НАСТОЯЩИЙ ЯКУТСКИЙ НОЖ. Сравнение ножей, ТЕСТ
2023 ж. 8 Сәу.
389 729 Рет қаралды
➡ Правильные Якутские ножи: master-knives.ru/category/yakutskie-nozhi/
➡ Якутский нож НКВД: master-knives.ru/yakutskiy-nozh-nkvd-original/
Что такое НАСТОЯЩИЙ Якутский Нож? оказывается якутский нож совсем другой. Мы привыкли считать что у якутского ножа с одной стороны дол, а с другой у него линза. Оказалось это не совсем так. Мы провели сравнение разных ножей и выяснили, какими из них удобней готовить строганину. Этот ТЕСТ ножей мы провели прямо на выставке Клинок 2023.
◈ Наш Телеграм канал: t.me/berloga_media
◈ BERLOGA в Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f259d05895a2e501e684bdb
◈Группа BERLOGA в ВК: vk.com/mberloga
►ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА: vp47747@gmail.com
Якуты наверное смотря это видео умирают от смеха.
Да Кэбилэммит дьоннор
🤣🤣🤣
Не "якуты", а саха
Оннук! Именно,лично для меня этот тип что снимает ролик очень смешон как необразованный человек
а)(уеваю...вы сравниваете на Якутский нож))), лучше ножа в мире нету
Вот нашел. Из актовых документах XVII-XVIII веков. Пленные эвенки с реки Оленёк уже в 1621 году сообщили мангазейским казакам, что якуты реки Лены знают производство железа, что они, эвенки, издавна меняют у них соболей на металл. А отряд Н.Добрынского и М.Васильева, который был послан на Лену в 1630 году, встретил якутов, одетых в «железные куяки». В 1646 году якутский воевода Василий Пушкин в своем донесении в Москву подробно описал умение якутов выплавлять железо из руды. Он в частности писал: «У иноземцев их якуцкое дело, железо есть самое доброе, а плавят они то железо из каменья… на свои якуцкие дела, вместо сабель делают пальмы и ножи». Придя на Лену, русские докладывали царю: "... у иноземцев у якутов их якуцкое де железо есть самое доброе... лутче немецкого" (доношение якутского воеводы Василия Пушкина царю (1646 г) В отписке служивого Семена Епишева (1652 г.) к якутскому воеводе Дмитрию Францебекову говорится, между прочим: пришли мы морем на устье Охты-реки и в те поре на устье иноземцев тунгусов было многих родов тысяча и больше, и стреляли нас збруйны и ружейны, с луки и с копья, в куяках и шишаках в железных и костяных и в Охту пустить не хотели - хотели побить". Значительные сведения о металлургическом производстве якутов содержатся в материалах знаменитой Второй Камчатской экспедиции. Её руководитель Витус Беринг писал, что якутское железо «против самого лучшего сибирского железа будет», что «якутский народ делает для себя из того железа котлы, обивает сундуки и на всякие нужды употребляет».
Эвенков в то время еще не существовало, эвенков создали из разных кочевых племен и семей Дальнего востока, Красноярского края, Севера в 1931 году на их собрании в Хабаровске
Иноземцев🤦 прилетели гуманоиды к планету земля и "у этих "инопланетян"есть глаза, рот и дышат кислородом.
Во первых у Саха рунная письменность была. Во вторых у нас нож никогда не рекламировали, в каждой семье он был всегда и у всех, у дедов, у прадедов и т.д. Нож даже в магазинах не продавался, его только можно было заказать у кузнецов, нож был дома да и был, ни кто не говорил, что у меня лучший нож или еще какой то лучше есть где то нож. Вы русские сами начали маркетингом заниматься и говорить о ноже Саха. Так же нож не был одинаковым, у каждого мастера с какого нибудь улуса свой уникальный нож, где то узкий где то широкий, где то дол такой а у кого то другой, это как автограф мастера.
Молодец, якут. Спусти нас на землю, а то противно за нацию становится. У всех пантов выше крыши, а дела 00000
Жители мегаполиса уткнулись в строгание жратвы, что не мало важно, при этом забывают о других насущностях жизни в ярангах. Такой нож просто незаменим при выделке, а именно при мездрении шкур. Ни одним другим ножом, с другой геометрией, вы не выполните того объёма работ по обработке мездры, как этим. Он реально экономит время. Им проще контролировать глубиту строгания - угол положе и съём материала меньше.
Главный секрет, что русских то нет в природе. Россия и Русь, это как морская свинка и море ( для сравнения) Максимум россияне. А по факту московиты ( Московский улус) Правильно выше сказали.
@@olegtsurkan5568 так вообще никакой нации не существует, по твоей логике, только евреи 😂! Остальные все так себе, у казахов там куча племен была как и у русских, у англичан тоже, у французов, да и у якутов народности гора, Юкагиры, долганы, эвенки. Прежде чем какую то хуйню пиздануть разберись в вопросе. Русские это обобщенное, так же как дагестанцы, или казахи, или американцы, причем обобщили по ряду признаков, языку, вере, образу жизни, но ни как не по территории проживания. Ты возьми даже Грецию, охренеешь сколько там было полисов и каждый полис считался как отдельное государство а теперь они все греки. Так что друг ты не прав особенно про московию, один долбаеб какой то брякнул другой подхватил.
С языка снял, ньиэрбэ хойдо сыста
Вот сижу я в Якутской глубинке смотрю на вас и понимаю на сколько вы все далеки от НАСТОЯЩИХ ЯКУТСКИХ НОЖЕЙ
Маркетинг
НУ и ЧТО? у нас тоже многие думают,что чем желтее сливочное масло-тем жирнее оно. "На дурака не нужен нож-ему с три короба наврешь и делай с ним что хошь"))
Настоящие Якутские ножи делают в Китае, и продаются в хозмагах🙂, угадал...
Добрый день. Можете подсказать где взять хороший нож для бытовых целей!?)
Сижу в сибирской глубинке и понимаю, что нам и не нужны настоящие якутские ножи, у нас своих всяких дохрена. И вообще вся эта дрочь на ножи это тупость, свинью зарезать и разделать можно самым простым ножом.
