Оливье, Павлова, Сандвич, Маргарита, Наполеон и другие
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, СЛЕДУЮЩИЙ ВЫПУСК ВЫЙДЕТ ЧЕРЕЗ ОДНУ СУББОТУ, ПОСЛЕ ПРАЗДНИКОВ, 13 ЯНВАРЯ 2024 ГОДА.
Где могут встретиться Наполеон и Павлова, с графом Сандвичем, мажордомом Людовика XIV месье Бешамелем и банкиром Л. Бенедиктом? Там же, где вы будете запивать все это Кровавой Мэри и Маргаритой, закусывая Цезарем и Оливье. Истории популярных блюд, имеющих имена реальных людей.
Big thanks to photo artists, who supplied free photos via unsplash.com/
amirali mirhashemian
Daniel Herron
Pesce Huang
Ryan 'O' Niel
Grace Hazell
Olha Tatdot
Time Codes:
00:00 - Присядьте, отдохните
00:47 - Яйца Бенедикт
03:29 - Соус Бешамель
05:21 - Бефстроганов
07:21 - Сэндвич
10:35 - Салат Цезарь
13:46 - Салат Оливье
17:55 - Торт “Наполеон”
19:30 - Павлова
21:25 - Кровавая Мэри
24:28 - Коктейль Маргарита
Поддержка канала с эксклюзивными материалами для подписчиков:
Boosty: boosty.to/elevated
Patreon: / julia_bolchakova
Скачивайте с Этси мои художественные книги (e-pub или pdf): www.etsy.com/ca/shop/Aleutie?...
Из России удобнее скачать с Boosty: boosty.to/elevated (e-pub, pdf или fb2).
ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ BOOSTY И PATREON МОИ КНИГИ БЕСПЛАТНЫ! Если у вас проблемы с файлами - напишите мне в ЛС внутри Бусти или Патреона.
All materials in these videos are used for educational purposes and fall within the guidelines of fair use. No copyright infringement intended. If you are, or represent, the copyright owner of materials used in this video, and feel that they were used inappropriately, please, contact me and I'll do all necessary changes.
Дорогие друзья, следующий выпуск выйдет через одну субботу, после праздников, 13 января 2024 года.
Ох, спасибо что написали об этом. Обычно в субботу после работы включаю ваше видео, уже как ритуал, а тут смотрю его нет. Испугался)
Подарок на старый новый год. УРА!!!🎉
Приходит псих к врачу в психбольницу: Здравствуйте я Наполеон. Врач: ничего удивительного у меня 2 палаты Наполеонов. П: Нет вы не понимаете я - торт.
😂👍дякую,підняли настрій!
А я коньяк😛
@@user-jx1wc4lv1t как Кентавр? 😂 Какая у вас голова?
Сам пришел в больницу! Не псих)
@@user-tr2sh3cd8e кто сказал что он лечиться пришел))) Может он хвастается))
"Место под крышей" - это пять! У нас Оливье тоже всегда назывался зимним :) И, когда на Новый год на столе появлялся тазик с этим салатом, мой старший брат кричал: "на штурм зимнего!!! “ :)))
Друзья, с наступающим вас всех еще раз! Я забыла пригласить вас всех подписываться на мой канал и поставить лайк, если вам понравилось видео! Мне ваши лайки очень помогают 😊 Спасибо за то, что вы есть!
Вам спасибо за вкусный ролик. я в оливье вместо колбасы добавляю грудку копченой курицы. (не люблю вареную колбасу)
Юлия, с наступающим Новым годом! Спасибо вам, за ваши столь разнообразные истории для нас ! Здоровья, мира и любви в Новом году!
С наступающим Новым годом! Спасибо за Ваши интересные видео!! Мира и здоровья всем!🎄🎄🎈✨
@@magiclife2179если ещё добавить немного постной буженины и огурец не соленый, а - свежий, то это будет салат "столичный" ( по версии пищевиков- технологов). Вкусненько!😊
Ох, Юленька, как вы развеселили! Я вспомнила так много, совершенно забытого (!!!), как в ресторане Hotel del Coronado, там где снимали фильм "В джазе только девушки", просто упились "Маргаритой", это, действительно, восхитительный коктейль! ) В Австралии пробовала, - по сути, для меня приготовили, "Павлову" (так себе.., непонятно), но "Наполеон" - во сто крат лучше. Но ведь его нигде, кроме наших, и не сделают, там столько труда и настойчивости надо, почти восточная кухня типа пахлавы.. \ Я очень интересуюсь "исторической кулинарией", но строго теоретик)), так вот, нигде вам масляный крем делать не будут, потому что не могут и не хотят.. Это трудно и дорого. В дорогих кондитерских, где обслуживают в белых перчатках, весь крем - заварной... В Испании "русский салат" - "обязательный репертуар" всех забегаловок типа "Бар", туда кладется консервированный тунец. Это вкусно, много и сытно. На Рождество в Испании этот самый "Бешамель", который у нас всегда назывался польским соусом, т.е. мука+сливки, а не молоко какое-то), заправляют культурный чертополох (planta el cardo), с доавлением миндаля и кедровых орехов, и это практически обязательное блюдо, по - крайней мере, в Арагоне. У нас в Риге, откуда я родом, славился торт "Кристина", и недавно узнала, что есть польский торт "Пани Валевская", с сухофруктами. Мое домашнее название салата из тертой свеклы с чесноком, заправленной майонезом - "Поцелуй Клеопатры", то же самое с морской капустой и кукурузой, - "Крузенштерн") Поздравляю всех с наступающим Новым Годом! 😊Счастья, Здоровья, Удачи и Исполнения Желаний! Успехов и процветания вашему каналу!
"Фины, что вы творите?!", - это божественная реакция, артистизм высочайшего уровня. Большое спасибо за всё!
