Масляная курица

Индийская масляная курица / Butter Chicken
Подпишитесь / Follow me 🔥 @albert_cancook
Ингредиенты / Ingredients
Для маринада / For marinade
1кг куриных бедер или филе / 2lb chicken thighs
1/2 ст. не сладкого йогурта / 1/2 cup plain yogurt
1.5 ст.л. порубленного чеснока / 1 1/2 tbsp minced garlic
1 ст.л. потертого имбиря / 1 tbsp grated ginger
2 ч.л. смеси гарам-масала / 2 tsp garam masala
1 ч.л. куркумы / 1 tsp turmeric
1 ч.л. зиры / 1 tsp cumin
1 ч.л. красного перца / 1 tsp chili powder
1 ч.л. соли / 1 tsp salt
Для соуса / For the sauce:
2 ст.л. оливкового масла / 2 tbsp olive oil
2 ст.л. топленого масла иои гхи / 2 tbsp melted butter or ghee
1 луковица / 1 onion
1.5 ст.л. чеснока / 1 1/2 tbsp garlic
1 ст.л. имбиря / 1 tbsp ginger
1.5 ч.л. зиры / 1 1/2 tsp cumin
1.5 ч.л. смеси гарам-масала / 1 1/2 tsp garam masala
1 ч.л. кориандра / 1 tsp coriander
400гр консервированных томатов / 14 oz crushed tomatoes
1 ч.л. красного перца / 1 tsp chili powder
1 ч.л. соли / 1 tsp salt
1 ст жирных сливок / 1 cup of heavy cream
1 ст.л. сахара / 1 tbsp sugar
1/2 ч.л. листьев пажитника / 1/2 tsp fenugreek leaves
#курица #индийскаякухня #индия #рецепты #домашняяеда #готовимдома #видеорецепт #фудблог #фуд #еда