На всей выставке якута-то ни одного не нашлось? Сам русский, но когда четверо русских говорят о якутском ноже, это как когда евреи спорят о судьбах русского народа. А за видео и канал спасибо однозначно!
С языка снял👍👍👍
Это вопрос надо якутам задавать.
Якуты тоже были, вы бы не поленились зайти.
Кстати если и покупать ЯКУТА то имет смысл у самих якутов купить это их адудентичный народный нож , а все остильное это вольная версия от Завьялоса , от Династии и т.д.
Антон Иванов почему двум евреям нельзя спорить о судьбе русского народа ? )) Имеют полное право и даже на иврите. )) И все другие национальности имеют право это делать, как и русские о судьбах других народов. Где Москва, а где Якутия. Смысл якутам на проезд тратиться , который может и не окупится.
Не хороший маркетинг, для нас это предмет быта, охоты и выживания, на севере это важно, хватит тестировать Копии! Тестируйте якутские ножи сделанными якутскими мастерами в якутии, с уважением коренной житель якутии)
Именно так. Якутский нож сделанный не мастером саха и не в Якутии, все равно что пельмени в Китае или суши не в Японии. Жители Японии, а тем более мастера суши, в обморок упадут если узнают о разновидностях суши и роллов вне Японии.
@@user-ie2fl5et9s ну пельмени то китайцы придумали, это их блюдо
👍
Я родился и вырос в Якутии, и могу две вещи сказать: 1. Якуты действительно активно используют якутские ножи 2. Якутский нож для якута это прежде всего правильная односторонняя заточка, а не вот этот кованый дол. Дол, а особенно большой дол, да еще кованый - это поделие для туристов.
Как сказал Леонид Борисович А. (широко известный в узких кругах художник по стали), Якутский нож - это нож выкованый Якутами, в Якутии и из Якутского железа. Остальное -Как якутский нож
Якутский нож - это совсем не нож. Это инструмент. При том очень хороший и многофункциональный
Я якут, еле досмотрел идиотов. Слов нет.
Я не якут . Но хочу сказать что это два пузатых афериста. И вообще вся Эта ярмарка как поле чудес из сказки про Буратино
Я сам кузнец саха и хотел бы посоветовать посмотреть якутские ножи 17-18 веков, все эти линзы формы которые многие мастера делают это бред какой то
Вчера очередной подержал мама привезла из Алдана передарил жене на кухню там сойдёт
Пиздец сижу и ржу историю учите приезжайте в Якутию поговорите с местными именитыми мастерами смотрите на их работы и увидите отличие от тех ножей которые делают в других местах. Это не просто нож это целая история эпос. Лучше ножа якута я других незнаю это универсальный нож им можно делать любые задачи. Для любой охоты и рыбалки подходит идеально. Разновидности очень много для любых задач
Всего в природе существует около 30-ти разновидностей якутских ножей. Вот некоторые из них: Ойуу быһыччата - используется для нанесения рисунка (узоров) на деревянных изделиях. Длина клинка составляет 3-5 см. Отоһут быһыччата - используется лекарем, знахарем, с очень тонким и острым концом лезвия. Обычно 3-7 см. Уол оҕо кыччанар быһыччата - ножик для мальчика. Длина клинка 7-11 см. Дьиэ-уот быһаҕа - домашний нож. Длина 9-14 см. Табаһыт быһаҕа - используется для разделки туши оленя (нож оленевода), острие очень тонкое и клювообразное. Клинок тонкий, можно сказать, «нежный». Длина 9-12 см. Кыра булт быһаҕа - малый нож охотника. Клинок длиной 9-14 см. Закалка мягкая. Балыксыт быһаҕа - нож рыбака. Клинок широкий, обух тонкий, острие чуть загнуто кверху. Ручка набирается из бересты. Булт быһаҕа - охотничий нож. 15-18 см. Мас ууһун быһыччата - используется краснодеревщиком. Для вырезания фигурных частей мебели и других деревянных изделий. Длина до 12 см. Мас ууһун быһаҕа - тоже для краснодеревщика. Для обработки крупных деталей, с широким, тонким лезвием. Крепко закаливается. Бадаайы - нож крупного размера. До 25 см. Боло быһах - еще крупнее и тяжелее, длина клинка до 30 см. Эти два вида ножей длинномерны, предназначены для тяжелых работ. Например, для разделки крупных зверей, для прорубания льда, для рубки тальников, порослей и т.д. В общем виде размеры ножа якута можно разделить в следующем порядке: Если длина клинка от 8 до 11 см, то это малый нож. Он называет «быһычча» и делается для детей и женщин. Впрочем, существует ряд задач, решать которые ножом с небольшими размерами клинка проще. Поэтому условно его можно отнести к разряду хозяйственных. Нож с длиной клинка от 11 до 17 см самый распространённый. Его называют «быһах» и используют для самых разных целей. Более длинный клинок - выше 17 см делает его боевым оружием. Он называется «хотохон» и изготавливается достаточно редко. Существуют еще ножи с более длинным размером клинка, которые уже относятся к виду топоров и копий. Например: якутский батас или якутская батыйа, длина их клинка составляет 40-60 см. Это красивое, легкое боевое оружие, некогда любимое якутами. Им можно было и колоть и рубить. В классификации якутского ножа играет свою роль и ширина лезвия. Если оно узкое, то его относят к тундровым. Таким проще что-то резать или проделывать в чём-то отверстия, что в условиях тундры прежде всего и нужно. Таежный якутский нож предназначен для разделывания охотничьих трофеев или домашнего скота, а также для обработки дерева. Такие работы проще проводить ножом с более широким лезвием.
