김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 무김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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[무 절이기] - 1시간
1. 월동 무 2개(합쳐서 3.2kg)
2. 대파 3대
3. 뉴슈가 1/2스푼
4. 천일염 2스푼
[무 코팅하기]
고춧가루 1컵
[믹서기에 갈 재료]
양파 1개, 마늘 한줌, 생강 한톨, 건고추 7개(30g), 사과 1/2개,
식은밥 2스푼, 새우젓 고봉으로 3스푼, 멸치액젓 3스푼, 소주 1/2컵
#깍두기 #무김치
요리잘하는 오빠가 여동생 김치까지 담아주시니 부럽네요~~여동생분은 얼마나 좋을까요 행복한 하루 되세요
그러게요.우리 오빠는 뭐하나몰라.
@@user-kz6fx3yn4c김치.정도는여성이꼭해야할.우리나라고유의음식이니.ㅡ배워서.집집마다다다르니.담가서해먹으세요.(알아야.면장도하죠).안해도사먹어도.김치만들어지는.과정 을알아.놔야죠.ㅡ전이세상음식중에.ㅡ가장맛있는음식하면.첫번째김치입니다ㅡ그것도겨울김장김치.두달된.약간사이다맛.날때제일맛있고.(김치).한가지만해도.눈물날만큼최고의행복
우리오빠는 무우만 주데요 ㅋㅋㅋ 텃밭에서요~ㅋㅋㅋ
@@user-vs6sr8wp7m 무 주는게 어디에요ㅋㅋㅋ
@@user-vs6sr8wp7m ㅎㅎ 우리오빠는 무우도 안주던데요.무우하나로 재밌네요.ㅋㅋ
전 이분 레시피대로 해서 실패한 게 진짜 하나도 없네요....항상 잘 보고 있고, 덕분에 요리에 취미를 붙였습니다.
무 김치 저는 오빠가 3명인데 그중에 둘째 오빠가 요리를 엄청 잘해요 김장 김치는 물론 모든 요리를 다 잘해요 그럼 뭐해요 오빠가 전라도 화순 살아서 만나기 힘든 다는점 셰프님 이제 김장 김치가 질려갈때 무김치 넘 좋아요 무도 있겠다 맛나게 담아 먹을게요 오늘 오후에 임영웅 님 콘영화 보러 야탑역 CGv 가야 되서 임영웅 님 콘영화 보고 와서 셰프님 이 알려 주신대로 맛깔나게 솜씨 자랑 할래요 셰프님 항상 감사 합니다 건행 하세요 ㄱ 축복 합니다 🙏💙
김치 담가주는 오빠라니.. 멋있으세요!!
여동생이 부럽네요~^^ 셰프님의 깍뚜기와 김장김치로 요리 똥손인 저희집 김치 대박났어요~ 이번 무김치도 담가야겠네요^^ 맛난 요리 많잊 올려주시셔 감사합니다~
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김대석 쉐프님 최고십니다
요리 잘하시는 오빠가 계시니 여 동생분은 참 행복하시겠어요 동생을 아끼시는 세프님도 너무 멋쩌요~~ 우애도 좋아보이네요~~
부럽네요 이렇게 요리솜씨가 좋은 오빠두신 동생분!
김대석셰프님이야말로 진정 노력하는 요리박사 이십니다 수 많은 요리유투버들 중에 가짜들 판별하는 법은 의외로 간단합니다 어디서 본듯한 레시피만 줄줄이 읊어대고 끝나는 유투버는 십중팔구 남의 레시피 가져와서 주재료만 같고 중요하지 않은 부재료만 한두개 살짝 바꿔서 올리는거죠 김대석셰프님처럼 본인만의 레시피에 주재료의 수분,당도,질감의 차이를 계절별로 다르게 반영할수 있는건 경험에서 우러나오는 원재료에 대한 이해도가 없으면 불가능한 겁니다 게다가 매번 특별한 꿀팁을 첨가해주는 분은 정말 보기드문 분이죠 항상 애청합니다 ^^
쉐프님 늘 좋은 레시피 소개 감사합니다^^
맛있는 무김치 잘배우 갑니다 고맙습니다 ^^
무김치 잘 담아보겠어요 셰프님
시원스럽게 설명도 잘해주시고 너무너무 감사드립니다
셰프님 너무 맛있게 쉬게 담아 좋네요 잘 배우고 갑니다...
넘 맛나게 보이네요~잘 보고갑니다! 고맙습니다!
언제나감사드립니다.맛있는요리레시피짱입니다
아삭한 무김치 생각만해도 침이고이네요 오늘도 즐청하고 갑니다
똑소리 나는 김대석셰프 님이 만든 똑소리 나는 무 김치 진짜 입에서 똑 똑 부러면서 맛이 기가막힐것 같네요 👍👍👍👍👍
석박지 같은 깍뚜기 시원하고 맛있겠어요 소중한 영상 감사합니다 즐거운 휴일 보내세요💙💙💙
최고이십니다 확실해요 레시피
잘보았습니다 먹음직스럽습니다
셰프님 요리하시는 것 보면 나도 할 수 있을 것 같다는 자신감이 생겨요~
하나 집어먹어보고싶을 정도로 군침 도네요.
