Великодня білкова глазур на паску: лайфхак від Є. Клопотенка

2024 ж. 14 Мам.

67 907 Рет қаралды

Ну зізнайтеся, що чим ближче до Великодня, тим більше вже хочеться зʼїсти пасочку. А я знаю як зробити її не тільки смачною, а і великодньо-гарною: для цього нам знадобиться всього 3 інгредієнти, щоб зробити ідеальну меренгу.
🐣 Добірка великодніх традицій та рецептів від мене
go.klopotenko.com/easter_youtube
Інгредієнти:
Білки - 2 шт
Цукор - 150 г
Лимон - 1/2 шт
0:00 - Яка глазур буває?
0:52 - Інгредієнти
0:57 - Змішуємо інгредієнти
2:38 - Збиваємо 7-8 хв
3:04 - Готова глазур, намащуємо паски
🌶️ Щоб отримати більше цікавої інформації:
Сайт з рецептами - go.klopotenko.com/49qZjqE
Онлайн-магазин - go.klopotenko.com/4bA65wi
🌶️ Щоб підтримати проєкт: / @klopotenko
🌶️ Щоб підтримати популяризацію української кухні в світі: bit.ly/3L4DktT
------------------------------
🌶️ Дивіться також інші мої рецепти:
• Українські страви | Ст...
• Поради Клопотенко | Єв...
• Страви за 30 хвилин | ...
------------------------------
🌶️ Щоб бути в курсі всього - підписуйся:
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/klopotenkofood
Instagram / klopotenko
------------------------------
🌶️ Щоб порадувати нас - просто приготуй, порекомендуй, прокоментуй. Це величезний вклад в розвиток українського контенту, цьом!
Для звʼязку зі мною та по питанням співпраці звʼяжіться зі мною: info@klopotenko.com
------------------------------
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #паска #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #cooking #ukraine #українськакухня #автентичністрави #меренга #великдень #випічка

Пікірлер

Робила глазур вчора - ідеальна! Чудовий рецепт, записала в блокнотик як найкращу яку робила колись! Термометра звичайно немає, орієнтувалась на власні відчуття, замість комбайна - міксер на мах обертах. Грамовки та час приготування - виконала повністю як у Євгена. Через 3 години глазур застигла ідеально, причому намастила густіше ніж зазвичай, товстенькою гарною шапочкою. Користуйтеся, вдалих, гарних, смачних пасок усім! Здоров'я і миру в кожну сім'ю!❤❤❤❤❤❤ Євген - велике дякую! ❤❤❤❤❤❤
@marinamihaylovskaya816611 күн бұрын
- Радий, що ви залишились задоволені! Готуйте просто та смачно )
  @klopotenko11 күн бұрын
- Ви мастили на гарячі чи вистиглі паски?
  @user-mf5gm8rx7l10 күн бұрын
- @user-mf5gm8rx7l На охолоджену)
  @klopotenko10 күн бұрын
Дивовижно!!! Як Майстернiсть!!! Спасибi за красу
@userbalenciagi15 күн бұрын
Супер! Дякую!💛🩵💗💗💗
@zimorodok_in_ko13 күн бұрын
Дякую!🤗❤
@Ksana7715 күн бұрын
Все вийшло ідеально, супер, дякую!
@irinalikhodii61912 күн бұрын
О, дуже дякую) Роблю невеличкий проєкт як раз, готую побратимам паски. За вашим же, Євгене, рецептом, той що Зінаїди Клиновецької. Паски вже пропрацював, вийшли вельми топові. Тепер знаю чим мазать)
@kopyloffandrew16 күн бұрын
- Супер!! Радий бути корисним 🔥
  @klopotenko16 күн бұрын
Щиро дякую Вам за дуже цікаве відео й розкриття кулінарних секретів😊.
@gheorghiykolosovsky249915 күн бұрын
- Будь ласка ❤️
  @klopotenko15 күн бұрын
Щиро дякую! В перший раз отримала гарну глазур!
@user-bs1dj4kw4p11 күн бұрын
- Супер! Я щиро радий
  @klopotenko11 күн бұрын
Це космос! Я багато років шукала подібний рецепт, багато чого спробувала, але як на мене білкова глазур - найсмачніша. І тут на звичайних білках така краса! Дуже-дуже, ні, ВЕЛЬМИ дякую, пане Євгене!
