Azərbaycanın milli şirniyyatlarından-🔴QOZLU PAXLAVANIN🔴hazırlanması.

PAXLAVA XƏMİRİ;
📝📝📝📝📝📝
(soba listi ;38×35)
(Stəkan ölçüsü-200ml)
🔻800 qr un(6stəkan yarım)
🔻250 qr kərə yağı
🔻2yumurta
🔻200 qr xama(smetan)
🔻1çimdik duz
🔻yarım stəkan ilığ süd
🔻Yarım.çay.qaş quru maya
🔻1çay.qaş şəkər tozu
🔻1paçka vanil
QATLARI YAĞLAMAQ ÜÇÜN:
🔻400 qr kərə yağı əritdim.Sonda artıq qalan yağı paxlavanın üzərinə tökdüm.
İÇLİK ÜÇÜN:
🔻600 qr qoz ləpəsi
🔻400 qr şəkər tozu
🔻1çay.qaş hill
ŞİRƏSİ ÜÇÜN:
(200ml stəkan ölçüsüylə)
🔻2st yarım şəkər tozu
🔻1st yarım su
🔻1çimdik limon duzu
ТЕСТО ДЛЯ ПАХЛАВЫ;
📝📝📝📝📝📝📝📝📝
(для противен духовок-38×35)
((Размер чашки-200мл)
🔻800 гр муки
🔻250 грамм сливочного масла
🔻2 яйца
🔻200гр сметаны
🔻1 щепотка соли
🔻Полстакана теплого молока
🔻Пол.чай.ложка сухих дрожжей
🔻1 чайная ложка сахар
🔻1 пачка ванилин
Смазать слои:
Я растопила 400 граммов сливочного масла и, наконец, вылила оставшееся масло на пахлаву.
ДЛЯ НАЦИНКИ:
🔻600 гр грецких орехов
🔻400 грамм сахар
🔻1чайная ложка кардамон
ДЛЯ СИРОП:
(размер чашки 200 мл)
🔻2 стакан половина сахар
🔻1стакан половина воды
🔻1 щепотка лимонной соли
DOUGH FOR BAHLAVA;
📝📝📝📝📝📝📝📝
(for nasty ovens-38×35)
(cup size-200ml)
🔻800 gr flour((6 cups and a half)
🔻 250 grams of butter
🔻2 eggs
🔻200g sour cream
🔻1 pinch of salt
🔻Half a glass of warm milk
🔻 Half a teaspoon of dry yeast
🔻1 teaspoon sugar
🔻1 pack of vanilla
Lubricate layers: I melted 400 grams of butter and finally poured the rest of the butter over the baklava.
FOR FİLLİNG:
🔻600 gr walnuts
🔻400 grams of sugar
🔻1 teaspoon cardamom
FOR SYRUP:
(cup size 200 ml)
🔻2 cup half sugar
🔻1 glass half water
🔻1 pinch of lemon salt