Como fazer Beef Jerky: A carne ideal para estocagem! - Cozinha Rústica

2021 ж. 12 Ақп.
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Пікірлер
  • Fazia isso lá em casa quando eu era criança, porque nos não tínhamos geladeira, meus pais faziam um varal de carnes e peixes protegidos com telas e guardavam em cestos feitos de palhas de palmeiras, na hora de comer passávamos levemente pelo fogo, que também era a lenha porque não tínhamos fogão a gás e nem churrasqueira elaboradas, na verdade pegavam os 3 pedras grandes formava um triângulo e colocava madeiras por todos os lados deixava criar brasas e passava a carne ou peixe. Tempero? Só sal e pimenta do reino e um pouquinho de urucum colhido do quintal. Também já morei em uma casa zero custo, totalmente artesanal de madeira, barro, cipós e palha e minha cama era uma rede e minha comida vinha direto da roça. Hoje o que posso dizer é que era feliz e não sabia kkk. Eu e natureza nos damos muito bem me sinto em casa.

    @Canalnalvaramos@Canalnalvaramos3 жыл бұрын
    • Com esse relato aí, dá para entender perfeitamente o nick! o.O

      @diegodemacedo3606@diegodemacedo36063 жыл бұрын
    • Que privilégio o seu ❤

      @naiararibeiro4425@naiararibeiro4425 Жыл бұрын
    • Vc teve uma experiência de vida muito boa !

      @d_link7562@d_link756211 ай бұрын
    • Olá, também cresci na roça, meus pais matavam porco e guardavam a carne na banha, hoje estou com 56 de idade e quero voltar a comer comidas saudáveis.

      @Ivaldo99@Ivaldo993 ай бұрын
  • Estocagem de alimento é um assunto ótimo....todos gostam...

    @guilhermelillianjoras5798@guilhermelillianjoras57983 жыл бұрын
    • @@SupremeGameplays tem que guardar... pensamento de "vai que amanhã amanheço morto" não Vale para o sobrevivencialista

      @apocalipse13survayvor62@apocalipse13survayvor623 жыл бұрын
    • além de ser algo super importante de se saber

      @GuilhermeAdriano_Soumaga@GuilhermeAdriano_Soumaga3 жыл бұрын
    • @@SupremeGameplays besteira coisa de gente que não tem o fazer

      @viniciushenrique4507@viniciushenrique45073 жыл бұрын
    • @@apocalipse13survayvor62 mentalidade de privilegiado, há quem não tenha o suficiente para o dia sequer

      @nana-sz1qn@nana-sz1qn3 жыл бұрын
    • @@nana-sz1qn concordo... por isto os sobrevivencialista que HOJE, TEM COMO ESTOCAR, estoquem, para que amanhã não esteja na situação de quem hoje, já não tem o que comer... lei da sobrevivência.

      @apocalipse13survayvor62@apocalipse13survayvor623 жыл бұрын
  • "como conservar a carne se você não tiver geladeira" passo 1: pegue a carne e leve a geladeira kkkkk

    @miguellacorte3063@miguellacorte30633 жыл бұрын
    • Kkkkkkkkkkkkkkk aí é foda

      @MonshallBr@MonshallBr3 жыл бұрын
    • Falou o gênio

      @barbeariajjdias6230@barbeariajjdias62303 жыл бұрын
    • Kkkkkkkk eu já ia escrever exatamente isso kkkkkkk

      @heitor6612@heitor66123 жыл бұрын
    • Agora charque foi inventado pelos americanos!!! Ahhh eles ja tinham geladeira no século XV pra descansar a carne. 🤣🤣🤣🤣

      @fabriciomundim4606@fabriciomundim46063 жыл бұрын
    • Kkkkkkkkkk wtf

      @gordox2.099@gordox2.0993 жыл бұрын
  • Para embalar quase a vácuo no zip Lock, tem uma técnica de ir mergulhando primeiro o fundo e devagar chegar perto da abertura, e assim fechar. A água faz pressão e vai eliminando o ar, funciona bem

    @LuizAntonio-lw1wf@LuizAntonio-lw1wf3 жыл бұрын
    • Tem a técnica de puxar o ar do saco com canudo tbm rsrs

      @prismadodeluz@prismadodeluz3 ай бұрын
    • @@prismadodeluz

      @maykontornello5254@maykontornello52543 ай бұрын
  • Meu avô gostava de preparar carnes para conserva,na época nos anos 60 no sítio não tinha energia elétrica,não tinha geladeira.Ele preparava e guardava nas latas ou penduradava acima do fogão a lenha durava mês ,era muita carne ele matava boi,porco...nossa era uma fartura.Vcs são excelentes professores.Deus abençoe.🙏😚♥️

    @mariainez6808@mariainez68083 жыл бұрын
    • até hj, em minas gerais fazem assim! guardam em latas com banha bem fechada! fica uma delicia!

      @lolz1874@lolz18743 жыл бұрын
    • Você sabe como ele fazia?

      @pabloavante3645@pabloavante36453 жыл бұрын
    • Fazem isso até hoje em Minas, a carne fica bem gostosa e dura bastante tempo.

      @mateusporto8703@mateusporto87033 жыл бұрын
    • @@pabloavante3645 tira o maximo de água que der e cobre com banha.

      @pessoaqualquer2092@pessoaqualquer20923 жыл бұрын
    • Meu vô ainda faz isso, ele pendura a carne acima do fogão à lenha, guarda a panela no armarinho dele, guarda carne de porco na lata com banha, o sítio é tudo de bom, e fechar o armarinho senão os gatos atacam o almoço que ficou pra janta.

      @augusonictheracoon5279@augusonictheracoon52793 жыл бұрын
  • A maior vantagem de secar ao sol é a radiação UV que além de secar, também esteriliza os microrganismos presentes na carne.