@Irina-cw4lw12 күн бұрын
Дякую! ❤
@user-hk4ux4ro7f11 күн бұрын
Дякую ❤
@OlenaKu11 күн бұрын
Дякую 👏
@nataliiachurpita861411 күн бұрын
Дякую 🎉 Глазур для паски як золото ❤
@user-ew7bh1nf4f11 күн бұрын
- ❤️
  @klopotenko11 күн бұрын
Вау, саме так і зроблю, дякую 🍥🍩
@oksanag447515 күн бұрын
Дивовижний рецепт!Дякую
@user-xx7yf9gp8u11 күн бұрын
- Користуйтесь ❤️
  @klopotenko11 күн бұрын
Перший раз в житті вийшла глазур до паски, дякую за рецепт!
@irynasydorchuk495412 күн бұрын
- Будь ласка ❤️
  @klopotenko12 күн бұрын
Дякую, все вийшло👍🥰
@user-ep7fo7xe3b11 күн бұрын
- Супер ❤️
  @klopotenko11 күн бұрын
Супер! Завтра зроблю!😍
@olgababinets558614 күн бұрын
- Нехай все вийде)
  @klopotenko14 күн бұрын
Дякую ,вийшла гарна глазур ❤
@user-zk8wv7is9n11 күн бұрын
- Будь ласка ❤️
  @klopotenko11 күн бұрын
❤Дивовижно!!! Як Майстернiсть!!! Спасибi за красу! 🩷💙💛💛💙
@alinaaristova135016 күн бұрын
- Ви теж так зможете ❤️ Пробуйте
  @klopotenko16 күн бұрын
Цікаво і повчально, дякую!!!
@serhiishchebetiuk975614 күн бұрын
Ураааа! Перший раз в житті змогла приготувати глазур!!! Дякую Євгене за допомогу❤❤❤😊
@user-bd3jw6xp7g11 күн бұрын
- Клааас! Я вами пишаюсь! Вітаю вас з перемогою ❤️
  @klopotenko11 күн бұрын
Актуально, дякую)))
@user-ih8bu3os9z16 күн бұрын
- Будь ласка ❤️
  @klopotenko16 күн бұрын
Файно є,дякую за рецепт)У середу буду пекти паску,бо треба щоб вона доїхала в пункт призначення до суботи,то обов'язково спробую)
@mykhailodakhno16 күн бұрын
- Нехай у вас все вийде ❤️
  @klopotenko16 күн бұрын
дякую ви розумашка наша
@user-gz7dj7bf6t10 күн бұрын
Зробила глазур, вийшла ідеальна!! Як на мене,то швидко, просто і дуже смачно! Використаю цей рецепт і для пісочних корзинок. Евгене, щиро, щиро дякую!!❤
@user-bz7pt6gj9k11 күн бұрын
- І вам дякую 😘
  @klopotenko11 күн бұрын
- Тобто вона не застигає, а лишається як крем?
  @user-mf5gm8rx7l10 күн бұрын
- @@user-mf5gm8rx7l Якщо на пасочці, то застигає і не липне, ми намазуємо її і виходить не дуже товстий шар. В мене залишилось її багато, поставила в холодильник, то з'їли, як білковий крем. Думаю, в корзинці теж буде добре
  @user-bz7pt6gj9k10 күн бұрын
Супер
@user-zm5oe4sy1s12 күн бұрын
Вчора готувала цю глазур і це просто супер! Вперше в мене вийшли такі гарні пасочки. Раніше завжди засмучувалася що глазур жиденько розтікається по всій пасці і в результаті мої паски були як бідні родичі. За цим рецептом можна нарешті на пасочці керувати формою глазурі і товщиною слою. А ще вона дуже дуже смачна. Дякую ❤❤❤❤
@annVKh10 күн бұрын
- Супер! Я прям щиро радію, що все так прекрасно
  @klopotenko10 күн бұрын
Щиро дякую! Глазур вийшла. Взбивала довше (але й білків було більше) на високій швидкості.
@user-nw9iq8dd1m11 күн бұрын
Тільки що зробила, вийшло ідеально ❤ дякую за рецепт! Замість комбайна використовувала міксер, термометра також не маю, але результат 10/10 🎉🎉🎉 доїдаю залишки ложкою, смакота
@vlada-souv14 күн бұрын
- Клаааас! ❤️
  @klopotenko14 күн бұрын
- Вона застигла, чи так і залишилась такою тягучою?
  @user-ww6kz1kt5o14 күн бұрын
- Вона застигне, чи так і залишиться тягучою?
  @user-ww6kz1kt5o14 күн бұрын
- @user-ww6kz1kt5o Вона застигне)
  @klopotenko14 күн бұрын
- @@klopotenkoв кімнатній температурі зможе застигнути? Чи тільки на холоді?
