🍰🍰🍰ТОРТ НЕЖНЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ🍥🍥🍥
2022 ж. 27 Жел.
1 585 Рет қаралды
Делаю шикарный очень нежный и вкусный торт.
Ингредиенты:
Шоколадный мусс.
Темный шоколад - 120г
Молоко -120г
Сливки жирностью не менее 30% - 240г
Желатин листовой - 3г
Фруктовая начинка
Мякоть манго - 250г
Сок одного апельсина(около 80мл)
Сахар - 50г
Желатин листовой - 6г
Крем сырный
Сливки жирностью не менее 30% - 300г
Сыр творожный(сливочно-творожный) - 300г
Сыр маскарпоне - 250г
Сахарная пудра - 150г
Ванильный сахар - 15г
👍
Красота!!!! 👍 Ну а у меня сладкое теперь только в перегоны😂😂😂
Как всегда вкусно! 👍
Спасибо!
Привет 👋 С Новым годом! 🎄 🎂 🎂 🎂
Спасибо, Вас тоже с Наступившим!🥃🥂
Здравствуйте.Очень нуждаюсь в совете,не по теме ролика. Заинтересовался мацерацией тройным перегоном...вопрос такой,можно ли на классической Приме перекрыть ТСА при полностью открытом кране отбора по пару?
Здравствуйте. Проще полностью открыть отбор по жидкости, эффект тот же, но нет риска, что не будет справляться доохладитель.
@@samodelkin_i_ko дело в том что димрот нужно будет отключать,иначе,боюсь,ароматику всю пообдерет. В общем тса глушить,димрот тоже и максимальное охлаждение на холодильник. Как думаете имеет смысл или опасно? Если не будет справляться холодильник можно будет,думаю,нагрев индукционки понизить.
@@skilim7615 при полностью открытом отборе по жидкости нет возврата флегмы и ободрать невозможно плюс дефлегматор все пары конденсирует, а доохладитель охлаждает, чтобы продукт не был горячим. В крайнем случае (если всё не успевает слиться через узел отбора) используйте пустую царгу.
@@samodelkin_i_ko Ясно.То есть мой игольчатый кран нужно будет убрать.. Помню видел видео о бездефлегматорном отборе, для владельцев Примы это не вариант? И если сделать как вы советуете и полностью открыть отбор по жидкости тса можно не закрывать?ароматика не пострадает?
Что за муси-пуси! А где ролики об алкашке?🤣🤣🤣🤣🤣
Не алкашкой единой...