    @emiliosaenz6046@emiliosaenz60463 жыл бұрын
    • Se funcionasse assim não existiria vida na terra ...

      @azssouza@azssouza3 жыл бұрын
    • @@azssouza que logica é essa ?

      @dikolumbo2504@dikolumbo25043 жыл бұрын
    • Pode ser que mate algumas formas de vida microscópicas, mas esterilizar não!

      @danevolaygoldsteinshlomobr6055@danevolaygoldsteinshlomobr60553 жыл бұрын
    • @@dikolumbo2504 Por acaso as coisas não estragam se deixadas no sol ? Se o UV do sol fosse capaz de esterilizar as coisas assim não teria nem surgido vida pq sempre estamos expostos ao sol

      @azssouza@azssouza3 жыл бұрын
    • @@dikolumbo2504 Tem que tomar cuidado redobrado para não haver contaminação antes de ir ao sol pq o calor acelera o crescimento da maioria das bactérias.

      @azssouza@azssouza3 жыл бұрын
  • eu assistindo completamente bebado e n entendendo nada, mas to amando o video hahahaha

    @PikitoVerde@PikitoVerde3 жыл бұрын
    • Quase me enganou com a mosca KKK

      @evertonespindolacardoso4379@evertonespindolacardoso43793 жыл бұрын
    • 02/24 rachando com seu comentário😂😂😂 Top👏👏

      @alinecristianelima4342@alinecristianelima43422 ай бұрын
  • Fala pessoal,blz? Uma dica para embalar à vácuo da forma mais prática seria por imersão. Seria basicamente mergulhar o saquinho numa bacia com água. Assim o ar vai saindo aos poucos. No próprio KZhead tem videos explicando, procura por como embalar à vácuo por imersão. Forte abraço e parabéns pelo canal

    @murilofreitas6420@murilofreitas64203 жыл бұрын
    • Mas não pode molhar a carne kkk

      @El_Gomes@El_Gomes2 жыл бұрын
  • Boa, tava na espera desse vídeo! Júlio, volta com aqueles vídeos cozinhando no mato com o "barulho" apenas da selva e dos seus equipamentos, esses tipos de vídeo é muito maravilhoso.

    @minicontaaleatoria7663@minicontaaleatoria76633 жыл бұрын
    • @MaxWenderson Fiz o comentário antes de assistir o vídeo todo kkkkkk

      @minicontaaleatoria7663@minicontaaleatoria76633 жыл бұрын
    • Da uma olhada no meu canal, meu amigo. Tem uma playlist chamada MatosChef. Acho que vai curtir.

      @jonathanneryramos4416@jonathanneryramos44163 жыл бұрын
    • @@jonathanneryramos4416 Top, eu passei lá por "alto" essa noite ainda assisto alguns vídeos.

      @minicontaaleatoria7663@minicontaaleatoria76633 жыл бұрын
    • @@jonathanneryramos4416 lendo os cometários vi o seu e fui lá vê, até onde vi gostei e me inscrevi, vou vê mais. Moro no interior, amo vida na roça, aqui é fogão a lenha sempre e vamos começar testar várias receitas cozinhando no mato, no fogo de chão. Mesmo vivendo nessa vida, amo vê videos por aqui nas horas vagas nessa temática. Obrigado por compartilhar. Sucesso.

      @rafa_nomato6226@rafa_nomato62263 жыл бұрын
    • @@rafa_nomato6226 Obrigado meu amigo! Fiquei feliz pelo comentário! Que bom que curtiu. É uma dinâmica diferente cozinhar assim né? Eu gosto demais, dá uma baita satisfação. Os vídeos estão bem amadores, é o que eu consegui produzir no momento. Mas com tempo, equipamentos e mais conhecimento a gente vai aprimorando. Quem sabe um dia role alguma receita pessoalmente com os sobrevivencialistas kkk

      @jonathanneryramos4416@jonathanneryramos44163 жыл бұрын
  • Boa sobrevivencialismo! Só uma sugestão: vcs podiam fazer mais vídeos sobre análises de comportamento humano aplicado em situações reais de sobrevivencia; tipo, criar um quadro em que vcs entrevistam pessoas que já estiveram por um "fio" e como lidaram com a situação.

    @pedrooliveira-ep1ns@pedrooliveira-ep1ns3 жыл бұрын
    • Twd kkkkkk

      @afonsohenrique7564@afonsohenrique75643 жыл бұрын
    • Poderiam entrevistar aquele policial do rj que sustentou a posição contra mais de 10 traficantes.

      @casnascimento9763@casnascimento97633 жыл бұрын
    • Up

      @FelipeFonseca7@FelipeFonseca73 жыл бұрын
    • Quando fiquei por um fio, só consegui pensar em Jesus Cristo e fui salva.🙏

      @Gabriela..@Gabriela..3 жыл бұрын
    • @@casnascimento9763 eu vi no face uma reportagem ele explicando, a cena passa pela minha mente slk

      @igordantas8730@igordantas87303 жыл бұрын
  • 10:10 4 horas depois: Pelo tamanho da atadura foi um pedaço de antebraço junto kkkkk

    @robsonrocha5878@robsonrocha58783 жыл бұрын
    • Tatuagem

      @CanalDescomplicado@CanalDescomplicado2 жыл бұрын
  • Famoso charque... Aqui no Sul apenas colocamos sal e penduramos no defumador como linguiça. Melhor que salgadinho!!!

    @erickaltenhofen318@erickaltenhofen3183 жыл бұрын
    • A tradicional carne seca é imbatível Leva feijão preto na bagagem e tem alimentação super nutritiva.

      @marcusbond@marcusbond3 жыл бұрын
    • se ficar muito dura, cozinhando depois ela amolece né?