Когда мы с мужем только начали встречаться, я приготовила салат - самый обычный, импровизация на тему "с крабовыми палочками". Муж, как ни странно, такого никогда не едал. Попробовал и удивлённо прокомментировал" "Даже вкусный "😂😂😂😂 С тех пор в нашей семье салат из крабовых палочек обрёл своё фирменное наименование - Даже вкусный😂
Заказав однажды в кафе десерт «павлов» - так было написано, мы спросили официантку, какое отношение он имеет к собакам (Павлова). Может, слюнки текут? Нам ответили, что это не о собаках, а есть такая певица. Мы зависли. Потом догадались: наверное, балерина? - Да! Но я просто современных балерин не знаю, - сказала официантка.
😂
😂😂😂
@@MrKriska123😂😂😂 «Ужасы нашего городка»😂😂
😅😅😅
@@MrKriska123спасибо за смех, смеялся пару минут и вас с новым годом😀🎉🎉
Свекольная "Маргарита" - это борщ с водкой😆😋😋
Пхаххахаха😂
😂
Буряки сьедобны в моём понимании только вареные, особенно если с плавленым сырком и чесноком
@@vibrazebraлучше с черносдивлм и грецким орехом и давленный чесночок
1 января уходящего года мы с супругом съездили на Введенское кладбище,нашли могилу Оливье и оставили ему немного салата и от имени ВСЕХ поблагодарили
Так сказать, "возложили салат" на его могилу! Ну он его заслужил, вне сомнения! Спасибо вам от всех нас!
@@AlikaLi357, уйди, душнила
Яблоко положили?)
@@nadezhdaversh а грудки рябчиков?были?
Каак? Автор сказала, что он уехал из России... Не тому Оливеру возложили..
Один советский москвич на волне интереса к независимости Кубы назвал своего сына Фидель. А я, по рассеянности, ухитрилась выйти за него замуж.Так, торт "Фидель" поселился в нашем меню как семейное блюдо.
По растерянности, ухитрилась? )))) Что-то здесь не так )))) С наступающим!!!
😂😂😂 ахахаааа
В Италии оливье называют,русский салат и в основном делают вегетарианский, но могут ,зависит от семьи,добавить креветки.А вот Наполеон,совсем не похож на наш,вы правы,называет Mille foglie ,много слоев,он не пропитывается кремом а остаётся воздушным С Наступающим новым годом 🎉
Вы случайно мужа-Фиделя взбитыми сливками не обмазываете? На праздник) Главное, что фамилия не Кастро
@@liudmilatikhomirova3942 да, оливье, похоже, много где за границей как русский салат называют. Видела у блогерае oblomoff, в одном из ресторанов Тайланда такой салат был с этим же составом
Всех с наступающим новым годом! Недавно заметила, что читая дочери повесть Астрид Линдгрен, использую интонации Юлии, видимо манера речи очень запала в душу. Однозначно мне даже подсознательно нравятся не только темы, но и кажется безупречным умение их подать
100%😂. Я тоже заметила за собой такое, занимаюсь репетиторством.😊
Отличная предновогодняя тема! 😊 Спасибо! С Новым годом. И пусть он будет лучше предыдущих двух!
Информативно, легко, непринужденно, с юмором! Это не может не понравится! Я тоже невольно копирую манеру изложения информации, когда начинаю что-нибудь объяснять!😅❤
Боже, и я как бы копирую❤😂 Классно, Юля))
Есть такое)))
Живу в Германии. Пришел к нам на работу новый коллега, родом из Ганы. Пошел знакомиться с остальными и вот встретил нашу уборщицу. У нее ярковыраженный русский акцент. И вот как он представлялся: у вас же есть салат "Оливье"? Вот я, говорит, Оливье, как русский салат.🤣🤣🤣
Мило 😂
😂😂😂😂😂 echt süß
👍 👍 👍
У нас тоже так было, парень из Африканской страны учился в вузе в Самаре, его имя Olivier, он так и представлялся, "я Оливье, как салат)!"
Во Франции этот салат называется Салат Рус
"...авокадо у нас в деревне не бывает,заменили на сало,что такое каперсы не знаем,заменили на картошку.В целом,блюдо понравилось!" Всех с НАСТУПАЮЩИМ! Юлия,спасибо за хорошее настроение!
Вместо каперсов добавьте соленых огурчиков! С салом и картошкой- самое то!
Из вин в деревне была только водка, из специй хрен, а из фруктов лук, поэтому глинтвейн получался очень ядрëным.
@@nadezhdaversh😂😂😂 великолепная шутка) спасибо!
😂😂😂@@nadezhdavershнасмешили....
У меня подруга из Ирана , она мне предложила попробовать холодный салат , который в ее семье едят каждый месяц , в качестве основного блюда или как доп блюдо . Когда я сказала , так это же Оливье ! Она выпучила глаза и с интересом спросила - А у тебя , что родственники тоже из Ирана есть ? Пришлось рассказать , что в РФ это новогоднее блюдо и делают его ведрами на чудесный праздник . На что она просто рассмеялась и еще раз посетовала на то как тесен и забавен мир. Но еще забавней оказалось , что у нас с ней родинка на стопе ноги в одном и том же месте и у наших детей тоже. Может быть все же прадеды где-то мимо проезжали ))))
У меня тоже родинка на левой стопе ниже подушечек
Мой друг из Ирана тоже готовил мне похожий на оливье салат;) Из тех же ингредиентов, но порезан так мелко, что напоминает скорее пасту, намазку на хлеб;) но вдали от родины очень вкусно ❤️
У нас тоже любят "меленько" нарезать. Знаю нашу русскую семью из Коломны, которая очень мелко нарезает салаты, почти как пасту...@@KiaraTiarny
А зовут вас не Гита и Зита, случайно? 😁
Мир тесен, вполне возможно мой прапрапра... Родственик был знаком с князем Владимиром😅😅😅
В детстве меня родители называли «Лёсик». Тогда я жил в Свердловске. Продуктов было немного, в том числе и колбасы. Зато были рядом деревни и леса. Классический салат «Лёсик» моих родителей состоял из отварного картофеля, соленых рыжиков, лука, вареной моркови, сметаны и солонины (что-то вроде деревенской тушенки). Очень вкусно.
