آش ماست به روش مادر بزرگم ...آموزش آشپزی از باکو تا دشت مغان، آش ماست اصل آذریهای ایران

در این ویدئو با روش پخت صحیح آش ماست آذری آشنا می شوید این آش بسیار لذیذ و بسیار مقویست
مواد لازم
سبزی آش شامل
اسفناج 400 گرم
گشنیز 100 گرم
جعفری 80 گرم
نعناع 20 گرم
شوید 80 گرم
پیاز 4 -3 عدد
سیر 6 حبه
برنج خرد 60 گرم
عدس 130 گرم
آب جوش 3600 میلی لیتر
نخود کنسرو 450 گرمی 1 عدد
زردچوبه 1 قاشق تا 1 و 1/2 قاشق چایخوری
فلفل قرمز پرک 1/2 قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
روغن 1 قاشق بزرگ آشپزی
لیمو ترش بزرگ 1 عدد آبگیری شود
جهت تزیین
زردچوبه 1 قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری
روغن 1 -3 قاشق غذاخوری
ماست غلیظ به میزان دلخواه
English
ingredients
Spinach 400 g
100 grams of coriander
Parsley 80 g
20 grams of mint
Dill 80 grams
4 -3 onions
Garlic 6 cloves
Broken rice 60 g
Green lentils 130 g
Canned peas 450 g 1 pc
Boiling water 3600 ML
1 teaspoon turmeric to 1 and 1/2 teaspoons
Red chilli pepper 1/2 teaspoon
Salt as needed
Black pepper 1/2 tsp
1 chef spoon cooking oil
Squeeze 1 large sour lemon
To decorate
Turmeric 1 tbsp
Red pepper powder 1 tbsp
1-3 tablespoons oil
yoghurt as desired
العربی
مكونات
سبانخ 400 جم
100 جرام كزبرة
بقدونس 80 جم
20 جرام نعناع
80 جرام شبت
4 -3 بصل
6 فصوص ثوم
الأرز المكسور 60 جم
عدس أخضر 130 جم
البازلاء المعلبة 450 غ 1 حبة
1 ملعقة صغيرة كركم إلى 1 و 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
ملح حسب الحاجة
ماء مغلي 3600 مل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة زيت طبخ
اعصري حبة ليمون حامضة كبيرة
للتزيين
كركم 1 ملعقة كبيرة
مسحوق الفلفل الأحمر 1 ملعقة كبيرة
1-3 ملاعق كبيرة زيت
الزبادي حسب الرغبة
Chinese
配料
菠菜 400 克
100 克香菜
欧芹 80 克
20克薄荷
莳萝 80 克
4 -3 洋葱
大蒜 6瓣
碎米 60 克
绿扁豆 130 克
豌豆罐头 450 克 1 个
1 茶匙姜黄至 1 又 1/2 茶匙
红辣椒 1/2 茶匙
根据需要加盐
黑胡椒 1/2 茶匙
沸水3600毫升
1大勺食用油
挤压1个大酸柠檬
装饰
姜黄 1 汤匙
红辣椒粉 1汤匙
1-3汤匙油
酸奶根据需要
00:00 مقدمه
00:36 معرفی مواد لازم
03:02روش خرد کردن سبزی و چند نکته آشپزی
08:39شروع پخت آش
17:36 اضافه کردن چاشنی آبلیمو
19:02 روغن مخصوص جهت تزیین آش
20:08 تزیین نهایی آش
21:28 مزه کردن غذا
#آشپزی #DIY #Recipes
#آش_ماست
#آش_آذری
#آش_ایرانی
#آش_سبزی
#آش
#آش_سرماخردگی
#آشپزی_حرفه_ساده