Каша с мясом рисовая, гречневая в автоклаве "Заготовщик"//Не сухая//Самая вкусная)))
2021 ж. 6 Қыр.
124 808 Рет қаралды
Самая вкусная каша с мясом в автоклаве)))Всё в норме не сухая, не пересолёная)))
На 500гр. банку:
Мясо-150гр.
Лук с морковью-2ст.л.
Рис-75гр.
Гречневая крупа-90гр.
Соль-4гр.
Тушёнка в автоклаве: • Домашняя тушёнка из св...
БОЛЬШЕ ВИДЕО ЗДЕСЬ👇 ‼Лариса Лорик в Яндекс Дзен:zen.yandex.ru/id/62226221f877ed7ecfb01e2b ‼Лариса Лорик в Рутуб:rutube.ru/channel/27007533/
Лариса, здравствуйте.. У меня тоже такой автоклав.Довольна. Но сейчас у меня вот такой вопрос.. Что будет с консервами, если время стерилизации не соблюдено? Ну вот так получилось, что поспешила выключить .. Консервы испорчены?
Ой какая Вы молодец, что всё кладёте а не ложите. Наверняка так каша намного вкуснее получается. А то все ложат и ложат.
Добрый вечер. Спасибо за ролик. Случайно обнаружила ваш канал. Теперь буду готовить вместе с вами. Хотелось бы еще борщ, щи в автоклаве. 🥰🥰🥰🌹🌹🌹
молодец.лорик.ясно,понятно,коротко.браво
смотрела многие ролики, но ваши мне больше понравились- все четко, по делу и вы правы-у ваших каш нет черного верха.
Сделал так же, очень хорошо получилось, не сухое не слипшееся! Вкуснятина 👍
Супер,очень понравилось, всё понятно
Ну все Лариса в голодное время точно не пропадете..класс))
Очень понравился ролик спасибо .
Супер😀
Здравствуйте. Подскажите, а если готовить с говядиной, 50 минут достаточно будет? И тушёнку из говядины сколько времени стерилизовать?
Спасибо большое за подробности приготовления, буду пробовать по вашему рецепту, никак не могу найти чтоб получилось как на вашем видео- сочно, красиво, без подсушивания верхнего слоя, вроде готовишь согласно рецепта, а получается все не то.
Да просто положите крупы поменьше а бульона тогда будет больше у Вас,( т е бульона налейте соответственно больше).
Да действительно проблема в пересушивании верхнего слоя в недостатке воды. В данном видео это обозначено. Каждой крупе своë количество воды. Плюс стоит учитывать жирность мяса. Чем больше жира, тем меньше воды.
@@user-dc7nf5kc8k наверное, чем больше жира, тем больше воды? Воду выделяет при готовке мясо дополнительно, жир не выделяет
@@user-vh6gk9yi6t жир при такой температуре растапливается и поднимается на поверхность.
мясо, для пробы и испытания автоклава,я купил у частника, курицу болерную, огромную как страус. Все как по рецепту, кашу с мясом, 5 банок 0,5л., приготовил, остудил, стали пробовать, мясо курици оказалось ванючим (ни когда более не возьму из деревни)! А так то, получилась,я доволен,только соли для меня 4гр.маловато,следующую пробную партию 5гр.положу.Ну и конечно мясо куплю говядину.
Здравствуйте, Лариса! А если готовить кашу с мясом в литровых банках, то сколько по времени надо стерилизовать банки? Спасибо за ответ!
все в целом красиво и понятно) но вот термометр я бы на вашем месте поменял на такой же но с длинным щупом... все таки автоклав нагревается довольно сильно а пластик термометра рано или поздно ( скорее рано) умрет....
С горохом бомба
Всем здраыия.Скажите когда отсчитывать время готовки.После закипания или от начала когда поставили на огонь? Спвсибо
Я только что начинаю пробовать готовить в автоклаве совсем нет опыта вопрос такой кашу готовить нужно на пару или можно и варить как тушонку?
В кашу не плохо бы положить 15-20 граммов сливочного масла и будет вам счастье ( ещё вкуснее).
Сколько у вас морковки было и лука в сыром виде? Скажите пожалуйста
Хорошо что напоминаете забытое, хорошо для только начинающих хозяюшек. Да и многие взрослые будут благодарны з а это видео, в том числе и я. А можно делать это без автоклава?