      @matheusacoliveira@matheusacoliveira3 жыл бұрын
    • @@matheusacoliveira nunca fiz isso mas creio que sim, mas é feito pra comer duro mesmo tipo torresmo

      @erickaltenhofen318@erickaltenhofen3183 жыл бұрын
  • Uma dica que pode ajudar a cortar os bifinhos é deixar a carne no freezer, mesmo que tire antes de congelar ela fica muito mais dura e fácil de cortar em tiras muito fininhas, como vai desidratar não tem o problema de perder a macies da carne kkkkk

    @EDKARTOG@EDKARTOG3 жыл бұрын
  • Pode defumar tbm né, façam um defumador tbm! Abraços

    @andreiagarcia5990@andreiagarcia59903 жыл бұрын
    • Baita ideia

      @rafaelsantoscorretordeimov6864@rafaelsantoscorretordeimov68643 жыл бұрын
    • Se defumar enquanto seca fica muito melhor, só não pode ser fumo a mais senão cozinha a carne.

      @viriato.t8@viriato.t83 жыл бұрын
    • @@viriato.t8 crlh o Jay Cutler do nada

      @isaacaraujo6146@isaacaraujo61463 жыл бұрын
    • Boa!

      @willhuerik5095@willhuerik50953 жыл бұрын
    • @@isaacaraujo6146 kkkkkk

      @lsantos7@lsantos73 жыл бұрын
  • Parabéns pela criatividade de vocês, e por compartilhar com a gente.

    @celinofj@celinofj3 жыл бұрын
  • Parabéns Julio e Anderson. Excelente conteúdo. Afinal preparação e um dos braços do sobrevivencialista 👏👏👏👏

    @alexandregustavo531@alexandregustavo5313 жыл бұрын
  • 23:59: é técnica antiga de quando não tinha como refrigerar a carne. 00:00: você vai deixar marinando de 3 a 4 horas na geladeira

    @FelippePinheiroDiplomata@FelippePinheiroDiplomata3 жыл бұрын
    • E secar no ventilador kkk

      @canaldealeatoriedadesdolui6919@canaldealeatoriedadesdolui69193 жыл бұрын
    • Eis que você muda de ideia kkkkkkkk

      @theseguidor9217@theseguidor92173 жыл бұрын
    • Confused stonks..kkkkk

      @filipe22j@filipe22j3 жыл бұрын
    • pode fazer sem deixar na geladeira, só colocar uma telinha pro insetos não pousar!

      @lolz1874@lolz18743 жыл бұрын
    • Carnes secas eram feitas em lugares como Alasca, Antartida, Groêlandia, Canadá

      @paiva8284@paiva82843 жыл бұрын
  • Caraca por mais que o Anderson aparenta ser “bicho do mato” ele é um cara muito espontâneo paras câmeras fico feliz por vc ter se adaptado rapidamente ao estilo Júlio de ser

    @balalaika6492@balalaika64923 жыл бұрын
  • Ótimo vídeo, man! Explicação breve e simples, de um jeito natural. Gostei.

    @LennyAlves94@LennyAlves943 жыл бұрын
  • Muito obrigada!! Vcs nao tem ideia do tanto q eu procurei como estocar carne de forma facil sem precisar de nenhum equipamento "industrial". Valeu mesmooo!!!! Tanto esse video quanto o da carne moída!! Acompanho todos os videos!! Vcs sao feras!!!!

    @thayrinecat@thayrinecat2 жыл бұрын
  • 18:40 uma dica: para retirar o ar de zip-lock, basta por a embalagem dentro de um recipiente com água antes de lacrar.

    @Alexandreaparecidomunhoz@Alexandreaparecidomunhoz3 жыл бұрын
    • Sacou da manga

      @mr.johnv.2578@mr.johnv.25783 жыл бұрын
    • Mas assim a carne não entraria em contato com a água? ou tem alguma técnica para isso?

      @paulo.m9751@paulo.m97513 жыл бұрын
    • @@paulo.m9751 Deixa a boca do ziplock pra fora e a parte de plástico submersa na água. Nesse caso, a pressão da água vai empurrar o ar que está dentro da embalagem.

      @jose_dimas@jose_dimas3 жыл бұрын
    • @@jose_dimas agora sim, muito obrigado!

      @paulo.m9751@paulo.m97513 жыл бұрын
    • ninja

      @wilbon100@wilbon1003 жыл бұрын
  • Top galera! Curti muito o seu aconselhamento sobre não fazer fogo na montanha, maninho! Sou fiscal ambiental em Joinville/SC, e no ano passado tivemos 2 incêndios criminosos em duas montanhas da nossa região. É lamentável e revoltante esta atitude. Precisamos ter consciência. Agradeço pelo serviço de informação que vocês prestam. Sucesso á vocês. Grande abraço.

    @Alexandre-ce5no@Alexandre-ce5no3 жыл бұрын
  • Excelente tutorial, obrigado!

    @wesleyalvesdesousa7156@wesleyalvesdesousa71563 жыл бұрын
  • Parabéns pela produção, vcs estão cada vez mais profissionais...

    @souldragonsavage@souldragonsavage3 жыл бұрын
  • Pra tirar o ar, mergulha o zip quase todo na água e termina de fechar

    @lucilopes7702@lucilopes77023 жыл бұрын
    • Explique melhor... Gostei

      @joaopaulofight@joaopaulofight3 жыл бұрын
  • 1:13 "Além de não ser difícil, é fácil!" hahahah

    @LennyAlves94@LennyAlves943 жыл бұрын
    • 🤣🤣🤣

      @Breno-Kings@Breno-Kings3 жыл бұрын
    • 😂

      @numerosdigolfinho@numerosdigolfinho2 жыл бұрын
  • Me salvaram! Eu quero muito fazer! Valeu! Canal cada vez mais phoda!

