВСЕГДА - СУПЕР! СПАСИБО БОЛЬШОЕ И УДАЧИ ВАМ! С УДОВОЛЬСТВИЕМ СМОТРЮ ВАШИ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ)))). С уважением (г.Грозный)
Это настоящая аджика! А не всякая имитация из кабачков и помидоров! Спастбо
Кто бы сомневался.Но бывают и эти заготовки очень вкусные. Просто названия от фонаря.Да,и я не видела, чтобы подписывали,, Грузинская аджика,,все все понимают.
Таки да. Это настоящая сухая грузинская аджика. Зимой идет как полуфабрикат на всяческие соусы и блюда. Каждый год литрушка с хвостиком стоит в холодильник на зиму
Большое спасибо!Удивительная,чудесная женщина!Здоровья Вам!
Большое спасибо.
Как правильно сушить перцы,и не испортились во время сушки.Спасибо
@@dantebiev3650 Помойте. И как только стечет вода, нанизайте иголкой с ниткой на утолшенную часть, между стебельком и самим перцем. И повесьте сушить, только не на солнце. Цвет поменяется.
@@Na-kuxne-u-Meri спасибо вам большое. Так приятно заходить в гости на ваш канал💖👍
Всё очень нравится...А главное все доступно и понятно.Спасибо...
Салам из Осетии только приготовила зелёную аджику по запаху можно сказать вкусно спасибо дорогая что вы есть здоровья успехов во всём слушать вас одно удовольствие. Мелодии Кавказа в Испании это супер вы родной мне человек.Огромное спасибо за рецепт
Спасибо за удовольствие
Мери, спасибо за рецепт! Именно такой и искала! Перца выросло много, буду перерабатывать
АБАЖАЮ АДЖИКУ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО
Точно, красота и вкуснота!!!
Ах, Мери! Какая Вы же замечательная и доброжелательная! И, вообще, женщина приятная во всех отношениях! Спасибо Вам большое за Ваши восхитительные рецепты!👍👍👍
Большое спасибо, сделал по Вашему рецепту, посмотрим что получится.
Милая Мери, какая Вы обаятельная и трудолюбивая, спасибо Вам за всё.🌹
Огромное спасибо !!!
Спасибо за чудесные рецепты....
Спасибо , обязательно сделаю
Очееь люблю аджику и вообще грузинскую кухню.Buenos tardes!👍👍👍
Спасибо Хозяюшка Здоровья тебе и твоим близким.
Спасибо большое я рада что встретила вас
Какая молодец! Все понятно и доступно! Спасибо!
Несколько лет назад , осенью, я наварила аджики, ну такой-помидоры, болгарка, лук, чеснок, красный острый перец, зелень, яблоки, соль, сахар, растительное масло(такую, чтобы спокойно могли есть дети) приехал из Москвы мой шурин(брат мужа) поел мясного и пробует аджику ну и "Эта разве аджика?Она почти не острая, а даже почти сладкая!" Ну и уезжая, обещал приехать снова, через 2 недели(до сих пор "едет"))), НО ТАК И НЕ ПРИЕХАЛ))))ну, я помчалась на рынок НАКУПИЛА ПЕРЦА ОСТРОГО-4 КГ и всё остальное к нему причитающееся, и сидела удаляла ножом (а получалось и руками) семена из красного стручкового перцы, перец был крупный, сочный, и к концу его чистки мои руки горели "синим пламенем"! Аджику сварили, (вкусная была, острая и сочная), а мои руки горят, набрала воды в 10 литровое ведро, и всю ночь просидела опустив в него руки, но они и в воде горели! Я уже не могла терпеть, начала будить детей(студенты) что мне делать , дочка старшая посоветовала "налей в большую кружку молоко и опусти в него руки", я ей,-"что мне твоё молоко сделает- у меня руки горят от перца"!!!!!Проснулся старший сын, сказал -"опусти руки в молоко, сразу пройдёт!" Я опустила-прошло! Прошло, не то слово, как рукой сняло!!! Я этот длинный опус написала, чтобы все знали, если от перца горят руки, губы -сразу в молоко, или выпить молоко, в ту же секунду перестаёт гореть! И слава Богу, что есть такое средство как молоко, которое снимает вот этот "пожар" от стручка)))
Если вы доставали семена, конечно обожгли бы руки. В таком случае нужно работать в перчатках)) Но я не удаляю семена, и перец держу свободно, наружняя шкурка не обжигает. Да, молоко, даже пьют перед тем как поестьострое. )))
Корейцы мешками перерабатывают перцы и чеснок,так вот одна меня научила, уксусом помыть руки и всю горечь и ожог как рукой снимает
@@Na-kuxne-u-Meri я пропускаю через мелкую решетку мясорубки,все семена остаются внутри.
