Ciasto „Anyczka” 🍰☕️

Ciasto "Anyczka"
Na ciasto:
1️⃣ 1 szklanka cukru (200 ml)
2️⃣ 2 jajka
3️⃣ 250 g masła lub margaryny
4️⃣ 1 szklanka śmietany (300 ml)
5️⃣ 1 łyżka amoniaku
6️⃣ 4 szklanki mąki (850 ml)
Dodatkowo:
1️⃣ 1 szklanka posiekanych orzechów
2️⃣ 4 białka
3️⃣ 8 łyżek cukru
4️⃣ Dowolna kwaśna konfitura
✅️ Mąkę wymieszać z utartym masłem, dodać cukier.
✅️ Amoniak rozpuścić w śmietanie.
✅️ Dodać jajka, wyrobić ciasto, zostawić w lodówce na dobę.
✅️ Ciasto podzielić na 8 części.
✅️ Na jedną warstwę potrzebne są dwie placki.
✅️ Rozwałkować placki, ułożyć na papierze, nakłuć widelcem, posmarować dżemem, przykryć drugą placką, ponownie nakłuć widelcem, nałożyć białka, ubite z dwiema łyżkami cukru i posypać orzechami.
✅️ Upiec cztery takie placki w temperaturze 180°C przez 12-15 minut.
Na krem:
1️⃣ 4 żółtka
2️⃣ 150 g cukru
3️⃣ 1 opakowanie budyniu waniliowego
4️⃣ 500 ml mleka
5️⃣ 300 g masła
✅️ Żółtka utrzeć z cukrem, budyniem i niewielką ilością mleka.
✅️ Resztę mleka podgrzać i dodać do niego masę jajeczną.
✅️ Ciągle mieszając, zagotować krem.
✅️ Masło o temperaturze pokojowej ubić mikserem, dodając po jednej łyżce wystudzonego kremu budyniowego.
✅️ Krem podzielić na trzy części i posmarować ciasto
✅️ Smacznego ❤️
Пляцок "Аничка"
Для тіста:
1️⃣ 1 склянка цукру (200 мл)
2️⃣ 2 яйця
3️⃣ 250 грам масла або маргарину
4️⃣ 1 склянка сметани (300 мл)
5️⃣ 1 столова ложка амоняку
6️⃣ 4 склянки борошна (850 мл)
Додатково:
1️⃣ 1 склянка посічених горіхів
2️⃣ 4 білка
3️⃣ 8 столових ложок цукру
4️⃣ Будь-яке кисле варення
✅️ Борошно змішати з потертим маргарином, додати цукор.
✅️ Амоняк погасити в сметані.
✅️ Додати яйця, замісити тісто, залишити у холодильнику на добу.
✅️ Тісто розділити на 8 частин.
✅️ Для одного коржа потрібно дві паляниці.
✅️ Розкачати паляницю, викласти на папір, поколоти виделкою, змастити варенням, накрити другою паляницею, знову поколоти виделкою, виложити білок, збитий з двома столовими ложками цукру і посипати горіхами.
✅️ Спекти чотири коржі при температурі 180⁰ 12-15 хвилин
Для крему:
1️⃣ 4 жовтки
2️⃣ 150 грам цукру
3️⃣ 1 упаковка ванільного пудингу
4️⃣ 500 мл молока
5️⃣ 300 грам масла
✅️ Жовтки розтерти з цукром, пудингом і невеликою кількістю молока
✅️ Решту молока нагріти і до нього влити жовткову масу.
✅️ Постійно помішуючи заварити крем.
✅️ Масло кімнатної температури збити міксером, додаючи по одній ложці заварний, охолоджений крем.
✅️ Крем розділити на три частини і перекласти пляцок.
✅️ Смачного ❤️
#ВГостяхУВіки
#ГотуюЗЛюбов'ю #WGościachUWiki
#GotujeZMilością
#domowewypieki
#deser #ciasto #krem
#домашнявипічка
#десерт #докави #кремнажовтках