Eel, don't eat it anywhere just because it's cheap! The inconvenient truth about grilled eel

2021 ж. 5 Там.

2 775 337 Рет қаралды

If you have eaten grilled eel just by looking at the price so far, be sure to check the weight and variety in the future.
Not all eels are the same. If you like my video, please click subscription and like. ^^
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Пікірлер

장어유통을하고있는데요 아무리 손질을못해도 1키로손질하면 700그램은나오고 조금 손질할수있는분들은 800그램은나오는거같아요 요즘 동네에 장어소매점이 많이생겨서 1키로가 아닌데 1키로에 500그램내외 25000원 이런식으로 판매를해버리니 답답하네요ㅜㅜ 저희가780~810그램 정도에 거이마진없이 3만원에판매를해도 소비자들은 다른데는 싸던데 여긴왜이리비싸요 이런경우가많더라구요 이렇게 정리해주셔서 영상올려주시니 정말 감사합니다.
@user-cu1nd9wj2b2 жыл бұрын
- @@user-om9qv4op8w 안녕하세요 저는 식당에 납품을하고있구요 인터넷으로는 판매를 안하고있어요ㅜㅜ 가게 찾아오시는분들이나 전화주문만 받고있어요 여기 입질의추억님 영상에 가게상호나 전화번호를 남기면 장사할려고 올리는거 같아서 조심스럽네요.
  @user-cu1nd9wj2b2 жыл бұрын
- 킬로당 3만원이면 진짜 저렴하게 판매하시네요.. 제주도엔 아직도 킬로당 4.5만원이 제일 저렴합니다.. 생물 기준이고요..
  @frisebichon15192 жыл бұрын
- @@frisebichon1519 저도 제주도에 거래처있는데 비행기값에 그런게들어가서 조금더비쌀거같아요ㅜㅜ
  @user-cu1nd9wj2b2 жыл бұрын
- @@user-cu1nd9wj2b 물류비는 얼마 안되고 그냥 폭리 같아요
  @frisebichon15192 жыл бұрын
- @@frisebichon1519 20키로에 한박스로해서 보내면 11000원정도에 제주도 도착하면 퀵기사님들한테 받는분들이 많으셔서 아마도 더붙으셨을거에요 기분푸시고 행복한하루 보내세요~!
  @user-cu1nd9wj2b2 жыл бұрын
진짜 엄청나게 유용한정보네요 항상 감사합니다♡♡♡
@user-bg3kp5nv7s2 жыл бұрын
오늘도 좋은 정보 배워갑니다. 항상 감사드립니다. ^^
@user-qy3bz8zo7f2 жыл бұрын
언제나 좋은 정보 감사합니다^^ 몸보신 잘 하시고 올여름 건강하게 보내시기 바랍니다~
@user-jl5xe3sm3x2 жыл бұрын
예전에 몇번 보고 남다르신분 같았는데 역시 꼼꼼하고 한분야를 제대로 파셔서 구독자도 많아지셨네요. 잘 봤습니다. 추천!!!
@3535min22 жыл бұрын
정말 감사해요. 이영상처럼 가격진상,이름어원및유래,역사,표준명등등 한 개체를 파헤쳐주시면 참 유익하고 감사하겠습니다. 그리고 자주 많이 올려주시면 더욱더 감사할것같습니다. 힘내세요. 늘감사합니다.
@user-dm5nj2dc6s2 жыл бұрын
우와 장어 좋아해서 맛있게 먹어만봤지 이런정보 정말 감사합니다 덕분에 배우고갑니다
@user-pq4hs1kd1y2 жыл бұрын
이제는 소비자를 무서워할 시대가 도래했습니다 갖가지 이런 유익한 정보로인해 소비자의 기본지식이 탄탄하게 올라갔단 말이지요
@user-sw5un6kr8y2 жыл бұрын
안좋은일도 겪은적 있으신데 계속해서 소비자의 권리를 위해 앞장서시는 모습이 존경스럽네요. 영상 너무 잘 시청하였고 평소에 궁금한점이 잘 해결됬어요 항상 응원하겠습니다!!
