Торт Медовик / Honey cake
МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ Endever
goo.gl/HnDbsA
МИКСЕР РУЧНОЙ Bosch
goo.gl/A2SjCD
Р е ц е п т!!!
Рецепт на торт диаметром 26-28см на 10-12 коржей!!!
Крем сметанный:
1360гр сметаны 20% (очень качественной, густой)
300гр сахара
250гр сливочного масла
Коржи:
400-600гр муки (сколько возьмет тесто)
300гр сахара
150гр масла
3ст.ложки меда
3 яйца
1 ч.лож соды
4ст.лож карамели (рецепт по ссылке ниже)
The recipe for the cake diameter 26-28cm
Sour cream:
1360гр sour cream 20% (a very high quality, thick)
300g sugar
250g butter
Cakes:
400-600g of flour (how much dough)
300g sugar
150gr butter
3tbls of honey
3 eggs
1 tsp baking soda
4 tbls caramel (recipe link below)
How to cook caramel
• КАРАМЕЛЬ / СОЛЕНАЯ КАР...
Как приготовить карамель
• КАРАМЕЛЬ / СОЛЕНАЯ КАР...
или здесь с объяснениями • Торт Сникерс / Snicker...
мой инстаграм / milana_melk
Какая солнечная,светлая девочка!Так приятно смотреть на неё,ещё и талантливая,это целое,огромное благословение Алексу!
Какая вы умничка! Я бесконечно рада, что вас обнаружила. Пусть жизнь ваша будет такая же красивая,сладкая, насыщенная потрясающей энергетикой , как все, что вы делаете для людей. Доброго вам здоровья на долгие годы! .
Спасибоооо, как приятно вас смотреть и слушать. Просто отдыхаю! Молодцы!!!Канал супер!
молодчинка.Слава Богу за такую молодую хозяюшку! БРАВО.
Спасибо за подробную инструкцию. Все подробно и доступно понятно. Получилось просто идеально!!!!
Безумно вкусный медовик, спасибо огромное за пошаговый рецепт! :) Делала медовик впервые, жутко переживала, что ничего не выйдет. Все получилось отлично. Спасибо вам за ваш блог! :)
Талант от бога обожаем твои рецепты!!!
вы просто волшебница!!!
Милана,я обожаю твои оформления тортиков и других блюд,очень красиво!!!
ребята. какие вы молодцы!!! алексею повезло быть рядом с такой ЖЕНЩИНОЙ!!! заводная, рукодельная и обоятельная)))) ваше, милана, "карамель я туда наливаю" нас сразило!!!
+Руслана Полтавская это она еще скромничает 😂😂 спасибо вам большое😉
Alex&Milana. = ПРОМТО ОБОЖАЮ ВАС ; все такое красиво-зефирно-'пастельно- зазывающее! ВСЕГО ВАМ, ДОРОГИЕ РЕБЯТА, САМОГО ХОРОШЕГО И, СЧАСТЬЯ...🌸💐💥
Руслана Полтавская как. Зафарширую баранью ножку
Руслана Пол😆тавская ищее
@@AlexMilana спасибо за рецепт. А какие рекомендации для крема если сметана есть только очень густая, жирная? Меньше масла?
Вы большие молодцы, Милана, сделала торт медовик по вашему рецепту, 💣 бомба, спасибо вам огромное 🤗
а я его сегодня приготовила ! все за ценили, готовила я без карамели, разве что муки чуть больше мне понадобилось .оочень вкусный торт.
Спасибо огромное! Рецепт просто класс!!! Уже не однократно делала! Каждый раз супер!!!
приготовила. когда держала сметану на паровой бане -- добавила листики свежей мяты, добавила масло, перемешала и вытащила сразу. получился очень тонкий, освежающий вкус, в сочетании с медовыми коржами -- просто идеально, спасибо за рецепт, очень вкусно.
