🍗 ЧТОБЫ МАСЛО НЕ РАЗБРЫЗГИВАЛОСЬ. К тому же это очень вкусно. Просто окуни мясо в воду и жарь.
2023 ж. 27 Нау.
6 479 115 Рет қаралды
Добавляйтесь в мой Телеграм.
Здесь полезные советы каждый день:
Добавляйтесь в мой Телеграм.
Здесь полезные советы каждый день:
Посмотреть и подписаться на Телеграм канал ПОЛЕЗНЫЙ можно по ссылке в шапке канала. 👌 ☺️ Или скопировать и вставить в поиск ссылку: t.me/POLEZNYI_EZH
Что же вы самый главный секрет не раскрыли: масло ни в коем случае не накаливать, только на низкой температуре жарить. Муж когда первый раз попробовал не знал этого и устроил взрыв из масляных брызг. Чуть не развелись пока кухню отмывали 😂.
Ой, какой вы молодец, это очень хорошо знать. Спасибо.
Всего. Вам. Самого. Хорошего.
@@larisalg1161 накрыла сковороду крышей и все - нет брызг! :-)
А там уже и вкуса курицы нет...
Так от воды брызг еще больше ,да вообще если газ, огонь может быть ,если попадет,стараюсь ,чтоб на руках даже воды не было
Нет
От капли воды брызги летят, а при таком обилии и масло загорится
@@user-hp1ot2xy2d нет
Брызг НЕТ!!!! Все правильно показано!👍
Вы бы попробовали, а потом говорили. Это китайский способ. Узнала его когда смотрела как жарить рыбу. Попробовала, все правда. Масло чистое, и не надо его менять.
Масло и вода - это же ...взрыв!!!
В чистом виде -да. Обратите внимание: он медленно опускает и вынимает кусочек из воды. Вода вступает в реакцию с обсыпкой и получается что-то типа кляра. Поэтому и не брызгает
🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤷♀️🤷♀️😱😱, я тоже че то не догоняю, может вода святая у него?
Так это тот пацан с видео подрос, где он на кипящее масло на сковороде брызнул стаканом воды😂посмотри, не пожалеешь от эмоций. Да и вообще все кто прочитал этот комментарий посмотрите 😂
Рыбу так жарю
100%
Спасибо за рецепт! Все получилось оооочень вкусно, без брызг и копоти. Жарила на среднем огне. Рекомендую.
Милый, человек спасибо за подсказку, молодец, на медленном огне и не накрывать крышкой великолепно нет маслянных брызговики. Много колких коментов, люди вы неправы!!! Кто не знает как получается шафран у меня его кг точно, объясняю: Шафран это цветок Бархатцы!!! Сею по двору, собираю только цветок сушу тщательно дома на столе в зале не на улице, сушитс я долго и затем отделяю семена от плодоножки, затем мелю на кофемолка и шафран готов, а плодоножки сушёные завариваю чай для зрения очен великолепно. Вот и всё. Спасибо, вам, талантливый повар.
Спасибо 🌷
Шафран это Крокус
Нет, из бархатцев это местный шафран))))
@@user-bf5dr8pd4n значит это пародия на шафран, а настоящая специя шафран из крокуса
Шафран он и есть шафран,по науки это крокусы!!!! А бархатцэы
Намазал - и в духовку... Экономней и здоровей будет...
Ага❤
Действительно, а то там масло столько, даже не масло а трансжиров уже
И мазать не нужно оказалось. Курица на соли отлично запекается, и кожица хрустящая и досвидания пшеница и кукуруза и куча масла рафинированного. На такие минусы в бюджете я лучше лишних окорочков куплю, чем масло и муку..
Правильно
Аэрогриль тоже хорошая штука
Брызги как раз образуются от воды попадающей в масло! Наоборот продукт тщательно обсушить от воды нужно!
Нет, то, что он предлагает, это известный трюк: эффект здесь в том, что сухая обвалка превращается в густой тестообразный кляр. Хотя, думаю, если побрызгать рыбу в муке из пульверизатора, то эффект будет лучше потому, что не будет смыта часть муки.
@@diegovel35 o
Да,я всегда это знала и удивилась
@@diegovel35 Вы прочитали мои мысли и подали интересную идею с пульверизатором.😊
@@bilaakatciaне нужно никаких пульверизаторов. Достаточно положить кусочки мяса в пакет, туда же все приправы, всё встряхнуть. Потом туда же пару ложек муки, ещё потрясти пакет. И всё мясо равномерно в приправах и муке. А главное нет грязной посуды и кухня чистая. Очень удобно.
