Соленые помидоры! Что лучше? Рецепты от зрителей vs специи из магазина
Соленые помидоры - это не только вкусное лакомство, но и предмет страстных дискуссий о том, как их правильно приготовить. Некоторые предпочитают придерживаться традиционных рецептов, передаваемых из поколения в поколение и дорогих сердцу за их аутентичность и историю. Эти рецепты часто включают в себя простые ингредиенты, такие как соленая вода, уксус, чеснок и лавровый лист, и подчеркивают натуральный вкус помидоров. С другой стороны, существует огромное разнообразие специй и добавок, доступных в магазинах, которые могут придать соленым помидорам более сложные и насыщенные вкусовые оттенки. Некоторые предпочитают экспериментировать с такими специями, как кориандр, горчица, кинза или красный перец, чтобы добавить интересные нюансы к классическому вкусу. В конечном итоге выбор между традиционными рецептами от зрителей и специями из магазина зависит от индивидуальных предпочтений и желаемого вкусового опыта каждого гурмана..
----- Вы же знаете, кто это ↑ написал.
Снято на:
Камера + Микрофон: DJI Osmo Pocket 3 Creator Combo - amzn.to/47zrmmi
Вторая камера: Canon PowerShot V10 - amzn.to/3vt5v2B
---------------
Приправа для Засолки помидоров: Чеснок, семена горчицы, семена укропа, перец черный, перец душистый, лавровый лист, кориандр.
Приправа для Маринования помидор: Семена горчицы, чеснок, морковь, семена укропа, кориандр, гвоздика, перец черный, перец душистый, лавровый лист.
----------------
Если вы хотите поддержать меня, то вот:
KZhead: www.youtube.com/@mshfyi/join
Boosty: boosty.to/mshfyi
Patreon: / mshfyi
Огромное спасибо всем, кто смотрит и поддерживает!
После четвертой рюмки помидоры стали значительно вкуснее 😂 Молодца!
Мишааа, разошёлся не на шутку 😅 - и ножи точит, хамон строгает, помидоры солит, и с Денисом оливье делает.... Молодец- на все руки от скуки 🙌👍😉
Во всем виноват Денис. Жил себе человек, не тужил, а Денис его блогерством заразил. И не зря! Очень годный контент. Это вкусно! З.Ы. Для критиков - берите сами и готовьте КАК и ЧТО вам нравится! З.Ы.Ы. Главному дегустатору отдельный лайк!
Поправка Денис творческая натура, а Михаил на мой взгляд расчетливый практик и когда эти две стороны умеют и желают ужиться получается шедевр. Для меня по сути это один канал и редкий случай когда ждешь и посреди недели смотришь про еду и уклад особенности жизни и традиций США с примесью эмигранта в обычно в воскресенье утром Дениса с его "зарисовками" о другой жизни... плохо что из-за идиотов отпал Виталий. Я к слову посоветовал одному своему другу в США он сначала сказал что Миша сноб, правда я его предупредил что Михаил сам сказал что не обращайте на это внимание, и теперь он так же любит смотреть эти каналы. Напомню Михаилу что было бы вместе с Денисом серию про кофе.
Главная причина! Реклама на канале!
Мишаа, проснись! Ты купил модифицированные тепличные помидоры без вкуса и запаха. Залил сухими специями и выдержал 2 недели. Какой результат ты хотел? У меня мать семена в феврале сажает, в мае в сад, трясётся над каждым кустиком, маринует в августе и открываем первые баночки в ноябре. Е6учая америка всё быстро и вкусно хочет. Вот и жрите свой фастфуд. Не зря болеют поголовно раком. >
@@alexandernek7519 +
@@uriydemoshenko4759Да что вы ?! А вы бесплатно работаете ?! Или вы Мише за просмотр платили ?😂
😅 "всё детство я пил водку" - Пить, курить и говорить я научился одновременно. (А.Райкин)
Не "научился" а "начал"
@@AlexCondorAlexCondor Классику нужно Знать!!!!!Поддерживаю!!!!
рано начал..и как?🤣
Самое интересное, что это не Райкин, а тот, кто написал эту строку для него - Жванецкий...
😂
Соленые помидоры, настоящие, это примерно месяц ожидания до готовности. Маринование, самый быстрый способ, особенно горячее, ожидание примерно дней 15. Стаж кухонный ,примерно ,лет 50. Самое главное чего не хватило, это время, очевидно, что помидоры не готовы, готовый помидор очень сложно нарезать ножом, практически невозможно.
Зеленые помидоры от 6 месяцев не раньше
Совершенно верно...соточка виски...ручками, пытаясь не натворить фонтан семян...кхм...помидор не должен резаться...)
