KZhead

П - перцовка. Традиционный русский рецепт жгучей перцовки с лечебными противопростудными свойствами.

Men at the stove
2020 ж. 29 Қар.
42 245 Рет қаралды
Жүктеу

В рамках нашего проекта "Алкогольный алфавит" мы предлагаем вашему вниманию рецепт ПЕРЦОВКИ, которая достойно представит букву - "П".
В продаже сегодня найти достойную перцовку не просто, так как, чаще всего, в промышленных объемах перцовая настойка делается с добавлением ароматизаторов, а не путем настаивания натуральных перце, мёде и специях. Поэтому настоящие ценители "Перцовки" делают ее сами. Рецептура крайне проста, а ингредиенты найдутся у любого на кухне.
Перцовка отлично подойдет к вашему столу в зимнее время под традиционную высококалорийную русскую закуску!
У нас вышла книга "Алкогольный алфавит" - • Книга "Алкогольный алф...
Что вам понадобится:
Дистиллят - 3 л. 40%
Перец острый (сухой) - 3 шт.
Цедра лимона - 5 гр.
Мёд - 4 столовых ложки
Корица - 1 палка.
Душистый перец - 10 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Бутылки на розлив.
Для тех кто еще не в курсе!
Наш канал "Мужики у плиты" запустил проект с рецептами приготовления алкогольных напитков. Но! просто винокурение - это не так интересно, как возможность приготовить коллекцию алкогольных напитков со всего мира, названия которых соответствуют буквам русского алфавита от "А" до "Я".
Этим и займемся на нашем канале, присоединяйтесь, комментируйте, критикуйте, учите и учитесь =)))
Примерный начальный перечень нашего Алкогольного алфавита на сегодня таков:
Абсент - • А - абсент. В домашних... ​​
Бехеровка - • Б - бехеровка. Бомбич...
Бурбон - • Б - бурбон! Рецепт на... ​​
Вино - • В - вино. Рецепт домаш...
Виски - • Виски! Односолодовый и... ​​
Глинтвейн - • Настоящий глинтвейн в ... ​​
Джин - • Д - джин! Готовим джин... ​
Егермейстер - • Егермейстер. Рецепт пр...
Ёрш - • Ёрш! Брутальный мужско...
Женевер - • Ж - женевер. Рецепт мо...
Зубровка - • Внимание, зубровка!! С... ​
Изарра - • И - изарра. Визитная к...
Йогуртовый ликер - • Йогуртовый ликер готов...
Коньяк - • К - коньяк. Домашний к... ​​
Ликер - • Л - ликер. Самый прост... ​​
Медовуха - • М - медовуха. Своими ... ​​
Наливка - • Н - наливка! Рецепт на...
Настойка - • Н - настойка. Рецепт в...
Охотничья настойка - • Охотничья настойка! До... ​​
Пиво - • "П" - пиво. Пошаговый... ​​
Перцовка - • П - перцовка. Традицио... ​​
Ром - • Ром. Напиток пиратов и... ​​
Самогон - • "С" - самогон. Простей... ​​
Татранский чай - • Т - татранский чай. Вс...
Узо - • "У" - УЗО. Традиционны...
Фарисей - • Ф - фарисей! Горячий н...
Хреновуха - • Х - хреновуха на самог... ​​
Цуйка - • Ц - цуйка. Оригинальны...
Чача - • "Ч" - чача. Рецепт дом...
Шнапс - • Ш - шнапс. Легендарный...
Щи кислые - • «Щ» - щи кислые пузырн...
Ылыслы - • Ы - ылыслы! Хвойная ал...
Эль вересковый - • Э - эль вересковый! Г...
Юкон Джек -
Яблочный мацерат - • Я - яблочный мацерат!...
Ждем в комментариях ваши предложения =))
Канал "Мужики у плиты" создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей.
Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время!
Готовы к любым предложениям, поддерживаем любые активности =)
#перцовка #настойкаперцовая #мужикиуплиты

Пікірлер

  • Шоб ты был здоров, так классно преподнёс, шо я чуть слюнками не удавился

    @user-hm1yu8zs2f@user-hm1yu8zs2f Жыл бұрын

  • Перец и мед это классика! А все остальное уже импровизация на свой вкус.

