почему продольная точилка- это плохо для ножа
2014 ж. 4 Мам.
309 081 Рет қаралды
Самый распространенный тип точилок для ножа. Очень дёшево, очень быстро, удобно. Но на состоянии ножа сказывается очень пагубно. Все дело в принципе действия
Самый распространенный тип точилок для ножа. Очень дёшево, очень быстро, удобно. Но на состоянии ножа сказывается очень пагубно. Все дело в принципе действия
Не стоит так торопиться, 29 минут не могут раскрыть всю глубину проблемы. 5-6 серий по 30-40 минут - вот что позволит более детально изучить данную тему.
vulkan1508 ахах..
Очень мало ВОДЫ..Нужно увеличить БЛА-БЛА!!!.
))))))))))))))))/ и я, и я, и я того же мнения!!!
Ну и язычище. Завидую.
Обожаю интеллегентный троллинг🤓
Тема не раскрыта, жду второй сезон)))
Вся суть ролика: 15:55 и 19:42 Автору спасибо, ибо я бездумно пользовался подобной точилкой и радовался, пока с удивлением не обнаружил сильно надломленное лезвие - просто выщербилась режущая кромка - благодаря автору буду знать почему. Прошу лишь автора помнить про "краткость - сестра таланта"
+Chernyh Vladimir СПАСИБО, ДРУГ! Я чуть не уснул
+Chernyh Vladimir плять, да ютуб посещают толпы домохозяек, мужи которых ленятся точить ножи из-за "занятости". Пользовались бы ситуацией.
спасибо! помогло уловить всю суть ролика! буду точить по другому) уже и камни недорогие нашел)
Где нашел, если не секрет?)
на сайте алиэкспресс есть камни по 70рублей любой зернистости, правда они очень тонкие, для спец устройства, но на них и руками можно
Такого я ещё не видел. Скажу честно терпения не хватило досмотреть но автору респект что смог найти столько слов по проблеме продольных точилок. Боюсь даже предположить сколько дней займёт если он коснется проблемы точения ножей на камнях
Не знаю, не знаю. Мне на скорости 2x отлично зашло под чаёк с печенюшками _(попутно ещё кушать готовил, потому что-то подлиннее фоновое нужно было)._
суть ясно! я надеялся что в конце ролика все-таки скажут какую точилку стоит покупать чтобы избежать таких проблем! но.....
Очень хорошая лекция. Да немного затянута, но зато доходчиво для всех домохозяек. Спасибо!
Совершенно так!
А мне пхблнхр
Как же нравится грамотно поставленная речь без слов паразитов...прям как музыка и длина ролика не утомляет...лайк как всегда
Ну, талантище!!! Двухминутную проблему размазать на такое количество времени!
Использую Ваше видео перед сном. Теперь не нужно пить снотворное, достаточно нажать плэй и всё. А точилка нет, так и не купила. Но зато магазинов стало больше и большой выбор. Благо погода позволяет делать выбор на сегодня на любой вкус. К тому кто сказал, что я обязана лежат выбор в пользу определенного бренда, ведь их много а...( далее текста на 2 часа)...
Всё прям как в анекдоте: Стоят верблюд-сын и верблюд-отец: "Сын: - Папа, а зачем нам на спине нужен горб? Отец: - В горбу, сынок, мы накапливаем воду, и когда идем по пустыне, нас не мучает жажда. Сын: - Папа, а зачем нам такие копыта? Отец: - Это, чтобы ходить по песку и ноги не проваливались. Сын: - А зачем нам такие большие и жесткие губы? Отец: - Это, чтобы в пустыне можно было есть колючки. Сын: - Тогда, папа, объясни мне, на хрена нам весь этот тюнинг в Саратовском зоопарке?" Видео для фанатов ножей. Мне надо всего лишь точить кухонный нож. И убивать месяцы и годы для того чтоб постигать дзен правильной заточки я не буду. В этом мире есть много других вещей кроме ножей достойных внимания.
