РАССОЛЬНИК - хит русской кухни | Дежопируем огурцы
2020 ж. 7 Қаң.
1 923 853 Рет қаралды
В этом видео - такой любимый, простой и актуальный в новогодние праздники суп! Напишите в комментариях ваши версии, почему он актуален ;)
Подписывайтесь на мой инстаграм : / i_lazerson
__________________________________________
Бульон (любой) или вода
Мясо ( из бульона или дополнительно добавленное - у меня куриное бедрышко. Хорошо подойдут куриные субпродукты)
Солёные огурцы
Репчатый лук
Морковь
Картофель
Перловка ( у меня заранее сваренная, замороженная - лайфхак для вас)
Растительное масло (для пассеровки лука и моркови)
Лавровый лист
Соль
_______________________________________
Сотрудничество: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона : Lazerson.ru
#ЗонаЛазерсона #Лазерсон #Рассольник
Лазерсон - это песня кухни,его можно просто смотреть и слушать и это уже удовольствие
Самый лучший шеф, быстро, подробно, с юмором, приятно смотреть на человека, любящего свою работу
Я слегка пропускаю солёные огурцы, иначе, что за рассллник огурчики должны быть твердынькими, а перловку отваривают и прополаскиваю, прежде чем класть в бульон
Смотрю Вас ещё с телевизионных передач, более 10 лет, спасибо, очень многому научился, основные тонкости (принципы) узнал только от Вас, Илья, спасибо, мой вам поклон!
Дежопирование огурцов - это шедеврально Шеф , насмешил нет слов ) Привет из Питера! Процветание каналу и всех благ!
Молодец, я многому получилась, мне 70 лет.
Какие вы смешливые
Надеюсь, дежопирование это не то, чем оно кажется. Не хотелось бы есть огурцы из афедрона повара.
Депопирование... как вам
@@user-ml4cr3sy2b элххл
"Дежопирование" огурцов-классика жанра! спасибо!
Это ново для меня!спасибо Шеф!
Это же ещё с Леонидом было, я помню)
@@user-pm5xf5xj9k жгёте, сударь)
Так же как и ежирование курицы😁😁😁
это вам не декупаж гг
Лежать на диване, жевать мандарин и смотреть как Лезерсон готовит - это просто кайф)
😁😁
Удивительно,что прочитала ваш комментарий, жуя мандаринку😆
Даже жрать не хочется
На одной мандаринке весь день не продержишься, а на кухне жена хлопочет, потому что у нее такой же муж, как у меня - лежит на диване и ждёт готового, это я про вас, или не так?
Желательно, чтобы это, временами, была Ваша кухня)
Слов никаких нет Одно восхищение!!! Господь Бог наделил Вас щедрым Талантом и Вы его приумножилина радость людям и воСлаву Божью Здоровья Вам на много много лет сердечная Вам благодарность - Повару от Бога !!
Какое счастье быть Вашим учеником! Я люблю Ваши уроки-принципы, спасибо, очень полезные знания!
Я тоже сковородку кипятком смываю и в супчик.😋😋😋😋😋🍞
@@user-rb4rl7og3n А-ха-ха!экономия!и я тоже!0
Рассольник особенно хорош после заканчивающихся праздников... Шеф всегда всё делает вовремя!
Маэстро! Спасибо!
А еще солянка,всегда варю после Нового года,2,3 января.
Ээх, как Шеф расцвел-то, вот что значит любимая работа и без компаньонов. Всех благ Вам и процветания каналу! Со своей стороны обещаю просмотр всех видео и лайки.
пока просто посмотрю!!!
Нурба CC , так на себя любимого работать приятнее, тем более, что с тобой и с твоим мнением не счтались
Та да,эта бородатая бабушка просто вымораживал,со своими дурацкими вопросами и комментариями не к месту...
