KZhead

Чи стає наша їжа менш поживною [Veritasium]

Цікава наука
2022 ж. 30 Там.
48 073 Рет қаралды
Жүктеу

Коли ви запитуєте продавців вітамінів, чому вам слід приймати вітамінні добавки, навіть якщо ваше харчування цілком повноцінне, вони скажуть, що наша їжа не містить усіх поживних речовин, які були в ній раніше.
Імовірно, це пов’язано з виснаженням ґрунту, заморожуванням, дозріванням їжі поза рослиною та глобальним транспортуванням несезонних продуктів. І певною мірою це правда. Їжа містить найбільшу кількість поживних речовин, якщо її їсти незабаром після збирання.
Неочікуваним джерелом зменшення поживних речовин є збільшення кількості вуглекислого газу в атмосфері. Це змушує рослини швидше рости та накопичувати вуглеводи, але за рахунок інших поживних речовин, тому у відсотках кількість поживних речовин фактично зменшується.
На даний момент це зниження помірне, тому доповнення вітамінними таблетками, ймовірно, непотрібне для більшості людей, які дотримуються здорового харчування, але це може викликати занепокоєння в майбутньому.
✅Текст читав Артем Албул (Клятий раціоналіст)
✅Переклад, редагування, субтитрування, монтаж: Леся Івашкевич, Віталій Шевчук
❕Підтримайте "Цікаву науку" на / cikavanauka
або
💳 Приватбанк: 5168 7451 0521 3422
💳 Монобанк: 4441 1144 1301 1642 (Віталій Шевчук)
© Оригінальне відео: • Is Our Food Becoming L...
© Канал Veritasium: / veritasium (з люб’язного дозволу автора)
© Edited by Lucy McCallum; Sound mix by Wayne Hyett; Fact Checking by Calvin Lee and Claire Smith
© Produced by Derek Muller
© Музика у заставці: VasЯ OMG - PATSYKI Z FRANEKA (з дозволу авторів): • Vasya OMG - PATSYKI Z ...
#SciTube #ЦікаваНаука #WatchUA

Пікірлер

  • Український контент - уперед!

    @andrewdushenin8736@andrewdushenin8736 Жыл бұрын

    • Это зарубежный контент, здесь только перевод украинский

      @merriall2342@merriall2342 Жыл бұрын

    • @@merriall2342 Справедливо. Український переклад - уперед!

      @andrewdushenin8736@andrewdushenin8736 Жыл бұрын

    • Це не український продукт, тут тільки український переклад.

      @DmytroRakov@DmytroRakov Жыл бұрын

    • Та хай буде переклад, краще ніж дивитись який-небудь дискавері росія

      @the_artwork@the_artwork Жыл бұрын

  • Швидкість зменшує якість - правило, що стосується багатьох процесів. Але все ж таки я був вражений тим, що вуглекислий газ так сильно впливає не тільки на клімат.

    @KromSania@KromSania Жыл бұрын

    • Фермерам взагалі нормально зростання врожайності і зростання поглинання продукції ринком, не нашим, а взагалі.

      @Leo-yr5jb@Leo-yr5jb Жыл бұрын

  • Менше русні- менше глобального потепління- більше вітамінів для всього світу.

    @user-kh8wv2er5m@user-kh8wv2er5m Жыл бұрын

  • Озвучка Клятого раціоналіста - ТОП! Дякую за гарний ранок і поживний контент

    @MsMar4a@MsMar4a Жыл бұрын

  • Боже бережи українськомовний контент 😍

    @shidzenden9723@shidzenden9723 Жыл бұрын

  • Дякую за переклад українською мовою🤗🤗🤗🤗

    @user-hv4sq1he7v@user-hv4sq1he7v Жыл бұрын

  • Вегани та свині будуть більш товстішими. Чудова новина!

    @VS4R@VS4R Жыл бұрын

    • Товстішими без більш, або більш товстими.

      @RyzhaZhaba@RyzhaZhaba Жыл бұрын

  • Українською про науку - це супер

    @user-ri3ip1dw4g@user-ri3ip1dw4g Жыл бұрын

  • Дуже цікаве дослідження! Я теж би шукала проблему у ґрунті, але це зміни в атмосфері... Це вражає як одне пов'язане з іншим.