    @paulosunemartins@paulosunemartins3 жыл бұрын
  • O vídeo ficou show, parabéns, essa trilha sonora combina muito bem com o tema, façam mais vídeos como este no futuro.

    @crazyaragogue8418@crazyaragogue84183 жыл бұрын
  • Isso e ARTE CARA MDS EU FICO BESTA melhores vídeos de todos

    @joaogabrielsantosoliverasa8367@joaogabrielsantosoliverasa83673 жыл бұрын
  • "Acabou a energia e sua carne vai estragar ?" "agora vamos deixar 4 horas na geladeira marinando no tempero" kkkkkk

    @OfricialHotNews@OfricialHotNews3 жыл бұрын
    • Você não tem que esperar ficar sem energia pra fazer, tem que deixar feito pra quando não tiver energia, sobrevivência é prevenção e não desespero.

      @clartttt@clartttt2 жыл бұрын
    • Ué, mas se o cara ta sem energia nem vendo o video ele estaria kkkkk

      @MrAndreSanches@MrAndreSanches2 жыл бұрын
    • @@MrAndreSanches né kkkkkk tem que assistir o vídeo e deixar a carne pronta antes que a energia acabe

      @clartttt@clartttt2 жыл бұрын
    • vc tira o gelo da geladeira bota numa bacia e deixa marinando, o video vc vê pelo celular, mas tem que ser ligeiro

      @joserobertocanutovasconcel8990@joserobertocanutovasconcel89902 жыл бұрын
    • Mas nós não somos Zé manés nós tamo aí nois é ralé 😂😎💥

      @rafagamercodwarzone8506@rafagamercodwarzone85062 жыл бұрын
  • muito boa essa serie de comidas rústicas, faz mais!

    @mundosubverso8523@mundosubverso85233 жыл бұрын
  • Muito bom! Gostei dessa forma de preparo de carnes, vou experimentar pois deve ter ficado ótimo. Parabéns pelo vídeo.

    @biromaciel4404@biromaciel44043 жыл бұрын
  • Eu desidrato no forno elétrico, a 50°, com a porta entreaberta (1cm de abertura) e na assadeira comum mesmo.

    @fledatube@fledatube3 жыл бұрын
    • Gostaria de saber tbm, quanto tempo !?

      @eddiebile6522@eddiebile65223 жыл бұрын
    • 15 minutos faz a prova dependendo de como vc quer, mais seca mais tempo o forno é ótimo faço sempre o difícil é guardar kkkk

      @romero4.2santos2@romero4.2santos23 жыл бұрын
    • Leva umas 4 horas a 50 graus, mas isso depende do forno... Um detalhe é não tentar acelerar o processo aumentando a temperatura, isso irá provocar um "cozimento" e não desidratação. Faço várias coisas nesse processo, algumas frutas, como maçã, ficam excelentes desidratadas.

      @fledatube@fledatube3 жыл бұрын
  • Creio que a diferença entre as carnes é justamente a incidência de sol. Houve calor e acelerou o processo de desidratação. Secar sobre a foqueira deve ser bem parecido com a secagem a céu aberto, poderiam testar essa variante. Ótimo vídeo, obrigado por compartilhar.

    @MarceloFurin@MarceloFurin2 жыл бұрын
  • Muito bom o canal de voces! continuem com bastante conteudo!

    @gabrielcaetanodelima3107@gabrielcaetanodelima31073 жыл бұрын
  • Eu fiz e ficou ótima, está de parabéns, muito bom mesmo

    @silas2862@silas28622 жыл бұрын
  • Ótimo vídeo, seria interessante vocês fazer um tutorial ensinando a fazer uma caixa pra secar vegetais, carnes, peixes seria incrível! Adoramos vídeos ensinando a construir e criar coisas, deveriam fazer mais grande abraço pra vocês!

    @MultiJiva@MultiJiva3 жыл бұрын
  • Adorei! Vou fazer! Na fazenda, quando não tinhamos eletricidade, cozinhavamos a carne e colocavamos dentro da lata de banha... Claro que não dá pra fazer isso caminhando no meio do mato...kkkk

    @simoneramosmartinstorgo6763@simoneramosmartinstorgo67632 жыл бұрын
    • Simone.... vcs faziam isso com carne de porco ou já fizeram com carne de vaca também?

      @triobje4686@triobje46862 жыл бұрын
  • Parabéns pelo seu trabalho Júlio Lobo

    @imprimirpasta7975@imprimirpasta79752 жыл бұрын
  • Parabéns muito bem explicado

    @JoseSantana-yd1pl@JoseSantana-yd1pl3 жыл бұрын
  • Júlio e Anderson, vcs podem utilizar um aspirador para auxiliar a tirar praticamente quase todo o ar do saco ziplock! espero ter ajudado em algo! vcs são d+. parabéns pelo trabalho.

    @brunovalenca2032@brunovalenca20323 жыл бұрын
  • olá !!! pessoal eu fiz e ficou muito bom. por isso faço questão de voltar aqui e agradecer a dica. esse canal é o máximo, e sempre indico a todos q conheço valeu !!!!

    @adiisouza7726@adiisouza77263 жыл бұрын
    • Coloca açucar ou eu entendi errado? Qual é o último ingrediente que ele coloca antes do alho?

      @flaviojunior7863@flaviojunior78633 жыл бұрын
    • Mais come esse bagulho cru mesmo?

      @icaruzenith@icaruzenith2 жыл бұрын
    • São paga pau de americano; se eles se jogam de uma montanha, vou fazer tambem

      @gustavobrtt@gustavobrtt2 жыл бұрын
    • O fato d se aprender algo nao quer dizer q nao sou patriota. Se te aprsentam algo, se for bom vc retem, se nao for vc descarta e pronto

      @adiisouza7726@adiisouza77262 жыл бұрын
  • Vocês são fera, muito bom ver o Anderson no comando dos vídeos também! Sensacional!