я тоже не поняла, как через полчаса можно оценить заготовки на зиму 😂
@@user-hq6gg2fv5v все просто , он специально так сделал , чтобы комменты писали больше , а значит видос виден большим количеством людей и т.д.
@@user-hq6gg2fv5vнет, ну там у него стояло минимум неделю
При холодной засолке всегда надо давать больше времени для просолки любых овощей. Чеснок, чтобы отдавал вкус, надо бы разрезать на дольки. По мне так соли просто неимоверное количество, достаточно 2 столовые ложки на литр и в помидоры всегда нужно добавлять ложку сахара, чтобы подчеркнуть их вкус. Не мучайтесь и соедините все засолки в одну, добавте сахара и оставте еще на пару недель. Рори лучший дегустатор!
Поддерживаю предыдущего оратора-помидоры без сахара-не помидоры!)
"Я ВСЁ ДЕТСТВО ПИЛ ВОДКУ" ЭТО ШЕДЕВР 😂😂😂
Первые (холодная засолка) не получились, т.к. не началось молочнокислое брожение. Слишком много соли на такое количество воды, соль подавила бактерии. И в тепле надо подержать первое время, дать бактериям начать работать. Да и маловато две недели для засолки холодным способом, тем более, что помидоры довольно крупные. Мне кажется, эти ваши зелёные томатильо отлично сгодятся для засолки. Спасибо за замечательные видео, счастья вам и удачи! Аврора прекрасна. :))
Поддерживаю 👌
Точно
Какая там засолка, если он уксус бухнул, это маринование, а не соление 🤦🏻♂️
Вы невнимательно смотрели, нет уксуса в первой миске.@@user-nm7qj4bw4g
Так мило Рори пела колыбельную))
Четко, информативно, с неподражаемым юмором - это Миша! 👍🤝
Прекрасно провёл время . большое спасибо . коты и дети в кадре это так трогательно и мило !
Уже как час прошел. После просмотра. А слюньки до сихпор скапливаются. Пошел отварил картошки. Нажарил отбивных из свининки и открыл баночку маринованных помидорок. Спасибо Михаил за ваши видео.
Психанул 😂👍🏼
Ура, Миша !!!и котик - шкодник , мой любимый !!!
Миша! Вы-солнце! Рори-прелесть! А вместе вы-восторг! Люблю вас!!!❤
Комментарий от моей жены: сложить все в 3 литровую банку, залить любым рассолом и добавить 5 столовых ложек сахара. Будет готово через 2дня. По поводу вкуса помидор от моей жены - я все беспокоюсь что её посадят за производство веществ. Можно съесть 3 л банку в один раз.
У человека возможно генетическая предрасположенность к диабету и кариесу, а вы ему 5 столовых ложек сахара советуете.
@@user-yb7qx2ix9eЯ вообще 8 ст. ложек кладу и 2 ст ложки соли на трех литровую банку ( маринованные ) обалденные помидоры .
сахар на любителя.не надо портить помидоры и огурцы этой хренью.
Согласна с вашей женой
@@KostyantinProhorov я вообще диабетик, не повезло с наследственностью. Но без сахара невозможно сделать вкусные квашеные или соленые помидоры, огурцы и капусту. Я пробовала. Правда и 5 ложек на 3х-литровую банку - перебор. В среднем достаточно 1 ложки на литр рассола или на 1 кг капусты. В процессе ферментации этот сахар будет переработан, сладкий вкус не появляется. А если 5 ложек кинуть - будут прям сладкие помидоры)
Я как фанат помидоров в почти любом виде, знаю, что помидоры в засолку должны быть достаточной спелости, пропорции необходимо соблюдать согласно рецепту на литр, просолиться помидоры за 2 дня точно не успеют, тем более что они достаточно толстокожие. Про "вареные" помидоры вообще было смешно. Их прогревают,тну а как вы, Миша, шикарно кидали ))) укроп, это нечто!!!!! Суууупер, огромное спасибо за видео!! )))))
фанат, а как же соленые зеленые помидоры?
@@zan4822зеленьіе, не созревшие, нельзя есть. У них есть соланин, токсичное вещество.
@@zan4822 я написала почти. Зелёные люблю жареные.
Концовка видео про закусь - особенно информативная, класс)) !!!
На скорости 0,5, играет новыми красками)
Спасибо за видео, всегда смотрю с удовольствием. Миша ты лучший!!! А с помидорами которые ты не сможешь съесть сделай хренадёр. Очень вкусная заправка к блюдам. Перемоли все помидоры, добавь корень хрена и чеснок. Делаю всё по вкусу. И пусть постоит 3-5 дней. Будет очень вкусно!
