Легендарные заведения Астаны, Акмолы и Целинограда. Общепит подкаст №3. Нурсултан Камзебаев. Конкурс
Всем привет. Сегодня мы для вас подготовили выпуск про историю заведений общепита в Астане. Помогал нам во всем разобраться Нурсултан Камзебаев, основатель и владелец паблика Astana Central. Выпуск объемный и полон информацией о старой Астане, Акмоле и Целинограде. Будьте аккуратны при просмотре - повышенный градус ностальгии и шуток про печку.
КОНКУРС.
Напишите в комментариях самую дикую историю, которая происходила с вами в заведениях Астаны, Акмолы и Целинограда. Чем древнее история тем лучше. Мы выберем двух победителей и на выбор предоставим - публикация вашей рекламы в сториз Astana Central (согласно правилам сообщества) или депозит 20 000 тг. в любом заведении Take Eat Easy group (Take Eat Easy, Хороший день, LOYO).
Дерзайте!
____________________________________________________________________
Zhas17a
instagram @zhas17a
Руслан Байдаулетов
instagram @rusbayda
Нурсултан Камзебаев
instagram @nurs_kamzebayev @astanacentral
Нурсултана всегда интересно слушать и читать. Чаще бы звали его на подобные мероприятия 👍
Спасибо за гостя, очень интересный подкаст был, столько воспоминаний нахлынуло. Хотелось бы уже в следующий раз послушать про самого гостя, как он пришел к созданию паблика. Приглашайте еще раз 👏
Нурс красавец. Скромен и фотогеничный. Уверено держится в кадре👍🏾
😹👋
Уйгурку на нац.гвардии помню. Самый вкусный лагман!!!
Торты от Зины-это был бренд!!!! Всегда было дорого и очень вкусно 😋 😋 😋 я брала, а подруга моя недавно ещё брала!!!
+ по кофейням Еще была lavazza где то в районе молодежки, мистер кофе такой был по кургальжинке, параллельно с кофебум, коста кофе еще был и вроде еще есть «сегафреддо на паркинне и на нурсае были точки. Еще хотспот такое заведение было там был «литр латте». Шоколадница на ЖК Северное сияние. Министерство кофе еще такое было, по Кунаева. Глория джинс кофе если помните в шатре была точка. Примерно промежуток 2012-2015 года что вспомнил.
Ахуенный чувак он (Нурсултан)
Т.Зину знаем😂заказывали торты в 2012году еще)) был еще популярный кондитерская Три толстяка)) Пицца Блюз)) спасибо за выпуск,ностальгия от души🤍🤍🤍
Все, мы больше не будем считать Руслана сумасшедшим 😹
В Рамсторе на Самале тоже была какая то кафешка,кто помнит?А все услышала,Нэйбор)))Меня туда Алматинская одноклассница повела 😊
Самый престижный ресторан был при гостинице Турист, он и поныне существует. На старой центральной площади были рестораны при гостиницах Москва и Ишим. Напротив Золотой Нивы, ныне Меруерт находился Дворец Бракосочетаний, поэтому этот ресторан был для обслуживания свадьб, уровнем ниже считался. Север ещё был, самый небезопасный, в виду доступности, маргинальный. Туда за сдачу крови талоны давали на обслуживание, раньше рядом Центр переливания был. В 90е открылись новые рестораны, первым Тағам в микрорайоне Алатау, затем культовый Кипчак в районе монумента Ана Елі. Кипчак был в свои годы, в эпоху 90х, самым популярным заведением. Затем наступили другие времена.
