Из 70 лет 40 лет держал коз поражают дилетанты несут такую чушь уши вянут Всем запомните самое здоровое животное на земле это Коза а в море акула козы никогда не болеют только по вине хозяина если молоко имеет запах значит в клетках сыро у рогатых коз бывает запах определить легко за рогами есть ямка потрите пальцем если есть острый запах молоко будет пахнуть я всегда держу зааненских коз безрогих еси правильно содержать никогда ничего не будет пахнуть и желательно делать козам столики для отдыха тогда все будет идеально всем добра и удачи
@user-kt9vr8nz8r3 жыл бұрын
Я с вами согласна полностью, тоже держу коз и ни чего не пахнет, варю и сыр и сгущёнку и творог и не чего не пахнет.
@user-wc4pq8td3b2 жыл бұрын
Да- да- да! Козы гурманы ещё те !! Что попало не едят! С пола не поднимут,если вы укусили яблоко --- коза не доест!! Делайте выводы,господа.
@user-oc6rx8gn1v2 жыл бұрын
Столики для отдыха, что это?
@user-or2gy2pk5f Жыл бұрын
@@user-or2gy2pk5f Это такие поддоны,ставят возле стены,и на них козы спят....
@taniapopova39311 ай бұрын
300 гр много будет быстро кристолизоваться, нужно всего 200 гр. На литр. Вы хоть знаете от чего появляютсякрвпинки, это просто у вас собираются пенки, если вы мешает, то просто их разбиваете и со временем они появятся снова т. к сахар будет кристолизоваться. Я пенки собираю и не стою так над кастрюлей время от времени собираю пенки и варится сгущёнка на литр молока 40 минут это уже проверено временем кстати тоже из козьего молока
@user-uh2kq5ew8q9 ай бұрын
Супер!
@user-ek4rk3eo7x3 жыл бұрын
😊
@user-ny8xt4hg3n3 жыл бұрын
Мы тоже держим коз молоко отличное ни какого запаха нет, но что сгущенку можно зделать я незнала буду пробовать, вот бы ещё кто нибудь зделал бы творог, пробывала у меня неполучалось, а вам большое спосиба за такую вкусняшку
@user-hb3zs7xy6z15 күн бұрын
Благодарю, очень вкусно выглядит!
@user-ww6qm7sk6l3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.
@user-ru2pl5xv5y2 жыл бұрын
На вид очень красивая, аппетитная!
@user-lm8cm8in9j4 жыл бұрын
Ещё и вкусная. Муж с дочкой пол баночки скушали😊
@user-ny8xt4hg3n4 жыл бұрын
Готовила по вашему рецепту,вместо 300гр сахара положила 200гр, получилось приторно сладко! В следующий раз положу ещё меньше. Спасибо за рецепт!
@user-tz4jy2ej5i2 жыл бұрын
УРААА!!! У меня получилась вкусная сгущенка. Большое спасибо!!!! :))
@user-te2gg7hm1y3 жыл бұрын
Натали Величко всегда пожалуйста 😊
@user-ny8xt4hg3n3 жыл бұрын
Здравствуйте Людмила, с удовольствием посмотрела.
@citc4 жыл бұрын
Спасибо😘 муж с работы придёт, буду угощать. Он у меня сладкоежка 😋
@user-ny8xt4hg3n4 жыл бұрын
Людмила, прибежала на новиночку! Из козьего, конечно, никогда не пробовала, но домашняя сгущёнка ни с чем не сравнится..Дело не быстрое, но лакомство стоит того! Успехов Вам, дорогая! Привет из Казани. 😍❤👍
@loraseagullmix41194 жыл бұрын
Очень рада что зашли😊 Сгущёнка получилась очень вкусная. Время потрачина не зря😁
@user-ny8xt4hg3n4 жыл бұрын
😋
@user-gi8ow4vt5b3 жыл бұрын
Очень хорошо получилась, комочков нету. Скорей бы у меня молочко было бы! очень надеюсь на девчонок :) Снег так и валит. сейчас чистить пойду..
