Плюсы и минусы разных печей под казан и конкурс для подписчиков
2016 ж. 12 Қаз.
712 578 Рет қаралды
Подписывайтесь на мою группу и узнавайте все самое интересное из первых рук vk.com/distilliruem
В этом видео расскажу про особенности разных печей под казан.
Казан "ЭТАЛОН-6"
wikimart.xyz/kazan-etalon6?tr...
Жаровня Эталон
wikimart.xyz/zharovnya-etalon...
Комплект Эталон "Домашний повар"
wikimart.xyz/etalon-6?trackin...
Пчак "Темир"
wikimart.xyz/temir?tracking=5...
При заказе чугунного казана называйте Промо-код - ДИСТИЛЛИРУЕМ и получайте подарки: шумовку и половник.
Группа в Вконтакте vk.com/distilliruem
Instagram / distilliruem
Сайт www.distilliruem.ru
Грамотно и толково все изложил. Со всеми нюансами. Молодец.
Спасибо, очень нужная информация!
Супер! Опять на пальцах обьяснение.Еще и генератор случайных чисел. 😀😀
Ребятки,дорогие! Возникла потребность в очаге для казана и у меня.Подошел к этому творчески,насколько позволяли мои умственные способности. Очаг только с трубной вытяжкой. Но не такой простенькой,какую представил автоо ролика. А наподобие выпускного коллектора на аатомобиле. Обязателен и регулирующий шибер в трубе.Колоснички из толстой сетки тоже не помешают. И с"емная площадочка перед топкой и выдвижной ящичек /зольник/ тоже не будут лишними. Всем творческой удачи.
Должны стоять колосники,следовательно,в низу поддувальная дверка.На трубе нужен шибер.Вот при помощи поддувала и шибера и будет регулироваться температура очень чутко.На мой взгляд-оба представленных учага недоделки.
можно и без трубы, как первый вариант, но с поддувалом
Спасибо! Я как раз перед выбором, очень помог твой обзор
Спасибо,полезная для меня инфа
Спасибо. Как раз сейчас на стадии изготовления печи. Я свой выбор варианта сделал. На первый вариант приварить дверцу и будет самое оно, она будет работать как заслонка.
На той печи там где труба нужно заварить дырочки которые находятся около вытяжки и оставить только около дверцы , тогда будет тепло распределятся по всему Казану.
есть еще 3й вариант, где на выхлопной стоит задвижка - как там происходит нагрев?
Отличная печь получается из двух сваренных дисков R15-16!
Да я так сделал, только не знаю как будет казан на ней прогреваться, отверстие 30 мм получилось, казан на 12 литров.
Есть с дисков. на 10 литров нормально больше туда правильно не сидит.
Спасибо, хороший обзор.
Спасибо за видео, просто подтвердили правильность моего выбора, кукмаровского учага ( не опечатка) он то что вы хотите ...без дымохода но с дверцей и задвижками на дверце и с низу ,
По русски Кукморский очаг
Спасибо за совет . Закажу как вы посоветовали .
Высокую температуру достичь не обязательно забрасывать большие дрова . Нужно подходить рационально я Колю дрова берёзовые на мелкие щепки и достигаю самую максимальную температуру. А при томлении зервака бросаю среднюю полено и все тпмература горения уменьшается . Первый учаг очень хороший нужно топку немного в низ опустить приваривают лист сонтимтров 8 и КПД увеличиться и ещё нужно ещё две проушины прорезать та видео два а должно быть четыре.
Очаги из трубы сделаны или гнутое железо? Какая толщина железа очара? Спасибо
Летом собираюсь или купить или сам сварю, спасибо за инфу
Можно внутри очага пустить по всему внутренему диаметру трубку с отверстиями,и думаю будет ровномерное распределение дыма
Лайк!! Подписка!! Отличное видео!!!
В Узбекистане говорят, что прежде чем учиться готовить плов, надо научиться разжигать дрова и правильно дать огонь во время приготовления, а какой у вас очаг разницы не имеет. 1-й вариант очага, самый популярный в Узбекистане и самый удобный, это моё мнение. Я прожил в Узбекистане много лет, а сколько приготовил разных узбекских блюд, не сосчитать! Надо просто быть мастером своего дела!
Плов получился с первого раза, ничего хитрого в этом блюде нет!!! А вот попробуйте торт напалион сделать как нужно, вот это искуство и руки нужно прямые!
@@ladoga23 У всех дилетантов получается всё хорошо и с первого раза! Представляю какой плов там получился, ни один повар так бы не сказал!
