У меня есть мангал высота стенок 150мм,с отверстиями.постоянно капающий жир загорается,мешает жарке,большой расход угля.и есть с высотой стенок 120мм и без отверстий.на нем чистое сало жаришь,дым столбом и не горит ничего,на половине мешочка угля несколько кг мяса жарю ))))каждому свое конечно,мнение не навязываю.но я не поленился сделал несколько конструкций мангалов и выбрал для себя самый оптимальный
@32fishing375 ай бұрын
Каждый бы как вы рассуждал я был бы счастлив. Сверление занимает много времени.Продать мангал без отверстий это проблема.Много зависит ещё от расстояния от дна жаровни до отверстий.В моём случае уголь прогорает одинаково.Из меня повар так себе.А друг что на кирпичах что на мангале готовит очень вкусно. Я понимаю так что отверстия должны быть выше слоя угля.
@moimangal645 ай бұрын
@@moimangal64 отверстия выше слоя угля не несут ни пользы особо ни вреда.вы просто попробуйте на низком мангале без отверстий пожарить жирную свинину,например грудинку))))) я гарантирую,что вы удивитесь)))) всех благ))))
@32fishing375 ай бұрын
Посмотрите старые фотки мангальщиков из СССР. Там либо нет отверстий либо двойное дно с поддувалом. У меня мангал с перекрывающимися отверстиями - дрова зажёг - открыл, перешли в угли - закрыл
@starhunter27023 ай бұрын
Угли можно засыпать солью и гореть не будет
@maximfrost6175Ай бұрын
@@maximfrost6175 , или песком... Вот только что будет с солью при высокой температуре?
@starhunter2702Ай бұрын
Отверстия в мангале не нужны, они только хуже делают.
@nickbhl Жыл бұрын
Согласен на все 100% проверено на своем опыте, пусть он сало попробует пожарить, вот тогда посмотрим и 150 мм высоты борта оооч много 100-110 мм максимум.
@user-me3cc4qv3n11 ай бұрын
@@user-me3cc4qv3n😂😂😂😂👍👍👍 бля прям в точку,я в комментах тоже расписал все
@32fishing375 ай бұрын
@@user-me3cc4qv3nтвердолобые люди,не докажешь
@32fishing375 ай бұрын
👏👏👏👏👏все понятно👍👍👍👍👍
@jonik29834 ай бұрын
15 лет жарю шашлык на мангале с отвертиями, высота 150мм., и все отлично, сочный вкусный, ни чего не горит, гости довольны.
@user-qt3gx6ie8t17 күн бұрын
Согласен с Вами
@moimangal6416 күн бұрын
Из опыта, всю жизнь готовил на кирпичах, самое главное: хорошие угли, большой жар, и во-время переворачивать, иногда даже каждые 10-20 секунд. У тебя, Братан, будем объективными, одна сторона подгорела. Всё приходит с опытом.
@user-qi4hv4sz6i24 күн бұрын
Это лук сгорел.Я всегда его кладу мне нравится так, а под черным луком уже курица.Да и у меня первый мангал появился первый в 2011году до этого тоже на кирпичах жарил.Мангал просто удобство и всё.
@moimangal6424 күн бұрын
Я с ним согласен, полностью. Я готовлю даже на газ плите, так там одна пятка, дно работает, а плов получается идеальным.
@user-wb5so1jl9o7 ай бұрын
Правильный мангал это когда умеешь им пользоваться, я так считаю. У меня вебер газ самый маленький и я доволен. А раньше мы в молодости на кирпечах жарили на земле 😂 и было вкусно! А так молодец всё классно! Приятно смотреть!
@maximfrost6175Ай бұрын
Спасибо большое.
@moimangal64Ай бұрын
@@moimangal64 незачто, ролик хороший!
@maximfrost6175Ай бұрын
Делайте так как вам нравится. Люди жарят на кирпичах и не чего. Удачи вам.
@user-jv8je9dr5e Жыл бұрын
Спасибо.Полностью согласен с Вами.