Дело было зимой 2018года. Работал официантом в одном из элитных заведении города. На открытие в примерно 8утра пришла девушка и заказала цезарь болоньезе и асти мартини. Нас официантов было трое, поэтому менеджера прикрепили меня к ней. Я целый день ее обслуживал. Что бы вы понимали даже когда уходила на второй этаж в курилку (а она это делала каждые минут 15) я бегал туда за ней менял пепельницу и доливал. В курилке она угощала других гостей я разливал и им тоже. Никак не мог ни отдохнуть, ни поесть звала каждую минуту, то что то заказывала, то просто поговорить. Рассказывала что ей 35, хотя на вид гораздо моложе,говорила что пятеро детей,что она очень богатая недавно прилетела из заграницы и т.д Затем она пошла в випку петь одна караоке. Столько приготовили ей спец.заказов. Просила даже что бы я менял пепельницу после каждого окурка, нереальные требования у неё были, даже Президента я уверен так не обслуживают.Я даже два раза по ее просьбе бегал в алкомаркет, и два раза еще в магазин. Потому что она пьет только мартини асти и курит кис клубничный. Затем уже наступила ночь, я несколько раз просил закрыть счет, а она постоянно говорила что потом) затем мы уже попросили «настойчиво» закрыть счет. Она взглянула для длиннющий чек, и говорит «я сейчас в уборную схожу, а потом оплачу». Мы ждали у двери уборной ее около полу часа, а она всё не выходила и менеджер со слезами на глазах попросила меня что бы я зашёл и взглянул что там творится)) Когда я зашел, то увидел такую картину прям как в фильмах) она сидела на унитазе без сознания наклоном вперёд и левая рука у нее была вытянута прямо почти до пола, на земле лежал шприц и рядом какая то ампула. Мы конечно все перепугались, вызвали кузет когда кузет приехал, она вмиг вскочила и начала их бить кричать как сумасшедшая. Другие гости все слышат и спрашивают, что там случилось. Кузет еле как ее вскрутили и забрали. Чуть позже нам сообщили что она до этого так же «кинула» несколько заведении. Вот так я почти с 8утра до 2 ночи обслуживал только один стол и ничего не заработал за целый день. 😂😂😂 Было очень много всяких истории, но эта почему то очень сильно запомнилась😊
Офигеть😨
Год 2008-2009 примерно, кент и одногруппник подтянул подработать экстра официантом на нг корпоративах в Риксос, нам достался вип зал, если не ошибаюсь их там было несколько, в тот год в Риксосе корпорат праздновали исключительно КМГаз ! Помню быстро они разбежались, никто не задеривался до синих соплей, сколько вина и еды осталось, а рядом с местом походу главного в этом мероприятии (вы знаете это место с торца стола)на тумбе стояла рефленая бутылка Хенесси отпитая на треть примерно ! Помню как все в один голос решили закрыться там и побухать, не помню чтобы кто то контролировал, основная масса была студентами политеха, может кто то и вспомнит, в общем ребята остались тусить, я ушел, тогда не пил еще, был молод !!! Эх какое время было !!!
Ноябрь 2011 года. Мы с друзьями будучи студентами решили перекусить в кафешке в районе Победа, Потанино. Название точно не помню.После того как пообедали, мне сильно приспичило «по-маленькому». Там был один единственный туалет, а место для мытья рук стояла в коридоре. Я пошел в уборную, а там кто-то плотно засел походу, ждали примерно 15 минут. В течение этого времени я оооочень сильно хотел и возможности терпеть уже не было…в итоге попросил друзей встать вокруг этой несчастной раковины и да, все верно, я справил нужду именно туда, напомню, раковина стояла в коридоре…кульминацией было то, что во время справленная нужды, этот человек вышел с уборной и охренел, но промолчал…наверное понял что эта ситуация чисто из-за него, не знаю…в итоге ржали пипец и до сих пор вспоминаем этот случай.
История такая, я будучи нищим студентом в канун нового года бродил с племянником по левому берегу, как вдруг племянник предлагает поесть бургеры тут недалеко. Заходим мы в место, в котром явно бургеры не подают, а если и подают то за цену которой можно раскидать на месяц за учёбу. Нас проводят до столика, открываем меню и понимаем - я бургеров тут ему не куплю точно. Но встать и уйти было стыдно. Мы сидели минут 15 думая как можно оттуда выйти, чтобы за нами не закрепилось реноме нищебродов и наконец 💡! Я иду в туалет и громко делаю вид что мне звонят, возвращаюсь к нему и говорю что мне срочно нужно его вернуть маме, а бургеры мы поедим потом. План был великолепен, надёжный как швейцарские часы! Вот мой актёрский бенефис - я возвращаюсь с туалета уверенным и быстрым шагом чтобы сообщить племяннику новость, но он меня прирывает указывая пальцем на маленькую отметку внизу меню - «скидка на бургеры по средам». И как мы были рады, что именно в среду нас угораздило сюда зайти. В итоге мы сделали заказ и поели по бургеру. Но те суммарные пол часа кринжа для меня длились словно вечность. Всё ещё вспоминаем эту историю с племянником. Спасибо Shoreditch за то, что имеете скидки и не даёте утонуть в стыду!
😹
Омг Тетя Зина это легенда, сам столько раз ходил забирать торты по поручению бабушки. Это просто нереальный топ был, сейчас уже забылось.
