Ідеальне Тісто на Вареники. Ліпити і варити одне задоволення🥟 Заварне тісто всього 4 складові

Універсальне ідеальне заварне тісто на вареники. Ніжне, еластичне, добре ліпиться і з нього виходять вареники, які ніколи не розварюються і не зліплюються до купи. Тісто на вареники робиться на воді (кип'ятку), яка додається в просіяне пшеничне борошно і таким чином борошно частково заварюється і стає в процесі замішування ніжним та еластичним. По нашим довгим спостереженням це дійсно найкраще тісто на вареники, з якого виліплювати вареники одне задоволення.
ТОП 6 способів приготувати вареники • ВАРЕНИКИ: ТОП 6 способ...
1️⃣ ЗАВАРНЕ ТІСТО НА ВАРЕНИКИ НА ВОДІ БЕЗ ЯЙЦЯ (прісне пісне тісто)
Універсальне заварне тісто на кип'ятку є пісним і можна ліпити будь-які вареники з різними начинками на всі випадки життя.
Складові заварного тіста:
🔸борошно - 400 гр.
🔸сіль - 0,5 чайної ложки або 4-5 грамів ( взагалі можна додавати в інтервалі 0,5 - 1,5 % від маси борошна, в даному випадку від 2 грамів до 6 грамів )
🔸вода - 200 гр./200 мл. (50% від маси борошна)
🔸олія - 3 столові ложки (в одній ложці приблизно 12 грамів олії! )
00:00 Про тісто на вареники. Робиться дуже легко, і не потрібно досипати борошно
00:40 Як замісити заварне тісто на вареники
02:19 Готове тісто на вареники
02:25 Скільки потрібно начинки на таку кількість тіста
02:48 Як розкачувати заварне тісто
03:37 Як ліпити вареники з заварного тіста
04:13 Скільки вареників вийде на таку кількість тіста
04:33 Як і скільки варити вареники із заварного тіста
2️⃣ ЗАВАРНЕ ТІСТО НА ВАРЕНИКИ З ЯЙЦЕМ
Це заварне тісто, в яке додається яйце. Якщо взяти за основу таку кількість борошна, як в попередньому тісті, то тут ми просто 50 грамів води ми замінюємо яйцем.
Складові для заварного тіста з яйцем:
🔸борошно - 400 гр.
🔸сіль - 0,5 чайної ложки або 4-5 грамів ( взагалі добре додавати в інтервалі 0,5 - 1,5 % від маси борошна, в даному випадку від 2 до 6 грамів )
🔸вода - 150 гр./150 мл.
🔸яйце - 1 шт. (одне яце важить 50 грамів)
🔸олія - 3 столові ложки
05:00 Чим відрізняється заварне тісто з яйцем
05:10 як робити заварне тісто з яйцем
ВАРЕНИКИ РЕЦЕПТИ
Вареники з сиром з холодним тістом на молоці • Вареники з сиром запеч...
Вареники з картоплею на заварному тісті • Класичні вареники з Ка...
Гречані вареники з сиром на заварному тісті з яйцем • ГРЕЧАНІ ВАРЕНИКИ з сир...
Вареники з маком на заварному тісті без яйця • Креплики з маком на Св...
Вареники з квашеною капустою на щаварному тісті на кип'ятку • Вареники з капустою❤️І...
Вареники на парі на дріжджовому тісті • Вареники на парі з виш...
Ліниві вареники • Ліниві вареники рецепт...
Смажені вареники на заварному тісті • Смажені вареники, кращ...
Всі рецепти вареників • ВАРЕНИКИ
Домашня українська кухня • Домашня Українська кухня
Стародавня українська кухня • Стародавня українська...
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#вареники #тісто #рецепт #пироги #пельмені
Покрокові рецепти besahy.com/recepty