ЦВЕТАЕВСКИЙ яблочный пирог. Рецепты от Галины/Apple pie
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Мой канал на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Мой канал ВКонтакте :vk.com/club93481338
Рецепт теста: диаметр формы 21 см.
100 гр слив.масла,
100 гр сметаны(любой жирности),
щепотка соли,
1 ч. ложка сахара,
1 ч. ложка разрыхлителя(без горки),
0,5 ч. ложки ваниль.сахара,
180-200 гр муки (мне понадобилось 200 гр.),
Рецепт заливки:
250 гр сметаны (любой жирности),
1 яйцо (крупное ),
180 - 200 гр сахара,
30 гр крахмала( у меня кукурузный),
1 ч. ложка ваниль.сахара,
0,5 кг яблок
Температура выпечки 170 - 180 градусов. Время выпечки 55 - 65 минут, зависит от диаметра вашей формы.
Test Recipe:
100 gr butter,
100 gr sour cream,
a pinch of salt,
1 teaspoon sugar
1 teaspoon of baking powder (without slide),
0.5 teaspoon vanilla sugar
180-200 gr flour.
Filling:
250 gr sour cream,
1 egg (large),
200 g sugar
30 grams of starch,
1 teaspoon vanilla sugar
0.5 kg of apples.
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Галиночка, никого не слушайте, готовьте без перчаток. Ведь только руками чувствуешь тесто, а оно тебя. Тем более руки у вас красивые и волшебные, одно удовольствие за ними наблюдать!!
Какие недобрые люди,радоваться нужно потрясающим рецептам.
Меня тоже перчатки абсолютно не волнуют, делайте как вам удобнее.
Себе можно готовить как хочется. Мы же все для себя готовим. Какие перчатки? Спасибо за рецепт.
Это правда. Очень прекрасные руки а главное без ногтей, накрашенных синим лаком.
Никаких перчаток - только живые , теплые замечательные руки.
Неужели людей действительно может раздражать цвет перчаток... Вы, от всего сердца, делитесь своими знаниями, так подробно рассказываете обо всех возможных нюансах, и у кого-то хватает ума предъявлять претензии... Галина, у вас ангельское терпение и огромное сердце, спасибо вам, вы мой учитель ❤❤❤
Я прочитала много комментариев, надеясь встретить отзывы на уже испеченный пирог, но их было так мало... В основном люди благодарили за рецепт и обещали испечь. Я же решила сначала проверить и потом уже написать свое мнение. Так вот, пирог просто ПРЕКРАСНЫЙ. Он такой нежный, вкусный, по структуре своей точь-в-точь как на видео. Заливка делает его вкус замечательным - такое ощущение, что это не заливка, а нежнейший крем. И все это в сочетании с яблоками и хорошо пропеченным тестом действительно создает вкус, который должен быть у хорошей выпечки. Большое спасибо за это видео, за ваш труд, дорогая Галина. Единственное, что можно изменить в этом рецепте, это количество продуктов. Диаметр формы 21 см явно мал! Пирог настолько хорош, что я, пожалуй, в следующий раз немного отступлю от рецепта, чтобы испечь его в форме диаметром 24 см, дабы вдоволь им насладиться. ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ советую тем, кто пока еще не собрался испечь этот пирог, - потратьте 1 час своего времени (не считая процесса выпекания), и получите прекрасный результат.
Присоединяюсь к каждому слову! Не один раз его пекла. И в настоящий момент под умопомрачительный запах жду, истекая слюной, окончания его выпечки. Прощай, диета))))
Галина,спасибо большое за рецепты.Очень много пекла по вашим рецептам.Всё очень нравится. Этот пирог тоже замечательный.Взяла немного больше сметаны для заливки.Получается как торт.Вы умница.Продолжайте нас радовать своими рецептами .
@@stepanida73 ⁸6
Я его постоянно пеку уже давно. Он оооочень вкусный! Всем, кто пробовал этот пирог, он очень нравится! Единственное условие - дать ему полностью остыть перед нарезанием, чтобы крем стал плотным.
Вказаний діаметр підходить ідеально.
Дуже гарно,що ви працюєте без рукавичок,тісто любить руки,і той хто пече,той зі мною согласиться.Всього вам доброго.