@@Bruno-rh3sf Вы правы ,Исакичу не в обиду но его бывший друг и соратник как то не обладал разнообразием комментариев .Без него ролики намного приятней смотреть
@@andreisazonov1225 проблема заключалась в полнейшем отсутствии понимания процесса готовки,а у Ильи всё свелось на уровень общения,,профессор-первоклашка,,
Обожаю смотреть,как готовят классные мужчины!👍
Профи высший класс, ни одной ошибки. Ёмко, ни одного лишнего комментария, это очень важно.
Перебежал с канала "Спасибо шеф", вслед за Шефом, без него тот канал уже не тот. Всегда нужно понимать, что канал это не название и специфика, это прежде всего люди.
Спасибо!!!
Я человек простой, вижу Лазерсона - ставлю лайк
Рассольник с перловкой просто отпад. Вкус необыкновенный.
Обожаю Лазерсона, его рецепты. Просто, доходчиво и вкусно. Многое готовлю по Лазерсону и всем советую.
Очень приятно и душевно смотреть этого замнчательного шефа. Так все доходчиво!!! Здоровья Вам крепкого и процветания, я вас обожаю!!!
Уважаю, всё очень просто, быстро и вкусно. Но я хочу поделиться своим рецептом, варю всё так-же, только добавляю один ингредиент, это фасоль, её можно варить в бульоне,можно отдельно, но рассольник получается более насыщенным. Так варят в Черниговской области Украины.
От
РЕСПЕКТ ШЕФУ! Одно удовольствие, смотреть, слушать , учиться вкусно готовить! И отчего Вы раньше не «дежопировали» компаньонов?
Люблю смотреть Лазерсона. Просто,вкусно и без всяких граммов, на глаз.
у меня есть весы на кухне... но готовлю на глаз тоже! )))
Не так давно попала в эту Зону))),смотрю с удовольствием!
Молодец,мужчина ,а все умеет. Хорошо, что без заморочек просто и понятно и вкусно.
Мне нравится способ готовки,все очень аккуратно.
Снял пенку, МОЛОДЦА
Мой сынок вместе с вами,он обожает ваш канал и прекрасно научился готовить. Большое спасибо вам
Исакич, будь здоров💪💪💪👍👍👍👍👍👶
Как быстро и шикарно развивается канал, давно уже было пора Лазерсону собственным каналом обзавестись
@Максим Орлов В точку!)
*мой тоже норм !!!)*
Не зря мы отдуши пожелали развития канала.
А что мешало раньше?
@@elenieleni4947 Ну, не все сразу... Потихоньку!
Уважаемый Илья Исаакович. Огромное Спасибо Вам за ваш блог! Это лучшее из всех кулинарных рецептов. Вы ведёте его великолепно и ваши рецепты просты и доступны, а главное вкусны. Ещё раз огромное спасибо!!!
Самый лучший ,смотрибельный повар!
Спасибо Вам большое за рецепт приготовления рассольника.Удачи Вам и крепкого здоровья!Ваша версия приготовления всегда интересна.
День прошёл не зря, Если в кадре наш ИЛЬЯ!!!!!!!!!!!!
И прозрачнее бульон, Если в кадре Лазерсон!
МОжет и неприятен был разрыв со старой командой, зато вы теперь, Илья, САМ СЕБЕ РЕЖИССЕР. ГОСПОДИН. ХОЗЯИН. И ЭТО ХОРОШО.
Огурцы тушу вместе с лучком и морковью, после того как лучок с морковью поджарится, добавляю огурцы , без заморочек с отдельной кастрюлей
👍👍👍
У каждого свой вариант, он показывает свой,советов не спрашивает!!!
Как же я вас обожу)))! Спасибо.
Что то огурцы подозрительно зелёные!!!!, будто свежие?!!!!
Я также позвони
Какой великолепный мастер своего дела. Спасибо!!!
Че все пишут новый канал, здесь лучше итд, я вам скажу мне всё равно какой канал главное чтоб с Лазерсоном ♥️
Спасибо что напомнили рецепт! В наше непростое время ( а когда оно было простым?!), надо не лениться и готовить дома простые,вкусные,недорогие блюда, вот как это!