@@dzfatima4546 Тогда берите решетку среднюю.
@@Na-kuxne-u-Meri так я специально мелкую беру,что бы не чистить перец,семена задерживает мелкая решетка)
Как же повезло вашим близким,Мери вы просто чудо.Спасибо за рецепты и за их подачу.
Спасибо Мери за шикарный рецепт!
Спасибо большое.здоровья и удачи!🙏🙏🙏👍👍👍👏👏👏😍😍😍🌹🌹🌹🌹🌹
вы изумительная женщина! Спасибо вам.
Наконец- то я нашла то, чего хотела! Настоящую аджику! БлагоДарю!
Мне очень приятно !!!
Да, да, да!!! Сегодня пришло в ленту это видео, и я немедленно зашла к Мери в гости! Готовила обе аджики, так влюбились в зелёную, что в этом году посадила целый ящик острого перца. Мы без зелен аджики за стол не садимся. Ещё раз, спасибо, Мери за ваши рецепты! ❤️🙏
Спасибо Мэри! Ох и сколько раз я руки обжигала, без перчаток работала, огромное спасибо, за заботу, доброту, за всё!
МОЛОДЕЦ, УМНИЧКА !
Благодарим,милая хозяюшка!
Мне очень нравится грузинская кухня, попробую сделать. Люблю горькие блюда! Спасибо 🙏
Благодарю за ваш труд ! Прекрасный канал ! ❤
Дай бог вам здоровья и долголетия )) спасибо за рецепт .
Это очень люблю! Спасибо !!! Делаю каждый год 9 литров.
Благодарю за рецепты! Сейчас это очень нужно.
Спасибо, Мери. Как всегда очень хорошо и доступно изложено. Обязательно приготовлю.
Спасибо! Рада что попала на Ваш канал!
Очень приятная женщина!
Мери спасибо за такой шикарный рецепт, делаю второй год. Все довольны, семья друзья. Низкий Вам поклон, за Ваше творчество.
Спасибо Вам 😚 очень нравится слушать вас
Здравствуйте, Мери! Каждый год буду благодарить Вас за рецепт! Спасибо! Здоровья Вам!
Два года назад перерыла весь интернет, разыскивая рецепт такой аджики. Нашла. И теперь мы не представляем нашу кухню без этой вкуснятины. Да ещё полезной! Спасибо Вам Мери за рецепт!
Мне очень приятно !!!
Готовлю по этому рецепту уже 4 года. Когда хочется чего-то вкусненького, достаю аджику🔥😋👌
Мери спасибо Вам огромное за ваши рецепты и за труд Обожаем грузинскую кухню Готовлю все блюда по вашим рецептам Здоровья и вдохновения
Спасибо большое, ваш рецепт очень кстати
Спасибо Мери за рецепты. В том году делала и аджику ,и ткемали, и сацебели - все супер. Спасибо.
Какая Вы Умничка!!! ))) Милая и Обоятельная леди! Дай Бог вам и вашим родным здоровья!
Большое спасибо !Мне очень приятно !
Мери спасибо большое вам Дая бога вам здоровья успехов и удачи ❤️❤️❤️❤️
Большое спасибо ! Готовьте на здоровье.
Благодарна,давно искала рецепт.Браво!!!
Аджика получилась потрясающей, делала на зиму, четко по вашему рецепту, аромат не передаваемый! Спасибо!
Мне очень приятно !!!
А вы какую делали....зеленую или красную?
