Рататуй от Василия Емельяненко. Овощное рагу с французской заморочкой.
Мои специи 👉gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
Доска как у меня 👉 gadgetchef.ru/catalog/doski/
Пинцеты 👉 gadgetchef.ru/catalog/aksessu...
Соусы 👉 gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
Я в общем-то совсем не хотел готовить Рататуй, но поскольку вы очень часто просите, а кабачки и баклажаны в самом разгаре, то давайте сделаем это овощное рагу.
#Рататуй #Овощи #Рагу #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Блендер STARWIND: ya.cc/BBDdZ
Ингредиенты ТУТ 👉 zen.yandex.ru/media/id/5c8b61...
Поддержи мой канал: www.donationalerts.com/r/chef...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Василий - Вы самый харизматичный повар ютуба. Желаю, чтобы ни один баклажан-сволочь больше не подвёл ни одно блюдо!
Звучит как тост 🥂
Самое ценное-это узнать выход из создавшегося положения (если что-то пошло не так). Очень уважаю тех авторов, которые учат как исправить и не боятся этого озвучивать. Именно в этом профессионализм для меня!Благодарю Вас,шеф-повар!))
Да. Вы прочитали мою мысль и сформулировали её так, как я не смогла бы. Многие так же думают, уверена. Удивительно, что мало классов под вашим коментом
Определенно лайк за честность! Соли не хватило - ок, исправили. Баклажан подвел - тоже Василий сказал. Уважение.
то ш ш
Единственный в своём роде! "Баклажан не пропёкся" вместо того чтобы давится сырым овощем и говорить нам - "как вкусно" Крутой канал!
Да ни разу. Борщ тот же. Если косячит, то говорит, при этом тут же пытается понять причину косяка и всё это озвучивает. Обломоф, не повар конечно, но тоже канал про еду. И так же, если косячит, то озвучивает. Да и другие многие. С мордой кирпичом жрать подгоревшую помойку может только Сталик Ханкишиев, вот тот фиг когда признает, что у него не вышло что-то.
@@user-pp1oh1eq2g ос
Спасибо Вам Василий за Ваши рецепы .Я сама дипломированый повар , но я ещё училась при СОВЕТАХ и для меня Ваши рецепты просто бальзам.Я уже пожилой челой человек , но мне очень приятно смотреть ,'а главное слушать Вас
Давайте попросим у Василия ОВОЩНОЕ СОТЭ приготовить, если за ставьте лайки и Василий обратит внимание.
Я лайк поставила.А что это такое , просветите, плиз🙏😀
Vera z баклажаны 🍆 перец кабачки как-то обжариваются
Посмотрите на перевод этого слова, и поймёте Принцип его приготовления.
@@veraz6559 3 0
кстати да у Василия все блюда идут в духовку а у кого нет духовки что делать (
Мне нравится, что Вы не боитесь сказать, что, что-то пошло не так. За искренность лайк. Уже давно подписана.
izvestno chto kabachki gotovyatsa bystrei chem baklazhany,on kak povar dolzhen eto znat
@@lidianaab9645 он это и знает, просто рассчитывал, что баклажанам хватит время
Свойские баклажаны готовятся быстро.
дя
@@lidianaab9645 j
Вась, ты супер! Просто мой совет-чтобы баклажаны готовились наравне с другими овощами, надо их несколько минут подержать в подсоленном кипятке. Так моя бабушка делала, только мы тогда не знали, что это называется *Рататуй*. С уважением, Инна Замалиева.
Несколько минут, это сколько?
Просто лейте 2 литра кипятка, перемешивая ложечкой. А потом оставьте минут на10. И тогда они правда, будут мягкими и очень быстро приготовятся. С уважением, Инна Замалиева. Оставьте в этой же воде.
Посолите шинкованный, а потом отожмите,или запеките,а потом от кожуры отскребите.
@@user-dy1wk4hd2b mozhno posolit dat postoyat i potom bumazhnym polotenzem promoknut ili slit vodu gorech uidet,no zvet budet korichnevym no eto ne strashno pri gotovke vidno ne budet,seichas est baklazhany ne gorkie
Я замачиваю баклажаны в соленой воде чтобы не горчили.