Я рассольник частенько варю. Я добавляю немного томатной пасты,для красоты😅
Да да вам точно стоит не лениться и учиться готовить семье!!!!Мы ,простые жители России делаем это всегда сами кого хош научим и рассольник и борщ варить!!!Да солянку любит моя семья, рецепт могу вам написать ,это классика !!!Вкуснее вы ленивые ничего не ели!
@@user-fe3cn6pe8x жители всех стран готовят и намного лучше простых рузких, судя по отвратительному общепиту. )
@@user-so3ho6uw1h Почему нельзя с маринованными огурцами рассольник варить?
@@user-fe3cn6pe8x Таня,Вы напрасно переходите на личности,Вы ведь не знаете кто что может,а агрессивно себя ведёте.Нехорошо.Мне много лет,у меня большая семья и я очень хорошо готовлю.
Ну откуда я всё это знаю и делаю именно так, да просто личный опыт. А вам спасибо, что напомнили сварить рассольник
Спасибо Вам маэстро! Благодаря Вам я в свои 40 научился готовить. Даже тёща оценила мою кулинарию, а она повар.
Очень хотелось бы посмотреть посмотреть рецепт котлет из щуки с салом и черемшой. Сто лет назад в гостях угощались .... рецепт забыт. Хозяевам нереально было от плиты отойти , зато мы наелись досыта. Коллеги подписчики поддержите лайком.
а из рыбы-собакии?
Положите в рыбный фарш сало и черемшу и сформируйте котлеты)))
Как все старательно, с душой. Приятно смотреть на профессионала.
Спасибо! Ваш рассольник чудесен. Да и исполнение выше всяких похвал. На профи смотреть приятно!
Я Вас обожаю.Рассольник в Вашем исполнении это нечто.Спасибо за подачу.
Простой бюджетный супчик! Спасибо! Из баранины тоже очень вкусный получается суп.
А где томаты,вопрос?
Ну конечно лучше!!!!и рассольгик чуток добавить......с курицей не то
На конец нормальный,классический рецепт рассольника!!! А то взяли моду помидоры в рассольник ложить. Во всех старых книгах о вкусной и здоровой пище о помидорах нет и речи. Благо Дарю Вам за рецепт!!!!!
Я с детства не ем рассольник, не знаю, зачем смотрела, но вот вопрос о томате у меня возник, потому что мама всегда варила с томатом. Прям даже посмотрю в книге "Домоводство"
КЛАСТЬ, а не ложить .
И ложут и ложут,и ложут и ложут!....
В старых книгах томаты не росли. Только брюква и репа.
@@user-LIG_18 о
А я ещё в рассольник, когда пассерую овощи, добавляю немного томатной пасты, рекомендую.
......спасибо Мастер! С наступившим Вас! пошел второй десяток, как холостякую (к несчастью) , и ваши передачи не только помогают приготовить порой что то для души , но и наполняют душу радостью и оптимизмом! .....Будьте здоровы !
Шеф, как всегда, на высоте! Каждое новое видео всё лучше и лучше! Спасибо за рецепт любимого супа, очень аппетитно!
умница, бесконечно уважаю, желаю только здоровья и счастья. А мне 76 лет и я ОЧЕНЬ люблю вас, ваши уроки. долгих вам лет, берегите себя, Вы шедевриальный повар, красивый мужчина замечательный человек!😍
Такой муж-мечта хозяйки!🤔😄
Дом и работа - это не одно и то же. Если мужа "прописать" на кухне, когда же он будет добывать "мамонта"?)
Отдельное спасибо, Шеф, за лайфхак с перловочкой!😀
Илья,молодец 👏👌👋 сразу лайк 👍🏻😊🤷♀️
*пока присмотрюсь!!*
Присмотритесь,конечно! Но,я Илье доверяю,он профессионал👏👍🏻👌 Что бы он не говорил,и что бы не делал,у него всегда все получится 🤷♀️ Вот таки дела 🎄☃️🌲
А, я всегда тушу огурцы в месте с овощами и ещё добавляю помидорчик , и ещё немного 150 гр . Огуречного рассола . Вкуснотища !!!!
