Стейки сухой выдержки. Выдерживаем. Жарим. Дегустируем с вином.
Стейки сухой выдержки - это изысканное блюдо, которое отличается особым способом приготовления и уникальным вкусом. В процессе сухой выдержки мясо (чаще всего говядина или свинина) подвергается специальной обработке, включающей сушку и маринад. Этот процесс помогает концентрировать вкус и улучшить текстуру мяса, делая его более нежным и ароматным. После сушки мясо обычно приправляется специями и пряностями, чтобы придать ему особый вкусовой штрих. При приготовлении стейков сухой выдержки важно правильно выбрать степень прожарки, чтобы сохранить сочность и аромат мяса. Гурманы ценят стейки сухой выдержки за их насыщенный вкус, нежность и особый шарм, который придает этому блюду его уникальный способ приготовления.
----- Опять АИ? Он конечно же! ↑
Снято на:
Камера + Микрофон: DJI Osmo Pocket 3 Creator Combo - amzn.to/47zrmmi
Вторая камера: Canon PowerShot V10 - amzn.to/3vt5v2B
---------------
Нож: Dalstrong Butcher's Breaking Cimiter Knife 10" | Gladiator Series - amzn.to/48VuESv
Пакеты для сухой выдержки: UMAi Dry Aging Bag for Steaks - amzn.to/4aCpMC0
Термометр: MEATER 2 Plus - amzn.to/3vFeIFz
----------------
00:00 Вступление
00:47 Магазин
02:42 Подготавливаем и ставим стейки сушится.
08:35 Смотрим результат и режем.
13:40 Жарим стейки на гриле. Дегустируем вино.
23:05 Достаем стейки, делаем гарнир. Готовим стол.
31:43 Дегустируем.
38:57 Заключение
----------------
Если вы хотите поддержать меня, то вот:
KZhead: / @mshfyi
Boosty: boosty.to/mshfyi
Patreon: / mshfyi
Огромное спасибо всем, кто смотрит и поддерживает!
Вот к чему надо стремиться! Чтоб был хороший дом, вкусная еда, вино и любимые люди рядом!
Михаил за Дениса отдувается😂😂👍
🙂
Согласен пошли в ход консервы, но видос как всегда на высоте.
Пока один бомжует и в бегах от налоговиков, которым не платил налоги за экскурсии которые проводил по Нью Йорку , другой стейки жрет 😂😂😂
@@ivanivan2709 Это достоверное сведение ?
@@ivanivan2709 не знаю, что там насчет налогов, но при всей интересности видео Дениса, для меня они - яркий пример того, что все в наших руках. 2 человека из одной страны, с одним менталитетом, но один пахал и имеет хороший дом в хорошем городе, семью и т.д. А второй все просрал дома, приехал, топнул ножкой "не хочу работать", не обзавелся не только своим жильем, но и деньгами на аренду даже. причем элементарно, свои же ролики озвучивай на английском, все равно там в большинстве закадровый голос, аудитория будет намного больше, монетизация будет со всех, да еще и стоит просмотр рекламы заграницей выше, чем в россии (до санкций гугла разумеется). но нет, проще клянчить в патреоне и везти семью не пойми куда вообще, отрывая от школы, друзей и привычной жизни. Это не плохо и не хорошо (плохо конечно, но кто мы такие, чтобы осуждать), но разница огромная
У МИШИ ЕСТЬ ВСЁ!!!!!!!!!!!!!! НА ВСЕ СЛУЧАИ В ЖИЗНИ!!!!!!! 5 МИШленовских звёзд!!!
Американский принцип - "на праздники все продукты должны быть доступными и за недорого" - дорогого стоит.
А у нас наоборот в х2 дороже на праздники. П-праздники))
Яица на Пасху ;)
@@matara1831 закон сохранения вещества в действии - если у кого то прибыло, значит у кого то убыло.
А у нас в р.ф.все ещё дороже.А потом ещё дороже,т.к.люди же денег много потратили...Пусть от з/п до з/п за 150-300баксов.семьями живут.Это же Пиз....ц.
@@user-re5do7uv1k переезжай, там тебя ждёт счастье и процветание. А ещё все тебя там ждут. Ты не смог добиться ничего дома, но там-то у тебя всё получится.