무김치 맛나게담갔습니다 역시김대석쉐프님요리가짱이에요 감사합니다❤
셰프님 요리 넘 잘하세요 최고예요
요리 잘하시는 오빠 두신 동생분 부럽네요! 멋진 세프님 최고입니다 👍
진짜 유용한 레시피. 감사.
감사합니다 너무 맛있어요 설명도 잘해주시고
무우와 파 같이 절이는것 알찬 팁 이네요. 감사합니다.
넘 맛있어서 자꾸만 먹게 되어요 만들기도 간편하고 맛도 짱~ 김대석세프님 대단하시고 덕분에 솜씨 발휘 잘 하고 있습니다 감사합니다
셰프님같은 오빠를 두신 여동생님이 너무 부럽습니다 맛 있는 요리 항상 부탁드립니다 감사합니다
요리사 오빠두신 동생들 부럽습니다 따뜻한 가족에 정이 듬뿍느껴집니다
너무 먹음직스러워요. 보는 내내 군침이ㅠㅠ 당장 만들어보고싶어요 꼭 할꺼에요
ㅋㅋㅋ 보통은 여동생이 반찬 해서 오래비 에게 주는게 일반적인데... 쉐프님을 오빠로 둔 동생분은 복 받으셨네요~~
쉐프님 동생생각해주는맘 참좋습니다 화이팅
셰프님 늘 감사해요 ~~^
진짜맛있겠네요 시원시원스럽게잘하시네요
요리 하면서 하는 멘트가 너무 정감 있고 재미나요^^♡^ 세프님 레시피 보고 요리 따라하는 구독자중 한명 이랍니다
만들어봐야겠어요^^늘 좋은 레시피 감사합니다 사이사이 나오는 꿀팁 많은 도움이 됩니다
아~ 정말맛나겠어요 잘배워갑니다 건강하세요~
침이 넘어 가네요 담아 봐야 겠어요 감사합니다 ^^
셰프님 방송을 빠짐없이 보고 참고해서 요리합니다~감사하고 늘 건강하세요 ^^~여동생은 복받은 사람이네요 훌륭한 오라버니가 계시니 행복하겠어요 부럽부럽ㅎㅎ
대박이네요 쉐프님 시원한 무김치 건강에도 좋고~~
덕분에 김치. 맛있게 담았습니다. 감사합니다.
셰프님 정말 정말 맛있겠어요 영상 잘 보았습니다 감사합니다
무김치 너무 맛있겠네요. 당장 무우 사서 담궈봐야겠네요 ~~ㅎ
어머나 넘 맛있을 거 같은 무김치네요. 미국에서도 저런 짤막한 무를 살 수 있어요. 꼭 담궈 먹어 볼께요. 귀한 레시피 정말 감사합니다.
셰프님 요리왕께서 동생까지 챙기시는 다정한분이시네요. 잘보고 갑니다.감사합니다.
역시세프님 간단요리 감사드려요최고
레시피 따라 만들었어요~ 지금도 맛있지만 익으면 더 맛있겠네요 간편하고 맛있는 레시피 감사합니다^^
쉐프님~ 가족들이 너무 맛있어 해서 똑같은 레시피로 깍뚜기를 담았는데....모두 까무러침!!!! 정말 감사합니다~
잘 배우고가네요 감사합니다
나에게 너무나 소듕한 김대석 쉐프님!! 오늘도 많이 배워서 널리 쓰겠습니다~
무김치 늘 실패했는데 쉐프님 레시피로 오늘 도전 해보았어요 너무 맛있게 잘 되었어요 정말 감사합니다 ♡♡
대국민 오라버님 김대석 세프님 꼭,한번 직접담으신 김치 먹어보고 싶내요 오늘도 좋은영상 감사합니다
항상 쉽게 맛있는 요리방법 감사합니다ㆍ정감이가는 사투리 설명도 잼있어요
김대석쉐프님의 요리는 무엇이든 최고에요 멋지세요❤❤
^^정말 맛나게 보입니다 제가 제일 좋아하는 투박한 무우김치 맛있겠다 저도 셰프님 같이 요리 잘하시는 오빠가 계시면 여동생이 정말 부럽 습니다 셰프님 저도 꼭 무우김치 꼭 담궈서 먹어야 겠습니다 오늘도 너무 감사합니다
저도 셰프님 올려주신거 하나하나 해먹는재미가 쏠쏠합니다~~오늘마약계란장을했는데 우와~~진짜 제가했나싶더라구요^^무김치좋아하는데 레시피대로 꼭 담궈볼께요 항상 감사합니다
오머나~~ 음식도 최고 마음도 최고 저도 동생하고 싶네요. ㅋㅋ 고맙습니다 💕
진짜 레시피 기가 막히네요 행님 꼭 만들어 보고 싶습니다
여동생을 위해 오빠가 무김치를 담아주는 모습이 아름답네요 대석이형 멋있어~👍
네맛나겠습니다 진짜 침이꼴깍꼴깍넘어가네요 셰프님구독해서보고있습니다
무김치 맛있어 보입니다
대박이내요 꼭해볼게요 잘봣읍니다 감사합니다
여동생분이 복이 많으시네요 ^~ 오라버님께 잘하시겠지만 특히 김치 담궈주는 분에겐 정말정말 잘하셔야해요 김치는 정성과 사랑입니다.
