Best recipe with mackerel. The legendary street food from Turkey, "Balik Ekmek"
2020 ж. 15 Там.
71 190 Рет қаралды
Become a channel sponsor and you will get access to exclusive bonuses. More detailed:
/ @gadgetchef
For all fans of mackerel, I offer the famous Turkish recipe Balyk Ekmek. Very popular in Istanbul and Turkish hotels. Real street food!!!
#Ekmek #Mackerel #Shefpovarvasiliyemelianenko #GadgetChef
For the Turkish "ekmek" you will need:
Red onion
Bread
Mackerel
Salt
Pepper
Butter
Tomato
Salad
The Narsharab Sauce
Lemon
is My main channel: / @chefemel
My online store:
gadgetchef.ru read the written Recipes here 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Супер видео рецепт. Дельно придумано и снято! Лучший формат. Спасибо за рецепт. Приём с обжареной в сливочном масле четвертью батона - бомба. За неимением скумбрии приготовила с горбушей. Отвал башки, скажу я Вам.
Заменил наршараб краснодарским соусом и скумбрию на колбасу. Рецепт огонь!
😁😁😁
😂😂😂
😂😂
Самая вкусная рыба это колбаса)))
Это божественно. У меня сын( ему 15 ) всегда очень подозрительно относится к новым блюдам, особенно рыбным. 🤔 Но этот шедевр он съел и не поинтересовался, а из чего он😁 Василий, спасибо.😍
Как всегда, на высоте! Спасибо!
Как приготовить соус наршараб Ингредиенты: Гранат - 1100 г Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу молотый Кориандр - 1 щепотка (-и) Корица - 1 щепотка (-и) Базилик сушеный - 2 щепотка (-и) Сахар - по вкусу Приготовление: 1. Итак, если вы любитель кисло-сладких соусов к мясу, рыбе или овощам, тогда этот рецепт специально для Вас. Технологический процесс совсем несложный. Суть заключается в том, чтобы извлечь сок из граната, выпарить его и приправить специями по своему вкусу. Для приготовления соуса наршараб понадобится гранат, соль, сахар, молотый кориандр, молотый черный перец, сушеный базилик, корицу.
Спасиб, человечеще.
Спасибо большое за видео с рецептом приготовления пищи .....
Отлично!👍 С соленой такое пробовала. Приготовлю с жареной.
как говорят в Одессе: соленая и жареная это две большие разницы
Обязательно!Как всегда,-огонь!
And IL San Вера в Бога Вера в себя йэ
Класс. Спасибо!
Люблю всякую такую еду ,пойду готовить 🤤👍
Добрый день,Василий! Обожаю скумбрию! Большое спасибо за вкуснятину!
Отлично! Быстро и вкусно!
Ура! Наконец-то кто-то выложил этот рецепт. Мой любимый фастфуд. Жалко, что у нас его не найдешь. Влюбилась в него при посещении Стамбула, готовлю дома на гриле и на природе. Очень вкусно и быстро, не нужно долго ждать пока прожарится мясо, рыбку пару минут с одной стороны и пару минут с другой, всё готово!
Привет!!!! Неплохо шеф не плохо...аппетитно👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😍😍 вкусно....
Очень вкусно выглядит👍👍👍
Не так давно открыл для себя жареную скумбрию, единственное что, я делаю надрезы со стороны кожи, чтоб не корёжило её, получается просто бомба, с одной стороны мягенькое филе, а с другой хрустящая корочка. Спасибо за рецепт, надо будет попробовать.
Ооочень вкусное блюдо !!!
Здорово 👍😘
Круто спасибо
Очень аппетитно!
Какая вкуснятина!
Осень люблю такое с рыбой
Все классно ,только не хватает в прикуску ветерка с Босфора и гомона Египетского базара .
и Василия в кадре!
А мне очень нравится, как один парень на Галатском мосту балык экмек готовит.
мммм, я уже чувствую, как это вкусно :)
сделал, просто огонь!
где наршараб взял?