Вот круто , ещё нет нигде такого повара , чтобы говорил , что что-то не получилось сволочь, значит нужно исправить , за это Вас все и любят ❤❤❤❤
Молодец Василий, а мог бы помычать как многие повара - МММ... типа вкусно и не признался бы что баклажан подвел. Чистая душа у человека.) Дочуня говорит - Василий хороший Бовар.)
Устами младенца истина глаголет!!!
Василий - человек хороший!
Василий любит животних, а ето значит, что добрий и с душой.
Он и помычал...ммм...только коротко.
Василий добрейший человек!!
Красавчик даже косяк честно обернул не только в фольгу но и в свою пользу Мужчина🖒
Умного человека с чувством юмора всегда приятно слушать, про что бы он ни вещал : про рататуй или про имманентную теорию познания !
Я как всегда люблю смотреть ваши. Почему? Потому что вы приятно доступно всё объясняйте. Без всякой лишней наигранной болтовни и высокомерия.
А вот по мне многовато болтовни)насчет высокомерия-малый его не лишен, по-моему)
Самсунг J1 Как, молчать что ли? Он ведь всё по делу говорит!
@@Lisa198_4 почему молчать?Покороче просто,без излишних словоизлияний)))
Очень согласна! Без мата и алкоголя внутрь
Лю Пон правильно, а как без объяснений и комментариев!!! Нужно же донести нам.... суть и подробности! Очень колоритный парень!
Спасибо за рецепт и пусть "баклажан - сволочь" не подставляет нас 😄
спасибо за рецепт🤗я первые 20 мин готовила под фольгой,а на вторые 20 мин фольгу сняла...все в идеале👍
@@user-gk1yr6kj8s тоже подумал про фольгу
Василий, здравствуйте! Нашел Ваш канал пару недель назад, просмотрел почти все. Отличная подача, разные блюда, отечественные реалии в ингридиентах. Отличный, крайне годный контент. Отдельная похвала за навыки ведущего и харизму. Единственная просьба:много раз видел под разными видео просьбы сделать видео по специям. Подписываюсь под этим. Что то вроде основ и базовых принципов, как и какие специи под какие блюда подбирать, как обращаться с солью и перцем(пардон, конечно, что это под видео где блюдо мальца не досолили). Так держать! Желаю успехов в дальнейшем, Никита, 24 года
Да! Почти никто эту тему не освещает. А это безумно важно. Какое мясо с какими приправами лучше и т.д. Поддержите, пост, чтобы автор увидел
Василий!Ну красава-«попки жопки»порвите и в сковородку😂😂😂 Просто и по нашему👍👍👍Спасибо очередной раз❤️❤️❤️
Аха😂😂😂😂порох в пороховницах и ягоды в ягодицах... 😂😂😂😂😂😂
Василий, какой Вы классный! Заодно и учите как спасти блюдо, если что-то пошло не так. Спасибо Вам за Ваш труд и настроение, а также просто восхитительные рецепты!
Сегодня утром за завтраком в эфире ТВЦ видел сюжет,в котором Василий готовил в студии рататуй. Спору нет, черный поварской наряд с вышивкой на груди делает мастера импозантным,но формат подачи материала расстроил напрочь. Лимит по времени,ведущие к месту и не очень вставляют реплики, обстановка казённая...и как результат,блюдо выглядело дежурным,без изюминки ( по крайней мере мне так показалось,никому не навязываю свое мнение) Нет,в формате KZhead все намного более классно,продуманно и самодостаточно. Ведь талантливый человек - талантлив во всем) и смотрится с удовольствием, и воспринимается через экран до отчетливого слюноотделения)) Спасибо за неизменно интересные выпуски, за все вместе и за этот в частности)
Итак, товарищи, Проверено! Готовила по Вашему рецепту, Василий! и это ... фан-тас-тич-но! Единственно что, я залила баклажаны кипятком мин на 10, как посоветовала одна ваша подписчица и это работает - баклажаны в готовом блюде не сырые!