Спасибо,рыжика Я в этом году насолил,около10л,в Ленинградской обл. был хороший урожай.Мясо выключаем,скажем себе-что у православных пост!
А морковка вареная или сырая?
❤
@@EkaterinaMakarovacello вареная
А "Лёсик" от имени Алексей?
Юлия, вы великолепны! "Финны, что вы творите" и "Против майонеза, кажется, ещё никто не возражал" - просто сделали мой день))))
Я настолько не способна пользоваться рецептами и специально закупать для них продукты, что всю жизнь готовлю из того, что есть в холодильнике. Сколько блюд я уже изобрела, одному богу известно, если ему считать не лень 😂 Все блюда по названиям делятся на щи, супы, макароны, картошку, рис, котлеты, рыба и т.д 😂
А салат?
Это талант!
аналогично))) у меня еще и каждое блюдо "неповторимо" - я хронически не могу взвешивать и измерять, всё делаю на глаз. Когда просят "рецепт" и пытают меня сколько в граммах и стаканах я чего положила - ну вот наверное столько))))
В нашей семье уважают блюдо «сусек-амбар». Рецепт сказочный: по сусеку помела, по амбару поскребла, то есть то, что нашлось в доме, не обязательно в холодильнике. По нему можно приготовить все, от салата до компота! Главный его секрет он неповторим и не воспроизводим, но каждый раз оригинальный, вкусный
Нас уже двое )))
Однажды в ТЦ в кафе взяла салат, внешне он напоминал "зимний", но каково же было моё удивление , когда в нём я обнаружила банан! Назвала этот салат "Незабываемый"😂Всех с Наступающим!
В какой стране это было?
А как на вкус этот шедевр?
@@user-cs1pf6qi4x Россия, Красноярск
@@user-eu6ij4ws9y обычный, зимнего салата. Только кусочки банана сладкие. Может повар перепутал с картофелем 😀
Когда работала на заводе в столовой прямо очень сильно боялась брать салаты. Там работал креативный повар. Если остальные блюда еще более-менее предсказуемые, то на салатах он отрывался как мог. Например, на вид оливье. В реальности в нем внезапно обнаруживалась... копченая колбаса. На вид огурцы с помидорами, в реальности внутри та же копченая колбаса. На вид винегрет, но внутри... селедка. В шубе находила.. капусту соленую и яблоко. Короче, ну их нафиг, креативщиков! А так хотелось овощей на обед побольше.
Был пару лет назад в Испании, нашел в супермаркете "русский салат". Это был в общем обычный оливье, только вместо колбасы там был тунец, а вместо соленых огурцов - оливки :) Теперь сам так готовлю этот салат, по-испански😅
"Замените раковые шейки колбасой а рябчиков курицей "..... знаменитое.
Ой, как интересно. Мне с тунцом точно понравится, надо попробовать.
Именно! Я живу в Испании, и периодически так готовлю Оливье. Возвращаюсь к "классическому" рецепту с колбасой и огурчиками, когда мой итальянский муж начинает взывать к совести и традициям 😅
@@user-oq6lz1uj4jраковые шейки заменили морковкой. По цвету, так сказать 😅
Моя коллега из Португалии делает так же русский салат - с тунцом и без огурцов
В моей семье есть салат под названием "обстрел". Салат состоит из отварного риса, свежего огурца, консервированной горбуши, и все это заправлено лимонным соком с оливковым маслом и чёрным перцем. 18 августа 2014 года я взяла его на работу на тормозок (так в нашем регионе Донбасс называется еда на работу), и в этот день был сильный обстрел из артиллерии. Мой салатик стоял в холодильнике, и когда была вероятность следующего прилета в наше здание, я убежала и забыла его. Пришлось вернуться, из конторы я забрала в тот день иконку, салат и новые берцы😅😅😅😅 К счастью, здание осталось целым, а салат я съела сл своим будущим мужем в сквере в центре города 😂😂😂
Браво! Сил вам и терпения, дончане!
Ура! Наконец-то я услышала как оливье называют "зимним". Я родилась и выросла в Кирове и у нас его тоже всегда называли зимним салатом, что в принципе имеет смысл )))
В Сибири почти везде так называли оливье, сейчас это меняется но раньше сразу можно было определить по названию салата Сибиряк ты или нет, забавно было. Так что добро пожаловать в клуб )))
Тоже повсеместно только Зимний, Мордовия. Что это Оливье узнала только в 2000-х, в Москве.
@@user-gk4ld7kh6w привет из Сибири, у меня в Мордовии родня, постоянно езжу в гости, обожаю ваши края))
Я с Поволжья и тоже всегда салат был "зимний"
В Татарстане тоже зимний. И тоже с колбасой или мясом.
Eggs Magadan - это круто!!!😂,Юлия и все,кто интересуется историей культуры,а еще больше историей бескультурья,поздравляю с Наступающим 2024 Годом!Всех благ в Новом Году!
😳😳😳
Нет у нас такого😅
В моей семье готовят салат "Тюлька" в честь моей студенческой прдруги Насти Тюлькиной, она приготовила его на студенческий новый год много лет назад, и салат прижился ))) Отварная красная фасоль, жареная говядина, красный лук, маринованные огурчики и заправка из лимонного сока, горчицы и меда. Соль и специи по вкусу.
Скажите, у Насти нет сестры Натки Тюлькиной (подруга моей тети)?
@@LenaFedos нет, фамилия достаточно распространенная.