    @akagitsune1708@akagitsune1708 Жыл бұрын

  • Які цікаві факти! Неймовірно! Біжу ділитися новиною з друзями 🥰 Дякую за переклад!

    @yevheniiavelihina1197@yevheniiavelihina1197 Жыл бұрын

  • В акваріумістиці подача со2 і добрив в акваріум дає в рази відчутніший ефект ніж просто мікро і макро добрива. Впевнений в тому, що майбутнє вирощування овочів лежить в сфері гідропоніки з контрольованим параметрами атмосфери теплиці. У відео пропущено важливий факт - додавання певних сполук або мікроелементів на кшталт заліза дають ефект регуляції цвітіння, утворення зеленої маси і загалом корегування хімічного складу рослини, параметрів її плодового тіла, кістяки тощо. Дещо оглядовий і неповний матеріал, тема набагато глибша ніж просто селекція і со2

    @ievgendesiatkin4202@ievgendesiatkin4202 Жыл бұрын

    • Що таке гідропоніка?

      @user-ve9mc7uz7z@user-ve9mc7uz7z Жыл бұрын

  • Як-жеш добре ви розказуєте.

    @user-iv1zs3yu2z@user-iv1zs3yu2z Жыл бұрын

  • Дякую за україномовний вміст. Доладне глядиво

    @Vasileking@Vasileking Жыл бұрын

  • Спочатку дещо розхвилювався , та потім глянув на відерце арахісової пасти на столі й умить опанував себе

    @Kyrpatyi@Kyrpatyi Жыл бұрын

    • нашо ти iж цю ......?

      @RomanKoval-ju6ht@RomanKoval-ju6ht Жыл бұрын

  • Дякую за український контент! Дуже цікаві відео 💡💡💡🧠

    @alisa.prophoto@alisa.prophoto Жыл бұрын

  • Слава Україні! Героям слава! Слава нації! Смерть ворогам! Україна понад усе! З нами Бог! Каналу та автору дякую. Здоров'я та процвітання Вам!

    @user-hm3xm7ep7o@user-hm3xm7ep7o Жыл бұрын

  • Нічого собі. Вподобайка за ознайомлення 💪

    @technologii@technologii Жыл бұрын

  • Дякую за чудовий контент!

    @user-dv8hw8tj1n@user-dv8hw8tj1n Жыл бұрын

  • Комент для просування чудового контенту

    @pyrocat3797@pyrocat3797 Жыл бұрын

  • Тільки недавно дивився "оригінал". 👍

    @gyx_snow@gyx_snow Жыл бұрын

  • Дякую за вашу роботу! Не зупиняйтеся!

    @user-pc1ok7fg4o@user-pc1ok7fg4o9 ай бұрын

  • Дякую за Український контент

    @Ivanbonito6356@Ivanbonito6356 Жыл бұрын

  • Подяка за цікавий випуск.

    @k0zar1uga@k0zar1uga Жыл бұрын

  • Дякую за цікавий матеріал!

    @konstantinperepelycia4602@konstantinperepelycia4602 Жыл бұрын

  • Дякую за переклад

    @vldbdk@vldbdk Жыл бұрын

  • обожнюю його! дякую, що переклали!

    @janegarkavenko7595@janegarkavenko7595 Жыл бұрын

  • Дякую за інформацію та контент українською! Я сильно радий, що Верітасіума почали перекладати українською😁

    @nesviukraine5683@nesviukraine5683 Жыл бұрын

  • питання до знавців міжнародного права: згідно світових норм секс з росіянами вже рахується зоофілією, чи це питання ще на стадії затвердження 🤔🫡

    @user-fr2vn5hv5n@user-fr2vn5hv5n Жыл бұрын

    • Некрофілія

      @user-td3eo9ce6o@user-td3eo9ce6o Жыл бұрын

  • Приємний голос диктора, цікавий контент і особливо приємно, що це все українською мовою! Дякую!

    @bsa777ua@bsa777ua Жыл бұрын

  • Як завжди цікаво і пізнавально! Цікава наука + Клятий раціоналіст топ -)

    @romanm.7865@romanm.7865 Жыл бұрын

  • Цікаво, дякую, Артеме, за переклад. 👍

    @user-qv7ed9vx2b@user-qv7ed9vx2b Жыл бұрын

  • дякую ща вашу працю. Дуже люблю подібні відео, де розповідають цікаві речі, та ще доступно.