  @user-ww6kz1kt5o14 күн бұрын
Дуже гарний результат!!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@allapetrash102616 күн бұрын
- Пробуйте і у вас вийде ❤️
  @klopotenko15 күн бұрын
Робила таке, все чудово визодить
@user-nt8hi6ii2j11 күн бұрын
Ніколи не знала що можна теплі білки так збити,дякую!!!!
@user-xx1uh8hu5w16 күн бұрын
- Завжди будь ласка ☺️
  @klopotenko16 күн бұрын
Як раз вчасно! Піду робити
@elenabogashova72711 күн бұрын
- Нехай все вдасться)
  @klopotenko11 күн бұрын
супер +
@soiakurilo250016 күн бұрын
Доброго Дня! ПІдскажіть, якщо мені потрібно на 5 середніх пасочок і в мене залишилось 6 білків від невеликих яєць, скільки потрібно лимону та цукру ? Приготувала пасху за вашим рецептом - вийшло неймовірно!😍 Хочу доповнити її також вашою глазурью! Дякую!
@juliasergeeva889111 күн бұрын
- Під відео ви можете знайти пропорції. Цієї пропорції вистачає на 1 велику, або 2 невеликих пасочок
  @klopotenko11 күн бұрын
Доброго дня! Чи можна додати лимонний сік, що з пляшечки жовтої, та що в магазині продається, та скільки потрібно додати грам?
@user-cf2qx1db9p11 күн бұрын
- Так, можна, стільки ж)
  @klopotenko11 күн бұрын
Зробила першу порцію - потекла, подумки поматюкалася. Друга порція вийшла - класний рецепт
@irynapolishchuk483211 күн бұрын
- Першу порцію недозбили 😉
  @klopotenko11 күн бұрын
Євгене, а можна використовувати цукрову пудру?))
@catherine_dem16 күн бұрын
- Так, можна )
  @klopotenko16 күн бұрын
До збитих білків додати тонкою струйкою цукровий сироп(150г.цукру/40мл.води), не припиняючи збивати. Навіть віньчик блендера впорався. 😁
@user-vz1gc8qs3b10 күн бұрын
Підкажіть яка роль лимону в рецепті меренги? Чи буде липнути без лимона?
@user-cn1fk2wp2x13 күн бұрын
- Лимон сік зміцнює структуру глазурі меренги, можна приготувати без лимона. За ніч стабілізується (засохне),не кришиться, ця меренга просто чудова.
  @klopotenko13 күн бұрын
Євгене, підкажіть, будь ласка, чи можга наносити цю глазур на гарячі паски? Чи потрібно, щоб вони охололи?
@tetyanakysil548315 күн бұрын
- На охолоджені)
  @klopotenko14 күн бұрын
ДЯКУЮ, СЛАВА УКРАЇНІ, СМЕРТЬ ВОРОГАМ ❤ Яка ж крута кухня 🎉 Буквально)
@bohdannachakrova440316 күн бұрын
Це 2 білка на яку кількість пасочок якщо покривати товстим шаром?
@kateche.12 күн бұрын
- На одну велику чи 2 маленьких
  @klopotenko12 күн бұрын
Євген,аипотім воно на пасочці висихає?не потече?тобто воно стане як безе?
@iryna75815 күн бұрын
- Не потече! Підсохне але не засохне
  @klopotenko15 күн бұрын
- @@klopotenko тобто липнути буде?
  @user-eb8xd3uh7b15 күн бұрын
- @user-eb8xd3uh7b Ні, не буде)
  @klopotenko15 күн бұрын
Підкажіть, вона потім лишається мігкою і липкою, чи підсихає до твердого стану ?
@user-hr8id6dg8g11 күн бұрын
- Підсихає, але не липне і не кришиться
  @klopotenko11 күн бұрын
Підскажіть хто робив,вона липне потім?
@user-hm4sy1xj6s11 күн бұрын
- Ні, вона не липне. Стабілізується
  @klopotenko11 күн бұрын
Чим можна замінити сік від лимона?
@user-xe9jm6by6h12 күн бұрын
- Можна не додавати. Лимон сік зміцнює структуру глазурі меренги, можна приготувати без лимона..
  @klopotenko12 күн бұрын
Підкажіть, будь ласка,в грамах рецептуру❤️
@gvchk11 күн бұрын
- Під відео в описі є перелік складових 😉
  @klopotenko11 күн бұрын
- @@klopotenkoтак,я бачила, підкажіть,яка +- грамовка білка одного
  @gvchk11 күн бұрын
- @gvchk Приблизно 25-35 грам
  @klopotenko11 күн бұрын
Підкажіть, будь ласка хто робив, як швидко вона застигає і чи сильно кришеться? Якщо мастити товстим шаром то яка глазур буде всередині?