Галина, готовьте выпечку без перчаток, ваши руки прекрасны, тесто любит руки и всем известно, что так ещё вкуснее!!! И если что - я за розовый!!! 💪😜🥰✌️❤️
Большое спасибо за Ваши прекрасные кулинарные мастер-классы! Не обращайте внимание на придирчивые комментарии, всегда продолжайте свои выпуски так, как считаете нужным. Всем не угодишь... Тем, кому нужен маникюр, перчатки, еще какие-нибудь атрибуты, пусть сами перед готовкой красят ногти, надевают перчатки, маски и прочее...Поверьте, большинству это абсолютно не нужно!
Рецепт дійсно гарний, тісто чудове, дуже пластичне, м'якесеньке, випікається при вказаній температурі і часі ідеально. Розмір форми теж вказаний дуже правильно, в мене 22,5, і тісто тоненьке, може бути товстішим. Воно дуже смачне. Відходить прекрасно від стінок форми, які нічим не змащувала. Випадково дізналася про Ваш канал у фейсбуці. Записала рецепти кремів, медових коржів для Медовика, деяких страв. Дуже сподобалася Ваша спокійна подача рецептів і професіоналізм, який відчувається, і всі деталі, які Ви пояснюєте. Також дуже хотілося б, щоб рецепти були українською мовою, бо в нас дуже мало якісного україномовного контенту, справжніх майстрів своєї справи, як Ви. Але я пишу для того, щоб подякувати за Вашу роботу! Миру нам усім! ❤🌹🇺🇦
Спасибо за тонкости!!! Ведь в них все дело!!! Галина, вы так внимательно подчеркиваете, когда вытащить пирог, когда снять форму, что сначала надо приготовить начинку, потом уже тесто. Вот НИКТО так дотошно не объясняет все тонкости. Я вам безумно благодарна за науку! Пожалуйста, продолжайте в том же духе! Мы Вас так любим!!! Что касается этого рецепта, всем рекомендую, готовила уже несколько раз, всегда отлично получается!
У вас волшебные ручки! Не надо перчаток! Не слушайте никого! Руки труженицы!❤
Вы замечательный человек и специалист высокого класса!!!
Спасибо Галина Вам большое! Вы настоящий мастер!
Очередной ваш шедевр, который я записала себе в тетрадку. Здоровье вам и вашим ручкам. Хочу сказать, если кто то пишет по поводу перчаток, кому не нравится пусть вообще не смотрят, белые, розовые.... Мне вообще нравится, когда вы без перчаток готовите и показываете нам вашу выпечку. Вы не в производстве, да и то там не всё одевают перчатки (это я точно знаю), вы печете для себя. И для нас тоже. Вообще не слушайте таких, показывайте и без перчаток. Спасибо вам хочу сказать за ваши уроки выпечки. Здоровье вам и вашим ручкам.
И Вам спасибо. А перчатки - это была временная необходимость по состоянию здоровья.
Какая приятная женщина 😘 Готовьте без перчаток, у вас очень красивые руки без ужасных нарощенных ногтей.
Как приятно вас слушать... Спасибо за ваш труд!
Милая наша, любимая Галина! Сколько я сегодня услышала комплиментов, даже неловко, говорю, это не я, это Галина так хорошо учит! Вчера хотела новый ваш шоколадный торт печь, времени не нашла, а сегодня выяснилось, что дома слишком много яблок! Изумительный пирог, ароматный, всего в меру, хрустящее тесто, нежный крем с яблоками, я ещё сверху посыпала миндальные лепестки, съели в миг🤗 Будьте всегда здоровы вы и ваши близкие, и чтобы всё у добрых людей было хорошо! Спасибо ❤🙌🌹
Мы вас очень любим !!!! Не поддавайтесь недоброжелателям , у вас последнее время изменились ролики , пропала теплота , будьте сама собой , сами выбирайте форму общения,всех благ!!! Еще раз , помните , мы любим вас!!!Спасибо за ваш труд!!
Спасибо за тёплый отзыв, мне очень приятно. Олечка, а что Вам не понравилось в формате видео? Подскажите пожалуйста.
Галина, слушая вас, чувствую себя в полёте, на большом лайнере, вокруг Света. У вас всё на уровне Большого Мастера, пишу с большой буквы!!!Спасибо вам огромное за ваши старания и за ваше мастерство!!!Есть чему поучиться и с удовольствием это делаю!
Галя..спасибо за все ваши рецепты...за душевность...если есть в планах что то испечь..то захожу сразу к вам..и всегда все получаеться..здоровья вам!!
Это теперь мой любимый пирог! Уже много раз готовила, именно по Вашему рецепту, все, кто пробовал в восторге! Самый вкусный, обожаю! Спасибо большое, Галина!