Можно, конечно, но на сковородке или в сотейнике и скушать за пару дней, автоклав консервирует, и продукты в банках из него хранятся до двух лет.
Спасибо. Ваш рецепт кажется самым адекватным. А то насмотрелся всякого.. Умудряются 160 гр. риса на 0,5 банку впихать. И говорят ОЧЕНЬ вкусно. Еще попробую 60 гр. Женщина очень убедительно говорит.
Здравствуйте. Я попробовала положить 60г риса-маловато
@@DomovodstvoIrini у меня банки 450-в самый раз.
Литр воды не мало, для такого времени, у меня за 40мин вся испарилась, покажите когда вы вынимаете, как у вас внутри банка?
прошло уже полтора года, пользуетесь ли вы до сих пор автоклавом? может какие то минусы обнаружились за это время?
молодец, тётка
Купила автоклав и не нарадуюсь как жизнь облачилась наготовила каши с мясом и уехала на дачу не надо приезжать с дачи и готовить мужу себе на дачу взяла
Доброго времени суток! Подскажите вы какую соль используете? Для засолки или Едированую?
Здравствуйте. Обычную)))
Сколько мяса брали на это количество банок?
Как сказал мой знакомый дядя Паша,что бы каша была вкусной,мяса должно быть полбанки
Подскажите пожалуйста, какой фирмы используете гречу и рис?
Рис сколько грамм?
Здравствуйте сколько времени уходит на остывания
А если бы была курица, какая температура и время было бы?
Спасибо, сейчас пойду делать кашу . А пропаренный рис - это как ?
На заводской упаковке должно быть написано - «рис пропаренный».😊😊😊
ДА! Я ПОПРОБОВАЛ! НЕ ОБМАНУЛА ! 👍😂😂🤣🤣😂😂🤣🤣
А с перловкой делаете, сколько крупы ложить в пол литровую банку?
ЗДРАВСТВУЙТЕ. А вы не пробовали автоклавировать тыквенную кашу?
Здравствуйте.Нет)))
Спасибо большое за рецепт! Делаю сейчас по нему. Но хотелось уточнить момент. Гречку и рис нужно промывать?
Да, нужно промыть
Добрый день,какое масло наливает в гильзу машинное или иное?
Здравствуйте, машинное)))
Скажите пожалуйста Лариса, а из куриного мясо вы не пробовали каши делать? Может вкусней будет?И ещё вопрос? Когда делаете полную загрузку, крышка не очень хорошо закрывается, будто банки немного выпирают, хотя банки обычные прямые, еле закрыли. У вас бывает так же?
Делала, тоже очень вкусно)))
@@user-lk2wm1in4j особенно если с домашних кур
А с магазинных я не стал бы мазать банкы
А банки не лопают под таким давлением так как там воздух
Скажите,после окончания процесса,верх каши стал темным,где то на 1см.Почему так?
Может у вас крышки такие?
Не хватило воды, говорят лучше замачивать на несколько часов
Сгорела.
До какой мощности убавляли плиту?
Это смотрите по своей плите, убавьте и смотрите по термометру.. сильно спадёт температура- добавите, если нет -убавите...
А Крышки у вас для автоклавирования или обычные для консервации?
С какой целью интересуешься?
@@user-cx4oc6fg2c догадайся
Привет Лариса,сразу на какой газ ставишь,на большой.или средний или маленький ?лайк и подписка
Здравствуйте. На большой, потом регулирую.
@@user-lk2wm1in4j я боюсь от.этого "клава"занимается им супруг,каши делали с перловкой вкусненько,у нас Юпитер ,Кировский завод ,на 32 лит,пока не подводит
@@user-ro6jw2jd6z Татьяна добрый день! И у нас юпитер... Взяли здоровенный на 50 литров, никак не разберемся с ним что-то вопросов много...
@@user-dw1hg4zc3f пишите вопросы ,может поможем чем
Через недельку будем тушонку делать ,порося закололи,2 месяца прошло как делали,мясо почему-то жестковата получилось,может иза того ,что через 2 дня делали рано?кто знает ответе,где по жирней в банке вкуснее,хоть в.суп,в кашу,да и так поесть
Здравствуйте, у меня такой же автоклав, но после приготовления клапан падает когда остывает до 90 градусов
Это нормально
Что то у вас не то с манометром. Или с термометром. При 120 градусах давление порядка 2 атмосфер должно быть.