Вот так,, а сами то современные якуты знают о существовании всего, что вы перечислили ? )) Часть из этого ножи как специализированный инструмент, для работы с деревом. Впрочем починку нарт якуты с успехом выполняют тем ножом, что у них на поясе. А где в этом видео ты увидишь Табаһыт быһаҕа, который типа для разделки оленя ? - kzhead.info/sun/ftBmj6ePf5SYl6c/bejne.html И на этом видео при разделке рыбы нет ножа рыбака Балыксыт быһаҕа , и вообще какого либо якутского ножа -kzhead.info/sun/asevobCFiHp3n5E/bejne.html Это не городские северяне. Все названия. что вы привели они так же действительны , как "богородский нож", "кухонный нож", "нож косяк", "филейный нож" . Каждый нож из выше приведенных специализированный, но это не значит, что специализированным ножом не выполнять другую работу. А работу для которой придумали специализированный нож, не выполнить успешно выполнить другим ножом.
Ощущение, что где-то я это уже читал… Давно правда, и не факт, что это было про якутский нож…
Якутский нож это не просто нож. У него есть Душа. Поэтому может выковать только настоящий кузнец Саха. Он стоят по рангу наравне с Шаманом. Железную руду добывали сами. Это Универсалный инструмент и оберег для своего Хозяина защищает от злых духов.
Ух ты, якуты пришли.с Байкала, вам надо срочно за десертацию.садится😅
А откуда же тогда взялась легенда о Эллэй боотуре?
@@user-os2qg1pv4oкто это?
Всем привет с Колымы. Якутский нож многофункционален (работа по дереву, разделка тушь, съем шкур, самозащита и т. д.) Дол делался для жесткости и Облегчения ножа, - нож не тонет.
Нож Саха первый после костяного, даже видно невооружённым глазом, одно это импонирует и уважение этим ножам и народу до сих пор не меняют на современные ножи, потомучто они универсальный, крепкие, для хозяйства севера самое то, и всем охотникам, рыбакам.
Клавдия Инн Не вводите людей в заблуждение. У меня прадед был кузнецом и его изделия до сих пор сохранились. Его изделия приезжали покупать за 1000 км. Обменивали на американскую посуду и оружие, китайский фарфор и японские вещи не очень хорошего качества. Например ножи изготавливали из кричного железа получаемого сыродутным способом. Сталь получали многократной перековкой (слои могли доходить до 2000) - получался дамасская оружейная стал. Он по качеству превосходил европейские знаметитые немецкие (об этом сохранились архивы, челобитные к царю для выделения денег на якуцкое оружие и броню, по качеству превосходящее казенные немецкие стали). По рассказам моих предков сопостовимое качеству железо начали делать немцы в конце 19 и в начале 20 вв как они упоминали если память не изменяет фирмы "Sauer". Дамасскую сталь получали с большим трудом и для экономии трудоемкой стали и уменьшения веса и увеличения прочности долы были большие и имели правильную линзу. Наши предки были практичные люди, берегли добытое с большим трудом. В те времена хорошее оружейная сталь ценилась дороже золота. Линзы восходят к древности к рубящим оружиям типа кылыс, батас (пальма), болот преднозначенным для конного боя. Предназначены что бы не застревал в теле противники, а резал (нанасения более общирного повреждения) и по траектории возвращался от противника, тогда оружие не слетает с рук. Если оружие не меняет траекторию или уводит в сторону противника то оружие при ударе слетает с рук, так как при конном бое сила и скорость и длина поражения совсем другие от пешего боя. Об этих свойствах якутские кузнецы прекрасно знали и использовали его при изготовлении ножей для его улучшения практических функций например строгания пищи, работ по дереву и т.д. Форма ножей повторяет форму оружия для конного боя с бронированным противником типа кылыс, болот, батас. А именно степной вид оружия хунского и хунско-сянбийского включая период кек тюрков. Даже острие иногда повторяет те же формы (для бробития кальчужной и кожаной брони). Костяные ножи просто совпадение форм. Так как природа тоже стремится к совершеству в целях уменьшения веса и прочностных характеристик костей.
@@67DOGORа мой дед говорил, что твой дед делал самые хреновые ножи, и что к нему люди приезжали за 1000 километров, чтобы ему рожу набить
Зачем вам задротам компьютерным якутский нож? При виде крови у вас уже начинается истерика. Этот нож нужен только нам, Саха, которые живут таких климатических и природных условиях, где даже не выжили мамонты, а колбасы резать можно всякой морой и тд.
Тюменская область прекрасно якутом строганину с нельмы режим )))
А вам зачем интернет? Что за дебильные вопросы?
я тоже не понимаю этого.просто якутский нож очень хорошо разрекламирован как универсальный что ли.их сейчас как и финки ЛГБТ чуть ли не в каждом гараже клепают.покупают их "шашлычники" в основном,зеленушку,овощи и т.д. порезать,и понтануться перед людьми.🤣🤷♂️да возьми ты нож по проще,предназначенный для продуктов,тот же пчак например.я было раньше,когда они появились тоже чуть не купил якутский 😜но понял что он мне нахер не нужен🤷♂️
И пишешь ты сейчас левой пяткой с сосны ? А правой лук натягиваешь...балабол...)))
не неси пургу, нож может быть и красивым аксессуаром у меня дяди якутские ножи используют чисто как якутский символ, якуты все таки
Пивные животы собрались стать историками 😂😂😂😂
🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂👍👍👍👍
Пздц, вот так и стирается история😢 когда такие эксперты*, такую чушь порят (((
Русские парни спорят за классику Якутского ножа)))... а пригласить Якута, для достоверности?!
Я смотрел на вас через прищуренные веки своих узких глаз и смеялся. Якутского ножа НКВД не бывает, настоящий якутский нож конечно же отличается от ваших "якутских" ножей, составом металла, процессом изготовления, закалкой, соотношением размеров лезвия и рукояти, баланса и особой якутской энергией
Привет с Якутии! Есть нож от Товарищества Завьялова сталь к340. Нож более менее правильными прямыми спусками. Брал два якутских ножа у Русского булата, оба отдал на переделку спусков.
А как же якутские кузнецы? Или они перевелись?
@@user-zk7rq1ii7c заказывал ножи из порошковой стали S390 и обычной у8 для изучения и тестирования.
