Twins Garden: Russian restaurant in The World’s Best 50 Restaurants 2021! Tasting menu with a chef.
Телеграм-канал Кто такая Элис - t.me/ktotakaya_alice
Единственный ресторан в России, удостоенный 2х звезд Мишлен, - Twins Garden.
В этом видео - не просто ужин, а дегустационный сет под руководством шеф-повара Сергея Березуцкого. Это овощной сет, где нас ждет 16 перемен блюд с винным сопровождением. Каждое блюдо подается под аккомпанемент определенного вина, которое тоже было создано из овощей. Например, мы попробуем петнат из фенхеля и вино из одуванчиков.
Конечно, будет и тот самый 3D кальмар, который печатают на принтере в лаборатории ресторана.
А еще будет мясо из баклажана, десерт из кукурузы и много других сюрпризов.
Приятного просмотра! ✨
Сайт ресторана Twins Garden twinsgarden.ru/
Музыка, использованная в видео:
Iridescence / Megan Wofford / www.epidemicsound.com
Memories of Sardinia / Franz Gordon / www.epidemicsound.com
Uprise / Megan Wofford / www.epidemicsound.com
Waltz III / Silver Maple / www.epidemicsound.com
Nadi / Van Sandano / www.epidemicsound.com
Kiriume / Arden Forest / www.epidemicsound.com
Данное видео не спонсировано.
Другие рестораны из рубрики ЛУЧШИЕ в России:
White Rabbit в Москве • Пустой White Rabbit Вл...
В который раз убеждаюсь, как много значит именно подача.Вот вроде бы и продукты из видео не самые дорогие или редкие, но подход к их приготовлению - это нечто.:) Очень интересное видео спасибо , что не забывали и поснимали для канала, Элис! Я ,однозначно, когда буду в Москве, загляну в это местечко.:)
Очень согласна с вами 😊 Спасибо вам большое, что смотрите, это очень ценно 😇
Какая же красота😍😍 От посуды с водой внутри просто в восторге!
Спасибо за Ваш канал! Так красиво, тонко, эстетично. Приятно посмотреть!
Спасибо вам большое за то, что смотрите 🥰 Мне так приятно читать ваши комментарии, хочется снимать всё лучше и интереснее ☺️🙏🏻
Красота! Искусство подачи, приятно.
Классное видео . Конечно ждал в конце увидеть чек, любопытно очень
Спасибо что показали!
Ух ты! Как я люблю , когда не просто подают еду , но и рассказывает что-то интересное про нее!Атмосфера в вашем видео чудесная!
Очень рада, что вам понравилось атмосфера 💙
Спасибо за качественный продукт, подписалась.
Елки-палки, вот я клуша!)))) Только после просмотра видео вспомнила, что за девушка рядом с вами, Элис!А то все сижу и думаю- и где это я видела эту девочку?))))А это Оля , у которой книжный канал , ну и бьюти канал.)) А ресторан действительно очень интересен, надеюсь, по мере возможностей, вы будете и дальше нас радовать подобными видео.
Спасибо вам большое, что смотрите 😇💚 Да, конечно, это Оля ☺️
Не вы одна такая!)))Я тоже засмотрелась на еду и заслушалась, и на людей не очень обратила внимание!)))))
Это конечно шикарно!
Согласна! :)
Брависсимо!!!!!!!
Браво браво браво браво браво
Красота какая!!!))
✨✨✨
Для меня это был интереснейший гастрономический тур!Благодарю !
Спасибо вам 🙏🏻💜
Как приятно смотреть ваши видео! ☺ Всегда шикарная картинка и безумно приятный голос)
Спасибо вам большое 😘✨🌟
Блин, а ведь это реально сложно - готовить подобные блюда, уметь их сочетать при подаче с соусами и т.д. Все же , как интересно наблюдать за профессионалами в своем деле! Очень понравилось видео, спасибо!))