@moimangal64 Жыл бұрын
Насчет кирпичей не знаю, но в сарае или в кустах жарить моно.Было бы кого...
@pablomasalan30585 ай бұрын
Подгорает мясо при высоком мангале, больше 20 см. Оптимальная высота 10-12см.
@user-re1lb6pm4f3 ай бұрын
А если хотите чтобы лучше загоралось мясо, то маринуйте на растительном масле, будет загораться. Это мой опыт😂
@maximfrost6175Ай бұрын
Здравствуйте. А какая высота стенок ?
@user-fc8go9if3p Жыл бұрын
150мм
@moimangal64 Жыл бұрын
@@moimangal64уже много.
@user-re1lb6pm4f3 ай бұрын
Для чистоты эксперимента жарьте свиную грудинку.результат шокирует вас)
@32fishing375 ай бұрын
Парень ты практически ничего не разбираешься в мангалах. Может немножко выпил и тебе не с кем поговорить. Поэтому не говори ничего, неси ахинею. Чтобы люди понимающие в этом деле, не нервничали.
@user-vo9bj3cr5m3 ай бұрын
С отверстиями сбоку мангала особой разницы не будет. А вот если отверстия в дне мангала, вот тут будет и более быстрое сгорание дров и горение жира. Проверено!
@user-cu3ji4kl5c Жыл бұрын
Согласен полностью.Но почемуто создается мнение в интернете что мангал с отверстиями говно.А покупатели без отверстий не покупают.
@moimangal64 Жыл бұрын
@@moimangal64 Если покупатели хотят с отверстиями, пусть покупают, есть спрос, значит должно быть и предложение. А на разные высеры ничего своими руками не делавших"эхспертов" забейте, пусть пыхтят в бессильной злобе😄. Успехов Вам!
@user-cu3ji4kl5c Жыл бұрын
@@moimangal64 , есть поговорка "клиент всегда прав" и "любой каприз за ваши деньги". Т.е. хочет клиент с отверстиями - делаете с ними, не хочет - без них или с двойным дном. Главное - взять предоплату.
@starhunter270211 ай бұрын
Какая высота бортов мангала?
@user-nt4fb4cq2cАй бұрын
150 мм
@moimangal64Ай бұрын
По правилам, доски для поддонов обрабатываются химией против паразитов и гниения, правильно ли на таком материале жарить?
@user-gl4yz7vx1r6 ай бұрын
Думаете невыгорит?
@moimangal646 ай бұрын
@@moimangal64выгорит из углей на мясо
@32fishing375 ай бұрын
От дырок будет постояно загораться угли особенно от ветра
@user-ty2wq8id2r3 ай бұрын
Разница в монгалах с дырками и без дырок увидите при ветре, судя по дыму вы жарели в безвозвратнную погоду.
@sdm-1810 ай бұрын
Может быть.У нас в часном секторе жарили шашлык одни товарищи в сильный ветер , дом сгорел.А при небольшом ветре я жарю.Лично у меня всё нормально.Когда мнение большинства изменится по поводу отверстий думаю я перестану их сверлить.
@moimangal6410 ай бұрын
@@moimangal64 Недавно жарил шашлык на работе на покупном мангале с дырками, другого не было. Так намучился просто писец. Дело в том что был ветер порывистый вроде не сильно большой но доставил понервничать. Мясо с верху горело а внутри сырое, угли быстро прогорели. У меня у самого мангал барбекю там контролируемая тяга, поэтому считаю лучшее решение для магала либо второе дно и дырки снизу, либо вообще от них отказаться. Тушить шашлык такое себе удовольствие, честно сам офигел.
@sdm-1810 ай бұрын
@@sdm-18я в одном сдуру насверлил дырок в два ряда,так потом пришлось заварить их😂
@32fishing375 ай бұрын
По дну мангала насверли отверстий(мангал с отверстиями), разница будет видна.....
@SeverSever1979altai Жыл бұрын
Ну как бы речь шла про боковые отверстия.А в дне если сверлить это жаровня с зольником должна быть.