Да! Я помню мы с компанией искали эту вкусняшку в Стамбуле на острове Кадеке по совету моей племянницы. Пробродив пару часов в поисках и даже поседев в ресторане в конце дня мы все же нашли то место где это готовят! 👍👍👍 Спасибо за рецепт!
В Стамбуле возле морского причала покупали такие бутерброды. Наши туристы еще начитались отзывов и искали именно повара Марио)) а потом сидя на ступеньках на площади ели)) там прям место паломничество- все сидят на ступеньках и жуют бутерброды эти( предварительно отстояв в очереди чтобы их купить)
Ершова, что с Вами случилось, почему вы поседели в ресторане, Вас что-то напугало?
Кушать захотелось!
супер
Аппетитная вещь.
Вот это поворот, весь рецепт за полторы минуты... А поговорить?
О! Постный бутер! классненько
В селе Перекоповка ... Рань деревенская мило молчит. Ясные, чисто-рассветные нотки. Даже петух ни один не кричит. Спят землеробы, колхозные сотки. Зёрна росы в огородных слоях. Край урожайный готовится к жатве. Жницы, жнецы отдыхают в домах. Нивы давно порыжели без жажды. Ранняя дрань молодых облаков луг укрывает, стоит над водою. Тишь и изломы зияющих рвов вновь обрастают подросшей травою. Пасти оврагов с колючками в ряд, словно огромные челюсти зверя, что источают неведомый яд прямо средь губ, что застыли, ощерясь. Гладь прудовая, как зеркало, лёд, не подаёт малых признаков жизни. Дикая груша ветвисто растёт, с коей плоды очень мелкие виснут. Мощный бугор нависает над всем, будто волна над галерой при шторме. Избы-кораблики поняли плен, в общем ряду привыкают к сей норме. Запах просушенных, скошенных трав в крупных стогах и высоких сараях. Средь сеновала и кронистых глав я пробуждаюсь в объятиях рая.
СКАЖИТЕ А МОЖНО ИЗ ЗАМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ ПРИГОТОВИТЬ
А где такой соус купить?
В Стамбуле мы такую вкуснятину ели))
Где в истанбуле ?
🔥
Быстро. Ясно. Красиво. И вкусно! Без блаблабла. Благодарю!)
🔥🔥🔥🔥👏👏👏👏👍👍👍👍👍
👍👌✌🤗
Кухня минутка, какая она должна быть XD
Шо то скумбрия какая то "гоночная", как велисапет трековый. Може то сайра? Обычно балыг экмек в одного трудно сожрать. Там рыбина на пол кило :) Требуется в помощь литр пива.
мы 2 раза в Стамбуле пробовали, уминали на ура за раз в одну моську!
Что за соус наршараб?? Никогда не слышала. А, подскажите, пожалуйста, чем заменить можно? Какой у него вкус?
это гранатовый соус!!! Он везде продается.
@@xzendrwifephone4401, спасибо, дорогой друг!! Я уже узнала, и была очень удивлена)) не знала, что он так называется, и как раз был в холодильнике даже😂
Скажите пожалуйста эта голос Василия?
@@pi_kay не видела спасибо
Да
Дайти совет не горького и вонючего оливкого масла, как его выбирать по отжимк, спасибо
никакое оливковое масло за 500+ рублей за политра не гоорькое и не вонючее
Первого отжима(Extra virgin)-это как наше подсолнечное нерафинированное:его используют только для салатов и тд( не для жарки).Для жарки используют рафинированное оливковое масло(оно почти без запаха).Нужно смотреть упаковку-его намного меньше продают(где-то 1 к десяти на витрине).По итальянски:pomace olive oil.
Чем заменить Наршараб?
Соевым
Куском сала!Пардон,это вместо скумбрии
гранатовый соус
И где достать норшараб?
Да, и из чего этот соус?....
@@margaritamoiseeva7072 из гранатового сока
В любом супермаркете
Наршараб, к рыбе, зто как, он же к мясу?
Нашараб как раз таки к рыбе 🤤👍
Я на батоне думал сейчас опять (достаем горелку,отделяем желток от белка/там где я обычно выхожу с видоса)но как ни странно нееет...