    @Kerrycherry00088@Kerrycherry00088 Жыл бұрын

  • Дякую за відео🤗

    @nisify@nisify Жыл бұрын

  • Нарешті дізналася правду про цю легенду, яка виявилося не легендою

    @user-jt5gg2si7v@user-jt5gg2si7v Жыл бұрын

  • Дякую вам за ваші відео 💚

    @non_binary_deus@non_binary_deus Жыл бұрын

  • Дуже цікаво, дякую!

    @andreberezovskiy@andreberezovskiy Жыл бұрын

  • Цікава і потрібна тема. Дякую за українську.

    @user-rc1qj8xq9f@user-rc1qj8xq9f Жыл бұрын

  • Вподобайка на підтримку україномовного каналу. Дякую за Вашу роботу

    @serfrserfrser3945@serfrserfrser3945 Жыл бұрын

  • ооо дивилась цей ролик англійською, дуже запам'ятався

    @user-rv9se9sq3h@user-rv9se9sq3h Жыл бұрын

  • Голос Клятого раціоналіста😍

    @dariadasha6367@dariadasha6367 Жыл бұрын

  • Дякую!!😊👍👍

    @yuliadrodriguez1963@yuliadrodriguez1963 Жыл бұрын

  • Комент за чудовий контент!

    @tarasbendarevskii@tarasbendarevskii Жыл бұрын

  • дякую за пізнавальне відео!

    @lingogeek@lingogeek Жыл бұрын

  • Дякую, що робите переклад для таких цікавих відео! Вподобайка українському контенту

    @oksanaberdnyk683@oksanaberdnyk683 Жыл бұрын

  • Дякую 💙💛

    @r0snja@r0snja Жыл бұрын

  • дуже цікаво! дякую! слава Україні!

    @didaio@didaio Жыл бұрын

  • Дякую, цікаво

    @emilyanUkraine@emilyanUkraine Жыл бұрын

  • Дуже цікаво, дякую вам за ваші старання.

    @kostya_net@kostya_net Жыл бұрын

  • Дякую за працю пане

    @user-gq8zo5gu2v@user-gq8zo5gu2v Жыл бұрын

  • Якраз цікавило це питання

    @user-pt6wb6nd2o@user-pt6wb6nd2o Жыл бұрын

  • Дякую, дуже цікава інформація.

    @user-rt4im8us7e@user-rt4im8us7e Жыл бұрын

  • Дуже цікаво, дякую! Ще і ще, приємно і корисно слухати вас)

    @yuriymusayev8127@yuriymusayev8127 Жыл бұрын

  • Вподобайка за знання 👍

    @psu_ua@psu_ua Жыл бұрын

  • Вподобайка

    @Tarazzz01@Tarazzz01 Жыл бұрын

  • Лайк

    @user-mp8qx9le4d@user-mp8qx9le4d Жыл бұрын

  • Топ

    @MrRinss@MrRinss Жыл бұрын

  • Коментар для підтримки українського контенту.

    @olgapulavska3388@olgapulavska3388 Жыл бұрын

  • Для мене голос Дерека, завжди був як у чувак з Vert Dider, але вже бачу конкурента... удачі!

    @brych92@brych92 Жыл бұрын

  • просто пишу комент, бо подобається контент

    @user-ug3qn4yw4n@user-ug3qn4yw4n Жыл бұрын

  • ДЯКУЄМО ВАМ ЗА ПІДТРИМКУ !!!

    @aleksandrmihailovich1721@aleksandrmihailovich1721 Жыл бұрын

  • так, піду поїм і збільшу поживність ))

    @alex_quick@alex_quick Жыл бұрын

  • 6:55 висновок - прокачуємо силу волі щоб ходити до спорт залу і не товстішати. Переходимо на споживання риби, (білок є не тільки у рослинах), пробачте вегани, але у вас скоро не буде вибору))🐟🐟🐟

    @adventureworld7211@adventureworld7211 Жыл бұрын

  • От вам і сучасне фермерство, потім хтось це буде розрібати, але точно не наше покоління, хоча, хто його знає.

