Вкуснее булочек вы просто не пробовали.

Беларуские смаженки.
Всем привет 👋
Беларуская кухня очень интересна и разнообразна. Это и драники,и колдуны и бабка (да да,есть такое блюдо) и конечно ароматные смаженки. Это невероятные булочки из пушистого теста с сочной начинкой. Их мы сегодня и приготовим.
📝Ингридиенты для теста:
📌молоко 200 мл
📌сахар 2 ст.л.
📌дрожжи сухие 1 ч.л.
📌мука 3 ст.л. для опары + 300 г для теста
📌яйцо 1 шт + 1 желток для смазывания
📌соль 1/2 ч.л.
📌растительное масло 100 мл
📝Ингридиенты для начинки,
📌колбаса или ветчина 150-200 г
📌яйца 2 шт
📌майонез 1 ст.л.
📌сыр 100 г
📌зелень любая (у меня зелёный лук)
👨‍🍳Приготовление:
✅ Для начала приготовим опару: в тёплом молоке разводим дрожжи,добавляем сахар и муку (3 ст.л.). Тщательно размешиваем,накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30 мин для подъёма.
✅Взбиваем яйцо с солью и добавляем в поднятую опару.
✅Всыпаем муку и вымешиваем до мягкого теста,постепенно вливая растительное масло. Вымешиваем так,чтобы отлипало от рук полностью.
✅Ставим в тёплое место на 30-40 минут. Тесто увеличится в объёме. Делим его на 9-10 частей. Выкладываем шарики на противень и даём постоять 15-20 минут.
✅В это время приготовим начинку: нарезаем мелко колбасу,зелень,натираем сыр на терке,добавляем майонез,яйца и хорошо перемешиваем.
✅В каждом шарике теста делаем углубление и заполняем его полученной начинкой и смазываем края желтком.
✅Выпекаем смаженки в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
Пекутся они очень быстро и получаются очень пышными и вкусными.
Приятного аппетита 😋
🌎Смотрите все рецепты «Рецепты от Женечки» в Инстаграм:
instagram.com/p/CG6t4IGq3...