@zddd36392 жыл бұрын
- 7
  @mhhhkhh75952 жыл бұрын
- @@user-oh2ox8me5l 손인욱 알몸 제로투는 없나요?
  @user-jy8og1ue8l2 жыл бұрын
- @@ohjw4476 존나웃기네 ㅋㅋ
  @ungdung2222 жыл бұрын
- 안좋은 일이라는게 뭔가요?
  @hoyeonlee1091 Жыл бұрын
- 국민여러분 조심하세요. 경찰이 병원에 숨어서 세제주사 주입합니다. 제가 수원에서 이런일을 세번이나 격었습니다. 경찰하고 다투거나 감정있는 사람들 특히 조심하세요
  @user-sj9iw3vm5q Жыл бұрын
그냥 의자 하나 놓고 앉아서 얘기하는데 자료 화면도 있겠지만 몰입감이 좋아요 말솜씨와 지식이 정말 대단하시네요
@user-zw4qv4hb8s2 жыл бұрын
- 저도 그렇게 느꼈습니다 ㅎㅎ
  @user-zw3du5bm4s2 жыл бұрын
- 입질의 추억님 유튜브 오래하셔서 예전의 어색한 발음 같은걸 전혀 느낄수 가 없습니다.
  @sharpscar12 жыл бұрын
수많은 유튜브 채널중에서 유달리 돋보이는 [입질의 추억] 당신이 애국자입니다...^^
@user-qf6go6gz7y2 жыл бұрын
세은아버님~ 장어에 대해 알고갑니다. 감사해요~^^
@user-qb7rh3sp5f2 жыл бұрын
좋은 정보입니다. 장어꾼으로써 장어에 대한 정보를 알려주시는분께 감사하고 있습니다^^ 잘보고 갑니다~
@user-ud5sz3yt8u2 жыл бұрын
- 장어꾼은 장어 키우시는 직업인가요?
  @p9009pp2 жыл бұрын
- @@p9009pp 아닙니다ㅎ 장어만 잡는 낚시꾼입니다ㅎ
  @user-ud5sz3yt8u2 жыл бұрын
- @@user-ud5sz3yt8u 우아~~^^ 멋지시네요. 부럽습니다. 장어 낚시 정말 해보고싶었습니다~^^
  @SimonKYang2 жыл бұрын
- @@SimonKYang 잡기가 너무 힘듭니다ㅋㅋ 허구한날 꽝입니다ㅋㅋㅋ
  @user-ud5sz3yt8u2 жыл бұрын
- 민물장어 자연산은 실물을 본적이 없는데 좀 누런빛이 난다던데 맞나요?
  @user-rp6tr5rg6c2 жыл бұрын
다시보기를 몇 번 해야 머리에 들어 올 내용이네요..ㄷㄷㄷ 좋은 내용 늘 감사합니다!!!
@Givancy2 жыл бұрын
오늘 장어컨텐츠보고 정말이지 대단하시다고 다시한번 느낍니다. 눈팅만하다 입질님에 대한 존경심이 들어 구독자로 갑니다^^
@user-tt6om1yu8y2 жыл бұрын
장어 유통하고 있습니다. 정확하게 정량 말씀해 주셨네요. 아무리 손질을 못해도 손질후 750g이상은 무조건 나와야 정상입니다. 정말이지 소매점이나 식당에서 양을 속여 판매하는 집들 많습니다. 하루 빨리 양심적인 가게가 많아지고 소비자들도 알고 먹었으면 좋겠습니다. 참조로 저희는 은장어(앵귈라앵귈라 종)를 취급하는데 기회되시면 입집의추억님께서 저희 장어도 리뷰한번 해주셔도 좋을것 같습니다^^ 연락 환영합니다~^^
@Yannyyun Жыл бұрын
좋은 정보감사합니다 굿
@user-vp8jf6il4r2 жыл бұрын
이런 꿀팁이.. 장어 먹을때 도움이 많이 될것 같습니다. 좋은영상 감사합니다~!