Скажите пожайлуста сколько можно хранить в комнатной температуре?
Хоть год)))
Всё замечательно но у меня вопрос "сколько можно хранить эту кашу с мясом" ? .
Если в холодильники дней 7. За 50 минут процесс стерилизации не произойдет. На нагрев банки уходит примерно 2 часа. И только после этого начинается процесс стерилизации
Добрый вечер. Лариса, вы имеете ввиду хранение в холодильнике уже открытую банку?
Закрытая банка( если вы ее не откупоривали) будет хранится год минимум. При комнатной температуре. Собственно, может храниться и больше. Но за год вы ее гарантированно съедите. Без всякой опаски.
@@Sonder3173 что ты несёшь? У меня тушонка я час делаю при 120градусах, сотит уже третий год, и все супер
Готовая каша с мясом может храниться вне холодильника до трёх лет желательно в темном и прохладном месте ( в погребе).
А если заливать бульоном, то его солить не надо же?
Скажите рис пропаренный покупной или сами пропаривали
Покупной)))
Здравствуйте а в банке 720 гр. Можно кашу готовить
Можно)))
Трубка с диффузором должна быть погружена в воду. Потом после того как перестанет выходить воздух, а начёт пар, видно по пузырям, эту трубку перекрывают, чтобы нагнать давление. Давление 1.1 мало, видимо потомучто есть связь с атмосферой.
В этом автоклаве ничего этого делать не надо)))А помещаем в банку просто на всякий случай, если вдруг Вы отвлекётесь и давление подымется выше нормы...он просто его стравит в банку)))
@@user-lk2wm1in4j а два клапана на что?) Как раз верхний, красный, клапан должен стравливать. Хотя да, чтото я просмттрел, что он из клапана выходит. Странная конструкция. По идее, нужно воздух весь стравить, как пар пойдёт, перекрывать.
@@malvl Задайте этот вопрос производителю)))На ютубе есть видео тех кто решил этот клапан повертеть...В итоге- пляски с тряпками)))
@@user-lk2wm1in4j я вертел, всё отлично. У меня вейн, правда.
@@malvl Я имею ввиду именно эту модель)))
Масло под термометр какое капаете?
Я капаю машинное)))
растительное
какого масла? машинное, или подсолнечное масло?
Лучше машинное
А сколько грамм других видов крупы (горох, перловая, пшено и т.д.)?
kzhead.info/sun/mauoopWHhJqJjXA/bejne.html&ab_channel=%D0%9B%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%9B%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BA
😂ни куда говорит мясо не делась😂
Скиньте адрес производителя автоклава... У меня их два - но этот самый продуманный . Заранее благодарен .
Ссылки все в низу под этим видео)))
У вас крышки будут вскрыты. Там нужно устанавливать специальные зажимы для крышек чтоб их не вскрыло.
В видео твист офф, не вскроются. Зажимы для ско
Поче у только 1 литр воды.На других показывают под самую крышку воду льют.
У вас так или нет?
В каждом видео реклама автоклава... А гречку, рис, мясо и тд. Оставилии без рекламы
На сколько литров умаем автоклав?
Автоклав на 26 литров. Есть подробный видео обзор на канале на него.
@@user-lk2wm1in4j 🙏🏻 спасибо Лариса!
Чтоб вкуснее было - заливаем костным бульоном. 120 мяса (80 говядина 40 свинина). Соль на 0,5 - 4 грамма - это 8% на 100гр - ОЧЕНЬ ВРЕДНО!!! 2 грамма за глаза. kzhead.info/sun/ndyugJGnaoKplHk/bejne.html вот так можно.
Жить вообще вредно.
@@user-ur5qk2jq9i это точно! А дышать то тем более!😁
Мяса не мало одна гречка
Когдато делали тоже но провартвартвпли немногл крупу
50 минут это мало! Ботулизм, здравствуй
120 градусов бутулизм прощай.
Самый безопасный аппарат по ботулизму, белорусский автоклав, и для мяса надо час готовить
у мя 40 минут при 115°C
Споры бот.погибают при 120 грд.через 25 мин.
Зачем делать зажарку? Автоклав это сделает сам.
50 минут, перебор. 40 минут достаточно...