Вчера испекла, самый вкуснейший медовик!!!! Теперь только этот рецепт!!!! Спасибище вам огромное! С Новым годом вас , солнечный человек :)))
Ребята, вы классные!!! Милые и добрые!!! Счастья Вам, любите и доверяйте друг другу!!! Ваша доброта и позитив несет в мир самое хорошее и доброе настроение на весь день. Смотрю вас и вспоминаю себя в молодости). Побольше хороших и вкусных рецептов!!!)))
Спасибо большое, Татьяна! Нам очень приятно 😘
Дорогая Милана, спасибо за рецепт! Торт получился ооочень вкусный!
Сестра приготовила по вашему рецепту) получилось очень вкусно) сестра теперь помешалась на вашей странице) спасибо большое за Ваш труд❤❤❤❤❤
Самый вкусный медовик, который я ела, чем дольше стоит, тем вкусней!
+Алсу Идрисова точно! Через 2 дня тает во рту)
Милана, ты наверное искренний и добрый человек. Такая открытая.
Сделала с карамелью-получилось оочень вкусно. Сметана 20% ,конечно не взбилась, но я ее взбитыми сливками разбавила. Давно искала этот рецепт медовика, пробовала его в ресторане Джонджоли. Наконец нашла. Спасибо. Дорогая Диана!
уже три года пеку новогодний медовик именно по этому рецепту! много рецептов перебрала, но этот непревзойденный по вкусу! спасибо!
правда водяную баню не делаю, просто на медленном огне делаю в посуде с толстым дном
Добрый вечер, вы такая умница и молодчинка. Как хорошо когда есть такие люди как вы.😍😍😍 Вы делитесь своими рецептами от души для ваших зрителей. Конечно мы будем вашими учиниками 😆😘 А могли бы вы испечь торт Вупи Пай 💋💋💋
Я вас люблю , пару ваших видел посмотрела и уже не могу оторваться:)
Огромное спасибо за ваш труд. Замечательный канал. В нашей семье обожают медовик, ваша фишечка с карамелью была оценена. Очень радуюсь, когда получаю уведомление, что на канале новое видео.
+зГусевская Алена на здоровье))
7-ой раз готовлю по этому рецепту, всегда все получается. Спасибо Вам!!!!
Княгиня Ольга Вы так часто делаете, тогда вопрос, сахар у Вас на водянкой бане растворяется?
Сделала тортик по твоему рецепту, нямка не обыкновенная!
Супер торт!!!! По моему вкусу можно меньше сахара))) А крем для меня открытие, очень удобно с ним работать ))) Спасибо Вам огромное! !!!
Сделала по вашему рецепту, действительно очень вкусно получается! Не сухой, не приторно- сладкий в общем вкусняшка :-)
Только ЗА одну фразу " карамель я туда наливаю"))))) - не устояла))))) ОООООчень естественно, мило и душевно!!!! Супер))) Лайк и подписка)
Спасибо большое , ура, у меня получилась карамель , завтра буду торт по вашему рецепту делать ,вы, просто чудо , как хорошо , что я нашла ваш канал , люблю вас♡♡♡
+Алёна Тимошенко супер) удачи! И мы вас любим 😘😘
Умничка, прекрасный медовичок ! И как всегда своя ,, изюминка ,, в рецепте ! Спасибо !
+Oksana jamieson спасибо😉
@@AlexMilana а сколько соли нужно в тесто?)
Спасибо большое! Тортик бесподобен столько секретов открыла и сама привлекательная обоятельная умничка.
+Альбина Хасанова спасибо большое 😘
как же мне нравится как вы произносите слово "вкусный":))
+Necrion спасиибоо!!!
она такая милая 😊
Вы такая классная 👍😊 и рецепты потрясные, прям искусство на кухне 👏
+Ekaterina Yushina спасибо)
Медовик ооочень вкусный! Готовлю только по этому рецепту)
0:09, 0:20 вы такая классная. Я вас обожаю ))))))
спекла торт обалденный получился
Очень интересный рецепт. Мёд,сахар и карамель придают разную сладость и очень вкусно получается. Спасибо огромное за такую идею😃
+никита морозов на здоровье)😉
спасибо большое вам за рецепт у меня только по вашему рецепту получилось так как хотелось
Милана, вы обаятельны! Вас так приятно смотреть и слушать, а всё что вы делаете супер. Я тоже очень люблю готовить, а особенно десерты. А в медовый торт для пикантности и аромата я добавляю корицу. Вам с вашим шефом я желаю благополучия и процветания!