@moimangal64 Жыл бұрын
Не важно есть отверстия или нет. Просто весь уголь не качественный. Готовьте на дровах. И будет вам счастье!
@user-ve1cg9xe2h23 күн бұрын
Может быть вы правы.Незнаю в чем разница, но на покупных углях мне ненравится вкус мяса.Поэтому согласен с Вами.
@moimangal6423 күн бұрын
@@moimangal64 угли покупные не горят. Взять уголь .. Розжиг. Ещё розжиг. И т. Д. Уголь не го горит без розжига либо человека с лопаткой. Махающий над ними. Раньше лет семь были угли норм. До пепла. Сейчас. При помощи розжига.
@user-ve1cg9xe2h22 күн бұрын
все же на камеру заметил, что сгорание в мангале с дырками было быстрее 2:29 , а в 4:32 видно как в мангале без бырок еще догорает палено. По мне лучше с дырками все же. Вот лето, жарю шашлык в полностью зарытом мангале, ветра нет ни сколько. Так руку подставляю жара нет абсолютно возле мяса. Начинаю махать опахалом, чтобы с углей снять слой пепла. Тесть сварил из 4 мм листа просто ведро так называемое. Сказал понадобится дырки просверлишь. Ну я и просверлил и забыл про опахало в принципе. И так же время жарки сокращено, а мясо перестало сохнуть. На мой взгляд хорошо когда эти щели контролируемые. Вот и купил себе станцию-мангал со всеми приточками и отточками, с крышкой и дымоходом. Тут то совсем другие вкусовые ощущения))) Всех благ. Автору респект и уважение за проделанную доказательную базу!
@leshka_popovichАй бұрын
Я в шоке.Спасибо большое за ваше мнение и комментарий.В ютубе говорит большая часть льдей что я неправ.И что мангал отверстиями фигня.А по факту мангал без отверстий попросту некупят.На личном опыте знаю.
@moimangal64Ай бұрын
@@moimangal64 Знаете, тут скорее всего запустили панацею про эти дырки. Тут зашел в шашлычку местную, давно туда хожу. Там армянин который с 2014 года жарит шашлык и очередь стоит вечно. Вот у него мангал на 16 шампуров внутри помещения, с каменной вытяжкой. Как печь. Я к нему подошел про дырки поговорить. Он смеялся долго. Говорит вот твои родители жарили шашлык тебе по любому у речки на кирпичах. Представь там какое сквозное отверстие, не говоря о щелях в кирпичах. Ничего вкусно было? Он мне показал толстый 4мм короб мангала своего и даже в нем я увидел дырки как с низу прорези так и по бокам. А ваш ролик полностью ответил на все вопросы. Единственное что я Вас попрошу, сделайте тоже самое на покупных углях, если есть такая возможность.
@leshka_popovich26 күн бұрын
@@leshka_popovich Как время будет обязательно сделаю.Спасибо за грамотный комментарий. Я сделал одну жаровню без отверстий и никто ёё не покупает.Еще и пальцем у веска крутят типа ты чё нам впариваеш.А в ютубе большинство считает наоборот что правильный мангал без отверстий. Мне как производителю отверстия проще наделать впринципе.
@moimangal6424 күн бұрын
@@moimangal64 В ютубе есть спор про копчение мокрой щепой и сухой))) Когда не было ютуба, дед был жив еще, яблоню поточит и коптит. Так она же мокрая блин, не сушилась же. Нет же, у нас есть ютуб и есть о чем поспорить. Вы проделали огромную работу, потратили кучу времени на создание ролика. За это вам уважение. По больше продаж, подписался буду ждать свежих роликов! А если это еще будет разрушение мифов, то порадуете в двойне)
@leshka_popovich24 күн бұрын
ДОСКИ С ПОДДОНА - СОСНА : ОРИГИНАЛЬНО .
@user-bt5wi7ct8d8 ай бұрын
Кушай смалу, полезно.
