Make Your Own Chicken Salami! I don't buy any more sausages! Recipe without additives!
Today I am sharing with you a recipe, one of the ways how to make homemade sausage without additives. I cook with chicken legs and chicken fillet. No chemistry, for those still scared of adding nitrite salt. Try to make homemade sausage, you will see how delicious it is. The ingredients are very simple, anyone can cook. The whole family will love this homemade sausage recipe. Prepare an incredibly delicious homemade sausage recipe and everyone will be pleasantly surprised by the wonderful taste of the homemade sausage.
How to cook homemade tasty sausage, see my video. The main thing is to cook with pleasure.
Cooking recipe and ingredients:
Separate 8 chicken thighs from bones and skin
Don't throw away your bones and skin. They are needed for the broth.
Add 1 liter of water
Cook 30 minutes after boiling
Cut into pieces and chop with a knife
1 kg of chicken fillet
Friends, subscribe to my channel so you don't miss a new video
1 teaspoon salt, black pepper - to taste
2 cloves of garlic
160 ml of boiled broth
Cover with cling film and refrigerate for 5-6 hours or overnight
The first version of the sausage?
Bake for 1 hour at 180 ° C
The second version of the sausage:
Cover with water and cook for 1 hour after boiling.
Bon Appetit!
✨My friends, if you liked this video, you can help the channel develop: rate the video! I will be very happy and it will help the development of the channel
YOU CAN ACTIVATE SUBTITLES by clicking [cc] in the upper right corner, and TRANSLATION by clicking the three dots in the upper right corner of the video.
My friends, if you liked this video, you can help with the development of the channel:
📢 Share the recipe with your friends and leave comments. I'm gonna be happy! Thank you very much.
Subscribe to my KZhead channel so you don't miss a new video
/ @guterezepte
Already subscribed?! 🔔Turn on the bell to be notified of new videos.
#good_recipes #recipe #wurstrecipe
Я бы дополнил и уточнил: Если идёт процесс варки и запекания, необходима нитритная соль для сохранения естественного цвета продукта. Часть фарша перекручивается на мясорубке для скрепления и создания монолитности продукта.
Nitrites are needed to preserve the colour of red meats, not chicken
Не обязательно, просто надо хорошо, да, очень хорошо поработать ножичком! Порубить грудку, и окорочка(мясо),до образования мягкости-тягучести!
@@user-xj1vf3uz7jГосподи, спецы! Кладите и включайте духовку! Кладите, и нагревайте воду до кипения, все показано и написано!
И вообще, каждый делает по своему!
То же мне кулинарный техникум!
Я из Днепра, Украина. Спасибо за рецепт!
Смотрю Вас, Юлия впервые. Я из Восточной Сибири, город Иркутска- это где озеро самое большое с пресной водой БАЙКАЛ! 🎉 Всё понравилось в вашем ролике, постараюсь так приготовить.❤ Спасибо!
Prosty i nawet szybki przepis. Jednakże plastik można zamienić na naczynie żaroodporne 😊 Napewno skorzystam . Dziękuję serdecznie 🤗
Больше всего мне понравились порции колбасы. Так щедро накромсали! Гостеприимная хозяйка! Я иду к вам! На дегустацию.
Тонко не порежишь, крошится будет. Поэтому и кромсали.
Нарезано щедро, по-русски!!! 😄
Обязательно попробую сделать.аппетитный рецепт.спасибо. Одесса, Украина
Я из Санкт- Петербурга. Всё очень доступно, понятно и просто. Большое спасибо. Буду пробовать на вкус.
Увидела стальную форму для приготовления колбасы,купила.Оказалось,что к форме и кострюля нужна болтлая,и 2 градусника,и соль специальная ,и рукав для запекания.🤔🙄Пока все это купила(нашла и не сразу) ,потеряла все желание,так как варить такую колбасу при темпиратуре 80 гр.8 часов,один градусникв воде,другой в колбасе.При таком сложном приготовлении даже не хочу приступать.И тут вы!!С таким простым подходом!!Да конечно так только готовить👏 вот кто эти сложности придумал?Ведь даже пословица глосит:"Все гениальное просто"
Запеките один рулет в слоеном тесте ,смазанном тертым черносливом и чесноком - внутри !!! В праздники - улетает
Прекрасно
Г обнинск
Отлично!