+Nastya Vasilyeva спасибо большое и вам мира и добра 😘
Какая вкуснотень. Завтра же буду творить. Спасибо за рецепт
+Юлия Пупкова на здоровье)
Ты вызываешь у меня умиление)
Обожаю эту девочку. Солнечная Милана!
такая смешная и сладкая)) не знаю, на кого или на что больше смотрю)))
ага...я ее так обожаю ...прикольная..милая и нежная.
спасибооо....приятно слушать и смотреть, рецепты бомба!!!
+Юлия Бектасова на здоровье
Очень вкусненько вышло :-Р Благодарю за рецепт!
Какая умничка. Соты это прям отпад
5 лет этому видео 😀, посмотрели, приготовили. Получился супер! Заняло почти весь день 😀😀😀. Спасибо вам! Сделали вывод, что надо до оснастить инвентарь.
идея с пленкой класс!)
давно искала хороший "медовик". мне кажется это именно то, что я искала, спасибо.
+Юлия Грищенко на здоровье)
Очень хотелось приготовить торт,и наткнулась на Ваш канал,торт получился очень вкусным,семья в восторге
+Nastya Gamer 😉
Испекла уже капкейки по вашему рецепту. Бомба. Теперь попробую медовик. Думаю результат ждет отличный. Успехов вам ребята. Миланочка удивительно обаятельная и интересная девушка. Всем знакомым рекомендую ваш канал. Даешь больше рецептов вкусных!!!
+Ксения Аракчеева спасибо большое😘
Сразу видно , что вы профи) желаю дальнейшего продвижения канала 👊
+Nadya_thebest 😉
вообще медовик мы очень часто печем. Иногда готовим заранее коржи и оставляем они долго не портятся. правда рецепт у нас другой. попробую приготовить по вашему рецепту. спасибо
Боже, вы такая замечательная!!))) а тортики супер! влюбилась в ваш канал
+Naza Eyyubova спасибо)
Я завариваю тесто в чугунной сковороде,очень удобно и быстро.
Класс Миланочка ! Слюни ручьём 😁
Просто круто нет слов!!!!!!!!!!!!☺😉
Миланочка, умничка просто. Я делала просто соты на поверхности всегда, а тут фишка с шоколадом. Браво! Люди, подписывайтесь а канал!!!
+Ирина м спасибо😘
Миланочка, мало того, что все , что наволшебничают ваши ручки, получается неповторимо вкусным, но смотреть на вас и слушать изумительно непосредственные реакции на замечания из-за кадра!!! О! Вам в кино сниматься надо, жаль кулинарию, конечно, но мы бы приобрели новую ненаглядную!!! Актрису!Всего вам с мужем прекрасного, и пусть не кончается ваша женственная детскость.
аааа как хочется съесть весь торт...
Я сегодня пекла коржи Миланы, добавила еще ликер, пеклись ровно 10 минут в газовой духовке.
умничка ,умничка и еще раз умничка
Лучшая!!!
Милана!!! Ты прекрасна!!! ))) 🤗😘😘 Приветы из 2023!!!
Да все тут просто в шоке от вашего канала - вы учились на кондитера? Это просто волшебство и фантастика, все ваши рецепты и их подача. И оператор норм )) Подписался сразу же, канал потрясающей, ребята молодцы! Удач вам )
Спасибо, Андрей, большое) не училась! Много работала и практиковала. Учился Алешка ( оператор😋)
Alex&Milana Учился на кондитера?
+Андрей Сощенко повар-кондитер
@@AlexMilana божий дар
Лучший рецепт коржей
Из этого рецепта у меня получилось 8 тоненьких коржей диаметром 20 см , пробовать будем завтра)))
шикарно
Вкусный медовик получается! в этот раз я маловато сделала крема (не по рецепту!), но в следующий раз исправлю и будет очень круто. Ещё я добавила две прослойки карамели с орехами между коржами) Тортик очень нежный))
Спасибо за рецепт! Крутое тето!!!! Но начинку я чуть изменила: взбила сливки и сметану, между коржами проложила малину и карамель))).