Спасибо большое Вам за очередной кулинарный щедевр!!!Мира и милости Всевышнего Вашему дому!!! Хорошего дня!!!
Спасибо! Сегодня испекла пирог по этому рецепту. Не соглашусь, что он "быстрый", времени на приготовление ушло много: заливка, тесто, яблоки. В заливку положила не 250 г сахара, а 100. Яблоки использовала кисло-сладкие. В остывшем виде мне показался намного вкуснее. Сверху посыпала сахарной пудрой. Пирог получился сочный, ароматный и очень вкусный. Буду готовить ещё.
Со жгутиком хорошая идея👌 Спасибо за рецепт! Так классно , в конце, в тишине, часы тикают на кухне🕰так уютно))
Галина, спасибо большое за рецепт.Он замечательный Уже два раза пекла! Вкуснота вкуснючая! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!😋🌷🌸💐
Спасибо огромное за рецепт.Приготовила чётко по вашему рецепту.Сын просто влюбился в этот пирог.Вот теперь просит ещё на завтра,идут классом на пикник.Предлагала что нибудь другое,ну ни в какую.Только этот говорит.😇Жаль фото здесь выставить невозможно.Так легко и доступно объясняете,что даже человек далёкий от кухни, спокойно повторит.Спасибо огромное за ваш труд 🙌❤️❤️❤️
Наша дорогая и любимая Галина Ивановна, спасибо Вам огромное за видео! Пирог очень-очень вкусный! Здоровья,добра и радости Вам!!!
Галина Ивановна вы самый лучший кулинар и учитель!
ГАЛОЧКА ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ.КРАСИВО ПРОСТО И ВКУСНО.ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУЧКАМ.Я ВАС ОБОЖАЮ.
А мне нравятся не только произведения Галины, но и розовые перчатки. Надеюсь их снова увидеть.
Спасибо.🌷
@@user-rw7sk1li6q А я и моя семья, мы просто ОБОЖАЕМ розовые перчатки Галины и ее рецепты!!!!
@@user-mp4lz4ei9l мы тоже обожаем розовые
@@user-iw7nd7xb3o мы все за розовые! Даёшь розовые, это наш талисман!
Спасибо, Галочка, за ещё один чудесный рецепт! У Вас всё так спорится в руках, что кажется - всё легко и просто! Говорят, что можно долго смотреть на работу профессионала, но повторить - не у каждого получится! С большим удовольствием смотрю Ваши видео, слушаю Ваш спокойный голос... Ну просто замечательный канал! Спасибо Вам за это огромное!!! ♥️♥️♥️👍👍👍🌷🌷🌷
Все великолепно ! Спасибо большое
Спасибо большое тебе, наша Золушка, волшебные ручки, за рецепт. Приготовила пирог, очень вкусный.
Ну как же вкусно и красиво! Прям эстетическое удовольствие испытываешь. МОЛОДЕЦ!
Галина,Вы большая умница!не обращайте внимания на больных людей с глупыми высказываниями!кому не нравится,пусть не смотрят Ваш канал!!!здоровья Вам!!!
Изумительно! Галина, благодарю! Никогда не готовила с весами, а благодаря Вам , поняла, что это нужно. И опять повторюсь: для меня Ваш канал " Выпечка и кулинария" - лучший! Пирог, по Вашему рецепту, испекла! Вкуснота!
Какой замечательный пирог получился! Нежное хрустящее тесто и не менее нежная начинка! Спасибо большое , Галина Ивановна!!!
Высший пилотаж!Галина,Вам нет равных!Здоровья Вашим рукам!
Галина, вы мастер своего дела!!! А готовить блюда из теста надо именно руками без перчаток!!! Тесто любит тепло рук!!! Творческих вам успехов, а нам много новых рецептов!!!!!
Здравствуйте Галина, спасибо большое вам за ваши видеорецепты, готовила ваш торт праздничный по ГОСТу и королевскую ватрушку, делала все как у вас, получилось идеально, сама от себя не ожидала, как любят писать на ютьбе "сметают за 5 мин"🤦♀️😊, спасибо за советы кулинарные. Здоровья вам и процветания вашему каналу.
Добрый день. Спасибо за рецепт и подробное описание всех тонкостей и нюансов. Сегодня угощала коллег пирогом по вашему рецепту, всем очень понравилось. Уже поделилась видеорецептом с девочками. С вашими подсказками постепенно учусь, пробую и у меня получается. Если где то говорят что к примеру продукты должны быть комнатной температуры, но не все говорят почему, а я теперь знаю для чего! И многое другое! Ещё раз спасибо что делитесь опытом!