@@user-qm3io3kf7k ну и как s390? Че то его сильно хвалят для наших условий подходит?
@@user-zk7rq1ii7c недавно получил с переделки. Только дома мясо резал. Вроде ничего.
@@user-qm3io3kf7k Нынче купил х12мф у ребят которые занимаются традиционными якутскими ножаии 18-20 веков. Очень острый, еще не видел такого острого ножа. И ранее были якутские ножи, но это что-то! Иногда даже боязно.
Про якутский нож снимайте у якутов они тоже же на клинок приезжают!!!
О Якутах и про Якутов, Олесь Петрович снял ДОСТОЙНО..
На Клинке всегда есть якутские мастера. Могли для объективности у них спросить.
Какие соусы? Соль+Перец. Для удобного обдира и строгания нос у рыбы срезается, тогда рыба под 90 градусов будет ровно уперта в доску. Хороший, острый средний нож настрогает рыбу на раз!
Такие позитивные ,, пызаны". Правда чушь несут несусветную! Но зато так уверенно. Тот самый случай, когда коментарии интереснее и позновательнее ролика
Для того чтобы по настоящему оценить нож Саха предлагаю всем "экспертам" на зимний сезон приехать в республику Саха поселиться на стойбище и провести испытания в течении зимнего сезона , за одно взять и свои крутые ножи . Это будет честно и справедливо.
Четт у вас с историей совсем плохо парни,вы сами все это придумали?)
Тестить нож за 10к , на колбасе ! Режет или нет , это провал господа 😅
Нож за 10к,это вообще не нож, а подарок в коробочке, колбасу режут китайцами за 300-500р,а это так понты, надо же людям разводить умными словами и зарабатывать.
Не страдайте всяким, какой нож для вас удобен таким и пользуйтесь. Я сам саха (якут) для меня якутский нож удобен, и да я против линзы, прямой спуск более многофункциональный
Ребята ,лучшая строганина это оленина иди лось, а рыба вкуснее свежепросольная с мороза ,строгать свежую,портить.как вполне коренной и северный,говорю, якуты потвердят,а по поводу ножа,было бы чего строгать сойдет и кухонник.
Сам я Саха и живу в Якутии, все мы пользуемся якутскими ножами и я не разу не видел «линзу» на наших ножах, это русские придумали и спорят между собой😅
Андрей Павлов. Не вводите людей в заблуждение, я старше тебя буду и знаний поболее будет по кузнечному делу. У меня прадед был кузнецом и его изделия до сих пор сохранились. Его изделия приезжали покупать за 1000 км. Обменивали на американскую посуду и оружие, китайский фарфор и японские вещи не очень хорошего качества. Например ножи изготавливали из кричного железа получаемого сыродутным способом. Сталь получали многократной перековкой (слои могли доходить до 2000) - получался дамасская оружейная стал. Он по качеству превосходил европейские знаметитые немецкие (об этом сохранились архивы, челобитные к царю для выделения денег на якуцкое оружие и броню, по качеству превосходящее казенные немецкие стали). По рассказам моих предков сопостовимое качеству железо начали делать немцы в конце 19 и в начале 20 вв как они упоминали если память не изменяет фирмы "Sauer". Дамасскую сталь получали с большим трудом и для экономии трудоемкой стали и уменьшения веса и увеличения прочности долы были большие и имели правильную линзу. Наши предки были практичные люди, берегли добытое с большим трудом. В те времена хорошее оружейная сталь ценилась дороже золота. Линзы восходят к древности к рубящим оружиям типа кылыс, батас (пальма), болот преднозначенным для конного боя. Предназначены что бы не застревал в теле противники, а резал (нанасения более общирного повреждения) и по траектории возвращался от противника, тогда оружие не слетает с рук. Если оружие не меняет траекторию или уводит в сторону противника то оружие при ударе слетает с рук, так как при конном бое сила и скорость и длина поражения совсем другие от пешего боя. Об этих свойствах якутские кузнецы прекрасно знали и использовали его при изготовлении ножей для его улучшения практических функций например строгания пищи, работ по дереву и т.д.
@@67DOGOR посоветовали бы вы хорошего мастера ? Пожалуйста
@@user-br9wi9et4x kzhead.info/sun/orePdaabpmWMqJE/bejne.html там хорошие мастера есть, самому тебе надо поговорить сними какой нож нужен для тебя, с какой стали, с линзой или без.
@@67DOGOR спс большое, братуль. Дай Бог тебе и твоей семье здоровья и долгих лет !
Якутский нож с односторонней заточкой удобно использовать для снятия шкуры при забое животных, т.е. и шкура остается целая и без кусков мяса на ней.
Каких животных?
Якуты народ Саха никогда оленей не пасал только единичные случаи были, Саха пасёт коров, лошадей
Вы отчасти правы. В Вилюйском районе до 70-х годов держали оленей. Да, это были верховые олени, для езды. Совейская власть лоббировала заведение рогатых скот, причем центральной породы, не якутской, а симментальской, хологорской пород. Таким образом вообще извели накорню домашних ездовых оленей и почти уничтожили местную якутскую породу крупного рогатого скота. А надо все это возрождать
Пользуюсь и делаю сам якутские ножи.Лутьше для тайги не знаю. Однозначно щепу лутьше делает да и режит отлично.И точить его проще. Там именно геометрия клинка отлично придумана.
3:37 даже как то обидно стало про то что у Якутов не было письменности, вообще то письменность была и даже документирована в древних архиологических открытиях, рунами писались некрологи даже, а вы тут говорите письменность свою русскую она то пришла к якутам для перевода библии и учения вашего бога, а до этого у нас у Якутов была письменность и свой алфавит даже. так что не надо говорить что какой то военный пришел и появилась письменность. вы исковеркаете нашу историю. А про кузнечное дело, у нашего народа еще со времен тюркского коганата и раннее, так что ненадо лгать про то что незнаете сами
Якуты вообще не оленеводы, вот эвенки живущие на севере Якутии оленеводы, если тему постите так хоть подготовьтесь, почитайте, посмотрите, пообщайтесь с самими якутами, а то только смешите народ.