@AvengerC2 жыл бұрын
- 자포니카 장어전문집이라고 간판올리면 대박날것같은 느낌~^장어는 맛있으면 찾아가거든요~^장어전문식당들 꼭한번해보세요 ~^자포니카 장어전문집 ~^^^
  @user-kp3fd9hb2k Жыл бұрын
빨리 100만 찍어드리고 아무도 못건들이게 해드리자 정직한 이런 유투버가 이런 실생활 정보 공유 하게 해줘야 모두가 건강해지는거지
@BlueRabbit872 жыл бұрын
장어집가서 먹을때 뭔가 어석어석한듯 식감이 있다고 얘기하면,가족들이 절 희한하게 봤는데 .. 내가 이상한게 아니였어 ㅜㅜ 좋은정보 감사합니다!!!!!
@user-vm2bz5lh6m2 жыл бұрын
많은 사람들이 볼 수록 많은 사람들이 이익되는 정보네요
@user-ms4bx1mn7r2 жыл бұрын
아... 장어 먹더라도 중량 수율을 알아야겠군요. 정말 좋은 정보.
@sysop762 жыл бұрын
- 전국의 장어 음식점. 다. 따지면 먹을 때가 없고. 진상 손님 받아주는곳. 없음
  @user-rn4xc8qq4m2 ай бұрын
역시 입질의 추억님, 네이버 블로그 시절부터 내용들을 접해왔지만 보통 사람들에게 좋은 정보를 주는 정말 유익한 분 입니다 !! 강추 !!
@Vitrdamda2 жыл бұрын
멋지네요 감사히 잘보았습니다
@user-ci2sx3nx4b2 жыл бұрын
오~ 민물장어 정보 짱 입니다👍👍🤩🤩
@roller.tv772 жыл бұрын
이 영상은 무조건 많은분이 봐야할듯
@user-gu8oi3jg9s2 жыл бұрын
좋은정보 감사합니다
@user-sz9kg4uw3k2 жыл бұрын
좋은정보 감사합니다 화이팅
@BGN_KR2 жыл бұрын
어제 주문한 장어 오늘 왔는데 마침 영상이 올라와서 잘 살펴봐야겠습니다ㅋㅋ
@user-ej3gj2gv6o2 жыл бұрын
매번 들을때마다 설명이 시원시원한 것이 수산물 분야에서 독보적이라고 봅니다.
@user-yg9ph5wu3h2 жыл бұрын
수고많으셨습니다 좋은정보 잘들었습니다 감사합니다 🙏
@bokwlee2 жыл бұрын
장어 종류가 참다양하군요 좋은정보 감사합니다
@user-cb6vw7jo2r2 жыл бұрын
장어매니아인 한사람 입니다. Kg당 가격을 붙여놔도 입질님이 말씀하신것처럼 업장마다 실중량기준으로 기재하는곳이있고 그냥 달랑 가격만 써놓는곳이있듯이, 너무 천차만별이라 기준점이 명확하지가 않다는생각을 많이했습니다. 우연히 갔던가게인데 그람당 무게로 정육식당같이 판매하더군요. 그 후론 장어먹을때 그곳만 찾게 되더라구요. 앞으로 조금더 이러한 기준점에 대한 좋은 변화가 생기길바랍니다. 좋은 영상 항상 감사드립니다
@user-ri5kn2ez1j2 жыл бұрын
- 제가 다니는 곳도 손질 후 무게로 팔아서 거기만 다녀요
  @Lee-sg3mu2 жыл бұрын
- 어딘지 공유 부탁드립니다 좋은곳은 돈쭐 좀 내줘야죠
  @Master_YLong2 жыл бұрын
- 7
  @user-ih8ko2ft2q2 жыл бұрын
- 파주 유명한 장어집도 손질 후 1키로 그렇게 파는 거 같든데... 그런 점이 믿음도 가고 스트레스 받을 일도 없고...
  @user-xn6cg1ds3c2 жыл бұрын
아주 좋은 내용의 영상에서 장어의 123을 알게됬습니다. 감사드립니다.
@user-xn6cg1ds3c2 жыл бұрын
장어 좋아해서 많이 먹는데, 이제 장어를 알고 먹게 됐네요. 오늘 장어에 대한 자세한 정보, 감사 합니다!