    @user-om9iu2rf7d@user-om9iu2rf7d2 жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт! Первая партия ушла))). Сейчас пересматривал ваш ролик и поставил вторую. Спасаюсь от корны и простуды))) Вещь!!!

    @walerdos2072@walerdos20722 жыл бұрын

  • Достойный ролик! Всё по делу, без понтов, без оглавления самого лучшего напитка. Даже подписался. Удачи В ваших проектах!!!

    @user-vl7xu8yv4y@user-vl7xu8yv4y2 жыл бұрын

    • Спасибо за позитив)) Будем стараться соответствовать!

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity2 жыл бұрын

  • Лучшие обзоры. Как всегда 5 баллов

    @drondelondebragelonne5972@drondelondebragelonne59723 жыл бұрын

    • Александр, спасибо за обратную связь!

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • Спасибо. Предельно ясно и заманчиво вкусно!

    @user-gm9vw6gb6i@user-gm9vw6gb6i3 жыл бұрын

    • Евгений, спасибо за обратную связь!

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт.

    @user-qw2qc4gd3x@user-qw2qc4gd3x3 жыл бұрын

    • Владимир, как договаривались =)

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт

    @user-op6fl9vo7d@user-op6fl9vo7d3 жыл бұрын

    • Станислав, ждем отзыва по результатам дегустации (если случится приготовить настойку по данному рецепту) =)) Удачи!

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • Отлично,коротко и ясно👌 это лекарство для внутренней обработки желудка

    @user-is6ks7mx5b@user-is6ks7mx5b3 жыл бұрын

    • И проверенное многими поколениями =)

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • Актуально!👍🙏👏

    @user-qr1qu6fy4g@user-qr1qu6fy4g3 жыл бұрын

    • Скажем дружно "НЕТ!" инфекциям и простуде =))

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • Подскажите, а свежий перец можно использовать? Если да, то подскажите, как его подготовить( семечки доставать, надрезать и т.п.)

    @diesel456@diesel4569 ай бұрын

  • Я использую больше перца и немного меда,особенный вкус появляется у настойки через 3-4 месяца.

    @user-hi7si7vh6j@user-hi7si7vh6j2 жыл бұрын

    • Ну у тебя и выдержка. Я больше 2х недель не вытягиваю

      @user-sh2bx2dk4u@user-sh2bx2dk4u5 ай бұрын

    • @@user-sh2bx2dk4u оно того стоит😉

      @user-hi7si7vh6j@user-hi7si7vh6j5 ай бұрын

  • Приветствую, как всегда все супер👍. Подскажите, вы сахар в исходный продукт (дистилят) добавляйте при изготовлении перцовки или только мед при её приготовлении?

    @user-zv6kg5xx5f@user-zv6kg5xx5f2 жыл бұрын

  • Сделал неделю назад. Рецепт точь в точь.

    @user-rx9uo7uv6i@user-rx9uo7uv6i3 жыл бұрын

    • к Просто, ждем отзыва по результату!

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

    • @@muzhiki_u_plity Вчера не выдержал после Вашего видео. Решил попробовать. Все ощущается. Но перец чего-то не оправдал мои ожидания. Слабоват)))

      @user-rx9uo7uv6i@user-rx9uo7uv6i3 жыл бұрын

  • Тоже зимой упор на перцовку и хреновуху делаю 🍷

    @gugabauk6405@gugabauk64053 жыл бұрын

    • Ага, самое то на зимние долгие вечера =)

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • 👍 Подписался!

    @VVSr14@VVSr143 жыл бұрын

    • Отлично. Спасибо

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • Вопрос у меня к вам такой если я ставлю сахарную брагу можно обычные дрожжи или лучше спиртовые?

    @user-pm5lh7tg6c@user-pm5lh7tg6c3 жыл бұрын

    • Олег, Вам рекомендую для сахарной браги использовать обычные. Они и проще "заводятся" и бюджетнее =)

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • Так и хочется сказать.. "Ну.. наливай" 😁

    @user-jd9pg2ng4s@user-jd9pg2ng4s3 жыл бұрын

    • Нуууу, наливай!! =)))

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • Здравствуйте, скажите не теряется ли крепость напитка после внесения мёда, и надо ли преретряхивать напиток в процессе настойки?