@@alexanderagamov3559 плов готовлю лет 20 периодически.С полгода-год не поготовил все с первого раза почти никогда после перерыва не получается!!!То плохо обжарил зирвак,то масла перелил,то рис переварил и много воды бухнул и т.д.!!!Тут у многих сидящих рисовая каша с мясом пловом называется поэтому спорить бесполезно пока они нормальный хоть раз не попробуют.
@@user-io5uq8jc2w Полностью согласен!
Полностью согласен. Я себе тоже приобрел 1 вариант. Доволен полностью
Всё чётко 😁
Добрый день!!! Подскажите дно не ведёт у печки от нагрева???
Какое сечение вытяжной трубы?шибер есть?
привет.насчет печек . я интересуюсь . есть оба варианта.но в первом вварено поддувало и дверка . это регулирует поддув второй вариант такой же почти но внутри печи перед отводом нужно вваритьрассекатель . чтоб пламя обтекало дно казана а не вылетало сразу в трубу
Полностью согласен.тоже сталкнулся с этой проблемой.весь жар в трубу улетает.как правильно сделать рассекатель подскажи или дай ссылку.
Правильную вещь говоришь про место нагрева в районе дымохода. Это решается козырьком. Зольник ещё бы выдвижной.
Здравствуйте! А куда козырёк приваривать, к низу трубы или к верху (внутри очага)?
@@Konst83 Здравствуйте! У моей печи (Маричка) реализована задвижка в дымоходе.. дымоход состоит из двух частей. Можете погуглить по запросу "печь Маричка", у них на сайте есть фотографии. Что касается козырька, посмотрите видео "КАЗАН ПЕЧЬ ВСЯ ПРАВДА РАЗМЕРЫ НОРМЫ ЧЕРТЕЖИ". А также у Сталика кажется есть видео или запись в блоге на этот счёт.
@@TAIFUNTeam понял,спасибо за совет!
На 2ой печи сделать проушины. А на трубу сделать задвижку. Результаты будут бомба
Нельзя загружать длинные дрова❓дверка открыта и любую длину кидай. Только с трубой там одни +++
Дверцу от второй печки, приварить первой печке - идеальный вариант!
Отрезать дымоход и заварить у второй печки - идеальный вариант!
@@user-ne9xn1wt8p )))))👍
Привет из Харькова зачетные видосы ,подписался...
Я все понял. У меня старый болгарский титан и под ним печка со всеми делами. С зольником, дверцей топки и внутри футеровочный кирпич. Из старого бака сделать нужную проставку и будет идеальная печь под казан. Ваше мнение, специалисты?
Объясните, пожалуйста, для чего все делают такие высокие отверстия топки?? Не спилами деревьев же топят?!! Для поленьев вдвое меньше можно делать и теплопотери меньше (если дверца не герметична)! Или я, что - то не правильно понимаю? Особенно в печках без поддувала и, тем более без дверцы!
У меня печь без трубы, но с дверцей и к дверце приварил трубу диаметром 100, длинной 80мм и в неё вварил заслонку, афигенно регулирует жар, но на днях столкнулся с такой проблемой, до этого ниразу такого небыло, готовил лагман, на улице стих ветер, не стало вообще и такое было ощущение что дым стало давить в казан, короче, лагман мой очень сильно провонял дымом и теперь думаю не приварить ли трубу, но переживаю что прогрев неравномерный будет!!!
Напишите пожалуйста размеры и габариты печек.и толщину металла.
Просто взять очаг с дымоходом,убрать дымоход и отверстия на дне.приварить три маленьких кусочка катанки в трех местах равномерно,чтобы при установке казана между ним и очагом было небольшое расстояние. а тягу регулировать дверцей.при этом будет равномерный нагрев ,тяга и дымом пропитается блюдо
Добрый день! Александр, правый очаг с трубой надо однозначно оснастить заслонкой на дымоход. :)
Точно! Сам об этом думал
И он будет лучше левого.
Купил такой очаг и опробовал его. Согласен с Вами полностью по поводу заслонки, еще удлинил бы дымоход и добавил бы простой зольник, потому как под очаг падают угли и нужно либо водой под очагом поливать, либо кирпичами обкладывать, чтобы ветром не разнесло горящие угли.
Добрый день.Подскажи, пожалуйста,какой гидромодуль для глюкозы(такой же как и для сахара)?чачу делаю
да, такой же
А какая высота печки?