Очень рада, что вы тоже разделяете мой интерес ☺️ Приготовление еды, особенно такими профессионалами, это очень завораживает
Вау. Столько всего интересного 🙂
💔💔💔
Интересный опыт. Непривычно Олю видеть вне студийной обстановки🙂
🥰🥰
Очень интересно…. Один раз сходила бы, и при обновлении меню, но вряд ли это стало бы любимым местом для встречи с друзьями))
Да, это скорее опыт, полноценное впечатление. Но, кстати, обычное меню у них проще, но тоже интересное, и всё очень вкусно 😊
Потрясающе! Очень круто , эстетической восторг каждую секунду видео, спасибо за такой интересный обзор
Оооо 🥰 Как приятно ☺️ Спасибо 🙏🏻
Надо было фоновую музыку погромче сделать,а то ее не слышнр.
Чудесное видео. Интересное. Ротор Хайдольф и мембранный насос Вакуубранд (скорее всего) ❤️❤️❤️ на молекулярной кухне - вот уж настоящая лаборатория.
Даа, чего только не происходит в высокой кухне сейчас! Спасибо вам, что смотрите 😊
Интересное видео Благодарю🌿)) для гурманов вкуса ))
Вот это да! По настоящему роскошно
Даа, это очень интересный опыт ☺️
nice sharing my friend, thank you
Первая подача -вода , а вторая воздух!)))
еслибы это готовили обычне повара) сказали бы - какое гавно))) а тут - эстетика))))
Братья Березуцкие здорового человека 😁👌
Это точно 😄😄🥰🥰
Очень интересно в лаборатории! просто супер послушать рассказ шефа. Видео как документальный фильм
Супер! Я рада, что было интересно!
Пищевой космос!
С одной стороны, это очень красиво и интересно) но все-таки гложет ощущение, что люди издеваются над едой - вы думали это чеснок? Нет, сулугуни в форме чеснока🤦♀️ Высокая кухня - точно не мое😅 Атмосфера видео, как всегда, прекрасна🥰
😁😁 Ловкость рук и никакого мошенничества 😄
Спасибо большое, что смотрите и делитесь впечатлениями ☺️🙏🏻
Не путайте ЕДУ ( процесс поддержания жизнидеятельности) и ВЕЛИКОЕ ИСКУССТВО КУЛИНАРИИ!
Забавно это) Но лишь ради забавы, такое не для еды создают. И есть это должны тоже ценители, вот реакцию другого Шефа я бы послушала.
Очень интересно, прям чистая эстетика, ходить в такие места, мне кажется, это не про стандартное "поесть", а скорее про новые необычные эмоции, вкус, впечатления
Согласна с вами 😊
Оригинально. Необычные блюда из обычных продуктов, подача, антураж.
Мы ждем еще и другие посещения ресторанов, награжденных звездой, или двумя звездами Мишлен. Или просто отмеченными в этом справочнике.
🥰🥰
Хорошо , что вы попробовали вег сет. )) Я всегда оцениваю не только подачу, интерьер , карту вин и карту чая, но и выбор блюд под разные вкусы.
Спасибо вам, что смотрите ☺️🍿
А посещение ресторана по предварительной записи или можно в свободном плавании?
Думаю, сейчас надо будет бронировать сильно заранее ))
Добрый день. Подскажите, стоимость сета указана на одного человека или на компанию? И скольким людям за раз можно посетить данное мероприятие?
Летом сет стоит 12500 на человека. Условие одно: за одним столом сет должен быть у всех. Как вы могли видеть в видео, подач очень много, они синхронные, поэтому такое условие
Это же наша красавица Redautumun Фея красоты
И муж ее, Костя) думала, показалось, ан, нет)
А вы умеете завлечь!))Интересное место, точно достойное внимания.А как там с доступом? Задолго надо резервировать стол или все довольно демократично и можно попасть легко в любой день?
Спасибо вам за просмотр🙌🏻 На ужин лучше бронировать хорошо заранее, а вот в обед довольно легко попасть. Меню a la carte там тоже прекрасное, и к тому же не столь дорогое 🤗
Заслуженные звёзды
Согласна 😊
Спасибо большое. Но а ваше мнение? Вам понравилось? А Ольге? А мужьям?
Это был очень интересный опыт, мне даже сложно его оценить. Ужин длился 3 часа, столько работы было проделано, это восхищает. Что касается блюд, то по вкусу всё тоже крайне интересно, но не всё лично мне показалось вкусным. Но вкус супер-субъективная вещь))
@@KTOTAKAYAALICE а как вам вина
@@Djem999 только увидела комментарий, простите ( Вина были интересные, но на вкус - это больше настойки.