На севере живут эвены. Эвенки на сильно южнее.
Вы не совсем правы. В Вилюйских районах до 70-х годов содержали оленей домашних. Вот вам и оленеводы. Они исконная наша живность, но, лошади они, конечно, почитаемей. Кстати, мы Саха.
@@harakihi ну на севере Якутии не якуты живут, точно не помню, кажется эвенки, вот они оленеводы. Мои друзья якуты, причем они живут севернее Якутска километров на 300 как я понял, оленей и не видели по сути, разводят коров и лошадей, ну они южнее, но не Оймякон же, вот там олени и тундра, а в Якутске тайга.
@@harakihi И да, у нас в Нальчике в зоопарке белого медведя содержат почти как оленя в Якутске думаю.
Якут нож он для выживания в экстримальных условиях, а не просто для рыбы и резки колбасы, тестируйте лучше в разделку в условиях жары и холода с варежкой без варежки, рубить и колоть, смастерить деревянные что нибудь,колоть лёд , прорубить прорубь для рыбалки, рыбу сырой и замороженную, ковырять кости и дерево, открывать банки, правой и левой рукой, бросить в Шреддер в конце концов, покажите настоящий тест драйв ножей , а не просто резать хлеб и сало , а так канал хороший держите лайкос
Когда то давно я читал,что Якуты добывали железо из бурого железняка(который в глине),или собирали по берегам рек породу.Переплавляли в ямах на листвиннеце (углях).А потом ковали,но в дальних деревнях условий не было,По этому ковали на камнях и обрабатывали спуск только с одной стороны.Ну и то видимо как получится.Вроде бы так,но могу ошибаться.
Первые секунды видео уже полный ACHTUNG . Стоит тип и машет ножом в руке во все стороны. Не допускайте таких умников к колюще-режущим предметам пожалуйста. Хорошо что в глаз не воткнул кому нибудь. 🙏
+1 👍🤝. Вот вот тест на колбасе всё и решил. Нормальный правельный якутский нож "накренять" не надо он и так норм режет. 95 процентов типа якутских ножей у нас нас на Рооссийском рынке имеют такой косяк (Неправильно всажен клинок, что при прямом резе его наклонять надо) Клин относительно формы рукояти завален.А еще некоторые косячат: делают подвод и плоской стороны, что на нет сводит строгание на плоскости, всё равно что на ноже рубанка сделать подвод. А на счёт плоских спусков, это не доказано, главное чтобы линза была тонко сведена и без подвода. Прямой спуск с подводом тоже плохо контролируется рукой, а вот тонко сведенная линза без подвода с заточкой в бритву,это полный контроль реза, захотел шкуру у рыбы снял, а захотел пол шкуры снял, или наоборот резанул побольше кусок, за счет тонкого сведения и небольшой толшины врезаться он будет еще лучше сканди. У нас народ, в большинстве своем, незнает как работать этим ножом поэтому и изготавливают такие породии. За всё время мне попался только один якутский правеленый нож, от Якутского мастера, а на наши якутские ножи они (мастера) смотрят и посмеиваются и ничего не говорят, секрет то не выдают.
Якутский нож - это калаш среди ножей
Первые упоминания написано было в китайских архивах было написано о народе живущим около Байкала и выше,и самое главное что они занимаются кузнецким делом.
Обычным ножом с двухсторонней заточкой нормально всё строгается и режется, слишком вы значение придаете простым вещам.
Знатоки. Спецы-якутоведы. А кончик головы у рыбы не отрезали. Таких банить надо за распространение дезинформации. Сегодня ножами торгуют, завтра обоями, а послезавтра литературой по похудению. Временщики. Обходите таких стороной.
У моего деда все ножи дома были из литовки. От маленького для намазывания масла на хлебушек и до охотничьего. Которым можно было сохатого ободрать. Если затупился , шоркнул пару раз оселком и он опять как бритва. А кости рубить был кованный топорик из рессоры.
Хоть и ошибаешься с письменностью и путаешь исторические даты, но похвально что защищаешь наш саха нож
Смотрел, смотрел... Смотрел, смотрел... Хотел много гневных слов написать, но вспомнил анекдот про "боже, какой позор, и эти люди запрещают мне ковыряться в носу" и решил ничего не писать ни про географию, ни про этнографию, ни про историю, ни про всё остальное. Ах, да. Вспомнил ещё один анекдот про "реальные барабаны от Страдивари для реальных пацанов". (Тот самый случай, когда кто-то лажает на весь мир, а стыдно тебе)
вместо этого текста лучше напишите аргументы. Мне было бы очень интересно почитать отдельное мнение на этот счет.
@@Zeratsu если вам действительно интересно (только это не моё мнение, а история с этнографией), для общего понимания вкратце обозначу основные реперные точки 1. Якуты, Саха молодая национальность имеющая в своих корнях затундренных крестьян, эвенков, нганасан и энцев, - метизация абортированных народов и казаков осваивающих Сибирь, в частности север Сибири. Аборигенные народы традиционно ведут кочевой образ жизни, то есть много и активно сезонно перемещаются по тайге и тундре, в случае с оленеводством аргишат, каслают и т.д. Более того аборигенные народы ездят на собачьих упряжках и оленьих нартах. Охотятся. Рыбачат. Это присказка. Теперь сказка. Аборигенные народы в отличии от модных любителей модных брендов пользуются ни тем что модно, а тем что практично. Следовательно таскать с собой десяток ножей для строганины, для сугудая, для мороженной оленины, для парной зайчатины абсолютно бессмысленно и накладно. Поэтому у Нормального аборигена было два "якутских" ножа, большой который происходит от совни или пальмы выполнял массу функций, таких как топор, пешня, тормоз нарт, копьё и маленький для резьбы, сверления и прочих мелких работ и выглядит он немного иначе, это до полутора сантиметров (обыкновенно меньше) в ширину не толстый с односторонней заточкой, причем не важно в какую сторону, так как обычно их делали из обыкновенных ножниц (из одних ножниц два ножа). Надеюсь вполне доступно объяснил, что то что сегодня называют "якутским" ножом к Саха якутянам имеет такое же отношение как дед Мороз к Новому году, - просто маркетинг и новодел.
