Приглашаю на бесплатный мастер-класс "Домашний кондитер". Всех участников мастер-класса ждёт подарок 🎁 Чтобы записаться на мастер-класс, жмите - cutt.ly/IOiXCdn
На этом мастер-классе я расскажу, как за 2 месяца научиться готовить более 20 десертов и зарабатывать из дома от 35 т.р./мес. Всех жду ❤
А еще не упустите возможность посетить мой бесплатный вебинар "Современный декор"! Я расскажу тренды в декоре тортов, какие продукты "убивают" ваш стиль, как увеличить доход в 2 раза только за счет декора.
Всем зарегистрировавшимся дарю подарки, переходите по ссылке, чтобы записаться cutt.ly/oS29qND ❤
Каждый кондитер сталкивался с таким ингредиентом в рецепте, как пищевой краситель. Красители, безусловно, помогают сделать ваш десерт интереснее и привлекательнее. Но как выбрать и правильно их использовать? Почему шоколад сворачивается при окрашивании? Какой краситель добавить в крем, чтобы не нарушить его консистенцию? Это лишь малая часть вопросов, на которые я подробно отвечу в этом видео!
Если мы еще не знакомы, то привет, меня зовут Полина Филимонова.
Я кондитер и:
► Делюсь рецептами и полезными советами
► Показываю, как делать крутые декоры
► Обучаю готовить десерты online
Подписывайся на меня в других соц.сетях:
ВКонтакте - vk.com/pauline_school3
Инстаграм мой - / pauline_cake
Инстаграм школы - / paulineschool
Наш сайт paulinecakeclub.ru/
Друзья, стало ли вам понятнее, какой краситель для чего использовать? Про что еще рассказать?
Спасибо огромное
Да , Спасибо Огромное ❤️
Спасибо большое за информацию 🥰. Было бы очень интересно посмотреть видео про приготовление различных кремов.
Каким красителем можно окрасить крем чиз на сливках?
@@user-er4nf9rx4yжирорастворимым, так как сливки с жиром
Здравствуйте Полина, было бы очень здорово посмотреть от вас ролик про крема для прослойки и финишного покрытия
Любовь Козлова да!да! Да! Какие куда лучше использовать/сочетать между собой, более стабильные и тд
Кремы *
Очень интересно,спасибо,всё понятно,и очень хорошо рассказано, без лишней воды,строго по теме.
Спасибо!!!! Так здорово, что наглядно показали!!!
Полиночка, спасибо вам большое😍Очень наглядно, все просто и понятно🤗
Спасибо большое за информацию 🥰. Было бы очень интересно посмотреть видео про приготовление различных кремов.
Умничка😘, спасибо тебе. Побольше уроков декора пожалуйста 😊
Полина, вы красавица, умница, удачи в бизнесе! Видео супер-полезное, хотелось бы ещё о сравнении кремов, а также о лучших фруктовых начинках или прослойках для тортов.
Спасибо большое!!! Было очень интересно и поучительно!!! Удачи вам Полиночка!!!
Полезная информация, спасибо) интересная тема про крема для выравнивания и для начинки.
Спасибо за полезные знания! Очень нравится Ваш канал!
Спасибо огромное за такие полезные и нужные объяснения!
Все по полочкам и быстро уложилось в голове, большое спасибо!!!
Спасибо большое 😍 Все очень понятно и просто. Такое чувство будто у вас формат видео немного изменился. Очень классно 👍🏻😍❤️
Обожаю ваши видео, очень полезно. Спасибо большое!
Полина, как подробно! спасибо
Спасибо Вам за полезные советы!)) Все четко и подробно 👍🏼
Спасибо большое Полина. Все очень очень понятно.
Спасибо за полезную информацию!❤️
О,новый ролик!!!!Огромное спасибо!!!!!
Спасибо огромное,очень нужная информация!
Блин такая классная, все четко и понятно, буду готовить торты 😍😍😍😍😍😍🎂
Спасибо Полина, рада, что вас нашла. Подписка✌. Есть ли мастер класс и вебинар, о которых говорится в описании, в записи? Очень хотелось бы посмотреть🙏
Спасибо за полезное видео! классное всё рассказали
Лучший блогер-кондитер.