@user-un3ow8pr4dАй бұрын
Диванных экспертов посылай подальше , пусть сами что то сделают , а не трындят всякую чухню , как делать мангал - это дело каждого . Успехов тебе
@user-cotic Жыл бұрын
Спасибо
@moimangal64 Жыл бұрын
Спасибо мужик!!!Буду делать с отверстиями. Диванные эксперты,идиде на...
@Achilles803 Жыл бұрын
Опыт не корректный . Вы попробуйте жарить, когда ветерок есть, тогда наличие дырок скажется - будет разгораться и трудно температуру держать нужно.. Это все равно, что вы постоянно будете махать опахалом. Но вы, же не машете постоянно на угли?. Короче, чтобы не спорит, надо сделать ПРОСТО: просверлить отверстия и седать механизм их закрывания. Это просто
У меня есть мангал высота стенок 150мм,с отверстиями.постоянно капающий жир загорается,мешает жарке,большой расход угля.и есть с высотой стенок 120мм и без отверстий.на нем чистое сало жаришь,дым столбом и не горит ничего,на половине мешочка угля несколько кг мяса жарю ))))каждому свое конечно,мнение не навязываю.но я не поленился сделал несколько конструкций мангалов и выбрал для себя самый оптимальный
Каждый бы как вы рассуждал я был бы счастлив. Сверление занимает много времени.Продать мангал без отверстий это проблема.Много зависит ещё от расстояния от дна жаровни до отверстий.В моём случае уголь прогорает одинаково.Из меня повар так себе.А друг что на кирпичах что на мангале готовит очень вкусно. Я понимаю так что отверстия должны быть выше слоя угля.
@@moimangal64 отверстия выше слоя угля не несут ни пользы особо ни вреда.вы просто попробуйте на низком мангале без отверстий пожарить жирную свинину,например грудинку))))) я гарантирую,что вы удивитесь)))) всех благ))))
Посмотрите старые фотки мангальщиков из СССР. Там либо нет отверстий либо двойное дно с поддувалом. У меня мангал с перекрывающимися отверстиями - дрова зажёг - открыл, перешли в угли - закрыл
Угли можно засыпать солью и гореть не будет
@@maximfrost6175 , или песком... Вот только что будет с солью при высокой температуре?
Отверстия в мангале не нужны, они только хуже делают.
Согласен на все 100% проверено на своем опыте, пусть он сало попробует пожарить, вот тогда посмотрим и 150 мм высоты борта оооч много 100-110 мм максимум.
@@user-me3cc4qv3n😂😂😂😂👍👍👍 бля прям в точку,я в комментах тоже расписал все
@@user-me3cc4qv3nтвердолобые люди,не докажешь
👏👏👏👏👏все понятно👍👍👍👍👍
15 лет жарю шашлык на мангале с отвертиями, высота 150мм., и все отлично, сочный вкусный, ни чего не горит, гости довольны.
Согласен с Вами
Из опыта, всю жизнь готовил на кирпичах, самое главное: хорошие угли, большой жар, и во-время переворачивать, иногда даже каждые 10-20 секунд. У тебя, Братан, будем объективными, одна сторона подгорела. Всё приходит с опытом.
Это лук сгорел.Я всегда его кладу мне нравится так, а под черным луком уже курица.Да и у меня первый мангал появился первый в 2011году до этого тоже на кирпичах жарил.Мангал просто удобство и всё.
Я с ним согласен, полностью. Я готовлю даже на газ плите, так там одна пятка, дно работает, а плов получается идеальным.
Правильный мангал это когда умеешь им пользоваться, я так считаю. У меня вебер газ самый маленький и я доволен. А раньше мы в молодости на кирпечах жарили на земле 😂 и было вкусно! А так молодец всё классно! Приятно смотреть!
Спасибо большое.
@@moimangal64 незачто, ролик хороший!
Делайте так как вам нравится. Люди жарят на кирпичах и не чего. Удачи вам.
Спасибо.Полностью согласен с Вами.
Насчет кирпичей не знаю, но в сарае или в кустах жарить моно.Было бы кого...