@@Zeratsuсходи наверное в школу , видать ты букварь все таки скурила, а аттестат насосала😀😀😀
Изучайте историю и обычаи народов. Многие в России не знают где Якутия находится. Есть музей в Америке, там находятся украшения и фотографии наших предков. Наши древние кузнецы делали украшения для девушек из серебра. Ремни, седло итд. Вам будет очень интересно, серьги не просто делали, а они означали сколько у женщины детей и многое другое.
3:38 "Письменность появилась благодаря наркому СССР в 1832 году"))) Это же жестяк какой)))) Тоько 6 лет прошло после казни декабристов, а тут уже нарком СССР)) Нет слов, ребята)) как воспринимать остальную инфу?
Ссср у нас был уже в 1832 году, потом в россии с 1917 года после завершении революции
🤣🤣🤣🤣@@hatercommenter
Оговорка
Да, уж, в Европе стальные мечи ковали ещё в средневековье, когда якуты ещё бегали с обломком берцовой кости. Даже сейчас в России нет тех сталей, что есть в Европе. 21:01
Посмотрите Леонида Архангельского, последний ролик, он там как раз делает такой нож и рассказывает, что да как.
якутский нож настоящий делают только в Якутии 😂😂😂
Ролик эпичный. Два крепких откормленных мужика (не якуты) ...спорят про функционал якутского ножа. Особенно понравился рецепт "макала" под нарезку мороженной рыбы , строганину. Наверное сами рецепт разработали. Ингридиенты конечно топ из магазинов в якутии ;) Отдельно опубликуйте пжлста рецепт. На вахте на самом севере ямала попробую ..Но тогда все баночки придется переть с собой... Как- то я умудлялся кожу с мороженой рыбы снять чулком без ущерба для подкожного жира (не моего, а рыбьего :))). А У Якута Бырдыка УСС (Вырдылин Эдуард - тоже такие без линзы якуты, сам он кует).
По-моему парни по 150 намахнули 😊
Сам оболдел в субботу каждый второй под шофе
@@user-df9fl5ez9g Надо было в воскресенье приходить 😂
зависть - вредное чувство
Письменность еще как была, якутские руны одна из самых развитых рун из тюркской семьи. Но ее в обиход не взяли, до сих умалкивают насчет рун
1832 году норком СССР😂😂😂😂
:))))))😂😂😂
Я сахалар а вам ребята учиться надо и историю знать кузнецы до сих пор работает значить в особых условиях толька так
3:44 письменность у якутов появилась благодаря наркому СССР в 1832 году.... Задолго до отмены крепостного права...
Столько дезинформации в видео просто шлак плюс ведущий очень неприятный и язвительный .
Не могу не согласиться! Крайне нелицеприятный тип и отсутствие достоверной информации
Дураку дай что угодно все равно дурачится будет! Люди делали и делают для себя удобное орудие труда, я сам саха у нас много видов якутского ножа а эти зациклилились на одном виде. Уже сколько не смотрел серий все равно понять не могут что это просто удобно и нужно нам а не им и скандинавцам.
"Якутский нож - это маркетинговый ход" - глупость в энной степени при ,n стремящемся к бесконечности . Чтобы понять этот нож надо пожить в тех условиях с выполнением тех работ для которых этот нож создан , а не фантазировать . Истину ищут , а не сочиняют . И ещё - что вас всех замкнуло на несчастной строганине ?! Есть целый набор работ в хозяйстве которые удобнее выполнять ножом именно такой формы.
Дельный комментарий! 3 года живу в лесу... и все эти 3 года пользуюсь в работах якутским ножом с узким клинком. Пишу как есть: это не просто резак, это нечто большее. Хороший инструмент, главное, чтобы мастер был толковый.
Потому что этот нож купят те люди, которым он нужен только порезать строганину)
Приведи примеры таких работ.
@@user-ei1qr9oq7x Нож с односторонней заточкой сформировался в те времена когда главным оружием были копья и луки . Именно при изготовлении лука такой нож наиболее удобен ( при проработке плеч лука ) При изготовлении чиркана роль пружины тоже играет лук ( деревянный капкан для ловли мелкого пушного зверя) При изготовлении полозьев для нарт - для выборки древесины в месте будущего сгиба полоза . В районах лесотундры , где нет березы с её берестой - как классической растопки и где растет одна лиственница, таким ножом очень удобно нарезают стружку для разведения огня . При изготовлении всякой бытовой утвари из дерева , вплоть до детских игрушек и т.д. до бесконечности. И всё это потому что такая заточка позволяет очень дозированно снимать древесину с заготовки без риска углубиться в неё и тем самым испортить . Но всё это познаётся на практике .
ВНИМАНИЕ! Понты и стремление к пафосу всегда опустошают кошельки и явно свидетельствуют о пустоте черепной коробки. Заметьте, не головы, а КОРОБКИ!
Чёт мне перестал нравится этот Виталик
Такая же херня
А кому он нравился ?
...а мне никогда мужики не нравились... я по женскому полу😏
ЯКУТСКИЙ НОЖ - это выживание охотника в тайге с 1 ножиком (Every Day Carry для древности). Вызывает уважение люди, которые этим ножом могли делать все, на что сейчас придумано миллион приспособ. Думаю шкуру разделать важнее, чем ровно строгать замершую рыбу. Думаю в древности рыбу можно было и зубами сожрать без ножа :) Не нужно искать практичность ЯКУТСКого НОЖа в 21 веке. Купите тогда victorinox со штопором и ножницами :)
Якутский нож это не нож, это ИНСТРУМЕНТ !!! вот и всё!!!
Суеьулэр билбэт эрээри быьагынан да кыайан туттубаттар ыттар
👋 Приглашаем вас в Якутию с вашими ножами. Будем тестировать ваши ножи здесь. Сравнивать с настоящими Якутами. Так говорить Про наши ножи незная истину и опсирать какое Право вы имеете. Приезжайте. Смотрите. А потом выводы делайте. Будем рады видеть вас у нас.