    @GAW08051976@GAW080519763 жыл бұрын

    • День добрый! Да, крепость падает. Встряхивать во время настаивания однозначно надо, таким образом ингредиенты интенсивней отдадут требуемые нам ароматы =) В моем случае я настаивал 2 недели, потом неделю банка стояла в покое, для более удобного снятия с осадка.

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

    • @@muzhiki_u_plity тогда может быть исходный самогон должен быть крепче 40градусов,хотя бы 45

      @GAW08051976@GAW080519763 жыл бұрын

    • Падение спиртуозности напитка после добавления меда или сахара ошибочное мнение тк ареометры не показывают содержание спирта в растворе , они показывают плотность жидкости , а добавив мед мы меняем плотность жидкости и ареометр показывает обманчивые цифры

      @arclqhaqqndasohbetler9598@arclqhaqqndasohbetler95983 жыл бұрын

  • Подписался

    @user-os9vn3yx1w@user-os9vn3yx1w3 жыл бұрын

    • Отлично. Спасибо.

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • Сколько людей делают у всех свой рецепт.

    @user-yn8dj8ku7p@user-yn8dj8ku7p6 ай бұрын

  • Подскажите пожалуйста, сколько времени нужно чтоб выварить острый перец

    @user-cj3dj8hw4n@user-cj3dj8hw4n Жыл бұрын

    • Михаил, 7 минут вполне достаточно!

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity Жыл бұрын

  • Какая у вас в оконцовке получилась спиртоозность настойки???

    @user-iz1tq7gm4g@user-iz1tq7gm4g16 күн бұрын

    • День добрый. Думаю, 38-39 градусов.

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity15 күн бұрын

  • Подскажите пожалуйста, взбалтывать надо каждый день, как коньяк например?

    @opilkobeton_banya@opilkobeton_banya2 жыл бұрын

    • Александр, приветствую! Да, желательно ежедневно.

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity2 жыл бұрын

    • @@muzhiki_u_plity Спасибо!

      @opilkobeton_banya@opilkobeton_banya2 жыл бұрын

  • Хотелось бы джин

    @user-sd7ts3ww3d@user-sd7ts3ww3d3 жыл бұрын

    • Дмитрий, приветствую. Уже в процессе готовки. Ждите, скоро будет =)

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • Если на зерновом поставить?

    @user-xg8hd9zs6s@user-xg8hd9zs6s Жыл бұрын

    • Будет еще вкуснее))

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity Жыл бұрын

  • А можно горький перец заменить на свежий горький и сколько тогда его надо?

    @user-lv8rz2st7l@user-lv8rz2st7l3 жыл бұрын

    • Елена, доброго дня. Не совсем понял что значит горький перец? В любом случае, никогда не надо бояться корректировать какой бы то ни было рецепт. Пробуйте, творите! =)

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

    • Ну я имела ввиду не сухой горький перец, а свежий

      @user-lv8rz2st7l@user-lv8rz2st7l3 жыл бұрын

    • @@user-lv8rz2st7l я пустил 1 целый свежий, 2 перец вынул семена

      @yurinikolski2716@yurinikolski27162 жыл бұрын

  • Сколько времени она может стоять в бутылке?

    @user-xk7li5vb5z@user-xk7li5vb5z10 ай бұрын

    • Добрый! Была недавно на полках найдена бутылка из партии 4-х летней давности... Все отлично. В принципе, 40-градусная основа консервирует всё на десятки лет))) Удачи!

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity10 ай бұрын

  • Где вы наклейки делает дш бутылки. ?

    @user-pm5lh7tg6c@user-pm5lh7tg6c3 жыл бұрын

    • Олег, приветствую! По наклейкам все подробно рассказывали в этом ролике: kzhead.info/sun/h5h7iJmmr2h_e4k/bejne.html

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • перцовка во время отдыха остроту не теряет?

    @karmen5472@karmen5472 Жыл бұрын

    • День добрый. Нет, не заметил чтоб теряла. Одна из бутылок простояла больше 3-х лет, на вкусе не отразилось...

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity Жыл бұрын

  • Мед осядет,нужно время.

    @user-zw9jw5qg3f@user-zw9jw5qg3f3 жыл бұрын

  • Ох, а не много душистого перца? Я на литр одну горошину забрасываю, и то мне кажется, что много. Может такой перец мне попался.