Спасибо за подсказку!
@@victoriahomenco6918 Рататуй надо сначала готовить под фольгой -1 час,потом фольгу убирать і готовить еще минут 20,проверено многократно и не надо ничего ошпаривать кипятком Перец для соуса надо запекать предварительно до черноти ,так намного вкуснее соус
Чтобы баклажан не подводил, на будущее, его надо ставить между кабачками и цукини, только после ставить помидор, так как кислота делает плотные овощи твёрдыми и тормозит их готовность. Благодарю Вас, коллега, за искренность и простоту в общении, удачи Вам.
И все-таки 40 мин для баклажана маловато, проверено несколько раз. В микроволновку на 20-30 сек или залить горячей( не кипятком) водой на 1 мин.перед закладыванием в форму. На конечный вкус никак не повлияет, но вкушать приятнне,под стать другим овощам.
Не знаю, может в самих баклажанах дело, но у меня всё готовится и прекрасно, и 40 минут хватает и баклажаны между помидорами и перцем.😅
А в чём различие между кабачкамт и цукини,в России кабачки в Германии цукини,я не поняла что значит между кабачками и цукини?И если между ними положить баклажан он быстрей не приготовится,а люди верят,прежде чем туфту писать думай что пишешь ,захочешь ответить подумай что напишешь,не унижай себя тупостью и глупостью
@@lidianaab9645 Первый раз на этом канале читаю откровенно грубый и невежливый коммент. У кабачка и цукини есть различия, советую почитать соответствующее об'яснение. И правильно замечено, не стоит проявлять свои неучтивые манеры в контактах с незнакомыми людьми.
@@lanasokol5743 сколько людей столько и мнений не надо мне втирать я написала т.к есть нравится тебе или нет и если оно не совпадает с твоим это не значит что оно не правильно.Раньше были только кабачки про цукини не слышали.приехал какой то идиот бзднул тупо как и многое другое и понеслось.людям мыслящим всей зтой интернетовской тупости не понять, другой класс или подвид понимает- для их уровня.кабачковые это конечно один биологический класс раз ты такая умная и выебнулась то давай до конца дай мне ссылку где можно прочитать разницу или напиши сама, до сих пор не встретила, естоь конечно по другому выглядит как и баклажаны , но название не меняется, может бытб в Германии.Швейцарии с немецкой стороны и др.немецкоговорящие тупые не берусь даже объяснять не поймут как и многогое другое например самое ходовое круасанты, скажите это во Франции я не пиши про остальные выебоны на русский лад.весь язык исковеркали обезьянничая
Лайк как всегда. Была бы возможность поставить за честность (за баклажан) - еще бы поставил. Рецепт очень понравился, люблю овощные блюда.
Одно удовольствие слушать Вас и Моцарта! Шикарные видео, спасибо, Вам!
Можно поедать приготовленные по Васиным рецептам блюда под Моцарта ))))
Вот как раз я категорически против слушать на протяжении каждого видео раз 50 одну и ту же вещь....
У кого давление повышенное пищу кушать недосоленную,а низкое можно побольше соли,овощи допустимы сыроваты полезнее,так что у вас все оккей
Друже - Лазерсон-Василий))) Так я нашёл этот канал и мне он нравиться больше всех.)))Душевно, по-русски, без всякой гадости, матов и т.д. Лайк под всеми видосами. Василий, спасибо что ты есть.
Василий, вы народный шеф! Успехов дальнейших вам!
-"Как у вас получилось такой ровный круг нарисовать?"-" Я в армии два года мясорубку крутил."
😂😂😂
предлагаю для удобства в описании к ролику писать ингредиенты блюда, чтоб потом можно было взглянуть и вспомнить сразу
Василий, каждое ваше блюдо вами опробовано, преподносится с шутками-прибаутками от чего ещё вкуснее! Самокритичны , безо всяких выкрутас! Спасибо! Здоровья всей вашей семье!