А я подумала, что салат будет с рыбой, т.к тюлькой ещё называют мелкую рыбку типа шпротин))
@@marinika8394 название от фамилии )))
Для студенческого салата, прям - "пабагатому" с такими-то ингредиентами 😊
вы знаете, Юлия, я вам очень благодарна, за то, что вы не изменили привычному формату видео, которые надо СМОТРЕТЬ, а не только слушать, чтобы полностью ими насладиться. и появился легитимный повод на полчаса сесть на попу ровно и просто получать удовольствие, а не продолжать фоном слушать что-то, пока готовишь или убираешься))
Юля, какие же у Вас замечательные подписчики!!!! Я с удовольствием и большим интересом читала комментарии и они так же увлекательны , как и Ваши рассказы. Спасибо большое всем!!!
Как интересно, спасиииибо! Я живу в Эквадоре, местные называют оливье "салат русский" и сметают его первым из всего русского на столе😂😂 и почему-то ещё им очень зашла "корейская морковь", которая совсем не корейская, а советская подделка под корейскую кухню
"Корейская морковь" у нас в семье на ура уходит, дети обажают её😂
Если написать не подделка, а вариация на тему корейской кухни, от самих же корейцев, только русских, так будет ближе к истине.
Корейская морковь, консервированная красная фасоль, копченое мяско , мазик и сухарики. Быстрый вкусный салатик. 😊
Корейская потому что в Средней Азии такую морковь продавали на рынках корейцы.
Всех слушателей Юлии с Новым годом! Здоровья всем и задора, которым Юлия нас объединяет!
С Наступающим! :) Я однажды поделилась рецептом запечённых фаршированных грибных шляпок с коллегой по работе. Ей и её семье они так понравились, что они стали на каждый праздник так готовить и назвали их "Настины грибочки" хD
Ой, а поделитесь с нами)) пожалуйста🙏🙏💓
@@user-op5cm4kg5o 🙂 Я беру штучек 5-6 грибов с большими шляпками (шампиньоны), вырезаю ножки, нарезаю эти ножки мелким кубиком. Таким же мелким кусочком режу бекон (полоски 4-5). На сливочном масле обжаривается бекон с ножками до легкой золотистости, солится, перчится по вкусу. Только солить лучше поменьше, потому что будут другие соленые ингредиенты дальше. В мисочке смешивается грамм 150 творожного сыра (или две столовые ложки с горочкой) и столовая ложка сметаны 15-20% жирности. Добавляются приправы и сухие травы тоже на вкус, какие нравятся (я беру столовую ложку кавказских трав), все перемешивается, туда же добавляется зажарка из бекона и грибных ножек. Шляпки шпигуем получившейся начинкой (я делаю с горочкой), сверху посыпаем любимым твердым сыром, и ставим на 15 минут в духовку. Получаются очень нежные вкусные и сытные грибочки 😋
"Со свекольной Маргаритой ко мне даже не подходите." А! То есть, с обычной Маргаритой шанс всё-таки есть...!!! Спасибо, Юлия. С Новым годом!
Спасибо за видео! Аж есть захотелось ))) Кажется нужна вторая часть этого видео с селëдкой под шубой, холодцом и нашей "гадостью" - заливной рыбой )))
Обязательно нужна 😂
"Другой граф, превратившийся в еду..." 😂 Спасибо, вы сделали моё 2 января. Желаю Вам счастья в новом году, успехов и развития канала. 😊
Я родилась в Свердловске, ныне - Екатеринбург.. И у нас зимний салат был зимним)) Как-то уже в двухтысячных из телека услышала, что он почему-то оливье. Ну и ладно, всё равно у нас делают САМЫЙ вкусный майонез. Наш екж провансаль. Вот его, для своих "оливье", люди когда едут на праздники к своим в другие города, то с собой закупают, берут 😄 честное слово!
Свекольная " Маргарита" и бефстроганов из колбасы это святотатство🙂
Юля, я из Томска. Спасибо за правду о Зимнем❤❤❤😂 А в Алжире где я живу. Делают салат из вареных овощей без мяса с заправкой из майонеза и оливкового масла и уксуса и называют его Русский. Овощи как правило чистят еще сырыми. Режут крупным кубиком и парят в кускуснице ( ппроварка) Морковь. Картофель. Горошек. Добавляют лук и вареные яйца. Режут все крупно.
Здесь в Бразилии э о зовут Майонезе. Всё время путаюсь о чем разговор о майонезе или салате.
Научите их колбасу добавлять или говядину, курицу, а то чего они обделённые😂
Всех с Новым годом! Я живу в Испании. И да, подтверждаю местные кладут в русский салат консервированного тунца. А ещё и них везде можно купить смесь из замороженных овощей специально для салата, порезанных кубиками. Остаётся только отварить и готово! Спасибо за интересный рассказ 🥰 пойду смотреть рецепт по имени
После ролика сразу же залезла в поисковик и начала искать салаты с именами всех членов семьи. Что ж, женские имена- целая кулинарная книга. С мужскими посложнее. Не нашла салатов Валерий и Михаил. Два представителя нашего очень многочисленного семейства остались не у дел 😅 Хотя салат Валерия всё же существует, и это ещё смешнее.
У Михаила и Вплерия есть шанс и они перспективны. Вы должны устранить этот пробел! ВПЕРЕД! Вам удачи.
Вы можете исправить эту досадную оплошность). Разместить в интернете два салата с недостающими именами. Чтобы никто не чувствовал себя обделённым😊
Ну с Михаилом можно утешиться, что тортов с именем Мишка существует насколько, начиная от Мишки на Севере, а вот с Валериями по - моему напряжёнка действительно 😢
@@ninatabakova2751 с первого раза нашла торт Валерий
Было бы интересно послушать барно-коктейльные истории Юлии в рамках целого выпуска! Что-то мне подсказывает, что я смотрю на знающего человека!
Она везде ищет информацию, а не знает...