а ты думаешь полностью приготовленная скумбрия тебе понравится? скумбрия-это белое мясо и не смотря что она очень жирна она очень сухая в полностью приготовленном виде.
@@fujxdryjc я рыбу ем только с красным мясом и не подверженую термо-обработке.
Всё отлично. Но, поливаем чем???
Наршарабом. Гранатовый соус с кислинкой.😊
Что за соус? Мы же не в Турции. Могли бы и пояснить. Чем можно заменить.
Это гранатовый соус, продаётся практически во всех супермаркетах, очень кислый, но вкусный. Если его сильно развести водой, то получается прекрасный освежающий напиток, консервантов в нем нет.
Наршараб в России продается в любом сетевом магазине.
Ага , легко сказать . Где я возьму салат и томат ?
Это страшный дефицит!!!!!!
- Мурси. 🇲🇩🥴👍
Кто знает,где в России купить наршараб?
Да он в любом магазине есть.
Ахахахаза 😂
Ну зачем же так жестко со скумбрией?
Стесняюсь спросить... За наршарабом в Турцию слетать?
Наршараб и жареная рыба. Что-то уже как-то стремно...
Что здесь удивительного ?
Почему просто не сказать "хлеб с рыбой"?
может потому что оригинальный рецепт имеет свое же оригинальное название? Турецкое, в данном случае. Было бы блюдо русское, называлось бы "бутерброд с рыбой"
Балык - рыба, экмек - хлеб. Так что так оно и есть.
Предварительно нужно понимать что жареная скумбрия запах имеет до рвоты)) как например у меня это бывает, терпеть не могу запах. А так да, выглядит аппетитно
Такой бутер еще с соленой делают. Это, видимо, для тех, кто жареную не любит. Только булка там не жареная, а запеченая. Перчик черный чувствуется и кориандр.
Я согласен. Запах очень на любителя... Но блюдо реально популярное у целой нации, поэтому я и решил рассказать о нем.
@@gadgetchef ноль вопросов как к повару или блюду) я чисто про свое восприятие скумбрии) копчёную ем с удовольствием, но жареную даже не пробовал. Хватило запаха при жарке 😂 многим нравится поэтому люди разные и вкусы тоже.
Да, этот аромат точно не для городской квартиры! Только на свежем воздухе прокатит)
А если взять скумбрию горячего копчения или консервированную .
Скумбрия жирновата. А так все красиво.
Цифры которые есть ниже-то что ты будешь кушать 1-🍇 2-🍑 3-🥝 4-🍌 5-🌽 6-🍗 7-🍔 8-🍟 9-🍕 0-🧁 А теперь поставь лайк и посмотри цифры например "35" значит ты будешь есть 3-🥝 и 5-🌽 ну чтож неудачный конечно выбор чисел 🤣 Пиши в комментариях что будешь кушать ты 😁
Не устала тыкать пальцем?
от вони жареной скумбрии не спасает даже мощная вытяжка - готовить только на воздухе!
если тебе пища воняет - жри говно из мака :)))
Вонь у тебя между ног, а рыба пахнет😏
Извращенцы, фу на вас.
@@p0962 хамить не знакомым людям не хорошо
@@user-wo5ul4rp6e это попытка пошутить? очень плоско и похабненько
Жареная селёдка? Испортить скумбрию. Лучше запечь.
а кости предполагается потом выплёвывать?
drumnovik на 20-й секунде сказано, что это филе
Толстым к тонкому ... Кошмар перфекциониста !
Насколько мне помнится по Стамбулу, там используют ставридку , а не скумбрию.... Но возможно со скумбрией тоже ничего....)
там именно скумбрия...
А сковородку мить не пробивал.
А это ты который готовил какую то фигню из капусты с селедочной икрой.
А я приготовила (с икрой минтая) и всем понравилось.
концерагены..испортил скубрию.
У вас, пока вы не видели, О и А местами поменялись.
мы сделали топ балык дурум на моем канале)