Веганская хавка может быть очень даже вкусной и выглядеть аппетитно, несмотря на дурные предчувствия непосвящённых.
На фразе - "в соус идёт ещё вот что..." - моё ожидание- Да Это ж Перо Из Жопы Совы.... А тут просто подсолнечное масло.... Ну ж что ж такое(((😹
Готовил до этого без соуса пару раз, нуу было так... вкусненько, не более. А в этот раз было " Боже как вкусно!". Василий, вам надо издать кулинарную книгу и назвать "Кулинарная камасутра". Спасибо за рецепты!!!
Спасибо за рецепт! На моей памяти Вы первый шеф повар, который признал, что в блюде что то пошло не так, и пояснил, как все исправить. Вот что значит не гордец)) Большой респект, Василий!))
Очень люблю ваши передачи. Спасибо что вы есть.
Честно,искренне и незатейливо!!! Всё просто,по летнему,реально уважуха!👌👍✌
Спасибо за рецепт,видно очень вкусно получилось.👍❤🌹
воодушевленный Вашим рецептом, приготовил! и, черт возьми, очень вкусно) спасибо, люблю ваши выпуски.
Спасибо Вам Василий, я не любила готовить. Нет как у всякой жены есть свои коронные блюда. Но Вы с такой любовью готовите, что автоматом я заражаюсь Вашим волшебством и самой хочется готовить
Спасибо, Маэстро , за рецепт,а главное - за позитив! Огромный привет из Саратовской губернии!❤️
Василий, благодарю за прекрасный рецепт! Раньше просто смотрела, сейчас начала готовить😊
Добрый день! Рататуй получился замечательный! Василий, спасибо за Ваше умение с шутками да прибаутками доходчиво проводить мастер-класс, =)
Спасибо за честный отзыв о своем творчестве и способе исправления недочетов при готовке .Удачи Вам .
Слюнки текут, как вкусно вы готовите 🤤 буду пробовать сготовить такой же ☺️
Спасибо большое Василий. Учусь вместе с вами. Ваши заключительные слова так хорошо сказаны. 👍👍👍 Главное не боятся и делать. Лишь бы было желание. Радовать и баловать своих родных и близких. С каждым разом повышая уровень мастерства. А когда они просят ещё раз повторить то или иное блюдо, то счастлива вдвойне. Значит я хороший ученик. Я не волшебник, я только учусь. 🙋🙋🙋 Привет из КАЗАХСТАНА.🙋🙋🙋🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿👍👍👍
Спасибо за рецепт! Так вкусно кушаете😁😂
Приготовила рататуй по вашему видео. Очень вкусно! спасибо огромное!!!
Как же долго я ждал это рецепт)) побежал на рынок на овощами!!
Здравствуйте, Василий! Сейчас время поста и я приготовила по Вашему рецепту рататуй! Удивительно, как из простых привычных овощей может получиться такая вкуснятина!!! Спасибо, что обкультурили! И, конечно, у меня не было такой терки, и, конечно, я резала все ножом и не так круто как у Вас. Но... мне очень понравилось это блюдо!!! Браво, Маэстро! Спасибо! Это прекрасный кулинарный опыт! Ощущения недаром проведённого времени на кухне.
Василий, спасибо за рецепты!Для меня вы излучаете большой позитив, и поэтому смотрю и повторяю за вами с большим удовольствием!Даже в самых казалось бы обычных блюдах у вас всегда небольшая изюминка, которую беру на заметку!
Смотрю давно! Мне нравится Ваша подача материала, по свойски, всё понятно. Спасибо!
Спасибо, очень вкусные рецепты у Вас👌👍👍
Поразительно, интересно и интригует : хочется слушать и готовить, готовить и кушать! Угощать! Великолепно! Все гениальное просто!