Спасибо большое, как раз недавно интересовала эта тема)))
Очень интересная тема чёрный краситель, уголь, как им окрасить и как добиться черноты. Спасибо, виоде очень полезны
Лучше использовать какао и совсем не большое количество чёрного красителя А там смотрите на сам краситель
Спасибо Вам Огромное за такое познавательное видео ❤️ скажите пожалуйста, в масляный крем когда лучше добавлять краситель?
Большое спасибо за такое информотивное видио. Если бы я знала эту информацию раньше, то я бы не допускала ошибки при покупке видов красителе, а также окрашивания определенных масс.
Очень полезное видео. Спасибо😊
Очень подробно и максимально доходчиво. Спасибо
Полиночка, спасибо за подробное и наглядное разъяснение о красителях!!! Ещё было бы очень интересно услышать от вас про натуральные красители🤗
Очень пригодилось. Интересно. Спасибо.
5😅😅😅⁵5@@user-wk7kb8px1w
Спасибо, я видела под многими вашими видео коментарии с просьбами снять о красителях🥰
Все супер, все понятно и доходчиво ❤️👌
спасибо,очень понятно объяснили.
Очень полезное видео, спасибо большое 😊А можно фирмы красителей которые лучше всего покупать? На видео Guzman и Cake Colors, и ещё вроде MIXIE?
Спасибо за полезную информацию.
Спасибо, полезное видео ❤️
Спасибо за видео. А какой фирмы водорастворимых красителей вы пользуетесь?
Молодец что сделала этот эксперемент!!!!
Спасибо за советы, очень хочется делать идеальные тортики как у вас.Обожаю готовить тортики...
А есть? Куда их потом? Это вредное для здоровья чудо?))
Необыкновенно обаятельная.милая.симпатична девушка с прекрасным русским языком и огромным запасом знаний в данной области-профи.СПАСИИБО
Здравствуйте, спасибо огромное за такое видео, это большая ценность ✨. Только вот, что про крем-чиз на сливках: окрашивать водорастворимым?
Здравствуйте! А можете снять отдельное видео про начинки пожалуйста?🙏🏻
Здравствуйте, дорогая Pauline. Спасибо за видео. Какую краску посоветуете для покраски мастики? Можно ли рисовать жидкой краской?
Спасибо за видео. Какой правильно использовать жирорастворимый или водорастворимый для глясажа?
Полина, спасибо за такую наглядность! Я приобрела себе гелевые водорастворимые красители Amiricolor. Красила ими и меренни и масляный крем. Опрашивают очень хорошо. Нет недостаточного растворения. У этой фирмы также приобрела Flocoat. Это масляный основа, которой можно сделать жирорастворимый краситель из гелевого водорастворимого. Но цвет яркий таким способом получить не получится.
Спасибо большое за видео! МЕГА полезно и наглядно!!!! А расскажите, пожалуйста, более подробно какие крема к чему относятся? Крем чиз?(на масле, на сливках) Заварной? Теперь мне кажется их надо все же красить жирорастворимыми или не так?
Как интересно и подробно!
Спасибо, очень полезное видео
про жиро- и водорастворимые очень наглядно 👍🏼
Спасибо большое 😍❤️
Очень полезный совет 👍
Скажите пожалуйста можно ли водорастворимый краситель добавлять в напитки?
Спасибо за видео💗❤️💗
Полина, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, в какой момент добавлять жидкий краситель в бисквит? И подойдёт ли Ваш рецепт бисквита для окрашивания? 🙏🙏🙏Буду очень благодарна за ответ
Здравсвуйте. Спасибо за интересное видио. У вас в студии дела не стоят? Красивая стена получается!
Спасибо большое за полезную информацию. Еще хотелось бы узнать о безопасных объемах красителей. Иногда для нужного цвета требуется так много, что даже меняется вкус продукта. Например, совершенно не получается добиться белоснежного цвета шоколадного велюра и алой зеркальной глазури.
Здравствуйте, Полина, очень хочется узнать о кулинарных термометрах, какой лучше выбрать, потому что никак не могу определить какой лучше и в цене и в качестве🥺
Полина, а для крем-чиза какой лучше применять, если он с жирными сливками?