Я рыбу также опускаю в воду. А вот про курицу даже не подумала! Спасибо за совет!❤
Супер помощь 🎉🎉🎉
И что не брызжет?
А я думаю, кто-нибудь скажет про шафран 😜? Не обманулась в ожидании. Специя - уникальная, дорогая, главное, её на найти. Я, помню, в детстве, жили в Азербайджане, в Кировобаде (Гянджа)… Соседи на праздник готовили плов с индейкой, черносливом и шафраном. Вкусно!
Нам шафран дочка из Америки привозит😙
Шафран , если есть , в турецком магазине можно купить .
В интернет магазине Озон
Настоящий шафран стоит ооочень дорого. Тот что продают, сделан из оранжевых высушенных лепестков тагетиса(бархатцы по народному) поэтому он доступен всем
Да ладно! Капля воды на сковородку попадёт такая канонада стоит по всей кухне!
Шафран на курицу)) А картоху с трюфелем? Это куркума.
Жёлтая куркума, а красный возможно шафран, хотя я сильно в этом сомневаюсь.
@@user-er3qo4on3b красная это паприка..
@@user-ki1ge1on3y Я об этом и подумала это раз, а потом шафран специфический, молотого не видела у меня усики, этот способ я знаю только после воды опять надо обвалять в муке. По-моему этот дядя вредитель .😉
@@user-er3qo4on3b шафран стоии как героин)) Я не знаю сколько сейчас, но в сирии лет 15 назад был 8$ за грамм. Турки химичили и по 5. Но там прям видно было что соцветия смешали . С чем не знаю. Так что дороговатая приправа для курочки.
@@jhkjd7688 Не знаю сколько стоит героин но, что шафран самая дорогая приправа я знаю, потому что это всего навсего тычинки или рыльца с целого цветка . Я люблю приправы поэтому интересовалась и приобрела. 😊
Отличный совет!!!! 👌Благодарю 🙏
Крышку-сеточку сверху кладем и ничего не разбрызгивается, без всяких танцев с бубном
А когда кладёшь на сковороду в дырочку сетки просовываешь, умник😅
С ней тоже брызги летят
И еще образуется панкреатит, от корочки,но,главное, масло не разбрызгивается!!!
Ну с панкриотитом не ешьте так. И не у каждого оно есть, чего про болячки писать. Есть же можно не каждый день.
Так и сюжет не про ЗОЖ
панкреатит от корочки? интересно,это наверно только у вас?
знаю одну, умерла от панкреатита потому что бухала дешевое пиво в боклажках и закусывала дошиком через день
Онкология самое главное в полезном
А главное печень вам скажет огромно спасибо за такую вкусняшку Всем здоровья и здравого смысла
А ещё поджелудочная железа! 🥺
Как же это вкусно! И как же это вредно!
@@user-kd8xv7du1p а почти всё вредное, очень вкусное...
Так если у вас проблемы с печенью, то соблюдайте стол номер пять. Это как сообщить, что срёшь с молока, поэтому никому молоко пить нельзя.
ну если выживем то и добавимся
Пробовала,даже давала немного стечь воде, всё равно брызги летят. Пробовала много раз.Такой же лайфхак смотрела с рыбой. Да, гарантирую , корочка получается супер, масло остаётся чистым( мука не горит), но брызги летят. 😊
Час назад, жарила голень курочки, и обожгла правую руку! Ваш совет , посмотрела чуть позже🤔😅👍💯🏡
Но здесь пол сковороды масла.курица тонет в масле.Поэтому и нп рпзбрызгивается.
Да, Я тоже подумала наверное масло много и брызгов нет..
Не сковорода, а кастрюля 😅в сковороду столько масла не нальешь.
Да и к тому же оно ещё и не нагрелось толком.😂
Ещё, если посолить нагретое масло,оно тоже брызгать не будет
Вот интересный лайфхак, а сколько соли? Как в суп по вкусу?) Или больше нужно?
@@AK-mi2vr соли примерно как посолить большой помидор.
Нет,щепотка
Не работает это. Не работает!
@@user-np8nd6rv9j Работает прекрасно, всю жизнь пользуюсь
Мясо руки любит. А ложкой хорошо не перемешать.
Спасибо 🤝👍
Спасибо за совет Попробовала сделать. Единственное, взяла холодную воду и сработало! Никаких брызг.