13:34 вот всё хорошо
3д кальмары, ферма грибов, домашний хлеб и кола, Виктор Петрович получил звезду с продуктами которые ему Тимур привозил)))
Произведение искусства😍
😍😍
А где Вася 🤔
Есть люди которые умеют продать то что стоит 500 руб за 10000
Очень интересно, красиво и изысканно! Но, блюда где есть БУЛЬОН ИЗ КРАБА не может называться вегетарианским. Честнее было бы назвать сет овощным, но указать что там есть морепродукты, и молокосодержащие продукты.
Да, Ольга, я согласна, уберу из названия. Про морепродукты нас предупреждали 😊
Молочные продукты, насколько я понимаю, многие вегетарианцы употребляют 🤗
@@KTOTAKAYAALICE У них в меню насколько я знаю это сет тоже называется вегетарианским, с их стороны это очень нечестно. В вашем видео насколько я поняла называние скопировано из их меню.
@@olgaroseblack сет называется просто «Овощи» 😊
@@KTOTAKAYAALICE Есть лактовегетарианцы (не едет мясо, рыбу и морепродукты, и яйца, но молочные продукты едят), есть ововегетарианцы (не едят месо, рыбу, морепродукты, молочные продуты, но яйца едят). веганны ничего из этого не едят. Обычно в России под словом вегетарианский, подразумевается лактовегетарианский
это Haute -couture кулинарии
Это точно 😻
Был в Германии, друзья повели в ресторан, тогда ещё вход по 50 марок, полный безлимит, сидишь тебе из за плеча, ставят на стол шпагу с мясом как в сегодняшней шаурме, и нарезают на тарелку , сожрал, ещё нарезают, и так до бесконечности, пиво, вино, и прочее всё безлимит, кормят так, что ты уже сам умоляешь остановиться. А это что? на кого расчитано, у нас совдеп, население не понимает в кофе не говоря уже о баклажанах, сходить четвером штукарь зелени. Мне кажется такого рода понты закончились в 90-х, нормальный человек уже 100 раз был за границей, и прекрасно знает как и за сколько можно "элитно" поесть.
Осторожно, колхозники в комментариях)
Вот оно, настоящее кулинарное волшебство. Которое явно заслуживает три звезды, вместо двух.
Как можно кушать, если над ухом стоит и рассказывает ???
малекулинария - кухня - через 23 года выясниться , что нельзя из краба просто приготовить краба , а в место мяса у нас баклажан со вкусом мяса и тд .. видео отличное - будущее хз )
я в узбекском ресторане наемся как морж отбойного плова, шурпы, солянки, просто неимоверного лагмана, а тут порции для гномов не понятно какой еды, такого развода давно не видал
В Узбекский ресторан ходят что бы наедаться,а в эти что бы наслаждаться вкусом и подачей
Что по чем?
twinsgarden.ru 😊
не понравился только дизайн фартуков...остальное привлекательно
😊😊
Я не понимаю, если я запеку листву опавшую осенью и заправлю все это солнцем при подаче мне дадут звезду мишлен. Не подумайте я не хейтер, я просто не понимаю эту кухню 3d кальмар серьёзно?)))))
Суть в том, что это всё ещё и вкусно 😊
Я работал в ресторане где вина по 200к открывались Мутон родшильд, Опус уан и тд, я их пробовал ничего особого чтобы они стоили 200к нет. Это все для балбесов у которых появились деньги. Спрос есть на эти одуванчики по бешенным ценам, значит будет предложение.
с каких пор в россии рестораны со звездами мишлен?🤣🤣🤣🤣
Раньше были. А сейчас, конечно, на рф никто уважающий себя работать не будет.
Ресторан для инстаграма. Это НЕ еда.
Столько шума нет даже в придорожных кафе для дальнобойщиков.
Ох,и лохотрон ! А чего не показали сколько с вас за это содрали ?
Стоимость есть в видео :)
@@KTOTAKAYAALICE где она там есть ? Наверное такими же микроскопическими цифрами ,как и сами порции ?