Пока Дэн устраивается, Миша поддерживает, видосами.
Знать бы когда Денис видео будет выкладывыть, уже привычкой в восресенье стало его смотреть)
Респект!
@@user-zq8zm1bf1s Дэн не устроился еще на новом месте. И интернет там медленный. Он по полдня возле Волмарта стоит, чтобы через их вайфай контент заливать.
а мне больше всего нравится когда два друга вместе в кадре, только Рори и котики выручают Мишу❤
Главное что не материально 😂😂😂 Выгнал бомжа из дома А тот со всей семьёй удрал от налоговиков в друго штат
Миша, ваши видео - это лекарство от плохого настроения! 😊 Большое, огромное Вам спасибо, что пускаете нас в свою жизнь, а нашу наполняете позитивом! мира и добра Вам и вашей семье!👍
После просмотра Мишиных видео я стал меньше болеть! Никто раньше так много мне не желал здоровья
😅
Смотрел, смотрел и не выдержал! Пошёл сварил себе пельмени. Кетчуп, майонез, пряности, хрен. ОГОНЬ, как и у Вас!
Стейк энд Картошка рашн едишн
Дорогой,любимый Миша! Ваше видео вернуло меня к жизни!!! Намеревалась вызвать скорую,а тут вы,солнышко! Ожила!!! Миша,живите до 120 и спасайте людей!!! Поклон и бесконечная благодарность!!!❤❤❤❤❤❤
😅😅😅😅😅😂😂😂😂
До 200 лет, и только с таким стейком!
Вызовите психиатра
Вызовите пзихиатора
@@Punisher0001 зачем ведь она правильно сказала про эмоции ) а тебе юноша надо в стационар
Миша, спасибо огромное и привет из Харькова! Весь ролик просмотрел под вой сирен воздушных тревог не замечая их. Как очутился на другой планете где нет всего того кошмара что у нас происходит. Еще раз спасибо! Кстати, у меня пять котов! :)
Слава Украине! Из Москвы 😉
Держитесь ! Он когда-нибудь сдохнет … я верю что скоро … 🇺🇦🇺🇸🕊️🙏
👍👍👍❤😊🙏🙏🙏💙💛
Вижу Мишу ставлю лайк.!
Миша столько поднимает тост за наше здоровье Что мы теперь бессмертны
Отлично! Приятный вечер под просмотр сегодня обеспечен)) Миша, ты молодец) Честно скажу, когда впервые увидел ваш дуэт с Денисом про Фэйр-лон, не очень одобрительно воспринял, думал, очередной "эксперт"... Но выпуск тот был очень классным, комфортным, уютным. Ещё раз пересмотрел, кайфонул, перенеся себя мысленно в этот городок) И расчухал, что Миша классный чел!! Счастья тебе, удачи в делах!
Да. Мясо действительно хорошее. И сухая выдержка это вещь
Вот живешь так , пятьдесят почти лет , и не знаешь что можно в домашних условиях получить выдержанное мясо ! Спасибо Михаил за науку ! ❤
Жена , дети , родители все ПОСТАВИЛИ ЛАЙК, друзьям тоже сказал
Нет слов,Миша красавчик,особенно с бокалом,в руке. Смотрю постоянно именно где присутствует приготовления блюд и бокал с тостом. Красавчик Бро🎉
Ох, Михаил, ну что ж ты делаешь со мной!! Тоже очень люблю стейки и регулярно их готовлю (хоть и не на крутом гриле, а на кухонном электрическом, но тем не менее). Канзас, Мачете, Фланк, Денвер - люблю это все нежной любовью)) Сегодня вот думал просто на ужин приготовить себе что-то простое, но начав смотреть видел понял, что это просто невозможно) Сгонял в магазин, взял немного пива, мясо - и теперь сижу, ем и выпиваю вместе с тобой и твоей семьей)) Спасибо за великолепный и такой душевный контент!!))