Подгорает мясо при высоком мангале, больше 20 см. Оптимальная высота 10-12см.
А если хотите чтобы лучше загоралось мясо, то маринуйте на растительном масле, будет загораться. Это мой опыт😂
Здравствуйте. А какая высота стенок ?
150мм
@@moimangal64уже много.
Для чистоты эксперимента жарьте свиную грудинку.результат шокирует вас)
Парень ты практически ничего не разбираешься в мангалах. Может немножко выпил и тебе не с кем поговорить. Поэтому не говори ничего, неси ахинею. Чтобы люди понимающие в этом деле, не нервничали.
С отверстиями сбоку мангала особой разницы не будет. А вот если отверстия в дне мангала, вот тут будет и более быстрое сгорание дров и горение жира. Проверено!
Согласен полностью.Но почемуто создается мнение в интернете что мангал с отверстиями говно.А покупатели без отверстий не покупают.
@@moimangal64 Если покупатели хотят с отверстиями, пусть покупают, есть спрос, значит должно быть и предложение. А на разные высеры ничего своими руками не делавших"эхспертов" забейте, пусть пыхтят в бессильной злобе😄. Успехов Вам!
@@moimangal64 , есть поговорка "клиент всегда прав" и "любой каприз за ваши деньги". Т.е. хочет клиент с отверстиями - делаете с ними, не хочет - без них или с двойным дном. Главное - взять предоплату.
Какая высота бортов мангала?
150 мм
По правилам, доски для поддонов обрабатываются химией против паразитов и гниения, правильно ли на таком материале жарить?
Думаете невыгорит?
@@moimangal64выгорит из углей на мясо
От дырок будет постояно загораться угли особенно от ветра
Разница в монгалах с дырками и без дырок увидите при ветре, судя по дыму вы жарели в безвозвратнную погоду.
Может быть.У нас в часном секторе жарили шашлык одни товарищи в сильный ветер , дом сгорел.А при небольшом ветре я жарю.Лично у меня всё нормально.Когда мнение большинства изменится по поводу отверстий думаю я перестану их сверлить.
@@moimangal64 Недавно жарил шашлык на работе на покупном мангале с дырками, другого не было. Так намучился просто писец. Дело в том что был ветер порывистый вроде не сильно большой но доставил понервничать. Мясо с верху горело а внутри сырое, угли быстро прогорели. У меня у самого мангал барбекю там контролируемая тяга, поэтому считаю лучшее решение для магала либо второе дно и дырки снизу, либо вообще от них отказаться. Тушить шашлык такое себе удовольствие, честно сам офигел.
@@sdm-18я в одном сдуру насверлил дырок в два ряда,так потом пришлось заварить их😂
По дну мангала насверли отверстий(мангал с отверстиями), разница будет видна.....
Ну как бы речь шла про боковые отверстия.А в дне если сверлить это жаровня с зольником должна быть.
Не важно есть отверстия или нет. Просто весь уголь не качественный. Готовьте на дровах. И будет вам счастье!
Может быть вы правы.Незнаю в чем разница, но на покупных углях мне ненравится вкус мяса.Поэтому согласен с Вами.
@@moimangal64 угли покупные не горят. Взять уголь .. Розжиг. Ещё розжиг. И т. Д. Уголь не го горит без розжига либо человека с лопаткой. Махающий над ними. Раньше лет семь были угли норм. До пепла. Сейчас. При помощи розжига.
все же на камеру заметил, что сгорание в мангале с дырками было быстрее 2:29 , а в 4:32 видно как в мангале без бырок еще догорает палено. По мне лучше с дырками все же. Вот лето, жарю шашлык в полностью зарытом мангале, ветра нет ни сколько. Так руку подставляю жара нет абсолютно возле мяса. Начинаю махать опахалом, чтобы с углей снять слой пепла. Тесть сварил из 4 мм листа просто ведро так называемое. Сказал понадобится дырки просверлишь. Ну я и просверлил и забыл про опахало в принципе. И так же время жарки сокращено, а мясо перестало сохнуть. На мой взгляд хорошо когда эти щели контролируемые. Вот и купил себе станцию-мангал со всеми приточками и отточками, с крышкой и дымоходом. Тут то совсем другие вкусовые ощущения))) Всех благ. Автору респект и уважение за проделанную доказательную базу!