Нуууу таки да!!!! Улыбнули вы меня Михаил, фразой о своём детстве и водке!!! Шедевр! С помидорами засада, я в принципе понял, что вы имели ввиду... Под словом солёные помидоры... Бабушка и мама делали их в бочке, небольшой, такой, и туда входил горчичный порошок, им мазали очищенные стенки этой самой бочки, и эти самые листья,они вроде как улучшают ферментацию этих самых помидор.....но рецепт не воспроизвести, т. к. Прошло лет 40....увы😢😢😢😢....И да, ждём рецепт моченых арбузов по Нью Джерсийски, ну или грузди по Оклахомски...на крайний случай. И опыты над детьми........ ПРЕКРАТИТь!!!!! Лайк конечно же!!!!
Пробовала маленькиесоленые арбузы с минусинска , не понравились мне , а мужчинам нравилось ! На закуску , !❤😊
1 Рорри как всегда великолепна. 2 Когда Михаил достал свой алкогольный запас,я понял что мне нужно достать свой.Что бы поддержать его тост, потому что уважаю его и его творчество .
не за горами сотка к подписчиков...молодец Михаил!
Помидоры люблю свежие, но это не повод, не посмотреть новое душевное видео от Михаила!
Получаю удовольствие от просмотра каждого видео Михаила
Михаил здравствуйте , меня зовут Сергей я из Казани, мы с супругой смотрим Ваши и Денисовы ролики, нам нравится. Для раскрытия вкуса попробуйте давить чеснок и вместо укропа положить сухие семена укропа. Уверены получится лучше. И Вы произнесёте своё знаменитое: "Это вкусно!" Хороших Вам экспериментов!
это украинский рецепт с соцветиями укропа,чеснок, хрен и перец горошек ...он лучший точно и точно победит все рецепты совка и рашки
"Водку я пил все детство" 40.26.Мишаня красавчик!
Михаил. Малосольные огурцы возможны (правда лично я люблю хорошо постоявшие, а не малосольные) а вот помидоры малосольные это нонсенс, нужно минимум пару месяцев в погребке подержать =)
Мадмуазель Аврора - очень артистично себя повела! Красавица. Неужели она и правда хочет эту нелегкую судьбу артиста, что даже в крутую балетную школу поступила? Хотя, раз поступила, значит, ей надо! Прекрасная девчонка!
Соли много очень на такой объем, они так не скиснут никогда))
Ммхаил Вам Всех Благ!!! Вы Потрясающий Человек, Интересный у Вас Интерактив так сказать!!! Вам и Всей Вашей Большой Семье Крепкого Здоровья, Щастья, Добра и Щастья!!!
За башню из помидоров отдельный респект!!!!!(Зразу видно Техническое образование)
Как всегда супер) предлагаю летнюю дегустацию маринадов для шашлыка!
Девчонка, как всегда - прелесть❤❤❤
Желаю Всем успехов и удачи во всем, хорошего настроения
Спасибо! Взаимно!)
40:24 Веселое детство у вас было Михаил 😄
Кухонные, магазинно-продуктовые ролики - весьма хороши!
Помидорчики!!!!! Это однозначно вкусно!!!!!!!
Привет, Михаил!!! Помидорки должны быть спелыми, сливки маленькими. Да, соли для помидор надо 1ст. ложку, а сахара 2 ст.ложки, помидоры любят сахар, хоть солёные, хоть маринованные!!! Только на горячий способ сыпят сухую горчицу, она даёт приятную резкость и непревзойденный вкус!!!🥰❤👍
Как всегда смотрим с удовольствием. Закуска наше все, заценим.
Миша, супер! С нетерпением жду продолжения.
Спасибо,Миша, к вечеру пятницы, сытно,пьяно и уютно!)
Для Миши лайк неглядя.
Михаил спасибо за труды. это героизм в это время года заниматься такими заготовками))))😋🌶🍒🍅
Вы совершенно очаровательны! Вам уже говорили об этом, но я присоединяюсь.
Отличное видео,Михаил❤❤❤❤❤
Миша спасибо большое за видео 📹
всегда, при готовке нужны, как соль , так и сахар. не важно, печете вы торт, или солите рыбу. дело только в пропорциях. сочетание соли и сахара создаёт объём вкусу. ну, кислое , оно тоже хорошо. например, в нашем борще, есть сочетание всех этих вкусов.