Да, надо именно воду, и желательно - очень холодную
в кипящее масло опускали курицу?
Открою секрет, если не мочить, будет такой же результат 😂
Надо жарить по-своему, как мамка учила, а родная плохому не научит❤❤❤❤😊😊😊😊
А как,можно написать?
Мамка🤦♀️
Дворянских детей грудью вскармливали мамки, крепостные женщины, чтобы у госпожи фигура не портилась.
Ты тупица?
Господи , какая же вы дикарка 😂
Жарила картошку, как обычно, прочитала совет перед жарением удалять воду салфеткой. Теперь только так жарю, брызг нет. Аналогично поступаю с мясом перед тушением, удаляю воду, обжариваю, тушу. А при жарке курицы удаляю мясо с косточки, отбиваю, обваливаю в молотом крекере или панировочных сухарях, сделанных из подсушенного хлеба. Можно обваливать: мука, яйцо, панировочные сухари
Имеретинский шафран - это известная кавказская приправа, которая придает блюдам пикантный вкус и пряный, возбуждающий аппетит аромат. Ее готовят из высушенных рыльцев цветков тагетеса (особого сорта бархатцев немахрового типа).
Л
Спасибо за информацию.
Мужик,я не знаю,откуда ты это все знаешь,но я в восторге о твоих советов😃если учесть,что родных,кто бы объяснил что по бытовухе -не было,ты для меня просто находка❤️
Родственника нашла 🎉😅😊❤
Я уже не первый раз слушаю его,он реально много знает,такой дока.
Ну вы и клоуны😂
Панкреатит и холестерин 😊Оооеее
И самая вредная корочка,которую обязательно надо снимать,а есть только мясо. Благодарю за советы! Всем ЛЮБВИ , ЗДОРОВОЙ ЕДЫ и МОЩНОГО ЗДОРОВЬЯ!!!
Масло в сковороде посолить А окунание разве не смоет что раньше наносили???
Ну вы же не будете надолго опускать воду так быстро окунуть❤
@@user-vn5mz7kj2l я так рыбу жарю без шафран а ничего не смывается
@@user-bb7sd8ih3g в таком количестве шафран? он же на вес золота
@@user-qn8pb3xt3n я же написала без шафрана
@@user-qn8pb3xt3n цветки бархатцев это. В Грузии делают.
Спасибо за шикарнейший рецепт. Вы умничка.
Спасибо за совет. Ничего не брызгало. 1000 лайков вам.
Масло разбрызгивается от того, что вода попадая в перегретое масло мгновенно вскипает, испаряется выбрасывается вместе с масло). И м.б. пожар. А он ложит куру уже в кляре, подождав пока вода перестанет капать. Нет чистой воды , нетвскипания, нет брызг))
Сама не верила, но пробовала так жарить рыбу. Все правда, никаких брызг.
кешопмбпп😃😇🥰😗✈️✈️✈️✈️✈️✈️✈️
А корочка?..
@@peternik39 шикарная)
Кстати не первый раз слышу о таком лайфхаке. Надо попробовать. Я тоже думала брызги из-за воды.
В таком количестве масла? А масло после жарки рыбы куда дели? В унитаз?
Рыбу так же готовлю. Он правду говорит: брызги сильно не летят. Всем приятного аппетита!
@@Mr.Rubilo Почему пишите:" Это оно, а не он"?
@@Mr.Rubilo Алекс, Вы ошибаетесь.Я вышла на его сайт. У него 136 видео. В них не только кулинария. Он рассказывает о многих делах, которые свойственны только мужчинам. Всего Вам доброго! Много любви, тепла и радости! С уважением, Света.
@@Mr.Rubilo вообще-то обсужали способ жарки. Каким образом Вы дискуссию перевели на пошлую тему? Вам-то какое дело до его голоса и какого пола автор? Наверное у Вас с полом не всё в порядке, раз Вас этот вопрос так интересует.
А летят не сильно 😀
Я так жарю рыбу. Вкуснотища! Весь сок остается под корочкой и вода действительно не способствует разбрызгиванию.
Полезный рецепт спасибо
у меня что-то способствует.
Спасибо большое вам за видео за такой чудесный рецепт здоровья вам любви счастья долголетия радости добра благополучия мира 🌍 удачи ипроцветание вашему дому и вашему любимому каналу 🌹 🌹 🌹 🌹 вы просто молодцы супер
А ещё порционные куски рыбы тоже можно окунуть в воду , предварительно запанировав их в муке , во избежание брызг и горения панировки .