Ожно сделать регулировку тяги с задней стороны чтоб задвигалось и тогда поток воздуха будет спереди и казан будет прогреваться везде
И тут реклама. Ну куда же нам то без нее
А если сверху положить кольца.. Тогда интересно равномерный будет нагрев ?
У нас с трубой, а еще на трубе заслонка! Вообще проблем не знаем!
Заслонка - это тема!
Да, очень удобно регулировать жар!
IMHO VIDEO у вас какой казан,и какая печь ,заранее спасибо
@@vovadragoner2893 у них казан на 16 литров
А ежели с газовой горелкой, то ваще никаких проблем! Рекомендую! Дрова - вчерашний день!
Сделай заслонку в трубе и весь нагрев будет как и в другом
В этом и есть отличие очага от печи, есть труба печь. С вырезами удобнее равномернее пламя не тянется в трубу, а вот без дверочки это да, ещё бы зольник прибабахать с дверцей.
А на дне топки это не вытежка оттуда тоже не плохо тянет .
Еще высота и диаметр очага?
А какая высота?
Здравствуйте! Приобрел подобную печь и столкнулся с проблемой - топка очень маленькая ( казан сидит низко и не хватает нагрева). Не было ли у Вас подобной проблемы? Заранее спасибо.
Приветствую! У меня такой проблемы не было
@UC17t1NiASZmV6vwKiavxZKQ уже давно сварил сам. Проблем не знаю. Эта теперь только в качестве походной.
Конечно,ю низкие, такая проблема не только у тебя. Эти печи реально очень низкие. Оптимальная высота от дна печи до дна казана должна быт 30см. А тут сантиметров 15 от силы. Люди их покупают, а потом тратят свои деньги чтобы довести их до ума. Вот посмотри как один человек сделал : kzhead.info/sun/lq2kiNiGgqmwnaM/bejne.html
Жаль не выложить видео своей печи под казан. Заслонка в трубе, выдвигающийся зольник, вытяжка в трубу вдоль всей задней стенки,что бы исключить перегрев тыловой области. Колёса 100мм для удобства передвижения. Складывающиеся сбоку полочки-подставки. Покрасил краской Церна до 1100°. Вообщем красоты добавил.
Сам делал?
Скажите пожалуйста, а ножки у первой печи, той что без трубы, снимаются или они приварены, Думаю купить печь под казан на 8 литров, что бы выезжать на природу. и приваренные ножки будут не в тему Спасибо за ответ!
Приварены. На обоих очагах
Собираюсь делать с трубы под салж информ полезен
здравствуйте, у меня печь с дверкой без трубы ,когда дверь закрываешь огонь затухает.
Тяги нет.
А на какой высоте от казана должны быть колосники? Сделали из трубы вариант 1, но тяга не очень. В дне дырки не делали.
От колосника до дна казана 30 см. оптимально.
с открытой дверцей можно любой длинны как в первом
На дне печей ненужных отверстия с ними получается не регулируемая тяга
Все про экономию дров и про удобство.... А как же аромат дымка ? Для меня весь кайф в этом и заключается. Хотел было сварить печку с трубой,но одна мысль ,что еда будет как с газплиты ,заставила отказаться от этой затеи. Ведь в том вся и прелесть готовки на костре-аромат.....
Саша, какой толщины порекомендуешь метал для изготовления очага, пришла смс, что казан приходит мне 15 числа, хочу сделать с дверкой и вытяжку с заслонкой, но без отверстий внизу очага, чтобы исключить неконтролируемый приток воздуха
Советую три миллиметра минимум. Отверстия внизу надо сделать, но небольшие и не много
спасибо, я думал, что 5 мм мин
если есть пять, то хуже не будет
спасибо
Вы заслонкой как раз и контролируете приток воздуха , взрослый мужик , а элементарного не знает .
А у вас получается заслонку открываешь и поток идет сзади напротив трубы поэтому кипить только там
Если нетрудно параметры напиши пожалуйста.
Ну а почему нельзя поставить дверцу на безтрубный очаг?
Уважаемый подскажите пожалуйста, а чем вы красили печь? Какой краской??)
+Денис Ножевик лично я не красил, но это термокраска
Денис посмотрите Церна. Температура от цвета зависит. Я брал самую стойкую у них до 1100°
Лайк👍👍👍👍👍👍👍
На второй клык, или как называется, чтобы не прямо плямя шло а z образно, поставить и всё.
какой казан(л) и какая труба ?