Красота и вкуснота! Так аппетитно хрустите))).👍
Спасибо вам, вас смотреть и слушать одно удовольствие
Просто супер рецепты, смотреть приятно. Всё по сути, ничего лишнего. Мира вам и вашему дому 🙏
Вы очень вкусно готовите и главное как преполносите все очень аппетитно! Вас хочется смотреть не отрываясь,улыбаясь на Ваш искренний юмор
Спасибо за настроение и конечно всем вкусно 👍👍👍
Красава. Дождались. Так долго ждали в твоем исполнении. Респект
Спасибо Василий, вы супер повар. Простота , искренность и харизматичность в одном лице 👍
Ну очень красиво и полезно! Видимо и вкусно!
Хлебушком макни !! Надо же так аппетитно есть !! Обожаю программу.. Молодец, Василий !
Красота! И Вы Василий- чемпион!!
Как красиво и вкусно! Спасибо! Приготовлю обязательно.
За то, что честно сказал про баклажан - низкий поклон. Сам иногда заморачиваюсь на пару часов готовки и в итоге понимаю, что получается не совсем "отвал башки" в некоторых моментах. Хотя гости говорят, что на тысячу процентов всё вкусно. Из-за этого серьезно могу расстроиться... Но только так и накапливается опыт, не правда ли?
Уважаемый Василий! Даёшь азиатскую кухню в условиях нашей российской действительности! И да, без красного мяса🙏🙏🙏
ш
От вашей дегустации слюни текут ,класс
Благодарю Вас ,Василий, за прекрасный рецепт 🙏 🙏 🙏
Приготовила по вашему рецепту,безумно вкусно,огромнейшее спасибо!
Василий, спасибо Вам за всё, что Вы делаете на этом канале. Спасибо за то, что не просто занимаетесь фудблогингом, а пытаетесь научить тонкостям гастрономии. Могли бы Вы подготовить видеоматериалы по блюдам израильской кухни? Например, расскажите, пожалуйста, о шакшуке, о том, какие именно специи и пряности нужны для создания характерного колорита. Спасибо!
А вот с перцем нужно просто выдавить внутрь ножку и провернуть. Потом вынуть с косточками. Перец почищен.
Молодец мужик ! Спасибо за рецепт соуса!
Супер !!! Удачи вам Василий !!!
Спасибо за отличный летний рецепт. Буду благодарен за соус к макаронам, тоже какой-то летний, томатный.
Мне кажется, этот соус к макаронам зачетный тоже
Спасибо за рецепт! Я как то делал что то на подобе, но в слои добавлял еще кружочки моцареллы. Было очень вкусно.
Доброе утро,как всегда кофе и вы,единственный который не раздражает абсолютно ,очень вписывается ваше присутствие такое деликатное и полезное 👍🙏👏👏👏
Спасибо большое за труд! Великолепно! Повторю!
Молодец что сказал что баклажаны не пропеклись. Вообще многие не говорят если что не так выходят.
О, как круто! А главное, только что приехала с рынка с баклажанами и помидорами! Ну всё, берегись семья, сегодня овощи на ужин, ... Если баклажан не подставит! 😂😂😂
Столько позитива всегда! И да, бывают разные казусы.
Дорогой Василий СПАСИБО за Вдохновение !
Соус обалденный! Белиссимо 🤤
Я была подписана до этого видео, так как очень нравится манера говорить прекрасного повара, но подписалась бы ещё сто раз, если бы было возможно, и сегодня это за честность к зрителям. Вызывает уважение такой повар
👍👍👍
Большое спасибо Василий за рецептик 👍
Ооочень вкууусно.СПАСИБО!!!!
Василий , в ваших руках и яичница шедевральна , спасибо 😊
Если Василий просто хлеб мелко порежет и обычные сухарики в духовке сделает всё равно будет куча просмотров, классов и пол-страны кинется гороховый суп варить, чтобы "кайфануть", съев его с сухариками
Увидел видо с пышным омлетом, но там мой коммент скорее всего потеряется. Помню в школе, саду готовили мясное суфле. Тоже офигенная вещь была. Может сделаешь видос на это блюдо детства?))