Можно даже овощи так жарить, кабачки, синенькие..
Надо попробовать. Но, если будут брызги?!...Тогда, держитесь...😖👺🙈
ну и ??? брызги были?🤔
Не будут, я пробовал тоже с рыбой...проверено !!!
ОТ ВОДЫ МАСЛО МОЖЕТ ВСПЫХНУТЬ ДО ПОТОЛКА !! И ЭТО ПРАВДА
БУДУТ МОЖЕТЕ ДАЖЕ НЕ ПРОБОВАТЬ
Купите крышку против брызг,и будет счастье.
Не знаю, при чем здесь вода (по идее она ещё больше брызг даёт. По видимому из-за высоких бортов не брызгает). Но смесь кукурузной и пшеничной муки действительно помогает избежать брызг. Например, при жарке рыбы. Сама примерно год назад попробовала и теперь только в такой смеси обваливаю рыбу перед жаркой. Всем Добра!!!
Спасибо,домохозяин,на такого дом можно оставить и все будет хорошо.Умничка,обожаю.
Солнце! Вы кладезь советов. 🎉
Спасибо за совет!
Век живи ,век учись. Спасибо ,попробую.
Спасибо большое супер обязательно попробую приготовить
Метод и для рыбы гОден.И не важна смесь муки .берите просто муку.Вся фишка в том,если вы жарите одну порцию.Т.е раскалили масло и курицу или рыбу одним слоем.Пожарили,вытащили.И БОЛЬШЕ никаких вторых партий!Все будет гореть и брызгать,как обычно.🙈Но я никогда не жарю в одну партию.Осебенно рыбу---раз 5 закидываю рыбу.Чтобы нажарить,так нажарить.И курицу,конечно-же.Просто людям надо об этом ,,секрете,, подробненько говорить-одну партию.И это не секрет уже давненько -давненько.Но вы по-любому умничка.Меня ваши видео иногда смешат,иногда вдохновляют.И никогда не вызывают некомфортных ощущений либо злости.Дерзайте дальше!❤
спасибо, что предупредили про вторую партию
Мужчина, я в восторге!!!
ПРОЧИТАЛ ПРО МЯСО С ОКУНЯМИ
Я жарила так рыбу, действительно все было класс!!!
А ещё важно сделать минимальный огонь,ребят)-и вот теперь у меня больше масло до пожара не доходит!)))
Мы так рыбу жарим! Правда работает...
Наверно масло не перекаливать
Спасибо какой ты молодец вот век живи и век учись
А я так всегда рыбу жарю:) Подтверждаю - не разбрызгивается!
Я рыбу так жарю. После того как обвалять в муке, опустить в воду и на сковороду. Брызг нет, корочка супер!
Ну классный мужчина, сначала лаймом, шафраном паприкой 🥰😊
Век живи, век учись. Спасибо,
Секрет здесь в кукурузой муке. Если взять просто пшеничную - брызгов будет много
9
Правильно, надо убавить огонь, и ножки не будут такие тёмные, а будут золотистые, аппетитные.
Благодарю за совет
БЛАГОДАРЮ ВАС!!!😍😍😍😍😍😍😍
Спасибо за совет, обязательно воспользуюсь. Кроме курицы, например рыбу можно? Попробую.
Я так жарила рыбу, курицу и мясо. Рецепт рабочий. Уже год, как им пользуюсь. И когда жаришь рыбу, в кухне нет этого убийственного запаха.
Я так и с котлетами делаю... Брызг меньше а главное панировка не пригорает
Ой не могут Ложка шафрана ! Наверное работает в кухне президента
Скорее всего, от шафрана там только упаковка. Человек неискушенный не знает, что эта специя очень дорогая и её принято добавлять по-чуть и покупает то, что предлагают под видом шафрана.
Имеретинский шафран недорогой.
Да, согласна, шафран настоящий очень дорогой.
,,шафран,, из супермаркета дешёвый ☺️
Он ошибся, наверное, вместо куркумы, он сказал шафран. Там, вообще, шафрана не видно.
Спасибо за совет! Обязательно попробую! 👍
когда что то жарю,всегда накрываю сковородку пергаментной бумагой в которой прокалываю несколько дырочек и всё!Никаких брызг,крышек,всё прожаривается ,с корочкой и пропекается сначала содной стороны,прикрыли бумагой,потом перевернули и опять прикрыли и немножко подглядываете,приподнимаете,смотрите,чтоб не пригорело 👍👍👍👍👍
Прекрасный совет!!