@user-cf3hj9yz8u Жыл бұрын
장어를 좋아하고 또 장어 낚시도 즐겨합니다. 추억님의 말씀 다 맞습니다. 정말 제대로 짚어 주시네요. 손질후 중량~ 1키로 잡으면 750g 전후 나와야 정상입니다. 식당에서는 600g 전후 나옵니다. 결론은 식당에서 1키로 2마리 잡는다면 500g 그램짜리 2마리를 잡아야 정상인데 400~ 450g 짜리 잡는다는 뜻이죠. 낚시하다보면 500g 짜리 장어 잡으면 진짜 큽니다. 하지만 식당가면 수족관에 있는 장어 딱 봐도 500 절대 안나갑니다. 소비자가 믿고 먹을수 있게 양심껏 영업하는 날이 빨리 오기 바랍니다. 유익한 영상 감사합니다.
@user-tv9ot6li1v2 жыл бұрын
저도 어제 장어 사러 갔다가 중량 얘기 했더니 시비 건다고 반말로 가라고 하더군요. 정읍에 장어축제인데요 가격 싸게 판다고 하더니 원물 1kg 가격 써놓고 손질한 중량 600g으로 저울에 재서 판매 하더라고요. 영상 정말 감사합니다.
@user-dy2er2cu7r Жыл бұрын
항상 잘보고 있습니다 좋은 정보 감사 합니다
@user-pp4wk2lc7f2 жыл бұрын
좋은 정보 감사합니다. 장어 종류가 많은것도 이번에 처음 알았네요 더불어 항상 사다 먹는 곳은 자포니카 파는 곳이었군요
@plasti92 жыл бұрын
진짜 좋은정보 감사합니다. 몰랐네요.가끔 자포니카 품종이라고 선전하는데가 있었는데, 그게 그런거였군요.
@user-pt8uu6ru3l2 жыл бұрын
유익한 정보 감사합니다
@user-hc1po6xc7m Жыл бұрын
좋은 정보 알아 갑니다.
@user-pe7gn7su6b2 жыл бұрын
한국이 유독 먹을거 가지고 장난을 쳐도 처벌이 약하고 관련 법규가 아예 없으니까 저렇게 기만행위를 하고도 당당? 할 수 있는거죠. 항상 좋은 정보 올려 주셔서 감사하고 또 한 수 배워갑니다. 현명한 소비를 할 수 있을것 같아요.
@haekwangseo53482 жыл бұрын
- 잘못 알고 계시거나 가짜뉴스 퍼트리시네요. 한국은 먹을것으로 장난치면 처벌이 가장 강한 나라중 하나 입니다. 인도나 파키스탄은 물론 남미 쪽 먹거리 장난 보셨나요? 모르면서 아는척 하는건 나쁜 습관입니다.
  @user-rm9jx7gb7l2 ай бұрын
- 아니 뭘 근거로 처벌할건데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 장어 중량 특별법 만들거냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
  @alwaysbemine46832 ай бұрын
정말 유익한 정보 감사합니다 민물장어하면 다 똑같은 줄 알았는데
@user-mh8cd8rr8z2 жыл бұрын
구독하고가요! 좋은정보감사합니다
@user-xy8wl1vr8b2 жыл бұрын
와.. 장어 먹으러 갈까 했는데. 정말 좋은 정보 감사합니당!!
@PTjaeseok2 жыл бұрын
- @@
  @user-mt6xf1tx4y2 жыл бұрын
- ㄴ ㄴㄱㅇㅁ
  @your_mom_killer2 жыл бұрын
- 자연산 기생충 덩어리를 왜 먹냐?? 양식이 깨끗하고좋치 먹을줄 모르네 ㅋ 에효~~
  @user-gj4hk8ut5d2 жыл бұрын
- @@user-md8my7vz5w 장어는 제가더 많이 먹었을것 같은데~~회도 만찬가지 꽃게나 해물탕도~~자부하는데 기생충 덩어리 자연산 흙맛나는거 좋아하시나본데~~양식이 기생충 없이 깨끗하고 맛도 더 좋아요~~자연산 좋아하시면 날뱀 드시는거랑 같아요 ~~~항생제 먹이는 깨끗한 수산물 즐기세요~무식하게 자연산 드시다 한방에 훅갑니다
  @user-gj4hk8ut5d2 жыл бұрын
- @@user-gj4hk8ut5d 양식 저도 먹죠 ㅋㅋ 근데 저가 틀린말 한건 아닌거같은데.. 별꺼 아닌걸로 트집 잡으시네 ㅋ
  @user-md8my7vz5w2 жыл бұрын
입질의 추억님 덕분에 많이 배워갑니다 장어집마다 다들 실중량 500~600이라고 당당히 적어놔서 수율이 60퍼센트 정도로 알고있었는데 수산업계 소매상인들은 사기꾼들이 판이였군요
@ksbehns4472 жыл бұрын
- 그건개념이아닙니다 ㅎ 750나오면모해요 정가때려면 비싸다고안먹는데 싼거만찾으니까 그래요
  @user-ml4kp3zl5c6 ай бұрын
좋은 정보 감사합니다 구독 좋아요 누르고 갑니다 ‼️
@Utube79552 жыл бұрын
좋은 정보 감사합니다.