Так советская "Кровавая Мэри" самая продуманная. В ней быстро в горло протекает алкоголь, а следом смягчаяет и убирает послевкусие томатный сок. Для тех, кто не любит привкус водки, это было прямо шикарным лайфхаком.
А чем это отличается от того, чтобы просто запить водку томатным соуом? Именно выпендрёжем! А кто тне любит вкуса водки ( а не "привкус"- очередное совковое лицемерие ), тому не следует её пить.
@@vladimirtchirikov6367 Ну так формирование коктейлей - это и есть выпендрёж и эксперименты с сочетанием вкусов. Кто хочет за гаражами фунфыри разбивать, тот не заморачивается и коктейлей не делает
@@vladimirtchirikov6367 дейстаительно
@@vladimirtchirikov6367а кто называет СССР "совком" - русофоб. И ему не следует касаться ничего русского. В том числе и "проистекать" здесь.
@@parvoestnaturacontenta4402 Не можете пояснить, какая связь Союза Советских Социалистических Республик и русскими? Почкму не уэбекофоб или латышефоб? Мозги свои проветри сначала.
Воспользовались Вашим советом в конце ролика. Так и не узнали бы никогда, что на пикабу есть рецепт салата Василий, который оказался вариацией цезаря:)
Василий появился из ребра Цезаря, переписываем библию, народ.
О, забавно! Тогда именуйте его импозантно - Базилевс!))
Привет тёзка, сделал то же самое!
Так ничего удивительного. Василий - царский. Цезарь - Кесарь - Царь. Так что это одно и то же практически.
@@aliceferland1539 я именно об этом!))
Моему удивлению нет предела : нашла салат ЕЛЕНА. Я бы назвала его так : собери и порежь всё, что найдёшь в холодильнике! Нас, Елен, в 50-60-е так много, так что всем приятного аппетита!
В середине 200х работал я с одним пенсионером в отделе. Так когда у него с женой родилась дочь. Они взяли календарь с редкими именами и выбрали редкое и красивое. Когда через 7 лет дочку привели в первый класс. В классе было пать Тань.
Мы назвали брата- тамерлан(я полина, просто матушка, ну, редкое имя хотела) так вот, новогодний стол и интересные факты о нашес городе по телевизору, "поедставляете, в нашем городе зв этот год появился 1 Тамерлан (а город больше 1млн) " Ну и все, брат на год позже в школу пошел и там было 3 таких же как он, только в том же классе
У меня в записках несколько тортов по имени Елена😂 несколько Алёнушек и Алёнок. Причём они ко мне под такими именами и попали, я не виноватая. Елена, кстати😂
Приветствую Елен шестидесятых. А знаете в честь кого это имя? Первую дочь Гагарина звали Елена, вот поэтому
Меня назвали в честь подруги мамы, она родилась в 50-х. У них на курсе было несколько Лен. Хотя лидерство однозначно было за Галинами Но вообще где бы я не училась и не работала, везде была куча Лен 😁
Живу в Италии и подтверждаю что русский салат здесь известен и пользуется большим спросом. Состоит из четырёх ингредиентов: картофель морковь зелёный горошек и майонез. И да действительно иногда добавляется консервированный тунец. Можете добавить к списку знаменитый Тирамису с печеньем «савоярди» что берет название от Савойя королевская семья Италии. Дорогая Юлечка очень люблю Ваши интереснейшие рассказы. Благодарю за работу и с нетерпением жду новых выпусков. Творческих успехов вам в новом году! Ждём Вашу книгу!!
Да, лук в этом салате не в почёте.. тоже и здесь, в Лат. Америке.. ни укропа, ни петрушки, ни яиц.. но когда я делаю по правилам, ещё ни разу не осталось даже запаха, иногда мне даже не удаётся попробовать..
Юлия, огромное вам спасибо за идею создания этого канала и её грамотное воплощение , за кучу сил и энергии, потраченных на то, чтобы нам было интересно. С наступающим вас, и всего вам самого замечательного!
В советское время весной мама готовила салат из свежиз огурцов, вареных яиц и зеленого лука и нащываля салат Робин Гуд. Это был первый свежий салат, который открывал весну, мне он очень нравился
А пока огурцы не выросли, брали молодую крапиву. Тоже вкусно.
В советское время огурцы свежие весной???? Первый летний, скорее...
@@oxigen30 Так ведь тепличные огурцы продавали
Оригинальный Цезарь в Тихуане в том самом ресторане кушали-с, очень вкусно делают! Всем рекомендую! И, вопреки моим ожиданиям, не дорого совсем. А уж как смешивают при тебе соус - заглядение!
Спасибо Вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом Ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.
😂
🤣🤣🤣🤣 👍
Скажите, пожалуйста ,что в России не продают авакадо .?😮😮😮😮
@@user-if2zs9kx3q я не из России Но мои российские друзья рассказывают что не очень продают-)
Всех с наступающим! ❤ Да, в Новосибирске оливье - это зимний. Я в детстве не могла понять, чем отличаются эти два салата, почему везде готовят оливье, а у нас какой-то зимний 😅 В Сибири вообще очень много интересных диалектизмов, есть даже словарь региональной лексики и народных топонимов Новосибирска (авторы Ливинская, Матвеев), очень интересное чтиво для любителей словарей :)
У нас на Вятке тоже называли зимним в моем детстве
@@user-tb2ur9mj3t я с Урала, родители и их друзья всегда называли его зимним салатом.
Мы в Нижнем Новгороде тоже называем этот салат зимним. Хотя мы тоже не коренные нижегородцы (много лет жили в Новосибирске)
Доброе утро, дорогие друзья. Последних 2-3 года я перестал пожирать яйца Бенедикт только потому, что начал толстеть. Кстати, я даже не знал, что это блюдо носит какое-либо имя. Кто читал Диккенса, Теккерея или других английских авторов Викторианской эпохи, то обратил внимание, что англичане ели на завтрак именно эту фигню. Причём, яйца с беконом едят все - и представители низших слоёв общества, и сливки. У нас в колхозе это довольно таки распространённое блюдо. Мы, колхозники, добавляем туда ещё баклажаны и помидоры. Вместо соуса поливаем майонезом и кетчупом. Впрочем, это дело вкуса. Я лично люблю добавить немного ткемали и чеснока.