    @ferriksongoncalves9011@ferriksongoncalves90113 жыл бұрын
  • Gostei sim !! Obrigada!!

    @gislainegarciagisa162@gislainegarciagisa1623 жыл бұрын
  • Esse canal está cada vez melhor pqp. ✌️🎉🥳 Obs: ainda bem que vi depois da janta heheheheh

    @caocaotico@caocaotico3 жыл бұрын
  • Quando eu morava na roça na Bahia não tinha geladeira e carne era salgada e colocado no sol pra secar e tbm estocava as carnes de porco pré pronta em lata de 20 litros e não estragava . Era bom demais. E os toucinho era salgado tbm e só conzinha com gordura de porco. Hj moro em são e até hj minha mãe mora aqui tbm e compra toucinho aqui pra salgar e usar pra fazer comida e fritar ovo kkk

    @ademilsonbentomeira8720@ademilsonbentomeira87203 жыл бұрын
    • Rapaz, eu tenho tendência a formar pedras nos rins e evito ao máximo o sódio na alimentação. Se eu dependesse de uma dieta assim eu estaria lascado kkkk

      @maud4926@maud49263 жыл бұрын
  • antes de terminar de assistir ao video ja quero deixar um comentario... PARABENS aos criadores do canal. vejo um crescimento exponencial de vcs. esta otimo mesmo. carisma e informação é o q não falta.... TOP "!!! por mais videos assim.. o Da Tilapia em Cx D'agua tbm foi otimo

    @brunoangelo2007@brunoangelo20073 жыл бұрын
  • Sensacional!! Vou começar a fazer isso. Muito obrigada pela dica. Você ganhou uma inscrita 👍🤘

    @nilzaferreiradasilva7119@nilzaferreiradasilva71193 жыл бұрын
  • Anderson, testa cortando as tiras de carne no "contra fibra". Isso vai facilitar a mordida, e deixar a carne mais macia (mesmo desidratada). É o mesmo princípio/técnica de fatiar a carne para churrasco. Bom apetite, manos! 🔥🍖😋

    @andreupt8737@andreupt87373 жыл бұрын
    • que corta ffibra é esse ?

      @e.r.m7362@e.r.m73623 жыл бұрын
    • @@e.r.m7362 CONTRA fibras

      @anafav8628@anafav86283 жыл бұрын
    • @@e.r.m7362 é um modo de cortar a carne.

      @anafav8628@anafav86283 жыл бұрын
    • Tbm faria assim, contra as fibras... Ajuda muito na mastigação!

      @christianbarros6491@christianbarros64913 жыл бұрын
    • Kkkkkkkkkkkkkkk

      @Alessandr0000@Alessandr00003 жыл бұрын
  • Excelente! Estocar é fundamental! 👏👏

    @ensinadog@ensinadog3 жыл бұрын
    • Verdade,se todo mundo tivesse estocado seu próprio vento igual a Dilma falou,cada um cheirava o seu vento e ninguém ia se preucupar com a covid 19

      @davileandrodejesus3490@davileandrodejesus34903 жыл бұрын
    • @@davileandrodejesus3490 Nem com a poluição de CO2 futura. Stonks da Dilma

      @jhons0ns@jhons0ns3 жыл бұрын
    • @@davileandrodejesus3490 se um chinês mongol não comesse um morcego iriamos ta dboa

      @jonsouza8510@jonsouza85103 жыл бұрын
    • @@jonsouza8510 a cultura deles é essa jhow, pra nós é esquisito, pra eles é normal

      @segundol7787@segundol77873 жыл бұрын
    • @@regihiss não é por luxo, mas segurança

      @andrerodrigues398@andrerodrigues3983 жыл бұрын
  • Parabéns eu procurava a tempos como desidratar a carne,eu amei vou providenciar em mandar fazer uma caixa dessa 😍😍😍😍

    @mariasouza5325@mariasouza53253 жыл бұрын
  • Aprendi muito com esse vídeo 😁 parabéns e obgda por mostrar esse conteúdo, que poderá ajudar muito futuramente.

    @uriellacosta6737@uriellacosta67372 жыл бұрын
  • A idéia é muito boa, mas essa introdução em que vc fala "acabou a energia", mas se acabou a energia fudeu como vou deixar marinando na geladeira kkkkk

    @Jow-10@Jow-103 жыл бұрын
    • Exato, kkkk

      @sdneves45@sdneves453 жыл бұрын
    • 😂😂😂

      @jerepsg@jerepsg3 жыл бұрын
    • Pois é kkk mas aí é só adaptar

      @marley2santos@marley2santos3 жыл бұрын
    • Marinar na geladeira é para o tempero, em caso de emergência faz sem tempero mesmo, a carne em si vc não vai perder.

      @ZR-eq2hl@ZR-eq2hl3 жыл бұрын
    • "Marinar" ... serve para o gosto do tempero pegar melhor na carne, pra carne ficar mais gostosa nela inteira, e nao só na parte de fora... Pelo menos é isso que eu entendo sobre deixar uma carne marinar.

      @patrickamorim3265@patrickamorim32653 жыл бұрын
  • Tava ansioso pra ver isso comi carne assim uma vez e adorei, além do gosto a textura

    @juanoliveira2420@juanoliveira24203 жыл бұрын
    • É tipo carne seca?

      @allandeabreu1722@allandeabreu17223 жыл бұрын
    • É, e não é

      @juanoliveira2420@juanoliveira24203 жыл бұрын
    • O gosto é diferente

      @juanoliveira2420@juanoliveira24203 жыл бұрын
    • @@allandeabreu1722 Imagina uma carne defumada (seca e cozida a vapor de ervas), quase seca e temperada pelo Henrique Fogassa. Mano, é muito melhor do que a carne seca tradicional, sem desmerecer a carne seca pois também gosto muito dela.