    @priskurii@priskurii Жыл бұрын

  • щодо селекції тут не все так, як на відео. наприклад, селекція чорної смородини ведеться на збільшення вмісту вітаміну С, а не лише на поліпшення органолептичних якостей. а от білок - ето другоє.

    @lisovyj_diadko@lisovyj_diadko Жыл бұрын

  • Тепер більше їсти доведеться)

    @dumydumy@dumydumy Жыл бұрын

  • що що а помідори і огірки з городини і теплиці - дуууже різняться =)

    @Rus_Bach@Rus_Bach Жыл бұрын

  • Будемо товстішати, але потім )

    @IgorBoloto@IgorBoloto Жыл бұрын

  • Тільки почув порівняння в роках і поставив на павзу - вангую, що це селекція, й зараз надають перевагу видам, які краще ростуть та транспортуються.

    @John-Norris@John-Norris Жыл бұрын

  • Контент для підтримки відео та канала

    @igrok5843@igrok5843 Жыл бұрын

  • Просто треба їсти м'ясо)

    @ievgendesiatkin4202@ievgendesiatkin4202 Жыл бұрын

  • Комметар для підвищення активу нехай більше людей побачать цей контент

    @pron1ya989@pron1ya989 Жыл бұрын

  • Так ось чому я люблю м'ясо - в ньому ніби кількість білків не зменшується...🤔🙃

    @Kolya_V.1981@Kolya_V.1981 Жыл бұрын

    • Не кажучи вже про комах)

      @0lxndr@0lxndr Жыл бұрын

  • То капець.... жити тяжко..

    @Radio_G@Radio_G Жыл бұрын

  • Може зробите щось на кшталт лекції з квантової механіки або квантової теорії поля

    @denialsk8@denialsk8 Жыл бұрын

  • Здивований, що вперше почув про це не в контексті якоїсь нової теорії змов 😅

    @yan_omp@yan_omp2 ай бұрын

  • Дуже хочу дивитись переклади з каналу Practical Engineering! Можливо, нє?

    @user-xv9mv2xw1n@user-xv9mv2xw1n Жыл бұрын

  • Цікаво, чи зміниться розвиток рослини, якщо перемістити її з середовища з теперішнім вмістом СО2 до середовища з зменшеним вмістом, який був до початку росту спричиненого забрудненням? І якщо так, чи швидко рослина адаптується?

    @VictorHmara@VictorHmara Жыл бұрын

    • буде рости повільніше, але без якихось кардинальних змін.

      @user-xb2tw5pl4b@user-xb2tw5pl4b Жыл бұрын

  • цікаво, а як буде з вмістом білку в м'ясі/рибі?

    @veteraid@veteraid Жыл бұрын

  • Гм. А цікаво тоді, чи є залежність між більшим рівнем ожирінням у великих містах, де викиди вуглекислого газу вищі і селами, де менші? Хоча рослинні ферми зазвичай якраз у сільській місцевості🤔🤔

    @byljakis6701@byljakis6701 Жыл бұрын

  • агов прошу поставте хочаб старий звук заставки я буду чекати

    @3ig3ag60@3ig3ag60 Жыл бұрын

  • А ще для засвоєння мінералів грунт має бути здоровим - мати збалансовану міерофлору із грибів і мікроорганізмів, бо саме гриби допомагають кореням споживати іжу для рослини. А яка мікрофлора після застосування гербіцидів і пестицидів?

    @MsSVETALA@MsSVETALA Жыл бұрын

  • я якраз недавно переглядав це відео англійською

    @vitalymarynenko9648@vitalymarynenko9648 Жыл бұрын

  • Отже популяція бджіл також під загрозою?

    @Pan_Borsch@Pan_Borsch Жыл бұрын

  • Люди у розвинутих країнах отримують достатньо тваринного білка, тому брак того у деяких рослинах не принциповий. Це проблема для людей, котрі отримують білок переважно з рослин. Хибне тяердження, щодо ситості- відчуття голоду зникає після з''їдання якраз вуглеводнів, бо від них енергію організм отримує швидше ніж з рослинних білків, котрі засвоюються довш🤗

    @MAK_KITRA@MAK_KITRA Жыл бұрын

    • Але від швидких вуглеводів ситість як швидко приходить, так швидко і йде. Тому приходиться їсти знову. А з іншого боку, зараз дуже багато вегетеріанців, які білок мають лише рослинний...