А у моей подруги яйца с беконом( салом) традиционное деревенское блюдо и по сей день её любимое, ещё, такие щкварчащие на сковородке яйца, поливались сметанкой. И так и да, это традиционное утреннее белорусское блюдо😊,с детства помню, его постоянно готовила моя бабуля, когда сьезжались её дочки с зятьями для сельскохозяйственных работ😊Всех с новым годом❤!
Смешно читать,что от яиц поправляются
@@user-cz2eb3gp1sесли яйца с салом, да ещё хлебушком белым это фсе макается, а ещё, чаще всего, запивается все это чаем с лимоном и с сахаром или черным кофе опять же с сахаром ибо сгорел сарай, гори и хата
Почитайте про кето-диету. На ней можно быстро и легко худеть, при том яйца с беконом на завтрак только приветствуются.
@@user-cz2eb3gp1sот частого поедания яиц здорово повышается холестерин(к сожалению)
Спасибо за ликбез, Юлия! Про коктейль "Бладимэри" без ножа - прям убили 😂😂😂
это не ликбез, а культросвет.
В 90-е продавался готовый бладимери - в прозрачной бутылке, и было видно, что он сам расслоился.
Всех с Новым годом! Живу в Испании, здесь "оливье" ( ensaladilla rusa) делают с тунцом вместо варёной колбасы и оливками вместо огурцов. Некоторые добавляют креветки или их " родственников" ( langostinos)
Не могу дождаться 13 числа. Пересмотрела ещё раз. Посмеялась ещё раз. И ещё раз благодарю за Меренгу. У нас её упорно называют Безе. Объясняю всем, что Безе это пирожное, состоящее из двух меренг, склееных кремом в поцелуе. Безе по-французски поцелуй. Но весь Советский союз не переучишь, слово Меренги не были в ходу, а Безе продавались везде. Юлия, огромная просьба осветить это в своей передаче. Я сама узнала про меренгу в Венгерской кулинарной книге
Спасибо за интересную информацию❤
Как всегда очень познавательно, а лекция прочитана очень грамотным языком и слушается с большим интересом❤... Здоровья, вдохновения и творческих успехов Вам в Новом году. Благополучия и простого женского счастья, милая Юлия!!!
😏
В вашу коллекцию предлагаю занести торт "Макрон". Готовится как "Наполеон" только без яиц.)
Тонко!😂👍👍
@@user-et2wl4hn7p 😅
Рецепт?
!!!!!!!!!!
😂
Я сильно удивлена, но нашла салат "Альфия" с ячменной крупой 🤣🤣🤣. Спасибо за идею, Юлия! Отличный предновогодний выпуск! Со свекольной маргаритой даже не думайте ко мне подходить🤣🤣🤣🤣🥳🥳🥳🎉🎊
Похоже, каждый найдет салат имени себя😂
а меня удивил мой именной салат салат: курица, орехи, чернослив, майонез, ананас (?), киви(?!) 😁 Хороший способ найти необычные вкусовые сочетания, и правда)
@@0xa9en очень даже прекрасное сочетание👍надо попробовать
Юлия, спасибо вам за этот год, ваши видео очень радовали, отвлекали и поддерживали в самые трудные моменты. А этот выпуск очень праздничный и аппетитный! Желаю вам успеха, огромного вдохновения и счастья в личных делах🎉
Воспользовалась ВАшим советом и оказалось, что есть -таки салат Татьяна! ?!)))Бог мой, так бы и умерла ,не зная,что имею собственный салат! Спасибо за подарок ,дорогая Юлия!!)))Вам желаю -изобилия во всем ,что ВАм нужно в изобилии!))) А в остальном - гармонии и не терять интереса к обучению и просвещению нас!)))С НАСТУПАЮЩИМ 2024г.
Что там в вашем салате?
чернослив!))))
У нас в семье оливье и зимний, это два разных салата 😂. Первый мы готовим по возможности максимально исторический, а второй с хорошей отварной говядиной. С наступающим ❤
Юля, спасибо огромное за очередную интереснейшую программу. К спсику "именных блюд" можно добавить 2 венецианских. Карпаччо - блюдо, как правило из сырого мяса или рыбы, названное в честь художника эпохи венецианского возраждения Витторио Карпаччо. Тем же изобретателем блюда карпаччо, Джузеппе Чиприани, был придуман и коктейль "Беллини" - смесь просекко с толченной мякотью персика. Назван о в честь колеги и современника Карпаччо - Джованни Беллини (а не в честь композитора с той же фамилией, и с именем Винченцо, как ошибочно иногда считают).
Доброго всем времени суток и с наступающим Новым Годом! Сегодня я получила исключительное удовольствие как от темы ролика, спасибо Юлии, так и от комментариев, за что спасибо всем не ленивым участникам действа. Спасибо огромное. Будьте всегда здоровы, счастливы и позитивны. Всем в наступающем году мира, добра и здравомыслия.
Прям задали настроение новогодней гастрономией )))улыбнуло спасибо❤🎉 всех с праздниками мира здоровья и любви!!! Пусть удача Вас не покидает!!
Люблю эту женщину и ее контент . Если б не она мы действительно много чего б не знали🙏
Зато как подается! Чистый восторг!
@@Alexey_Klippensteinмы рады за вас, что вы знаете всю этимологию блюд, но раз вы пришли сюда комментировать “банальщину” - значит, интересно всё-таки? 😅
Хочу оливье! Такая вкусная лекция! Как всегда БРАВО!