That's much better choice instead plastic wrap.
kzhead.info/tools/e2fwCOjDxt-Ww6uPEUMeeA.html
Иногда делаю куриную колбаску это вкусно, попробуйте из свинины с курицей или говядиной только говядины следует взять 40% от веса свинины получается тоже вкусно.вымешивать нарубленный фарш надо подольше до клейкого состояния и всё будет Ок
NO GO: PLASTIK+WÄRME+ ESSEN! PLASTIK im ESSEN kochen ist GIFT, total UNGESUND! Lieber in einer Pfanne komplet vorbereiten, würzen, abkühlen und erst danach, darf man in die Plastikfolie einpacken! Ich hätte die Haut nicht weggeworfen, sondern durch einen Fleischwolf den Brei-Bindemittel für diesen Wurst benutzt. Die Technologen, kennen die gesunde Stoffe in die man Essen einpacken darf! Als Kind, schaute ich wie meine Oma den Magen, den Dünn- & Dickdarm von Schwein - vorbereitet hat, damit man davon eine Wurst machen kann! Man kann auch die Wurst in einen kräftigen Netz aus dem NATURSTOFF dicken Fäden (Baumwolle, Industrie-Hanf), oder in einem großen Krautblatt und Naturfadenbinden und auskochen! Zuerst denken, danach tun! Viel Spaß...
Всё просто и замечательно ❤❤❤... Италия 🎉
Заинтриговали, попробую сделать, спасибо, Беларусь. 👍❤️
Прекрасный и несложный рецепт ,спасибо
Молодец,это даже больше похоже на ветчину,умничка,очень понятно и из доступных продуктов👍😍
Самый лучший рецепт , очень легко приготовить, а в фарш хорошо добавить сухой желатин(мое личное мнение)
желатин в отваре остатков
Вы волшебница,все у вас быстро получилось. Ставлю лайк. Попробую приготовить!
Очень аппетитно выглядит и готовить не сложно.
Чтобы не было просветов в колбасе,надо фарш отбивать как котлетный фарш. А в общем смотрится аппетитно. Спасибо за рецепт
Я из Нальчика, обязательно попробую
Mulțumesc! Voi prepara și eu.Produsul obținut este sănătos și are avantajul că este condimentat după gustul fiecărei gospodine.S-aveți sănătate și spor!(, România)
Спасибо за рецепт ❤
Очень понравилось, всё натурально и вкусно,сама так готовлю,это правильно,что делитесь рецептами, спасибо
Урал город Магнитогорск
desde Valparaíso, Chile, excelente receta, sencilla, fácil y económica, gracias por su generosidad de compartir sus conocimientos.!!!
Я из Калининграда, рецепт очень понравился, буду пробовать! Спасибо
Спасибо, вы умница, обязательно попробю.
Я из Сватовского р-на,Луганская обл. Обалденный рецепт! Спасибо! Обязательно приготовлю!
Классно.Я сегодня же приготовлю Спасибо за рецепт 👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Хорошо нарезано, правильно. Большому куску и рот радуется. Просто и наверняка очень вкусно. Век живи, век учись. Спасибо за мастеркласс.
Ĺ0
@@piroskanagy7168 🇯🇵🇷🇴👏🙋♀️
kzhead.info/tools/e2fwCOjDxt-Ww6uPEUMeeA.html
Hummmmmm deu agua na boca
Смотрю Ваши видеорецепты из Москвы. Очень нравится простота рецепта и красота исполнения! Спасибо за идею домашней колбасы, давно собиралась, теперь, думаю, уж наверняка порадую семейство. Ещё раз спасибо за рецепт! Успехов! Ждём новых видео от Вас!
Молодец, быстро и доступно.
Oglądam z Polski, z Warszawy. Bardzo podoba mi się ten przepis. Pozdrawiam.
Украина,Днепр.Спасибо ,выглядит аппетитно.Желаю удачи и новых рецептов.
Спасибо, буду готовить! Россия, Самара. ❤
Спасибо за рецепт🎉
Томск, Сибирь. Сегодня будем готовить. Рецепт огонь!!!!
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Gracias por su linda enseñanza....... Bendiciones 🤗🤗
Мне очень приятно !!! Я вас всегда смотрю !! Я из Минска , Беларусь !!!