Теть Зина открыла кондитерскую Zaina
😹 круто
Круто 😻
Хотелось бы тайм-коды увидеть, например по заведениям, которые упоминаются в подкасте. Просто реально больше часа видео, его так за один присест не прослушать)
А еще вспомнила,а Ак-Центре на Евразии на фуд корте зависали 😅
❤
Про донеры услышал только в 10-11 классе. До этого делали азербайджанцы шаурму (вместо лаваша - пита разрезанная пополам, в пустоту заполнялся маринованной курицей с вертиля, капуста, марковь и невероятный соус (скорее тартар). Одна из точек железная синяя будка на авторынке Салем, в агрогородке. С одноклассниками в 5-7 классе экономили деньги на проезд, шли пешком 5 остановок и делили одну такую шаурму на 2-3 человек 😁 вкус до сих пор помню В радуге (кубрин) мы брали алкоголь и шли в парк пить 😬 А возле Ямайки (абая) работал мой отец, и мне безумно интересно было заглядывать в окна и ходить вдоль кафешки посмотреть на этих богов, которые заходили и выходили оттуда В рамсторе мы хот доги брали Короче Рахмет парни за воспоминания 💔🥹
Еще вспомнил 😁 11 лет назад первое свидание с женой было в Бриошь (по победе), первые десерты (до них были медовик, наполеон и тд). Этот проект делали та же семья, кто делал кофе бум
Теперь мы знаем где самые лучшие шашлыки)
Самый треш связан с общепитом лишь частично, но всё же напишу. В 2010 году я работала в КТЖ. Под Новый год заместитель шефа вызвалась добровольцем - организатором новогоднего корпоратива. Все обрадовались, что типа «вау, корпоратив» и «как круто, что кто-то этим геморроем займется». В день Х пришли все такие довольные в украинский ресторанчик на Абая, сели за стол, и поняли … что практически во всех блюдах было сало. В нарезке, в виде обжаренных до хруста кусочков и тд. Апофеозом вечера стал запеченный поросенок и танец живота с питоном на барабане. Шеф просто офигел, начал орать на отдел кадров, на второго зама. В итоге - все ушли по домам голодные и злые. А мне пофиг - я поела, выпила и танцовщицей полюбовалась 😂 после праздников зам-организатор не вышла работу, как оказалось, она написала заявление об увольнении ещё до корпоратива, и таким образом хотела отомстить шефу за то, что абьюзил ее на фоне других замов. Вторая история не такая интересная, и не дикая. Просто прикольная. В 2014 году отмечали день строителя коллективом 50 чел. Шеф тогда не смог присутствовать, но поздравил офисников и сказал прямым текстом «хорошо погуляйте, вы заслужили. Ни в чем себе не отказывайте». Ну и мы и погуляли на славу. На следующий день шеф вызывает к себе, достает длиннющий чек из ресторана и говорит «1,5 ляма. Ничего себе вы, ни в чем себе не отказывали» 😅 ps. Погуляли мы действительно хорошо. И никто не пострадал, если не считать того, что во время корпоратива я упала с лестницы с коктейлем в руке. Коленную чашку повредила, а вот стакан остался цел 😂
Оооого🤣🤣🤣офигенная история
03:00 - Первый Кейтеринг 09:00 - Донеры появились 1997 году, Интерконтиненталь 14:00 - Шеггис-Шыгыс, Арбат бургер 19:20 - Венеция в ЦУМе и другие пиццерии 22:00 - Сладкая Сказка, Радуга 28:40 - Интерфуд, Dr pepper в 1998 году 31:20 - Тетя Зина и ее торты 32:20 - Фархи - место для агашек 39:00 - Кофейни - Travellers, CoffeeBoom, Bon Bon, Caramel, Corso 46:00 - Costa Coffee, можно умереть от их кофе 48:00 - Появился Старбакс 50:00 - Мастер Кофе, Сериков Кофе 55:00 - Шоколад
Спасибо тебе добрый человек!
На счет кэйтиринга в Звездную ночь😂 в Спорткомплексе Алатау. Там был фуршет с напитками канапешки… ОМГ… все кто там был как ошалелые нападали на эту еду, все бухие ужс. Сейчас это конечно понятно почему… ждешь главу государства и его гостей, голодные, холодные. Мои братишки до сих пор вспоминая ругают меня, что я им запрещала лишний раз лезть в сторону этого фуршета😅😅😅 В ту ночь выступали А -студио, Мюзикола, на сцене мы (дети) танцевали вместе с Нур-Мукасан😅 и другие еще певцы были.
У меня родоки туда пошли, мы ждали их с саркытом, но не понимали формат вечеринки 🤣
@@astanacentral по идеи, классный был вечер. Я там видела кажись всё и всех на расстоянии вытянутой руки😅 это был последний вечер мне кажется, когда глава государства и его жена могли спокойно тусоваться со всеми.
Довольно долго работаю официантом, в разных заведениях и было очень много бредовых случаев, тут я опишу один из них. Работал значит в бельгийском пабе Брюссель, на мангилик ель 48, сейчас там узбекский дворик, и у нас не было випки, но были 2 столика за шторками, там сидела компания солидных агашек, вроде какие-то реально серьезные мужики то ли из политики, то ли из гос органов, честно никого из них не узнал, но они там так знатно напились алкоголя, что водитель одного из агашек еле их усмирил и расплатился за счёт, но самое комичное было после оплаты счета один из агашек зашёл в уборную и уснул там. Его разбудил водитель трезвый и повел в машину, после смены уже татешка убиралась в кабинке, где он уснул, а там остались его трусы и ключи от машины. Вот что значит ушел из заведения без трусов.