Шикарный ролик.Спасибо!
Скорость 1,5 обязательна )) Я даже не заметил что включена была)
Я на 2× смотрел, ещё и с перемоткой
Я смотрел на скорости 0.25 вообще супер 😁
Спасибо большое за то, что вы рассказали геометрию заточки ножей. Было очень приятно посмотреть это видео. Единственное, я хочу отметить тот факт , что это видео нам ничем не помогло. Однозначно лайк!
Если это ещё не помогло, посмотрите вот это: kzhead.info/sun/g8uoYJmZiolrmX0/bejne.html
Ролик классный. Гамотная терминология и иллюстрации. Потянет на экспертизу по холодняку)) Спасибо.
Удивлен кол-ву дизлайков, все доступно, понятно и наглядно. Автору спасибо за работу!
+Интернет-магазин Boostmasters Спасибо. Но видео справедливо критикуют за затянутость. Сегодня я его снял бы по-другому, рассказал бы то же самое, но ролик получился бы раза в три короче
+Livsi хорошо что ты это понимаешь! А то как разведут...
+Livsi сделайте ещё одно видео (типа v.2) и сделайте ОГРОМНУЮ ссылку в видео на нее =)
Алексей Хмелевский Есть замысел сделать в сравнении с роликовой точилкой Фискарс, чтобы ролик не был дублированием старого
Если говорить о наглядности, то тогда вот это: kzhead.info/sun/g8uoYJmZiolrmX0/bejne.html
Вначале ролика хотела выключить, так как думала нет здесь ничего полезного. Но ещё задержавшись, очень рада что досмотрела 👍. Как же здорово и наглядно показали как портятся ножи от таких точилок. У меня такая же, появилось желание выбросить ее.
так выбросьте и купите нортон индию двухстороннюю или кристолон тоже двойной. Я такими пользуюсь, точнее индией нортон и доволен. Точит всё: Стамески, ножи кухонные, карманные складные. Всё острое и надолго.
@@user-kw3zw6fh7a спасибо посмотрю
Видео хорошее но у меня начал кипеть мозг, слишком долго!!! Уложится можно было в 5+- мин
+mike byboyko Да, сейчас я ролик сделал бы совсем по-другому. Да и не только этот. Но опыт не берется из ниоткуда. Что снято, то снято
Минут 10 смотрел, так и не дождался ответа на главный вопрос....На какой минуте ты раскрываешь тему вопроса?
Очень доходчиво и убедительно. Спасибо что так хорошо все обьяснили)) Досмотрел до конца!
то чувство когда посмотрел ролик уже после покупки точилки )
Спасибо за грамотный и понятный ликбез!
Браво! Гениальное видео!
информация очевидная, смотрел чисто для души)
Слишком быстро, ничего не успел понять. Можно более тщательно объяснять, хотя бы часа на два то же самое видео растянуть?
смотрим на скорости 1.5
@@vseuzchezanyato да тут и 2 мало думаю...
К ролику необходимо пдф руководство на 100500 листов🤣
Совершенно некорректное сравнение с ребрами жесткости. Оно было бы корректным, если бы нож был полым внутри, как та конструкция, которую вы соорудили из бумаги. Но нож не полый, он отлит из стали. Канцелярский нож сложнее сломать вдоль чем поперек по очень банальной причине: вдоль он длиннее, нужно переломить больше материала. Поперечные бороздки не придают ему в этой ситуации никакой жесткости, скорее наоборот, уменьшают количество материала (пусть и незначительно). Они бы стали ребрами жесткости, если бы выступали наружу. Аналогичным образом режущая кромка ломается в том месте, где она тоньше всего, а борозды в металле делают ее тоньше. Продольные борозды вдоль всей кромки создают очень длинные ослабленные участки, которые легко отломить, в то время как поперечные борозды все время чередуются и не позволяют отломить кусок значимых размеров. То есть выводы у вас верные, но объяснение, на которое вы потратили столько времени, ошибочное.