@@emilsanaliev2184 делала из красного перца, очень удачно получилось )
@@Lady_Lavrika Здорово.....я тоже решила попробовать.....в любое блюдо практически....это же находка....тем более,что у нас все остроежки).....БУДЕМ БРАТЬ..как говорится....
Спасибо вам за то,что делитесь с нами своими замечательными рецептами. Здоровья вам и успехов!!!👍👍👍
Благодарю.
Мери Спасибо большое! Я делаю все ваши рецепты!!!Супер!!ДИДИ МАДЛОБА!❤
Mery, я сделал аджику, огонь!! Всё получилось по высшему разряду! С Тобой, гого! 👍🏻😃 ПРОГУЛКА Променад по Яузе, Ручка крендельком, Ставлю жизнь на паузу Выйду вечерком Гули подбоченясь, Ляльку обниму, На закат любуясь Песенку спою От души порадуюсь В глазоньки, глядя Ты моя родимая Гусонька моя! kiR©2019
Я рада за Вас! приетного аппетита !!! ))))))
Обожаю такую аджику. Папа мой родился и вырос в Абхазии, мое детство там прошло, все летние каникулы была там. Такую аджику готовлю постоянно, любит вся семья. Как же это вкусно. Спасибо Вам Мери за рецепт, за воспоминания о детстве. Здоровья вашей семье.
Мери, спасибо за рецепт. Буду готовить мужу, он любит очень острую аджику.
Спасибо! Лайк.☺ Узнал много полезного.
Спасибо большое Вам! Я с удовольствием смотрю ваши рецепты..мы тоже любим очень острое. Хочу тоже приготовить по вашему.
Супер хороший рецепт лайк
Большое спасибо.
Добрый вечер, дорогая Мери! Спасибо за рецепты! Очень рада, что нашла Вас... Готовьте с удовольствием и будьте здоровы! Абхазка, Мзия! Санкт-Петербург! 🌹
Очень приятно Мзия. Спасибооо.
Добрый день. Спасибо!!! 🌹🌹🌹
Хорошие рецепты, Мери! Спасибо!
Такую аджику попробовал у тёти Ады в Гудауте летом в 1990 году! Вам огромная благодарность!!
Мне очень приятно.
Браво. Как всегда вкусно! Спасибо!
Спасибо огромное!
Большое спасибо за ваши рецепты! Приятно смотреть ваши видио!
Спасибо за этот великолепный рецепт,это что то необыкновенно!!!👍👍👍👍😊🤗💐🇦🇲
Буду делать красную аджику по этому рецепту 3 год, прекрасно хранится всю зиму, пользуюсь понемногу но она украшает и делает вкуснее почти все блюда, этот рецепт просто совершенство, ничего другого уже не нужно!!! Спасибо вам за этот рецепт!!
Мне очень приятно :) Готовьте на здоровье :)
Буду завтра красную аджику делать второй год , у меня не хранится, муж съедает быстро. Специально вырастила в этом году пажитник. Спасибо огромное за рецепт, очень вкусно!!!😀
Спасибо Мери ! Аджику готовлю по вашиму рецепту. Очень нравится и хранится долго.
Спасибо за рецепт. Приготовила и красную и зелёную. Но красная аджика понравилась настолько, что хочу ещё из 2 килограммов перца заготовить😊
сделала все как вы переложила вдушлак подержала всю ночь вся жидкость ушла спасибо вам
Огромное спасибо Мери! Всех благ вам и удачи во всех начинаниях!
Большое спасибо.
Как приятно смотреть ваши ролики! Пока ничего не приоотовила, просто смотрю, повышаю себе настроение! Спасибо!)))
Благодарю !!!Мне очень приятно !!!.
Я обожаю Вашу аджику, особенно красную. Хочу приготовить ее очень много на зиму. Никогда вкуснее приправы не ела😋
Большое спасибо за рецепты
Вам здоровья,буду готовить Ваш рецепт,спасибо,очень люблю острое ,да и вообще Вашу кухню,подписываюсь и с меня лайк!
БЛАГОДАРЮ!Мне очень приятно!