@herbcare882 жыл бұрын
장어도 통일해야함... 무조건 손질후 중량으로 팔게끔...
@kk00ss2 жыл бұрын
경기도 수지쪽에 장어집이 많은데.. 부드럽고.. 위례에 있는 장어집은 너무 탱글했어요.. 자포니카 최고
@gobulhong2 жыл бұрын
어마어마하네요 입질의 추억 짱!
@user-lu1so2wc2z2 жыл бұрын
좋은정보감사합니다 너무꿀정보
@shinna90102 жыл бұрын
영상보니 냉장고가 있어서 행복하네요ㅠㅠ 자연산 자포니카 나가면두마리에 키로이상 500.600 잡아오쥬..
@user-gl1fc7ps9b2 жыл бұрын
또 새로운 지식 배우고 갑니다~ 국산과 국내산. 그리고 자포니카!
@hyeongyeolyang64572 жыл бұрын
안 그래도 정말 궁금했었는데 명쾌하게 정리해주셨네요. 감사합니다.
@ghtyrdfvvgi Жыл бұрын
교묘하게 자포니카 비콜라 섞어서 파는 집도 있더라구요. 완전 맛이 달라서 쉽게 구분가능한데 자포니카 먹다가 갑자기 비콜라 먹으니 껌씹는것처럼 쫄깃쫄깃 안씹어져서 도저히 입에 안맞아서 나머지 반품해달라고 나왔던 기억이 납니다.
@user-bx5ee6xb2e2 жыл бұрын
유투버중에 최고!
@user-fv3kr1ck5t2 жыл бұрын
좋은정보감사합니다
@user-bk6be4vm8y18 күн бұрын
유독 수산업쪽은 뭐하나 믿고 사고 먹을수가 없음.. 다 사기안맞게 공부를 해야되고 저울체크해야되고 에효.. 용팔이들은 정리됐는데 얘네들은 언제 정리될런지.
@crazybananaz112 жыл бұрын
- 용팔이들 정리 안됐어요 ㅠ 그놈의 코인때문에...
  @nyaongma2 жыл бұрын
와. 장어도 알고 보니 훨씬 어렵네요. 오늘도 잘 배우고 갑니다. 근데 알면 알 수록 더 못 먹겠는 함정에 빠지네요 ㅎㅎ
@user-sr7jh6ck1g Жыл бұрын
- 소비자들이 어찌 압니까~거의다500그람 줄거여....눈땡이 맞고 먹는거여
  @user-dc9wc4oh2h Жыл бұрын
감사합니다. 항상 건강하세요.
@user-yp9ef9gb5y2 жыл бұрын
좋은 영상 감사합니다 :)
@dr_sig2 жыл бұрын
입질의 추억은 점점 전문가의 느낌으로 가는 것 같아 좋다. 가격은 있어도 맛있어서 가던 장어 가게가, 맛이 바뀌어서 다시는 안 가는데, 정확히 이 시나리오 인 듯 하다.
@phonyeu2 жыл бұрын
- 일리있다 여겨집니다.