100%
как-то слишком быстро изложил, я не успел понять , помедленнее надо и полчаса явно мало для такой обширной темы
😄
толстый троллинг)
Ору))
F2 сила реакции опоры, должна быть перпендикулярна поверхности подвергающийся воздействию со стороны ножа
Хороший ролик, усыпляет быстро. Ножи точил во сне...
Простынь не забудь сменить! :))
Спасибо, полезный обзор. Всегда имелся на кухне нож трамонтина с зазубренами (как на видео с пластиковой синей ручкой). Недавно купил такой новый и, когда резал масло, так надавил на него, что он треснул поперёк лезвия, который отскочил вверх. Каким-то чудом не попал в мне в глаз. Просто чудо! Прослужил несколько месяцев.
Спасибо, хорошее видео, ничего не затянуто. Скорость воспроизведения можно выбирать нажав на шестеренку в правом нижнем углу.
Спасибо, большое .
Спасибо, очень интересно было узнать тех часть. Четко !
Тема интересная, автор на простом понятном языке все поясняет. Единственное пожелание поменьше повторяться. Уж слишком затянут ролик. Спасибо.
Затягивание роликов- это проблема, которая меня самого напрягает. Никак не получается поймать баланс между достаточной полнотой и приемлемым временем ролика
Livsi Попробуйте готовить текст заранее, после производства видео безжалостно обрезайте повторы и вставляйте недоговоренное, смело перезаписывайте затянутые куски. Создание хорошего видео - умение не хуже чем заточка ножей. Для таких видео как у вас, идеалом будет минут 10-15, т.е в 2-3 раза короче чем вы делаете сейчас. И работы по редактированию вам прибавится в 2-3 раза.
хорошо объяснили то, что до многих людей обычно не доходит... :) хотя, казалось бы, всё логично, но многие даже не включают мозг, когда берут в руки нож. смотреть как люди губят свои ножи на таких точилках почти также больно, как видеть, как ими вскрывают консервы или режут на керамических досках...
Изготовителям керамических досок заготовлен отдельный котёл в аду. Керамический. :)
Чемпион СОПЛЕЖУЕВ ! я лет 15 точил совсем не дешовый набор ножей красной точилкой с калеными шайбами и не догадывался как это вредно для ножей.И нету ни какой выработки заметной глазу.А тот нож где лезвие полукругом,скорее всего РУКОЖОП точил на электроточиле.
А что Вы думаете по поводу дисковых точилок, с вращающимися алмазными дисками? Там вроде нет такой продольной обдирки?
Автор, спасибо за пояснение, затянуто конечно, но полезной информации много, скажите пожалуйста, на алике видела точилку, которая точится поперек, она нормальная?? там правда её с собой в карман не положишь, но и не брусок, с которым я точно не справлюсь )))
Спасибо! Нашел у себя подобную, протащил фруктовый нож из СССР. Он начал резать бумагу. Доведу до ума на Рыксе девятой. Так, проверить разницу.
Мне муж точит ножи по всем правилам, и они потом долго не тупятся. А я , когда приходит время их поправить использую подобную точилку и теперь понимаю, что всё порчу. Лучше править на керамике, если камня нет под рукой. У нас, конечно нет дорогих ножей, но не хочу, чтобы они быстро изнашивались. Теперь задумаюсь, стоит ли использовать такого рода точилки. Спасибо за ролик.
Приятно видеть женщину в комментариях которая интересуется подобной тематикой. Повезло мужу с понимающей женой))
Спасибо, всё чётко.
У меня вопрос. Обязательно стучать лезвием по корпусу точилки при заточке? 5:48
Просто, спасибо. Все доходчиво. У кого нет времени, ищите более короткие видео либо выкладывайте свои и поспотрите как вас будут иметь и обзывать. Потом скажете . Да нахрен мне это надо, всеравно обгадят. Как то так.