Спасибо.
Надо обязательно приготовить😍👍
+Меруерт Жанайбекова 😉
Милана,сделайте еще какой нибудь холодный чизкейк с ягодами на лето)
очень хороший ход с добавлением не всей нормы муки и охлаждением. коржи действительно должны получиться мягче. спасибо за совет.и про добавление карамели в тесто.а то я чтобы карамелизовать массу варю ее минут сорок(тоже подсмотрела у кондитера этот прием)
Руслана Полтавская если вы отдельно погасите на огне не на пору мёд с содой то вы за считаные секунды увидеть результат ,поменяется цвет от светло желтого до карамельного ,только переодически нужно мешать,после эту массу добавьте к продуктам то что паровой бане.
получился безумно вкусный)))спасибо огромное за ваш канал, научилась печь тортики на ваших уроках))))
на здоровье)
Медовик просто бомбический! Такооой вкусный. Спасибо огромное! Если кому интересно, то я карамель не использовала и ее количество мёдом заменять не нужно. Консистенция не меняется. Можно просто убрать, если нет карамели. Так же для крема брала сметану 30 проц. жирности один кг на торт 26 см. Крема хватило, но можно было взять и 1200, если хочется побольше. Сахара брала в крем чуть меньше, чем по рецепту. И масла брала тоже меньше, ибо сметана жирная. Торт с каждым днём все больше пропитывался и все просто пальчики облизывали 😍
😻💟Любимочка-умничка...😽💋🌼🌼🌼🍒🍓🍑🍉
+Карина Кондря спасибо)
Спасибо большое за рецепт :) !!! Пекла по многим рецептам и тут захотелось попробовать по вашему рецепту. Живу в Новой Зеландии и позвали в гости. Все были в шоке, реакция была непередаваемая, что то Типо- я не знаю что это, но это очень вкусно 😀 все долго восхищались вкусом и даже не представляли что это за вкус, так как тут с выбором не богато на торты, красивые на вид но вкусы у всех типичные. В общем, медовик сам по себе очень вкусный но ваш рецепт сделал его идеальным :) спасибо , буду печь теперь часто его 😋
Aliya K. - ВОТ, ВОТ АЛЯ, А МЫ В АМЕРИКЕ- КОНДИТЕРСКИЕ, КРОМЕ НАШИХ РУССКИХ = ужас полный!!!😥
@@agnessamerson3766 на 100% так...у нас в Чикаго съедобные торты только в "наших" кондитерских...американские же ЖУТЬ НЕСЪЕДОБНАЯ....ненавижу их тортики сникерсы,браунис, капкейки и birthday cakes...
В Германии тоже все торты однотипные на вкус
Торт Бомба.Сьогодні пекли.Ароматний з вершковим і карамельним післясмаком.Вже записую рецепт в свою книгу. Для нелюбителів солодкого цукру можна дати трішки менше.
Я пару раз смотрела эту сцену "Карамель я туда добавлю :)))"! Так смешно 😄 какая вы милинькая😆 Вы молодцы 👫
+Olga Krämer спасибо 😋
Alex&Milana спасибо Милана спеку завтра для внучки ей 3 года однп проблема на смортфоне не могу найти рецепт коржа и крема хорошо бы для таких как я (непонятливых)рецепт сразу писать на видео спасибо
Olga Krämer лл
8Щ3
Очень нравится Милана, с удовольствием даже просто смотрю , как она рассказывает. Очень нравится этот канал.
Как теперь заснуть то🙈😅 сниться же будет
+Дарья Савельева 😂😂
+Alex&Milana Спасибо за медовик.Я так ждала.
Ви чудова та харизматична, а Ваші десерти просто шидеврально круті. Привіт з України😉
+Larysa Mo спасибо)😘 и вам привет от нас))
Милана, Ваши рецепты очень душевны и результаты очень вкусны. Но размер этого произведения - пирожное , а не торт ( моими глазами) Его хватит максимум на двоих 😉 Ну да ладно, буду умножать компоненты . Оформление очень красивое . Удачки.
