[幾分鐘變專家] 生䊆叉燒好過生我？做乜要扮叉燒？ 梅頭第一刀，你又知唔知喺邊？飲食資訊文化 繁體中文字幕 廣東話旁述

今集介紹香港特色食品之一的燒味，其中以叉燒為主要討論對象。燒味一詞源自烹調方式，即燒烤肉食，而味則指滷味的概念。燒味的店鋪通常被稱為燒臘舖，這是因為有些店在秋冬季節會開始販售臘味。在眾多燒味中，叉燒是最受歡迎的，因其豐富的口感和普及程度。文章還解釋了叉燒之所以成為香港飲食文化中的代表之一，這與過去糧食控制時期的文化現象有關。此外，還介紹了叉燒的製作過程、不同部位的用途，以及叉燒在不同菜式中的應用，包括廣東式、日式和素食版本。最後，探討叉燒一詞的由來和在香港的流行歷史，以及與叉燒相關的文化現象。
到咗50歲,你會做啲乜？
係到介紹一下自己,我叫力高,係香港生活啱啱夠50年,古語有云,五十而知天命,解釋為到咗五十歲，已經清楚知道老天爺對自己有乜差遣，達到「樂天知命」嘅境界！我嘅職業係一個侍應生,做咗32年,係2023中我服務嘅餐廳結業,我就諗咗大半年,究竟跟住要做乜嘢工作？
首先考慮嘅係自己嘅年齡,到咗50歲,可以正正常常,健健康康,識行識走嘅日子大概有20年,我相信到咗70歲後,唔多唔少身體機能會限制自己想做嘅事！
第二樣考慮嘅係,既然做咁耐都仲未發達,係忠於自己之下,有乜嘢我想做而又未去做？
結果係,我想做KZheadr!
過去係餐廳工作時,我主要職責係同同事及客人溝通,而我係工作中最大滿足感係分享經驗,同我理解KZheadr嘅主要工能差不多,都係分享經驗,所以我就開始研究乜嘢係KZheadr!
想知我嘅研究結果,麻煩訂閱我一下,多謝各位！