      @carloshenriqueopressor4332@carloshenriqueopressor43323 жыл бұрын
  • Adorei o vídeo, vou tentar fazer

    @lucasmenegusso186@lucasmenegusso1863 жыл бұрын
  • Anderson, uma dica de quem fez gastronomia. É mais fácil fazer um movimento só ao cortar a carne, do que um vai-vem. Se ficar "serrando" a carne, por ela ser mole é mais fácil errar o corte. Fazendo um movimento mais firme de ida e outro de volta, a carne fica mais firme pra realizar o corte. Em resumo, quanto menos idas e vindas pra cortar melhor. Só por ser mais fácil, não altera em nada a carne.

    @GabrielDsD1@GabrielDsD13 жыл бұрын
    • Uma faca maior ajuda melhor. Essa daí talvez fosse de 6 a 8".

      @fernandocoelho1334@fernandocoelho13342 ай бұрын
  • Alimentos desidratados são uma das soluções para estocagem em longo período. Ótimo video

    @bsouza4441@bsouza44413 жыл бұрын
  • vou tentar!! adoro video de vcs

    @felipearede@felipearede3 жыл бұрын
  • Excelente conteúdo! 👏👏👏

    @user-marcospaulo@user-marcospaulo Жыл бұрын
  • Muito bom o vídeo! A Carne seca é um dos pilares da alimentação brasileira! No começo do nosso Brasil, os bandeirantes faziam a carne seca colocando nas costas dos cavalos. O próprio sal do suor secava a carne, e assim eles se alimentavam Brasil a fora! Carne seca, farinha e feijão, o tripé da primeira gastronomia brasileira!

    @matheusunanian519@matheusunanian5193 жыл бұрын
  • Outra alternativa é colocar em latas com banha de porco, Além do sabor ser melhorado a durabilidade é maior, era uma das formas de se conservar carne quando não havia geladeira. Outra alternativa é usar bastante sal.

    @igorfelipe6541@igorfelipe65413 жыл бұрын
  • Já fiz defumado. Outro nível. Sabor muito top. Pra quem não pode defumar. Receita de vcs é top.

    @adeversongomes8272@adeversongomes82723 жыл бұрын
  • É o que tem !!!! Andersom Machado você é um espetáculo 😘 Esse Canal é Top 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Júlio sou fã de vocês Gratidão

    @babyfreitas@babyfreitas3 жыл бұрын
  • Pra quem não tem geladeira, descansar a preparação no sereno da noite, após o amanhecer coloque para iniciar a desidratação ao sol, e se caso não houver sol, pendurar em uma varanda ventilada, ou árvores. Dica de quem já fez isso no pantanal!

    @yazoocbg7569@yazoocbg75693 жыл бұрын
    • Descansar você diz para retirar do sereno ou realmente deixar no sereno? Desculpa, eu não entendi.

      @deniseviana533@deniseviana533 Жыл бұрын
  • Olá meninos b noite aqui de 🇵🇹 vamos lá tenho observações: no forno levou 4 h! 😪😪 então na 2° tentativa de hoje eu fiz conforme o vídeo de vocês e coloquei no sol ( tava fraco mas tinha) ficou 4 h n secou suficiente, então coloquei p dentro e de frente ventilador e ficou até agora as 22:40! E n secou 100% , tive q colocar neste exato momento no forno p secar oq falta. Ou seja .. 4 h como mencionaram no vídeo de vcs não dá. Leva muito mais horas.. a todo modo vale a pena pois estou estocando a vaco. Vou fazer teste depois c peito de frango e presunto original de Portugal que é diferente da textura do fiambre.

    @bibiana.mutran@bibiana.mutran2 жыл бұрын
    • Fez com o frango? Deu certo? Obrigada

      @esterefbh7335@esterefbh7335 Жыл бұрын
    • @@esterefbh7335 sim e c frango é mais fácil

      @bibiana.mutran@bibiana.mutran Жыл бұрын
    • @@bibiana.mutran que maravilha é o mesmo processo do vídeo? Obrigada por responder

      @esterefbh7335@esterefbh7335 Жыл бұрын
    • @@bibiana.mutran Problema do frango é que ele pega gosto de velho muito fácil

      @osvaldodaluz1887@osvaldodaluz1887 Жыл бұрын
  • É, não desista...a gastronomia é uma ciência utilizada por artistas, ótimo hobby e pode se tornar muito rentável. Só uma observação, é tarefa individual como o espírito! Nunca bote alguém pra ajudar, panela que muitos metem a colher acaba estragando! Parabéns pela iniciativa!!

    @CarlitoBuenodaRosa-lq2zs@CarlitoBuenodaRosa-lq2zsАй бұрын
  • Adorei obrigada 😊

    @bernadetereis8419@bernadetereis84193 жыл бұрын
  • O nome disso aqui no Ceará é carne de sol, geralmente usada em pastéis,salgados e pizzas.

    @iagorg260@iagorg2603 жыл бұрын
    • Mas aí não vão esses temperos todos, né? Apenas sal.

      @ppbergo@ppbergo3 жыл бұрын
    • @@ppbergo isso

      @josedearrascaeta7351@josedearrascaeta73513 жыл бұрын
    • @@ppbergo o único motivo de eu n gostar de carne do sol kkkkk

      @SoraCipher@SoraCipher3 жыл бұрын
    • Carne de sol e gostoso ainda mais com uma farofa

      @guibs4056@guibs40563 жыл бұрын
    • @@guibs4056 aquele cuscuz com carne de sol é um cafezinho

      @vitorgabriel8081@vitorgabriel80813 жыл бұрын
  • Melhor canal de sobrevivência na minha opinião, mal posso esperar pelo video! 🤩

    @guilhermefaria8481@guilhermefaria84813 жыл бұрын
    • Ele e o batata

      @Joao-zo4ql@Joao-zo4ql3 жыл бұрын
    • Amei o video, já guardei e vou fazer! Muito obrigado!!!