Галина огромная вам благодарность за ваш труд для такого огромного количества людей
Я дуже рада, що попала на ваш канал, просто підсіла на нього. Поступово пробую готути по Ваших рецептах . Все вдається.🍰Велике Вам спасибі за Ваш труд. 🌷
Пеку пирог по этому рецепту уже не первый раз. Результат всегда отличный, если правильно всё делаешь по рецепту. Пирог превосходный. Вкус восхитительный. Сегодня заново испекла, аромат на весь дом замечательный 😋😍🥮☕ Самый лучший яблочный пирог из всех что мне когда-то пришлось попробовать. Благодарю ещё раз за рецепт🤝🍀☀️🌹
Галочка, спасибо большое за рецепт. Я сегодня испекла этот пирожок. Он больше по вкусу похож на тортик с заварным кремом. Одно плохо - быстро заканчивается. Вкуснятина!!!
Конечно, вы,Галина, профессионал. Спасибо вам за ценные советы - все вы учитываете в своих комментариях. Пирог сразу испекла. Семья довольна. Процветания вашему каналу.
Спасибо за рецепт ,смотрю и учусь
Галина! СПАСИБО за такой пирог. Не новый, но ЗВУЧИТ как осенний вальс. :) Готовим что-то новое, а "старое" остаётся позади. И вдруг -- встреча с пролузабытым -- и радость! И когда видишь Ваши рецепты, слышишь ваш голос -- ничего другого и не хочется -- только бы попробовать и ЭТОТ рецепт (а сколько их стоит уже в "очереди"!..). Увидела утром Ваш пирог -- и тотчас одна мысль: "Хочу. Сегодня и Сейчас!" Ну вот, почти закончила: выпекается. Добавила 1/2 ст. изюма -- яблок маловато для моей формы. (Пеку в форме из фольги, прямоугольная 27х17 см.) Яблоки выложила в два слоя - между ними изюм. Выложив первый слой яблок, полила сметанной заливкой - чтобы лучше проникла. Остальную вылила на верхний слой яблок. *Хватило и теста* , *и заливки* ! Ваш профессионализм не оставляет равнодушной. Теперь чаще смотрю Ваш канал, чем х/ф!.. Думаю, можно было добавить лимонную цедру, но поленилась возиться. Впрочем, аромат по квартире и так!.. УДАЧИ ВАМ и ВСЕМ, кто гостит у Вас на канале!
СПАСИБО. ГАЛОЧКА!!! ВСЕХ БЛАГ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Приготовила19.11.20 и очень быстро съели ,не успел даже остыть! Вкусно! Благодарю за рецепт! Жду еще вкусных рецептов выпечки!
Я испекла пирог по вашему рецепту. Все получилось. Он стоит того ,чтобы потратить время спасибо за мастер_класс
Не могу не написать комментарий! Позавчера готовила этот пирог по Вашему рецепту! Результат превзошел все ожидания! Он восхитителен. Вся моя семья в восторге! Спасибо, Вам милая Галина!🌷🌷🌷 Репост всем, кто занимается домашней выпечкой!
Божественная хозяйка! Рецепты высший класс! Ваш муж должен носить вас на руках!
Огромное СПАСИБО профессионалу с Большой буквы. Только лайк!
УРА!!! ДОЖДАЛАСЬ , НАКОНЕЦ-ТО... СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!! ЛЮБИМ ВАС . ❤❤❤
Здравствуйте, думаю очень вкусный пирог получиться , как нибудь испеку ! А за идею делить тесто и раскатать жгутик для бортика отдельно огромное спасибо ! Замечательная идея !
Спасибо за прекрасную и обстоятельную подачу такого знакомого казалось бы рецепта! И по поводу перчаток: вот я ненавижу готовить в перчатках, мне надо обязательно чувствовать все , чем я занята в данный момент , будь то тесто или еще что-то...Но самое смешное , что я даже не заметила в какого цвета перчатках ( да и сами перчатки я не помню!) готовила Галина! Веди это не суть важно, а главное как она профессионально и увлекательно преподносит нам свое видение рецепта!
Вкусняшка! Спасибо! ❤
Готовила ни один раз. Но в исполнении Галины Ивановны это очередной шедевр 💗👍💗
Галочка, огромное спасибо за прекрасный пирог, лучший во всём интернете! У нас в Новосибирске ночь, 0.30. А я хочу вашего пирога. Утром пойду за сметаной, буду делать. Здоровья вам и вашей семье.
Мой любимый , Цветаевский ))) ! Очень все любят .