  @user-xn6cg1ds3c2 жыл бұрын
- 입질의 추억은 점점 전문가의 느낌이 아니라..원래 전문가세요. 백종원쌤도 수산물관련 해서는 입질의추억 이분께 문의한다 방송에서 이야기하셨고 유퀴즈에도 전문가로 나오셨던 분예요~^^
  @djrina-babymong931411 ай бұрын
항상 형님덕에 좋은 정보 알아갑니다. 세상 알고보면 먹을거 참 없습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@freekickkick2 жыл бұрын
좋은 지식 얻어갑니다
@user-gp2vc4yy4q2 жыл бұрын
잘 보고 갑니다~
@user-pq3ed3cj3c2 жыл бұрын
안녕하세요 입질의 추억님 장어에 대해서 자세하게 알려주셔서 감사합니다 전주에서 담양대나무에 구워드리기도 하고 자포니카 정3미800g가까이 드리는 가게로써 자부심을 느낍니다
@Koreatastyeel2 жыл бұрын
- 혹시 가게가 어디인가요? 이번 주에 고창 내려가서 장어 먹을 생각이었는데 담양이면 그 쪽으로 가볼까 합니다
  @user-sd2yu3jj9r2 жыл бұрын
- 사선대또랑장어 라고 전주에서 영업을 하시네요
  @khee72 жыл бұрын
- 와 전주다!!!!가보겠습니다
  @user-lb9ds7tl5d2 жыл бұрын
- 자이아파트 근처 맞죠?? 내일 먹으러 가려구요 🤭
  @user-wf5qp2dp1s Жыл бұрын
좋은정보 감사합니다.. 예전에 비슷한 이야기를 들은적이 있어서 저는 친구부모님께서 직접잡아서 공수하는 친구가하는 갯장어집만 갑니다 ^^ 단지 장어없어서 장사 안하는날이 많은게 문제지만요 ㅎ
@user-hx1fb3gk9j2 жыл бұрын
와 솔직 담백 멋지십니다. 굿
@user-dh2vu2qp3x2 жыл бұрын
좋은영상 잛봤습니다~^^
@cheunting2 жыл бұрын
한3년 민물장어 직접잡고 장사한 사람으로서 수율750그램 보면 맞습니다 거의가 키로 손질하면 600그램이라 많이 걸고장사하는데 10키로 잡아서 12키로만드는거죠 싸게판다하고 하루120키로만나가면 최소20키로 그냥 남는거죠
@user-vk5th7pb5p2 жыл бұрын
- 코로나로 정말 고생하십니다 ㅠㅠ 저도 4년찬데 ㅠㅠ 힘내세요
  @user-kx4vs5kp8j2 жыл бұрын
- 왜그래요.850나오잔아요.
  @rudymember2 жыл бұрын
- 저는 물로 안씻고 평균 800으로 알고 있습니다만...
  @user-ej2kk8dn7n2 жыл бұрын
- @@rudymember 몇미 기준이에요?
  @user-kx4vs5kp8j2 жыл бұрын
- @@rudymember 800으로보면 됩니다
  @user-jz5zr5ic3s2 жыл бұрын
장어 장사합니다. 유익한 글이네요 정말 강조하고 싶고 손님들께 속지 말라고 당부 드리고 싶은 내용을 쏙쏙 담으셨네요 저희 홈페이지에 링크 공지하도록 하겠습니다. 감사합니다.
@user-gm7lv9yo4t2 жыл бұрын
- 사이트 어디인가요!
  @user-ql7qb8hh7v2 жыл бұрын
- 유투브의 순기능이네요~~ 멋있습니다^^
  @user-ei3pw3qd4c2 жыл бұрын
- 손질한 후 무게 500g, 1kg 이렇게 파는데 아주 믿음이 가고 좋더군요
  @user-xn6cg1ds3c2 жыл бұрын
공유 고맙습니다 🙏
@user-hn7hn7ok9v Жыл бұрын
말을너무 잘해주셔서 이해를 너무잘했어요 ㅜㅜㅜ
@user-ym5mw2hy6i2 жыл бұрын
참고해서 좋은 장어 골라 먹어야겠네요!! 항상 잘보고 있습니다
@user-sw7gc3xv9o2 жыл бұрын
언제나 믿음이가는 넘버원 입질의 추억
@minho8222 жыл бұрын
참 좋은방송 입니다. 백 선새님과 찬하게 지내주시길...^^
@user-yt6yb8hc7y Жыл бұрын
정보 감사합니다.