:))
Я завтракал , но всё-равно ЧУТЬ НЕ ПОДАВИЛСЯ СЛЮНОЙ , , Миша 😇ОГОНЬ , очень полезная инфа про состаренные стейки , ЛАЙК ПОСТАВИЛ НА ВСЕХ ГАДЖЕТАХ😁😊😁😊😊😊Очень вкусный ВЫПУСК... 🤌🤌🤌
Спасибо Михаил! Вы такой уютный! Натуру не спрячешь! Все видно, тем более на камеру. Благодарю Вас за контент, о дыхаю под него от своей бытовухи! Желаю Вам и вашей семье, крепкого здоровья, счастья, взаимной любви! Многая и благая лета! С Праздником Вас Благовещения Пресвятой Богородицы! ❤️🌹😘💐
Миша, мы Вас обожаем всей семьей! Вы очень приятный человек, спасибо Вам за видео! Особенно приятная доча у Вас. Привет из Саратова Авроре и остальным членам семьи тоже, конечно! Не останавливайтесь! Продолжайте в том же духе! ❤
Мишаня, спасибо тебе большое! Смотрю на тебя и радуюсь, живу сам в Украине, но мечтаю , что если не я, то дети мои, тоже смогут увидеть Америку. От всей души, радуюсь за тебя и твою семью 😊 и за котиков тоже рад!
Спасибо, захотелось попробовать. У Вас там как тихая гавань, вкусно, светло, тепло и котики🐈⬛😻🐈⬛
С Мишей столько нового в кулинарии узнаю!пока досмотрел,слюной изошол весь.
Ну что , пошел я готовить в пол 1 ночи :D Захотел кушОть)
Кулинарный ролик с утра повышает настроение на весь день 😋🤗
"Если у нас есть технологии, почему бы нам их не использовать ". Отличная фраза! Миша в своих видео готовит традиционные блюда, используя "чудо гаджеты", которые позволяют во время готовки несколько расслабиться и получить больше удовольствия от процесса готовки(например, пропустив глоток хорошего винца). Приятно посмотреть и даже повторить (хотя, кулинар из меня такой ещё)
Миша , смотрю твои и Дениса ролики и хочу жить дальше , спасибо !!! Жду новых с нетерпением!
Миша приятного аппетита и приятного вечера 🥳🌏 Россия 💋
😊очень вкусно выглядит👍🎉с Днем рождения, счастья вам и семье☕🎂🥂
Миша и мясо - идеальное сочетание.
Я не могу себе позволить готовить эти прекрасные стейки,но,блин, так вкусно смотреть!Пойду пожарю котлеты! Так есть захотелось!Котам привет! Они просто прелесть и вы, Миша,тоже!
Блин! Стейк-это вкусно!!! Жаль, что Денис съехал-с ним веселее было бы под мяско бокальчик поднимать(варианты рюмочка, фужерчик, тазик... тоже имеют место быть). Пусть каждый имеет возможность есть такие стейки. Нет войне. Всем добра
Кот Сеня, похож на кота с фильма " Книга Илая" ,где его-кота, главный герой с удовольствием съел как ты этот стейк - 😂☝️✌️
Михаил, поймала себя на том, что все время пробую делать все, что делаете вы! Очень заразительно!!! Теперь придется сушить мясо 😊
Стейк, вино, картошка, пятница - идеальное сочетание. Михаил, ваши видео поднимают настроение всегда.
Миша.!!! - Ваш талант не пропал...🤭👍💯🔥❤️😅🌹🙃 Как говориться - талантливый Человек - Талантлив во всём.!!!
То что запивается вином, сразу становится полезным !
И вкусным😅
Так про еду интересно смотреть только тебя на всем русскоязычном ютьюбе. Ненавязчиво, вкусно, приятно.
Миша котики и еда в пятницу навсегда )))
атмосферно. супер.
Михаил ваши ролики самые лучшие ролики на ютубе и не только, открыл ютуб а тут новый ролик как бальзам на душу. Коты просто класс, пушай лаЗают где хочут. У меня кот и собака так это целая банда. Везет вам во всем. Да и кот феня просто бомба. Всего хорошего вам и вашей семье.
Как повезло семье Михаила с отцом и мужем.
Это прям праздник какой-то! Два ролика за два дня! Сухие стейки великолепны , квинтэссенция мясного вкуса!
Михаилу и его семье здоровья и удачи. Большое спасибо за кухню с другова конца шарика. ну и как говорил один из лучших моего поколения всего СВЕТЛОГО и ЯСНОГО.
Спасибо Миша за все ролики Спасибо за невероятно уютную, домашнюю атмосферу)))))
Миша привет из Херсона. Видео как всегда супер. Так держать.