Я смотрю ролик ваш из России. И скажу вам спасибо . Очень даже прекрасная колбаска куриная .В магазине можно и не брать
отличная смесь и рецепт! как дела ? как Россия сегодня ?🌴
Супер! Так ловко быстро красиво и аппетитно. 👍💪😁
Me encantaron las dos preparaciones gracias bendiciones
Так и тянет попробовать.Сохраню рецеп.Казахстан.❤
понравились обо рецепта! очень даже замечательно! обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт!
WOW! VERY IMPRESSIVE!! I don't eat pork, and finding non-pork sausage/salami is very difficult, this is a great alternative, Thank you!!
Как я люблю видео без болтавни ....ведь и так все понятно , если есть желание понять ... большое спасибо за рецепт 🤝🙏👍🙋буду готовить ...предпологаю , что это очень вкусно ...❤😊
Я из Москвы! Спасибо вас за рецепт! Все шедеврально!!!
Я бы добавила сала, а так суховато получится и немного желатина можно добавить. У вас получилась красивая колбаска.
Din România
AMEI A RECEITA 👍💕
❤❤❤ EXCELENTE QUE BIEN GRACIAS MÉXICO FELICIDADES
..buenisimo y muy facil...gracias...
Increible receta, ya no tendre que comprar mas salchichas nunca mas. Saludos desde Chotales Nicaragua. 🇳🇮😊
Я из Тамбова( Россия) и обязательно попробую сделать. Спасибо за рецепт 👍👍
Я из Белоруссии. Спасибо вам за ваш рецепт. Всё очень доступно, понятно и просто. Завтра же и сделаю. Очень люблю пробовать новые рецепты. Особенно такие простые, как этот. И думаю, что это очень вкусно. Ещё раз благодарю за рецепт. Процветания вам и мирного неба.
Divan recept.Hvala Vam,srdacan pozdrav iz Srbije!❤
Мне , конечно, всё понравилось! А когда сделаю,понравится, думаю, ещё больше! У Вас так здОрово всё получилось! Я обычную домашнюю колбасу делаю, традиционно, правда разную! Но так ни разу не готовила! Главное~ Вы ножом нарезаете.Я тоже не люблю через мясорубку ! Спасибо за рецепт! Беру в свою коллекцию! И до праздников ждать не буду! 👍🙏
Просто прелесть
kzhead.info/tools/e2fwCOjDxt-Ww6uPEUMeeA.html
👍
у меня мясорубки нет - я проворачиваю в процессоре - в этот раз провертела побыстрее - приготовила, вкусно, но нужен какой то соус
Спасибо вам большое за рецепт, обязательно сделаю,а я делала из свиной рульки то же очень вкусно и не надо покупать колбасу,
Gracias se ve muy buenas la receta soy de Venezuela
NO GO: PLASTIK+WÄRME+ ESSEN! PLASTIK im ESSEN kochen ist GIFT, total UNGESUND! Lieber in einer Pfanne komplet vorbereiten, würzen, abkühlen und erst danach, darf man in die Plastikfolie einpacken! Ich hätte die Haut nicht weggeworfen, sondern durch einen Fleischwolf den Brei-Bindemittel für diesen Wurst benutzt. Die Technologen, kennen die gesunde Stoffe in die man Essen einpacken darf! Als Kind, schaute ich wie meine Oma den Magen, den Dünn- & Dickdarm von Schwein - vorbereitet hat, damit man davon eine Wurst machen kann! Man kann auch die Wurst in einen kräftigen Netz aus dem NATURSTOFF dicken Fäden (Baumwolle, Industrie-Hanf), oder in einem großen Krautblatt und Naturfadenbinden und auskochen! Zuerst denken, danach tun! Viel Spaß...
Очень вкусно спасибо за рецепт❤.я из краснодарского края.
Супер спасибо!!! Г. Калининград.
Благодарю за рецепт😋❤️💐
Умница !!! За рецепт лайк и подписка .🥰
Maravilhoso vou fazer!
Los dos muy interesantes!Me han gustado ,gracias por compartir!
Респект Вам ,из России! Рабочий рецепт,всем доступен ,и я обязательно так сделаю! Спасибо ,что делитесь опытом и знаниями,это бесценно!