우아 무김치담으려고 어제 무랑 생강 다 사다놨는데 오전일 끝나고 담으려고했는데 똭 올려주시니 이렇게 고마울수가 있나요 감사합니다
세프님.무김치 맛있보여요 감사합니다
똑소리 나게 잘하시네요 맛깔나게 보여요
셰프님 침이꼴깍넘어갑니다 표현도잼나게하시네요 늘~부족한반찬에 큰힘이되주셔서감사드립니다^^ㄸㅏ라쟁이할께요♡
아들네 손자봐주러 와서 가르쳐준대로 무김치 담갔는데 (이렇게는 처음) 대박 맛있게 됐슴다ㅎ 진짜 맛있네요~ 지난 겨울 김장김치도 여기서 가르쳐 준대로 담갔는데 느~ 무 잘됐네요. 늘~~ 감사합니다.^^ 요리 유튜버 중 최고입니다. 겉절이 레시피도 짱이구요ㅎ
맛잇는 무김치..덕분에 솜씨좋은 사람됏네요..고맙습니다
늘. 좋은 영상 잘보고 갑니다 감사합니다 좋은하루 되세요 😂
썰기가 중요팁입니다 양념도대박
세프님만큼 쉽고맛이나게 따라 할수있는분은 없을꺼에요~ 늘 감사드리며 오늘도 무김치 담아봅니다...^_^
😂😂😂
덕분입니다 감사합니다 행복하세요 ~^^
오~ 무김치 넘 좋아하는데!!! 감사합니다~ 선생님^^
김치 깎두기 그까이꺼 머가 그리 어렵나 쉽겠지만 젤 어려운게 김치종류입니다 간편이즘을 선호하는 현대인들에게 간단한 재료로 쉽게 설명하시는 김대석 쉪 정말 싸랑해요♡ 앞으로도 늘 집에서 평범하게 만들지만 젖가락이 자꾸만 가는 요~~리 부~탁~해~요~
무김치 아삭아삭 맛있어보이네요 수고하셨어요
오라버니~최고네요!! 멋지네요~마음이 따뜻한 오라버니 👍
요리 잘 하시는 셰프님 부럽습니다
요리 강의도 배우기 쉽게 하시고 정감어린 목소리도 너무 좋아요 셰프님같은 오라버니를 둔 여동생이 왜 이리 부럽나요
언제나 좋은정보 감사합니다
항상 세프님 영상보고 따라하게 되는데 해놓고보면 맛납니다 감사합니다
와! 여동생 부럽네요..동생을 사랑해서 김치 담궈주는 오빠 넘 감동입니다...
믿고 보는 쉐프님👍🏻👍🏻🧑🏻🍳 쉽게 설명해주셔서 저도 만들어 볼수 있겠어요.감사합니다.🤗🤗
엄청나게 맛있게 보입니다 감사합니다 ❤
정말맛 있겠어요 나도맘궈야 겠네요 감사합니다
보기만 해도 침이 넘어가요 정말. 오빠가 담궈준 김치라뇨! 얼마나 맛있을지. 김대석솊님 좋아요 따라하기 쉽게 군더더기 없이 음식 하십니다.쵝오!
무와 대파를 같이 절여 주는게 포인트네요. 너무 먹음직스럽게 보입니다. 오빠의 사랑이 듬뿍 담긴 무김치!
다 따라 해보는데 정말 맛잇어요
침고인당 ㅜㅜ 이분은 말씀도 참 정겹고 좋으다~
보기만해도 군침이 도네요 쉽게 설명해 주어서 감사합니다 나도 오빠가 있으면 좋겠어요 ㅎㅎ 쉐프님 여동생 부럽넹ᆢㄷ
저도 셰프님 레시피대로 담궈서 며느리 갖다주면 엄청 맛나게 먹을것 같아요~~ 늘 감사합니다. 셰프님^^👍👍👍👍👍👍
좋은오라버니 네요 ㅅ보기좋네요 부럽습니다
안녕하세요 오랜만에 들렸습니다 무우김치 맛있겠어요 감사합니다 ~~
지난번 따라 해봤는데 식구들이 너무 잘먹어서 오늘 또 담궈먹으려구요 ~ 쉐프님이 항상 쉽게 알려주셔서 어렵지않게 맛있게해먹습니다 항상 감사합니다 쉐프님❤
따라하면 실패없는 맛 보장 그래서 이젠 중독된 쉐프님 요리법 감사합니다 오늘 이 김치 담을려고 다시 확인 합니다 쉐프님 짱~
고맙습니다 건강조심하세요
감사해요 선생님 맛있어보여요
목소리 부터 맛집장인의 포스가 느껴지시는 쉐프님 ㅎ 가르쳐주신대로 잘 만들어 보겠습니다 ㅎ 늘 고맙습니다 ~