🤣
😂😂😂
Первая пиццерия 1994 год на ауэзова, возле Рахата
В 2014 году был постоянным гостем в трэвелерс, пил американо и просил добавлять лимон, больше года меня не было в Астане, по приезду по привычке зашел в кофейню, была очередь и зашив, на бар подошла девушка, поздоровалась, улыбнулась и спросила - “Вам как всегда?”, и приготовила тот самый американо с лимоном. Это была девушка официант, которая на тот момент стала уже управляющей.
☺ милота
Блин, КофеБум же тоже Хамхоевых. Туган Хамхоев держит их. Разве нет?
Фархи это бывший Алтыншаш)
ребят, рахмет за видео! Ставлю лайк, подписку и колокольчик + Напишу свой комментарий -- моя МАМА делала те самые сочные бургеры в Shaggis'e и изумительные пиццы в Венеции :) 🥰😍🥰🥰🥰🥰. Обязательно передам маме ваши комментарии
Спасибо за подписку! Круто, спасибо Вашей маме! И пицца в цуме и шегис были по настоящему вкусом нашего детства и отрочества.
Круто, если у мамы остались фотографии с тех времён, был бы рад поделиться ими с подписчиками
@@astanacentral Непомню. Сразу не скажу. Нужно поискать.
Я учился в 10 школе на есиле и для меня было что то крутое если кто то ходил в Шегис и бесило то что люди называли ее Шегис хотя там было ясно написано ШЫГЫС! Я чубарский но бесило то что с Алматы понаехали типа крутики и корчили из себя называя шыгыс шегисом)))
Ооо круто! Долгих лет жизни Вашей маме! Мы как-то с родителями были в период открытия и когда уходили нам наложили навынос еду в вок коробочках. Таким образом Шегисс оставил неописуемые воспоминания и ощущения голливудские😅
Тетя Зина - ТОП торты
До Арбат бургера , там же была какая-то дискотека? Или нет?
Ночной клуб Арбат
@@astanacentral точно
Сервис гостиничный и ресторанный принесли турки- интерконтиненталь и комфорт отель.
Ещё одна история, тоже по Қабанбай батыра и про бургеры: Там, где сейчас ма фамиль в году 17-18 кажется, была бургерная, куда наведались мы с друзьями. И была у них очень интересная позиция под названием «Разрыв очка». Один мой кент решил заказать этот бургер, после чего, он дня 3 садился с особой аккуратностью, а поход в уборную сопровождался его криками слышными из кухни. Что именно ложили в бургер и был ли действительно разрыв - мы никогда не узнаем, но наблюдать за ним было очень смешно
видимо секретный ингредиент из крылышек kfc
Поправлю Вас, бургер назвался "Очко в огне".
@@user-xi5rh3sc8w точняк!
Дикая история: три раза в разное время года прихожу в Take eat easy, а мне говорят: "свободных мест нет". И я иду расстроенный искать другое места 😟 в итоге ни разу там и не был
на Туране открывается новая точка Тэйк ит изи, можешь сходить туда скоро, чтобы тебе сказали "свободных мест нет"
А я вообще о нем кажется и не слышала☹️
Упс 😂
Кстати, что там с конкурсом историй?
Мы все помним. Почти выбрали победителей. Итоги конкурса в следующем выпуске подкаста "Общепит"
@@JasTwisted 🙌🏻
Farhi ужасный ресторан-2 раза там была и оба раза отравилась(((
апдейд: показал выпуск маме. Она сказала что булочки для бургеров пекли каждый день с утра в Шегисе.
😂 +1 факт про который я сп**дел
Еще в Шыгысе было первое и единственное место в Астане, где делали и продавали в розницу Хлеб для тостов....."сигпан" вроде назывался
Ребята где тайм коды. Из-за них у вас будет мало просмотров.
Приветствую! Спасибо за фидбек. Со следующего видео будут таймкоды.
Setting: Канада , Торонто , downtown (центр города) Один раз я пошёл в кафешку взять кофе ☕️ к моему другу подбегает двухметровый афроамериканец - бездомный , и даёт смачный шапалак. Друг постоял немного в шоке , а я побежал за этим чуваком , чтобы выяснить его намеренья , он увидел , как я агрессивно на него иду , иииии он побежал на меня с матами и кулаками 😂 я не растерялся и ударил его в лицо , он что-то начал доставать из кармана , я испугавшись убежал 🏃♂️ не дождавшись своё двойное экспрессе 😭😭😭😭😭
😂😂 это было 4 часа назад, Алдияр мне скидывал это в директ