Полина, большое спасибо за полезную информацию. Скажите, пожалуйста, хочу нанести узор на белые шоколадные яйца, но не знаю чем лучше какао маслом или крашенным шоколадом, что бы цвет был насыщенный и рисунок не прилипал к рукам. Спасибо.
Хотелось бы видео о том как делать красный ( фруктовый) бисквит для тортиков ? Заранее спасибо
Очень полезное видео!!!
Привет Спасибо за полезное видео)
Умничка 👍 👏👏 Молодец!!
Все понятно, для меня прям очень познавательно
Совсем недавно почти такие же эксперименты я проводила у себя на кухне 😁 А вот по поводу диоксида титана, пыталась отбелить шоколад перед его окраской, так вымучилась его растворять 😬
Полина, подскажите, каким красителем жирорастворимых или водорастворимым окрасить крем творог+ сгущенка+ сливочное масло
Здравствуйте, подскажите, каким красителем правильно красить крем маскарпоне-сливки, а то мнения как то расходятся...
Үлкеен рахмет Сізге!Желаю успехов! Сәлем из Қазақстана!В том числе из Ақтөбе!
Можно ещё видео про густые крема
Полина, расскажите про безопасные красители ,фирму
Расскажите пожалуйста про лучших пищевых красителей, какие марки вы обычно пользуетесь.
Здравствуйте, Полина. Подскажите пожалуйста жирорастворимый чёрный краситель какой фирмы лучше брать?
Огромное спасибо!
Спасибо огромное🌹🌹🌹🌹
Пользовалась всегда только водорастворимыми гелевыми American Color, окрашивала все, и масляные кремы и шоколад и все было хорошо.
Пожалуйста снимай больше видео
пожалуйста, снимите видео про макарон, очень хочется видео именно от вас!
Скажите пожалуйста, какой краситель брать для обычного крема? (Масло+ сгущенный молоко)все слушала но в конце все перепутала 🙃
Здравствуйте) спасибо большое все понятно и интересно. Хотелось бы узнать эти все красители они же вредные да ? Если да, то почему детские торты делают всегда такими яркими. Я понимаю что это желание заказчика, нов сё же
Спасибо большое!
Здравствуте Полина, скажите пожалуйста, как покрасить мастику под джинсу.
Здравствуйте Полина ,для крема что Использовать нужно
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, у меня крем чиз на сливочном масле, подойдёт ли краситель водорастворимый гелевый топ Декор?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста краситель красный от top decor можно смешать с шоколадом чтобы получился нежно розовый цвет?
О, ура! Знаешь, почему я не смотрю твои видео в Инстаграм? Потому что иг в телефоне. В телефоне я в течение дня, работаю, переписываюсь, в дороге и тд. А ночью я сажусь отдыхать(и жру, ага) и смотрю ютьюб на ноуте во время серфинга в инете. Мозг расслаблен, готов принимать информацию.
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, какая высота (длина) нужна для шпателя?
Здравствуйте,Полина,а если у меня крем состоит из 2 белков, 150 гр. белого шоколада,и 230 гр масла,то какой краситель использовать?
Скажите можно ли использовать жиро растворимый краситель на креме для выравнивания на основе сыра маскарпоне
Здравствуйте Полина , я правильно поняла , что если окрашивать меренгу (белковый крем ) лучше использовать гелевый или не жирорастворимый красители . Я заметила , что при окрашивании белкового крема , структура крема меняется , становиться не таким плотным как не окрашенный , в чем может быть причина ?
Снимите пожалуста видео про начинки для тортов-конфи
Крем сметана сливки какой краситель нужен?
Это же было в инсте😆, спасибо большое, повторила
У тебя лучшие видео
Подскажите пожалуйста, вы пользуетесь натуральными красителями?
Очень крутое видео!
Здравствуйте Полина.Дочка очень хочет чтобы испекли торт птичье молоко.Если можно ваш рецепт пожалуйста.
Здравствуйте! Что использовать для крем-чиза?
Здравствуйте. А крем-чиз на масле каким лучше? Жирорастворимым?