Тема в отведенное время не раскрыта. Ждем вторую серию
Толковый анализ. Спасибо автору.
Полчаса на то, чтобы донести простую мысль :)))
Простая-то простая, а как начнешь кому-то говорить, что такая точилка портит нож, то "А я такой 20 лет пользуюсь... ну и что тут такого?... ну, не знаю. Я пользуюсь, мне нравится... но ножи-то острые!... И чё?".
Это надо уметь, полезную информацию ( одна минута ) , заговорить полу часами ненужной болтовни. Извините, но вы не жалеете чужое время, хоть и проведённое за компьютером.
Спасибо автору видео за доступное разъяснение про правильную заточку ножей. Именно теории мне не хватало, чтобы понять как нужно правильно их точить. Выкинул практически такое же количество китайских и икеевских точилок, которые накопились за несколько лет, но результат никогда не устраивал. Теперь стало все ясно. Бегу за точильным камнем. Видео конечно получилось очень длинное, хорошо бы все это изложить в более краткой форме, но информация безусловно ценная. Благодарю!
Mikhail Moskalenko Б
А что на счет точилок, где крутятся камни в форме ролика? К примеру Fiskars Xsharp?
Камни ОЧЕНЬ легко стачиваются. Стачиваясь, они перестают хорошо работать. 5-10 ножей и можешь камень выкидывать.
@@Thornik2012 Хоть кто-то за целый год ответил... спасибо.
@@EdwardNorthwind Пожалуйста. :) Пока лучшие точилки (из всего худшего) - это Apex-подобные. Они механические (т.е. можно даже в поход брать) и повторная заточка на них весьма быстрая.
Лет 15 пользуюсь подобной точилкой от Тефаль. Ножи всегда острые , пользоваться удобно, продукты режу быстро и без проблем. И насрать мне на подводы, царапины на режущей кромке и прочие детали рукоблудия. Ножи трамонтина и СССР. Дорогие не покупаю и не считаю нужным их брать, чтоб устраивать танцы с бубнами, мантрами и ритуалы с нарезкой и заточкой по фэншую.
В итоге как лучше всего точить нож? Бруском?
f1 f2 запомнила и поехала хозяйка рубать морковь!
Продольные точилки есть с регулировкой угла заточки и с разной абразивностью. Интересно было бы посмотреть под микроскопом лезвие после керамики в продольной точилке. Вряд ли она также грубо съедает метал. В остальном лайк))
А вот такой синей точилкой серп для травы можно наточить?
Точить нужно под струёй воды. Требование обязательное. С уважением, Владимир.
Спасибо 👍
Есть точилки с заданным правильным углом заточки в 30 градусов. Они бывают на 2 или 3 абразивных пронумерованных камешка, жестко установленных в точилке в определенном положении. Вначале грубая заточка в одном отсеке/ в следующем абразив поменьше/ в 3-м, для доводки, установлен самый мелкий. Я как раз сейчас заказала себе в Икее такую точилку, поэтому в курсе дела. Выбирала по отзывам в интернете, поэтому видео Ваше тоже оказалось полезным. Особенно убедительны фото под микроскопом на 23:40 .Большое спасибо!
Здравствуйте, какую точилку Вы выбрали? Можете поделиться названием модели 🙏Моя старая точилка н точит (
@@_Svetig ИКЕА СКЭРАНДЕ. Пользуюсь ею раз в месяц, довольна как слон. Больших усилий и усердий эта точилка к себе не требует, поэтому для женщин и кухонных задач самое оно.
@@user-wx7cp3gc6u Спасибо большое 🎄✨
@@_Svetig перед использованием данную точилку нужно СМОЧИТЬ водой. Просто подержать ее под струей из под крана. Это увеличивает срок службы абразивных камешков и не дает металлической пыли "разлетаться" по всей кухне. При такой эксплуатации точилка прослужит 10+ лет, потом камешки неизбежно сотрутся ....