Да, именно так!
А я вообще только на соленых помидорах из бочки и рассоле от них. В тысячу раз вкуснее чем на огурцах.
Завораживает ,техникой приготовления .Никаких лишних движений, готовит играючи 👏👏👏.Все рецепты Супер.
Спасибо за Ваш труд! Юмор! И Любовь! Очень хорош!
Неважно какой бульон... ОЧЕНЬ ВАЖНО - это залог вкусного супа!
БУЛЬОН ! ВАЖЕН КОНЕЧНО . ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ БЕЗ МЯСА , ТАК ГОТОВЯТ В МОНАСТЫРСКИХ СТЕНАХ ! ЭТО : ИСКУСТВО !
@@user-dn7qg3pt5b 0
@@user-dn7qg3pt5b В тёплых краях можно и без мяса, а в нашей Сибири не пройдет
"неважно" -- из какого мяса варить)
Na to i sef povar : dovedenie do vkusa
Рассольник получился на славу!!! Огромное спасибо,что делитесь вашими рецептами! Здоровья и мира ,Вам и всем добрым людям!!!
Огромное спасибо за рецепты вкусняшки . Здоровья вам и процветания !
Спасибо, Шеф Лазерсон, за Ваши рецепты! За то, что Вы есть!!! Рассольник великолепный! Это любимый рассольник нашей семьи. Этот рассольник готовила еще моя бабушка, а теперь я учу готовить и свою внучку!!! Только мы вместо перловки кладем фасоль, это получается очень вкусно. 👍👍👍Долгой жизни Зоне Лазерсона и главное Шефу здоровья и долгой безбедной жизни!!! ✌
15
Спасибо за очередной рецепт. Хорошего года вам и вашему ближайшему окружению
Илья Исаакович, профессионал, уважаемый, замечательный мы вновь с Вами!!!! Спасибо, Господи, благодарю, встрече с Вами, здоровья, здоровья, здоровья, многие лета💯👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
На воде сварила по этому рецепту рассольник) Это ШЕДЕВР! Браво МАСТЕРУ!✨✨✨✨✨✨✨✨
Как приятно наблюдать рост канала! 👏👏👏Шеф, Вы 👍
Спасибо, И.И.! Давно хотел увидеть рецепт этого блюда именно от Вас!
После просмотра Вашей программы, которую Вы так вкусно ведёте, чувствую себя будто поела. Здоровья и успеха!
Спасибо ОГРОМНОЕ Вам, за Ваш Труд!
Спасибо, что вернулись,шеф!!
Как всегда вкусно и красиво!
Вы у меня на десерт после работы! Я кайфую смотря ваш спектакль, такое удовольствие!!! Успехов вам и здоровья!!!!!🙏🙏🙏
33357
Лазерсон-любимый шеф повар смотрю и готовлю по его рецептам. Спасибо огромнейшее, здоровья и всех благ.
Спасибо, как всегда в основе рецепта принципы правильного приготовления!
Как всегда на высоте, шеф одним словом 😎
Самый вкусный , самый простой рассольник! И самый лучший шеф- повар! Благодарю!
Низкий поклон за ваш труд!
С Уважением к Мастеру Лазерсону!!!😃❤️👍😃❤️👍😃❤️👍
Класс! Никогда огурцы отдельно не готовила! Спасибо попробую обязательно! Завтра!
Спасибо за рецепт!Очень с удовольствием слушаю ваши рекомендации.
Слов нет кроме Браво и большое спасибо .Вам , дорогой мастер -ПОВАР доброго здоровья и всегда хорошего настроения для очень хороших рассольников
Уютный Лазерсон ! На высоте. Как , впрочем, и всегда
Как всегда профессионально и красиво!🙏🎄
Спасибо,в который раз убеждаюсь в простоте и доступности ваших рецептов. Гениально,браво мастер!!!