Согласна с комментариями...Отличные рецепты...бесценные советы...необыкновенная харизма...энергетика...и едите вы просто потрясающе.!!!...Я этого момента в роликах жду больше всего и смотрю не отрываясь...Спасибо за удовольствие "заочного" общения (хотя каждый раз остаётся впечатление,что общение было "наяву")...за вкусноту...за "полезность" ваших роликов(время потраченное с пользой)...Удачи...радости...здоровья...и всех благ!
Спасибо, за Ваш труд! Всегда с удовольствием смотрю Ваши рецепты. У меня уже привычка, собираюсь что-то приготовить, но не знаю что - иду на Ваш канал и выбираю)
Класс!!!! Только я залила соус сверху и на час. Было супер. Без фольги.👍💯👏🤘🔥🔥🔥
Класс! А теперь бы и карбонару можно было бы замутить. Спасибо, добрый фей, за труды 😉
Согласна-даёшь карбонару!!! Спасибо, Вася!!!
@@user-ox5wu5yw4p Что вы называете классической "pasta alla Carbonara" ?
даже не знаю. карбонару научился делать с первого раза по рецепту из интернета и потом подсмотрел пару фишек у Джейми Оливера. это очень распространенное блюдо. лучше как раз смотреть чтото интересное, редкое
@@vz_music_prod Очень вкусная паста. Каждый делает по-своему. Правда это зимняя паста.
@@svetlananazarova7318 Как можно Карбонара делать по своему? Это же не мясо в соусе потушить, под названием мясо соусе. Классика имеет чёткий регламент приготовления, на то она и классика. Не нравится то что вам делают замечание, не заявляйте тем именем чем ваше блюдо не является, от этого оно не перестанет быть вкуснее. Почему такое строгое отношение к классическим блюдам. Технология приготовления(обработки продуктов), ингредиенты (особенно ит.кухня, многие продукты не возможно сделать в России, тот же сыровял, а теперь уже привезти сюда), культурный код(Нужно всё - таки уважать их кухню так как они уважают нашу). Поэтому будьте добры, уважать чужую культуру, либо не называть именами собственными если делаете, не так как полагается. ПОВТОРЯЮ, ЭТИ ТРЕБОВАНИЯ НИ КАК НЕ ВЛИЯЮТ НА ВКУС ВАШЕГО БЛЮДА, ОНО ВПОЛНЕ СЕБЕ МОЖЕТ БЫТЬ БОЖЕСТВЕННЫМ.))) Добра вам!:)
Спасибо за рецепт!!!Обязательно буду пробовать!И спасибо за правду очень ценю!!!
Замечательный видеоролик и главное никаких рекламных пауз. Лайк в комплекте...
Спасибо за рецепт! Респект за честность!
Соус суперр,я пока на нём остановилась🙌🙌🙌
Ой, как мне нравится ваша подача видео! Где вы были раньше, недавно вас " нашла"😉
Красота!!!!будем готовить!
Соус классный, недавно делала такое блюдо только без соуса , и немного тёртого сыра сверху для вкусной корочки , спасибо за рецепт, теперь буду делать с соусом , Василий вы классный 💯👍
О! Приготовила по этому видео и получилось прекрасно и вкусно! Спасибо, Шэф! И за то, что рассказали про баклажаны. Просто больше соуса фиганула и на 40-45 минут поставила. Бомбично! Но русскому человеку тяжело без мяса. И таким как я, циникам, на заметку: со спагетти бомбезно сочетается! 😂❤️ французы заморочились, но недоделали. Итальянцы исправили )
Спасибо за чудесное летнее блюдо
Классный рецепт, спасибо!
Баклажан редиска подставил Васю век каши не видать !!!)))
😂😂
Емельяненко красавчик !!!
Пельмени смясом и капустой называется Колдуны
приготовила - восхитительно вкусно! спасибо за рецепт)))
Василий, огромное спасибо за рецепты. Уже готовлю 4 блюдо по вашим рецептам, облома пока не было, все получалось на ура и быстро с'едалось домашними. Спасибо за очень доступное об'яснения, ваши рецепты реально работают.