Молчи уж косоглазый. Если они приедут, тебе плохо будет.
@@user-sj6bc5gt6v посмотрим кому плохо будет. За базаром следи. За косоглазого глаз долой
Хочу себе якутский нож, только реально правильный, настоящий, а ни то фуфло что продают мастера из местного подвала
@@vitalichj Вот ребята братья делают 👍.ппосмотрите 👆по ссылке это настоящий Якут. Саха
@@user-sj6bc5gt6vкутакбаш
Продавцы, сами "оленеводы", профаны своего дела😅😅😅😅😊😊😊!
Да какие они оленеводы, они скорее всего, ОЛЕНИ!!!
Письменность появилась благодаря НАРКОМУ СССР в 1832 году ))) Круто.
Не нужно делать культ из якута…Пчак и Финка и Охотник тоже могут и строганину нарезать и колбасу..Острота и стойкость стали любого ножа Главное..!Линза и Острый угол-каждому своё…
Советский нарком 1830г утвердивши якутски, казахский и узбекские языки. Охренеть. Получается даже Ленин родился в советской России. А народы были глухонемыми пока не утвердили их языки.
где то слыхал, что якутский нож просходит от ножниц, потому и заточка односторонняя, якобы когда привозили продавать ножи , якуты покупали ножницы ,а не ножи ,потому как из них можно сделать 2а ножа и стоило это дешевле, чем купить один нож!
Настоящие якутские ножи в Якутии можно найти. А здесь просто реплики😂
в 1832 году нар.комов еще небыло:) (да, я душнило:)
😂😂😂😂Были , были !!! До сегодня это была тайна НКВД из Ворсмы!!
ну с такой задачей японский филейник справится в разы лучше
На Дальнем Востоке живу и без ножа, топором и рыбу настругать и почистить умеем все остальное то что острое это нож крышка от консервы .А спорить берите ножи и в Якутию там вас мужики засмеют.
Настоящие Якутские ножи не те что что тестировали!
Всего существует около 30ти разновидностей якутского ножа. Вот некоторые из них: .Ойуу быһыччата - используется для нанесения рисунка (узоров) на деревянных изделиях. Длина клинка составляет 3-5 см. Отоһут быһыччата - используется лекарем, знахарем, с очень тонким и острым концом лезвия. Обычно 3-7 см. Уол оҕо кыччанар быһыччата - ножик для мальчика. Длина клинка 7-11 см. Дьиэ-уот быһаҕа - домашний нож. Длина 9-14 см. Табаһыт быһаҕа - используется для разделки туши оленя (нож оленевода), острие очень тонкое и клювообразное. Клинок тонкий, можно сказать, «нежный». Длина 9-12 см. Кыра булт быһаҕа - малый нож охотника. Клинок длиной 9-14 см. Закалка мягкая. Балыксыт быһаҕа - нож рыбака. Клинок широкий, обух тонкий, острие чуть загнуто кверху. Ручка набирается из бересты. Булт быһаҕа - охотничий нож. 15-18 см. Мас ууһун быһыччата - используется краснодеревщиком. Для вырезания фигурных частей мебели и других деревянных изделий. Длина до 12 см. Мас ууһун быһаҕа - тоже для краснодеревщика. Для обработки крупных деталей, с широким, тонким лезвием. Крепко закаливается. Бадаайы - нож крупного размера. До 25 см. Боло быһах - еще крупнее и тяжелее, длина клинка до 30 см. Эти два вида ножей длинномерны, предназначены для тяжелых работ. Например, для разделки крупных зверей, для прорубания льда, для рубки тальников, порослей и т.д. В общем виде размеры ножа якута можно разделить в следующем порядке: Если длина клинка от 8 до 11 см, то это малый нож. Он называет «быһычча» и делается для детей и женщин. Впрочем, существует ряд задач, решать которые ножом с небольшими размерами клинка проще. Поэтому условно его можно отнести к разряду хозяйственных. Нож с длиной клинка от 11 до 17 см самый распространённый. Его называют «быһах» и используют для самых разных целей. Более длинный клинок - выше 17 см делает его боевым оружием. Он называется «хотохон» и изготавливается достаточно редко. Существуют еще ножи с более длинным размером клинка, которые уже относятся к виду топоров и копий. Например: якутский батас или якутская батыйа, длина их клинка составляет 40-60 см. Это красивое, легкое боевое оружие, некогда любимое якутами. Им можно было и колоть и рубить. В классификации якутского ножа играет свою роль и ширина лезвия. Если оно узкое, то его относят к тундровым. Таким проще что-то резать или проделывать в чём-то отверстия, что в условиях тундры прежде всего и нужно. Таежный якутский нож предназначен для разделывания охотничьих трофеев или домашнего скота, а также для обработки дерева. Такие работы проще проводить ножом с более широким лезвием.
Нож сделан хорошо, но не якутскими мастерами. Строганина хороша с солью и перцем, это вершина. Но лучше спуститься чуть вниз до "пятиминутки". Филе режем на тонкие кусочки размером с фалангу большого пальца. Соль, давим чёрный перец, режем тонкий лук полукольцами. Перемешиваем, кладём в баночку и заливаем вкусным маслом. Ставим на ночь в холодильник. Утром пробуем с черным хлебом. (можно наверное так и с красной рыбой, но 2 кг муксун, чир или северный омуль, (не путать с иркутским) идеален).
Идея якутского ножа в том, чтобы его продать. ))) сначала наделали декоративной херни, потом, поняв, что вообще не режет, адаптировали его, под обычный русский (со спусками от обуха) нож, но в дизайне якутского и теперь, сравнили с убогими сканди ножами, которые, в плане нарезки, мягко говоря, не очень. (И это очевидно! ) Теория, что якуты с обычными русскими ножами сидели бы и плакали над мороженой рыбой и без саней. Ну, так себе.. Такое впечатление, что по их версии, якутов вместе с оленями и мороженой рыбой на вертолетах закинули в якутию в мороз и вот, только благодаря ножу они и выжили. Короче, дед сад для лохов.