Очень нравится ваша подача. Всё что готовила по вашим рецептам, всё всегда вкусно.
Илья Исакович, как вовремя. То, что надо. Спасибо.
А фраза то какая дежопирование))) Это просто очень замечательно, с меня лайкос)))
Замороженная перловка - супер! Тоже так делаю, удобно! Вы вообще молодец,спасибо за науку!
У меня замороженный рис - когда нужно, добавляю в суп.
Лазерсончики,мои любимые! Обожаю ваш канал! Дай бог вам здоровья!
Как я люблю Вас слушать, есть чему поучиться! Спасибо Вам!!! 💞
Обожаю кислые супы! Рада новой встречи с вами. Такой формат видео, мне больше нравится, чем на том старом канале.
Поддерживаю ✅
@@reneandrensennirod ййййййййййййййййййййййййййййййййффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффф
@@reneandrensennirod б
Лазерсон! спасибо,что сохраняете русский вариант
смотреть ваши рецепты - просто песня ! Смотрю все, даже если не нужно.... Спасибо огромное. Пусть будет успех и процветание вашего канала!
Спасибо за МК! Обожаю Лазерсона!
Дружище Спасибо!, после новогодних салатов самое то!
ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ КАК ВЫ ГОТОВИТЕ. Я СМОТРЮ КАК ВЫ ВСЫПАЕТЕ ЗАЖАРКУ В РАССОЛЬНИК И БУЛЬЁНЧИКОМ СМЫВАЕТЕ ВСЁ СО СКОВОРОДКИ. МЕЖДУ ПРОЧИМ Я ЭТО ПРИВЕТСТВУЮ ПОТОМУ ЧТО САМА ВСЕГДА ТАК ДЕЛАЮ.👍👍👍👍👍🇺🇦.0
👏👏👏👍👍👍💛💙🇺🇦
А флаг тут зачем?! На хрен сюда с политикой лезть?!
@@user-sj4ov8bi3t л Она не приплетала политику. Просто показала откуда она.
ИЛЬЯ! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВАШЕ ТВОРЧЕСТВО! Я ВСЕГДА КОГДА НАЧИНАЮ ГОТОВИТЬ, ПРИХОЖУ К ВАМ ЗА ПОМОЩЬЮ!!!
А я готовлю рассольник на говяжьих почках с перловкой и солёными огурцами , очень вкусно.Перловка варю отдельно , огурцы с луком и морковью тушу тоже отдельно и после готовой картошки все соединяются и довариваю.
Вот это настоящий ,вкусный рассольник ,браво !
@@user-hi4fg9fm7b 7шт
А я ещё добавляю томат к зажарке
Почки!! И картошечку добавляю.
Хочется побольше, таких простых в исполнении дома рецептов.
Самый любимый, авторитетный учитель! После каждого видео хочется бежать в магазин за продуктами и готовить, готовить, готовить!
Огромное благо дарю,,!!! Всегда с удовольствием и пользой смотрю и учусь. Дай Бог вам здоровья и удачи 🙏
Бог на Кухне!!!! Супер!!! Илья, здоровья Вам и Процветания!!!
Наконец-то рассольник!)) ауфф после праздников
Прекрасно! И технология красива. Спасибо
Оказывается процесс обрезания называется дежопированием!!! Браво!!! Лазерсону и Пушкину!!! По классике рассольник готовится обязательно с почками свиными. Очень трудоемко ,но вкус не повторим!!
Спасибо большое за отличный рецепт.Получился очень вкусный суп.
Спасибо,Исакичь! Я уже готовил по твоей, ранней версии суп. Дай тебе Бог удачи и процветания. Достоин, как никто другой!👏👌👍☺
Шикарный простой рецепт ❤️
Как всегда на высоте! Просто и вкусно. Спасибо
Шикарный повар! Много полезных советов взяла для себя. Рецепты простые, а блюда получаются великолепными и вкусными.