      @byljakis6701@byljakis6701 Жыл бұрын

    • @@byljakis6701 це обдуманий вибір веганів, отже і їхні проблеми😎

      @MAK_KITRA@MAK_KITRA Жыл бұрын

    • @@MAK_KITRA ага)) цікаво, чи бджоли переїдають😁

      @byljakis6701@byljakis6701 Жыл бұрын

    • @@byljakis6701 то що мед складається з білків? Оце так відкриття!!! 🤭

      @MAK_KITRA@MAK_KITRA Жыл бұрын

    • @@MAK_KITRA ну, бджоли їдять пилок) а там білку аж 24% (це з сайту якогось, першого в гуглі, насправді не знаю)

      @byljakis6701@byljakis6701 Жыл бұрын

  • З'їдаючи черговий помаранч навіть не замислювався, що людина ,котра їсть той самий помаранч 50 років тому отримує набагато більше корисних речовин.

    @user-td3eo9ce6o@user-td3eo9ce6o Жыл бұрын

  • Нарешті я знайшов переклад українською!

    @user-zc9ni2fp7n@user-zc9ni2fp7n Жыл бұрын

  • Так Амалія де нові відео 😂💙💛

    @denialsk8@denialsk8 Жыл бұрын

  • Комент

    @bald_UA@bald_UA Жыл бұрын

  • Спочатку людина винайшла без калорійну колу, а після задається питанням "чому їжа стає менш поживною"😄

    @soldnerswein6229@soldnerswein6229 Жыл бұрын

    • Так в відео акцентують увагу на кількість білка і мікроелементів. Людині приходиться більше їсти, щоб забезпечити себе білком і мікроелементами. Але ж при цьому споживається більше жирів і вуглеводів, чим треба, що і виливається в ожиріння. Кола не корисна, але і не шкідлива, якщо в міру її пити. Це стосується всіх продуктів. Зараз дуже легко отримати калорійну їжу, але без потрібних корисних речовин.

      @chefachefa4965@chefachefa49659 ай бұрын

  • Ого ...нас вже 200 штук ...оце по експоненті

    @tarasmanyuk1391@tarasmanyuk1391 Жыл бұрын

  • Чи стає наша їжа менш поживною [Veritasium] - Дякую

    @chahlyck8767@chahlyck8767 Жыл бұрын

  • Що на це скажуть фермери?

    @Bogevilnuj@Bogevilnuj Жыл бұрын

  • Вподобайка і комент і отримаєш контент, а щоб все не пропустити сміло тисни на підписку! СЛАВА УКРАЇНІ!

    @user-tk7kx6kr2x@user-tk7kx6kr2x Жыл бұрын

  • А можна нагліти і попросити у вас переклад Тіматі Снайдера )) він зараз в Єлі веде лекції про Україну

    @janegarkavenko7595@janegarkavenko7595 Жыл бұрын

  • Але ж доступність овочей та фруктів теж змінилась да й ціна. Так що я гадаю сучасні люди їдять значно більше овочей та фруктів, що перекриває ті відсотки в зменшені поживності

    @yatsuk@yatsuk Жыл бұрын

  • Хм, дивно, що порівнюють лише золотушник 150 років тому і Зараз. Можна було б і на графік покласти, тоді б подивились чи є кореляція.

    @YuriyVoziy@YuriyVoziy Жыл бұрын

  • У чому небезпека скандального закону про медіа?

    @romaloboda2280@romaloboda2280 Жыл бұрын

  • Здається, правильно золотарник, а не золотушник.

    @yuliyainfinity4305@yuliyainfinity4305 Жыл бұрын

    • Саме так. Недостатньо часу витратив на з‘ясування правильної назви цієї рослини.

      @cikavanauka@cikavanauka Жыл бұрын

  • 6:31 на нього люди так дивляться, ніби він розповідає про незаконні речі

    @user-dq8en1qb4n@user-dq8en1qb4n6 ай бұрын

  • 🤨Кажуть, що у великому соняшнику стількіж олії, скількі у малому. Чи це правда?

    @user-ji8xs1rl6b@user-ji8xs1rl6b Жыл бұрын
KZhead