Для слоеной самсы в уйском стиле, попробуем уникальный рецепт

Для слоеной самсы в уйском стиле, попробуем уникальный рецепт:
*Ингредиенты:*
Тесто:
- 2 чашки муки
- 1 чашка воды
- 1/2 чашки растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
Начинка:
- 500 г мяса (баранина, говядина или курица), нарезанного мелкими кубиками
- 1 большой лук, мелко нарезанный
- 2 картошки, нарезанные кубиками
- 1/2 чашки гороха
- 3 ст. ложки масла (по возможности используйте овечье масло)
- 1 ч. ложка тандырной приправы (если доступна) или смесь кумина, кориандра и паприки
- Соль и перец по вкусу
*Инструкции:*
1. Тесто:
- Смешайте муку, воду, растительное масло и соль. Замесите мягкое тесто.
- Разделите тесто на несколько шаров и дайте отдохнуть 30 минут.
2. Начинка:
- Обжарьте лук на масле до золотистости.
- Добавьте мясо и жарьте до коричневого цвета.
- Добавьте картошку, горох и приправы. Продолжайте готовить до мягкости ингредиентов.
3. Сборка:
- Раскатайте каждый шар теста в тонкий прямоугольник.
- Сложите тесто пополам, добавьте начинку на одну сторону, затем закройте второй половиной теста.
- При необходимости, смажьте маслом сверху.
4. Печь:
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корки (около 20-25 минут).
Этот уйский вариант слоеной самсы обещает уникальное сочетание вкусов и ароматов. Приятного аппетита!