@Vesolaya-Sibiryachka4 жыл бұрын
Сегодня такая густая стала, ложка стоит. Вкусная😋. Девченки твои как хором родят, куда молоко дивать будешь😊 кстати. Я делала сгущёнку из молока других коз. Вкус отличается очень сильно. Пошла тоже снег чистить. У нас кончился снегопад, солнце😀
@user-ny8xt4hg3n4 жыл бұрын
Людмила, приветствуем! А мы с женой ещё только мечтаем о жизни в деревне, изучаем плюсы и минусы деревенской жизни в поездках по краю (Приморье) и в и-нете. Мы -- с Вашим каналом. (262). Сгущёнка из козьего молока -- необычно. Хороший мастер-класс. Красивый, аппетитный результат! Приглашаем Вас на наш семейный канал (Владивосток). Новым друзьям будем рады!
@user-mj6lt7sf6q4 жыл бұрын
У нас ни совсем деревня. СНТ. Но жизнь в не города просто👍 козье молоко для нас новинка. Очень вкусно и полезно. Учусь перерабатывать молочко. Творог, сметана, сливки, сгущёнка, сыры. С магазинным не сравнить. Спасибо за подписку. Очень рада новым подписчикам😊 обезательно зайду. Будем дружить.
@user-ny8xt4hg3n4 жыл бұрын
Не ведитесь, потом квартира тюрьмой покажется )))))
@boyarinya Жыл бұрын
Хочу сказать, что плюсов в селе оочень много. Но нужно любить село, любить трудится. Тогда будет ВСЁ - и сгущёнка, и плавленый сыр, и торты. А также, клубничка, малинка. А ещё яйца свои, майонез свой. Домашняя колбаска. Рыбку ловим. Все имеем свое.
@@user-ny8xt4hg3n спасибо! Я сварила,чуть переварила...первый раз варю сгущенку спасибо Вам!!!👍
@user-hl5hg2lx8o3 жыл бұрын
Варила сгущёнку сорок минут, стала чуть кремовая, но даже на вторые сутки осталась жидкой
@user-ze1cm5pk8w2 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, делал по вашему рецепту, очень вкусно, но... Почему-то получилось зернистое( нет эластичности🙄
@EvgeniyMax3 жыл бұрын
Евгений Максимов странно. У меня зернистой сгущенка ни разу не получалась. Может сахару переборщили!
@user-ny8xt4hg3n3 жыл бұрын
У меня тоже было так,но только из того молока что постояло в холодильнике....поэтому советуют соду добавлять . Если молоко только сдоеное,то все нормально выходит.
@user-zh9ml5gc6o3 жыл бұрын
@@user-zh9ml5gc6o в том то и дело, что прям из под козы в кастрюлю и на плиту... Сода помогла👍 спасибо!
@EvgeniyMax3 жыл бұрын
я перебила погружным блендером и консистенция получилась как магазинной. и тогда я поняла что заморочеи с содой и быстрым охлаждением ни к чему
@femina-Kseniya2 жыл бұрын
Я думаю, что цвет зависит от времени приготовления. Когда-то я варила сгущёнку 2 часа и она была коричневого цвета.
@user-dl1jp5un9e4 жыл бұрын
Вы наверно на медленном огне варили. Тогда тоже сгущёнка тёмная получается.
@user-ny8xt4hg3n4 жыл бұрын
Два часа варили? Ого.
@Tatfed-yn4wh2 жыл бұрын
Чтобы не убегало молоко смажьте края кастрюли сливочным маслом
@user-cw5wb7ur2t6 ай бұрын
А можно ли сделать на зиму сгущёнку?
@user-xv8ms8js2p Жыл бұрын
Легко. Залить в стерильные ,сухие банки и закатать
@user-rr9et1vr2m Жыл бұрын
Я тоже делала в том году. Баночки простерилизовала и кипятком залила. Всё.
@user-or2gy2pk5f Жыл бұрын
Может если класть тросниковый сахар будет темная сгущенка. Как на вкус? Разница есть между козьим и коровьим молоком?
@agmelnikov794 жыл бұрын
Из коровьего не такая густая получается. А из козьего как варёная. Очень вкусно получилось. На утро загустела, ложка стоит😊
@user-ny8xt4hg3n4 жыл бұрын
@@user-ny8xt4hg3n надо на дигустацию напроситься :)
@agmelnikov794 жыл бұрын
@@agmelnikov79 хорошая идея😀😀😀😀
@user-ny8xt4hg3n4 жыл бұрын
Говорят, что с плиты сразу нада выстуживать в очень холодной воде, чтобы не засахарилась.