@graziyukims33482 жыл бұрын
와 장어 비싸서 잘 못먹었는데 한번 먹더라도 알고 먹어야겠네요! 좋은 영상 감사합니다
@jwsideutube Жыл бұрын
그랬군요! 어느 지방에서 맛있게 먹었던 민물장어 구이가 생각이 나서 집 근처 장어집(나름 유명하다는...)에서 먹었는제 크기만 크고 맛은 영 아니었습니다. 이제야 그 이유는 알게 되었네요 고맙습니다.
@user-hf4mk2km3p2 жыл бұрын
역시....수준이 다른 유투버.....
@user-ig5hl1jc9c2 жыл бұрын
왜 이 채널 이제 알았죠? 정주행하러 갑니당ㅎㅎ
@user-sq3yz6gy1s2 жыл бұрын
똑부러지는 말씀이십니다.. 차량정비 엔지니어들도 눈속임 과잉 정비 불량정비 도 기회 되시면 컨텐츠 해주시면 좋겠습니다..
@user-kz2is6cp6n Жыл бұрын
현재 자포니카 양식장에서일하고 있습니다.정확하시네요^^
@user-ce2ms3te8k2 жыл бұрын
장어양식 10년이상 한 사람인데 간단하게 정리해드리면 일단 중량은 솔직히 800그람은 잘안나와요 ㅎㅎ 보통 700~750그람을 평균으로 잡습니다 그리고 초벌하면 550그람정도 잡으시면 됩니다. 다음 종 종은 자포니카를 구매하고 싶으시면 오랜 기간 양식장을 운영해오시는곳을 가는곳이 좋습니다. 장어는 해마다 단가가 크게 다른데 그 외 종은 저렴한 해에 어떻게 싸게 들여와서 뜨내기식으로 하는분들이 있습니다 그래서 그런 해는 처음보는 분들 연락이 많이 옵니다. 이곳 저곳 전화해서 치어 저렴하게 받으실래요? 하는거죠 하지만 자포니카 키우는 분들은 절대 다른종에 손을 대지 않습니다. 그리고 마지막 육질에 변화가 있다고 종이 다른거 아니냐라는 의심은 쉽게 해서는 안됩니다. 장어양식하는 사람 하물며 식당 오래하신분들도 다른종은 보시면 바로 아십니다. 그럼 왜 차이가 가끔 생기냐 바로 양식방식의 차이입니다. 우리나라는 엄청 많은 장어양식장이 있고 양식의 방법도 대체로 비슷하지만 모두 동일하지는 않습니다. 시설도 다르고 간단한 예로 지수식 양식이 있는데 말그대로 흐르는물에서 양식하는 방식으로 물이 계속 흐르기 때문에 물을 깨끗하게 관리할수있으며 물이 지속적으로 흐르기때문에 장어의 움직임을 유발하여 좀더 육질이 올라갈수있습니다. 판매량이 많은곳은 양식장한군대에서 판매량을 다 커버하지 못하기때문에 일반양식장에서 물건을 받다가 다른 양식방식으로 키우는 장어를 받을수도있습니다. 따라서 키우는 방식의 차이가 조금씩 있기 때문에 육질의 차이는 발생할수있습니다.
@jihoonkoo75132 жыл бұрын
- 저도 마지막 보다가 헛웃음 짓고 댓글달려고 내려왔는데 댓글이 있네요 많은 분들에게 정보를 전달하려면 더 많은 지식을 갖고 설명을 하시던지 모르시는 부분은 모른다고 하시는 게 좋아보입니다 제 주변에 장어 양식 유통 식당 하시는 분들이 계셔서 그런가 감정이입 돼서 굉장히 보기 안좋네요
  @user-iw9zz9sc8i2 жыл бұрын
- 일리가 있는 말이긴하지만 상식적으로 양식방식차이에서 오는 식감차이보다는 종의차이에서 오는 식감차이가 크겠지요;
  @kemp51072 жыл бұрын
- @@kemp5107 그런개념이 아니구요 필터링이 2번정도 되겟죠 먼저 식당사장님들도 보시는것만으로도 분간을 하실정도로 개념이 잡혀계시구요 손님이 뭔가 다르다고 하시면 확인해보시겟죠 그리고 어느정도 전통이 있는 가게들은 장난질 치지않는다는 말씀입니다. 장어가 고가축에 속하기도 하고 대부분 종을 속이는 장난질은 쉽게 치지않으니 육질이 변했다고 쉽사리 종이 달라졋다는 의심은 하시면 안된다는 말씀입니다.
