Фрайд чикен/куриные крылья как в KFC

❗️❗️❗️ФРАЙД ЧИКЕН/КРЫЛЫШКИ KFC❗️❗️❗️
⠀
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ в Инстаграме @leeroza, instagram.com/leeroza?igshid=... , там больше разных рецептов, буду рада вас там видеть 🤗❤️
Обалденная сочная курочка внутри и хрустящая панировка снаружи😋👌🏼
⠀
Если вы любите, чтобы было остро как в кфс, то добавьте в маринад острый перец чили 🌶👌🏼
Вредно,но вкусно😬🤪
⠀
✅Понадобится:
•Куриные крылья-1 кг
•Соль-2 ч.л(+/-)
•Острый красный перец-1,5-2 ч.л
•Копченая паприка-1,5 ч.л
⚜️Для кляра/панировки:
•Мука-350 г(+/-)
•Соль-1,5 ч.л
•Красный острый перец-2 ч.л
•Копченая паприка-2 ч.л
•Чёрный перец-1 ч.л
•Сушёный чеснок -2 ч.л
•Молотый кориандр-1 ч.л
•Имбирь-1 ч.л
•Хмели-сунели-1 ч.л
•Итальянские травы-1 ч.л
•Яйцо-1 шт
•Вода-150 мл(+/-)
•Раст.масло для жарки/фритюра
⠀
🔖Мариновать курицу нужно 1-2 часа минимум, а лучше больше, так она лучше пропитается и будет сочнее.
Также не маринуют, добавив молоко или воду, я чаще всего не добавляю)
🔖Чтобы крылья быстрее замариновались, делаю в них ножом проколы/надрезы.
🔖Кляр по консистенции должен получиться как жидкая сметана, муки или воды может понадобиться чуть больше или меньше.
🔖Жарить крылья нужно в хорошо раскалённом масле(в большом количестве),и жарить надо на медленном или среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны,но ориентируйтесь по размеру крыльев,если жарить на сильном огне,то внутри мясо не приготовиться до конца,а снаружи уже будет слишком поджаристая корочка☝🏼
🔖Можно обжарить крылья дважды, тогда панировка будет ещё хрустящее👌🏼, после первой обжарки, дать крыльям слегка полежать на бумажном полотенце, и обжарить ещё минуту в новом раскалённом масле, но признаюсь, и после первой обжарки, они достаточно хрустящее, даже более😋
Приятного аппетита!
#leeroza
#курица_leeroza
_____________
В конце будет хруст🙈😅,оставляйте ❤️ и комментарии,если рецепт оказался полезным,буду ПРИЗНАТЕЛЬНА🙏🏼🤗
#фрайдчикен#крылышкиkfc#крыльяkfc#kfc#куриныекрылья#friedchiken#chiken#