Сделала медовик по Вашему рецепту! Бомба! В инстаграм в директ фото скину).
+Оксана Владимировна супер! Буду ждать😉
Огромное спасибо за рецепт!! У меня странный вопрос- а сколько дней такой торт может храниться в холодильнике при температуре +2 ? Спасибо!!
Здорово!!!😘👍
+Елена Орск спасибо)
подсказка: чтобы вырезать идеальную форму круга, можно использовать крышку из-под кастрюли. я сама не так давно об этом узнала. очень удобно!удачи. вы большая умница. ооочень приятно вас смотреть.
+Elli elli спасибо)
+Lilly Jory делают то делают. но человек снял видео и другим поясняет.да еще есть фишечки полезные)))
Привет, Милана! Не успеваю сварить карамель, если её не добавлять, нужно ли класть больше меда?
И так, сделала и я тортик. Да, он очень вкусный получился. Что расстроило то это: 1. Из заданого количество ингредиентов вышло 9 коржей очень тонких, стол аж просвечивался, диаметров 24 см. А Сметану я брала 15%, поэтому я использовала не 1370 грам, а 1600 грамм. И те кто пишут что сахар не растворился, ребят, я не знаю что вы делали, но у меня была точно такая же масса как у Миланы, как пена и сахар растворился. Мне кажется, что вы немного не такую баню сделали, смесь не набирала достаточно температуры, и сахар не растворился, нужно делать либо что бы было прикосновение чаши с массой с водой, либо так что бы чаша была оч близко к воде.
Большое спасибо.
+Zalina K на здоровье)
+Alex&Milana Спасибо.А можно из домашней сметаны сделать крем?
+Alex&Milana Ещё раз спрошу.Из домашней сметаны можно сделать крем?
+Zalina K домашнюю сметану даже не надо будет отвешивать...она же вкуснейшая!!! конечно можно.а если ее отвесить то это вообще бомба будет)))
Привет,моя хорошая!ням ням.
По вашему рецепту впервые в жизни не получился медовик 😁 почему-то масса сахар-масло-мед превратилась в карамель, а сахар оооочень долго не растворялся. Может дело в ПЯТНИЦЕ 13-е😂😂😂 но как-нибудь в будущем хочу попробовать ещё раз испечь такой торт
прекраснй медовик, интересные находки. Но, учитывая размер коржа и противня, одновременно можно было бы выпекать 3-4 коржа, я такдумаю)
Где смотреть количество ингредиентов.
Я бы посоветовала вместо карамели-коньяк,а крем-сливки со сметаной 50/50.Варить сметану не нужно,просто взбить с сахарной пудрой.Реку часто и много под заказ.Все в восторге.
Наталья, подскажите пожалуйста, сколько коньяка надо добавить . спасибо
+Марита Баяндурова 50 гр.Но вкус коржей-необыкновенный!!!!!
Наталья Кирикова Напишите пож. как вы делаете крем? Сливки со сметаной вместе взбиваете или сеператно? И когда добавлять коньяк? Спасибо заранее.
Наталья Кирикова Наталья,здравствуйте,подскажите пожалуйста,на каком этапе вы коньяк добавляете?и остальные пропорции у вас такие же?
Подскажите, а сколько по времени такой торт можно хранить в холодильнике при +2?
Ну я очарована и подписалась. Деточка пусичка меня только удивило 10 минут выпекания на маленький коржик ? я делала пару раз другие и надо было 3-4 минуты выпекать ......я попробую конечно по вашему потом скажу что вышло. Как вы украсили мне очень понравилось и главное целый рулон пленки купила шоколад так хотела делать на ней но еще не добралась. У меня дочь на свадьбу запросила медовик нехочет все эти пошлые помпезные торты спец свадебные .вот и хотела найти как украсить кроме обсыпной крошки. Вы мне дали идею. Я еще может по краям такими же бело шоколадными сотами выложу и пару пчелок посажу )))))
классно ))