Жареные пирожки с картошкой! Быстро, просто и вкусно!!

Пирожки с наипопулярнейшей начинкой - картофельным пюре! Самое народное блюдо! Попробуйте приготовить!
тёплая жидкость - 1.5 - 2 стакана (375-500 мл)
сахар - 1-2 ст.л. с горкой
соль - 1-2 ч.л. без горки
мука - 4-6 стаканов (600-850 г)
растительное масло - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 8- 12 г или свежие - 17-25 г
масло для жарки
1,5-2 кг картофеля
зелень
соль - 1 ч.л.
молоко горячее кипяченое - 1 ст.
сливочное масло (не обязательно)