Спасибо за рецепт привет изРосии
Спасибо большое за рецепт, обязательно сделаю. Всё так аккуратно, доходчиво. Не дорого.
Класс! Надеюсь и вкусно! Рецепт есть, буду делать! Спасибо большое!
SARAJEVO
Me gustan mucho tus recetas.😊
Bravo. Ça l'air très appétissant.
Gostei muito!!! Goiânia - Brazil
Bonjour, merci d'avoir partagé cette recette !!
Genial y super ❤ Saludos cordiales desde Buenos Aires Argentina
Здравствуйте я из Грузии город Тбилиси большое вам спасибо за ваш рецепт а вам желаю от всего сердца и души нашего кавказкого долголетия и здоровье счастья процветания любви ещё большое спасибо
Спасибо за рецепт,попробую приготовить!
Натуральное мясо. Буду шотовить! Молодец!
C'est vraiment super❤❤❤❤❤❤. Thank you ❤
Muy buenas recetas,las haré gracias desde Argentina!!
Попробуйте сделать все тоже самое, только в духовке при 80 ° до 70 ° внутри батона, и у вас получится замечательная ветчина
Я из Казахстана спасибо за рецепт
Сколько по времени?температура 80 град,я не ошиблась?
Смотрю из Азова, Ростов. обл.
Я из Минска. Очень понравился рецепт. Попробую приготовить 😊
Спасибо за рецепт! Очень понравился!
Eu sou de Terra nova do norte mt
Здравствуйте!Рецепт хороший,тоже делаю такую ветчину.Варю при температуре воды 80градусов в течение часа.только мне кажется,что всё таки добавили нитритную соль,потому что на разрезе мягко розовое.
Отлично приготовлено.
Beide sind sehr gut!!
Мы ещё не делали, но все понравилось!!! Обязательно сделаем!!! Дякую!
Очень аппетитно выглядит!!! 👍 Благодарю ,вас за рецепт!!! 🤗
Украина,Харьков.Очень аппетит но.
Did you use cling film for baking too?
Estou muito agradecida,pelas dicas saborosas.😋🤚😴
Добрый день. Я смотрю Вашу передачу : город Варезе Италия. Спасибо большое за рецепты.
Спасибо за рецепт!
Я из Украины. Готовлю колбасу всегда сама . Но Ваш рецепт тоже очень нравится ❤❤❤
С. Харькова
Я из игушетии г назрань спасибо за рецепт готовлю нам нравится
No
@@user-qo1tf6qm8z ИЗ Харькова
С Украины
Какая красота! Какая вы умничка! Спасибо💕это долдно быть очень вкусно! Смотрю вас из г. Старый- Оскол Россия❤
СПАСИБО за рецепт обязательно приготовлю привет из БАРНАУЛА
Приготовила,точно следуя рецепту!!!!ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!СПАСИБО!!!!!
Санкт Петербург, спасибо
А надо при варке или в духовке делать проколы на рукаве?Рукав не лопнет?
Спасибо, очень вкусно.
Mea encantado y probaré hacerlo gracias
Excelente receta. Te veo desde Canadá. Gracias por compartir.❤
Спасибо большое за шикарный рецепт! Попробую приготовить такую вкусную колбасу! 👍👍👍❤️🌹
Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить👍 Анапа
روعة ممتازة راقية ومرتبة
Sve je prekrasno, i tako dobro. Hvala puno.
Замечательных два рецепта. И вкусно и полезно, не говоря о простоте изготовления. Спасибо. Украина.
Очень вкусно и натурально, спасибо большое за рецепт, удачи Вам, я из Мурманска, Россия 🇷🇺🙋
Зачем выковыривать кости, если продают готовые филе бедра?
@@user-lf4gw6wi9g что бы сварить из костей и кожи бульон. Не тупите, все есть в видео.
Я из Воронежа очень аппетитно
Спасибо за рецепт, Благовещенск.
Multumim ! Am facut aceasta reteta ,este f f bun,gusos si sanatos ! Sa aveti pofta !
Всё очень вкусно, полезная вкусняшка!!!
Обе идеи прекрасные! Спасибо Вам за этот способ, главное точно знаешь из чего сделано и бюджетно! Привет из Санкт-Петербурга!