Подскажите, обязательно ли котел должен быть цилиндрической формы? Если сделать кубической потеряется ли эффективность такого котла? Спасибо!
Речь про очаг?
@@Distilliruem да
Можно и кубический
Скажите пожалуйста этот очаг под 12 литровый казан ? Если да какой внутренний диаметр очага ?
+Erikas Janavicius да, под 12 литров. Диаметр не скажу. Нет под рукой
Distilliruem а может может сказать какой диаметр 12 литрового казана, Спасибо.
40сантимов!!!
Спасибо большое, ооочень помогли с выбором!Еще бы определится с "литражем" на семью из 4 человек!?
6-ти литров будет достаточно
6 😆не смеши. 12 норм.
Я в 6-ти литровом готовлю на 8-10 человек.
12 литров. Это моё мнение. В 12 литровом можно приготовить как на 4 человека,так и на 20. А 6 литровом уже только на 4-х максимум. Да и удобнее пеемешивать и масло не брызгает
@@Distilliruem полезный объём будет меньше 6 литров. 12 литров- это минимум.
Поставь заслонку на трубу и не парься.
К сожалению,в первом казане проблема преобладающего кипения в местах выхода дыма-ещё более актуальна.Выход в периодическом разворачивании казана.
Во втором надо сделать три тяги и соединить одной трубой
у меня вопрос, смотрел ролики, там говорили про печи с дымоходами отрицателно, мол тепло идет в одну сторону за щет тяги, если это так- нелзя зделать трубу в нутри с кругавыми дырками чтобы равномерно тянул?
не понял вопрос
Edgar Elfiki Baghdasaryan ваз
не тот и не тот. а среднее между тем и тем. а еще лучше сделать тандыр, как сделал я. Ваще СУПЕР!!!
Если ты сварной) Предлагаю!по внутренней стороне печи сделать выходы "Дыма" по кругу).В принципе казан должен греться по кругу). Хочу казан заказать а печь сам сделать)
Как сделать выводы покругу?можеш ссылку скинуть?
@@amidamary7372 Купи 3 или 4 большие гайки, сделай в них прорезь и повесь на стенки печи. Сверху мангал.
А что про дым в очи не сказал ? Это главное почему я трубу приварил и о боже готовить одно удовольствие
Посоветуйте лучше третий. Он лучше!
приварить отправитель пламени перед трубой и будет равномерный прогрев.
это как??
Красава! Я думал как же жар притормозить перед трубой. Приварю экран и в трубу шибер.
Киньте ссылку на фото или видео а то непойму как сделать
нужно ниже входа трубы внутри сварить сектор на пол диаметра . чтоб огонь в него упирался и облизывать дно казана
Андрей Надеждин а поподробнее можно? Что за сектор и куда вваривать?
@@Renat_SV Сектор обичано делают на 2/3 диаметра. Все таки надо опитним путем, так как профил (прямоугольний, круглий) и размер имеет значение. Нужен и небольшой уклон вперед, чтоби било меньше сопротивление. Получается чтото похоже на лабиринт и дим и горячий воздух, прежде тем, что достигнул димоход обтекает дно казана. Простите за мой плохой русский, но я учил его 45 лет тому назад, кроме того у меня только болгарский алфавит на клавиатуре ( и EN).
Да ссылочку можно? Хотел бы себе сделать а то жар улетучивается
Jesli ponizet dimohod?
Выбираю комплект очаг+казан на подарок. Подскажите,а в целом наличие трубы у очага влияют на задымленность во время готовки? Без трубы не будет коптить очаг?
Зависит больше от дров. Но с трубой в любом случае дым будет выходить в трубу
Мне понравился на левом стороне он 3 раза лучше чем правой стороны левая сторона по стандарту ну он жрёт дрова зато плов отлично готовиться потому что огонь одинаково будет
Таки учаг...
Репостнул видео отсюда. Может, кому надо. Сам пока обхожусь сверленым ведром летом и конфоркой в плите зимой.
Я могу конечно ошибаться, но мне кажется что там, где дым уходит в трубу аромат блюд не будет слишком копченым. Копчение происходит от дыма. В печке без трубы казан просто весь постоянно в дыму. Не для всех блюд это нужно.