Якутский нож это легенда во все времена приезжайте покажем расскажем научим
Чисто комерс, ни разу не мастер, Якутские ножи никогда не были с долом, пусть в музей сходит невежа
А где проходят выставки ?
В музеях все Якутские ножи прямые спуски, есть такая кузня Dobun knife, якутские мастера делают ножи по археологическим раскопаным ножам
Да, они классические ножи делают 👍 Недавно приобрел у них ножик из х12мф - дерево как горячий нож масло режет!
Сходите в маркет , купите Трамонтину , выберите цену по карману ! И пох на якутские и прочие мегаправославнве булаты !
Ху...я твоя трамонтино
Нарком СССР в 1832 году😂. Дальше даже слушать не стал.
У нас в якутии действительно холодно, местами до -60 и ниже бывает, и при таком холоде якутский нож действительно незаменим, чтобы разжечь костер построгать сучок например, резать добычу, если детально то это скорее хозяйский и одновременно охотничий нож..
Нет смысла сравнивать якутские и эвенкийские ножи с обычными классическими ножами, т.к. якут это вовсе не нож. Якут это универсальный инструмент, включающий в себя функции ножа. Так же он включает в себя функции стамески, сверла, рубанка, скобеля и т.д. Именно поэтому он не нужен современному туристу и простому обывателю. Его функции для обычного пользователя излишни. У нас в настоящее время нет необходимости в двухдневных походах и экспедициях выстругивать себе в тайге нарты, снегоступы, лыжи или выделывать шкуры, вырезать посуду из дерева. Но безусловно якутский и эвенкийский ножи должны сохраниться в культуре и достаться потомкам.
Не было фабричных ножей, делали сами. Сточился охотничий, на кухню. Сточился кухонный на рыбалку. На даче сохранился фабричный послевоенный нож. Тонкая полоса железа с рукояткой. Сохранился потому что его никто никогда не точил. Использовали как лопатку на сковородке. Очень острый, затачивался о чугун. )))
какой еще эвенкийский нож, не было у них железного дела в 15-17 веке, как у якутов.
@@carter2008 ну во-первых при чём здесь 15-17вв? Сейчас то есть. А во-вторых я не архиолог, что б про 15-17 вв с вами спорить.
Есть якутские ножи с линзой, есть с прямым спуском. В чем проблема? Сам имею и использую оба, линза больше по дереву, прямой для всего остального. Володя Масленников подходил к "нарезальщикам", а у него большая книга есть по якутским ножам там около 150 видов приведено. Не стали его слушать...
Золотые слова! Один из немногих толковых комментариев!
Сначало из за недостатка металла, появился нож с ребром жёсткости, так называемый якутский нож, а потом уже в следствии работы с ним выяснилось что им удобно строгать мороженную рыбу, но не наоборот. Если бы у северных народов было бы железа столько сколько у нас сейчас, то мы бы видили промежуточные формы эволюции ножа.
🙈
Якутский нож это не только нож но и инструмент, линза должна быть выгнута с одной стороны, иначе он потеряет часть своего функционала (удобства) при выполнении некоторых работ.
У нас была письменность. Сперва руны, потом латынь, только с приходом Советской власти утвердили кириллицу. Языка у нас небыло. Общались жестами . Рассмешил лапоть ухахахах
Ну да, всем известны якутские книги на латыни😂😂😂
Для интересующихся реально историей якутских ножей есть множество книг, и там всё четко указано какие ножи и где применяются они, есть много разновидностей начиная от очень маленьких и заканчивая можно сказать похожими изделиями на копьи только так же сделанные с долами названия батас и батыйа, все прекрасно описано с рисунками с фотографиями и историческими данными, как их изготавливали предки, как добывали металл и т д и т п...
В стеклянной заморозке рыбу не один нож строгать не сможет, рыба должна немного оттаять. И нож должен быть острым. Шкуру с рыбы сдирают а не срезают.
Какие то русские маркетологи обсуждают где и откуда народ Саха появился обсуждают что до СССР у нас своего языка не было мдаааа вот с ними мы живем в одной стране слов нету любого Саха спросите историю России происхождения славян как таковой народ откуда взялись, они все раскажут и даты все знают значимые а эти русские большая часть ближе к Москве даже элементарно где республика Саха находиться не знают. Печально 😅
Россия нечего общего с словянами не имеет, потому и не может знать их историю 😢.
@@ss-7117 если по русски то да.
Пока греки Кирилл и Мефодий не пришли к русским, они картинки на бересте рисовали, а знать которая подчинялась викингам пользовалась рунами , для отчёта дани
а какой смысл спорить с проверенным временем и практикой дизайном ? тем более раз такими ножами пользуются до сих пор, несмотря на появившийся выбор. насколько я в курсе, еще и не все ножи выдерживают работу при больших минусовых температурах. в отличии от местных якутских. другое дело если такой нож покупает какой нить условный москвич. ему что якутский, что мачете , чисто для экзотики будет нужен.
... а Вы почитайте комментарии ), тут большая часть, вообще ножами не работала )). Городские валенки!
я вообще то тоже городская )) просто традиции всегда дифференцирую. какие то устарели, какие то нет. :) @@aaronhallam8879
Архангельский прикольное видео сделал как сделать якута из подшипника. Рекомендую!
Мне нравится односторонняя , стамесочная..заточка. Нож проще контролировать..при обдирке шкуры.. Да и угол заточки..получается острее ..так как одна сторона...по умолчанию , идёт от обуха.
Каждый не якут, знает где родились якуты и как жили в древности , и откуда приехали
Кузен прожил в Якутии 25 лет. Спрашивал у него про якутские ножи. Улыбается. Напильник ковали в нож и ВСЁ. Какой там на йух дол, шмол, йухол. Бред двух пузатых мужиков. Передал слово в слово. Сам понятия не имею о якутских ножах. Был нож в Салыме, сделал его хант Филип. За это могу сказать. Но было это 49 лет назад.