@user-or2gy2pk5f3 жыл бұрын
нужно погружным блендером перебить и получится шикарный результат
@femina-Kseniya2 жыл бұрын
@@femina-Kseniya Большое спасибо за ответ.
@user-or2gy2pk5f2 жыл бұрын
Я тоже ставлю сразу в холодную воду.
@user-or2gy2pk5f7 ай бұрын
Вы сгущенку на долгое хранение варите под железные крышки
@user-le4we3bi8u2 жыл бұрын
По разному получается. Если закатать в подвал спускаем.
@user-ny8xt4hg3n2 жыл бұрын
Только что поставил варить, первый раз варю 🙄🙄🙄 Кажется я поспешил, на кастрюлю 2,5 залил 2 литра молока, походу придется варить пару часов😕 Пойду пока гляну, может у Вас есть ченить про клубнику полезное😏 Варю два часа, уварилась на треть, попробовал, кажется с сахаром переборщил🙄 Нууу вроде все, снимаю остужать!!! Все получилось!!!!👍👍👍👍👍 По густоте норм, с сахаром переборщил чуток, нууу теперь буду знать! А так в общем отлично !!!!! Спасибо за урок✌️✌️✌️✌️✌️
@ramsi85172 жыл бұрын
Я варю сгущёнку из козьего молока с такими пропорциями как и Вы. Только кастрюльку беру большим диаметром и огонь побольше.сгущенка тоже получается супер. Цвет , мне кажется, зависит от времени приготовления. Чуть дольше проварить , она станет темнее.
@user-jy7os6qr6o3 жыл бұрын
Литр молока не варят 50 мин. Очень долго. Она уварится .30 мин и хватит
@Tatfed-yn4wh2 жыл бұрын
И пол литровая банка не получится ,если варилась 50 мин. Я варю 30 мин. 370 гр с литра получается
@Tatfed-yn4wh2 жыл бұрын
Не от сахара, а от времени приготовления.
@user-tz2vz9br8x3 жыл бұрын
Эх
@user-nj3bs5rb2w Жыл бұрын
Помогите! Сгущенка свернулась! Куда ее можно применить. Выкидывать жалко :(
@user-te2gg7hm1y3 жыл бұрын
Натали Величко кислое молоко было?
@user-ny8xt4hg3n3 жыл бұрын
@@user-ny8xt4hg3n Нет. Я новую сварила уже с содой но она осталась жидкой но коричневая и все равно есть крупинки.Варила 45 мин.Сейчас она еще теплая, завтра посмотрю что получилось.
@user-te2gg7hm1y3 жыл бұрын
В тесто
@user-pv2kz6fq7u2 жыл бұрын
А чого у мене крупинками получається, молоко було свіже
@user-te3co8lx4z Жыл бұрын
У меня крупинками ни разу не получалось.
@user-ny8xt4hg3n Жыл бұрын
А у меня получились сплошные пенки, что то с молоком не то.
@ValentinaRaischi Жыл бұрын
Возможно. У меня в приготовлении сгущёнки проблем не было.
@user-ny8xt4hg3n Жыл бұрын
Почему у меня сгущёнка кристаллизовалась,? Делала все также
@user-vs2en4fw6f2 жыл бұрын
Я тоже варю ,и кристаллизуется так я перетру через мелкое сито и нормально.
@user-wz2hf3zz3h2 жыл бұрын
Сделала все так же, а в итоге у меня сгущенка кристаллизовалась , ешь, а на языке крупинки. Почему ?
@user-vs2en4fw6f2 жыл бұрын
Переварили или сахара много. У меня тоже самое было осенью, когда на зиму заготавливала. Я переварила.
Из 70 лет 40 лет держал коз поражают дилетанты несут такую чушь уши вянут Всем запомните самое здоровое животное на земле это Коза а в море акула козы никогда не болеют только по вине хозяина если молоко имеет запах значит в клетках сыро у рогатых коз бывает запах определить легко за рогами есть ямка потрите пальцем если есть острый запах молоко будет пахнуть я всегда держу зааненских коз безрогих еси правильно содержать никогда ничего не будет пахнуть и желательно делать козам столики для отдыха тогда все будет идеально всем добра и удачи
Я с вами согласна полностью, тоже держу коз и ни чего не пахнет, варю и сыр и сгущёнку и творог и не чего не пахнет.