Ой антидепрессанты подъехали 🎉🎉🎉 Мишенька спасибо огромное за то, что делитесь кулинарным опытом (весьма внушительным) говорите о тонкостях, сегодня открыли для меня целую вселенную, потому что мой пролетарский кошелек не понимает слова рибай, и о высушивании говядины я первый раз услышала, очень познавательно, теперь я не дремучая 😂😂 еще раз спасибо, пожалуйста не бросайте канал, Вы и сами не догадываетесь для скольких людей стали добрым другом
Спасибо Михаил.как всегда смотрела с удовольствием 😊
Больше всего понравился финальный вид тарелки.Очень аппетитно всё выглядит!
Отличное видео в пятницу 🥰😍
Михаил человек-позитив. Удачи тебе, дружище.))
Миша, у вас такие интересные видео! Было бы здорово увидеть в вашем исполнении румтур 😍 У вас отличный вкус!
Для меня этот ролик самый душевный и нежный чтоли. Огромное спасибо за настроение!!!
Приветствую, Михаил✌. Это нереально красиво и ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо за настроение.
Мишаня,спасибо большое дорогой ты наш Человек !!!
Миша,с огромным удовольствием смотрим Ваши кулинарные шедевры,,это вкусно😂
Михаил нас балует)))😂❤
Балует, серьезно? 🤔 Мне вот мало
@@_anis_400, ну так недавно выпуск был, а вот Денис пропал, в воскресенье выпуска не дождались)
@@marischa198Арканзас не впускает)
Пока Дениса смиренно ждем, хотелось бы Мишу видеть нон-стоп 🤪
@@marischa198 Денис ваш - бомж в бегах от налоговиков Нью Йорка, забывайте о нем 😂😂😂
И немедленно выпил, это прекрасно.
На телевизоре тоже ЛАЙК ПОСТАВИЛ😁😀😁😄
Спасибо, Михаил!
Очень нравиться когда в начале видео присутствует процесс покупок в магазине и красивые пейзажи нью джерси
Молодец! У нас в Челябинске тоже шашлыки пошли)! Пожарь шашлык на гриле) Интересно будет глянуть, как ты это сделаешь! Наверное, сначала на прямом жаре, а потом на края уберешь) Я так думаю.... И лаваш замути)!... Шашлык - рецепт семейный), шейку свинины 1 кг. Замаринуй в паприке, столовая ложка... Помидор 4 штуки порубить мелко... Грамм 500... Перец черный 0,5 столовая... Сахар - ложечка чайная... Соль по вкусу... Лук 800 грамм порубить и пожмякать руками вместе с мясом - массаж...) Кинза, чабрец, укроп. Не сухие, ветками, пучками свежие порубить мелко... ) Кориандр измельчить, зерна - чайная ложка, и воды 0,5 минеральной, и на полдня маринад убрать)... Все это периодически перемешивать через каждый час... Массаж делать... Убрать минимум на 4 часа, максимум на 12 ч. Можно и больше))..) Ну а перед жаркой все убрать с мяса и жарить...) Приятного аппетита..)
Спасибо. Надо будет так попробовать.
Очень вкусно)! Попробуете потом, отпишите сюда!.. Из поколения в поколение рецепт идет мне от отца пришел... Всем нравится..
Здравствуйте, Мишенька! Так рада всегда смотреть Ваши видео! Вы добрый яркий свет дарите миру! Здоровья, счастья, мира и любви Вам и вашей семье! Спасибо огромное за позитив!!!♥
"И немедленно выпил" (с) Миша, спасибо за цитату. Наш человек! )
С прошедшим днем рождения!!! Всех благ вам!!!😊😊😊
Даёшь видео про правую заднюю дверь Мазды!! Было 3.4 кг, осталось 1.4 кг Два кило пропали))
Супер видео только Дениса очень нехватает вместе с ним вобше круто с юмором все работает.
Мишаня, кайфовый ролик, вкусный, сочный стейк. Шоб я так жил! 😂 Спасибо тебе за труд.
Спасибо Миша, ваши видео спасают вторые выходные. Без вашей крепкой руки и надзора Денис совсем загулял, выпивать стал и скитается не снимает видео😂 За продуктами даже не ходит и не снимает ничего, совсем от рук отбился как из Нью-Йорка уехал😅
Класс! 😊❤
Добрый день. Миша, вы мой герой. Удачи Вам и благополучия.