Когда готовишь на первом варианте то из под казана валит дым и огонь. Я сделал себе 2-й вариант ни огня ни дыма всё в песке. И казан греется по всей площади. А не у дымохода как говорит автор. ☝️☝️☝️
СОВЕТУЮ ОБА НО ДОРАБОТАТЬ ОБА НАДО, В ПЕРВОМ ДВЕРКУ, ВО ВТОРОМ ТРУБУ НАХЕР УБРАТЬ А ПО ВЕРХНЕЙ КРОМКЕ СДЕЛАТЬ БОЛГАРКОЙ УГОЛКАМИ ВЫРЕЗЫ ДЛЯ ТЯГИ,!!! ИТОГ ОБА ПОЛУЧАТСЯ ОДИНАКОВЫ 😉👍
У меня #1, но казан маловат размером, проваливается по диаметру. Что можете посоветовать?
Делать сужение
Внутри печки, сверху по кругу приваривается пруток. Он и даст сужение
Не заморачивайтесь я разреза газовый баллон, сделал первый экземпляр и прибомбасил дверцу не пожалел
печь без трубы может ручки обжечь пламенем выходящим из проушин по бокам, когда шумовкой мешать будешь. я использую третий год печь под казан с трубой, заслонкой не трубе и зольником. вот там полный контроль над огнем и экономичность, буквально 2 палешки диаметром 8-10 см длиной 40 см на плов. печь под казан на 12 литров.
+Данте Алигьери супер! Это идеальная печка!
Аналогично! И супер. Никакой дым не мешает,экономично и жар можно регулировать.
Однозначно первый очаг лучший, никаких доработок не надо 🙏
Какое расстояние должно быть от дна печки до дна установленного казана?
Не более 25 см
У трубы есть заслонка,ничего там не перегревается
после той рекламы, которая прошла о магазине Наманганских казанов, они разбаловались, и обязательства свои не выполняют, по акции за 5 100 казан супер+ляган и шумовка, по промокоду (твоему)+ шумовка и половник, что получилось - снял сегодня видео, сын выложит на канале НеОбзор58, с уважением, Валерий
ставьте шибер ,или трубу с верху прикрывайте. и все!
у меня очаг второго типа, труба широкая весь жар улетает трубу, хочу переделать отрезать и заварить отверстие и сделать больше зубчатых пропилов код казан.
лучше сделай шибер на трубе и все будет хорошо у меня 160 диаметр
Игорь Дьяконов
Игорь Дьяконов есть кусок трубы с шибером 100мм.согласен и дыма в беседке не будет.
что такое шибер?
По простому регулируемая заслонка .
Классический без дверцы самый нормальный... отвечаю дверца никогда не понадобиться.
А ещё без трубы весь дым в лицо и бегай вокруг него.
Дым в лицо компенсируется вкусом с дымом.
С трубой казан греется с одной стороны,с стороны трубы.Если нет трубы тогда казан греться равномерно
А ты стой и приговаривай, дым дым я масло не ем и тогда дым будет обходить тебя))
вот и ни хера
Дым в лицо не бьет. Зато со вкусом дымка все приготовленные блюда очень вкусно получаются. А с трубой весь дым уходит. Разницы нет приготовил в казане или на газе )
Ничего не пригорает в алюминиевом 9 литровом казане с первой печью, и дров расходует мало. Печь сделал сам из баллона. С низу сделал подставку зольник, чтобы пепел и угли не падали на землю.
Заслонка на трубу второй печки нужна. И на обе печки нужен регулятор снизу (это уже к производителю). Типа - диск, с просверленными аналогично дну отверстиями, закрепленный на оси в центре печки и рукояткой-ограничителем сбоку от дверцы. Для чего пояснять надо? :)
Заслонку в трубу сделаю. Уже давно хотел это сделать и дело паруминутное. Нужен только кусок железа и болгарка. При такой заслонке и плотном прилегании казана к очагу регулятор снизу не нужен.
В принципе, да, что-то я не подумал. При перекрытой трубе регулятор снизу бесполезен. За исключением, конечно, призрачной защиты от угольков, падающих в траву. Хотя я бы вварил дверку в первый вариант, прорезал дополнительные прорези по ободу (их там у тебя 3?) и сделал заслонку-регулятор снизу. Тогда и длинная труба не нужна, и равномерность нагрева обеспечивается автоматически и скорость горения можно ограничить до нуля.
ПОСМОТРЕВ ЭТИ ПЕЧИ И МОЖНО СДЕЛАТЬ ПЕЧЬ ВСВОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ НЕМНОГО ВРЕМЕНИ И ЖЕЛАНИЕ РУЧКАМИ ПОРАБОТАТЬ
Самое главное в первом случае запах дымка будет в чем собственно и кайф еды на огне
Мил,человек?!!!