спасибо, долго, но зато доходчиво, теперь жена не лезет, почему так долго нож точу. ) пишу с её аккаунта )))
можно постращать кусочками металла, попавшими в пищу.
))))
Подробненько разжевал... Даже я понял... (Без сарказма)
Так и хочется сказать ! короче склифасовский.....
каждому китайскому ножу - своя китайская точилка
Хороший ролик. Те, кто раз у меня заточил кухонник - этим дерьмом пользоваться прекращает. 😀
Готов написать рекомендательное письмо автору, если он будет баллотироваться на озвучку "Капитана очевидность" в соответствующем мульте.
Уже не первый ножеман который по полчаса рассказывает что можно за 5минут сказать
напомнило мне школу а так доходчиво а как насчет доводки ножа полировка тоже ухудшает кромку?
+Дмитрий66 Иванов66 Насчет доводки всё зависит от того, каким образом она выполнена. Вообще качественно доведенная кромка обладает гораздо бОльшей стойкостью. Но именно качественная. То, что часто делают на коже с пастой таковой не является. Я как-то про это ролик снимал: kzhead.info/sun/g7mqh9uGbYJvYKc/bejne.html
Хорошее видео,долго но доходчиво. Как раз точилку купил советскую,теперь хорошие ножи ей точить не буду.
Вы ничего не понимаете товарищи критики! Это не ролик о точилке ножей, это учебный курс из лекции по теории резания металлов с элементами сопромата. В политехе такое проходили)))
а какими точилками пользоваться то? если эти плохие... ручными ?)
Рассказывают что это видео до сих пор не закончилось 😂
У меня была дисковая советская точилка как у вас розового цвета, но с переездами где то потерялась. Хочу купить такую точно, но нигде не могу найти.
Скорость просмотра меняем на 1.5 и ролик просматривается великолепно ;)
смотрим на скорости 1.5
Мазохистам- на 0.75
28:00 А как быть с металическими заусенцами и лохмотьями которые отламываются от ножа? Насколько они опасны для организма? Просто всю жизнь точили ножи и никто никогда не говорил про то что кусочки острого метала попадают внутрь тела человека.
Ничего страшного, они легко растворяются соляной кислотой желудка).
Впервые пожалел, что максимальная скорость просмотра ограничена 2-ой...
Надо просто уметь ими точить ;) Розовой точилкой за 75 коп. пользуюсь лет 30 уже, она уже и развалилась даже. Но заточные шайбы там вечные. Поэтому купил похожую по принципу китайскую точилку с алюминиевыми шайбами, которых сейчас навалом и заменил на шайбы со старой, еще прослужит лет 50 ).
P.S. Дешёвыми ножеточками уже давно пользуюсь, эффект заточки быстрый, но стачивает нож и держится вообще ничего по времени. Интерес как раз в том, чтобы заиметь нужные ножи для кухни и поддерживать их в работоспособном состоянии ( у меня уже много лет лежат ножи из чемоданчика "Lowen Herz", хз, что это представляет собой по качеству. (судя по всему количество букв ограничено?)
+Jalindan Jan не знаю, с чем связаны проблемы набора сообщения. Обычно всё набирается нормально, если сообщение не вмещается, то нижняя его часть скрывается под надписью "Читать далее". Видимо, у Вас какая-то индивидуальная проблема. По поддержанию ножей в остром состоянии будут еще видео. Сейчас готовлю видео по мусатам.
Смысл этих точилок в простоте использования,а не в технически правильной заточке ножей ! Ведь не у каждого в доме, есть шлифовальный станок с магнитным столом ))
Не нужна такая простота, после которой нож надо полчаса перезатачивать.