Михаил очень интересно и познавательно и спасибо тебе 🥰👍
Михаил вы человек и мужик.
Три стейка из таакого куска…однако😅. Михаил, я подавилась слюной 😂 Ням😋
Михаил,рады новой встрече с Вами!Всегда приятно видеть и слышать Вас в новых роликах.Познавательно,доброжелательно,с юмором!Спасибо за хорошее настроение!❤❤
Красавчик Михаил. Как всегда начинают течь слюни во время просмотра ваших роликов
Михаил ты просто обнаглел и распоясался, ты издеваешься над своими подписчиками, пока пишу вся клава слюнями затоплена. Как всегда прекрасные ингридиенты у тебя, прекрасные ножи , гриль и все , что необходимо для приготовления блюд. Миша ты как всегда лучший! Best of the Best! Обаятельный, умный - подарок для жены! Второго дегустатора нет- Дениса- он дезертировал в Арканзас, ну да ладно, потом посмотрим как он там обживается. А тебе и твоей семье здоровья и процветания!
*Эх красота! :)*
И салат и капуста тоже хорошо
Привет с Алтая Россия 🇷🇺 супер Миша продолжай так держать 💪
С Барнаула привет 👋
Миша, с днём рождения! Лучше поздно, чем никогда) По факту: выглядело это все ОЧЕНЬ ВКУСНО, а в реальности наверняка еще вкуснее, чем выглядело. Здоровья и удачи всей вашей семье! Спасибо, что делишься опытом
Процесс слюноотделение состоялся! Очень хочется попробовать такой стейк. Спасибо Михаил.😊
Молодец Мишаня можешь говорить тосты и отдыхать😂😂😂👍
Спасибо. И теперь вижу что такого кодичества хватает на семью
Давленая картошка💪💪💪👍
Ура, кушать!
Спасибо вам Михаил . Прекрасное видео хоть и из другой реальности. Удачи вам во всем. Поклон из Великого Новгорода.
Привет Миша!!! Кулинарное шоу продолжается и мы этому очень рады!!! 🥰🥳😊😘🙃
Михаил, с нетерпением ждём новых кулинарных шедевров от Вас! 😊Очень приятно наблюдать за процессом!
А это, дамы и господа, тысячный комментарий 😊☝️☝️☝️
Для любителей мяса этот ролик просто находка❤ Ела стейки в Техасе, невозможно остановиться😂 Верю, что Мише и его семье было очень вкусно🎉
Можно было бы полить нарезанные кусочки стейков бульоном, которой остался в фольге после запекания.
Ооооочень вкусно показал , покупки со знанием дела, всех особенностей, информативно как всегда👍👍
Почему бы не положить такое мясо в дегидратор или духовку на супермаленькой температуре? Почуму именно в холодосе вялить необходимо? И с Днем варенья, Миша!!! Путь уж позже, но лучше чем никогда! Пусть у тебя будет всего того больше в десять раз, чего ты искренне желаешь нам, твоим зрителям! Жене спасибо, что не против твоих экспериментов, Рорьке, главному эксперту, которая так красит картину, пацанам твоим, которые также принимают участие раз от раза. Я желаю вам, и тебе как главе семьи, только успеха и счастья и всегда полной чаши без раздора! Спасибо за выпуск!
Потому что кроме дегидратации там еще и ферментация идет. Она разбивает волокна делая мясо мягким и нежным. В дегидраторе ее нет. Ps: спасибо за поздравление!
Ролик выложен сегодня , но записан три месяца назад . Долгая выдержка 🤔
Для усиления вкуса.
Спасибо Миша в Москве утро начало рабочего дня😂 целый день думать о стейке с винишком
Спасибо Вам огромное за невероятный позитив, жизнелюбие, юмор и самокритичность в той необходимой пропорции, которая придает Вам уверенности в своих кулинарных способностях. Вы создаете наше прекрасное настроение, когда до Вас его и в помине не было.
Как Михаил вкусно кушает. Аж слюньки текут...
Миша привет. А как насчёт видео про кухонный инвентарь. Ну магазин про ложки вилки грили и т.д