Я в шоке.Спасибо большое за ваше мнение и комментарий.В ютубе говорит большая часть льдей что я неправ.И что мангал отверстиями фигня.А по факту мангал без отверстий попросту некупят.На личном опыте знаю.
@@moimangal64 Знаете, тут скорее всего запустили панацею про эти дырки. Тут зашел в шашлычку местную, давно туда хожу. Там армянин который с 2014 года жарит шашлык и очередь стоит вечно. Вот у него мангал на 16 шампуров внутри помещения, с каменной вытяжкой. Как печь. Я к нему подошел про дырки поговорить. Он смеялся долго. Говорит вот твои родители жарили шашлык тебе по любому у речки на кирпичах. Представь там какое сквозное отверстие, не говоря о щелях в кирпичах. Ничего вкусно было? Он мне показал толстый 4мм короб мангала своего и даже в нем я увидел дырки как с низу прорези так и по бокам. А ваш ролик полностью ответил на все вопросы. Единственное что я Вас попрошу, сделайте тоже самое на покупных углях, если есть такая возможность.
@@leshka_popovich Как время будет обязательно сделаю.Спасибо за грамотный комментарий. Я сделал одну жаровню без отверстий и никто ёё не покупает.Еще и пальцем у веска крутят типа ты чё нам впариваеш.А в ютубе большинство считает наоборот что правильный мангал без отверстий. Мне как производителю отверстия проще наделать впринципе.
@@moimangal64 В ютубе есть спор про копчение мокрой щепой и сухой))) Когда не было ютуба, дед был жив еще, яблоню поточит и коптит. Так она же мокрая блин, не сушилась же. Нет же, у нас есть ютуб и есть о чем поспорить. Вы проделали огромную работу, потратили кучу времени на создание ролика. За это вам уважение. По больше продаж, подписался буду ждать свежих роликов! А если это еще будет разрушение мифов, то порадуете в двойне)
ДОСКИ С ПОДДОНА - СОСНА : ОРИГИНАЛЬНО .
Кушай смалу, полезно.
Диванных экспертов посылай подальше , пусть сами что то сделают , а не трындят всякую чухню , как делать мангал - это дело каждого . Успехов тебе
Спасибо
Спасибо мужик!!!Буду делать с отверстиями. Диванные эксперты,идиде на...
Опыт не корректный . Вы попробуйте жарить, когда ветерок есть, тогда наличие дырок скажется - будет разгораться и трудно температуру держать нужно.. Это все равно, что вы постоянно будете махать опахалом. Но вы, же не машете постоянно на угли?. Короче, чтобы не спорит, надо сделать ПРОСТО: просверлить отверстия и седать механизм их закрывания. Это просто
kzhead.info/sun/oNmhaLWhgn1vlZE/bejne.htmlsi=6GhIc3Gd7ZrX1S2d
По вкусу с отверстиями вкуснее,проверено😅
НЕ ГОНИ ХЕРНЮ
@@user-je1lz3lw2i Я тебя не гоню!!!Наблюдай,раз зашел)))
😂
Мясо готовится не только за счёт жара. Дырки не нужны. Не по феншую. Опыт не правильный. Даже смотреть не интересно.
Меня смущает эта чернота на мясе , а так норм , но на готовых углях мне больше нравится
Чёрнота это лук.
Мне гаоборот на дровах с плодовых деревьев
Отверствия у тебя очень близко ко дну, поэтому тебе и не заметна разница. Мозг включай. Дрова, когда прогорают, углями закрывают твои отверствия
Если покупаешь мангал - пох! А сам варишь - если нет разницы, нашиша тратить время и силы на просверливание этих самых отверстий? 😏
Согласен с Вами.Но без отверстий трудно продать.