  @jihoonkoo75132 жыл бұрын
- 궁금한게 있습니다. 인터넷에서 장어를 살때 피가 있는 장어가 더 신선한 건가요?
  @happyhap332 жыл бұрын
오 ᆢ이번에 딸들하고 장어먹으러 가려는데 주디를 좀 봐야긋네요 ㅎㅎ 와 ᆢ진짜 우리는 알수없는 디테일한 도움 감사합니다
@user-je3bo7dv2v2 жыл бұрын
질 좋은 정보를 제공하는 콘텐츠 잘 보고 있습니다
@davidyoon40992 жыл бұрын
여기서 알아야할건 초반에 언급 했듯이 수율이 적으면 늙은 장어일수도 있으며 살이 안찌고 정상적이 아닐수도 있는 장어일수도 있고 식감도 탱탱하지 않고 기름기만 잔뜩 껴서 물르고 느끼할수있으니 살구율도 살수율이지만 맛있고 건강한 장어를 찾기위해선 더욱더 수율이 좋은 장어를 찾아야 하는 이유
@user-dx9vs3eu5x2 жыл бұрын
아주 좋은영상인거 같습니다 회도 마찬가지지만.. 이런게 이슈화되고 떠올라 이야기가 많이되고, 소비자가 아는게 많아져야 현명한 소비가 된다고 생각듭니다 장어 무족건 가게를 믿고 먹는게 현실태입니다... 회도 전에는 마찬가지였지만 많이 나아졌습니다 많은 관심이 올바르고 투명한 소비에 도움이 된다고 생각듭니다 아주 좋은 영상입니다
@user-mq9vj4jf2z2 жыл бұрын
감사해요 잘봤어용
@user-happy-_-v2 жыл бұрын
와 썸넬보고 오늘 장어구이다하고 들어왔는데..공부하고 갑니다 꼬르륵
@ConorMcGregor10902 жыл бұрын
민물장어 양식할 때 예전에는 발암물질을 약품으로 사용하다 적발된 것을 뉴스로 본 기억이 있습니다. 현재도 발암물질은 아니더라도 약품을 쓸 것으로 추정되는데 소비자가 안심 할 수 있도록 양식어류의 약품에 대해서 다루어 주세요. 흰다리새우 등
@user-vf8jf7wt4h Жыл бұрын
좋은 영상 감사합니다.
@user-mj3tm5lp2q2 жыл бұрын
군침도네요 자주 드리겠습니다~^^
@user-wr4fs7iq2i2 жыл бұрын
우리동네에서..무태장어라고..500g에36000에팔길래좋은건줄알고먹었는데3점먹으니깐느끼함이팍올라와서..돈아까워서3명이서2인분간신히먹었읍니다..오랜만에먹은민물장어였지만..예전의장어는이정도로올라오는느끼함이아니였던거같은데..이상하다했는데..역시이유가있었네요..좋은정보감사합니다~^^
@user-wb2uc9jv3e2 жыл бұрын
오 저도 그 장어집 사장님처럼 어느순간 장어 먹으러가서 장어살이 탱글탱글하다고 느꼈는데 이게 그렇게 된거였군요
@beautymata12 жыл бұрын
항상 잘보고있습니다. 이
@RMRTEX2 жыл бұрын
이 형님 짱이네~ 곧 100만 갑시다
@user-pr2ev1ut4v Жыл бұрын
이런분들은 구독쭐을 내줘야 합니다~ㅎ 사촌들이 양만장을 해서 자주 먹는 편인데 오늘에서야 제대로 알아갑니다. 감사합니다. 앞으로도 유익한 영상 부탁드립니다.
@psk452 Жыл бұрын