дешевым ножам - дешевая точилка! ...и нех тут философию разводить
это не философия, а техническая сторона вопроса. Продольная точилка многократно сокращает срок службы ножа. Это факт, и об этом видео. А вот как к этому относиться, жалеть нож или нет, ухаживать как за самурайским мечом или убивать- вот это уже вопросы философии и т.п. Это уже дело сугубо индивидуальное. Только от отношения к ножу направление рисок абразива не изменится, т.е. техническая сторона вопроса останется той же
неправильно! - Дешевым ножам - дешевая заточка!
их сразу-же нужно выбрасывать и молится и позвать священника освятить кухню !!!!!
Александр Попов можно раздробить святым молотом и достать этот сплав и использовать к огниву :)
ВОПРОС ЗАЧЕМ ОН ЕЁ ДЕРЖИТ,ЭТО ЖЕ ПРИСОСКА!
поддерживаю всех очень мало информации непонятно же
с присоской это для дома супер.для охоты и активного отдыха это не подойдет. охоте надо 43-46 градусов.. а тут до 20ти..для кухни это отлично.
Молодец все четко и понятно! По физике 5+
Спасибо уснул сразу
Ну и нудотина, можно было в 10 мин. уложиться.
смотреть с 12й минуты. там начинатся раскрытие темы ПОЧЕМУ
Такое ощущение , что автору нравится их перемещать на столе . Я в детстве так в солдатики играл .
Надо же ведь для чего-то использовать возможности видео! Так-то всё текстом пояснить можно В ОДНО ПРЕДЛОЖЕНИЕ, а тут - мультимедия, паимаишь! Где ты ещё двигающиеся точилки посмотришь?? :)))))))
Для дешёвых кухонников такие точилки вполне годятся,другое дело что для хороших ножей их лучше не использовать.
ну, это по принципу "их ведь не жалко". А воздействие на любой нож одинаково плохое
Сделайте обзор на точилку fiskars она заточивает рк поперёк как надо.
Алексей Сергеевич есть план сделать по ней обзор. Только самой точилки пока нет :)
Короче точит или нет? После точки могу нарезать мелко огурец?
Можешь, разрешаю! ггг
Профессиональные тоже точат вдоль. Точило точит поперёк, но оно, само по себе, съест нож ещё быстрее!
наглядненько,полезненько,правда -длинненько....
nikolay kravzov есть такая проблема.
Упаси бог такого препода иметь. Любой материал будет насмерть убит изложением. Не хватает пятиминутной заставки и десятиминутных титров в конце.
типичный образец диванного эксперта
Вы как-то определитесь.. То, что называете деталями, они абразивные или твердосплавные(т.е с режущей кромкой)? Это, вообще то, две большие разницы...
какие-то странные эти "связанные комментарии". На них нельзя ответить. Не знаю, что это за разновидность. По поводу точилок с вращающимися-это какие имеются в виду? Если точилки Fiskars, там нож протягивается между вращающимися дисками, правда, не алмазными. Предположительно она гораздо лучше обычной продольной. Но живьем я ее не видел, поэтому точно не скажу. Еще есть электрические точилки с вращающимися дисками от Chef's Choice и кучи гораздо менее именитых фирм. Эти точилки полная фигня
***** пока такой нет. Попадет в руки- сделаю обзор
+Livsi какой ты нудный... сидел смотрел..... смотрел.... устал смотреть, матанул на четверть видео, все еще на одном месте топчешься....вырубил к чертям. дизлайк за это
+Zlosniy Paukan, дизлайк то врубил, но возможно у человека офлайн жизнь намного интереснее твоей . А по видео ты ничего "не врубил".
Pavel Andreevich ну да, пол часа пиздеть о том, что можно в минуту уложить это перебор
Затачивается нож бруском, качественно и быстро, этими точилками можно только подправить режущую кромку.
Мне просто нужен плюс и минус каждой точилки, непонятно какая хуже какая лучше.
Переснимите ролик помедленней пожалуйста, я записую
7см ух какая высота!
Краткость - сестра таланта?
отличная рабочая точилка бля людей реально работающих на кухне ! нож- расходное средство.