Привет Всем! Предлагаю все результаты эксперимента поместить в одну емкость и дать настояться , наверняка хуже не будет. У нас в Одессе одними помидорами не закусывают - идется на Привоз за копченой курочкой , подчеревком , селедочкой и прочими вкусностями , варится картошечка и уже к этому комплекту для остроты прилагаются соленые огурчики и помидорчики. Хотя еще профессор Преображенский рекомендовал оперировать Горячими Закусками... Миша - провокатор опять вынудил потратиться и накрыть поляну с некоторыми излишествами, первый стаканчик за Вас! Спасибо за душевную домашнюю атмосферу.
Уважаемый Михаил, пересмотрели 4 раза ваше видео в удовольствие.❤ Спасибо за КОТИКОВ ❤ Пожалуйста, попросите ещё рыженького и беленького шедевральных котиков тоже учавствовать в съемках😅
Михаил, ты молодец, ролик отличный особенно с дегустацией, ашь слюньки потекли, спасибо за видео
Миша! Смотрю Вас регулярно. Это видео, пожалуй, лучшее (из предыдущих). Набирается, острота, стиль, легкость, непринужденность. И главное - ВКУС! (имхо) Так Держать!!!!!!!
Да, категорически не хватило времени. Но за ролик спасибо.
Михаил добрый вам день или ночь!! Вы молодец, не обращайте внимания на плохие коментарии смотрем вас с удовольствием🎉🎉🎉🎉🎉
Думаю, дело в помидорах. Наши домашние не сравнить с тепличными европейскими и американскими. У нас осенний помидор - это религия. И рецепты все под них😊
Похоже маловато времени прошло. Нужно подождать пока помидоры возьмут окружающий ингредиент...
Как хорошо, что вы решились на открытие собственного канала. Неистово плюсую!
Полная и 100 пудовая победа ! Виски с помидором ! Ура -Товарищ ! Рори в кадре , костюм 100 балов , артистизм 100 балов, героизм 100 балов ! 2-я роль КОТИКИ 95-99 балов ! Миша , Самоотверженность и стойкость ! Прошу новый конкурс Квасим капусту по "Грузински" со свёклой, неделя терпения 3 часа охлаждения ... Хрустящая закуска к Виски , Водке и тд... Отдельная благодарность "директору кухни" за предоставленное помещение и инвентарь ! Терпение и уборку ! Здоровья и процветания !
40 минут, да есть же... Как ждал, как ждал... от души, Михаил!
Когда в рецепте рассола горчица - имеется ввиду СЕМЕНА ГОРЧИЦЫ 👨🍳😉
Миша. Я еще все видео не досмотрела. Дошла до дегустации с напитками только. Я б все помидоры и все маринады и рассолы вылила бы в одну емкость, смешала бы все. И дала бы неделю постоять. Интересно какой коктейль бы получился на выходе
Я так и сделал. Это в расширенной версии для подписчиков есть. Хуже не стало. Но и лучше не стало.
@@mshfyiприезжай в VA, Richmond. Поиздеваемся на кухне. Можешь любое блюдо выбрать, попробуем и поржем вместе. Рори бери с со. У меня 2 дочки, Аврора скучать не будет
Это надо повторит летом.И помидоры брат на фермерском рынке или у фермеров. Так магазинные помидоры частенько под это выведены ,чтоб держались долго и не портились. И переносили длинный транспорт в зимнее время. Некоторые сорта более подходят к солению и маринованию. Надо залезть в гоогел и там поискать ответов. Многими овощами так, что выращивают под определенные цели.
Дядя Миша - Вы супер!!! Продолжайте, "это вкусно"!!!👍
Благодарствую за радостный и приятный ролик, успехов и здоровья, так держать!
31:45 Ваша правда, именно этого момента и ждали! :-) Я ни разу не гурман, готовить не люблю и не умею, но смотрел с интересом! Спасибо за видео!
Эксперименты нужны для получения результата! Результат есть, значит это не провал!
Супер душевно! Спасибо за удовольствие!😊
Большой процент успеха соления помидоров- плотные немного недозрелые томаты, нейодированная крупная соль( это важно) и около сорока дней ферментации. От соли зависит чуть ли не всё в этом деле
Михаил спасибо за ролик люди люди серьезные посылают рецепты и обсуждают как готовить помидоры а это конечно трэш. Удачи больше видео про любые темы ты красавчик👍
При прочтении слов "камера поехала головой" - от смеха я сползла на пол)) Может камера представила. что ей предстоит снимать? А может она не переваривает спиртного? А может она судорожно сглотнула слюну? Спасибо за прекрасное видео! теперь буду знать, как лучше солить помидоры!
Миша, жги! Балдеем!
Спасибо, Миша! ❤
Ваши кулинарные шоу - это что-то! Снимайте побольше роликов,с Вашей харизмой, просто бомба!