Шикарно! Тема раскрыта очень полно и с присущим Вам юмором. Так держать!
Семья моего мужа переехала из Якутии, район Колымы, в Сибирь (привет землякам!) и привезли с собой рецепт салата, который они называют Колымский. Теперь это блюдо частый гость на наших праздничных столах. А т.к. семья у нас большая, то и праздников оооочень много! И да, в Сибири оливье - это зимний салат, об оливье я узнала ближе к 20 годам 😅
А где рецепт???
@@oksanaprokuda8930поддерживаю!!
Прекрасная Юлия! Спасибо за Ваше интерейснейшее видео! 14:38 У нас в Крыму: Оливье ❤ горошек, катрофель, варёная колбаса, лук, яйца (обязательно) петрушка, укроп, вареная морковь, соленые огургы, желательно бочковые....по-моему все. Важно: все ингридиенты, которые следует нарезать, должны быть размером с горошину!!! Для нас это очень важно! На Кипре этот салат называют русским, в Австрии " Майо" от майонеза, но в нем только вареная колбаса, горошек, солоные огурцы и просто тонны майонеза. Мы же в желании сэкономить дефицитный майонез, разбавляли его рассолом от соленых огурцов (не бочковых) или от соленых помидоров (надо тоже видео бы сделать❤) и салат получается нежным. Майо добавлять исключительно перед подачей на стол, а весь состав может хоаниться в холоде до трех дней. При 6-0 температуре. Еще раз❤
Спасибо, Юлия было как всегда интересно. В моей семье особенную подливку для пельменей называют " Элинкиным бредом" всем удачи в новом году!
Какая чудесная тема, самое оно в канун Нового года ❤❤. Спасибо, Юлия, счастья Вам в 2024-м!
О благодарю за новое видео 🤗 и какая чудесная идея для лекции перед новым годом 😍
случилась у меня традиция, просыпаться в субботнее утро и уже иметь уведомление о новом выпуске, приехать в магазин к маме и смотреть получасовые видео 2,5-3 часа, спасибо клиентам которые меня успешно отвлекают от просмотра🙃🙃 но большая благодарность Юлии за очередное отличное видео♥️♥️♥️
Юлия, Вы прекрасны! Благодарю Вас за Вашу деятельность! Каждый раз, открывая новое видео или видео из истории, я знаю, что наслажусь прекрасной речью и историей! Успеха и здоровья Вам в Новом году!❤️
Только открыл видео. Доброе утро и с новым годом! Буквально пару недель назад наткнулся на ваш канал и активно его рекламирую всем родным, друзьям и знакомым. Ваш канал - одна из ценных находок уходящего года, и пока что могу себе позволить смотреть по нескольку роликов за раз.
Всем доброе утро! Суботняя роскошь!
Спасибо за английские субтитры. Смотрим с англоязычными друзьями. У вас такие интересные видео и картинка не меняется каждую секунду как в телевизионных программах. Я с вами отдыхаю, да ещё и имею возможность провести время с моими друзьями. Это дорогого стоит. С наступившим новым 2024 годом и успехов! ❤
Я из Ишима, и тоже салат Зимний 😆Но я заменила колбасу на куриную грудку, так как такой колбасы, что была в СССР уже не найти ☹️
Оказывается, вариаций салата "Анна" огромное количество 🧐 Даже не вариаций, это совершенно различные друг от друга рецепты 😂, от Недоцезаря до салата с курицей и ананасом Гугл также подсказал, что существует некая Анна Салат, которая читает лекции по стоматологии, и мне кажется, что мне хватит на сегодня интернета 😅
О! Спасибо, очаровательная Юлия! То, что Вы делаете( а особенно КАК) выше всяких похвал!!! Аплодирую стоя❤ С наступающим! Best wishes!
С наступающим, соотвечественники и сопланетники! Пусть новый год будет лучше двух предыдущих! Счастья и здоровья всем! Юле спасибо и процветания каналу!
С наступающим, Юлия! Спасибо вам за этот канал! 2023 был так себе год, находка этого канала - одно из самых светлых событий года для меня 😍
Свекольная Маргарита? Это просто прелесть. У нас в колхозе этот Божественный напиток называют просто: "Бурачанка". Хотя нет, немного я скривил душой. Сельский алкоголик, ходячая энциклопедия, депутат сельсовета VII созыва Анатолий Шлоссерман называет так нежно любимую нами бурачаночку Маргариткой. Спасибо, милая Юлия, вы приоткрыли ещё одну завесу над тайной. Намотаем на ус.
Алкоголик Шлоссерман в русской деревне это больше к первоапрельским ужастикам чем новогодним шуткам.
@@nickgwidon9576Никакой шутки в этом нет. Дядя Толя - это позор всего нашего села. Он готов за стакан бурачанки копать огород любому встречному и поперечному
@@nickgwidon9576 Между прочим, дядя Толя - ветеран второй мировой войны. У него вся грудь в орденах и медалях. Правда он родился в 1946 году, но это не мешает ему щеголять на сельских парадах Победы в гимнастёрке, украшенной регалиями, принимать поздравления от детворы, облачаться в колорадские ленточки, купаться в колхозном фонтане и бить очкарикам Илье Самоцветову и Борису Весёлоребятову морды. Эти два персонажа единственные очкарики у нас в колхозе и, кроме того, они принадлежат к сексуальным меншинствам - представители позорного ЛГБТ сообщества.
О, вот и суббота! :))) Юлия, спасибо! С наступающим! Здоровья, счастья и много новых интересных историй! :)
Какой замечательный ролик! Мой рецепт Оливье : вареный в мундирах картофель, яйца, соленые огурцы, лук, ветчина (с курицей он какой-то безвкусный), майонез, консервированый горошек и иногда оливки. Можно добавить одну вареную морковку исключительно для цвета. В Латвии, где я выросла, Оливье называют "Мясным салатом", а "Мясной салат" 🙂 с курицей- "Столичным". Канадцы, откушав 🙂салат Оливье, начинают называть его "русским картофельным салатом" (картофельный салат есть у англичан и перенесен в Канаду, но там только картофель , яйца и соус (майонез, негорькая еропейская горчица, лимонный сок. Правда, и с ним есть варианты, типа, добавки маринованых огурчиков и/или сельдерея)).