Спасибо , Мери . Я тоже делаю аджику , только немножко по-другому . Добавляю в нее сладкий перец и бархатцы . С зеленью храню в подвале больше года , не пропадает . Еще очень нравится с орехами . Вам здоровья и удачи . Вы большая умничка .
Рецепт как и все рецепты супер. Приятно смотреть и слышать.
Спасибоооо.
Как мне нравится смотреть ваши видео! Спасибо!
Благодарююю.
Спасибо Мери джан, то что мне надо было я узнала.
Зделали по вашему рецепту аджику , СКАЗКА ПОЛУЧИЛАСЬ , СПАСИБО.
Я очень рада, что попала на ваш канал, замечательно готовите и очень обаятельная женщина, спасибо большое, подписка и лайк.
Огромное спасибо.
Я тоже
Спасибо огромное за хороший рецепт аджики, будем готовить
Огромное спасибо !
Большое спасибо Мери за рецепт!
Спасибо огромное. Вы светлый человек
Благодарю )))
Спасибо Мери,Я очень рада,что нашла вас,я сама с Абхазии мне очень знакомы все рецепты,и с удовольствием смотрю вас и слышу даже все родные запахи,у меня отчим был Абхазец ,я родилась в г.Гагра,а теперь живу в ДНР,ОЧЕНЬ СкУчАЮ ПО РОДИНЕ давно не была,да и дома моего там уже нет во аремя войны разбомбили,так что возвращаться некуда
Спасибо, милая Мери!!! Чтобы Вы не делали на кухне - это просто волшебство! Я очень люблю смотреть Ваши видео.☀️☀️☀️
Большое спасибо!!!Мне очень приятно !!!
Мешаем с болгарским ни чего не скисает.С чаем и маслом.булочкой зимой от простуды пьём. Спасибо Вам
Поддерживаю, Мери, удевительная женщина, талантливо, вкусно готовит, рецепты супер, для нас повторно делает аджику, при такой жаре в Испании, Мери у вас большое сердце, привет из Франции. Спасибо.
Большое спасибо )))
Снова возвращаюсь к твоим рецептам, потому что поспел горький перец, сделаю аджику на зиму, спасибо большое тебе не устаю говорить👍👍👍💓💓💓💐🎶💋
Мне очень приятно!
Спасибо, сделаем!
Благодарю, милая Мери!
Ну наконец увидел идеальный рецепт!!!ребята этот рецепт 100% подлинный !!!!! Круто молодец вы! Сначала с абхазии таскал ее ведрами ,щас дома делаю,но специию с кавказа нужны,они ароматнее чем азиатские! Готовьте с любовью
N. E. Какой Ваш номер телефона связаться я из Воронежа
Когда соеденяется любовь и мастерство, получается шедевр.
Благодарю.
Спасибо большое за ваше мастерство!!!!! Заворожительно!!!! Как будто у родных отдохнула!!!!! Такая вы обаятельная!!!!! 👍👍👍👍👍💖💖💖💖🍷🍷🍷🍷
Здравствуйте. Подписана на многие кулинарные каналы . Ваш смотрю с наибольшим удовольствием. Спасибо .
Благодарю )))
ДОРОГАЯ МЕРИ ОГРОМНАЯ ВАМ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА РЕЦЕПТЫ АДЖИК И ЦИЦАКИ.СДЕЛАЛА МНОГО РАЗНОЙ АДЖИКИ И ПЕРЦА,ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНО!!!МЫ ОЧЕНЬ ЛЮБИМ ОСТРОЕ И НАКОНЕЦ ТО НАШЛИ РЕЦЕПТЫ НАСТОЯЩЕЙ АДЖИКИ!!!А ЕЩЕ И ЗАСУШИЛИ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ!КЛАСС!ВКУСНОТИЩА!!!
Я рада за вас. Уверена , что вкусно получилось .Мне очень приятно !!!
В прошлом году приготовила такую аджику..понравилось!опять пошла на кухню её готовить.С меня 👍и подписка.Спасибо за рецепт!
Большое спасибо.
Спасибо Мери👍👍👍приготовлю.
Нет слов выразить свою благодарность. Спасибо.
Мне очень приятно !!!
Спасибо большое за рецепт очень нравятся приготовлю