Спасибо Миша! Ролик отличный. Даже не заметил что Дениса нет рядом. И мне это понравилось. Собаке не нужна пятая нога))))
Начал смотреть и сразу потянуло что-то приготовить. Жарю котлеты. Михаил, Спасибо!
Михаил! Благодарю за позитивные видео! Все очень классно! Смотрю все Ваши видео от первого кадра и до последнего.
Видео 👍🏆 с удовольствием смотрим 👍
42:47 поддерживаю. Мишкам не нужен повод что бы набухаться!!!! P.s. Спасибо а новое видео.
Спасибо, Миша.
Просто ставлю лайк 👍💯и смотрю с удовольствием.....✌️🤝
Ахахаха, "всё детство я пил водку"😂😂😂 Миша, обожаю вас за такие фразы. Спасибо за выпуск 🍅🍅🍅
В все равно прикольно! Миша респектуем !!!
Помидоры в любом виде и вариантах приготовления - люблю всегда! Ну а " Помидоры от Михаила" тем более интересно посмотреть и попробовать.Ждем всей семьёй новых видео.
Всегда интересно. Спасибо. Вот что значит харизма
Как меня восхищает Мишина пытливость 🤩 прекрасное качество! Супер,если оно остаётся во взрослом возрасте 😍 спасибо 🙏🏻
Мишенька! Благодарю за душевность и юмор!!!🥰
Спасибо большое за видео! От нашего канала из Канады огромный привет!)❤
Эх, жаль коты не разговаривают 😫
Алкоголь прекрасно дополняет ваши кулинарные ролики!Суперлайк!!!!!И спасибо большое!!!!!!
👍💪🤝. Согласен со многими, время мало прошло!
Ваше здоровье дядя Миша Вам и Вашей прекрасной семье! Выпиваем с Вами за Вас из соленого Омска)
Класс! На мой вкус, обязательно с уксусом и сахаром и солью должно быть.
Миша спасибо за ролик, телевидение отдыхает. Бог с ними с помидорами но закрома у тебя что надо👍👍👍.
Михаил,Терпения и только Терпения !!! Хорошие солёные,точнее сказать квашеные помидоры это ДОЛГО !!! Холодный посол как сделали вы,только ещё добавить пару чайных ложек сухой горчицы немного сахара,дать постоять дня четыре при комнатной температуре и пару месяцев как минимум в холодильнике,тогда будет отличный результат!!!
Роскошный рецепт- помидоры по итальянский,без шкурки,с базиликом и чесноком,МММ вкусно!
Миша,убей тех,кто научил тебя этим рецептам, всё не так.😂
Однозначно, нам, кто выращивает и солит их бочками, тяжело это видеть, к стати сижу ем помидоры, которые засолила в сентябре и пью томатный сок, который тоже сделала сама
Листья смородины и вишни вы не нашли зимой в середине января , а помидоры нашли 😂 Знаем мы эти помидоры )))) Эксперимент провальный не из-за рецептов , дело все в самих помидорах , уверен ! Я летом повторите эксперимент , только найдите помидоры с грядки , навряд ли там бабушки выращивают помидоры , но все таки ) Рынки и базары у вас там вообще есть ? Если да , тогда там и покупайте помидоры и все остальные овощи , и только летом и осенью ! И эксперименты делайте пожалуйста в сезон ! А так , вас реально приятно смотреть , что то в вашей робости на камеру есть ! Вы немного теряетесь еще , когда снимаете себя . Но это дело времени ! Продолжайте пожалуйста делать свои ролики , душа отдыхает на подобном контенте с подобными людьми ! Спасибо вам !
Михаил, брат. Большой тебе Салам из Челябинской области. Смотрим тебя и Дениса уже давно и постоянно. Вопрос как раз в тему к этому видео, а конкретно об оставшихся помидорах - Миша, где шакшука!?😁 Ждём от тебя Шакшуку. Причем в нескольких вариантах: и ту, что вам готовила мама, и ту, что готовишь ты.
Как всегда круто !
Из всего выше увиденного сделал вывод что Михаил настоящий экспериментатор вкусовых идей на основе инструкции))))
Михаил, было бы интересно рассказать про инженерные комуникации в американских домах (содержимое подвалов). И методы их постройки (типа деревянные опоры, а к ним гипсокартон). На уровне что вижу, то и рассказывю булет достаточно. )
Миша,как думаете,открыл ваше видео,про помидоры,а под видео выскочила реклама самогонного аппарата,это судьба?😂😂😂🤣👍👍👍🧐🤔🤔
Большой брат, нейросети ...Это только начало ))
@@alexd5763 🤣🤣🤣