Если в масло посыпать соли мелкой, то брызгаться масло не будет.😊
врёшь!
Точно спасибо 👍🏻 , напомнили я всю молодость так делала , а потом забыла не почему знаю 🤔
Плита всегда заселяется при готовки нужно просто потом протирать.
Я поверить не могу!Сегодня же опробую.Мне это актуально!Спасибо большое за совет.🎉
Я так котлеты обжариваю, не пригорают и чистая посуда и плита газовая.Котлеты с хруст.корочкой .Минтай и др.рыбу так же готовлю.Мне нравится.😊
Что котлеты тоже в муке ?
Можно вопрос , а куда потом девать это масло после приготовления , там же как минимум целая его бутылка!
Это масло можно использовать до 5 раз,процедить через сито и в банку.
@@user-ql9tm9cg3i спасибо!
Продать на Авито
@@user-ql9tm9cg3i в масле при многократном использовании образуются канцерогены провоцирующие онкологию.
@@user-ii2lg3hv1d До 5 раз использовать можно,даже во фритюрнице.
вся панировка осталась в водичке.
нет.
Спасибо за Простой и Дельный Совет!!! 😊
Я так думаю, вода взаимодействует с мукой, образуя плотное покрытие, в следствие чего мука не осыпается, а вода впитываясь в муку, перестанет быть "мокрой" в следствие чего брызг не образуется ;) а шафран используется предположительно имеретинский - перемолотые высушенные соцветия бархатцев. Не тратьте силы и время на ссоры и споры и всем кулинарных успехов )
Интересно. Надо попробовать. Заинтригована.
А сколько потом в этой замечательной хрустящей корочке, концерогенов!!!🍗🍗🍗
Нифига себе😊 я и не знала❤❤❤спасибо за рецепт❤❤❤
Сверху получается тесто , потому и не брызгает по сторонам...👍😊😊
Вот только лайма, шафрана, и, как у Высоцкой, оливкового масла экстра верджен, у меня нет, пенсия маленькая ...
Вот и не будем заморачиваться: соль,перец, и в духовку! Дёшево и сердито,и печень не колет!
Благодарю ❤ вас приятного аппетита ❤
Судя по коментариям - Колхозники не в курсе, что это известный метод жарить в кляре )))
Откуда ж нам, колхозникам знать? Мы в русской печке все запекаем. Вы кушали такую вкусняшку?
Он запанировал курицу в муке, а в кляре это другое
не шафраном,а куркумой. а если в масло капает вода, такие брызги случаются ((
Макнуть не в воду, а в масло. Идея пришла нежданчиком)😅, надо будет попробовать
Нужно попробовать. Но обычно, сразу крышкой прикрывали на пару секунд., открываешь и ничего не брызгается. Корочка очень даже хрустящая получается. Если конечно не под крышкой жарить.
Здравствуй язва, прощай печень)))
Благодарю за подсказку
Благодарю ❤🙏🌅
Спасибо не знала про воду!
Супер!!! Спасибо за подсказку обязательно попробую так приготовить курочку!!!
Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕 класс👍👍👍👍👍👍
Прям шафраном? Не куркумой случайно? 1 г шафрана стоит от 350 р, не дорогая курочка выходит?
положите в сковороду пекарскую бумагу и жарьте , удивитесь но не брызгает
можно поподробнее?
Совет полезный. Корочка вредная.
МУЖЧИНА. ВЫ УМНИЧКА. 💖💖💖💖💖
Спасибо Вам! Попробуем!! ❤
Хорошая, нужная идея! Спасибо
я так жарю кабачки,меньше брызг и копоти
Какой же вы молодец!!❤
Я сомневаюсь,но люди разное пишут,надо попробовать 😊
как бы вкусно и красиво не было а жареное вредно.тушите - будет вкусно и полезно!
А мне полезно😂, сидите дальше на вареве😂
Мне даже смотреть на это страшно, не то что есть
Может и очень полезно, но это оооочень вкусно
А в наше время есть полезные продукты???
@@user-ym1ru8by9i ага 😮 бутыль масла целый в сковородку, и канцерогены так и поскакали..
Главное перед жаркой в расскалëнное масло вылить пол стакана воды, получится отличный фейерверк😂😂😂😂😂😂😂😂
Благодарю вас за совет!!!😊🎉🎉🎉❤
А накрыть крышкой не пробовали ? 😅😂🎉