День добрый! Я из Томска и у нас тоже салат зовут "зимний") А Павлову я сама делаю, очень вкусно😊 Всех с наступающим Новым годом!!! 🎉
Уже два года по субботам с нетерпением жду видео от Юлии. Очень хочется чтобы эта традиция продолжалась как можно дольше. Поэтому хочу пожелать Юлии и всем подписчикам счастья, здоровья, вдохновения! А каналу - процветания! Пусть в наступающем году у каждого исполнится самое заветное желание!🎄☃️❄️🎅
Наивкуснейшие и бодрящие коктейли: Слеза комсомолки, Поцелуй тети Клавы, Ханаанский бальзам, Дух Женевы, Сучий потрох.
Вы забыли поцелуй без любви, или поцелуй насильно данный, самогон с 33 портвейном
Даже боюсь представить компоненты и вкус Сучьего потроха )))
Взбодрилась только от названий этих коктейлей!
Рецепты, господа!!!!
@@oksanaprokuda8930 Сделайте гоголь-моголь с водкой и положите бутылочку в карман фартука, когда будете завтра на стол накрывать и готовить. . Коктель называется ,..впрочем, название за вами.)
Дякую за "смачну" розповідь. Ви сьогодні дуже гарно виглядаєте. З Наступаючим новим роком, всіх Вам благ)
Юлия ВСЕГДА "дуже гарна дівчина"!😊
Юлия, Спасибо за эти чудесные познавательные истории! Ваша грамотная речь и юмор радует не только ухо😊. С наступающим 2024 годом!!! ❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
С Новым Годом , Юлия. Это было неожиданно, но очаровательно как всегда. Спасибо. Будьте здоровы и счастливы
Великолепная Юлия, с наступающим Новым годом. Здоровья и мира. Искрящийся фонтан рассказов на очень интересные ,удивительные темы. Настоящая жемчужина на просторах интернета. Огромное спасибо за Ваш труд.❤🎉
Добрый вечер Юлия! С Наступающим Вас.Всех Вам благ и здоровья.Благодарю за интересные ролики.До встречи в Новом году. О. Крит.
Юлия, приветствую Вас! Смотрю ваши выпуски три каждый три раза минимум: 1) утром. Смотрю на вас, наслаждаюсь эстетически, приятным голосом, юмором… 2) днем. Смотрю на вас, слушаю историю внимательно. 3) вечером. Смотрю на вас в медитативной форме. Мои поздравления с наступающим Новым годом и наилучшими пожеланиями 🎉
Да, она - красотка. Всегда приятно послушать)
дорогая Юлия, спасибо!
А в Белоруссии, я часто слышу, что коренные белорусы называют "Оливье" - "Горошек".🤗☺️❤️ Вот такие удивительные метаморфозы!)) Всех с наступающим Новым годом и с Рождеством Христовым!❤❤❤🎉
Точно, подтверждаю, именно так и называем😊Сейчас только это поняла
Я из Челябинска. И у нас это называется «зимний») Отлично начало новогодних каникул с Юлией❤❤❤
Я из Тюмени, и там тоже это был просто зимний салат.
А если яблоки "зимнего", т.е., лёжкого сорта добавлять, то всё правильно. Только я оливье с яблоками не люблю.
С наступающим, Юлия! 🎉🎉🎉 Я из Бийска)) и у нас оливье всегда делали с колбасой Но называли Оливье Истории происхождения этого салата и бефстроганов папа мне рассказал когда я училась в начальной школе. Очень рада, что его рассказ совпал с Вашим😊 ❤
Уважаемая Юлия, огромное спасибо Вам за ваши старания для нашего просвещения ❤
Урааа! Новое видно! С наступающим дорогая ❤Юлия!!! Отличного нового года, много новых и увлекательных видео😂
С наступающим новым годом Юлия и все подписчики этого замечательного канала! Делюсь салатом, который несколько лет мои знакомые называют моим именем. Заменила в Оливье колбасу на соленые грибы(пластинчатые!), огурцы на морскую капусту. Всем нравится. Без яблочка😂😂😂
Оригинальненько так 🤓👍
Да, у нас в семье есть такой. Когда-то у Дарьи Донцовой прочла рецепт торта без выпечки(печенье, творог, банан, шоколад), немного по своему доработала. Так племянник мужа так и назвал-"Тетьмаринин торт". С новым годом, Юлия!
Я очень мало готовлю, так что немногочисленные рецепты у нас дома особенные - пиццу для мужа называем «Ангельской» за его терпение)
Как вовремя! В заморозке 200 мант и 600 пельменей! Сяду отдохну!
Уже доели усю заморозку?)
Обожаю ваши лекции! Вы так вкусно рассказываете! 😋
Это конечно зря, что Строганов хотел уровнять в правах евреев с местным населением. Пётр 1 правильно сказал, что их ни в коем случае нельзя впускать в Россию на проживание, ибо они раззоряют доверчивое местное население.
С удовольствием посмотрела, поделилась с коллегами. Пусть те, кто не знаком с творчеством Юлии тоже станут ее зрителями.
Насчет Оливье и компании. В моем сознании укоренилось, что это все близкородственные салаты😂 Так, например, оливье - это советская классика с колбасой, столичный - с курицей, зимний - с отварным мясом кубиком. Картофель, морковь, горох, соленые огурцы, яйца и майонез и лук (для любителей) - во всех по классике. Название меняется от мясной составляющей))
А Латвии салат, по составу похожий на Зимний, называют Россолс