Сет заказывается минимум за неделю, поэтому мы прекрасно знали какая будет стоимость 😊 Цена фиксированная за весь сет, это не заказ по меню, это 15 блюд + вино. Летом стоимость овощного сета была 15000 рублей.
Почему лохотрон? Вы хоть примерно представляете сколько времени, сил и ресурсов уходит на проработку всего меню и таких сетов? Это - высокая кухня. А теперь про порции ....Их в сете 15 + вино. Этим вполне можно наесться. А хотите большие порции , вперёд. в Макдоналдс и т.д. Ешьте бургеры и картошку фри. Никто не против.
Даа, мы более чем наелись!
Все круто , но как бы официанты по сути без масок. Маска нос не закрывает это плохо.
Вам бы нормального оператора, а в целом круто
Понты. Я за живую еду. Предпочитаю жить дома а не в ресторане. Нужно отдать должное парням что проделана большая работа. 2 звезды это не столько хорошо, сколько сильно.👍
Ты глупый. На какой машине ты ездиешь?
Да понты всё это, чтобы продать дороже. Сами Березуцкие, как повара молодцы, но маркетинг и желание народа поснимать для инсты-это для людей даже интереснее, чем сам вкус этой еды
Самая вкусная - простая пища с естественными природными ароматом! А эти блюда - для снобов, не знающих, как ещё выделиться! В самой Франции мишленовские звёзды присваивают ресторанам с традиционной кухней: вкусно приготовленным мясом, свежими овощами, а вот соусы- это изыск, рецепт которого каждый ресторан хранит , как зеницу Ока! Главное - атмосфера , создаваемая посетителями: их нарядами, их парфюмом, непринужденным без чопорности общением! Оттуда выходят с довольными сытыми лицами! А в России насаждается чёрти что, присваивая мишленовские звёзды за кулинарные извращения! Боятся конкуренции? Похоже на то! Такую кухню раз попробуешь, больше не захочешь...
жаль только, что братья березуцкие меньше чем за определённую сумму не подорвутся.... в сухом остатке здесь решает только цена... вкус и эксперименты здесь вторичны - главное сколько ты за это сможешь заплатить.
🤪 мишлен за шикарный развод бабла)))) " бизнес" да, атмосфера-раскошная , подача блюд - завораживает!!! Все отлично,но,вот уверена, что после этой гастрономической программы вы остались слегка подшофе , и очень голодными))))
Нет, мы не ушли голодными, было 16 подач блюд 😊
Ужасный обзор. Ноль информативности. Не снимайте про еду, это не ваше
Жаль, что вам не понравилось :( Хоть это и не обзор. Но решать, что мне делать, я всё-таки буду сама :)
есть грибы ,нахера что то делат,ь чтоб по вкусу это было как грибы? 30 минут слушать, чтоб потом холодное это сьесть 8:50 почему это не сделать на кухне?
Предложу такую метафору: вот есть персики и есть девочки, зачем тогда писать картину «Девочка с персиками», чтобы это было похоже на девочку и персики? 😊 Подача при госте - это элемент впечатлений, который есть в звёздных мишленовских ресторанах. Гости могут увидеть продукт целиком, а потом уже готовую подачу.
@@KTOTAKAYAALICE ! Я не говорил, что не нужна красивая призентация, но мне не интересно смотреть на художника перемазанного краской, в этом нет ничего!наверно я другой! Ненавижу, когда мне рассказывают про мясо как Взрослела корова у меня под ухом ,перед тем как я ем !я жду чтоб он быстрее заткнулся! Отработал 10 лет в ресторанах в англии так к слову! Я хочу чтоб мне шеф готовил ,а не Официант
Все люди разные, всем нравится разное :) Это нормально :)
@@KTOTAKAYAALICE ага шикарный развод тем кому ноавится
@@serz1885 ну зачем же обижать тех, кому нравится :) Вам не нравится - и это нормально, другим нравится - и это тоже нормально :)
Причём там берёзовая палочка?
Свёкла Чипсы😂 такие Бакланы
Уксус пробуют, Чисто мишлен😅
Грибы с палочками😂 что за бред
Самая отвратительная кухня это МЕШЛЕН. Столовая хорошая лучше чем этот мешлен😅
Фу,,, такая шляпа