    @Nikola_78@Nikola_783 жыл бұрын

    • Николай, вроде как сбалансированный вкус у нас получается... Может просто ожидания другие - именно на приготовление жгучего напитка в этом рецепте мы ориентируемся =)

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

  • Градусов то сколько выходит? Градус должен был упасть за счёт мёда.

    @zulfikayumoglu642@zulfikayumoglu642 Жыл бұрын

    • От градуса основы мед забрал сравнительно немного. Для забористого застолья осталось достаточно =)) У жидкости, разведенной с мёдом, градус можно измерить только расчетно-приблизительно.

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity Жыл бұрын

    • Перец добавит градус.

      @user-yn8dj8ku7p@user-yn8dj8ku7p6 ай бұрын

  • Главное чтобы одеколон не получился

    @user-jv3cg6bq5g@user-jv3cg6bq5g11 ай бұрын

  • Люди, вопрос не по теме, а чтобы, как грицца, не отрываться от жизни (я за границей живу): поднасадили пробочку, подтерли цедру, поддавили перчинки, подмололи корицу , подломали жгучий перчик... Использование приставки под - это что? Новые тенденции развития русского языка или особенности словообразования автора?

    @andrei5403@andrei54032 жыл бұрын

    • Андрей, приветствуем Вас! Чтобы разобраться в хитросплетениях эволюции русского языка, случившейся в Ваше отсутствие, необходимо отсмотреть как минимум 9-12 роликов с нашего канала и всё тут же встанет на свои места! Вперед, ждем обратной связи о полученных положительных результатах! При наличии их отсутствия - еще раз блок из 12 роликов! Удачи)

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity2 жыл бұрын

    • @@muzhiki_u_plity спасибо за ответ. Но я не про то. Смотреть 9-12 роликов о мужиках у плиты чтобы узнать про применение приставки "ПОД-"... Я же не настолько идиот. Хотя..., кому-то понравится. Уверен. Кстати, новый оборот "При наличии их отсутствия..." - это шедевр! Толстой нервно курит... Хотя и за здоровый образ был... Как тут не закурить... P.S. Ситуация усугубляется тем, что я - нерусский...

      @andrei5403@andrei54032 жыл бұрын

  • Руууусский!!! Пхххаааахаха!!!

    @denmotorola@denmotorola Жыл бұрын

  • Про мед не согласен. В каком виде мед в напиток не добавляй, через время всегда будет осадок.

    @user-gs1tf5kc7o@user-gs1tf5kc7o6 ай бұрын

  • Сделал. Редкостная ерунда! Вылил в хвосты. Гараздо лучше просто кинуть перец в дистиллят, две недели выдержать и готово. Корица и гвоздика там абсолютно не нужны. Портят всё.

    @user-dz8en9ep4z@user-dz8en9ep4z3 жыл бұрын

    • Александр, так может сделать по предложенному нами рецепту, с двухнедельной выдержкой? Или была надежда, что за 1 день все настоится? =))

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

    • @@muzhiki_u_plity две недели настаивалась. Не люблю карицу и гвоздику в алкоголе. Портит всю ароматику

      @user-dz8en9ep4z@user-dz8en9ep4z3 жыл бұрын

    • Абсалютно согласен!

      @user-vd2wo7bl4f@user-vd2wo7bl4f3 жыл бұрын

    • @@user-dz8en9ep4z Так если наш ролик вышел три дня назад, как так у Вас по нашему рецепту две недели все настаивалось? Александр, будьте последовательны. Выглядят такие вбросы достаточно смешно. Удачи.

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын

    • @@muzhiki_u_plity таких рецептов полно. Вы далеко не первые.

      @user-dz8en9ep4z@user-dz8en9ep4z3 жыл бұрын

  • В традиционном рецепте , цитрусовых НЕТ.

    @user-dw1lt1qn8c@user-dw1lt1qn8c2 жыл бұрын

    • Сергей, вполне возможно. Но при чем здесь КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт??) Удачи!

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity2 жыл бұрын

  • Агов ПЕРЦІВКА ЦЕ ТРАДИЦІЙНИЙ УКРАЇНСЬКИЙ НАПІЙ !!!!

    @nata.2781@nata.27817 ай бұрын

  • Подписался

    @user-os9vn3yx1w@user-os9vn3yx1w3 жыл бұрын

    • Будем стараться соответствовать! =))

      @muzhiki_u_plity@muzhiki_u_plity3 жыл бұрын
KZhead