Да- да- да! Козы гурманы ещё те !! Что попало не едят! С пола не поднимут,если вы укусили яблоко --- коза не доест!! Делайте выводы,господа.
Столики для отдыха, что это?
@@user-or2gy2pk5f Это такие поддоны,ставят возле стены,и на них козы спят....
300 гр много будет быстро кристолизоваться, нужно всего 200 гр. На литр. Вы хоть знаете от чего появляютсякрвпинки, это просто у вас собираются пенки, если вы мешает, то просто их разбиваете и со временем они появятся снова т. к сахар будет кристолизоваться. Я пенки собираю и не стою так над кастрюлей время от времени собираю пенки и варится сгущёнка на литр молока 40 минут это уже проверено временем кстати тоже из козьего молока
Супер!
😊
Мы тоже держим коз молоко отличное ни какого запаха нет, но что сгущенку можно зделать я незнала буду пробовать, вот бы ещё кто нибудь зделал бы творог, пробывала у меня неполучалось, а вам большое спосиба за такую вкусняшку
Благодарю, очень вкусно выглядит!
Спасибо за рецепт.
На вид очень красивая, аппетитная!
Ещё и вкусная. Муж с дочкой пол баночки скушали😊
Готовила по вашему рецепту,вместо 300гр сахара положила 200гр, получилось приторно сладко! В следующий раз положу ещё меньше. Спасибо за рецепт!
УРААА!!! У меня получилась вкусная сгущенка. Большое спасибо!!!! :))
Натали Величко всегда пожалуйста 😊
Здравствуйте Людмила, с удовольствием посмотрела.
Спасибо😘 муж с работы придёт, буду угощать. Он у меня сладкоежка 😋
Людмила, прибежала на новиночку! Из козьего, конечно, никогда не пробовала, но домашняя сгущёнка ни с чем не сравнится..Дело не быстрое, но лакомство стоит того! Успехов Вам, дорогая! Привет из Казани. 😍❤👍
Очень рада что зашли😊 Сгущёнка получилась очень вкусная. Время потрачина не зря😁
😋
Очень хорошо получилась, комочков нету. Скорей бы у меня молочко было бы! очень надеюсь на девчонок :) Снег так и валит. сейчас чистить пойду..
Сегодня такая густая стала, ложка стоит. Вкусная😋. Девченки твои как хором родят, куда молоко дивать будешь😊 кстати. Я делала сгущёнку из молока других коз. Вкус отличается очень сильно. Пошла тоже снег чистить. У нас кончился снегопад, солнце😀
Людмила, приветствуем! А мы с женой ещё только мечтаем о жизни в деревне, изучаем плюсы и минусы деревенской жизни в поездках по краю (Приморье) и в и-нете. Мы -- с Вашим каналом. (262). Сгущёнка из козьего молока -- необычно. Хороший мастер-класс. Красивый, аппетитный результат! Приглашаем Вас на наш семейный канал (Владивосток). Новым друзьям будем рады!
У нас ни совсем деревня. СНТ. Но жизнь в не города просто👍 козье молоко для нас новинка. Очень вкусно и полезно. Учусь перерабатывать молочко. Творог, сметана, сливки, сгущёнка, сыры. С магазинным не сравнить. Спасибо за подписку. Очень рада новым подписчикам😊 обезательно зайду. Будем дружить.
Не ведитесь, потом квартира тюрьмой покажется )))))
Хочу сказать, что плюсов в селе оочень много. Но нужно любить село, любить трудится. Тогда будет ВСЁ - и сгущёнка, и плавленый сыр, и торты. А также, клубничка, малинка. А ещё яйца свои, майонез свой. Домашняя колбаска. Рыбку ловим. Все имеем свое.