Спасибо Вам за рецепты,готовлю и получаю удовольствие.
Замечательный пирожок-минимум усилий, максимум удовольствия.То что надо.
Самый лучший канал кулинарии!Готовлю по вашим рецептам,вся выпечка напоминает вкус детства,когда проходя мимо Кулинарии,запах стоял неимоверный. Благодарю вас,за столь тёплые воспоминания.Удачи и терпения.
Умничка, профессионал, а какой хлеб вкусный, первый раз сделала, получился, очень вкусно, Спасибо, Галина!
Красота!
Спасибо за рецепт. ❤
Дякую за рецепт! Вже двійко разів його готувала, ось зібралась втретє:)
Ой спасибо ! Спасибочки Самый лучший яблочный пирог Рекомендую всем друзья !
Zdravo! Predivan recept. Odlično!🌺
Спасибо за рецепт!
Обязательно попробую ! Спасибо!
Девочки, не отключаете рекламу при просмотре видео, это маленькая поддержка такого замечательного канала.
Спасибо, Елена🍦 за поддержку и за комментарий.
Спасибо.🌷
Галочка! Спасибо за передачу опыта и прекрасные рецепты. Каждый рецепт "прожит", прочувствован и продуман. Главное - с любовью и радостью. В каждом ролике есть забота о том, что человек может смотреть впервые. Именно такой подход - забота о любимом деле и о людях, которым дело передаётся. Спасибо вашему сыну, за то, что открыл для нас это взаимодействие. Девочки! Цветаевский пирог - Чудо! Если... так случилось, что испекли поздним вечером - после ночи в холодильнике пирог поспорит с любым первоклассным десертом. Очень нежный, как сравнила моя мама - похож на суфле (корочка при этом... остаётся такой же - слегка хрустящей и рассыпчатой ).
Спасибо. Обязательно сделаю.
Огромное спасибо за рецепт
Отличный рецепт !
Спасибо Вам за все!
Супер рецепт. Спасибо.
Ой, это просто объедение!!!
Спасибо Вам! Все изысканно!
Спасибо обязательно приготовим! !!
Галина, добрый вечер! Какая вы умничка. Молодец!!! Вас приятно слушать и смотреть. Все видио, рецепты замечательные!!! Дай бог вам и вашей семье счастья и здоровья!
Большое спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо за замечательный рецепт.
Спасибо Огромное за чудесный рецепт!, пирог получился чудесный, ну ооочень нежный вкусный, БлагоДарю!, БлагоДарю!, БлагоДарю!!!
Спасибо большое за рецепт
Здравствуйте, Галина! Большое спасибо за вашу помощь! Подписала на ваш канал друзей. Преклоняюсь перед вашим профессионализмом. С нетерпением всегда жду ваших новых видео. Спасибо за ваш труд.
Спасибо за очень хорошие рецепты!
Спасибо Вам за пирог 😊😋
Вкусный и нежный аромат......,Вы наш самый вкусный и нежный аромат. 😁 Простите не по теме, посмотрела канал мужа...,да вы вместе песня....👏 Очень гармоничные супруги. Просто восторг. Кто не заходил посмотрите обязательно.... Все очень конкретно и душевно. По другому думаю и не может быть. Здоровья вашей семье и творческих успехов. Правда очень приятно Вас смотреть и черпать столь ценную информацию,у вас и у супруга. 💕💕💕💕💕Ценю и уважаю ваш труд. Смотрю и буду смотреть. Хоть времени просмотреть все и не хватает. Но самое главное, хочу что нибудь испечь, смотрю вас и только ВАС 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
Мила, спасибо огромное затакой приятный комментарий и за доверие. Готовьте с удовольствием и пусть у Вас всегда всё получается. Удачи Вам.😊
Шедеврально! ❤
Умница!
Галочка, пеку Ваш пирог уже раз шестой или седьмой, какой же он нежный и вкусный! Огромное Вам БлагоДарю!!!!!!!!!!!
Спасибо большое за рецепт! Удачи вам!
Спасибо за рецепт!как всегда,вкуснятина!!!
Обязательно приготовлю! Спасибо, Вы - лучшая!!!❤
Спасибо огромное, ваш сайт,просто клад!
Это божественный рецепт. Спасибо, Галина!!!
Только руками!!! И спасибо большое!!!
Галочка,Спасибо-Огромное! Обязательн приготовлю.
Спасибо за прекрасный рецепт продолжайте нас радовать
Спекла! Ооооочень вкусно ! Спасибо!