      @guilhermefaria8481@guilhermefaria84813 жыл бұрын
    • Eu li casal kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

      @otaviolucas8714@otaviolucas87143 жыл бұрын
    • @@otaviolucas8714 kkkkkkkkkk

      @guilhermefaria8481@guilhermefaria84813 жыл бұрын
  • Muito bom parabéns, mandaram bem.

    @edsonlmelm1727@edsonlmelm1727 Жыл бұрын
  • Parabéns pelo vídeo, você foi muito carismático!

    @thiagofeltrin9841@thiagofeltrin98413 жыл бұрын
  • Esta mistura é mais uma questao de gosto americano , pois a mistura correta é somente com temperos secos . Alho e cebola só diminuem a capacidade de armazenamento . O melhor é sal , pimenta do reino ,cominho (pra quem gosta )

    @esqueletosmolhadosclan8379@esqueletosmolhadosclan83793 жыл бұрын
  • Eu q estou a semana toda acampado na obra bem no meio do mato, em rancho queimado, sem geladeira, com certeza essa semana vou fazer, vou tentar até com frango!

    @carpintariarustica@carpintariarustica3 жыл бұрын
    • @@Marcelo_Mahe tinha essa dúvida sobre o frango. Fora o fato de não funcionar, poderia ser perigoso por causa do risco de Salmonela?

      @diegodemacedo3606@diegodemacedo36063 жыл бұрын
    • @@Marcelo_Mahe valeu pela dica, vamos de carne !

      @carpintariarustica@carpintariarustica3 жыл бұрын
  • Sensacional 👏👏👏 Gostaria de fazer parte dessa equipe um dia

    @cleberferfag@cleberferfag3 жыл бұрын
  • Que arretado velho! Dá pra fazer até pra quem mora em apto. Muito show!!!

    @raphaelcomph-dev@raphaelcomph-dev3 жыл бұрын
  • Semelhante à carne de sol aqui no nordeste. A diferença é que é feita em tirinhas finas.

    @ThierryDeOliveiraBR@ThierryDeOliveiraBR3 жыл бұрын
  • Sugestão: o corte da carne deve ser sempre contra as fibras, ou seja, na vertical da fibra! Espero ter ajudado!

    @SilmarCarvalhoMarketing@SilmarCarvalhoMarketing3 жыл бұрын
  • Anderson, acertaram em cheio essa nova "temporada" após o cancelamento do pé de serra. Estou gostando ainda mais do conteúdo do canal! que venham mais vídeos assim. Parabéns!

    @andre.yamamoto@andre.yamamoto3 жыл бұрын
  • Anderson, você tira o ar do zip lock com um canudo. Coloca um canudinho em um dos cantos do lacre, extrai o grosso do ar com as mãos e fecha parcialmente o lacre. Aperta mais um pouco para tirar o máximo de ar possível, e quando restar pouco ar fecha o lacre até o limite do canudo com uma das extremidades, suga o ar com a boca, retira o canudo e logo na saída do canudo você já fecha o pequeno orifício que o espaço do canudo deixou no lacre. Fica perfeito.

    @northpole155@northpole1552 жыл бұрын
  • Proteína é algo importante e difícil de conseguir em caso de um mundo detonado

    @jeanguimaraes5527@jeanguimaraes55273 жыл бұрын
    • Grãos em geral são ótimas fontes de proteína. Feijões, lentilhas, ervilhas, soja, grão de bico, etc. Eles são mais fáceis de armazenar do que carne e duram mais tempo.

      @jefgir1097@jefgir10973 жыл бұрын
    • @@jefgir1097 realmente

      @jeanguimaraes5527@jeanguimaraes55273 жыл бұрын
    • @@Marcelo_Mahe Exato, pessoal acha que proteina vegetal e de origem animal é a mesma coisa mas não é, pelo menos 70% da proteína que consumimos deve ser de origem animal (claro se a pessoa for vegana nem adianta perder tempo discutindo rsrs)

      @caduoliveira8751@caduoliveira87513 жыл бұрын
    • @@Marcelo_Mahe Mas creio que ela falou em um caso de emergencia, você não vai morrer ou ficar mais fraco pq ficou 7 dias sem carne

      @maycondouglasvs@maycondouglasvs3 жыл бұрын
    • Vitaminas do complexo B são importantes

      @m.jean_2531@m.jean_25313 жыл бұрын
  • 10:09 quatro horas e um acidente ou tatuagem depois... KKK parabéns pelo conteúdo, ficou ótimo!

    @ZR-eq2hl@ZR-eq2hl3 жыл бұрын
  • 🤗VOCÊS SÃO DEMAIS!!!!!!!!!GRATIDÃO SEMPRE😍💯💯💯💯💯💯💯

    @zilmafialho4360@zilmafialho4360 Жыл бұрын
  • Gratidão pelo vídeo Abraço

    @Elizandra358@Elizandra3583 жыл бұрын
  • Hahahahah.... Pra fazer a carne que não precisa de geladeira, tem que usar a geladeira... Putz... Essa foi foda!

    @eduardowinck@eduardowinck3 жыл бұрын
    • Eh

      @user-px9cl5lb6r@user-px9cl5lb6r3 жыл бұрын
    • Mas é na opção de se ter geladeira, mano. Se não tiver, vai sem esse tempero todo mesmo. Tipo, é um luxo, ta ligado? Mas na necessidade, joga sal e bota pra secar mesmo.