Скажите пожалуйста,молоко кипячёное было,потом сахар добавляли?🍼
Сырое молоко сразу добавляю сахар. И Варю
@@user-ny8xt4hg3n спасибо! Я сварила,чуть переварила...первый раз варю сгущенку спасибо Вам!!!👍
Варила сгущёнку сорок минут, стала чуть кремовая, но даже на вторые сутки осталась жидкой
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, делал по вашему рецепту, очень вкусно, но... Почему-то получилось зернистое( нет эластичности🙄
Евгений Максимов странно. У меня зернистой сгущенка ни разу не получалась. Может сахару переборщили!
У меня тоже было так,но только из того молока что постояло в холодильнике....поэтому советуют соду добавлять . Если молоко только сдоеное,то все нормально выходит.
@@user-zh9ml5gc6o в том то и дело, что прям из под козы в кастрюлю и на плиту... Сода помогла👍 спасибо!
я перебила погружным блендером и консистенция получилась как магазинной. и тогда я поняла что заморочеи с содой и быстрым охлаждением ни к чему
Я думаю, что цвет зависит от времени приготовления. Когда-то я варила сгущёнку 2 часа и она была коричневого цвета.
Вы наверно на медленном огне варили. Тогда тоже сгущёнка тёмная получается.
Два часа варили? Ого.
Чтобы не убегало молоко смажьте края кастрюли сливочным маслом
А можно ли сделать на зиму сгущёнку?
Легко. Залить в стерильные ,сухие банки и закатать
Я тоже делала в том году. Баночки простерилизовала и кипятком залила. Всё.
Может если класть тросниковый сахар будет темная сгущенка. Как на вкус? Разница есть между козьим и коровьим молоком?
Из коровьего не такая густая получается. А из козьего как варёная. Очень вкусно получилось. На утро загустела, ложка стоит😊
@@user-ny8xt4hg3n надо на дигустацию напроситься :)
@@agmelnikov79 хорошая идея😀😀😀😀
Говорят, что с плиты сразу нада выстуживать в очень холодной воде, чтобы не засахарилась.
нужно погружным блендером перебить и получится шикарный результат
@@femina-Kseniya Большое спасибо за ответ.
Я тоже ставлю сразу в холодную воду.
Вы сгущенку на долгое хранение варите под железные крышки
По разному получается. Если закатать в подвал спускаем.
Только что поставил варить, первый раз варю 🙄🙄🙄 Кажется я поспешил, на кастрюлю 2,5 залил 2 литра молока, походу придется варить пару часов😕 Пойду пока гляну, может у Вас есть ченить про клубнику полезное😏 Варю два часа, уварилась на треть, попробовал, кажется с сахаром переборщил🙄 Нууу вроде все, снимаю остужать!!! Все получилось!!!!👍👍👍👍👍 По густоте норм, с сахаром переборщил чуток, нууу теперь буду знать! А так в общем отлично !!!!! Спасибо за урок✌️✌️✌️✌️✌️
Я варю сгущёнку из козьего молока с такими пропорциями как и Вы. Только кастрюльку беру большим диаметром и огонь побольше.сгущенка тоже получается супер. Цвет , мне кажется, зависит от времени приготовления. Чуть дольше проварить , она станет темнее.
Литр молока не варят 50 мин. Очень долго. Она уварится .30 мин и хватит
И пол литровая банка не получится ,если варилась 50 мин. Я варю 30 мин. 370 гр с литра получается
Не от сахара, а от времени приготовления.
Эх
Помогите! Сгущенка свернулась! Куда ее можно применить. Выкидывать жалко :(
Натали Величко кислое молоко было?
@@user-ny8xt4hg3n Нет. Я новую сварила уже с содой но она осталась жидкой но коричневая и все равно есть крупинки.Варила 45 мин.Сейчас она еще теплая, завтра посмотрю что получилось.
В тесто
А чого у мене крупинками получається, молоко було свіже
У меня крупинками ни разу не получалось.
А у меня получились сплошные пенки, что то с молоком не то.
Возможно. У меня в приготовлении сгущёнки проблем не было.
Почему у меня сгущёнка кристаллизовалась,? Делала все также
Я тоже варю ,и кристаллизуется так я перетру через мелкое сито и нормально.
Сделала все так же, а в итоге у меня сгущенка кристаллизовалась , ешь, а на языке крупинки. Почему ?
Переварили или сахара много. У меня тоже самое было осенью, когда на зиму заготавливала. Я переварила.