@Tetiana_Moloda11 күн бұрын
- Вона не кришиться. Стабілізується, не липне. Покривається шкоринкою але залишається мʼякою
  @klopotenko11 күн бұрын
- @@klopotenkoдуууже дякую за таку швидку відповідь!
  @Tetiana_Moloda11 күн бұрын
- @@klopotenko підкажіть будь ласка ще, якщо глазур не застагає протягом 30 хвилин то вона вже і не застигне?
  @Tetiana_Moloda11 күн бұрын
- @Tetiana_Moloda Застигне)
  @klopotenko11 күн бұрын
- @@klopotenkoдоброго дня! Дуже дякую за рецепт! Пасочки (теж по вашому рецепту) вийшли чудові, глазур виглядає гарно але на жаль не застигає. Майже добу лишається липкою. Вологість в квартирі 50%. Чи можна ще якось виправити ситуацію? Чи варто сушити в духовці, чи тоді пересохне тісто?
  @DariaStaverska10 күн бұрын
Бог захищає нас руками наших воїнів! Усі хто з Богом - максимально донатте ЗСУ! Зажали копійчину = отримали могилу!
@msv875810 күн бұрын
Чи можна замінити сік лимона на сік апельсина? Дякую)
@user-qj9qk4xs2y11 күн бұрын
- Так, можна) На будь-який сік
  @klopotenko11 күн бұрын
Чомусь в мене до кінця не застигає😢
@nataliiakorinchuk702611 күн бұрын
всього 3 інгредієнти, щоб зробити ідеальну меренгу і один кухонний комбайн, без нього так не вийде
@imposibl468216 күн бұрын
- Вийде за допомогою міксера ) ☺️
  @klopotenko16 күн бұрын
Ця глазур застигає?Хто робив?
@user-ey4eq7eg4o8 күн бұрын
- Читайте коментарі 😘 Відповідав. Так, вона застигає і не кришиться
  @klopotenko6 күн бұрын
Завжди класикою рекомендацій щодо збитих білків було обов'язково їх гарно охолодити. А тут, напаки, рекомендовано нагріти. Як воно так виходить?)))
@user-mm7gd6rs9w15 күн бұрын
- А ви спробуйте) 😉
  @klopotenko14 күн бұрын
я спробувала, але в мене нічого не вийшло, нажаль( Білки не побілі і потім не збились(((
@irina_zalepaeva634412 күн бұрын
- Дуже шкода, що в вас не вийшла страва. Спробую розібратись, підкажіть, чи все ви робили так само як у відео? В тих самих пропорціях?
  @klopotenko12 күн бұрын
Побачив відео, пішов в парк ловити білок і тепер не знаю що мені з ними робити...
@oleksandrzinkevych855315 күн бұрын
- 🤣
  @klopotenko15 күн бұрын
- Покормити горішками🤓
  @user-ed8kb4xw2y15 күн бұрын
- Немає змоги бути з рідними. Бо в Збройних Силах, захищають Незалежність. Слава Збройним Силам України. Женя, а Ви посилаєте хлопцям Великодні пасочки?
  @user-ed8kb4xw2y15 күн бұрын
- @user-ed8kb4xw2y Авжеж! Ми розгорнули цілу програму, щоб люди могли підвісити пасочку для людей, які не мають змогу приготувати або придбати паску www.100rokiv.com.ua/easter
  @klopotenko15 күн бұрын
- @@klopotenko Дякую. Але я запитувала про ЗСУ? Чи туди передаєте?
  @user-ed8kb4xw2y15 күн бұрын
Збити, не взбити білки.
@user-ht8fj4qp9s16 күн бұрын
- Щось мені підказує, що лінгвістичні зауваження аж ніяк не впливають на якість і смак страви.
  @user-yl2um4yk7o13 күн бұрын
- @@user-yl2um4yk7o зауваження не вам-не рефлексуйте. Хоча, якщо ваше прізвище напишуть "пАддубная", думаю вас зачепить Ага, і, уже, все виправили.
  @user-ht8fj4qp9s13 күн бұрын
Ви робите кулічі а не паски. Ви знаєте що символізує куліч з тою піною на верху? Паска немає жодних чудасіїв поливаних.
@Capcarap33310 күн бұрын
нардепка нехоче закрити слугу народу???!!! Які постійно щось крадуть.
@4metub12 күн бұрын
- Ви трошки каналом помилились 😄 Тут готуємо
  @klopotenko12 күн бұрын
Дякую! ❤
@user-id2vf2me1t15 күн бұрын
- ❤️
  @klopotenko15 күн бұрын