      @LennyAlves94@LennyAlves943 жыл бұрын
    • @@LennyAlves94 vulgo charque aqui no Sul. Abs

      @gilsonmeireles6126@gilsonmeireles61263 жыл бұрын
    • Ue. Sobrevivêncialismo é se adaptar ao que tem ;)

      @marley2santos@marley2santos3 жыл бұрын
    • @@gilsonmeireles6126 aqui pro norte é jabá

      @marley2santos@marley2santos3 жыл бұрын
  • Estou imaginando essa carne seca com farofa e um bom vinho, eita que maravilha.

    @katielesoares5315@katielesoares53152 жыл бұрын
  • Excelente vídeo!!!!

    @MatheusOliveira-fo2mk@MatheusOliveira-fo2mk3 жыл бұрын
  • Boa tarde irmão, ótimas dicas valeu

    @JeronimoslayerAngeldeath@JeronimoslayerAngeldeath3 жыл бұрын
  • Uma dúvida, em paises muito frios como o Canadá e o Alaska é muito comum fazerem esse processo com peixes, como o salmão, a truta, o atum e outros, aqui no ms é muito comum a própria tilápia que vocês estão criando, eu adoro e ela me parece ser de uma carne bem magra, daria pra fazer o mesmo processo com ela ? Forte abraço

    @thiagocandido1016@thiagocandido10163 жыл бұрын
  • 10:06 A pergunta é: o que aconteceu com o braço do Anderson entre essas 4 horas? 😦😕

    @Peter-tr5hf@Peter-tr5hf3 жыл бұрын
    • Eles gravaram o teste da lanterna da wolf. Ai no teste de quebrar o video do carro, ele quebrou o vidro e deve ter machucado o braço

      @kelvinmarques1247@kelvinmarques12473 жыл бұрын
    • @@kelvinmarques1247 Nossa, que bom que ele tá bem

      @Peter-tr5hf@Peter-tr5hf3 жыл бұрын
    • @@gambiarrasincriveis não

      @Alessandr0000@Alessandr00003 жыл бұрын
    • @@gambiarrasincriveis não

      @rafaelfelipe2005@rafaelfelipe20053 жыл бұрын
    • Kkkkkk cara começa o video ele ta inteiro chega no final o cara ta cm 37 ponto no braço

      @lessanu2319@lessanu23193 жыл бұрын
  • Sua didática é muito boa , obrigado pela aula

    @dimitriusferrari94@dimitriusferrari94 Жыл бұрын
  • Vou tentar com esse tempero aí agora que você fez ganhou meu like

    @Carreteiro_do_bem@Carreteiro_do_bem Жыл бұрын
  • Dica: não veja esse video com fome, capaz de você ficar com água na boca

    @treedi3dprint@treedi3dprint3 жыл бұрын
    • Eu já assisti jantanfo adoro charque kkk

      @thiagocandido1016@thiagocandido10163 жыл бұрын
    • @@thiagocandido1016 charque é bão, assado com açaí 👌🏻

      @takamassavideos9771@takamassavideos97713 жыл бұрын
    • Tarde demais, só me resta comer bolachas

      @rafaeldm7914@rafaeldm79143 жыл бұрын
    • Eu estou assistindo antes do almoço ksksksk

      @gamefelt4849@gamefelt48493 жыл бұрын
    • Assisti almoçando carne de porco assada na brasa 🤤

      @eliasjunior9041@eliasjunior90413 жыл бұрын
  • Cara, o quanto de visualizações da quando vocês falam de comida kkkkk, eu não entendo o por que, mas também gosto kkkkkk

    @brasilbike3343@brasilbike33433 жыл бұрын
  • Isto foi bem interessante... parabéns pelo conteúdo de hj...

    @alexandrepescaecia@alexandrepescaecia3 жыл бұрын
  • Gostei muito. Deus o abençoe. Feliz Pascoa! Cruzeiro-SP

    @luciahumel9817@luciahumel98173 жыл бұрын
  • "dura 3 anos sem geladeira" Passo 3 : colocar na geladeira por 4 horas Ué kkkk

    @ConcepTbr@ConcepTbr3 жыл бұрын
    • Ksksk

      @Gabriel-eh4rj@Gabriel-eh4rj3 жыл бұрын
    • esses caras sao tudo criado em apartamento, querendo ensinar gente besta a sobreviver .. nao viveriam 1 semana com as dicas do canal haha

      @matheusferraz4185@matheusferraz41853 жыл бұрын
    • @@matheusferraz4185 disse tudo. essa casinha feita só pra gravar vídeo não engana ninguém

      @subtensao@subtensao3 жыл бұрын
    • Em fim a hipocrisia kkkkkkkkkkkkk #meme

      @zenprius7605@zenprius76053 жыл бұрын
    • @@matheusferraz4185 bem vindo ao youtube, tudo é "fake"

      @matheusleal1655@matheusleal16553 жыл бұрын
  • ensinem a fazer o Pemmican, uma especie de bolo de carne que dura bastante!

    @nomedocanal8496@nomedocanal84963 жыл бұрын
    • Bom teve o Steve1989MRErewiew que comeu uma lata de pemmican de 1898, segunda guerra dos bôeres, e tá vivo ainda, então é, dura bastante

      @riograndedosulball248@riograndedosulball2483 жыл бұрын
  • Obrigado por dividir conhecimento

    @djacaro@djacaro3 жыл бұрын
  • Top gurizada, parabéns pelo vídeo!

    @PivaLive@PivaLive3 жыл бұрын
  • E defumação da carne, ela ficaria seca parecida com a do sol e do ventilador?

    @_like_a_boss_9339@_like_a_boss_93393 жыл бұрын
KZhead